Kotleti s mljevenim mesom i rižom recept. Kotleti s rižom Kako napraviti kotlete od mljevenog mesa i riže

Kotleti s rižom - ekonomičan recept! Od relativno male količine mesa dobije se puno (oko 16) ukusnih kotleta, a sve to zahvaljujući riži koja je dodana u mljeveno meso :) Ove kotlete volim prvo zbog okusa, a drugo zato što ne moraju ih jesti kuhati prilog! Pa barem se možete snaći sa svježim povrćem umjesto priloga :)

Dakle, pripremite mljevenu svinjetinu, luk, češnjak, rižu, vodu, sol, mljeveni crni papar, biljno ulje, jaje, krušne mrvice. Ako imate svinjsku pulpu, sameljite je u stroju za mljevenje mesa. Luk i češnjak ogulite i nasjeckajte radi praktičnosti.

U mljeveno meso dodajte luk i češnjak, također uvrnute u mlin za meso, i kokošje jaje. Skuhajte rižu u vodi sa soli dok ne omekša. Riža bi trebala ispasti mrvičasta, a ne ljepljiva kaša!

U mljevenu svinjetinu dodati rižu, posoliti i dodati crni mljeveni papar.

Mljeveno meso izmiješajte i oblikujte kotlete. Kotlete uvaljati sa svih strana u prezle.

Pržite kotlete do korice u biljnom ulju, a zatim pirjajte 10 minuta, ulijevajući malo vruće vode u tavu.

Ponekad kuham ukusnu hranu za svoju obitelj kotleti s rižom po maminom receptu.

Mljeveno meso za kotlete s rižom u ovom receptu može biti bilo što: miješano meso, svinjetina, piletina ili čak riba.

Kotleti s rižom

Za ovaj recept za ukusne kotlete s rižom trebat će vam:

– 700 g,
- pola čaše,
Pileće jaje - 1 kom.,
Sol,
Začini po želji.

Kako kuhati kotlete od mljevenog mesa s rižom

Kad pržim kotlete u tavi, kuham rižu dok se ne skuha; ako se kotleti kuhaju na pari, onda se riža može staviti sirova u mljeveno meso (kada su kuhani, kotleti s rižom će izgledati kao "ježevi" ).

A od ovog mljevenog mesa uz dodatak riže kuham pirjane ježiće u umaku od vrhnja u dubljoj tavi s poklopcem, ali to je već druga priča...i evo ideje za kreativnost 😉

Dakle, skuhajte rižu na način koji vam odgovara. Rižu kuham u laganom kuhalu. Uzmem opranu rižu, 1 multicooker, stavim je u zdjelu s 2 multi šalice vode i kuham na programu "heljda" (Panasonic multicooker nema poseban program "riža").

Kad je riža gotova, pomiješajte je s mljevenim mesom, dodajte sirovo jaje, sol i začine.

Mljeveno meso na ovoj fotografiji napravljeno je od svinjskog i junećeg mesa uz dodatak luka, po želji možete dodati nekoliko režnjeva češnjaka. Općenito, sve je isto kao što stavljate u mesne okruglice.

Od mljevenog mesa oblikujemo kotlete s rižom, ja ih volim okrugle i spljoštene, te ih pržimo na vrućoj tavi (ne koristim pohanje, po želji možete koristiti brašno, mljevene prezle ili griz).

Kad je prva strana kotleta pečena, okrenem ih

a s druge strane kuham pod poklopcem.

Evo sočnih domaćih kotleta s rižom koje ja radim:

Gledajući fotografiju,

Nadam se da ćete i vi htjeti kuhati tako ukusne mesne kotlete s rižom.

Dobar tek želi vam domaćica Anyuta!

Video recept sa YouTube kanala:

Duo jelo u multicookeru Redmond: kotleti kuhani na pari i riža kao prilog (istovremeno kuhanje).

