Махаар дүүргэсэн хийсвэр боовны бялуу. Махтай хийсвэр боов хийх жор

Хийсвэр боовноос амтат боов хийдэг заншилтай.

Үндсэндээ эдгээр нь алим эсвэл чанамал бүхий хийсвэр боов юм.

Гэсэн хэдий ч хийсвэр боов нь маш уян хатан тул та ямар ч зүйлийг дүүргэж болно: ургамал, загас, мөөг, мах, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ.

Махтай хийсвэр боов - хоол хийх үндсэн зарчим

Өнөөдөр бид махтай хийсвэр боовны тухай ярих болно. Бид амттай гурилан бүтээгдэхүүний бүх нууцыг илчилж, ямар төрлийн мах дүүргэгч байгааг танд хэлэх болно.

Таны жигнэмэг хэр амжилттай болох нь зуурмагаас хамаарна. Та үүнийг дэлгүүрт бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах эсвэл өөрөө бэлтгэж болно. Зүгээр л бэлэн зуурсан гурилыг гэсгээж, өнхрүүлэн, зүсэж, бялуу болгон хувиргана.

Хэрэв та зуурсан гурилаа өөрөө хийхийг хүсч байвал тэвчээртэй байх хэрэгтэй. Зуурмаг нь өөрөө хурдан бэлтгэгддэг. Үүнийг бага зэрэг давсалсан усанд зуурна. Энэ нь нэлээд дажгүй байх ёстой. Дараа нь аль болох нимгэн өнхрүүлэн гаргадаг. Зөөлөн маргарин эсвэл цөцгийн тосыг бүхэлд нь периметрийн дагуу байрлуулна. Зуурмагийг дугтуйнд хийж, дахин өнхрүүлэв. Уг процедурыг хоёроос гурван удаа давтана. Дараа нь зуурсан гурилыг нугалж, хөргөгчинд илгээнэ.

Дүүргэхэд зориулсан мах нь юу ч байж болно. Энэ нь татсан мах болгон нунтаглаж эсвэл жижиг хэсэг болгон хуваасан. Сонгино аль болох нимгэн хэрчиж, маханд нэмнэ. Бүгдийг халуун ногоо, давс, холино. Төрөл бүрийн хувьд татсан маханд хүнсний ногоо, ургамал эсвэл будаа нэмнэ.

Зуурмагийг өнхрүүлж, хэсэг болгон хувааж, махны дүүргэгчийг төвд байрлуулж, бялуу үүснэ. Бэлтгэх хүртэл зууханд жигнэх.

Жор 1. Махтай хийсвэр боов

Найрлага

хагас килограмм үхрийн мах;

бага зэрэг элсэн чихэр;

хагас килограмм хийсвэр боов;

гал тогооны давс;

хоёр сонгино;

хоёр өндөг.

Хоол хийх арга

1. Хэрэв та хөлдөөсөн татсан мах хэрэглэдэг бол бүрэн гэсгээх хэрэгтэй. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Татсан маханд бага зэрэг элсэн чихэр, сонгино, давс нэмнэ. Махны дүүргэгчийг сайтар холино.

2. Бэлэн болсон хийсвэр боовыг гэсгээнэ. Ширээний гадаргууг гурилаар нунтаглаж, зуурсан гурилын давхарга тавина. Шаардлагатай зузаан хүртэл өнхрүүлэн дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно.

3. Дөрвөлжин бүрийн голд нэг халбага дүүргэгч хийнэ. Зуурмагийн бүх булангуудыг голд нь нийлүүлж, ирмэгийг сайтар битүүмжилнэ.

4. Жигнэмэгээ илгэн цаасаар хучиж, дээр нь хийсвэр боов хийнэ. Өндөгийг аяганд хийж, бага зэрэг давслаарай. Бялуу бүрийг өндөгний хольцоор түрхээрэй. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Түүнд жигд хуудас хийж, бялууг 20 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Жор 2. Мах, төмстэй хийсвэр боов

Найрлага

хийсвэр боовны сав баглаа боодол;

кг гахайн мах;

бага зэрэг гурил;

гал тогооны давс;

гурван төмс;

хар ба улаан чинжүү;

том сонгино;

хоёр булан навч.

