Усан дээрх бин хийх алхам алхмаар. Усан хуушуурын жор

Масленицагийн өмнөх өдөр хуушуурын талаар ярилцъя. Энэ хоол нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн хувьд зүгээр л аврагч юм. Хуушуур хийх техникийг эзэмшсэнээр та гоёмсог ширээг хурдан бөгөөд хямдхан тохируулах боломжтой. Надад итгэхгүй байна уу? Бөглөхөөс хамааран та амттан эсвэл үндсэн хоол, эсвэл хоёуланг нь нэг дор, хэд хэдэн хувилбараар авах боломжтой. Үүнээс гадна бин нь гоёмсог бялуу, ороомог хийдэг.

Янз бүрийн ард түмэн хоол хийх талаар өөр өөр үзэл бодолтой байдаг: Оросын бин нь уламжлалт байдлаар сэвсгэр, Европт нимгэн, ил тод, задгай байдаг. Хуушуурын гадаад байдал, амт нь найрлага, тэдгээрийн харьцаанаас хамаарна.

Гартаа сүү, kefir байхгүй хүмүүст бид усаар бин хийхийг санал болгож байна. Надад итгээрэй, тэд сүүн бүтээгдэхүүнээс муу биш юм.

Эдгээр нимгэн бин бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

өрөөний температурт ус - 500 мл.
өндөг - 2 ширхэг.
гурил - ойролцоогоор 2 аяга
давс - 0.5 tsp.
элсэн чихэр - 3 tbsp.
ванилийн сахар - 1 уут
цөцгийн тос - 1 tbsp.

Өндөгийг аяга болгон хувааж, давс, элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмээд холино.

Гурилыг шигшүүрээр аажмаар асгаж, бөөгнөрөлгүй байхын тулд идэвхтэй холино. Та холигч ашиглаж болно.

Тууштай байдал нь шингэн цөцгийтэй адил байх ёстой. Манай хуушуурын зуурмаг руу 1 халбага хайлсан цөцгийн тос хийнэ.

Хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тосоор тосолно.

Зөвлөмж: Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр тавьж, дундаас нь тавган дээрх байрлалыг өөрчилж, бүх гадаргуу дээр жигд тараана.

Хуушуурыг дунд зэргийн халуунд хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Бэлтгэсэн бин бүрийг цөцгийн тосоор тосолж болно. Хуушуурыг овоолж, хөргөнө.

Та эдгээр хуушуурыг дүүргэж боож болно, эсвэл зүгээр л цайнд чанамал хийж идэж болно. Хуушуур нь нимгэн, зөөлөн, нүхтэй болж хувирдаг.

Хуушуурыг хэрхэн гоё боож, үйлчилж болохыг хараарай:

Сайхан хооллоорой!

Рашааныг ашиглан өндөг, сүүгүй бин хийх жор

Энэ бол зүгээр л хайруулын тавган дээрээс үсэрдэг нимгэн, шаржигнуур бин хийх жор юм.

улаан буудайн гурил - 80 гр.
эрдэнэ шишийн цардуул - 20 гр.
оргилуун ус (рашаан биш) 1 шил
элсэн чихэр - 1 tbsp.
ургамлын тос - 1 tbsp.
жигд нунтаг - 1 tsp.
нэг чимх давс
ванилийн сахар - 1 tbsp.
Хуушуурыг тослох цөцгийн тос
ургамлын тос

Энэ зуурмагийг хутгагчаар бэлтгэх нь маш сайн. Үүнийг хийхийн тулд бүх хуурай найрлагыг хутгагч саванд хийнэ: гурил, цардуул, элсэн чихэр, жигд нунтаг, давс, ванилийн сахар.

Энэ хольцонд 1 хоолны халбага үнэргүй ургамлын тос, нэг аяга оргилуун ус нэмнэ. Хуушуурын хувьд рашаан биш ширээний ус сонгох хэрэгтэй. эрдэс нь тодорхой амт, үнэртэй байж болно.

Зөвлөмж: Амжилттай бин хийхэд шингэн найрлага, түүний дотор өндөг нь хүйтэн биш, харин өрөөний температурт байх ёстой.

Холигчийг асаагаад бүгдийг нь хольж, бин зуурсан гурилаа аваарай.

Дараагийн хэсгийг хайруулын тавган дээр асгах бүрт зуурсан гурилыг хутгах шаардлагатай, учир нь цардуул ёроолд нь тогтох хандлагатай байдаг.

Халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, бин дээр хийнэ. Зуурмагийг хайруулын тавган дээр нимгэн давхаргад жигд тараахын тулд янз бүрийн чиглэлд хазайж, зуурсан гурилыг ёроолын дагуу тараахад тусална.

Хуушуур нь нэн даруй задгай бүтэцтэй болж эхэлдэг. Хуушуурыг дунд зэргийн халуунд хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Тэд маш хурдан хуурч, хуушуур тутамд 30 секунд болно.

Зуурмагийн дараагийн хэсэг бүрийн өмнө та хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж байх ёстой.

Мөн бэлэн бин нь цөцгийн тосоор тосолно.

Хуушуур нь маш нимгэн боловч нэлээд удаан эдэлгээтэй, хэлбэрээ сайн барьдаг.

Сайхан хооллоорой!

Буцалж буй усанд нимгэн custard бин

Custard бин нь зуурсан гурилыг буцалж буй усаар исгэж байгаа бүтээгдэхүүн юм. Масленицад зориулж эдгээр бин бэлтгэхээ мартуузай. Тэд зөөлөн, зүгээр л хилэн болж хувирдаг. Хуушуурын зуурсан гурил танд шингэн мэт санагдаж магадгүй, гэхдээ гурил нэмэх гэж бүү яар! Бүх зүйл бүтнэ! Хуушуур нь урагдахгүй тул ямар ч дүүргэгчийг боож болно.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

Сүү - 2 аяга
Ус (буцалж буй ус) - 1 шил
Гурил - 1.5 аяга
Өндөг - 3 ширхэг.
ургамлын тос - 3 tbsp.
Элсэн чихэр - 3 tbsp.
давс - 0.5 tsp.

Гурван өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохино. Өндөг рүү давс, элсэн чихэр, 1 стакан сүү нэмээд жигд болтол нь хутгана.

Гурилыг хэсэг хэсгээр нь хийнэ, хутгагчаар байнга хутгана, ингэснээр бөөгнөрөл үүсэхгүй. Гурил, ургамлын тосыг хоёр дахь аяганд хийнэ. Холимог нэгэн төрлийн болтол дахин цохино.

Эцэст нь буцалж буй усаа асгах цаг болжээ: зуурсан гурил руу 1 аяга буцалж буй ус хийнэ, хумсны тусламжтайгаар байнга хутгана.

Зуурмаг нь шингэн kefir-тэй төстэй, нэлээд шингэн байх ёстой. Халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, жигнэж эхэлнэ. Зуурсан гурилаа жижиг шанагатай хайруулын тавган дээр хийнэ.

Зөвлөмж: Хайруулын тавган дээр тос түрхэхээсээ өмнө сайтар халаах хэрэгтэй. Дараа нь дулааныг багасгаж, дунд зэргийн дулаан дээр бин жигнэх.

Зуурмаг нь хайруулын тавган дээр маш амархан тархдаг бөгөөд бин нь жигд, маш нимгэн болж хувирдаг.

Бид алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа бин жигнэнэ.

Хуушуур нь урагдахгүй бөгөөд та дүүргэж боож болно.

Сайхан хооллоорой!

Өндөггүй, сүүгүй лентен бин (видео жор)

Энэхүү жорын дагуу бин нь нимгэн, нарийхан, ягаан өнгөтэй байдаг.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

ус - 500 мл.
Цайны уут - 1 ширхэг.
Гурил - ойролцоогоор 8 tbsp. л.
Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
Нэг чимх давс
ургамлын тос - 2 tbsp. л.
Сод 0.5 tsp.
Нимбэгний шүүс 1 tbsp. л.

Сайхан хооллоорой!