Kako kuhati sočne kotlete? Vjerojatno ovo pitanje često postavljaju ne samo mlade domaćice, već i oni iskusni u kulinarskim vještinama. U stvari, postići sočne kotlete je vrlo jednostavno i može se postići pomoću nekoliko jednostavnih metoda. U mljeveno meso možete dodati mast, naribani svježi krumpir, sir, maslac, 2-3 žlice ledene vode ili mlijeka. Često kuham kotlete prema različitim receptima kako bih diverzificirao jelovnik.

Štrucu često zamijenim kuhanom rižom. Riža je, kao i naribani sirovi krumpir, idealna za izradu kotleta od raznog mljevenog mesa. Zbog prisutnosti škroba u velikim količinama, riža izvanredno zadržava vlagu, a tijekom prženja sok od kotleta će ostati unutar samih kotleta, a ne iscuriti. Svinjski kotleti s rižom Iznutra ispadnu sočne, a izvana hrskave. Osim toga, ovaj se recept s pouzdanjem može klasificirati kao ekonomičan i manje kalorijski od klasičnog recepta za kotlete.

Ovaj recept je vrlo sličan receptu, ali još uvijek postoje neke razlike između njih. Ježevi, kao i sve druge vrste mesnih okruglica, uvijek se kuhaju s umakom, dok se kotleti poslužuju i kuhaju bez njega. A postotak mljevenog mesa u kotletima uvijek je mnogo veći nego u mesnim okruglicama.

Sastojci:

Jaja - 1 kom.,
Mljevena svinjetina - 800 gr.,
Luk - 1 kom.,
Riža - 100 gr.,
Sol i začini po ukusu
Biljno ulje

Sočni svinjski kotleti s rižom - recept

Budući da će vam riža trebati za pripremu svinjskih kotleta, prvo je morate skuhati dok ne omekša u slanoj vodi. Gotovu rižu stavite u cjedilo i isperite hladnom vodom. Ogulite i naribajte luk na sitno ribež. Stavite pire od luka u zdjelu s mljevenim mesom. Ako ste navikli u kotlete stavljati malo češnjaka, dodajte i to.

Umutiti jaje.

Dodajte sol i začine po želji. Možete dodati samo mljeveni crni papar.

Na kraju dodajte kuhanu rižu.

Dobro izmijesite mljeveni kotlet. Da bi kotleti bolje držali oblik i da se ne bi raspadali, preporučljivo je mljeveno meso istući rukama po dnu zdjele. Tijekom ovog postupka savršeno se napuni zrakom, a kotleti ispadaju visoki i prozračni.

Navlažite ruke vodom ili namažite biljnim uljem. Zahvaljujući ovom postupku, mljeveno meso se neće lijepiti za ruke. Napravite kotlete. Gotove kotlete stavite u vruću tavu.

Pržite sa svake strane 3-4 minute. Najbolje ih je pržiti na umjerenoj vatri kako bi bile dobro pečene ne samo izvana, nego i iznutra. Možete uliti malo vode u tavu i pirjati ih pod zatvorenim poklopcem.

Svinjski kotleti s rižom. Fotografija

Predstavljeni recept omogućuje vam kombiniranje priloga s glavnim jelom. Dodatak riže čini mljeveno meso mekšim, a gotovi kotleti postaju dijetalno jelo, vrlo popularno u dječjoj kuhinji, osobito ako su kuhani na pari.

Prije kuhanja, rižu treba namakati nekoliko sati, povremeno mijenjajući vodu: u tom slučaju se neće lijepiti kada se kuha. Teško je zamisliti mljevene kotlete bez luka: slatki sok luka uvijek naglašava toplu aromu mesa. Kokošje jaje može se zamijeniti žlicom svježe majoneze.

Kotleti se poslužuju vrući s bilo kojim umakom. Izgledaju nevjerojatno na zelenom lišću salate.

Sastojci

300 g mljevenog mesa
50 g riže
50 ml biljnog ulja
1 kokošje jaje
sol i mljeveni crni papar po ukusu

Priprema

1. Stavite mljeveno meso u duboku posudu. U to razbijte kokošje jaje i dodajte sve začine po izboru. Temeljito promiješajte.

