Kako napraviti žele od zobenih pahuljica s brusnicama. Recept za smrznuti žele od brusnice

Kissel je drevno piće s bogatom tradicijom. Njegove prednosti su brojne i zaslužuju da se napitak kuhan sa škrobom povremeno nađe na modernim stolovima. Srećom, i danas imamo na raspolaganju bobičasto voće koje su naši preci iznimno cijenili - primjerice, brusnice.

Pića koja sadrže ovu minijaturnu bobicu automatski postaju ne samo ukusna, već i zdrava, jer je brusnica pravi rekorder u sadržaju vitamina C. Od nje se rade voćni napici, kompoti i žele. Kako bi napici s ovim voćem zadržali maksimum vitamina, bobice se ne smiju kuhati dugo u cijelosti. Iz njega treba iscijediti sok, razrijediti ga vodom i tek onda kuhati što vam srce poželi.

Vrijeme kuhanja: 5 minuta / Prinos: 5 porcija

Sastojci

• smrznute brusnice 1 šalica
• prokuhana voda 1,5 litara
• šećera 4-5 žlica. žlice
• krumpirov škrob 3 žlice. žlice.

Priprema

Prikupljamo sve potrebne proizvode: smrznute brusnice, šećer, škrob i prokuhanu vodu.



Zamrznute brusnice stavimo na štednjak da prokuhaju, stavimo ih u cjedilo i pustimo da se odmrznu na sobnoj temperaturi. Ako su bobice svježe, ne gubite vrijeme i prijeđite na sljedeću fazu pripreme - prelijte ih kipućom vodom.



Žlicom izmrvite kljun kroz sito u zdjelu. Dobiveni sok ulijte u inox kutlaču, a pulpu bobica ponovno prelijte kipućom vodom - otprilike 100 -150 ml. U ovom trenutku držite cjedilo iznad kutlače sa sokom. To se radi tako da svi vitamini uđu u njega, do posljednje kapi.



Dio soka ulijte u čašu, dodajte 50 ml prokuhane vode i razrijeđeni krumpirov škrob. Ako želite da žele budu gušći, količinu škroba treba udvostručiti.



Preostalom soku od brusnice dodajte 1,5 l prokuhane vode i stavite na štednjak. Dodajte šećer u prahu. Količinu prilagođavamo vašim željama.



Zakuhajte juhu od brusnica, ali nemojte kuhati! Zatim počinjemo postupno uvoditi škrob, neprestano miješajući žlicom.



Čekamo nekoliko minuta dok juha ne počne postupno dobivati ​​gustoću. Povremeno promiješajte žlicom. Čim se na površini pića počnu pojavljivati ​​mali mjehurići zraka, žele je spreman. Maknite lonac sa štednjaka i ohladite.
Da bi se žele brže ohladio, kutlača se može staviti u posudu s hladnom vodom. Gotov napitak ulijte u čaše i poslužite.

Sastojci:

• smrznute brusnice - 3 šake (možete i svježe)
• šećer - 0,5 šalice (za slatki okus 1 šalica)
• krumpirov škrob - 1 žlica. l. s toboganom

Jednom sam, dok sam sjedio na popularnoj stranici s vijestima, pročitao članak o branju brusnica. Novinarka je živo i zanimljivo govorila o kraju u kojem bobičasto voće inače raste, te o ljudima koji je beru. Nadahnut živopisnim fotografijama i gutajući slinu krenuo sam potražiti brusnice u posudama svog zamrzivača.

Trudim se zamrznuti ovu bobicu bez greške za zimu, jer je tijekom sezone virusa "kihanja" jedan od mojih prvih i vjernih pomagača. Međutim, još uvijek je lakše spriječiti prehladu nego je kasnije liječiti, pa nudim korak po korak recept za žele od brusnica napravljen od smrznutih brusnica. Ovaj napitak je svakako bolji od svih ljekarničkih vitamina i askorbinske kiseline.