Сүүгүй мөөгөнцрийн амттай бин хийх жор

Энэ бин жороор бид мөөгөнцөр хэрэглэх бөгөөд сүү байхгүй болно. Мөөгөнцөр нь бингийн бүтцийг маш зөөлөн, зөөлөн болгодог. Хуушуур нь нүхтэй, нэхсэн тортой болж хувирдаг.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

Ус (халуун чанасан) - 4 аяга
Ургамлын тос. - 6 tbsp.
Өндөг - 3 ширхэг.
Мөөгөнцөр (түүхий, дарсан) - 20 гр.
давс - 0.5 tsp.
Элсэн чихэр - 1 tbsp.
Хуушуурыг тослох цөцгийн тос
Гурил (шилсэн) - 220 гр.

Зөвлөмж: Хэрэглэхийн өмнө гурилыг шигшүүрээр шүүнэ. Гурил нь хүчилтөрөгчөөр ханасан байх бөгөөд энэ нь бингийг илүү агаартай, зөөлөн болгоход тусална.

Эхлээд та мөөгөнцрийг гараараа жижиг хэсэг болгон зуурч, элсэн чихрийн хагасыг асгах хэрэгтэй. Тэнд хагас шил буцалсан бүлээн ус хийнэ.

Шигшсэн гурилын халбага нэмээд бүгдийг нь холино. Энэ бол бидний зуурсан гурил юм.

Зуурсан гурилаа наалдсан хальсаар боож, 20-30 минутын турш дулаан газар тавь. Мөөгөнцөр ажиллаж эхлэхэд сэвсгэр, өндөр зуурмаг гарч ирнэ. Энэ нь зуурсан гурил бэлэн болсон гэсэн үг юм.

Зуурмагийг бэлтгэж байх үед бид үлдсэн элсэн чихэр, үлдсэн усаар өндөгийг цохиж болно. Тэнд давс нэмнэ.

Зуурмаг бэлэн болсон үед зодуулсан өндөгтэй холино. Гурилыг бага багаар нэмээд холино. Ургамлын тос нэмнэ.

Зуурмаг нь шингэн байх ёстой. Бид 20-30 минутын турш дулаан газар очихын тулд үлдээдэг.

Хуушуурыг нэг талдаа 1 минут орчим, нөгөө талдаа 30 секунд орчим жигнэнэ.

Зуурмагийн энэ хэсэг нь ойролцоогоор 25 бин болдог.

Сайхан хооллоорой!

Ус, цөцгийтэй амттай бин

Эдгээр бингийн онцлог нь тэдний тод амт юм. Цөцгий нь хуушуурыг хөнгөн исгэлэн чанараараа онцгой сэтгэл татам болгодог.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

Цөцгий - 200 гр,
улаан буудайн гурил - 250 гр,
өндөг - 4 ширхэг.
ус - 450 мл.
элсэн чихэр - 3 tsp.
давс - 0.5 tbsp.
ургамлын тос

Өндөгийг гурил болгон хувааж, элсэн чихэр, давс нэмээд жигд болтол бүгдийг нь хутгаад эхэлье. Дараа нь цөцгий нэмээд дахин холино.

Зөвхөн одоо ус нэмнэ. Зуурмаг нь нэлээд шингэн байх болно, гэхдээ бин нь нимгэн болно.

Зуурмагийг 5-10 минутын турш байлгана, ингэснээр цавуулаг нь бусад найрлагатай сайн холбогдоно.

Сайн халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийнэ, бүх гадаргуу дээр жигд тараана.

Зөвлөмж: Зуурсан гурилын дараагийн хэсгийг шанага руу хийхээсээ өмнө зуурсан гурилаа хутгана, учир нь... гурил нь ёроолд нь тогтох хандлагатай байдаг.

Бэлэн бин дээр зөгийн бал хийнэ.

Сайхан хооллоорой!

Турмериктай усан дээрх ер бусын Лентен бин (видео)

Энэхүү жор нь мацаг барьдаг эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой.

Энэ хоол бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

Гурил - 200 грамм
давс - 0.5 tsp.
Сод - 0.25 tsp.
Элсэн чихэр - 1 tbsp.
Цардуул - 1 tsp.
Турмерик - 1 tsp.
Ус - 370-400 мл.
Наранцэцгийн тос - 2 tbsp.

Сайхан, эрүүл, амттай!

Байгалийн будагч бодис ашиглан өнгөт бин хийх өөр нэг видео!

Орц:
Өндөг - 3 ширхэг.
Ус (цэвэршүүлсэн) - 500 мл.
Гурил - 2 аяга
Элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага
Давс - нэг чимх
Ваниллин - амсах болно
ургамлын тос - 3 tbsp. халбага

Өнгөний хувьд:
Манжин - 1 дунд
Турмерик - 1 tbsp. халбага
Бууцай - 200 гр.
Какао - 2 tbsp. халбага

Таашаалтайгаар харж, хоол хийх:

Сайхан хооллоорой!

Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст хэрэгтэй өөр нэг нийтлэл бол миний нийтлэлүүд ...

Өдрийн мэнд эрхэм уншигчид аа. Хуушуурын жорыг удаан хугацаанд тайлбарлаж, ярьж болно. Зарим хүмүүс өөрийн гэсэн байдаг бол зарим нь шинэ зүйл хайж байдаг. Би та бүхэнд хуушуурын тухай бичиж байгаа анхны өдөр биш. Үнэн хэрэгтээ төгсгөлгүй олон тооны жор байдаг.

Харин танай гэрт хуушуур хийх сүүн бүтээгдэхүүн байхгүй бол яах вэ? Санаа зовох хэрэггүй, гарах гарц бий. Үүний шийдэл нь сүнсээр бүтээгдсэн бин юм, гэхдээ усан дээр, сүүний маш сайн урьдал бодис, гэхдээ зөвхөн зуурсан гуриланд байдаг.

Гэхдээ Масленицагийн долоо хоног аль хэдийн ойрхон байгаа тул та маш сайн бэлдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хэд хэдэн жор сонгоод яг одоо хоол хийж эхэл, хамгийн дуртай зүйлээ зогсоо, эсвэл магадгүй

Өндөггүй усан дээр лентен бин - нүхтэй

Хуушуурын долоо хоногийн баяр хаяанд ирсэн тул би танд өөр нэг төвөгтэй биш, гэхдээ маш амттай хуушуурын жорыг санал болгож байна. Сонгодог жороор бэлтгэсэн боловч өндөггүй. Энэ сонголт нь цагаан хоолтон болон мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Амттай хуушуураар өөрийгөө дайлаарай

Бидэнд хэрэгтэй болно:

буцалсан ус - 500 мл
гурил - 10 tbsp
цайны уут - 1 ширхэг.
элсэн чихэр - 2 tbsp
давс - 1/3 tsp
ургамлын тос - 3 tbsp
сод - 1/2 tsp
нимбэгний шүүс - 1 tbsp

Бэлтгэл ажил:

Нэг аяга буцалсан халуун усанд 1 уут цай исгэж ууна

Бэлтгэсэн исгэсэн цайгаа хуушуурын зуурмаг бэлтгэх гүн аяганд хийж, үлдсэн усыг 300 мл хэмжээгээр нэмнэ.

Дараах найрлагыг нэмнэ: элсэн чихэр, давс, бүгдийг нь уусгах хүртэл холино

Бэлтгэсэн масс руу шигшсэн улаан буудайн гурил нэмээд хумсны тусламжтайгаар зуурсан гурил зуурна.

Бэлтгэсэн зуурсан гурил руу бэлтгэсэн үнэргүй ургамлын тосыг хийнэ.

Хүнсний содыг нимбэгний шүүсээр унтрааж, бэлтгэсэн зуурмаг дээрээ нэмээд халбагаар сайтар хутгана.
Бэлтгэсэн зуурсан гурилын нэг хэсгийг халаасан хайруулын тавган дээр асгаж, хоёр талдаа хуушуурыг хуурна: нэг дээр хагас минут, нөгөө талд нь нэг минут орчим шарна.

Бэлэн хуушуурыг сайхан нугасны дараа зөгийн балаар үйлчилж болно.

Сайхан хооллоорой!