2. Skuhajte rižu dok ne bude kuhana. Najbrže se kuha kuhana riža – oko 15 minuta. Žitarice možete unaprijed preliti kipućom vodom i ostaviti 6-8 sati. Ova riža se još brže kuha - 10 minuta bit će dovoljno. Ocijedite ga u cjedilu.

3. Zatim dodajte kuhanu rižu u mljeveno meso u posudi i promiješajte.

4. U vruću tavu ulijte biljno ulje. Namočite dlanove u vodu i od pripremljenog mljevenog mesa oblikujte male kotlete. Stavite ih u vruće ulje.

5. Smanjite vatru na srednju i pržite kotlete sa svake strane 5-7 minuta. Ako ste oblikovali velike kotlete, okrenite ih na drugu stranu i pokrijte posudu poklopcem - vaši će se kotleti iznutra pariti.

6. Gotove rižine kotlete stavite na tanjur ili posudu.

7. Ako volite sočno mesno jelo, kotlete dinstajte 5-10 minuta na kiselom vrhnju ili majonezi, lagano posolite i dodajte nasjeckani režanj češnjaka. Aroma takvog jela bit će jednostavno ukusna.

Napomena domaćici

1. Riža kratkog zrna može se raspasti i mrviti kada se namače preko noći, ali to se neće dogoditi s rižom koja ima duga, izdužena zrna. Rižina krupica bilo koje vrste koja nije polirana također će zadržati svoju konfiguraciju. Nakon dugog boravka u hladnoj vodi, omekšat će i dobro nabubriti, a zatim će se, već unutar kotleta, brzo skuhati. Crnu rižu svakako treba kuhati 10-13 minuta.

2. U receptu piše da umak od vrhnja ili majoneze treba aromatizirati češnjakom, a ne sam mesni poluproizvod. Mnogi kuhari i kuhari amateri u mljeveno meso stavljaju masu od zdrobljenog češnjaka, što je, naravno, dopušteno. Međutim, u onim kotletima koji bi trebali biti pohranjeni u hladnjaku, specifična ljutkasta aroma najčešće se nakon dan ili dva pretvori u neugodnu.

3. Budući da se proizvodi oblikuju mokrim rukama, kapljice vode ponekad padnu u fritezu, nakon čega vruće ulje počinje pucketati i prskati. Stoga prije prebacivanja kotleta s radnog stola u tavu potrebno je obrisati dlanove.

4. Ako odaberete čistu mljevenu svinjetinu ili jednostavno previše masnu, bolje je povećati količinu riže na 70-80 g. Takva će prilagodba imati pozitivan učinak na okus jela i proces njegove probave.

Luk - 2 kom;

Češnjak - 3 režnja;

Sirova riža - 130 grama;

Voda za kuhanje riže - koliko je potrebno;

Voda za gašenje - 180 ml;

Mljeveni crni papar - po ukusu;

Biljno ulje - 100 ml;

Pileće jaje - 1 komad;

Krušne mrvice – 5 žlica.

Proces kuhanja

U mljeveno meso dodajte luk i češnjak, također uvrnute u mlin za meso, i kokošje jaje. Skuhajte rižu u vodi sa soli dok ne omekša. Riža bi trebala ispasti mrvičasta, a ne ljepljiva kaša!

U mljevenu svinjetinu dodati rižu, posoliti i dodati crni mljeveni papar.

Mljeveno meso izmiješajte i oblikujte kotlete. Kotlete uvaljati sa svih strana u prezle.

Pržite kotlete do korice u biljnom ulju, a zatim pirjajte 10 minuta, ulijevajući malo vruće vode u tavu.

Kotleti sa rižom su gotovi, spremni za posluživanje :)

Uživajte u jelu.

www.iamcook.ru

Kotleti od mljevenog mesa i riže/ Recepti sa fotografijama

Od pamtivijeka su se domaćice trudile da njihovi kotleti budu sočni i ukusni. Djelomično u tu svrhu mljevenom mesu dodaje se namočen kruh. Ali s vremenom se pokazalo da ne samo ova komponenta omogućuje očuvanje mesnih sokova unutra. Proizvodi poput svinjske masti, sitno naribanog krumpira, maslaca, naribanog sira i, naravno, riže izvrsno obavljaju ove funkcije. Razmotrite jednostavan recept za kotlete od mljevenog mesa s dodatkom riže.

