Kisele palačinke napravljene s kvascem i ukusne. Pahuljaste palačinke s kvascem

Kako pripremiti recept za mliječne palačinke sa sirovim kvascem - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Pozivam vas da pripremite palačinke, ali ne obične, već one s kvascem. Traju malo duže od ostalih vrsta palačinki, ali okus je bogatiji, a same palačinke ispadnu jako rahle i ne otpadaju nakon prženja. Tako ćete za doručak ili popodnevni snack imati nježne, pahuljaste, aromatične palačinke za cijelu obitelj.

Peciva s kvascem su mi najdraža, zahvaljujući jedinstvenoj mekoći i posebnoj ugodnoj aromi. Osim toga, tijesto od kvasca prilično je jednostavno pripremiti ako slijedite nekoliko točaka.

Najvažnija točka je svježina i kvaliteta kvasca. Također je važno uzeti u obzir značajke korištenja različitih vrsta kvasca.

Koristeći svježi ili instant kvasac, možete odmah pripremiti tijesto bez ostavljanja da se aktivira. Pri odabiru prešanog svježeg kvasca obratite pozornost na konzistenciju - treba biti gust, kvasac se ne smije mrviti, miris mora biti ugodan, kiselo mlijeko. Preporučam da u ovom receptu koristite svježi kvasac.

Također, za tijesto od kvasca poželjno je da su svi proizvodi topli. Ako su jaja iz hladnjaka, možete ih staviti u toplu vodu na par minuta da se zagriju.

Test treba provesti na toplom, osamljenom mjestu bez propuha, zimi ga možete staviti u blizini radijatora ili u velikoj posudi s toplom vodom.

Ukupno vrijeme kuhanja - 1 sat 25 minuta
Aktivno vrijeme kuhanja – 0 sati 25 minuta
Trošak - vrlo ekonomičan
Sadržaj kalorija na 100 g - 225 kcal
Broj porcija – 6 porcija

Sastojci:

Mlijeko - 500 ml

Kvasac - 25 g svježeg Pšenično brašno - 500 g Jaje - 2 kom. Šećer - 2 žlice. Biljno ulje - 2 žlice. u tijesto i još malo za prženje Sol - 0,5 žličice.

priprema:

Zagrijte mlijeko na 35-40 stupnjeva, možete se usredotočiti na senzacije - mlijeko bi trebalo biti toplo. Ulijte mlijeko u duboku zdjelu. Dodajte kvasac, miješajte da se otopi.

U mlijeko i kvasac dodajte brašno.

Mijesite tijesto dok ne postane glatko drvenom kuhačom. Zdjelu s tijestom stavite na toplo mjesto 30 minuta.

Dodajte jaja, šećer, biljno ulje, sol u tijesto.

Dobro izmiješajte drvenom kuhačom. Vratite zdjelu na toplo mjesto 30 minuta.

Bolje je uzeti tavu od lijevanog željeza ili s neprijanjajućim premazom; prije prženja morate je dobro zagrijati s malom količinom biljnog ulja. Stavite posudu s vodom pored tave za prženje radi praktičnosti. Nakon što ste navlažili žlicu vodom, stavite tijesto za palačinke u tavu.

Pecite palačinke 2-3 minute sa svake strane. Kako biste uklonili višak masnoće s gotovih palačinki, nakon prženja ih stavite na papirnate salvete.

Možda bi vam se svidjeli ovi recepti?

Dobar dan, dragi čitatelji i gosti bloga. Danas vam želim pričati o pahuljastim malim palačinkama prženim u tavi. Možete li pogoditi o kojoj deliciji govorimo? Pa naravno o palačinkama!! Najčešće se pripremaju na mlijeku ili kefiru, metodom s kvascem ili bez kvasca.

Ovo jelo se također priprema od žitarica, krumpira, povrća i mesa. Ali ovaj izbor želim posvetiti somunima s kvascem. Doista, zahvaljujući ovom testu, proizvod se pokazao posebno pahuljastim i prozračnim.

Najbolji recept za palačinke s kvascem
Bujne palačinke od kvasca s mlijekom
Korak po korak recept s kvascem i kefirom
Kuhanje brzo i ukusno na vodi
Recept za kiselo mlijeko sa sirovim kvascem
Posne palačinke bez mlijeka
Kako kuhati s instant kvascem
Recept za kolače od Yulia Vysotskaya

Nema posebnih poteškoća u pripremi jela, glavna stvar je uzeti svježe sastojke, prosijati brašno i dati tijestu vremena da se digne. A pržiti takve somune vrlo je jednostavno – koristite srednju temperaturu i sve što je unutra bit će pečeno.

Najbolji recept za palačinke s kvascem

Počet ćemo s najukusnijim načinom kuhanja. Poslastica će ispasti slatka i tijekom prženja će se udvostručiti, pa o tome vodite računa kada rasporedite tijesto u posudu.

Usput, ovo jelo izvrsna je opcija za obilan doručak ili popodnevni snack. A i djeci se jako sviđa.

Sastojci:

Brašno - 0,5 kg;
Mlijeko - 0,5 l;
Šećer - 2 žlice;
Sol - 1 žličica;
Suhi kvasac - 6 g;
Biljno ulje - 2 žlice. + za prženje.

Način kuhanja:

1. Uzmite duboku zdjelu i u nju prosijte brašno. Dodajte kvasac, šećer i sol. Sve dobro promiješajte.

2. Ulijte toplo mlijeko u manju posudu za umake i dodajte biljno ulje.

Hladno mlijeko se ne može koristiti, inače palačinke neće ispasti pahuljaste.

3. Sada postupno ulijevajte mlijeko u brašno, neprestano miješajući smjesu dok ne postane glatka. Tijesto ostaviti na toplom 30 minuta da se diže.

4. Nakon isteka vremena ponovno premijesite tijesto. Zagrijte tavu dodajući veliku količinu ulja. Žlicom stavite tijesto u tavu i pržite s obje strane po 5 minuta.

Ne štedite na ulju, želimo da se naš proizvod utopi u njemu i dobije lijepu rumenu boju prilikom prženja.

5. Ovo jelo možete poslužiti sa svježim kiselim vrhnjem ili slatkim džemom.

Bujne palačinke od kvasca s mlijekom

A budući da se mliječna metoda smatra najpopularnijom i klasičnom, nudim vam još jednu opciju za miješanje tijesta, ali u malo drugačijem slijedu.

Prije su se palačinke smatrale simbolom domačnosti.

Sastojci:

Brašno - 250 gr.;
Mlijeko - 200 ml;
Suhi kvasac - 1 žličica;
Sol - prstohvat;
Šećer - 2 žlice;

Način kuhanja:

1. Zagrijte mlijeko na 35-40 stupnjeva i ulijte u duboku posudu. Dodajte šećer i sol, promiješajte. Nakon toga dodajte kvasac, ostavite 5-10 minuta da počne fermentirati.