Цэвэр усанд нимгэн бин хийх

Энгийн ус ашиглан бин хийх маш сайн жор. Ийм бин бэлтгэхийн тулд хуушуурын стандарт багц бүтээгдэхүүнийг ашигладаг бөгөөд стандарт технологийн дагуу зуурах ажлыг гүйцэтгэдэг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

ус - 500 мл
тахианы өндөг - 3-4 ширхэг
элсэн чихэр - 2 tbsp
давс - 1/3 tsp
ваниллин - хутганы үзүүр дээр
гурил - 1.5 tbsp
ургамлын тос - 3 tbsp

Бэлтгэл ажил:

Тахианы өндөг, давс, элсэн чихэр, усыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар цохино

Бэлтгэсэн холимог дээрээ гурил нэмж, аажмаар хутгана
Зуурсан гурилаа бөөгнөрөлгүй зуурна, хэрвээ бодсоноос арай зузаан зуурсан бол бага зэрэг ус нэмээд холино.

Бэлэн зуурсан гурилан дээр хутганы үзүүрээр ваниллин нэмээд (ямар нэгэн шалтгаанаар дургүй бол нэмэх шаардлагагүй) ургамлын тосыг холино.
Зуурсан гурилаа 5 минут байлгана
Бид хуушуураа тосолсон хайруулын тавган дээр жигнэж, дунд зэргийн халуунд хоёр талдаа 1-1.5 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол халаана.

Эхний хуушуурын өмнө бид хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, дараа нь тос түрхэх шаардлагагүй, учир нь тос нь зуурсан гуриланд өөрөө агуулагддаг.

Бэлэн болсон бин нь цөцгийн тосоор тосолж болно

Эдгээр нь бидний хийсэн энгийн боловч маш амттай хуушуур юм. Хэрэв та эдгээр бинкны хувьд хөдөөгийн өндөг хэрэглэдэг бол маш сайн байх болно, учир нь энэ зуурмагийн үндэс нь олон тооны өндөг юм. Мөн чанараараа тосгоны өндөг нь шар өнгөтэй байдаг бөгөөд энэ нь таны бингийг авах болно.

Сайхан хооллоорой!

Содтой усан дээр амттай задгай бин

Нээлттэй бин бол баярын ширээний хувьд маш сайн сонголт юм. Ийм бин бэлтгэхийн тулд та ердийн хуванцар савыг ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд бэлэн зуурсан гурилаа цэвэр саванд хийнэ, тагийг нь бага зэрэг хааж, дээр нь дарахад зуурсан гурил нь нимгэн урсгалаар урсдаг. Тэр үед таны дотор бүтээлч байдал сэргэх ёстой.

Савыг халуун хайруулын тавган дээр шууд бариад түүн дээр дарснаар янз бүрийн хээ зурж болно

Бидэнд хэрэгтэй болно:

хөргөсөн буцалсан ус - 2 tbsp
тахианы өндөг - 1 ширхэг.
давс - 1/3 tsp
элсэн чихэр - 2 tbsp
сод - 1/2 tsp
гурил - 200-250 гр
цуу - содыг унтраахын тулд бага зэрэг
наранцэцгийн тос - 2 tbsp

Бэлтгэл ажил:

Гүн саванд ус хийнэ, өндөг, давс, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар холино

Бэлтгэсэн масс руу гурил нэмээд холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар зуурсан гурилаа хутгана. Бөөгнөрөл үлдэхгүй болтол сайтар хутгана.
Бэлэн зуурсан зуурсан гурилан дээрээ цуугаар дарсан сод нэмээд дахин хутгаад эцэст нь 2 хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ.

Зуурмаг бэлэн боллоо, та хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарж, тал бүр дээр 1-2 минутын турш шарж болно.

Мэдээжийн хэрэг, эдгээр бин нь зөвхөн амттай төдийгүй маш нарийн, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Хэрэв та хуванцар сав ашиглан стандарт бус, гэхдээ маш анхны хэлбэрээр жигнэхээр шийдсэн бол. Дууссан бинкийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, энэ нь тэдэнд романтик байдлыг өгөх болно.

Усан дээр сэвсгэр мөөгөнцрийн бин

Одоо би та бүхний анхааралд ус, дрожжоор хийсэн сэвсгэр хуушуурыг хүргэж байна. Стандарт багц бүтээгдэхүүнээс гадна бид бүлээн усанд урьдчилан дэвтээсэн эдгээр бин дээр мөөгөнцөр нэмнэ.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

тахианы өндөг - 3 ширхэг
ус - 600 мл
гурил - 200-250 гр
наранцэцгийн тос - 3 tbsp
давс - 1/3 tsp
хуурай мөөгөнцрийн - 1 tsp
элсэн чихэр - 2 tbsp

Бэлтгэл ажил:

Зуурахаасаа өмнө мөөгөнцрийг бага зэрэг бүлээн усанд дэвтээнэ, гэхдээ халуун биш, 1 халбага элсэн чихэр нэмнэ.
Тахианы өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, ус хийнэ

Бүгдийг хутгаж, давс, үлдсэн элсэн чихэр нэмээд холино. Бэлтгэсэн хольц дээр аажмаар гурил нэмж, холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар зоддог

Бэлэн зуурмаг дээр дэвтээсэн мөөгөнцөр нэмээд наранцэцгийн тосыг холино

Бидний зуурсан гурил бэлэн болсон тул тагийг эсвэл салфеткагаар бүрхсэн дулаан газар 30 минут байлгана

Бэлэн зуурсан гурилыг хэрэглэж болно, эхний удаад бид хайруулын тавган дээр тос түрхэж, бага дулаанаар халаана. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг асгаж, манай бинкийг хоёр талд нь сайхан алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Энэхүү жорын дагуу бин нь маш сэвсгэр, зөөлөн болдог. Би эдгээр хуушуурыг хайлсан цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй хамт идэх дуртай. Мөн та тэдгээрийг нэгтгэж болно, энэ нь чихэрлэг дүүргэлттэй адил сайн болж хувирдаг.

Сайхан хооллоорой!

Нүхтэй бин хэрхэн хоол хийх тухай видео

Одоо илүү хялбар болгох үүднээс би ус ашиглан амттай бин хийх богино хэмжээний видео жорыг танд хүргэж байна. Тэвчээртэй байгаарай, чи амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй

Энд танд зориулж тусгайлан бүтээсэн жоруудын жижиг сонголт байна. Тэдгээрийг туршиж үзээрэй, эдгээр бин нь маш амттай, уян хатан болж хувирдаг. Бөглөх маш сайн сонголт.

Сайхан хооллоорой!

Усан дээрх бин нь энгийн, амттай, төсөвт ээлтэй хоол юм. Түүний бэлтгэлийн олон хувилбар байдаг. Энэхүү хоол нь өдөр бүр маш сайн өглөөний цай байх болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт бага байгаа ч бэлэн бин нь маш амттай болдог. Хэрэв та гэртээ гэнэт сүүгүй бол энэ найрлагагүйгээр ч гэсэн амттай, амттай өглөөний цай бэлдэж болно. Та авах хэрэгтэй: 180 гр гурил, 180 мл ус, 1 өндөг, 1 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр, цөцгийн тос, нэг чимх давс.

Өндөгийг элсэн чихэрээр бага зэрэг цохино (шарыг цагаанаас салгах шаардлагагүй).
Өндөг-элсэн чихрийн холимогт гурил нэмнэ. Зуурсан гурилыг хутгагчаар хутгаж, бүлээн ус руу жижиг хэсгүүдэд асгах нь дээр. Массанд бөөгнөрөлгүй үлдэх хүртэл процесс үргэлжлэх ёстой.
Хайруулын өмнө ургамлын тос зуурмаг дээр нэмээд өндөгтэй усанд анхны бин бэлтгэхийн тулд хайруулын тавган дээр асгаж болно.

Зузаан, тослог цөцгий эсвэл цөцгийн тосоор амттангаар үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв та амттан хийхийг хүсвэл өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамал хийж болно.