Recept za žele od brusnica od smrznutih brusnica

Sa navedenom količinom sastojaka, žele ispadne kiselkast i srednje gustine, što je za moj ukus najoptimalnije. Sastav možete prilagoditi sami dodavanjem više šećera ili škroba, a po potrebi i samih bobica. Ali upamtite, ako povećate količinu vode, promijenit će se i drugi omjeri.
Bez odmrzavanja, ulijte bobice u tavu. Odmah pošećeriti, preliti hladnom vodom i staviti na štednjak. Ako malo oklijevate i šećer se slegne na dno, miješajte da ne zagori. Nakon vrenja prokuhajte sadržaj 10 minuta. Bobice će prsnuti prilikom kuhanja. Ali to je čak i dobro, jer će sjemenke i pulpa brusnice samo poboljšati okus želea, čineći piće bogatim. Zatim ga filtriramo pomoću gaze, sita ili cjedila. Kompot od brusnica ponovno stavite na štednjak i ponovno zakuhajte.
Za to vrijeme u zasebnoj posudi razrijedite škrob u maloj količini vode.
Ulijte uz neprestano miješanje u lonac s kompotom koji već vrije. Ne kuhamo dugo; čim žele zavrije i pjena se počne dizati, isključite ga.
Žele od brusnice od smrznutih brusnica je spreman! Pripremljeni napitak možete piti vruć, ali ni ohlađen ne gubi na okusu. Dobar tek od brusnice!

Viskoznost se postiže dodatkom škroba. Krompir je za ove svrhe prikladniji od kukuruza. Ne odaje nikakav strani miris i okus.

Obavezno obratite pozornost na rok trajanja - stari škrob će pokvariti žele, stoga uzmite samo svježi.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• Svježe brusnice - 1 šalica;
• Škrob - 6-7 žlica. žlice, ovisno o željenoj debljini;
• Šećer - 3-4 žlice. žlice;
• Voda - 1 litra.

Od količine škroba ovisi kakav će napitak biti: pitko, gusto ili čak žele.

Koliko škroba

Za pripremu želea za piće koristite 1,5 žlice na 1 čašu vode, za gusti žele – 3, za žele – 5.

A potrebno vam je i:

• Lonac;
• Kupa;
• Žlica;
• Sito od nehrđajućeg čelika.

Odaberite posudu odgovarajućeg promjera tako da se sito može objesiti sa strane. Tava mora biti emajlirana ili od nehrđajućeg čelika. Aluminij će oksidirati.

priprema:

Razvrstajte i operite brusnice.

Od litre vode odvojite 1 čašu, ostatak ulijte u lonac i stavite na vatru.

Čim voda zavrije, u nju spustite metalno sito s brusnicama.

Kako se školjka zagrijava, počet će pucati i čut ćete karakteristične zvukove.

Nakon 5 minuta izvadite sito iz posude i kroz njega protrljajte bobičasto voće. To se može učiniti žlicom ili gnječilicom.

Pire stavite u lonac, dodajte šećer i nastavite kuhati još 10 minuta na laganoj vatri.

Otopiti škrob u čaši hladne vode.

Pažljivo uz stalno miješanje ulijte u kipući “kompot”.

Kuhajte dok se ne zgusne uz stalno miješanje jer će se u protivnom stvoriti grudice. Pazite da se ništa ne zalijepi za dno. Prilikom miješanja pokriti cijeli volumen posude.

Čak ni recept s fotografijama korak po korak ne odaje koliko žele od brusnice može biti ugodan, aromatičan i bogatog okusa, pa preostaje samo jedno - pokušati ga skuhati. Ako vam se ne sviđa film koji se stalno stvara na površini, pospite granuliranim šećerom po vrhu.

Ako vam je neugodno kuhati u serpi ili nemate odgovarajuću na farmi, samo skuhajte kompot, zatim ga procijedite i obrišite bobice. Zatim slijedite recept. Druga mogućnost je da bobice sameljete blenderom, u zdjeli multipraktika ili propasirate kroz stroj za mljevenje mesa, dobivenu masu prebacite u kipuću vodu, prokuhajte i zatim ponovno procijedite kroz sito.