Хоол хийх арга

1. Гахайн махыг урсгал усаар угааж, нэг удаагийн алчуураар хатааж, хэсэг болгон хувааж, аль болох бага хэмжээгээр хийхийг хичээ. Махаа аяга руу шилжүүлж, давсалж, улаан, хар перцээр амтлана. Бүгдийг сайтар хольж, махыг даршилж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй.

2. Хальсалсан төмс, сонгино зэргийг гахайн махтай адил жижиглэн хэрчнэ. Гахайн маханд хүнсний ногоо нэмээд хутгана.

3. Бэлэн зуурсан гурилыг гэсгээнэ. Ширээн дээр гурилаар тоос шороо асгаад, зуурсан гурилаа хийнэ. Хүссэн зузаан хүртэл өнхрүүлэн дөрвөлжин хэрчинэ.

4. Дөрвөлжин бүр дээр дүүргэж, ирмэгийг нь сайтар битүүмжилнэ. Та бялуугаа хүссэн хэлбэрээ өгч болно. Дассан зангаараа л хий.

5. Бялууг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Өндөгийг бага зэрэг цохиж, бялуу бүрийг энэ хольцоор түрхээрэй. Махтай хийсвэр боовыг 180С-т хагас цаг орчим жигнэх.

Жор 3. Мах, будаатай хийсвэр боов

Найрлага

мөөгөнцөргүй хийсвэр боовны савлагаа;

хагас килограмм тугалын мах;

бага зэрэг гурил;

гурван сонгино;

газрын хар чинжүү;

нэг шил будаа;

гал тогооны давс.

Хоол хийх арга

1. Тугалын махыг угааж, салфеткаар хатааж, мах бутлуурын дотор нунтаглана. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Үүнийг татсан тугалын маханд хийнэ. Бүгдийг давс, чинжүү, сайтар холино.

2. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, татсан махаа хийнэ. Татсан махны өнгө өөрчлөгдөж, бүх чийг уурших хүртэл шарсан махыг байнга хутгана.

3. Будаагаа хэд хэдэн усаар зайлж, бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Бэлэн үр тариаг коланд руу хийж, урсгал усаар зайлна. Бүх чийгийг гадагшлуулахын тулд үлдээгээрэй.

4. Будаагаа татсан мах руу шилжүүлж, хутгана, давс, чинжүүтэй дүүргэж амтлана. Галыг унтрааж, татсан махыг бүрэн хөргөнө.

5. Гурилтай ширээний гадаргуу дээр гэсгээсэн зуурсан гурилаа тавиад өнхрүүлээрэй. Дөрвөлжин бүрийн нэг талд нэг халбага будаа, махны дүүргэлт хийнэ. Үүнийг дөрвөлжингийн нөгөө хагасаар хучиж, ирмэгийг нь сайтар битүүмжилнэ. Бялууг жигд цаасаар бүрсэн жигд тавиур дээр тавь. Өндөгийг давсаар цохиж, бялуу бүрийг энэ хольцоор самна. Жигнэмэгийг зууханд хийж, 230 градус хүртэл халаана. Бялууг алтан шаргал өнгөтэй болтол хагас цаг орчим жигнэх.

Жор 4. Мах, бяслаг бүхий хийсвэр боов

Найрлага

хоёр өндөгний шар;

бэлэн хийсвэр боовны сав баглаа боодол;

cheeseburger-д зориулж боловсруулсан бяслагны найман зүсмэл;

300 гр татсан мах;

иоджуулсан давс;

чийдэн;

хар перц;

нэг ширхэг амтат ногоон чинжүү.

Хоол хийх арга

1. Булцууг хальсалж, зайлж, нилээд цавчих. Амтат чинжүү хонхорцог зайлж, арчиж, сүүлийг нь голоор нь хайчилж, үрийг нь сайтар цэвэрлэнэ. Хагасыг нь хайчилж, тууз болгон хувааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино, чинжүүг татсан маханд хийнэ. Давс, чинжүү, амтлагч, сайтар холино.

2. Ширээн дээр гэсгээсэн хийсвэр боовыг гурилаар нунтаглана. Зуурсан гурилыг хагас см зузаантай давхаргад хийнэ. Үүнийг квадрат болгон хайчилж ав.