Өндөгтэй задгай бин хийх жор

Усан дээрх бин нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй байж болно. Тэднийг "зурах" хамгийн хялбар арга бол буланд жижиг нүхтэй гялгар уут юм. Ижил зорилгоор таглаатай хуванцар сав тохиромжтой.

Нээлттэй бин хийхэд та авах хэрэгтэй: 380 гр улаан буудайн гурил, 0.6 л. ус, 60 гр элсэн чихэр, 2 том өндөг, ¼ tsp. нимбэгийн хүчил, 1 tsp. сод ба давс, 50 гр цөцгийн тос, 60 мл ургамлын тос.

Гурил, өндөг, элсэн чихэр, давс зэргийг бүлээн усанд хийнэ. Бүх найрлага нь жигд болтол сайтар холилдсон байх ёстой.
Зуурмаг дээр ургамлын тос нэмж, дараа нь найрлагыг нь дахин сайтар зуурна.
Тусдаа саванд бага зэрэг ус, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Холимог шарж эхлэхэд та зуурсан гурилан дээр нэмж болно.
Үлдсэн зүйл бол хольцыг нүхтэй бэлтгэсэн уутанд хийнэ, цөцгийн тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр дизайныг түрхэж эхэлнэ. Openwork бин нь хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол шатаасан байна.

Та бэлэн хоолыг сэдэвчилсэн байдлаар хийж болно. Жишээ нь, хайртай хүндээ зүрхэн хэлбэртэй хуушуур хийнэ. Хэрэв та задгай бин "зурах" лонх ашигладаг бол тагийг нь онгойлгож зуурсан гурил зуурах боломжтой. Энэ нь шаардлагагүй аяга таваг бохирдохоос сэргийлнэ.

Нүхтэй нимгэн

Нүхтэй нимгэн, амттай бин бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй жигд нунтаг (10 гр) хэрэглэх шаардлагатай болно. Үүнээс гадна: 450 мл ус, 3 өндөг, 50 гр элсэн чихэр, чимх давс, 60 мл ургамлын тос, 320 гр гурил. Бэлэн бин дээр ямар ч дүүргэлтийг боох нь маш тохиромжтой - чихэрлэг, амттай аль алинд нь.

Сэвсгэр хөөс гарч ирэх хүртэл элсэн чихэр, давстай өндөгийг цохино. Энэ зорилгоор та холигч эсвэл хутгагч ашиглаж болно.
150 мл орчим өндөгний масс руу хийнэ. ус, гурил нэмээд жигд нунтагаар шигшиж, найрлагыг нь дахин сайтар холино.
Үлдсэн зүйл бол зуурсан гурил руу тос болон үлдсэн усыг асгаж, дараа нь холих явдал юм.
Эхний бин хийхдээ хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор сайтар тосолно.
Хэрэв гэрийн эзэгтэй бүх зүйлийг зөв хийж, зуурсан гурилын найрлагыг сайтар цохисон бол амттан нь зөөлөн, нүхтэй болно.

Хуушуурыг хөргөсний дараа хуурай царцдасаар хучигдахаас сэргийлэхийн тулд хайруулсны дараа нэн даруй цөцгийн тос түрхэж, таглаатай гүн саванд хийнэ.

Рашаантай лентен бин

Усан дээрх бин бол мацаг барих үед маш сайн амттан юм.Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд таваг нь цөцгий болон бусад нэмэлтгүйгээр үйлчилдэг. Энэ нь ердийн усаар биш, харин карбонатлаг рашаан (600 мл) усаар хамгийн амттай байдаг. Та мөн дараах найрлагыг ашиглах хэрэгтэй болно: 5 өндөг, 0.5 tsp. унтраасан жигд натри, 370 гр гурил, 40 гр элсэн чихэр, 60 мл цөцгийн тос.

Хүйтэн рашаан дээр цуутай элсэн чихэр, давс, содыг нэмнэ. Та лонхыг онгойлгосны дараа хийнүүд ууршихаас өмнө шууд ус хэрэглэх хэрэгтэй.
Үүссэн шингэнд сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг зодуулсан өндөг нэмж, бүх гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Ирээдүйн бинны амтыг сайжруулахын тулд эхлээд шигших нь дээр.
Үлдсэн зүйл бол тосыг асгаж, зуурсан гурилыг сайтар холих явдал юм.
Хуушуурыг хоёр талдаа сайн халсан хайруулын тавган дээр шарсан байна.

Лентийн үеэр бэлэн халуун амттанг нунтаг элсэн чихэрээр цацахыг зөвшөөрдөг. Зуурсан гурил зуурахдаа тавагны амтыг сайжруулахын тулд чимх ваниллин нэмж болно.

Буцалж буй усанд нимгэн цөцгийн тос

Энэ жор нь зөвхөн эхлээд харахад төвөгтэй мэт санагдаж магадгүй юм. Үнэндээ шинэхэн тогооч хүртэл үүнийг даван туулж чадна. Хуушуурын бялуу бэлтгэхийн тулд та бэлтгэх хэрэгтэй: 270 гр гурил, 330 мл буцалж буй ус, бүлээн ус, 1 өндөг, нэг чимх давс, элсэн чихэр (амсах болно), 1/3 tsp. жигд натри, 60 гр цөцгийн тос, хайруулын ургамлын тос.

Гурилыг шигшиж, халуун ус руу хийнэ.
Содыг буцалж буй усанд хийж, дараа нь шингэнийг гурил руу хийнэ. Үр массыг жигд болтол сайтар холино. Гэхдээ үүний тулд та холигч ашиглаж болохгүй.
Зуурмаг дээр өндөг, хайлсан цөцгийн тос эсвэл богино долгионы зууханд давс, элсэн чихэр нэмнэ. Сүүлийнх нь таны амтанд нийцүүлэн авах ёстой. Энэ нь эцсийн эцэст гэрийн эзэгтэй ямар төрлийн бин бэлтгэхээр төлөвлөж байгаагаас хамаарна.
Жигнэхээс өмнө зуурмагийг дулаан газар дор хаяж 25 минут байлгана.
Хуушуурыг хоёр талдаа ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байна.

Байгалийн зөгийн балтай бэлэн хоол идэх нь маш амттай байдаг. Custard бин нь ааруул бяслагаар бүрхэж, хүнсний ногоо, улаан загасны зүсмэлүүдийн хооронд хавчуулж, баярын ширээн дээр ер бусын дүүргэж болно.

Өндөггүй бин яаж хийх вэ?

Энэ хоол нь янз бүрийн дүүргэгчийг бооход тохиромжтой. Энэ тохиолдолд чихэрлэг эсвэл давслаг дүүргэгч нь бинкны зөөлөн байдлыг нууж, амтыг нэмнэ. Хамгийн гол нь жор дээрх бүх зүйлийг чанд дагаж мөрдөх явдал юм. Ийм бин та хэрэглэх хэрэгтэй болно: 250 гр гурил, 450 мл ус, 6 tbsp. л. ургамлын тос, 1 tbsp. давс, элсэн чихэр, нэг чимх жигд натри.

Юуны өмнө гурилыг сод, давстай хамт аяганд хийнэ. Үүн дээр элсэн чихэр нэмнэ. Та хэмжээгээ өөрийн амтанд тохируулан өөрчилж болно, гэхдээ хэт их элс нь тавган дээрээс бэлэн хоолыг салгахад илүү хэцүү болно гэдгийг санаарай.
Үүссэн хольц руу усыг жижиг хэсгүүдэд асгаж, бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн, нимгэн зуурсан гурил зуурна. Жор дээр заасан хэмжээнээс бага зэрэг их эсвэл бага хэмжээний шингэн хэрэгтэй байж магадгүй юм.
Үлдсэн найрлагад ургамлын тос нэмэхэд л үлддэг. Үүний дараа зуурсан гурил нь нэлээд шингэн тууштай байдлыг олж авах болно. Энэ нь бингийг нимгэн болгоход тусална.
Амттаныг сайн халаасан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа шатаасан байна.

Гэрийн эзэгтэй нарт уусахыг хүсдэггүй "зөрүүд" бөөгнөрөлтэй хурдан бөгөөд амархан харьцах нууц байдаг. Та зуурсан гурилаа 15-20 минутын турш дулаан газар тавьж, сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар дахин сайтар цохих хэрэгтэй.

