Kako smotati asortiman rajčica i krastavaca. Ukiseljeni krastavci i razne rajčice

Salata, kao najranija i najnepretencioznija zelena kultura, oduvijek je bila visoko cijenjena među vrtlarima. Većina vrtlara obično počinje proljetnu sadnju sjetvom salate, peršina i rotkvica. Nedavno su želja za zdravom prehranom i veliki izbor zelja u supermarketima natjerali vrtlare da razmišljaju o tome koje od ovih biljaka mogu uzgajati u svojim gredicama? U ovom članku ćemo govoriti o devet najzanimljivijih, po našem mišljenju, sorti salate.

Mrkve dolaze u različitim bojama: narančasta, bijela, žuta, ljubičasta. U narančastoj mrkvi dominiraju beta-karoten i likopen, žuta boja je posljedica prisutnosti ksantofila (lutein); Bijela mrkva ima puno vlakana, a ljubičasta sadrži antocijan, beta i alfa karoten. Ali, u pravilu, vrtlari odabiru sorte mrkve za sjetvu ne prema boji ploda, već prema vremenu njihovog sazrijevanja. U ovom ćemo članku govoriti o najboljim ranim, srednjim i kasnim sortama.

Preporučamo vam prilično jednostavan recept za pitu s ukusnim nadjevom od piletine i krumpira. Otvorena pita s piletinom i krumpirom izvrsno je izdašno jelo koje je prikladno za obilan zalogaj, vrlo je zgodno ponijeti nekoliko komada ovog peciva na put. Pita se peče u pećnici sat vremena na 180 stupnjeva. Nakon toga, položimo ga na drvenu površinu, prethodno ga oslobodimo od kalupa. Dovoljno je samo malo ohladiti pečenje i možete krenuti s degustacijom.

Dugo očekivano proljeće za mnoge sobne biljke je razdoblje početka aktivne vegetacije, a za većinu - povratak njihovih ukrasnih svojstava. Dok se divite mladom lišću i izdancima, ne zaboravite da je proljeće također veliki stres za sve sobne biljke. Osjetljivi na promjene uvjeta i univerzalni, svi sobni usjevi suočavaju se s mnogo jačom rasvjetom, promjenama vlažnosti zraka i temperaturnim uvjetima.

Domaći uskrsni kolač sa svježim sirom i kandiranim voćem možete lako pripremiti i bez slastičarskog iskustva. Uskrsni kolač možete ispeći ne samo u posebnom obliku ili u papirnatom kalupu. Za svoja prva kulinarska iskustva (i više) savjetujem vam da uzmete malu tavu od lijevanog željeza. Uskrsni kolač u tavi neće biti tako visok kao u uskoj posudi, ali nikada ne zagori i uvijek je dobro pečen iznutra! Tijesto od svježeg sira napravljeno s kvascem ispada prozračno i aromatično.

Zanimljiva je i po tome što se njezini plodovi (bundeve) za ishranu koriste mladi, a ne zreli (zelje). To znači da ne morate čekati da berba sazrije, a od kasnog proljeća do jeseni na svom jelovniku možete imati svježe povrće. U svojim vrtnim gredicama bolje je uzgajati sorte i hibride tikvica koje su otporne na bolesti i promjene vremenskih uvjeta. To eliminira neželjene tretmane i omogućuje vam žetvu u svim vremenskim uvjetima. Upravo o ovim sortama tikvica bit će riječi u ovom članku.

U srednjoj zoni travanj je vrijeme kada počinje prvo cvjetanje biljaka u vrtovima i parkovima. Stalni solisti proljeća koje je došlo na svoje su lukovičasti jaglaci. No i među ukrasnim grmovima možete pronaći one koji će vas oduševiti mirisnim cvjetovima koji oživljavaju još uvijek neugledan vrt. Glavni neredi lijepo cvjetnih ukrasnih grmova događa se u mjesecu svibnju, a većina njih, u pravilu, cvjeta sredinom svibnja.

Salata "Uzbekistan" sa zelenim rotkvicama, kuhanim mesom i jajima klasično je jelo uzbekistanske kuhinje, poznato mnogima još iz vremena SSSR-a. U svakom uzbečkom restoranu možete naručiti ovu jednostavnu, ali vrlo ukusnu salatu s mesom i rotkvicom kao predjelo. Ako nikada prije niste kuhali ovo jelo, savjetujem vam da ga probate - svidjet će vam se i spada u kategoriju favorita! Možete malo diverzificirati okus i dodati sitno sjeckani cilantro, peršin i mahunu crvene čili papričice.