3. Tijesto bi trebalo ispasti kao gusto kiselo vrhnje.

4. Ostavite našu masu na toplom mjestu 30-40 minuta. Preporučljivo je pokriti gornji dio posuđa vlažnom krpom.

5. Zatim zagrijte tavu s biljnim uljem i vlažnom žlicom vadite tijesto. Pecite s obje strane dok ne porumene. Gotove krafne stavljati na papirnate salvete kako bi se uklonio višak ulja.

Najbolje je poslasticu pržiti na srednjoj vatri tako da se iznutra skuha.

Korak po korak recept s kvascem i kefirom

Kefir dolazi u pomoć umjesto mlijeka. Koristeći ga, usput, možete bez kvasca i dodati samo malo sode.

Ali ipak vam nudim mogućnost dodavanja sirovog kvasca. Jako mi se sviđa ova metoda, jer delikatesa nije jako masna.

Sastojci:

Brašno - 500 gr.;
Kefir - 2 žlice;
Jaje - 2 kom .;
Šećer - 1,5 žlica;
Sol - 0,5 žličice;
Kvasac - 25 gr.;
Biljno ulje - 3-4 žlice. žlice.

Način kuhanja:

1. Kvasac se mora slomiti i razrijediti u toplom kefiru.

Proces fermentacije kvasca traje 40-45 minuta.

3. Nakon vremena dodajte šećer i sol, ulijte biljno ulje i sve pomiješajte.

4. Ponovno ostavite tijesto na miru 15 minuta.

5. U pripremljenoj tavi s puno biljnog ulja ispecite somune s obje strane dok ne porumene.

Kako se tijesto ne bi lijepilo za žlicu, povremeno je umočite u hladnu vodu.

Kuhanje brzo i ukusno na vodi

I sljedeći tip je za one koji su na dijeti. Jelo ćemo pripremiti od vode i mlijeka u prahu. Svidjet će vam se rezultat, a ako ne gubite na težini, poslužite poslasticu s kiselim vrhnjem, pekmezom ili džemom, bobicama, medom ili tekućom čokoladom. Kako ukusno ispadne!! Požurite, pogledajte video i pripremite se!!

Pa, kako vam se sviđa ova opcija? Je li ti se svidjelo? Napišite komentare, razgovarajmo o tome zajedno.

Recept za kiselo mlijeko sa sirovim kvascem

A ako upravo spremate ovo jelo i iznenada otkrijete da vam se mlijeko ukiselilo, što učiniti? Nije važno, jer čak iu takvim slučajevima postoji izvrsna opcija za miješenje tijesta. Niste još probali? Dakle, vrijeme je. Pročitajte način kuhanja i zapamtite sve nijanse.

Sastojci:

Pšenično brašno - 0,5 žlice;
Jaje - 1 kom .;
Šećer - 1 žlica;
Sol - 1 prstohvat;
Kvasac - 25 gr.;
Kiselo mlijeko - 200 ml.

Način kuhanja:

1. U bilo koju dublju zdjelu razbiti jaje, dodati šećer i sol, sve dobro umutiti pjenjačom.

2. U drugoj posudi pomiješati kiselo mlijeko i prethodno izmrvljen kvasac. Postupno dodavati brašno, sve miješajući. Pomiješajte dvije smjese, ponovno promiješajte i ostavite na toplom mjestu sat vremena.

3. Razbijte tavu i ulijte biljno ulje. Žlicom slažite komade ovalnog oblika. Pržite s obje strane dok ne porumene.

4. Ovako izgleda gotova poslastica. Poslužite uz bilo koji slatki umak ili kiselo vrhnje. Dobar tek!!

Posne palačinke bez mlijeka

Ovaj recept, bez jaja i mliječnih proizvoda, vrlo je pogodan za one koji su na dijeti ili korizmu, kao i opcija za one koji su alergični na određene namirnice.

Sastojci:

Suhi kvasac - 11 g;
Brašno - 4 žlice;
Topla voda - 2,5 žlice;
Šećer - 5 žlica;
Sol - 1 žličica;
Biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja:

1. Kvasac otopiti u toploj vodi, dodati šećer i sol. Zatim dodajte brašno i sve dobro promiješajte. Ostavite tijesto sat vremena na toplom mjestu.

2. Kada se tijesto udvostruči, krenite s prženjem. Da biste to učinili, podijelite tavu, ulijte biljno ulje i pecite crumpets s obje strane 5 minuta sa svake strane na srednjoj vatri.

3. Poslužite uz med i topli čaj.

Kako kuhati s instant kvascem

Recept za kolače od Yulia Vysotskaya

I kao što već razumijete, ukusni somuni peku se od standardnog seta proizvoda koje svaka domaćica ima kod kuće. A njihova izrada je jednostavna i brza.

Dakle, učvrstimo svo znanje i još jednom prođimo kroz metodu kuhanja. Također vas želim upozoriti da će prilikom prženja poslastice u kući biti nevjerojatan miris, pa budite spremni na činjenicu da ćete poželjeti jesti pahuljastu palačinku u vrućini.

Sastojci:

Mlijeko - 500 ml;
Brašno - 500 gr.;
Suhi kvasac - 2 žlice;
Šećer - 2 žlice;
Sol - prstohvat;
Jaja - 2 kom .;
Biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja:

1. Prvo je potrebno napraviti tijesto: zagrijati mlijeko i dodati mu kvasac i šećer, promiješati. Pričekajte 5-10 minuta da kvasac zapjeni.

2. Zatim prosijati brašno i dodati jednu čašu u masu od kvasca. Dobro promiješajte i ostavite na toplom mjestu sat vremena.

3. Umutiti jaja i posoliti. Ovu smjesu i ostatak brašna dodajte u dignuto tijesto. Opet dobro promiješajte.

4. Zagrijte tavu, ulijte ulje i žlicom dodajte mrvice. Pržite s obje strane dok ne skuhate, vadite na papirnatu salvetu. Po želji po vrhu pospite šećerom u prahu.

Ovo je vrlo ukusan, ukusan i prozračan izbor palačinki s kvascem koji sam dobio. Koje recepte za izradu tijesta preferirate? Brzo napišite recenzije, vrlo je zanimljivo čitati. I ja se pozdravljam s vama, vidimo se u sljedećem članku!