Усан дээр сэвсгэр мөөгөнцрийн бин

Усаар сэвсгэр хуушуур хүртэл хоол хийх бүрэн боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд та шинэ мөөгөнцрийн (20 гр) болон бүрэн өөх тос kefir (200 мл) хэрэглэх хэрэгтэй болно. Эдгээр найрлагаас гадна та бас авах хэрэгтэй: 300 гр гурил, 60 гр элсэн чихэр, 150 мл ус, 2 өндөг, 0.5 tsp. давс, 50 гр цөцгийн тос, 2 tbsp. хүнсний ногоо

Мөөгөнцөрийг бүлээн усаар шингэлж, дараа нь 1 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр, 0.5 tbsp. гурил. Холимогийг дор хаяж 20 минут байлгана.
Үүссэн зуурсан гуриланд өндөг, kefir, давс, ургамлын тос, үлдсэн нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, бага зэрэг хутгана.
Дараа нь шигшсэн гурилыг аажмаар хольц руу хийнэ. Бэлэн зуурмаг нь гар хийцийн цөцгийтэй төстэй тууштай байх ёстой. Энэ хэлбэрээр хагас цагийн турш дулаан газар илгээнэ.
Мөөгөнцрийн бин нь хоёр талдаа зузаан ёроолтой халуун хайруулын тавган дээр шарсан байна.
Төгсгөлд нь цөцгийн тосоор сайтар тослох нь маш чухал юм.

Бүгдэд нь энэ өдрийн мэнд! Бид энэ сэтгэл хөдөлгөм сэдвийг үргэлжлүүлж байгаа бөгөөд өмнөх нийтлэлүүдээсээ бид янз бүрийн төрлийн сүүн бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай шар сүүг хэрхэн яаж хоол хийх, ашиглах талаар олж мэдсэн. Хэрэв танд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд байхгүй, гэхдээ танд энгийн ус байгаа бол яах вэ. Хариулт нь тодорхой байна, усаар бин хийх.

Чи гайхав уу? Эсвэл та энэ төрөл байдгийг аль хэдийн мэддэг байсан, ялангуяа Лентийн үеэр хоол хийж байгаа эсвэл хоолны дэглэм барьдаг бол энэ нь ялангуяа сайн хэрэг болно. Тиймээс өнөөдөр бид тэдний хэлснээр болсон зүйлээс хоол хийх болно.

Гэхдээ үр дүн нь нэлээд агаартай, амттай, үзэсгэлэнтэй байх болно гэдгийг би танд амлаж байна. Тэдгээр нь нүхтэй, гэхдээ нимгэн эсвэл бага зэрэг сэвсгэр байх эсэх нь та зуурсан гурилыг ямар тууштай хийхээс шалтгаална.

Би хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн сонголтоос эхэлье, тэдний хэлснээр бид ямар ч гэрийн эзэгтэйн гал тогооны өрөөнд байгаа бүх зүйлийг ашиглах болно. Дээрээс нь бага зэрэг тэвчээр, бүх зүйл бүтнэ.

Хүн бүр ийм амттанг хэрхэн хоол хийхийг сурч чадна, гол зүйл бол бүү ай, аваад үзээрэй, ялангуяа би танд энэ талаар туслах болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

өндөг - 4 ширхэг.
элсэн чихэр - 2 tbsp
сод - 0.5 tsp
давс - 1 tsp
гурил - 2 tbsp.
ус - 700 мл
наранцэцгийн тос - 2 tbsp

Хоол хийх арга:

1. Зуурсан гурилаар эхэлж, сайн угаасан аяганд 3-4 тахианы өндөг хагалж, хэрвээ хэтэрхий том байвал гурван ширхэг авна.

2. Дараа нь нэг халбага жигд натри, элсэн чихэр, давс нэмээд бүгдийг сайтар хутгана, наад зах нь гар хумсны ашиглах нь зүйтэй.

3. Дараа нь гурилаа жижиг хэсгүүдэд хийнэ, гол зүйл нь яарах хэрэггүй, бага зэрэг хутгана, массыг нягт болтол нэмнэ.

4. Мөн энэ нь нэг төрлийн тууштай байдлыг олж авах болно. Хуушуурыг хайруулын тавган дээр буулгахын тулд зуурсан гурил руу ургамлын тос хийнэ. Хутгаж, одоо зүгээр л ус нэмнэ, энэ аргаар та зуурсан гуриланд хэзээ ч бөөгнөрөлгүй, хэрэв та хамгийн эхэнд ус нэмбэл бөөгнөрөл үүсэх нь гарцаагүй.

5. Хайруулын тавгаа нэлээн халуунаар нь халаагаад сайтар дулаацуулж, цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор сайтар тосолж, дараа нь нэг шанага зуурсан гурилыг авч, энэ зурагт үзүүлсэн шиг хийнэ. тойрог.

Хоёр талдаа жигнэж, хурц хутга эсвэл хусуур ашиглан эргүүлээрэй.

6. За, бүх ажил дууссаны дараа та маш их хуушууртай болж, баярын ширээн дээр баяртайгаар тавьж, зочдоо жимс эсвэл чанамалаар амтлахыг урьж болно. Сайхан хооллоорой!

1 өндөгтэй усан дээр нүхтэй амттай бин

Миний өмнөх нийтлэлүүдэд олон захиалагчид бага хэмжээний найрлагатай сонголтыг үзүүлэхийг надаас хүссэн; Мэдээжийн хэрэг, та өөрөө идэх хувь хэмжээгээ хийж болно).

Дашрамд хэлэхэд, Shrovetide-ийн долоо хоногт та сүүн бүтээгдэхүүнээс долоо хоногийн турш янз бүрийн жорын дагуу бин жигнэх боломжтой гэдгийг хүн бүрт сануулахыг хүсч байна, үүнээс гадна та энэ зорилгоор зөвхөн хамгийн батлагдсан, хамгийн сайн жорыг ашиглаж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

ус - 1 tbsp.
гурил - 1 - 1.5 tbsp.
өндөг - 1 ширхэг.
давс - 0.3 халбага
элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага
ванилийн сахар - 0.3 tsp
хайлсан цөцгийн тос - 0.5 tbsp

Хоол хийх арга:

1. Шилэн аяга аваад нэг өндөг хагалж, хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино. Элсэн чихэр, ванилийн давс цацна. Хутгана. Хэрэв та таваг бага чихэрлэг, туранхай, зөөлөн болгохыг хүсвэл элсэн чихэр, ваниллин бага зэрэг нэмнэ.

Гадаргуу дээр бөмбөлөг харагдах хүртэл хольцыг сэгсэрнэ.

2. Бүх заль мэхийг хийсний дараа гурилыг өндөгний масс дээр шууд шигшүүрээр шигшиж, хольж, өтгөн цөцгийтэй адил жигд тууштай болгоно. Одоо ус, хайлсан цөцгийн тос нэмээд дахин хутгана.

3. Зуурмаг нь нэлээд шингэн болж, нимгэн хуушуур авах бөгөөд хэрэв та үүнийг зузаан болговол амттан нь илүү зузаан харагдах болно.

4. Хоёр талдаа ердийнхөөрөө жигнэх, хайруулын тавган дээр халуун байх ёстой бөгөөд тосоор тосолно.

Амтат цайгаар үйлчил, эсвэл хүн бүрийг баярлуулж, илүү их хэмжээгээр жигнэх).

Буцалж буй усаар сонгодог custard жорын дагуу бэлтгэсэн бин

Та хурдан, хялбар, амттай хоол хийх дуртай юу? Дараа нь энэ жорын дагуу хийж, үүнийг хийхэд хэцүү биш гэдгийг та ойлгох болно. Түүнээс гадна, хүн бүр бүх уламжлалт сонголтуудад дуртай, амттай, тэдэнд нэмэлт зүйл нэмдэггүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

давс - 1 tsp
элсэн чихэр - 2 tbsp
сүү - 200 мл
ургамлын тос - 4 tbsp
гурил - 2 tbsp.
өндөг - 2 ширхэг.
буцалж буй ус - 1 tbsp.
жигд нунтаг - 1 tsp

Хоол хийх арга:

1. Хоёр өндөгийг аяганд хувааж, хагас литр сүү хийнэ. Холигчоор сайхан сэвсгэр болтол нь цохиж, дараа нь жигд нунтагтай элсэн чихэр, давс нэмнэ. Дахин хутгана.