Kako napraviti žele od brusnice: dvije mogućnosti recepta od smrznutih brusnica

Postoji nekoliko načina kako sačuvati darove prirode za zimu, no dolaskom hladnjaka sa sustavom know frost sve je postalo puno lakše. Ako niste bili u mogućnosti pripremiti svoje vitamine, možete ih kupiti u trgovini u bilo kojem trenutku. Smrznute brusnice čine žele jednako ukusnim, bobice ne gube svoja blagotvorna svojstva, stoga slobodno koristite zalihe iz zamrzivača.

Mi ćemo trebati:

• Smrznute brusnice - 0,5 kg;
• Šećer - 5 žlica;
• Škrob – 10-12 ravnih žlica;
• Voda – 2,5 l.

Žele od brusnice možete kuhati od smrznutih brusnica prema ovom receptu na dva načina: bez odmrzavanja bobica i uz odmrzavanje.

Kako kuhati bez odmrzavanja:

Prvo morate skuhati kompot. Bobice ulijte u kipuću vodu, kuhajte ih 10 minuta, ocijedite, protrljajte kroz sito ili ocijedite kroz gazu. Dobiveni sok i šećer dodajte u kompot, ulijte škrob razrijeđen u vodi.

Pažnja

Škrob se razrjeđuje samo hladnom vodom ili ohlađenim kompotom (sokom)!

Detaljnije ćemo opisati drugu metodu:

1. Bobice se polože na sito, a ispod se stavi posuda za ispuštanje soka.
2. Kad su brusnice potpuno odmrznute, obrišite ih, a pulpu stavite u posudu s kipućom vodom i kuhajte 10 minuta.
3. Izlijte jednu čašu; kad se ohladi, u njoj ćemo razrijediti škrob.
4. Ocijeđeni sok ulijte u kompot, dodajte krupni šećer i prokuhajte.
5. Otopiti škrob, sipati ga u tankom mlazu uz stalno miješanje u tavu s kompotom.
6. Dovedite do prvih mjehurića, maknite s vatre.
7. Ulijte u čaše (ne zaboravite staviti žlicu da čaša ne prsne).
8. Pospite površinu želea šećerom u prahu - i bit će lijepa, a film se neće stvoriti.

Ako pripremate više porcija koje planirate potrošiti odmah, dok je još topao, napitak nije potrebno prokuhavati - nakon dodavanja škroba samo ga zagrijte nekoliko minuta, a možete ga uliti u šalice. U ovom slučaju također će biti moguće izbjeći pojavu filma.

Koje su prednosti želea od brusnice i kome može naškoditi?

Više puta smo spominjali korisnost proizvoda, a sada jednostavno moramo detaljnije govoriti o njegovim svojstvima.

Za one koji imaju neuravnoteženu prehranu i često moraju grickati u bijegu, žele će pomoći u poboljšanju probave. Nadopunit će vam zalihe vitamina. Bogata je vitaminom C i preporučuje se za upotrebu u sezoni virusnih bolesti. Korisno je piti topao žele od brusnice kod prehlade i smanjenog imuniteta.

Ima sljedeća svojstva:

• Normalizira metabolizam;
• Nježno čisti crijeva;
• Koristi se za sprječavanje nedostatka vitamina;
• Ubrzava oporavak od prehlade;
• Pomaže kod disbioze.

Pijenje želea od brusnice nije samo korisno, već pod određenim uvjetima može biti i štetno. To uključuje dob ispod 3 godine, alergije na sastojke i prekomjernu težinu. Sadržaj kalorija je prilično visok (čaša od 200 grama sadrži 116 kcal), budući da sastav sadrži škrob.

Kontraindikacije su akutna razdoblja s:

• Kolecistitis;
• Čir želuca;
• Gastritis;
• pankreatitis.

Bogat mikroelementima i vitaminima, žele od brusnice blagotvorno djeluje na probavu i vole ga odrasli i djeca, sada znate kako ga pripremiti. Vrijeme je da ga pokušate skuhati. Možete eksperimentirati s gustoćom i prilagoditi količinu šećera svom ukusu. Srednje gust napitak koristi se kao slatki umak za složence, griz i zobene pahuljice. Poslužuje se uz palačinke, sirnice i palačinke.

Nije uzalud brusnica nazvana najzdravijom bobicom na svijetu. Pravo je skladište vitamina i antioksidansa koji se čuvaju i nakon dugotrajnog skladištenja. Napitak od brusnice priprema se od svježih ili smrznutih bobica.

Dodatni sastojci mogu diverzificirati njegov bogati okus, ali danas ćemo pripremiti žele od brusnice prema klasičnom receptu.

Kako napraviti žele od brusnice prema korak-po-korak receptu s fotografijama

Kuhinjski alati: mala posuda; cjedilo; šalica; šerpa za dinstanje; prekrasna šalica za posluživanje.

Sastojci

Priprema korak po korak

Treba imati na umu da škrob "drži" crijeva na okupu, pa davanje napitaka sa škrobom maloj djeci treba biti oprezno.

Kako odabrati i sačuvati brusnice

Liječnici mogu beskrajno govoriti o prednostima ove bobice. Brusnice sadrže velike količine vitamina A i C. Međutim, kada se zagrijava, vitamin C se uništava. Antioksidansi u bobicama pomažu u borbi protiv starenja, kardiovaskularnih bolesti i bolesti genitourinarnog sustava.

Osim toga, brusnice sadrže neprobavljiva vlakna, što je, unatoč niskom sadržaju kalorija, čini omiljenom među svim ženama koje mršave. Brusnice se koriste kao antipiretik i kao preventiva protiv bolesti desni.

Ali sve dobrobiti sačuvane su u svježim ili smrznutim bobicama koje nisu termički obrađene. Stoga je zamrzavanje i dalje najbolji način očuvanja vitamina.

Savjeti za kupnju:

• Ako kupujete smrznute brusnice, morate provjeriti da u vrećici nema komadića leda i da se pipaju sve bobice pojedinačno.
• Bolje je kupiti brusnice u malim pakiranjima koja planirate pojesti odjednom. Ponovljeno zamrzavanje i odmrzavanje također ubija sve vitamine.
• Bobice je bolje odmrzavati na sobnoj temperaturi. Ulijte sadržaj vrećice u malu posudu, zatvorite poklopac i pričekajte dok bobice ne omekšaju.

Video

da u njemu ne bude grudica

Postoji nekoliko tajni:

• Bolje je uzeti kukuruzni nego krumpirov škrob;
• Razrijedite škrob u hladnoj tekućini i dodajte u toplu tekućinu u tankom mlazu, neprestano miješajući;
• Nakon dodavanja škroba, piće se može zagrijati, ali ne dovesti do vrenja;
• Ako se piće i dalje pojavljuje u grudicama, može se procijediti kroz sito;
• Ako ne popijete žele odmah, njegovu površinu treba posuti tankim slojem šećera u prahu, tada na površini neće biti filma.

Suptilnosti kuhanja

• Piću od brusnice možete dodati bilo koje začine: mahune vanilije, đumbir, zvjezdasti anis, štapiće cimeta, ružičasti papar, kutije kardamoma, muškatni oraščić, klinčiće (mljevene ili cijele), koricu naranče. Naravno, ne biste trebali koristiti sve začine odjednom, ali eksperimentiranje s kombinacijom nekoliko vrsta sasvim je razumno.
• Začine je potrebno dodati u fazi probave kolača. Da bi se što bolje otkrila aroma začina, potrebno ih je staviti u vrećicu, malo istući kuhinjskim čekićem i malo popržiti na suhoj tavi.
• U dijetalnim receptima umjesto šećera koriste se stevija, agavin sirup, fruktoza ili neki drugi nadomjesci.

Još uvijek niste svladali zamršenost rada sa škrobom? Saznajte kako skuhati žele od pakovanja, koji je inače i vrlo ukusan napitak.