Sastojci:

Kako kuhati kotlete od mljevenog mesa i riže

1 . Skuhajte rižu. Za kotlete je bolje uzeti nepareni Krasnodar. Dobro se peče i kotleti dobro drže oblik, čak i bez brašna i kruha. Za pripremu ljepljive riže možete upotrijebiti ovaj recept za sushi rižu:

Ulijte 1 šalicu riže u 1,5 šalicu hladne vode. Stavite na jaku vatru sa zatvorenim poklopcem i dovedite do vrenja. Odmah prebacite na srednju vatru i kuhajte 5 minuta, a zatim stavite na laganu vatru 12 minuta. Maknite posudu sa štednjaka i ne otvarajte poklopac još 15 minuta.

2 . Za dobivanje lijepe zlatne boje, mirisa i okusa riži možete dodati curry ili kurkumu. Sol i mljeveni crni papar standardni su set za kotlete od mljevenog mesa.

3 . Umutiti 2 jaja.

4 . Zatim dodajte mljeveno meso. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso. Ako koristite piletinu dodajte malo brašna radi gustoće.

5 . Temeljito promiješajte. Možete ga i potući (mljeveno meso se malo podigne iznad šalice, a zatim snažno baci na dno).

6 . Kotlete stavite u lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20-30 minuta.

Ukusni i jednostavni kotleti od mljevenog mesa i riže su spremni

Dobar tek!

Vjeruje se da su domaćice počele dodavati rižu u kotlete čisto iz ekonomičnosti. Na prvi pogled izgleda upravo tako. Međutim, iz nekog razloga nitko ne razmišlja o činjenici da većina recepata za kotlete s rižom ne sadrži tako poznati sastojak kao što je namočeni stari kruh. Ispada da se žitarice ne stavljaju s njim, već umjesto njega. Gdje je tu ušteda?

Zašto je riža u kotletima?

Naime, riža se počela dodavati mljevenom mesu davno prije financijske krize. I to nije učinjeno u svrhu jednostavnog povećanja broja gotovih kotleta. Za što? Naravno, za gušt.

Zapravo, riža je odlična za izradu kotleta od bilo koje vrste mesa. Činjenica je da rižina žitarica sadrži prilično veliku količinu škroba, zbog čega dobro zadržava vlagu. Zahvaljujući ovom svojstvu, mesni sokovi ostaju unutra i ne izlaze van tijekom toplinske obrade. Kao rezultat toga, kotleti su izvana hrskavi i nevjerojatno sočni.

Osim toga, riža ima neutralan okus, što znači da praktički nema utjecaja na okus gotovog jela, što se apsolutno ne može reći za krumpir ili sir. Također je važno da je riža niskokalorični proizvod. Naravno, to ne čini kotlete dijetalnim, ali ne dodaje dodatnu energetsku vrijednost gotovom jelu.

Pa, i na kraju, ako se vratimo na financijsku stranu problema, tada se kotleti od mljevenog mesa s rižom zaista mogu klasificirati kao jeftina jela. Riža još uvijek nije sir ili maslac...

Vrste mesa i njegove proporcije

Prije nego prijeđemo na sam recept, vrijedi reći nekoliko riječi o mesu. Vjeruje se da ga treba pripremati od nekoliko vrsta mesa. U principu, u supermarketu možete kupiti gotovo mljeveno meso za kotlete. U ovom slučaju, nema potrebe govoriti o proporcijama. Što su miješali, to su i prodavali.

Goveđi i svinjski poluproizvod možete kupiti odvojeno u omjeru 2:1, tj. za 1 kg govedine 500 g svinjetine. Ako želite sami pripremiti mljeveno meso, tada bi omjeri trebali biti približno isti: 70% govedine i 30% svinjetine. Što se samog mesa tiče, najbolja opcija bi bila goveđa prsa ili plećka i komad masnije svinjetine.