Autor publikacije

0 komentara: 780 Publikacije: 205 Prijave: 07.04.2017

Palačinke s kvascem potpuno su drugačije od onih s kefirom. Palačinke s kvascem ispadaju pahuljastije i više. U posnom receptu potpuno su bez jaja, ali predlažemo da pripremite bogate palačinke na mlijeku i kvascu:

Palačinke s kvascem

recept i fotografija Olga Pirogova

Stalno pečem palačinke. Moji ljudi ih poštuju za doručak. Više volim peći palačinke bez kvasca od brašna za palačinke, zgodno je i brzo. Ali kad imam malo više vremena, pečem palačinke s kvascem. Tako sam danas ispekla pahuljaste palačinke s kvascem i častim vas njima.

Za pečenje palačinki s kvascem trebamo

Sastojci:

Pšenično brašno – 500 g, 2 čaše toplog mlijeka, svježi kvasac – 25 g (ili 2 žličice suhog), 2 jaja, vrećica vanilin šećera, 1 žličica. sol, šećer - 1 žlica. žlica, biljno ulje -70 ml Kiselo vrhnje ili džem - za posluživanje palačinki

Proces kuhanja:

Pruhaste palačinke pripremit ćemo spužvom. Stavimo tijesto (tekuće tijesto s kvascem): u zdjelu razrijedimo kvasac u toplom mlijeku, dodamo žlicu šećera, 1 šalicu prosijanog pšeničnog brašna i ostavimo pola sata na toplom mjestu. Tijesto treba narasti do vrha.

Posebno u zdjeli pjenjačom umutiti 2 jaja, dodati ih u tijesto, kao i preostalo prethodno prosijano brašno, vanilin šećer, sol, 2 žlice. žlice biljnog ulja.

Sve morate dobro izmiješati (ispada prilično viskozno tijesto) i ostaviti na toplom mjestu još pola sata.

U tavi zagrijte ulje i na srednjoj vatri pecite palačinke žlicom. Dizano tijesto jako dobro raste u volumenu, tako da tijesto mora biti postavljeno na dovoljno prostora. Ako se palačinke peku na malo ulja, da se ispeku, pržiti jednu stranu ispod poklopca, zatim palačinke okrenuti i peći bez poklopca. Ako za prženje kiselih palačinki koristite puno ulja, gotovo kao za prženje u dubokom ulju, ne morate ih pokrivati poklopcem.

Palačinke su ispale rahle, prozračne i ukusne. Palačinke poslužite za doručak ili popodnevni snack uz kiselo vrhnje ili džem.

Bilježnica Anyute i njezinih prijatelja želi vam dobar tek!

Palačinke s kvascem uvijek ispadnu ukusne, pahuljaste i vrlo nježne. Posebno ih vole na Uralu i u Sibiru. Ovo je idealna opcija za doručak koji se može poslužiti s raznim ukusnim dodacima. Članak sadrži najuspješnije recepte za palačinke s kvascem.

Klasične palačinke s kvascem i mlijekom

Prema klasičnom receptu koriste se najjednostavniji proizvodi: 2 šalice prosijanog brašna, 1,5 šalice mlijeka, male. žlicu suhog kvasca i istu količinu soli, veliku žlicu granuliranog šećera.

Kvasac i pijesak razmutiti u toplom mlijeku i ostaviti na toplom 12 minuta.
U dobivenu masu ulije se brašno i sol. Nakon miješanja ostavite tijesto još pola sata.
Kad je dobro naraslo, palačinke možete ispeći s obje strane na bilo kojoj zagrijanoj masnoći. Razvucite tijesto tako da gotovi proizvodi imaju promjer 8-10 cm.

Ukusno je poslužiti palačinke od kvasca i mlijeka s prirodnim pčelinjim medom.

Recept za kefir

Ako domaćica ima kefir pri ruci, onda od njega možete napraviti ukusne palačinke. Osim ovog mliječnog proizvoda (1 litra), uzmite: 2 kokošja jaja, 3 šalice brašna, 30 g sirovog kvasca, 75 g granuliranog šećera, prstohvat fine soli.

Kvasac se otopi u zagrijanoj tekućini.
Zatim se u smjesu zabiju jaja i dodaju svi suhi sastojci. Posljednje se dodaje brašno.
Dobro umućenu masu ostavimo pola sata na toplom mjestu da se digne.
Pecite palačinke na uobičajeni način.

Ukusne palačinke s kvascem na kefiru ukusne su za jesti i tople i hladne.

Uz kiselo mlijeko

Nemojte izlijevati kiselo mlijeko. Bolje je napraviti osnovu slatkih palačinki. Osim mlijeka (230 ml), potrebno je pripremiti: 1,5 tbsp. brašno, sitno žlica brzog kvasca, odabrano jaje, prstohvat soli i isto toliko cimeta, 4 velike žlice šećera u prahu, 2 slatke jabuke.

U toplu tekućinu ulije se sol, pijesak i kvasac. Možete odmah dodati prosijano brašno.
Jaje se posebno umuti i zatim ulije u ostale sastojke. Tijesto se ostavi na toplom 25 minuta.
Kada je smjesa gotova dodajte sitno naribanu jabuku i cimet.
Prilikom prženja i samo tijesto i dodano voće trebaju biti pečeni. Poslastica se priprema u bilo kojem ulju s obje strane.

Po želji u ovu deliciju možete dodati vanilin šećer. Uz gotove palačinke poslužite kiselo vrhnje.

Posne palačinke s kvascem

U ovom receptu nema jaja. Stoga se poslasticom možete počastiti i u dane posta. Uzmite: 4 žlice. prosijanog brašna, 2 žlice. vode, 2 velike žlice šećera i isto toliko nearomatiziranog maslaca, 11 g brzog kvasca, prstohvat soli.

Sve komponente u rasutom stanju osim brašna otopiti u toploj vodi. Zatim se u njih ulije ulje.
Tek nakon toga, brašno se ulijeva u malim obrocima.
Umiješeno tijesto ostat će toplo oko 45 minuta, tijekom kojih će se znatno povećati.
Ostaje samo ispeći palačinke s obje strane u prikladnoj tavi.

Gotovo jelo nije samo ukusno, već je i pristupačno.

Bez dodanih jaja

Postoji još jedan uspješan recept za palačinke bez jaja. Sadrži: veliku žlicu granuliranog šećera, prstohvat fine soli, 320 ml pitke pročišćene vode, 280 g pšeničnog brašna, malo. žlica brzog kvasca.

Svi suhi sastojci se sipaju u zagrijanu vodu. Brašno se dodaje posljednje nakon temeljitog prosijavanja.
Masa odstoji 25 minuta ispod salvete od prirodne tkanine.
Zatim se promiješa i stavi na toplo mjesto oko 45 minuta.
Nakon što se tijesto diglo 3 puta, možete krenuti s pečenjem.