Nudi nam se tako velik broj različitih pripravaka da se ponekad čak i iskusni ljetni stanovnik može zbuniti oko odabira jednog ili drugog gnojiva. U ovom članku pozivamo čitatelja da se upozna s OMU - složenim granuliranim organomineralnim gnojivom produljenog djelovanja, koje se povoljno uspoređuje s drugim modernim složenim gnojivima. Zašto je WMD najbolja prehrana koju možete ponuditi svojim biljkama i kako djeluje?

U skupinu ljekovitih biljaka koje imaju opće umirujuće (sedativno) djelovanje spada veliki broj aromatičnih biljaka i grmova. Kada se pravilno koriste, čajevi i infuzije iz ovih biljaka pomažu u suočavanju sa stresnim situacijama, poboljšavaju raspoloženje, uklanjaju ili smanjuju živčanu pretjeranu ekscitaciju. U ovom članku ćemo govoriti o devet najzanimljivijih, po našem mišljenju, ljekovitih biljaka koje se mogu uzgajati na mjestu bez puno poteškoća.

Miris nije najvažnija značajka i uopće se ne povezuje s orhidejama. Ali za neke vrste i pojedinačne sorte, miris je značajan dodatak njihovoj glavnoj "slici". Omiljeni slatkiši, slastice i začinjene arome nisu neuobičajene među orhidejama. Arome vanilije ili originalniji začini u notama mirisa daju dražesno svijetlom cvijeću još egzotičnije. A možete odabrati pikantne mirisne orhideje među popularnim i rijetkim vrstama.

Jednostavni muffini od kruške i orašastih plodova - slatki, sočni i ukusni! Rodnim mjestom muffina smatraju se Velika Britanija i Amerika. U Engleskoj se takvi muffini rade od bogatog tijesta s kvascem, u Americi od maslačnog tijesta bez kvasca, koje se rahli sodom bikarbonom ili praškom za pecivo, ili oboje istovremeno. Osnovni recept za muffine izgleda otprilike ovako: 200 g brašna, 200 ml mlijeka ili kefira, 100 g jaja, 100 g maslaca, prašak za pecivo i soda.

Što je potrebno za dobar urod krumpira? Mnogi vrtlari će reći - dobar sjemenski materijal, plodno tlo, pravovremeno zalijevanje i gnojidba. Ali postoji jedan negativan faktor koji može značajno smanjiti prinos krumpira, unatoč ispunjenju gore navedenih uvjeta - korov. Na plantažama obraslim korovom nije moguće dobiti bogatu žetvu krumpira, a ponovljeno plijevljenje jedan je od najzahtjevnijih postupaka u brizi o usjevu.

Neki od ljetnih stanovnika imaju sreće i dobiju imanje s nekoliko zrelih stabala koja stvaraju hladovinu i ugodne kutke. Ali naša nova dača praktički nije imala takve sadnje. A poluprazno područje iza lančane mreže pokazalo se potpuno otvorenim za znatiželjne poglede. Zato je nastao ovaj zanimljivi dizajn koji zadovoljava specifične zahtjeve naše obitelji. Mislim da će i vama biti zanimljivo naše iskustvo u izradi multifunkcionalnih nosača biljaka.

Danas ćemo govoriti o godišnjoj sorti "Amore Mio". Godine 2016. petunija "Amore Mio Orange" dobila je zlatnu medalju od međunarodne udruge uzgajivača, prodavača i proizvođača cvjetnih kultura. Biljka naraste do 25 cm visine. Grm izgleda kao lopta, koja je gusto posuta svijetlim mirisnim cvjetovima promjera do 6 cm. Ne postavlja sjeme. Petunija "Amore Mio" koristi se za vertikalno i horizontalno vrtlarstvo.

• Izdašnost: 3 staklenke od sedam stotina grama.
• Vrijeme kuhanja je nešto više od 1 sata.

Kako ukiseliti narezane krastavce i rajčice za zimu:

Krenimo od obrade povrća i začinskog bilja. Isperite listove ribiza, "kišobrane" kopra i grančice hladnom vodom i položite ih na ručnik. Opranim i namočenim krastavcima odrežemo „guzice“ (najčešće su gorke). Luku i češnjaku očistimo ljuske, mahunama paprike izvadimo sjemenke i odstranimo peteljku. Isperemo sve, uključujući rajčice, i također ih položimo na ručnik da se osuše.