Vjeruje se da se u meso može dodati malo mljevene peradi. To je istina. U ovom slučaju, kotleti će ispasti nježniji. Međutim, količina mljevenog mesa peradi ne smije biti veća od 10% količine mesnog sastojka.

Klasični recept za kotlete od mljevenog mesa s rižom

Sada se možete vratiti izravno na kotlete. Općenito, postoji mnogo recepata za ovo jelo. I nekoliko domaćica koje često kuhaju kotlete prave ih prema uputama. Uglavnom, dovoljno je da sami skuhate ovo jelo nekoliko puta, a onda sve ide "kao i obično". Ali, naravno, potrebno je upoznati se s klasičnim receptom.

Dakle, prvo se trebate opskrbiti cijelim setom proizvoda:

mljevena govedina - 600 g;
mljevena svinjetina - 250 g;
riža - 100 g;
jaje – 1 kom.
luk - 1 glavica (mala);
sol, papar, začini - po ukusu;
biljno ulje, krušne mrvice ili brašno - za prženje.

Prvi korak je kuhanje riže. Mora se kuhati do kraja u slanoj vodi. Zatim ocijedite u cjedilu i temeljito isperite hladnom vodom.

Luk oljuštiti, propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa ili naribati na najsitnije rende i dodati u zdjelu sa uvrnutim mesom. Masu je potrebno temeljito izmiješati. Usput, u mljeveno meso uz luk možete dodati i protisnuti češnjak. Ali ovo nije za svakoga.

U dobivenu smjesu umutite jaje. Nakon toga mljeveno meso možete posoliti i popapriti, dodati sve začine i još jednom dobro promiješati. Sada je na redu riža. Doda se u zdjelu i sve se dobro izmiješa.

Gotovo mljeveno meso preporučljivo je istući rukama po dnu zdjele. Ovaj postupak nije neophodan, ali zahvaljujući njemu, poluproizvod od mesa će biti zasićen kisikom, vlakna će omekšati, a gotovi proizvodi će biti pahuljastiji i jednoličniji.

Sada možete početi raditi kotlete. Treba napomenuti da se mljeveno meso pripremljeno gore navedenom metodom vrlo dobro lijepi za ruke. Da biste izbjegli bol, ruke možete namočiti vodom i namazati biljnim uljem. To će uvelike pojednostaviti proces oblikovanja kotleta.

Pripremljene kotlete uvaljajte u krušne mrvice ili brašno i pržite na već zagrijanom biljnom ulju. Bolje je to učiniti na umjerenoj vatri. Kotleti se dosta brzo kuhaju. Prosječno vrijeme prženja je 4-5 minuta sa svake strane. Po želji kotlete možete malo pirjati tako da na dno posude za pečenje ulijete vodu i poklopite je poklopcem.

Kako drugačije diverzificirati kotlete od mljevenog mesa i riže

Iznad je klasičan recept za kotlete od mljevenog mesa s rižom. Ali to nipošto nije dogma. Riža se može dodati svakom kuhanom mesu, uključujući perad ili ribu.

Osim toga, jelo se može mijenjati dodavanjem dodatnih sastojaka: gljiva, mrkve, paprike, sira, bundeve, tikvica. Na primjer, ukusni mesni kotleti s rižom dobivaju se ako dodate ne samo nasjeckani luk, već ih prvo popržite zajedno sa sitno naribanom mrkvom.

Razni umaci dobro ističu okus mesnih kotleta s rižom. Naravno, možete ih poslužiti jednostavno s kiselim vrhnjem, ali ovo je previše primitivno. Ali dobro će doći umak od rajčice ili gljiva.

Što se tiče priloga, nema ograničenja. Kotleti se odlično slažu s prženim ili kuhanim krumpirom, pireom, bilo kojom tjesteninom, heljdom, pa čak i rižom. Zapravo, riža unutar pljeskavica ne daje praktički nikakav dodatni okus. Tako se savršeno slažu s prilogom od iste žitarice.

Video recept

photoretsept.ru

Kotleti od mljevenog mesa s rižom

Kotleti s rižom su ukusno i vrlo zasitno jelo koje možete pripremiti i za ručak i za večeru. Priprema se vrlo brzo i jednostavno - probajte i sami!

SASTOJCI

Meso 150 grama
Riža Po ukusu
Maslac 1 žlica. žlica
Češnjak 2-3 češnja
Sol Po ukusu
Začini Po ukusu
Brašno Po ukusu

1. Skuhajte rižu.

2. Meso propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa.

3. Luk samljeti u blenderu ili nožem.

4. Češnjak naribati ili propasirati kroz prešu za češnjak.

5. Mljeveno meso posolite i popaprite. Možete dodati i druge začine. Dodajte kuhanu rižu, luk, češnjak i jednu žlicu maslaca. Sve sastojke temeljito izmiješajte dok ne postanu glatki.

6. Od dobivene mase oblikujemo kotlete, pa ih paniramo u brašnu.

7. Na biljnom ulju ispecite kotlete s obje strane: prvo ispecite jednu stranu na jakoj vatri, zatim okrenite i pržite drugu stranu na laganoj vatri oko 15 minuta.

8. Gotove kotlete stavite na tanjure i poslužite sa svježim povrćem i prilogom po želji. Dobar tek svima!

povar.ru

Izdašni kotleti od mljevenog mesa s rižom

Za pripremu ukusnih kotleta od mljevenog mesa s rižom trebat će nam

- 150 grama kuhane riže žitarica;

- 350-400 grama domaćeg svježeg mljevenog mesa (ja sam koristila svinjetinu i junetinu);

- svježe kokošje jaje;

- sol, češnjak, papar, začini po ukusu.

Postupak pripreme ukusnih kotleta od mljevenog mesa s rižom

1. Da biste brzo i jednostavno pripremili ove sočne kotlete, potrebno je pripremiti rižu za njih, odnosno skuhati je i ohladiti. Primjerice, možete koristiti rižinu kašu koja vam je ostala od doručka ili ručka (ako ove kotlete spremate, recimo, za večeru). U suprotnom, vaš prvi korak je kuhanje otprilike pola šalice isprane riže dok ne bude gotova. Imala sam 150 grama gotove riže.

2. Sredili smo prvi sastojak za mljeveno meso. Sada trebate izrezati luk na sitne komade ili ga naribati.

4. U dobivenu smjesu dodajte kokošje jaje. Dodajte sol i omiljene začine i začine za kotlete. Dobivenu masu dobro izmiješajte, najbolje rukama.

5. Sada biste trebali zagrijati tavu na laganoj vatri i namazati je biljnim uljem. Kotlete možete stavljati u tavu žlicom ili rukama umočenim u vodu.

6. Kotletima dati ovalni oblik i malo ih spljoštiti.

7. Pržite oko 4-5 minuta sa svake strane na laganoj vatri.

8. Također, po želji, kotlete možete neposredno prije prženja uvaljati u prezle ili brašno kako bi dobili dodatnu hrskavu koricu, iako će i bez pohanja ispasti sočni i zlatno smeđi. Kotlete je moguće peći i u pećnici. Neće biti ništa manje ukusno i primamljivo.

Ukusni kotleti spremni su za trenutnu konzumaciju. Kotlete od mljevenog mesa s rižom najbolje je poslužiti tople uz omiljeni umak ili prilog. Najprikladniji prilog u ovom slučaju bio bi nježni pire krumpir. Ovim receptom možete raznovrsiti svoj jelovnik i iznenaditi svoje najdraže vrlo ukusnim obrokom. Ovaj recept će vam biti od koristi i u situaciji kada trebate skuhati hranu za nekoliko odraslih osoba, a nemate toliko mljevenog mesa na raspolaganju. I dobar tek svima!