Sama poslastica nije preslatka, pa je možete obilno posipati kondenziranim mlijekom.

Na preskok

Jelo o kojem se raspravlja s kiselim vrhnjem ispada vrlo ukusno. Uz ovaj proizvod (3/4 šalice), koristite: 1 žlica. prosijano bijelo brašno, velika žlica granuliranog šećera, mala. žlica brzog kvasca, 90 ml masnog mlijeka.

Šećer se ulije u toplu tekućinu. Nakon dodavanja kvasca i šake brašna, masa se šalje na zagrijavanje 25 minuta.
Zatim se u tijesto dodaje kiselo vrhnje i ostatak prosijanog brašna.
Možete odmah pržiti na vrućem ulju.

Prije posluživanja rahle palačinke se gusto posipaju šećerom u prahu.

Sa suhim kvascem

Palačinke se mogu pripremati s tijesnim ili suhim kvascem. Posljednju opciju domaćice koriste mnogo češće. Za recept je potrebno: 2 probrana kokošja jaja, prstohvat soli i isto toliko vanilin šećera, 2 velike žlice krupnog šećera i nearomatiziranog maslaca, pola litre punomasnog mlijeka, 9 g suhog brzog kvasca, pola kg od brašna.

Pomiješajte mliječne proizvode, pola brašna i ostale rasute sastojke (osim vanilin šećera).
Tijesto će se dizati na toplom oko pola sata.
U masu koja mjehuri zabije se kokošje jaje i doda vanilin šećer.
Doda se preostalo brašno i izlije nearomatsko ulje.
Tijesto se ostavi na toplom 60-70 minuta. Nakon dizanja ne smije se miješati.
Palačinke se prže s obje strane.

Za jednu palačinku koristi se žlica tijesta.

Kako kuhati s vodom?

Neke domaćice su sigurne da će na vodi poslastica ispasti previše "prazna", pa čak i neukusna. Ali ovo je pogrešno mišljenje. Okus gotovih palačinki oduševit će i djecu i odrasle. Oni uključuju: 2 žlice. brašna i istu količinu pročišćene vode za piće, 9 g suhog kvasca, prstohvat vanilin šećera i istu količinu soli, veliku žlicu granuliranog šećera.

Tekućina se mora prethodno zagrijati, a da se ne dovede do vrenja. Pijesak i suhi kvasac otopiti u toploj vodi. Masa se lako miješa i ostavlja neko vrijeme dok ne počne proces fermentacije.
Brašno se temeljito prosije s velike udaljenosti, nakon čega se zajedno sa soli dodaje u tijesto.
Sve što preostaje je sipati vanilin šećer u to i dobro izmijesiti.
Tijesto će stajati blizu izvora topline oko pola sata. Vrlo je važno da u sobi nema propuha.

Palačinke se s kvascem i vodom peku vrlo brzo. Glavno je ulje ili mast prethodno dobro zagrijati.

Sa živim kvascem

S prešanim živim kvascem palačinke se mogu pripremiti jednako brzo i jednostavno. Glavna stvar je uzeti svježi, visokokvalitetni proizvod. Uz kvasac (25 g) domaćica će trebati: 260 ml punomasnog mlijeka, prstohvat sitne soli, 230 ml pročišćene vode za piće, pola kilograma kvalitetnog pšeničnog brašna, veliku žlicu granuliranog šećera, 90 ml nearomatiziranog maslaca.

Svo brašno se prosije u duboku zdjelu s velike udaljenosti tako da je temeljito zasićeno kisikom. Postupak možete ponoviti nekoliko puta.
Pola tople vode izlije se u posebnu zdjelu i doda se nekoliko prstohvata pijeska. Procijeđeni kvasac sitno izmrviti u smjesu.

Hrskave, pahuljaste palačinke jelo su koje nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Ima obožavatelje u svim dobnim kategorijama. Štoviše, neki ih vole s kiselim vrhnjem, drugi s džemom ili džemom, a treći s kondenziranim mlijekom. Općenito, postoji mnogo mogućnosti za uživanje u palačinkama, kao i samih recepata. Za vas smo odabrali nekoliko posebno uspješnih recepata za palačinke sa suhim kvascem.

Dizane palačinke sa suhim kvascem

Ovaj recept jamči da će vaše palačinke biti rahle i nevjerojatno ukusne. Budući da se ovakve pahuljaste palačinke sa suhim kvascem brzo pripremaju, možete ih napraviti u interpretaciji jabuka tako da u tijesto dodate naribane jabuke.

Potrebni sastojci:

mlijeko (toplo) - 2 žlice.
sol - 5 g
vanilin šećer - 1 vrećica
suhi kvasac - 2 žličice.
brašno – 500 g
biljno ulje
granulirani šećer - 50 g
jaja – 2 kom

Način kuhanja:

počnimo s tijestom: razrijedimo kvasac i šećer u mlijeku, dodamo čašu brašna, ostavimo sve da "naraste" (30 minuta);
u naraslo tijesto pažljivo dodati malo razmućena jaja, par žlica maslaca, vanilin šećer, sol, šećer u prahu, sve dobro promiješati i ostaviti da odstoji još pola sata;
Na dobro zagrijanom ulju i srednjoj temperaturi pržite naše aromatične rahle palačinke.

Palačinke s grožđicama

Još jedna varijanta izuzetno ukusnih palačinki sa suhim kvascem su prozračne palačinke sa grožđicama.

Potrebni sastojci:

grožđice (bez sjemenki) - 1 žlica.
sol - 5 g
jaja - 1 komad
mlijeko - 0,5 l
biljno ulje - ½ žlice.
suhi kvasac - 5 g
brašno - 2,5 žlice.
šećer - 75 g

Način kuhanja:
1. Kvasac razrijedimo u lagano zagrijanom mlijeku;
2. U lonac ili zdjelu uspite 1,5 šalicu brašna, ulijte malo mlijeka i sve dobro promiješajte. Zatim dodajte ostatak mlijeka, sve ponovno promiješajte i ostavite da se diže na toplom mjestu;
3. U dignuto tijesto uspite preostalo brašno, par žlica biljnog ulja, šećer, bjelanjak i sol. Ostavljamo ga da još jednom “naraste”;
4. U već pripremljeno tijesto dodajte prethodno oprane grožđice i nakon 10 minuta ispecite naše ukusne palačinke.

Posne palačinke

Posne palačinke mogu biti ništa manje ukusne i rumene ako se rade po našem receptu. Poseban “šarm” takvim palačinkama može dati dodavanje korice naranče ili limuna, grožđica ili kandiranog voća jednostavnim dodavanjem u tijesto.
Potrebni sastojci:

šećer - 50-75 g
suhi kvasac - 2 žličice.
biljno ulje
sol - 10 g
brašno - 2,5-3 žlice.
voda (topla) - 2,5 žlice.

Način kuhanja:
1. zamijesiti tijesto od tople vode, kvasca, soli, prosijanog brašna i šećera. Za gustoću slijedite konzistenciju kiselog vrhnja. Ostavite tijesto da “naraste” na toplom duplo duže (oko sat vremena). Važno je ne dirati i ne smetati našem tijestu;
2. Na dobro zagrijanom ulju na suhom kvascu ispecite naše posne palačinke. Za veću rahlost pržite ih na laganoj vatri i poklopite.
Ove palačinke poslužite s džemom, džemom ili ih jednostavno pospite šećerom u prahu.

Počet ćemo s najukusnijim načinom kuhanja. Poslastica će ispasti slatka i tijekom prženja će se udvostručiti, pa o tome vodite računa kada rasporedite tijesto u posudu.

Usput, ovo jelo izvrsna je opcija za obilan doručak ili popodnevni snack. A i djeci se jako sviđa.

Sastojci:

Brašno - 0,5 kg;
Mlijeko - 0,5 l;
Šećer - 2 žlice;
Sol - 1 žličica;
Suhi kvasac - 6 g;
Biljno ulje - 2 žlice. + za prženje.

Način kuhanja:

1. Uzmite duboku zdjelu i u nju prosijte brašno. Dodajte kvasac, šećer i sol. Sve dobro promiješajte.

2. Ulijte toplo mlijeko u manju posudu za umake i dodajte biljno ulje.

Hladno mlijeko se ne može koristiti, inače palačinke neće ispasti pahuljaste.

3. Sada postupno ulijevajte mlijeko u brašno, neprestano miješajući smjesu dok ne postane glatka. Tijesto ostaviti na toplom 30 minuta da se diže.

4. Nakon isteka vremena ponovno premijesite tijesto. Zagrijte tavu dodajući veliku količinu ulja. Žlicom stavite tijesto u tavu i pržite s obje strane po 5 minuta.

Ne štedite na ulju, želimo da se naš proizvod utopi u njemu i dobije lijepu rumenu boju prilikom prženja.

5. Ovo jelo možete poslužiti sa svježim kiselim vrhnjem ili slatkim džemom.

Bujne palačinke od kvasca s mlijekom

A budući da se mliječna metoda smatra najpopularnijom i klasičnom, nudim vam još jednu opciju za miješanje tijesta, ali u malo drugačijem slijedu.

Prije su se palačinke smatrale simbolom domačnosti.

Sastojci:

Brašno - 250 gr.;
Mlijeko - 200 ml;
Suhi kvasac - 1 žličica;
Sol - prstohvat;
Šećer - 2 žlice;

Način kuhanja:

1. Zagrijte mlijeko na 35-40 stupnjeva i ulijte u duboku posudu. Dodajte šećer i sol, promiješajte. Nakon toga dodajte kvasac, ostavite 5-10 minuta da počne fermentirati.

3. Tijesto bi trebalo ispasti kao gusto kiselo vrhnje.

4. Ostavite našu masu na toplom mjestu 30-40 minuta. Preporučljivo je pokriti gornji dio posuđa vlažnom krpom.

5. Zatim zagrijte tavu s biljnim uljem i vlažnom žlicom vadite tijesto. Pecite s obje strane dok ne porumene. Gotove krafne stavljati na papirnate salvete kako bi se uklonio višak ulja.

Najbolje je poslasticu pržiti na srednjoj vatri tako da se iznutra skuha.

Korak po korak recept za palačinke s kvascem i kefirom

Kefir dolazi u pomoć umjesto mlijeka. Koristeći ga, usput, možete bez kvasca i dodati samo malo sode.

Ali ipak vam nudim mogućnost dodavanja sirovog kvasca. Jako mi se sviđa ova metoda, jer delikatesa nije jako masna.

Sastojci:

Brašno - 500 gr.;
Kefir - 2 žlice;
Jaje - 2 kom .;
Šećer - 1,5 žlica;
Sol - 0,5 žličice;
Kvasac - 25 gr.;
Biljno ulje - 3-4 žlice. žlice.

Način kuhanja:

1. Kvasac se mora slomiti i razrijediti u toplom kefiru.

Proces fermentacije kvasca traje 40-45 minuta.

3. Nakon vremena dodajte šećer i sol, ulijte biljno ulje i sve pomiješajte.

4. Ponovno ostavite tijesto na miru 15 minuta.

5. U pripremljenoj tavi s puno biljnog ulja ispecite somune s obje strane dok ne porumene.

Kako se tijesto ne bi lijepilo za žlicu, povremeno je umočite u hladnu vodu.

Kuhanje palačinki brzo i ukusno koristeći vodu

Pa, kako vam se sviđa ova opcija? Je li ti se svidjelo? Napišite komentare, razgovarajmo o tome zajedno.

Recept za kiselo mlijeko sa sirovim kvascem

Sastojci:

Pšenično brašno - 0,5 žlice;
Jaje - 1 kom .;
Šećer - 1 žlica;
Sol - 1 prstohvat;
Kvasac - 25 gr.;
Kiselo mlijeko - 200 ml.

Način kuhanja:

1. U bilo koju dublju zdjelu razbiti jaje, dodati šećer i sol, sve dobro umutiti pjenjačom.

3. Razbijte tavu i ulijte biljno ulje. Žlicom slažite komade ovalnog oblika. Pržite s obje strane dok ne porumene.

4. Ovako izgleda gotova poslastica. Poslužite uz bilo koji slatki umak ili kiselo vrhnje. Dobar tek!!

Posne palačinke bez mlijeka

Ovaj recept, bez jaja i mliječnih proizvoda, vrlo je pogodan za one koji su na dijeti ili korizmu, kao i opcija za one koji su alergični na određene namirnice.

Sastojci:

Suhi kvasac - 11 g;
Brašno - 4 žlice;
Topla voda - 2,5 žlice;
Šećer - 5 žlica;
Sol - 1 žličica;
Biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja:

1. Kvasac otopiti u toploj vodi, dodati šećer i sol. Zatim dodajte brašno i sve dobro promiješajte. Ostavite tijesto sat vremena na toplom mjestu.

2. Kada se tijesto udvostruči, krenite s prženjem. Da biste to učinili, podijelite tavu, ulijte biljno ulje i pecite crumpets s obje strane 5 minuta sa svake strane na srednjoj vatri.

3. Poslužite uz med i topli čaj.

Kako napraviti palačinke s instant kvascem

Recept za palačinke od Julije Vysotskaya

I kao što već razumijete, ukusni somuni peku se od standardnog seta proizvoda koje svaka domaćica ima kod kuće. A njihova izrada je jednostavna i brza.