Kako poslužiti

• Tekući napitak možete poslužiti u visokim čašama ili šalicama. Glavna stvar je da je posuđe prozirno, jer je boja želea od brusnice jednostavno neusporediva.
• Gusti žele se odmah ulije u porcionirane zdjelice i ohladi prije posluživanja. Na vrhu se može ukrasiti svježim voćem, kandiranim voćem, korom ili listovima mente.

Kissel je izvorno slavensko jelo. Dok se šećer još nije poznavao, pripremao se s medom i služio kao desert. Pokušajte napraviti žele prema drugim receptima.

• Možete napraviti žele od bilo čega: od sezonskih bobica ili od voćnih infuzija. Kada je vani hladno i bljuzgavo, žele od smrznutog bobičastog voća i škroba svidjet će se i odraslima i djeci.
• Jeste li već pojeli svo smrznuto bobičasto voće? Nema problema. Jednako je jednostavna za pripremu kao i s ostalim sastojcima.
• Bobice mogu postati osnova ne samo za kompote ili voćne napitke. Ako povećate udio škroba, možete napraviti "žele pitu".
• Za mnoge je riječ "žele" povezana s vremenom vrtića. Recept za mliječni žele zasigurno će vas i vaše ukućane vratiti u bezbrižno djetinjstvo.
• Beskvasni žele od zobenih pahuljica iz Herculesa ne samo da će pomoći u poboljšanju rada crijeva, već će također postati potpun doručak. Beskvasni žele priprema se i od raženog ili pšeničnog brašna.
• —Žele od zobenih pahuljica—zdrav je doručak za vas i vaše najmilije. Treba ga jesti ohlađenog, a za okus dodati med, vrhnje ili džem.

Napraviti žele od brusnica jednostavno je poput guljenja krušaka, ali ponekad čak i iskusni kuhari pogriješe. Podijelite s nama u komentarima jeste li radili žele od bobičastog voća po našem receptu.

Korak po korak recepti za pravljenje želea od brusnice s malinama, limunom ili mlijekom

Razred
recept

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

0 gr.

0 gr.

Ugljikohidrati

25 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za žele od brusnice

Brusnice pomažu u toniranju tijela i jačaju imunitet. Sadrži tvari koje mogu smanjiti temperaturu i ublažiti glavobolju. Ali mnogi ljudi ne vole svježe bobice zbog njihovog kiselog okusa. Bolje je koristiti brusnice kao dio raznih slastica, na primjer, aromatičnog želea.

Sastojci:

• Svježe brusnice - 400 g;
• Šećer - 180 g;
• Voda - 3 l;
• Škrob - 30 g.

Korak po korak recept za žele od brusnice

Stavite brusnice u veliku zdjelu i prelijte hladnom vodom. Razvrstajte bobice i bacite pokvarene. Također se morate riješiti grančica i drugog otpada. Operite brusnice i ocijedite ih u cjedilu. Pričekajte dok sva tekućina ne iscuri.

Prokuhajte vodu i pustite da se malo ohladi. Ako koristite pročišćenu ili mineralnu tekućinu, samo je zagrijte; nije potrebno kuhati.

Vratite bobičasto voće u veliku zdjelu. Zgnječite brusnice žlicom ili lopaticom. Kako biste osigurali da gotov desert ima nježnu, ujednačenu strukturu, možete dodatno usitniti bobice pomoću blendera. Nije ih potrebno pasirati, samo ih lagano istući.

Ulijte brusnice u tavu. Napunite ga s 0,5 litara vode i kuhajte 10 minuta. Procijedite dobivenu juhu kroz sito.

Dodajte preostalu vodu u tavu. Odlijte oko 100 ml da se kasnije škrob otopi.

Ulijte šećer u lonac s juhom od bobica i zakuhajte.

Škrob razrijedite hladnom vodom. Dodajte ga u tavu desetak minuta nakon što tekućina prokuha. Škrob morate ulijevati polako, stalno miješajući žele.

Zgusnuti napitak pustite da lagano kuha još 10 minuta, a zatim ga možete maknuti sa štednjaka. Prije jela desert morate ohladiti.