Dok se biljni sastojci suše, operite posude (poklopce i staklenke) sapunom, isperite ih kipućom vodom (alternativno ih možete sterilizirati u pećnici) i položite ih na ručnik.

Nasjeckajte osušeno (ili ubrusom obrisano) povrće:

Krastavci - kosi ovali debljine ne više od 1,5 cm;
češnjak - tanke poprečne ili uzdužne ploče;
papar - trake širine oko 1,5 cm;
luk - na pola prstena debljine oko 5 mm;
rajčice - na široke kriške.

Napunite staklenu posudu. Stavite 2 kom na dno svake staklenke. obje vrste papra u zrnu, klinčići, listovi ribiza, po 1 "kišobran" i nekoliko grančica kopra, 4 češnja češnjaka.

Sada povrće slažite u redove ili izmiksano što čvršće (ali da ne zgnječite rajčice). Napunjene staklenke napunite tek prokuhanom vodom i poklopite pripremljenim poklopcima, ostavite najmanje 15 minuta.

Staklenke pomoću plastičnog poklopca s rupama iscijedimo natrag u posudu s preostalom neiskorištenom prokuhanom vodom (u svakoj staklenci je bilo oko 320 ml tekućine), ponovno prokuhamo i njome ponovno napunimo staklenke s povrćem. Sada ih držimo u ovom obliku samo 10 minuta. Zatim vodu ponovno odlijemo i ubacimo pripremljene rinfuzne začine (sol i šećer).

Nakon što prokuha dvije minute, maknite s vatre, ulijte ocat, promiješajte i dobivenom otopinom do vrha napunite staklenke napunjene povrćem. Odmah čvrsto zavrnite poklopce i okrenite ih naopačke izravno na ručnik.

U ovakvom obliku nasjeckane krastavce i rajčice ostaviti u staklenkama dok se potpuno ne ohlade.

Zabavi se!!!

Kolovoz je već pri kraju, uskoro će jesen, ali ne treba očajavati. Jesen je također prekrasno godišnje doba. A vi i ja još uvijek imamo puno posla u našim dačama, povrtnjacima i osobnim parcelama. Još uvijek kiselimo krastavce i rajčice u teglama, i to aktivno, budući da i dalje aktivno rastu.

Danas ću vam reći kako zajedno ukiseliti krastavce i rajčice. A kako pravilno kiseliti krastavce i rajčice, možda još uvijek ne znaju svi, posebno domaćice početnice. Recept je jednostavan, testirao sam ga mnogo puta, uvijek ispadaju vrlo ukusni kiseli krastavci s rajčicama.

Možda će vas zanimati ovi recepti:

Pogledajmo kako kuhati ukiseljene krastavce i rajčice i što nam je za to potrebno.

Kako ukiseliti krastavce i rajčice za zimu

Recept za kiseljenje krastavaca i rajčica za zimu (za staklenku od 2 litre):

• krastavci - koliko će ući,
• rajčice - koliko će ući,
• kopar (kišobrani) - 2 kom.,
• sol - 1 žlica. l.,
• šećer - 1 žlica. l.,
• češnjak - 2 režnja,
• lovorov list - 1 kom.,
• piment - 4 kom.,
• klinčići (pupoljci) - 1-2 kom.,
• ocat 9% - 2 žlice. l.

Kako zajedno ukiseliti krastavce i rajčice:

1. Krastavce i rajčice temeljito operite. Pogotovo krastavce, u dvije-tri vode. Češnjak ogulite, a rajčicu 3-5 puta probodite čačkalicom uz peteljku, a poželjno je dublje ubode. Odmah ću odgovoriti na pitanje, ako ga imate, zašto se prave punkture? Kako rajčicama ne bi popucale kore od kipuće vode. Ako je nekome svejedno je li slomljen ili cijeli, onda ne morate gubiti vrijeme i nemojte bušiti.

2. Zatim, ti i ja trebamo pripremiti staklenke i poklopce. Ja osobno prvo dobro operem i staklenke i poklopce u otopini sode, zatim također dobro isperem i prevrnem staklenke da se voda ocijedi. A poklopce je potrebno napuniti vodom i kuhati nekoliko minuta, bilo u otopini sode ili u lagano slanoj otopini.

3. U ovom receptu ne steriliziram staklenke, jer će nadjev biti vruć, a sve tegle i povrće zajedno kuhati na pari. Na dno staklenki poslažemo kišobrane kopra, lovor, češnjak, papar, klinčiće, zatim krastavce i rajčice.

4. Ukusne kisele krastavce i rajčice za zimnicu prelijte kipućom vodom, samo pazite da staklenke ne popucaju. Da bih to učinio, prvo uzmem kutlaču i pažljivo ulijem vodu u nju. Povrće i teglu nekoliko puta poparim iz kutlače, pa ostatak prelijem preko ruba, tegle nikada nisu popucale.

5. Ostavite naše kisele krastavce i rajčice da odstoje 15-20 minuta. Za to vrijeme salamura će se ohladiti da možete uzeti staklenku. I ulijte vodu natrag u posudu.

6. Voda prokuha, posoliti, pošećeriti, promiješati, uliti ocat, prokuhati minutu, pa pripremljenom marinadom preliti ukiseljene krastavce i rajčice bez sterilizacije. Staklenku smotamo, okrenemo, zamotamo i pustimo da se ohladi u tom položaju.

7. Marinada s takvim sadržajem soli, šećera i octa namijenjena je čuvanju na hladnom mjestu, primjerice u podrumu. Ako ga spremate u kućne smočnice, onda ga obogatite, dodajte 2 žlice soli i šećera. l., i 3 octa i sve će se divno pohraniti u vaše kućne kante.

Evo jednostavnog recepta za krastavce i rajčice za zimu koji smo danas pripremili za vas. I dobivate vrlo ukusne krastavce i rajčice, pripremljene vlastitim rukama, za zimu. Kuhajte sa zadovoljstvom, jedite, počastite svoju obitelj i uživajte u obroku!

Tko se ne sjeća ceremonijalnog uklanjanja sljedeće konzerve iz polukata ili dubine smočnice? Džemovi, domaći kompoti i, naravno, razni krastavci i rajčice za zimu; najukusniji recept je poznat svakoj domaćici koja se bavi pečenjem.

Zašto sortirano?

Rajčice i krastavci su nedvojbeni lideri u predjelima. Pripremaju se brzo i lako nadopunjuju bilo koje drugo jelo; rezanje povrća također nije potpuno bez krastavaca i rajčica. Obično prema zimi naglo poskupljuju, ali to domaćice ne zaustavlja. Uzimaju po malo, par komada je za jednokratnu upotrebu. Stoga ne čudi da se raznoliki krastavci aktivno kotrljaju za zimu.

Ljetnim stanovnicima također je lakše napraviti sadnje, jer se krastavci i rajčice sade u svakom vrtu i daju bogatu žetvu. Nemoguće je pojesti sve, čak i s velikom obitelji. Stoga se u početku ljetni stanovnici usredotočuju na šavove, jer se rajčice duže čuvaju za zimu i mogu se polako jesti.

Zašto se motaju zajedno, kad postoje recepti za posebne kiflice? U redu je staviti ih zajedno u salatu, ukusnije je. Zanimljivo je, ali krastavci se dobro slažu s rajčicama za zimu; lako razdvoje staklenku. Dobivaju drugačiji okus nego da se zasebno motaju, nije to toliko ušteda limenke, već posvećenost upravo tom okusu, asortimanu.

Kada su obitelji velike, lako možete zarolati velike staklenke od 2-3 litre, ali za jednokratnu upotrebu, da se ne čuva otvoreno, bolje je smotati desetak staklenki od 1 litre.

Klasični recept ima istu količinu rajčica i krastavaca, ali za raznolikost, njihov duet može se razrijediti komadićima paprike ili patlidžana, čak i tikvicama, ako svi kod kuće vole ovo povrće, inače je bolje ograničiti se na asortiman paradajza sa dodatkom krastavaca, bez ičega.

Koliko dugo traje motanje?

Zanimljivo je da je većina recepata za rajčice i krastavce za zimu jednostavna; nema potrebe za kuhanjem od sat vremena, nema potrebe za praćenjem konzistencije i nema potrebe trošiti sate na uvijanje ili rezanje sastojaka.

Krastavcima prvo svakom odrežite oba repa, ali kožu ostavite. Seoske kuće se mogu obrisati krpom da se uklone trnje.

Rajčice – uklonite peteljke i svaku pažljivo probodite kroz peteljku čačkalicom.

Već oguljeni češnjak;

Papar u zrnu, klinčić (ovisi što volite i koliko);

Ljuta papričica (jedna ide u staklenku).