Sastojci:

Mlijeko - 500 ml;
Brašno - 500 gr.;
Suhi kvasac - 2 žlice;
Šećer - 2 žlice;
Sol - prstohvat;
Jaja - 2 kom .;
Biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja:

1. Prvo je potrebno napraviti tijesto: zagrijati mlijeko i dodati mu kvasac i šećer, promiješati. Pričekajte 5-10 minuta da kvasac zapjeni.

2. Zatim prosijati brašno i dodati jednu čašu u masu od kvasca. Dobro promiješajte i ostavite na toplom mjestu sat vremena.

3. Umutiti jaja i posoliti. Ovu smjesu i ostatak brašna dodajte u dignuto tijesto. Opet dobro promiješajte.

4. Zagrijte tavu, ulijte ulje i žlicom dodajte mrvice. Pržite s obje strane dok ne skuhate, vadite na papirnatu salvetu. Po želji po vrhu pospite šećerom u prahu.

Palačinke s kvascem recept su iz djetinjstva uz koji se ponovno osjećate kao dijete koje mamine palačinke jedete za oba obraza. Tada su se činile najukusnijima i vjerojatno su vam takve ostale u sjećanju.

Ali sada možete zadovoljiti svoju obitelj ukusnim palačinkama s kvascem, pahuljastim i slatkim.

Klasična verzija palačinki s kvascem prema GOST-u

Trebat će vam:

Topla voda i brašno - po 481 g;
Kvasac - 14 g;
Pileće jaje;
Šećer - 17 g;
Sol - 9 g.
Naravno, kod kuće rijetko tko koristi recept propisan u GOST-u - jednostavno je nemoguće temeljito provjeriti sve sastojke u gramima. Često ih stavljamo "na oko"

Postoji nekoliko vrsta kvasca, koje treba raditi na različite načine:

Svježi kvasac. Otopite ih u toploj vodi (30-33 stupnja) i dobro promiješajte. Ne dodaje se sol. Omjeri su obično naznačeni na pakiranju. Često na pola kilograma brašna ide oko 5 g kvasca. Ako imate suhi kvasac, njime možete zamijeniti svježi kvasac, ali u drugačijem omjeru – potrebno ga je računati u omjeru 1:3. Odnosno, ako recept navodi 10 g svježeg kvasca, umjesto njega stavite 30 g suhog kvasca;
Suhi kvasac razrijediti u vodi na 40-45 stupnjeva i dodati malo šećera da ožive, nakon čega se ostave da se ulijevaju oko 10 minuta. Zatim pomiješajte s brašnom i ponovno ostavite 1,5-2 sata;
Namjerni ili brzodjelujući kvasac treba suhe sipati u brašno. U roku od 15-20 minuta trebali bi "ustati", jer se živa gljiva vrlo brzo razmnožava. Aktivno se koristi kvasac Saf-moment - može se čak razrijediti u kefiru, vodi ili mlijeku.

Palačinke s mlijekom - 2 jednostavna recepta

Trebat će vam:

Brašno i mlijeko u omjeru 3:2;
Jaje;
Biljno ulje i šećer - 1 tbsp. l;
Kvasac i sol - po žličica.

Kvasac otopiti u mlijeku (samo ga malo zagrijati prije upotrebe). Smjesa treba postati kremasta.

Čim je kvasac malo prokuhao, smjesi dodajte jaje, šećer, biljno ulje i sol. U ovu masu postupno dodajte brašno, neprestano miješajući kako biste izbjegli pojavu takvih neuglednih grudica. Dobro promiješajte brašno.

Zdjelu s brašnom prekrijte salvetom ili tankim ručnikom i ostavite neko vrijeme. Kad primijetite da mjehuri, slobodno krenite s prženjem – kvasac je stigao.

Postoji i recept za složenije tijesto za palačinke s kvascem.

Trebat će vam:

Brašno - pola kg;
Pola litre mlijeka;
Šećer - 2 žlice. l;
Pakiranje vanilin šećera;
Biljno ulje - 2 žlice. l u tijesto;
Kvasac (po mogućnosti suhi) - 2 žličice. (Ili svježe - 21 g);
Sol - ½ žličice;
2 jaja.

U čaši zagrijanog mlijeka razmutiti kvasac, dodati pola brašna i šećera odabranog za tijesto i ostaviti da odstoji pola sata.

Jaja lagano umutiti pjenjačom i pomiješati s brašnom. U tijesto dodajte ostatak brašna, a zatim dodajte vanilin šećer i dodajte biljno ulje i sol. Tijesto će biti ljepljivo.

Pržite u biljnom ulju na laganoj vatri. Pravi oko 20 pahuljastih palačinki.

Predstavljamo vam video sa svim fazama priprema prozračnih palačinki na mliječnoj bazi:

Posne palačinke na vodi

Pahuljaste i prozračne mogu biti i palačinke u kojima je mlijeko zamijenjeno vodom. A recepti za takve "vodene" palačinke vrlo su jednostavni i brzi za napraviti.

Recept br. 1.

Trebat će vam:

Brašno i voda jednako - po 500 g;
Šećer u prahu - 2 žlice. l;
Kvasac - 1,5 žličica;
Sol.

Pomiješajte sol i šećer s kvascem i prethodno zagrijanom vodom. Ne čekajući da se kvasac digne, dodajte brašno u smjesu.

Ostavite tijesto 20 minuta. Može biti različite debljine (ovisi o vrsti brašna), ali ova nijansa neće utjecati na kvalitetu palačinki.

Nakon 20 minuta umiješajte brašno i ostavite još 40 minuta. Sada se vaše tijesto povećalo u volumenu nekoliko puta. Možete ga otkinuti rukama namazanim biljnim uljem i staviti u tavu.

Ove posne palačinke savršeno se slažu sa slatkim nadjevima - medom, džemom, kondenziranim mlijekom.

Recept br. 2.

Uzeti:

Brašno - pola kilograma;
Jaja - 5 kom;
Voda - 1 staklo;
Aktivni suhi kvasac (5 g) ili svježi (25 g);
Šećer po ukusu;
Ulje - apsolutno bilo koje (50 g);
Sol - prstohvat.

Kvasac otopiti u zdjeli vode (tople) i ostaviti da nadodje. U zdjeli umutiti jaja.

U jaja dodajte sol i šećer. Ponovno umutiti i promiješati da nema grudvica.

Zagrijanu vodu ulijte u brašno, pomiješajte ga sa smjesom jaja, šećera i soli. Stavite tijesto na toplo mjesto pola sata. Nakon pola sata pržite kolače od tijesta s kvascem na srednjoj vatri s dovoljnom količinom biljnog ulja.

Najjednostavniji recept za palačinke na vodi pogledajte u videu:

Kefir palačinke - najukusniji recept

Trebat će vam:

Brašno - 7 žlica. l.;
Kefir - pola litre;
Šećer - 1 žličica u kvascu i 1 žlica. l - u tijesto;
Sol - trećina žličice;
Soda - trećina čajne žličice;
Suhi kvasac - 2 žličice;
Topla voda - 100-150 ml.

Izvadite kefir iz hladnjaka da se zagrije na sobnu temperaturu. Zatim u tome otopite sodu bikarbonu i ostavite sa strane.

Kvasac razmutiti u 100 ml tople vode i pomiješati sa žličicom šećera. Čim se dignu, ulijte ih u kefir.

Također pomiješajte šećer, sol i brašno. Tijesto bi trebalo dobiti kremastu konzistenciju.

Ostavite na toplom da se diže. Nakon 30-60 minuta dignut će se nekoliko puta.

Tijesto je bolje ne miješati, već ga odmah mjeriti žlicom i pržiti palačinke.

Kuhanje palačinke od kvasca s jabukama

Pripremiti:

Brašno - 1,5 šalice;
Mlijeko - 1 staklo;
Pileća jaja - 2;
Kvasac - 2 žličice s toboganom;
Šećer - 2 žlice. l.;
Sol - ½ žličice;
Biljno ulje - 2 žlice. l u tijesto;
Jabuke - 1-2.

U mlijeko pomiješajte brašno (1/2 šalice), kvasac i šećer. Ostavite tijesto da odstoji četvrt sata kako bi kvasac počeo reagirati.

Zatim dodajte preostale sastojke, uključujući i ostatak brašna. Mijesite tijesto dok ne bude glatko i prekrijte ručnikom ili prozirnom folijom. To će "stati" 2 sata.

Jabuke ogulite, očistite od sjemenki i naribajte ih ili jednostavno narežite na male ploške. Dodajte u tijesto. Pržite palačinke u biljnom ulju.

Bilješke o kuhanju

Sastojci koje koristite trebaju biti sobne temperature. Bolje je zagrijati mlijeko ili vodu na temperaturu ljudskog tijela - 37 stupnjeva.

Kupite vrhunsko brašno, koje palačinke čini mekšim i nježnijim. Štoviše, što je lošiji stupanj brašna, to će vam više trebati za tijesto.

Ne postoji točan recept za palačinke s kvascem, jer se sastojci ne mogu uzeti točno onako kako je navedeno u receptu prema GOST-u. Jaja imaju različite težine, kvasac se također ponaša drugačije, a brašno je različite kvalitete.

Potonji treba dodati kako bi se postigla konzistencija kiselog vrhnja. S vremenom ćete shvatiti koliko brašna trebate. Stoga eksperimentirajte dok ne pronađete “svoj” recept.

U palačinke s kvascem možete sigurno dodati sve vrste aditiva - slatke i slane: orašaste plodove, voće, bobičasto voće, rolanu zob, meso, bundevu.

Nakon što se tijesto diglo, nemojte ga miješati, tresti ili stavljati žlicu u sredinu. To će osigurati da tijesto bude dobro rahlo. Žlicom pažljivo grabite smjesu s ruba zdjele i stavljajte u tepsiju. Inače, tijesto je najbolje pripremiti unaprijed, navečer, i staviti ga u hladnjak do jutra. Ujutro će vaše palačinke ispasti rahle i prozračne. Obavezno dobro zagrijte tavu jer će se inače palačinke dugo kuhati i neće se dobro ispeći. Treba ih preokrenuti u tepsiji tek kada se gornji dio kolača osuši, na površini mu se pojave rupice, a na rubovima korica. To znači da je jedan dio palačinki već potpuno spreman. Nakon prženja, preporuča se prvo staviti palačinke na salvetu. To se radi kako bi se uklonio višak masnoće nakon kuhanja u biljnom ulju. Ako ćete palačinke poslužiti nešto kasnije nakon što su pečene, pripazite da im dodate komponentu koja će tijestu dati potrebnu vlažnost. To može biti sitno nasjeckani luk i šunka. Dobar tek!

Razgovarali smo o slatkim palačinkama, a sada vam predstavljamo originalni video recept za palačinke s lukom! Vjerujte mi, okus je vrlo zanimljiv i neobičan:

U ruskoj kuhinji palačinkama se obično nazivaju male pahuljaste palačinke, koje se pripremaju od tekućeg kvasca ili tijesta bez kvasca, a zatim se peku u tavi. Palačinke se pripremaju i od žitarica, mesa ili biljnih sastojaka. Na primjer, tu su palačinke od krumpira, mrkve, piletine, gljiva, griza, prosa i tikvica. Stoga možemo reći da se palačinke odnose na proizvode određenog oblika, pripremljene od tekućeg tijesta, a ne pod ovim jelom podrazumijevaju strogo specifičan skup sastojaka.

Izrada palačinki s kvascem vrlo je jednostavna. Da biste to učinili, svježi kvasac razrijedite u toplom mlijeku, dodajte šećer i brašno. Tijesto se ostavi da se diže. Zatim u tijesto dodajte jaja, maslac i preostalo brašno. Ostavite tijesto da se opet diže. Ovako se priprema tijesto spužvom.

Za pečenje palačinki jako zagrijte tavu., ulijte biljno ulje na njega. Žlicom rastanjiti tijesto. Pecite palačinke s obje strane dok lijepo ne porumene. Prozračne palačinke poslužuju se sa svježim kiselim vrhnjem, džemom, tekućim medom i kondenziranim mlijekom.

Umjesto mlijeka u tijesto dodajte kefir ili običnu vodu. Vrlo često se palačinke od kvasca pripremaju uz dodatak voća, poput jabuka, krušaka, banana. Ili povrće, posebno su popularne palačinke od krumpira, kupusa, mrkve ili tikvica. Za raznolikost možete dodati začine u palačinke od povrća: curry, kumin, sjemenke gorušice, korijander, češnjak. Slatke se obično začinjaju vanilijom i cimetom, a gotove palačinke posipaju šećerom u prahu.

Naravno, možete pripremiti palačinke bez dodavanja kvasca, ali rahle i Posebno su ukusni od dizanog tijesta. Pokušajmo pripremiti ovu nježnu, prozračnu deliciju.

Tajne pravljenja savršenih palačinki s kvascem

Ako imate pitanja o kako kuhati palačinke s kvascem, a zatim pogledajte preporuke iskusnih kuhara:

Tajna br. 1. Za tijesto biramo najkvalitetnije brašno. Poželjno ga je prosijati prije dodavanja u tijesto. Tako će palačinke biti još rahlije.

Tajna br. 2. Dok pečete palačinke, žlicom umočenom u vodu vadite tijesto pa ga stavljajte u tavu. Žlicu treba umočiti u vodu svaki put kad zahvatite tijesto.

Tajna br. 3. Po želji u tijesto možete dodati malo vanilije kako bi palačinke dobile ugodan miris.

Tajna br. 4. Da se palačinke ne bi slegle nakon pečenja, potrebno je u brašno sa suhim kvascem, soli i šećerom dodati smjesu jaja i mlijeka (voda, kefir), a ne obrnuto. Tada će tijesto s kvascem dobiti ispravnu konzistenciju.

Tajna br. 5. U tijesto možete dodati sušeno voće i komadiće raznog povrća - na taj način svaki put možete pripremiti razna jela.

Tajna br. 6. Možete napraviti palačinke sa sirom (ili bilo kojim drugim sastojkom). U tavu za prženje izlijte čamac tijesta, na vrh stavite tanjurić sira i na vrh izlijte malu količinu tijesta. I ispecite palačinke kao i obično. Ovako možete puniti palačinke s piletinom, komadićima voća i kobasicama.

Tajna br. 7. Ako se koristi komprimirani kvasac, onda bi trebao biti svjež, guste teksture i karakterističnog mirisa na kiselo mlijeko, dobro se mrviti u rukama i ne lijepiti.

Rumene, pahuljaste i nježne palačinke - želite ih jesti bez kraja. Ovo jelo dobro je poslužiti za doručak uz čaj s kiselim vrhnjem ili medom.

Sastojci:

Brašno - 2 šalice;
Kvasac - 10 g (ili 25 g prešanog);
Biljno ulje - 5 žlica;
Sol - prstohvat;
Jaje - 3 kom .;
Voda - 500 ml;
Šećer - 2 žlice.

Način kuhanja:

U posebnu posudu ulijte toplu vodu i dodajte kvasac. Miješajte dok se potpuno ne otope. Ostavite dok se ne pojavi pjena (15 minuta).
Prosijte brašno u drugu zdjelu kroz gusto sito.
Otopljeni kvasac ulijte u zdjelu s brašnom, dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
Ostavite tijesto na toplom mjestu 40 minuta.
U šećer i sol dodajte jaja i umutite.
U tijesto dodajte umućenu masu od jaja. Tamo šaljemo i ulje.
Temeljito izmiješajte masu. Pustite da se diže 30 minuta.
Nemojte ponovno mijesiti tijesto kada se diglo. Odmah krećemo s pečenjem palačinki.
Zagrijte tavu, dodajte ulje.
Žlicom grabite tijesto i stavljajte ga na vruću površinu posude.
Pecite palačinke s obje strane 3 minute dok ne porumene.
Poslužite vruće s medom, vrhnjem, a može i s pekmezom ili džemom. Po želji posuti prahom.

Zanimljivo s mreže

Dobar dodatak čaju bile bi ove ukusne palačinke koje se pripremaju jednostavno poput pite. Ove palačinke brže narastu i ispadnu mekše i pahuljastije od onih s mlijekom.

Sastojci:

Kefir - 500 g;
Brašno - 2 šalice;
Šećer - 3 žlice;
Kvasac - 3 žličice (brzodjelujući);
Jaja - 2 kom .;
Sol - prstohvat.

Način kuhanja:

Kefir malo zagrijte (možete u parnoj kupelji).
U posebnoj posudi umutite jaja. Možete tući pjenjačom ili običnom vilicom.
U smjesu jaja ulijte kefir i maslac.
U brašno sipati suhi kvasac, šećer, sol i promiješati.
Smjesu jaja-kefir ulijte u smjesu od brašna.
Zamijesite tijesto da se ne stvore grudice. Za to možete koristiti mikser.
Šaljemo tijesto na toplinu: mora se dići. Ovo može potrajati 40 minuta.
Zagrijte tavu, dodajte ulje. Žlicom grabite tijesto i rastanjite tijesto.
Palačinke ćemo pržiti dok ne porumene s obje strane.
Poslužite pahuljaste palačinke s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom.

Palačinke ispadaju prozračne, lagane s ugodnom aromom vanilije. Poslužite tradicionalno uz kiselo vrhnje ili bilo koji džem.

Sastojci:

Brašno - 500 g;
Mlijeko - 500 ml;
Suhi kvasac - 2 žličice (ili 25 g prešanog);
Jaje - 2 kom .;
Biljno ulje - 2 žlice;
Šećer - 3 žlice;
Prašak - 2 žlice;
Sol - prstohvat;
Vanilin.

Način kuhanja:

Tijesto ćemo pripremiti metodom spužve. Ulijte toplo mlijeko u posudu, dodajte kvasac, šećer i brašno (1 šalica). Sve izmiješati i ostaviti sat vremena da se tijesto digne.
Umutiti jaja sa soli.
U dignuto tijesto dodajte jaja, maslac, vanilin i preostalo brašno.
Umijesiti tijesto koje treba biti dosta viskozno, ostaviti da se diže još pola sata.
Zagrijte tavu i namažite je uljem.
Tijesto raširimo u čamac, ostavljajući mali razmak između palačinki, jer bi se proizvodi trebali povećati.
Poslužite posipano šećerom u prahu. Možete ukrasiti svježim bobičastim voćem.

Ovo jelo bit će relevantno tijekom korizme. Budući da se palačinke pripremaju bez mlijeka i jaja, pogodne su za osobe alergične na ove proizvode. I naravno, ove palačinke možete pripremati kada potrebnih sastojaka jednostavno nema u hladnjaku.

Sastojci:

Brašno - 2 šalice;
Voda - 2 čaše;
Suhi kvasac - 2 žličice;
Jabuka - 3 kom .;
Šećer - 3 žlice;
Biljno ulje - 3 žlice;
Sol - prstohvat;
Vanilin;
Šećer u prahu.

Način kuhanja:

Prosijati brašno, dodati kvasac, sol, vanilin i šećer. Izmiješati masu.
Jabuke ogulite i naribajte.
U smjesu s brašnom ulijte toplu vodu, dodajte naribane jabuke, promiješajte.
Ostaviti na toplom 2 sata da se tijesto digne.
Gotovo tijesto ponovno premijesite.
Zagrijte tavu i namažite je uljem.
Žlicom rastanjiti tijesto. Palačinke ćemo pržiti s obje strane dok ne porumene.
Gotove palačinke stavite na tanjur. Pospite prahom kroz cjedilo i poslužite.

Sada znate kako kuhati palačinke od kvasca prema receptu s fotografijom. Dobar tek!