2. Хоёр аяга гурилыг гар шигшүүрээр асгаж, холигчоор хутгана.

3. Зуурмаг нь жигнэж байгаа юм шиг өтгөн болж хувирсан, хэрэв зузаан биш бол гурил нэмнэ. Одоо та данхыг буцалгаж, буцалж буй усаар асгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хольцыг сайтар исгэж болно. Энэ тохиолдолд та холигчоо асаагаад цохих хэрэгтэй бөгөөд дараа нь ургамлын тос хоёр халбага нэмнэ.

4. Жигнэхийн өмнө хольцыг шанагаар хутгаж, хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шараад дунд зэргийн халуунд халааж, тосоор тосолж, зуурсан гурилаа бүх гадаргуу дээр нимгэн давхаргаар тарааж, дугуй хөдөлгөөн хийнэ.

5. Гурилын хольц дуусах хүртэл жигнэх, энэ бол хөгжилтэй үйл ажиллагаа бөгөөд дараа нь та тэдгээрийг цөцгийтэй хамт идэх эсвэл мах, түрс, зуслангийн бяслаг гэх мэт дүүргэгчээр дүүргэх хэрэгтэй. Сайхан хооллоорой!

Усан дээр өндөггүй хуушуур яаран хийнэ

Хуушуур нь сүүгүй, өндөггүй ч гэсэн нэлээд нимгэн болж, хайруулын тавган дээрээс үргэлж сайн унждаг. Холигч хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь илүү хурдан ажиллах бөгөөд та маш их цаг хэмнэх болно.

Гайхамшигтай жор, бид тэднийг гайхамшгийн бин гэж нэрлэдэг, учир нь тэд маш их дур булаам царцдас, хуушуурын бүх гадаргуу дээр нүхтэй гайхалтай үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Бүх найрлагыг хамгийн бага хэмжээнд авч үзсэн тул та энэ сонголтыг туршиж үзэх боломжтой бөгөөд дараа нь та өөрийн амтанд тохируулан 2-3 порц хийж болно, энэ хэмжээгээр ойролцоогоор 18 см диаметртэй 7 хуушуур гарах болно.Хийтэй рашаан ус гэдгийг анхаарна уу. хэрэглэгддэг, энэ сэдвээр би бас тусдаа нэг сэдэвтэй

Бидэнд хэрэгтэй болно:

гурил - 80-85 гр
эрдэнэ шишийн цардуул - 20 гр
оргилуун ус - 1 tbsp.
элсэн чихэр - 1 tbsp
ургамлын тос - 1 tbsp
жигд нунтаг - 1 tsp
давс - нэг чимх
ваниллин - чимх эсвэл 1 халбага шингэн

Хоол хийх арга:

1. Бүх хуурай найрлагыг холигчоор хийсэн тусгай саванд хийнэ: гурил, дараа нь цардуул, давс, жигд нунтаг, элсэн чихэр. Ваниллин, ургамлын тос + нэг шил оргилуун ус нэмнэ.

2. Бүх орцуудаа холиод хутгагч таны өмнөөс бүх хүнд хүчир ажлыг хийж, асааж, нухаш болгоно.

4. Та үүнийг авсан ч энгийн нүдээр амархан харж болно. Эцсийн эцэст энэ нь гайхалтай бөгөөд маш хялбар, гол зүйл бол бүх зүйлийг хутгагчаар хольж, тэр даруй жигнэх явдал юм.

5. Зуурмагийг сайтар шатааж, шатаахгүйн тулд дунд зэргийн халуунд шарсан мах хийх нь чухал юм. Хуушуурын бялууг жигнэхийн өмнө хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно.

Чухал! Хайруулын таваг нь наалддаггүй бүрээстэй байх ёстой, эсвэл бин таваг хэрэглэх нь дээр.

Эрүүл мэндээ идэж, баяр баясгалан, таашаалтайгаар хооллоорой! Амт нь гайхалтай, амттай.

Сүү, усаар чанаж болгосон бин

Одоо бид энэ видеоны хөтлөгчтэй хамт үргэлжлүүлэн бүтээх болно. Энэ бол та эсэргүүцэхгүй бөгөөд туршиж үзэхийг хүсэх өөр нэг цөцгийтэй хоол хийх сонголт юм. Харамсалтай нь, нэг л зүйл бий: тэд маш хурдан хооллодог, гэхдээ тэд илүү хурдан хооллодог.

Ус, өндөг, содоор хийсэн нимгэн бин

Хэрэв та хамгийн зөөлөн сонголтыг олохыг хүсч байвал аль хэдийн олсон байна). Түүгээр ч зогсохгүй амттай, анхлан суралцагч ч гэсэн даван туулж чадах зүйлийг хүсч байвал энэ хоол нь аврагчтай адил юм. Эцсийн эцэст, энд хамгийн чухал зүйл бол та бүх найрлагыг нь авч, аяганд хийж, тэр ч байтугай хайруулын тавган дээр, ширээн дээр ч хийж болно).

Бидэнд хэрэгтэй болно:

гурил - 0.5 кг
өндөг - 2 ширхэг
ус - 2.5 - 3 tbsp
ургамлын тос - 2 tbsp. л
элсэн чихэр - 2 tbsp
давс - 0.2 tsp
шанцай сонголттой

Хоол хийх арга:

1. Гуриланд элсэн чихэр, давс нэмээд өөр аяганд хоёр өндөгийг хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг хөөстэй болтол нь цохих хэрэгтэй.

2. Дараа нь бүгдийг нэгтгэж, нэгэн төрлийн суналтын хольц авахын тулд хутгана. Дараа нь усаар шингэлж, бөөгнөрөл үүсгэхгүйн тулд аажмаар хийнэ. Шанцай, ургамлын тос нэмээд дахин холино.

3. Зуурмаг нь шингэн болж, маш шингэн исгэсэн шатаасан сүүтэй төстэй болно. Цөцгийн тосоор тослох хэрэгтэй хайруулын тавган дээр жигнэх хэрэгтэй.

Санаж байна уу! Хуушуур шарахаас өмнө хайруулын тавган дээр маш сайн халаах хэрэгтэй.

Том хавтгай бялуу эсвэл нартай болгохын тулд хольцыг шанагаар тараана. Алтан ирмэгийг хармагцаа тэр даруй эргүүлээрэй. Хоёр дахь тал нь эхнийхээс хурдан жигнэх болно.

1 литр усаар бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энэ сонголт нь нэлээд шаржигнуур ирмэгийг бий болгодог, учир нь нэг жижиг нууц байдаг; үүнд хүрэхийн тулд та тодорхой заль мэхийг ашиглах хэрэгтэй, тухайлбал шарыг цагаанаас тусад нь цохих хэрэгтэй, гэхдээ уламжлалт жороор үүнийг заагаагүй болно. Гэхдээ энэ байдлаараа хамаагүй дээр болж байна. Би үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна, ялангуяа хэрэв та асар их хэсэг, тогоо хийх хэрэгтэй бол).

Бидэнд хэрэгтэй болно:

өндөг - 8 ширхэг.
ус - 1 л
элсэн чихэр - 3 tbsp
ургамлын тос - 4 tbsp
давс - 0.5 tsp

Хоол хийх арга:

1. Шарыг цагаанаас нь салгана. Тусдаа саванд эхлээд цагаан, дараа нь шарыг хутгагчаар цохино. Тэдгээрийг нэг аяганд хийж, элсэн чихэр, давс, ургамлын тос нэмнэ. Хутгана.

Жижиг халбагаар аажмаар гурил нэмж эхэлнэ, зуурсан гурил нь зузаан байх ёстой бөгөөд зөвхөн дараа нь бүх усыг асгаж, холино.