3. Зуурсан гурил бүрийн дунд зүсмэл хайлсан бяслаг хийнэ. Дээрээс нь махыг дүүргэж тавь. Дөрвөлжин талыг булангаар нь нугалж, ирмэгийг сайтар битүүмжилнэ. Хаягдлаас навч эсвэл бусад чимэглэлийг хайчилж аваад бялуу дээр байрлуулж болно. Хийсвэр боовыг жигд хуудсан дээр тавиад тосоор бага зэрэг тосолно. Талх нарийн боовны дээд хэсгийг ташуурдсан шараар хучих.

4. Бялуутай жигд хуудсыг хагас цагийн турш зууханд хийнэ. 200 С-т жигнэх.

Жор 5. Мах, бууцайтай хийсвэр боов

Найрлага

кг үхрийн мах;

кг бууцай;

хар перц;

нэг багц килантро;

хийсвэр боовны сав баглаа боодол;

далайн давс.

Хоол хийх арга

1. Үхрийн маханд хальсалж, нилээд жижиглэсэн сонгино хийнэ. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, халаана. Түүнд татсан мах, сонгино хийнэ. Бүх шингэн уурших хүртэл тасралтгүй хутгана, хуурч ав.

2. Бууцайгаа цоргоны доор угааж, бага зэрэг давсалсан, буцалж буй усанд хийнэ. Хоёр минут буцалгана. Бууцайг коланд руу хийж, бага зэрэг шахаж ав. Цилантро зайлж, нилээд цавчих. Татсан махтай хайруулын тавган дээр ногоонуудыг тавиад хутгана. Дүүргэгчийг гүн гүнзгий саванд хийж, бүгдийг нь хутгагчаар холино. Холимог давс, чинжүү, зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ.

3. Хийсвэр боовыг бүрэн гэсгээх. Ширээний гадаргуу дээр тавиад эхлээд гурилаар тоосыг нь арчиж, зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлээрэй. Зуурмагийн давхаргыг таван сантиметр өргөн тууз болгон хайчилж ав. Зуурмагийн нэг ирмэг дээр бууцай-махан дүүргэгчийг халбагаар хийнэ. Зуурсан гурилын буланг гурвалжин болгон нугалж, туузны төгсгөл хүртэл нугалаа үргэлжлүүлээрэй. Илүүдлийг таслана.

4. Шарыг нэг чимх элсэн чихэрээр хутгана. Бялууг тугалган цаасаар бүрсэн деко дээр тавиад тус бүрийг шараар түрхэнэ. Хийсвэр боовыг 180С-т 20 минут орчим жигнэх.

Жор 6. Мах, байцаатай хийсвэр боов

Найрлага

хагас килограмм хийсвэр боов;

иоджуулсан давс, чинжүү;

400 гр байцаа;

50 мл ургамлын тос;

200 гр татсан мах;

1 сонгино.

Хоол хийх арга

1. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Халсан ургамлын тосонд сонгино хийж, ил тод болтол хуурна.

2. Нимгэн тууз болгон байцаа хэрчиж, шарсан сонгино нэмнэ. Дөрөвний нэг цагийн турш тасралтгүй хутгаж, өндөр дулаан дээр бүгдийг нь буцалгана.

3. Хайруулын тавган дээр татсан мах нэмнэ. Хутгаж, давс нэмээд дахин 15 минут буцалгаж, байнга хутгана. Дүүргэгчийг чинжүү, галыг унтрааж, бүрэн хөргөнө.

4. Хийсвэр боовыг гэсгээх. Давхаргыг цацсан ширээний гадаргуу дээр тавиад өнхрүүлээрэй. Үүнийг квадрат болгон хайчилж ав. Талбайн нэг тал дээр байцаа, махны дүүргэгчийг тавь. Зуурсан гурилын нөгөө талыг нь таглаад ирмэгийг нь сайтар битүүмжилнэ.

5. Бялууг өмнө нь жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь. Бялууг зууханд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Зуухыг 180С хүртэл урьдчилан халаах хэрэгтэй.

Хийсвэр боовыг гэсгээхдээ жигд гэсгээхийн тулд хааяа эргүүлээрэй. Зүсэх хүртэл савлагаанаас бүү салга, ингэснээр хатахгүй.

Махны дүүргэгчийг шүүслэг болгохын тулд түүнд илүү их сонгино нэмнэ.