Zatim pripremamo staklenke. Obično se sortirane rajčice i krastavci motaju u velike posude od tri litre, što je praktičnije i više stane, jer se krastavci zatvaraju cijeli, bez rezanja. Sve staklenke isperite i sterilizirajte držeći ih na pari. Učinite iste manipulacije s njihovim poklopcima.

Nije ih potrebno čuvati jednokratnim poklopcima koji se zašrafljuju posebnim predmetom. Uostalom, ne rukuje svaka domaćica vješto, a loše zalemljeni poklopac tada se skida i konzervirani proizvod se brzo kvari. Bolje je uzeti limene poklopce koji se čvrsto zavrtaju.

Zanimljivo je da se krastavci i rajčice, kada su zajedno, bolje čuvaju nego da ste za zimu napravili asortiman samo od krastavaca. Možda kiselina koju proizvode rajčice pomaže u boljem očuvanju dodavanjem pouzdanosti. Pa daje svoj okus, pa kiseli krastavci u kombinaciji s rajčicama “zvuče” drugačije, potvrdit će svaki gurmanski ljubitelj.

Opcija recepta

Sastojci (za nekoliko većih staklenki):

Krastavci - 1 kg;
Rajčice - također 1 kg;
Slatka paprika - 1 komad;
Češnjak - otprilike 5-7zb;
Kopar (njegovi kišobrani) - 3-4 kom;
Korijen hrena, tanak -5cm dugačak, može se naći na tržnici;
Mala mrkva - 1 komad;
Luk - 1 komad;
Piment u grašku - 7-8 kom (da, računate da ne pretjerate);
Sol (vidi vrste bez joda prema pakiranju) - 1,5 žlice, ravne;
Šećer - 2 žlice, također ravne, bez slajdova;
Ocat – 70%, domaći, 1 žlica.

priprema:

Da, recept je za kuhanje s paprom, ublažit će okus. Prvo operite krastavce (uzmite srednje veličine, tvrde, hrskave). Zatim ga stavimo u veliki lonac i napunimo vodom. Tu stoje 2 sata, mijenjaju vodu svaki sat.

Korijen hrena očistimo, papriki odstranimo unutarnje sjemenke i oboje narežemo na srednje trakice. Sitne mrkve također očistimo, prepolovimo, a luk na 4 jednaka dijela.

Uzimamo staklenku. Na dno prvo stavite polovinu opranog zelja, zatim češnjak, papar u zrnu, luk, nasjeckanu mrkvu, pa hren s paprikom.

Stojeći, stavite krastavce, pritiskajući ih jedan uz drugog, zatim rajčice. Ne stežite ih prejako, samo ih držite čvrsto.

Zatim pažljivo ulijte vodu u drugi, čisti lonac, dodajte sol i šećer i prokuhajte. Trebate kuhati dok se začini ne otope. Povrće ponovno prelijte dobivenom salamurom, dodajte ocat i zarolajte.

Ako se priprema više staklenki, potrebno ih je slagati i puniti istovremeno kao jednu, tada kuhanje neće oduzeti puno vremena, a sve će u staklenkama biti isto.

Postupci domaćica: staklenke se stavljaju u jedan red, pune istim sadržajem, zatim se ulije litar vode ili koliko je potrebno da se napune do vrha. Pripremite puno kipuće vode unaprijed, ulijte sve pripremljene staklenke. Zatim je potrebno sve redom zarolati, zatim okrenuti i ostaviti zamotano dok se ne ohladi.

Važno: Kad se poklopci zagriju iznutra, čvršće će se stegnuti.

Nije strašno. Provjerite sve staklenke kako se poklopci ne bi skinuli, a kako bi se praznine mogle duže čuvati, svaku možete rastegnuti polietilenom na vrhu, pričvrstivši je gumenom trakom.

Prilikom otvaranja staklenku je bolje čuvati već u hladnjaku, a one stavljene u smočnicu redovito provjeravati. Nemojte se bojati polivanja kipućom vodom, staklene tegle to mogu podnijeti. Samo ga pažljivo postavite, držeći ga krpom da se ne opečete. Količinu začina zgodno je provjeriti tijekom kuhanja salamure.

Je li potrebno rajčicu zamijeniti trešnjom ili rajčicom? Naravno, možete ga pokušati zamijeniti u . Ukiseljene cherry rajčice također nisu loše, možete ih dodati i više, desetak na litru salamure.
Uzmite i jake rajčice; prezrele mekane prikladnije su za motanje. Ovdje je važan njihov oblik i snaga. Bolje je da su malo nedozrele i zelenkaste, kako preporučuju najbolji zimski recepti.

Gdje pohraniti?

Možete ih staviti u jedan red u podrumu, kao što su to radile bake, ili na balkonu ili u polukatu, ali bolje ne na visokom mjestu, i dalje pune velike staklenke od 2 ili 3 litre. Možete zauzeti policu u hladnjaku; nije potrebna ekstremna hladnoća za dugotrajno skladištenje dok se staklenka ne otvori.

Teško za početnika?

Nikako. Uostalom, nema potrebe pratiti konzistenciju, dugo kuhati ili sjeckati satima. Na primjer, džem je složeniji, ali recepti s fotografijama za razna jela smatraju se najjednostavnijim i najbržim. Neki ljudi više vole sortirane krastavce odvojeno, misleći da ih rajčice kvare. Ali iz nekog razloga takvi kiseli krastavci ne traju dugo, a zabavnije je jesti zajedno, kao da su dvije različite vrste povrća postale nerazdvojni drugovi.

Zelenilo?

Bilo koju vrstu koju želite. Pogledajte miris, svaka će zelena dati svoju notu. Neki dodaju lovorov list, pa ga maknu s tanjura, drugi uzmu više kopra. Osim peršina. Gotovo se nikad ne pojavljuje u receptima.

Bez slatke paprike asortiman će biti slaniji, iako šećer ublažava učinak soli. Bolje je napraviti pripreme do sredine ili kasnog ljeta, jer povrće brzo sazrijeva, posebno kada ste ljetni stanovnik. Da višak ne ode u nepovrat.

Zašto su krastavci na dnu tegle i da li ih je kasnije teže izvaditi?

Tvrđe su i mogu zgnječiti rajčice, pogotovo ako nisu pretvrde. Uostalom, pritisak se povećava vodom, limenka se pomiče. Bolje je uzeti neduge krastavce srednje veličine, tada će ih biti više u jednoj tegli. A rajčice su prosječne.

Naravno, takvih sortimenata ima i u prodaji, ali tamo u staklenke stavljaju puno octa i ostalih sastojaka kako bi se održao okus. Ne zna se koliko će nitrina ili nitrata biti u staklenci. Plus trošak. Sjećate li se koliko će koštati mala litrena staklenka krastavaca? Teže je pronaći različite artikle. Istina, neki ljetni stanovnici prodaju vlastite kisele krastavce, ovdje je važno vjerovati "proizvođaču".

Pozdrav, dragi čitatelji!

Danas ću podijeliti svoj omiljeni recept za raznoliko povrće: marinirane rajčice i krastavce za zimu. Po ovom receptu radim i krastavce i paradajz i to zajedno. Rezultati su vrlo ukusni, aromatični, hrskavi krastavci, a mi pijemo svaku kap salamure.

Neki dan sam ubrao ovaj urod krastavaca i rajčice su zrele.

Krastavci iz vrta

Posebno sam fotografirao cijeli proces, a sada ću vam pokazati cijeli recept s fotografijama korak po korak.

Razni recept - kiseli krastavci s rajčicama

Za staklenku od 3 litre uzimam:

Ohlađene staklenke stavim u podzemnu. Jako dobro stoje cijelu zimu i zimi se sa zadovoljstvom jedu.

Počela sam sve raditi vani, ali onda me mala kiša otjerala doma s limenkama. Doma sam završio pripreme. Htjela sam pokazati i ovaj krastavac koji je narastao.

Neki savjeti:

Na isti način radim i same krastavce, ali ako u teglu krastavaca dodate barem 2-3 rajčice, bolje se čuvaju.

Krastavcima sam odrezala vršak, a rajčice probodem vilicom na peteljci da kožica ne pukne.

Rajčice dijelim po zrelosti: u jednu teglu crvene, u drugu zelenkaste.

Kada sipate marinadu, ulijte svu vodu u staklenku; ostaje veliki talog od soli - tu prljavštinu ne morate sipati u staklenku.

Kada prvi put ulijevate kipuću vodu u staklenke, stavite ih u šalicu jako vruće vode kako staklenka ne bi pukla zbog naglog zagrijavanja.

Ovdje je korak po korak recept za sortirane krastavce i rajčice. I evo gotovih kiselih krastavaca.