2. Дараа нь хоёр талдаа халуун хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, ердийнх шигээ сайн халааж, эхний бин хийхдээ ургамлын тосоор тосолно.

Чухал! Хэрэв та эхний бүтээгдэхүүн нь зузаан байвал зуурсан гурилыг нимгэн болгож, илүү их ус хийнэ.

3. Нар бүрийг хайлсан цөцгийн тосоор тосолж, дараа нь өглөөний цай эсвэл чанамал эсвэл чанамал жимс бүхий амттангаар үйлчилж болно.

Мөөгөнцөр ашиглан нүхтэй усан дээр нимгэн бин хийх жор

Мөөгөнцрийн бин бол манай эмээ нарын нэлээд түгээмэл хувилбар бөгөөд бид үүнийг тэднээс авсан. Зуурмагийг хийж, цагийг хүлээж, зөвхөн дараа нь эдгээр амттанг олж авдаг бөгөөд энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь бидний хөршийн мууранд дуртай байдаг).

Өндөг, гурилтай усан дээр задгай бин

Дараагийн сонголт нь сонирхолтой байх болно, учир нь энэ нь нимбэгийн хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь содыг унтраахад тусална. Эцсийн эцэст, хүн бүр үүнийг огт нэмдэггүй, хэрэв нэмбэл тааламжгүй амт гарах вий гэсэн айдастай байдаг; би хувьдаа үүнийг мэдрэхгүй байна, та? Гэсэн хэдий ч та үүнийг өөрөөр хийж чадна, гэхдээ та хэрхэн яаж хийхийг удахгүй харах болно.

Энэ бол тэдний удаан хугацааны туршид хайж байсан хамгийн тохиромжтой сонголт гэж олон хүн мэдэгддэг. Ерөнхийдөө Масленицад нэн даруй хоол хийж, тэмдэглэхийг хичээгээрэй, учир нь энэ нь тун удахгүй!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Хоол хийх арга:

1. Гурван тахианы өндөгийг саванд хийж хутгагч эсвэл хутгагчаар хутгана, мөн хүнсний процессор ашиглаж болно. Дараа нь ус, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино, хутгана.

Нимбэгийг хагас аяга усанд шингэлж, гурилыг өөр саванд давс, содтой хольж, хусуураар хутгана.

2. Үүссэн өндөгний шингэнийг гурилан дээр нэмээд хутгана. Үүнийг хийхийн тулд хутгагчийг ашиглан бүх бүтээгдэхүүн хоорондоо сайн холилдоно. Зуурсан гурилаа 20-30 минут байлгаад амраана. Дараа нь нимбэгтэй усанд хийнэ, хутгагчаар дахин холино. Чидун жимсний тосыг дусааж, жигнэж эхэлнэ.

3. Хайруулын тавган дээр халуун, тосоор тосолж байхын тулд та ердийнх шигээ хоёр талдаа шарсан байх хэрэгтэй.

Дараа нь найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ эдгээр нарны туяаг сайхан өнгөрүүлээрэй. Илүү амттай болгохын тулд хуушуур бүрийг цөцгийн тосоор тосолно.

Oatmeal бүхий бин хийх хамгийн хялбар жор

Гайхамшигтай, гэхдээ үнэн, хэрэв та өөрийн дүр төрх, эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг эсвэл зүгээр л хүн бүрийг гайхшруулахыг хүсч байвал үр тарианы жорыг үндэс болгон ашиглаж болно. Та төсөөлж чадах уу? Та үүнийг хошигнол гэж бодож байна, гэхдээ тийм биш.

Энэ сонголтыг хамгийн тендер, анхилуун үнэртэй гэж үздэг. Ерөнхийдөө хэрэв та шинэ бүтээгдэхүүн хайж байгаа бол яг одоо энэ хоолны бүтээгдэхүүнийг жигнэх хэрэгтэй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

цувисан овъёосны хальс - 4 tbsp
гурил - 175 гр
бүлээн ус - 2 tbsp. тус бүр 250 мл
элсэн чихэр - 3 tbsp
давс - 0.5 tsp
ургамлын тос - 3 tbsp

Хоол хийх арга:

1. Үр тариа нунтаглахын тулд хутгагч аваад ирний хавсралтыг ашиглана уу эсвэл кофе бутлуурын ашиглаж болно. Гэхдээ бэлэн бялуу нь сонирхолтой будсан бүтэцтэй байхын тулд тэдгээрийг бага зэрэг нунтаглах хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Сонирхолтой! Та овъёосны гурилыг хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага зэрэг хуурч болно, дараа нь гайхалтай самар амттай болно, та төсөөлж байна уу?

20 минутын турш хавагнахын тулд oatmeal дээр ус хийнэ.

2. Дараа нь бага багаар гурил нэмж, хумсны тусламжтайгаар хутгана, дараа нь элсэн чихэр, давс, ургамлын тос нэмнэ.

Зуурмаг нь шингэн болж хувирах ёстой, гэхдээ ердийн хуушуураар хийдэг шиг биш, илүү зузаан, шингэн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

3. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хоёр талдаа ердийн аргаар чанаж болгосон хүртэл хуурна. Эхлээд хайруулын тавгаа сайн халаахаа бүү мартаарай. Сайхан хооллоорой!

4. Какао, кофе зэрэг дуртай амтат ундаатайгаа хамт идээрэй. Мөн та эдгээр нарыг цөцгий эсвэл өтгөрүүлсэн сүүнд дүрж болно.

За ингээд л энэ тэмдэглэл дууслаа. Холбоо барих хэсэгт миний группт нэгдэж, санал, сэтгэгдлээ бичээрэй. Бүгдээрээ сайхан долоо хоног, амралтын өдрөө сайхан өнгөрүүлээрэй. Баяртай!

Дахин би усан дээрх хуушуурын тухай бичихээр шийдлээ. Масленица удахгүй болох гэж байгаа бөгөөд 3-р сарын 4-өөс 3-р сарын 10 хүртэл бүтэн долоо хоног үргэлжилнэ. Зөвхөн насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхдүүд ч түүнд хайртай. Амралтаараа янз бүрийн амттан, амттангаар хооллож болно гэдэг дэмий зүйл биш юм. Мөн энэ өдрийн гол хоол бол бин юм. Тэд яагаад шатаасан болохыг та мэдэх үү? Яагаад гэдгийг би хэлж чадна. Би өөрийгөө, эс тэгвээс эмээ маань надад үргэлж ингэж хэлдэг байсан байх. Тэд нар шиг бөгөөд жигнэх тусам хавар хурдан ирж, дулаан өдрүүд ирэх болно. Мөн нар бидэнд гэрэл, дулаан, амьдралыг өгдөг. Бидний асуултын хариулт энд байна.

Үнэн хэрэгтээ, энгийн үгээр хэлбэл, Масленица бол та маш их идэж болох цорын ганц баяр бөгөөд үүнийг нүгэл гэж үзэхгүй. Энэ нь дууссаны дараа долоон долоо хоногийн агуу мацаг барилт эхэлдэг. Гол зугаа цэнгэл нь ардын баяр наадам, чарга унах, шатаах дүрүүд гэж тооцогддог.

Масленицагийн бүтэн долоо хоногийн турш бид олон төрлийн бин жигнэж, олон янзын жор хэрэглэсэн. Тэднийг хэн хийсэн гэдгийг би зөвхөн таамаглаж чадна, тэд байж болох юм. Энэ нь ямар жороос шалтгаална, хэн дуртай нь тэдгээрийг жигнэх болно. Миний бодлоор гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн хоол хийх арга барилтай байдаг. Би дахиад хэдэн анхны жор нэмэхийг хүсч байна. Чамд таалагдана гэж бодож байна.

Тэдгээрийг зөв бэлтгэхийн тулд зохих сав суулга байх ёстой.

1. Зуурсан гурил зуурахын тулд гүн аяга (аяга) хэрэгтэй.

2. Бүх бөөгнөрөл тэр дороо бутрахын тулд хутгагчаар зуурсан нь дээр. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв танд байхгүй бол хумсны хутга хэрэглээрэй, гэхдээ халбагаар ямар ч тохиолдолд та бүх бөөгнөрөлийг таслахгүй.