Бөглөхөд зориулсан махыг зөвхөн татсан мах болгон мушгиад зогсохгүй маш жижиг хэсэг болгон хувааж болно.

Зуурмагийг дахин хөлдөөж болохгүй. Зуурсан гурилын үлдэгдэл байвал уутанд хийгээд хөргөгчинд 3 хоног хүртэл хадгална.

450 гр бэлэн хийсвэр боов;
1 тахианы өндөг (татсан махны хувьд);
450 гр тахиа эсвэл холимог татсан мах;
2 tbsp. цагаан талхны үйрмэг халбага;
½ жижиг сонгино (эсвэл 1 халбага сонгино нунтаг);
2 хумс сармис (эсвэл 1 халбага нунтаг сармис);
1 халбага хуурай гич;
2 tbsp. нилээд жижиглэсэн ногоон (яншуй болон dill) халбага;
½ халбага давс;
1 жижиг тахианы өндөг (бялууг самнах зориулалттай);
1 tbsp. халбага ус.

Зуухыг 220 хэм хүртэл халаана.
Жигнэсэн цаасыг жигд цаасаар боож, бага зэрэг тосоор тосолж, одоохондоо хойш тавь.
Сэрээ ашиглан өндөгийг том саванд хийж хөөсөртэл нь хутгана.

Саванд татсан мах, талхны үйрмэг, татсан сармис, сонгино (эсвэл сонгино, сармисны нунтаг), ургамал, гич, давс нэмнэ.

Нэг төрлийн масс авах хүртэл найрлагыг сайтар холино.
Дараа нь татсан махыг 6 тэнцүү хэсэгт хуваа.

Зуурсан гурилыг хагасаар хуваа.
Гурилтай гадаргуу дээр нэг ширхэг зуурсан гурилыг нимгэн тэгш өнцөгт болгон өнхрүүл.
Гурван тууз зуурсан гурилтай болохын тулд тэгш өнцөгтийг гуравны нэг болгон хайчилж ав.

Бэлтгэсэн махны дүүргэгчийг хийсвэр боовны тууз бүрийн голд хийнэ.

Зуурсан гурилыг дүүргэж тойруулан өнхрүүлээд ирмэгийг нь хуруугаараа сайтар дарж давхаргыг сайтар битүүмжилнэ.

Өнхрөх бүрийг 6 тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав (тус бүр нь 5 см).

Хийсвэр боовны бялуу бүрийг хутга эсвэл сэрээний үзүүрээр хоёр удаа цоол.

Зуурмагийн үлдсэн хэсэг болон дүүргэгчийн үлдсэн хэсгийг давтан хийнэ.
Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр бялууг шилжүүлнэ.

Нэг аяганд нэг халбага усаар өндөг цохиж, бүх бялууныхаа дээд хэсгийг нарийн боовны сойз ашиглан будна.

Хийсвэр боовны махан бялууг урьдчилан халаасан зууханд 15-20 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Бялууг дулаанаар үйлчил - шөл, цай эсвэл сүүтэй.
Үлдсэн бялууг хөргөгчинд хадгална. Богино долгионы эсвэл урьдчилан халаасан зууханд дахин халаана.
Сайхан хооллоорой!

Үйрмэг зуурмаг, шүүслэг дүүргэгчтэй давхарласан махан бялуу нь танай гэр бүлийн хамгийн дуртай зууш болно. Нэгдүгээрт, энэ нь амттай, хоёрдугаарт, хурдан юм. Махтай гурвалжин нь бэлэн хийсвэр боовноос зууханд шатаасан байна. Татсан махыг хольж эсвэл нэг төрлийн махнаас хийж болно.

Миний хоолны мастер анги дээр би мах, сонгинотой хийсвэр боовыг хэрхэн яаж хийхийг нарийвчлан тайлбарлах бөгөөд гэрэл зургууд нь харааны хэрэгсэл болно.

Найрлага:

Нэг багц хийсвэр боов;
400 гр татсан мах (би үхрийн мах, гахайн мах авч, 1-ээс 1 харьцаатай холино);
нэг том сонгино;
газрын давс, чинжүү;
бага зэрэг гурил;
дунд хэмжээний ногоон сонгино;
5 мл ургамлын тос.

Хоол хийх үйл явц:

Дээр дурдсан жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ.

Сонгиноыг хальсалж, ногоон сонгинотой хамт хүйтэн усаар сайтар зайлна. Бага хэмжээний тосонд хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн цагаан сонгино хуурна. Гадаргуу дээр алтан царцдас гарч ирмэгц шарагчийг унтраа.

Ногоон сонгино хайчилж ав.

Бэлтгэсэн бүх орцуудаа татсан маханд нэмнэ. Давс, газрын чинжүү нэмнэ. Хэрэв хүсвэл татсан маханд нэг халбага цөцгий эсвэл ааруул бяслаг нэмж болно, дараа нь дүүргэгч нь илүү шүүслэг болно. Гөлгөр болтол бүгдийг холино.

Арав арван сантиметр хэмжээтэй хийсвэр боовны дөрвөлжин хайчилж ав.

Үүнийг гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй, давхаргын талбай ойролцоогоор хоёр дахин их байх ёстой. Гараа ашиглан татсан махыг болгоомжтой тараана.

Бид хоёр талдаа хуруугаараа чанга дарж ирмэгийг нь бэхлэнэ.

Бага хэмжээний цэвэршүүлсэн тосоор жигд хуудсыг тосолж, гурвалжингаа махаар хийнэ.

Урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын турш 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Амттай алтан царцдас үүссэн даруйд махаар дүүргэсэн хийсвэр боов бэлэн боллоо!

Сайхан хооллоорой!

Хэрэв та амттай өглөөний цайнд дуртай бол махтай хийсвэр боов нь хамгийн сайн сонголт юм. Эдгээр бялууг хурдан бэлтгэх боломжтой. Үүнээс гадна тэд шөл, шөлтэй маш сайн тохирдог. Хоол хийх нийт хугацаа хагас цаг гаруй болно. Жор нь нэлээд олон талт бөгөөд та янз бүрийн дүүргэлттэй бялуу, бялуу хийж болно.

Найрлага

400 гр. мөөгөнцөргүй хийсвэр боов;
400 гр. мах;
1 сонгино;
1 tbsp. цөцгийн тос;
50 гр. цагаан талх;
1 өндөг;
газрын хар чинжүү, амт нь давс.

Жор

Дүүргэлтийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Жишээлбэл, татсан махаа бага зэрэг хуурч, дараа нь бялуу руу хийж болно. Дүүргэхэд та түүхий татсан махыг ашиглаж болно. Хоёр тохиолдол бүрт та гайхалтай амттай бялуу авах боловч амт нь арай өөр юм. Тиймээс махтай хийсвэр боовыг хоёр аргаар хийж, өөрийн амтанд тохирсон сонголтыг сонгох нь зүйтэй юм.

Бялуу хийх видео жор:

Татсан махтай давхаргатай бялуу

Махтай хийсвэр боовноос гадна татсан махаар хийсвэр боов хийж болно. Махны бялуу жор нь илүү хурдан бэлтгэгддэг тул илүү тохиромжтой байдаг. Хэрэв та зуурсан гурилаа зузаан давхаргад хийж, маш их дүүргэх юм бол махан бялууг хурдан бэлтгэх талаар ярих шаардлагагүй гэдгийг санаарай. Хүүхдүүд энэ бялууг өглөөний цайнаасаа татгалзах нь гарцаагүй бөгөөд түүний үнэр нь гэр бүлийн бүх гишүүдийг цаг тухайд нь сэрээж, хэн ч юунаас ч хоцрохгүй.

Махны бялуугийн найрлага

500 гр. татсан мах;
500 гр. хийсвэр боов;
250 гр. бяслаг;
2 өндөг;
нэг халбага давс;
нэг чимх газрын хар чинжүү.

Энэхүү жороор найман порц бялуу хийдэг. Жор нь маш энгийн бөгөөд үүний ачаар эхлэгчдэд ч гэсэн махан бялуу бэлтгэх нь хэцүү биш байх болно.