Brusnice za izradu želea moraju se birati vrlo pažljivo. Bobice bi trebale biti zrele i elastične na dodir. Nezrele brusnice daju piće koje je previše kiselo i nejasno. Mogu se koristiti i prezrele bobice, ali u ovom slučaju u žele treba dodati mali prstohvat limunske kiseline.

Opcija 2: Brzi recept za žele od brusnica

Ovaj recept koristi minimalno sastojaka za jednu porciju. Ako piće namjeravate poslužiti, bolje je povećati količinu nekoliko puta.

Sastojci:

• Voda - 200 ml;
• Šećer - 20 g;
• Brusnica - 50 g;
• Škrob - 10 g.

Kako brzo napraviti žele od brusnice

Bobičasto voće operite i ocijedite od viška tekućine. Drvenom kuhačom ili žlicom zgnječite brusnice.

Sok od bobičastog voća treba ostaviti u hladnjaku nekoliko minuta. Istodobno kolač preliti hladnom vodom, zagrijati, ali ne kuhati. Procijedite kroz gazu.

Ulijte otprilike ¼ juhe od bobica u šalicu. Otopite škrob u njemu, promiješajte.

Preostalu tekućinu možete razrijediti prokuhanom vodom, a zatim ponovno staviti na vatru. U šerpu sipati šećer i promiješati.

Ulijte smjesu škroba u juhu od bobica. Promiješajte i pustite da zavrije. Nakon toga je potrebno ohladiti žele. Tek tada mu možete dodati sok od brusnice iz hladnjaka.

Čaše od želea mogu se namazati sokom od limuna, a zatim umočiti u šećer. Ovako jednostavna, ali vrlo učinkovita prezentacija zasigurno će impresionirati vaše goste.

Opcija 3: Žele od malina i brusnica

Također možete napraviti aromatičan napitak od smrznutog bobičastog voća. Ovaj recept se smatra univerzalnim. Maline i brusnice možete zamijeniti, primjerice, jagodama, ribizlom ili trešnjama. Ali bobice se moraju razlikovati u slatkoći, inače će žele ispasti dosadan.

Sastojci:

• Maline - 200 g;
• Brusnice - 200 g;
• Voda - 4 l;
• Šećer - 70 g;
• Škrob - 30 g.

Korak po korak recept

Zakuhaj vodu. Dok se grije, možete sortirati bobičasto voće. Nema potrebe za odmrzavanjem!

Čim voda zavrije, u nju stavite smrznute maline i brusnice. Kuhajte bobice oko četvrt sata.

Procijedite juhu od bobica i odbacite preostale bobice. U šerpu dodajte šećer po ukusu, vratite posudu na vatru.

Otopiti škrob u hladnoj vodi.

Čim kompot od maline i brusnice prokuha, morat ćete smanjiti vatru. Počnite miješati tekućinu kružnim pokretima, postupno ulijevajući razrijeđeni škrob. Kad se juha počne zgušnjavati, treba je ostaviti na štednjaku još nekoliko minuta.

Količinu šećera u receptu možete promijeniti prema svom ukusu. Ljeti pokušajte napraviti ovaj žele sa svježim malinama i brusnicama. Prije posluživanja možete ga ukrasiti čokoladom ili šlagom.

Opcija 4: Mliječni žele od brusnice

Prugasti žele od mlijeka i brusnica je jako lijep i ukusan. Nije ga sramota staviti ni na blagdanski stol. Ovaj desert odlično se slaže s keksima ili pecivima s cimetom.

Sastojci:

• Mlijeko - 350 ml;
• Šećer - 125 g;
• Brusnice - 100 g;
• Škrob - 35 g;
• Voda - 350 ml;
• Pola mahune vanilije.

Kako kuhati

Prvo ćemo pripremiti dio slastice s brusnicama. Da biste to učinili, morate dobro isprati i razvrstati bobice, samljeti ih kroz sito. Kolač prelijte pročišćenom ili mineralnom vodom, a sok od brusnice stavite na kratko u hladnjak.