podomashnemy.ru

Kotleti s rižom i mljevenim mesom recept s fotografijom

Kotleti su omiljeno i popularno jelo u svakoj obitelji. Postoje razni recepti za njihovu pripremu. Danas ćemo pripremiti kotlete s rižom i mljevenim mesom. Jelo je vrlo sočno, ukusno i hranjivo. Riža i mljeveno meso čine kotlete tako zadovoljavajućim. Mrkva daje slatkoću, a začini bogat okus i pikantnost. Za ove kotlete možete koristiti bilo koje mljeveno meso: piletinu, svinjetinu ili čak ribu. Da biste diverzificirali svoje jelo, možete dodati bilo koje sastojke: gljive, mrkvu, papriku, tikvice, sir, češnjak, omiljene začine i svaki put ćete dobiti novo toplo jelo. Bilo bi dobro poslužiti pire krumpir, žitarice i svježe povrće kao prilog, ali nije zabranjeno predstavljati kotlete od riže kao samostalno jelo. Možete ga preliti kiselim vrhnjem ili omiljenim umakom. Takvi će se kotleti svidjeti ne samo odraslima, već i djeci.

Sastojci

Mljeveno meso - 300 grama

Okrugla riža - 0,5 šalice

Bosiljak – 1 prstohvat

Mljevena crvena paprika - prstohvat

Biljno ulje za prženje

Korak po korak foto recept za kotlete s rižom i mljevenim mesom

Za pripremu kotleta od riže i mljevenog mesa trebat će nam sljedeći sastojci: riža, mljeveno meso, mrkva, luk, jaje, sol, mljevena crvena paprika, sušeni bosiljak, biljno ulje.

Već sam imala spremno mljeveno svinjsko meso. Upravo sam ga odmrznuo. Ako nemate mljeveno meso, možete ga napraviti sami ili kupiti u trgovini.

Sada ogulite luk. Narežemo ga na male komadiće. Mrkvu ogulite i naribajte na krupno ribež. Preporučljivo je uzeti sočnu i slatku mrkvu, tada će kotleti ispasti ukusniji.

Ulijte malo biljnog ulja u tavu i zagrijte ga. Dodati naše povrće i pržiti dok ne zamiriše na luk. Povrće posolite. Maknite posudu s vatre i ostavite ih da se ohlade. Kada prebacite povrće u mljeveno meso, nemojte dodavati biljno ulje koje je ostalo od povrća, inače će mljeveno meso za kotlete biti oštrog okusa i pretjerano masno.

Uzeo sam okruglu rižu, isprao je pod tekućom vodom. Ulijte vodu u šerpu, pričekajte da proključa, dodajte rižu i sol. Kuhajte rižu dok ne bude kuhana, ne zaboravite miješati. Skinite rižu s vatre, stavite je u cjedilo i ocijedite od viška tekućine. Isperemo ga pod hladnom vodom i vratimo u posudu. Čekamo dok se ne ohladi. Preporučljivo je da riža nije prekuhana, tada će od nje biti lakše napraviti kotlete.

U duboku zdjelu stavite rižu, mljeveno meso, povrće, jaje, sol i začine. Pomiješajte sve sastojke.

Sada dodajte 1-2 žlice brašna i ponovno promiješajte. Ako vam je mljeveno meso pretečno, dodajte još brašna.

Ruke smočimo vodom i oblikujemo male kotlete. Zatim svaki kotlet s obje strane umočite u brašno. U ovoj fazi našeg fotorecepta možete napraviti ježeve u pećnici slanjem poluproizvoda na pečenje, ali ako ste još uvijek raspoloženi za pržene kotlete, slijedite sljedeći korak.

Ulijte biljno ulje u tavu i dobro ga zagrijte. Stavite naše kotlete i pržite ih na srednjoj vatri dok ne postanu hrskavi. Zatim ih drvenom kuhačom okrenite na drugu stranu. Pržite kotlete s druge strane još 5 minuta dok ne budu gotovi.

Rižine kotlete poslažite na zdjelu, prelijte ih kiselim vrhnjem i poslužite vruće. Dobar tek!

Sličan skup proizvoda čini izvrsne mesne okruglice s rižom u umaku od rajčice, svakako ga skuhajte i isprobajte!

Sočni kotleti od mesnih filea

U plaštu od sira, heljdine polpete na prženim patlidžanima

Svidjet će se ljubiteljima jela od jetrica

recept-kotlet.ru