Жор

Татсан махыг хайруулын тавган дээр 7 минут орчим хуурна.
Бяслагыг маш бүдүүн биш харин сараалжтай болгоно.
Зуурмагийг гэсгээх.
Зуурсан гурилаа 2 тэнцүү хэсэгт хувааж, өнхрүүлээрэй.
Наранцэцгийн тосоор жигд хуудсыг тосолж, дотор нь цувисан зуурсан гурилын нэг давхарга хийнэ. Үүний зэрэгцээ зуурсан гурилын ирмэгийг бага зэрэг татна.
Тусдаа аяганд татсан мах, бяслаг, өндөг, чимх давс, чинжүү холино.
Зуурсан гурилан дээр татсан махыг жигд хуудсан дээр тавь.
Татсан махны давхаргыг зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хучиж, ирмэгийг нь сайтар хавчих.
Бялууг жигнэсний дараа хатуу царцдас үүсгэхгүйн тулд дээд хэсгийг өндөгөөр түрхэж байгаарай.
Бялууг зууханд хийхээсээ өмнө сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолох хэрэгтэй.
Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, жигнэх тавиурыг бялуугаар хийж, 40 минутын турш жигнэх.
Хэрэв бялуу тийм ч өндөр биш бол 200 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх боломжтой.

Та туршилт хийж, татсан мах, даршилсан байцаатай хийсвэр боовны бялуу хийж болно. Хэрэв зууханд бялуу маш хүрэн өнгөтэй болвол тугалган цаасаар хучих нь дээр.

Бялуу хийх видео жор:

Мэдээжийн хэрэг, жорыг хатуу дагаж мөрдөж болно, эсвэл та өөр өөр махны дүүргэлтийг туршиж үзэж болно. Жишээлбэл, тахиа эсвэл цацагт хяруулын махтай бялуу хийх жор нь хоолны дэглэмд тохиромжтой.

Хэрэв бид баярын ширээний талаар ярих юм бол гэрийн эзэгтэй бүр зөвхөн жор төдийгүй бялуугаар үйлчлэх сонголтыг сонирхож байх болно. Спираль хэлбэртэй бялуу эсвэл дээр нь цэцэг, зуурмагийн дэлбээгээр чимэглэсэн бялуу нь анхны харагдах болно.

Хийсвэр боовны энгийн жор

Хэрэв та хайртай хүмүүсээ жинхэнэ гар хийцийн бялуугаар баярлуулахыг хүсч байвал өөрөө хийсвэр боов хийх хэрэгтэй. Түүгээр ч барахгүй хийсвэр боов бэлтгэхэд тийм ч их цаг зарцуулдаггүй, заримдаа манайх шиг 10 минут хангалттай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та бүх найрлагыг нь хольж, хөргөгчинд хийх хэрэгтэй. Ийм туршилтын тав тухтай байдал нь чанараа алдалгүйгээр хэдэн долоо хоног, сараар тэсвэрлэх чадвартай байдаг. Мөн цөцгий байхгүй бол та kefir хэрэглэж болно. Зуурмаг нь маш зөөлөн, уян хатан болж, наалддаггүй.

Хийсвэр боовны найрлага

200 гр. маргарин;
1 шар;
100 мл. цөцгий;
нэг чимх давс;
350 гр. гурил.

Та төмстэй шарсан мөөгөнцрийн бялуу хийх жорыг үзэх сонирхолтой байж магадгүй юм

Зууханд хийсвэр боовоор хийсэн махан бялуу: зурагтай жор

Эрт дээр үеэс Орос улсад бялууг мах, тахиа, элэг (давар), элэг, загас, төмс, байцаа, манжин, өндөг, сонгино, үр тариагаар шатаасан байв. Ихэнхдээ шар будаа, Сагаган үр тариа, будаа зэргийг бялуунд хэрэглэдэг байв. Амтат бялуунд тэд хулуу, rhubarb, лууван, мөөг, шөнийн сүүдэр, зэрлэг гүзээлзгэнэ, зэрлэг гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, нэрс, нэрс зэргийг ашигласан.

Мах болон бусад дүүргэгчтэй хийсвэр боов нь өндөр илчлэгтэй хоол гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой, гэхдээ ийм хойд өргөрөгт амьдардаг хүмүүсийн хувьд тэжээллэг, илчлэг ихтэй хоол хүнс хэрэглэх нь зөвтгөгддөг.

Махыг тусгай бутлуур эсвэл том хутгаар цавчих.

Махыг хааяа хутгаж, бүх чиглэлд цавчих. Татсан махны цэг хүртэл авчирна. Энэ нь амар биш гэдгийг би хүлээн зөвшөөрч байна, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Татсан махыг давс, перецээр амтлана.