Vodu i brusnice stavite na vatru i kuhajte 5 minuta nakon što zavrije na srednjoj vatri. Nakon toga morate ponovno obrisati bobice i iscijediti ih žlicom. Da biste ga učinili praktičnijim, procijedite juhu kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva.

Posudu s vrućim kompotom vratite na vatru. Tamo dodajte 75 g šećera. Miješajte dok se zrna potpuno ne otope.

Otopite pola škroba u vodi. Miješajte dok u tekućini nema grudica. Ulijte ga u tankom mlazu u zdjelu s juhom od brusnica uz stalno miješanje.

Kada sadržaj posude počne kuhati, potrebno je dodati sok koji ste prethodno iscijedili iz brusnica. Odmah maknite posudu sa štednjaka i ostavite da se polako ohladi.

U lonac ulijte 250 ml mlijeka i stavite na vatru. U preostalom mlijeku otopite škrob.

Kad mlijeko prokuha uspite sav preostali šećer. Odrežite pola mahune vanilije i dodajte i to. Umjesto svježe mahune možete koristiti vanilin šećer ili vanilin.

U vruće mlijeko dodajte smjesu škroba uz stalno miješanje. Ako se stvore grudice, možete ih zgnječiti lopaticom. Kuhajte žele na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ne smije prokuhati!

Dvije vrste želea ulijte u prozirne zdjelice. Izmjenite slojeve kako biste stvorili prekrasnu prugastu poslasticu. Prije dodavanja novog sloja, bolje je pričekati malo dok se prethodni ne stvrdne.

Ukoliko iz određenih razloga ne konzumirate kravlje mlijeko, u ovom receptu ga možete zamijeniti sojinim ili kokosovim mlijekom. Rezultat je potpuno drugačiji okus, mnogima se sviđa. Gotov žele ukrasite listićima mente.

Opcija 5: Žele od brusnice s đumbirom i limunom

Ovaj nevjerojatan napitak pomoći će vam da se ugrijete po hladnom vremenu. Može se koristiti za prevenciju prehlade. Ovaj nevjerojatan učinak želea postiže se zahvaljujući soku od limuna i korijenu đumbira. Ovi sastojci dobro se slažu s kiselkastim brusnicama, okus je uravnotežen i vrlo originalan. Dodajte nekoliko suhih bobica za dodatni okus.

Sastojci:

• Pola limuna;
• Korijen đumbira - 12 g;
• Suhe brusnice - 10 g;
• Klinčići - 5 kom .;
• Svježe brusnice - 150 g;
• Škrob - 20 g;
• Med - 40 g;
• Voda - 500 ml.

Korak po korak recept

Brusnice isperite. Osušene bobice mogu se preliti kipućom vodom da omekšaju. Stavite brusnice na papirnati ubrus da upije svu tekućinu.

Iscijedite sok iz bobica. Razrijedite tekući med u maloj količini tople vode. Pomiješajte ga sa sokom od brusnice.

Korijen đumbira operite i narežite na vrlo tanke ploške.

Limunovu koricu tanko narežite ili naribajte. Iscijedite sok iz pulpe.

Preostalu vodu ulijte u tepsiju. Tamo dodajte koricu limuna, đumbir i klinčiće. Pričekajte da prokuha pa u šerpu uspite sušene brusnice. Kuhajte smjesu 8 minuta.

Procijedite ljutu juhu. Đumbir, klinčići i kore limuna mogu se baciti; više neće biti od koristi.

Dodajte brusnicu i sok od limuna u tavu i ponovno zakuhajte smjesu.

U zasebnoj posudi pomiješajte škrob s toplom vodom. Miješajte dok ne postane glatko. Dobivenu smjesu u tankom mlazu sipati u pleh. Kuhajte žele još tri minute uz miješanje.

Uz pomoć ovog želea od brusnice možete ne samo utažiti žeđ, već i izgubiti nekoliko kilograma. Piće sadrži minimum kalorija, a umjesto meda koristi se šećer. Svi sastojci su korisni za tijelo, pomažu u poboljšanju metabolizma.