3. Эрт дээр үеэс (Зөвлөлтийн), хүнд хайруулын таваг авах нь дээр. Энэ нь хайруулын тавган дээр яг тохирсон бөгөөд маш их арчилгаа шаарддаггүй. Энэ нь зузаан ёроолтой бөгөөд температурыг сайн барьдаг. Хэрэв танд байхгүй бол хөнгөн цагааныг дахин зузаан ёроолтой ашиглаж болно, учир нь нимгэн нь амархан гажигтай бөгөөд халах үед бүтэлгүйтдэг. Хуушуурын хайруулын таваг бас байдаг, намхан талтай, урт бариултай, хуушуур хийхэд маш тохиромжтой.

Мэдээжийн хэрэг, бин хийх янз бүрийн хувилбарууд байдаг. Тэдэнгүйгээр өндөг байдаг, энэ нь голчлон тэдэнд зориулсан зуурсан гурилыг Лентийн үеэр хийдэг. Би зөвхөн нэг зүйлийг хэлье, зуурсан гурил нь хайруулын тавган дээрээс сайн гарч, задрахгүй байхын тулд би нэмдэг. хамтдаа барьж байна. Мөн амт нь өөр.

Орц:

Өндөг - 2 ширхэг.
ус - 0.5 литр.
Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага.
давс - 0.5 халбага.
Гурил - 1-1.5 аяга.
Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

1. Зуурах савандаа элсэн чихэр, давс нэмээд өндөгийг нь хугална. Элсэн чихэр уусах хүртэл бүгдийг холино.

3. Аажмаар гурил нэмээд бүх бөөгнөрөл нь уусах хүртэл зуурна. Та шингэн зуурсан гурил авах хэрэгтэй.

Хуушуурыг илүү зөөлөн, амттай болгохыг хүсвэл гурилыг шигших ёстой.

4. Хайруулын тавгаа тосоор тосолж сайтар халаана. Зуурмагийг асгаж, бүх гадаргуу дээр тараана. Эхлээд нэг талдаа жигнэх хэрэгтэй.

Тэднийг цөцгийн тос эсвэл чанамалаар тосолж, үйлчил.

Нүхтэй усаар нимгэн бин яаж хоол хийх вэ?

Гэрт сүү, kefir байхгүй бол энэ жорыг бэлтгэж болно. Тэд зөөлөн, амттай болж хувирдаг. Усан дээрх бин хийх хамгийн чухал бүрээ бол та ямар ч дүүргэгчийг (элэг, татсан мах, зуслангийн бяслаг, элэг) боож болно. Мөн амттан (өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамал) хийж, бага зэрэг хүрэн болтол бүх талаас нь шарсан байна.

Орц:

Гурил - 250 гр.
ус - 0.5 литр.
Өндөг - 2 ширхэг.
давс - 0.5 халбага.
Сод - 0.5 tsp.
Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
Нимбэгийн хүчил - чимх
ургамлын тос - 3 tbsp. халбага.

1. Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, элсэн чихэр, давс, нимбэгийн хүчил, сод нэмнэ. Хэрэглэсэн бүх найрлагыг хумсны буюу холигчоор холино.

2. Дараа нь усаар хийнэ, энэ нь дулаан эсвэл өрөөний температур байх ёстой. Дахин зуурцгаая.

3. Шигшсэн гурилыг бидний нийт масс руу илгээж, бүх бөөгнөрөл алга болтол холигчоор холино.

4. Бид тосоор ижил зүйлийг хийдэг. Үүний үр дүнд зуурсан гурил нь шингэн цөцгий шиг болж хувирах ёстой.

5. Хайруулын тавгаа ургамлын тосоор сойзоор тосолж, нэн даруй халаана. Энэ жорыг бэлтгэхийн тулд зуурсан гурилыг хүлээх шаардлагагүй.

Жигнэсэн хуушуур бүрийн дараа хайруулын тавган дээр тослох нь дээр. Дараа нь тэдний дотор маш олон нүх гарна.

6. Хоёр талдаа нүхтэй нимгэн бин жигнэж, нэн даруй цөцгийн тосоор тосолно.

Сайхан хооллоорой!

Өндөггүй мөөгөнцөртэй усан дээр сэвсгэр бин

Энэ жор нь Лентен бинтэй хамгийн их холбоотой гэж би бодож байна. Гэхдээ өндөг нэмээгүй ч тэд урагдахгүй бөгөөд маш зөөлөн болж хувирдаг. Энэ бүхэн хуурай мөөгөнцрийн ачаар юм.

Орц:

Гурил - 2 аяга.
ус - 200 мл
давс - 0.5 халбага.
Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага.
Хуурай мөөгөнцрийн - 1.5 халбага.
Ургамлын тос 2 tbsp. халбага.

1. Зуурмагийг хийх саванд гурилаа шигших.

2. Бид тэнд бас элсэн чихэр, давс, хуурай бэлэн мөөгөнцөр илгээдэг. Усыг асгаж, 40 градус дулаан байх ёстой.

Дашрамд хэлэхэд бид хуурай мөөгөнцөр хэрэглэдэг. Хэрэв та тэдгээрийг дарсан бол 3 дахин их.

3. Бидний орцонд ургамлын тос нэмээд миксер ашиглан холино.

4. Зуурсан гурилаа таглаад дулаан газар тавь. 2-3 дахин нэмэгдэхийг хүлээж байна.

5. Усыг (ойролцоогоор 90 °) халааж, зуурсан гурилаа хутгаад шингэн цөцгий шиг болтол хийнэ.

6. 15 минут байлгаад хуушуур хийж эхэлнэ.

7. Хайруулын тавгаа халааж, тосоор тосолж, шингэн хольцыг бүх гадаргуу дээр нь асгаж, хоёр талдаа бага зэрэг шаргал болтол нь жигнэнэ.

Үлдсэн хуушуурыг нь ингэж хуурна.

Рашаантай амттай, нимгэн бин хийх жор:

Энгийн байдлаараа таныг гайхшруулсан өөр нэг амттай сонголт. Гэхдээ зарим жорны нэгэн адил зуурсан гурилаа хийж дууссаны дараа амрах ёстой. Хамгийн багадаа 20-25 минут.

Орц:

Өндөг - 1 ширхэг.
Гурил - 200 гр.
Ашигт малтмалын ус - 1.5 аяга.
Давс - 1 tsp.
Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
Сод - 0.5 tsp.
Уксус - унтраах зориулалттай.
ургамлын тос - 3 tbsp. л.

1. Өндөгийг аяганд хийж, рашаан ус хийнэ, давс, элсэн чихэр, цуутай тайлсан сод нэмнэ.

2. Холигчийг аваад бүгдийг сайтар хутгана. Дараа нь тос асгаж, дахин зуурна. Холимогийг таглаад 15 минут байлгана.

3. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын тавгаа халааж, тосолж, хоёр талд нь бин жигнэнэ.

Энэхүү жорын дагуу та ямар ч дүүргэгчийг бин боож болно, учир нь манайх чихэргүй болсон.

Хуушуураар дүүргэх энгийн бөгөөд амттай жор:

Хуушуурын олон жор аль хэдийн байгаа тул би алдартай болсон хамгийн амттай дүүргэгчийг бичихийг хүсч байна.

Тахианы мах дүүргэх:

Тахианы хөх - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Цөцгий - 70 гр.
Давс, чинжүү - амсах болно.

1. Тахианы цээж махыг 2х2 см хэмжээтэй хэрчиж, хутгагчаар нунтаглана. Саванд хийнэ.

2. Бид сонгинотой адилхан хийдэг. Бид мах руу илгээдэг.

3. Мөн бид тэнд цөцгий, давс, чинжүү илгээдэг. Бүх найрлагыг нь хутгана.

Эхний дүүргэлт бэлэн боллоо. Бид үүнийг хуушуураар боож өгнө. Үүнийг хийх арга замыг та энэ нийтлэлээс харж болно, гэхдээ бид эдгээр жоруудад сатаарахгүй.

Өндөг, ногоон сонгино дүүргэ: