Kotletes ar malto gaļu un rīsiem recepte. Kotletes ar rīsiem Kā pagatavot kotletes no maltas gaļas un rīsiem

Kotletes ar rīsiem – ekonomiska recepte! No salīdzinoši neliela gaļas daudzuma sanāk daudz (apmēram 16) gardas kotletes, un tas viss pateicoties maltajai gaļai pievienotajiem rīsiem :) Man šīs kotletes patīk pēc to garšas, pirmkārt, otrkārt tāpēc, ka tu ne ir ēst tos gatavot garnīrs! Nu vismaz piedevas vietā var iztikt ar svaigiem dārzeņiem :)

Tātad, pagatavojiet malto cūkgaļu, sīpolus, ķiplokus, rīsus, ūdeni, sāli, maltus melnos piparus, augu eļļu, olu, rīvmaizi. Ja jums ir cūkgaļas mīkstums, sasmalciniet to gaļas mašīnā. Sīpolus un ķiplokus nomizo un sasmalcina ērtībai.

Maltajai gaļai pievieno sīpolu un ķiplokus, kas arī savīti gaļas mašīnā, un vistas olu. Vāra rīsus ūdenī ar sāli, līdz tie ir mīksti. Rīsiem vajadzētu izrādīties drupaniem, nevis lipīgam putram!

Maltai cūkgaļai pievieno rīsus, pievieno sāli un maltus melnos piparus.

Sajauc malto gaļu un veido kotletes. Kotletes no visām pusēm apviļā rīvmaizē.

Cepiet kotletes augu eļļā līdz garozai un pēc tam vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, pannā ielejot nedaudz karsta ūdens.

Dažreiz es gatavoju savai ģimenei gardus ēdienus kotletes ar rīsiem pēc mammas receptes.

Maltā gaļa kotletēm ar rīsiem šajā receptē var būt jebkas: jaukta gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa vai pat zivis.

Kotletes ar rīsiem

Šai gardu kotlešu ar rīsiem receptei jums būs nepieciešams:

- 700 g,
- puse glāzes,
vistas ola - 1 gab.,
sāls,
Garšvielas pēc saviem ieskatiem.

Kā pagatavot maltās gaļas kotletes ar rīsiem

Cepot pannā kotletes, rīsus vāru līdz gatavībai, ja kotletes paredzēts tvaicēt, tad rīsus var likt jēlus kotletes maltajā gaļā (vārot kotletes ar rīsiem izskatīsies kā “eži” ).

Un no šīs maltās gaļas ar rīsu piedevu es dziļā pannā ar vāku gatavoju sautētus ežus saldā krējuma mērcē, bet tas ir cits stāsts... un lūk, jums ideja radošumam 😉

Tātad, vāriet rīsus jebkurā jums ērtā veidā. Es vāru rīsus lēnajā plītē. Ņemu nomazgātus rīsus, 1 daudzkrūzi, ielieku bļodā ar 2 daudzkrūzēm ūdens un gatavoju programmā “griķi” (Panasonic multivarkam nav atsevišķas programmas “Rīsi”).

Kad rīsi gatavi, sajauc tos ar malto gaļu, pievieno jēlu olu, sāli un garšvielas.

Maltā gaļa šajā fotoattēlā ir izgatavota no cūkgaļas un liellopa gaļas, pievienojot sīpolus; ja vēlaties, pievienojiet dažas ķiploka daiviņas. Vispār viss ir tas pats, ko liek kotletēs.

No maltās gaļas veidojam kotletes ar rīsiem, man patīk veidot apaļas un saplacinātas, un cept uz karstas pannas (panējumu nelietoju; ja vēlas, var izmantot miltus, maltu rīvmaizi vai mannu).

Kad kotletēm apcepta pirmā puse, apgriežu

un no otras puses gatavoju zem vāka.

Šeit ir manis gatavotās sulīgās mājās gatavotās kotletes ar rīsiem:

Skatoties uz fotogrāfiju,

Ceru, ka arī jums gribēsies pagatavot tik gardas gaļas kotletes ar rīsiem.

Saimniece Anyuta novēl labu apetīti!

Video recepte no YouTube kanāla:

Duo ēdiens Redmondas multivarkā: tvaicētas kotletes un rīsi kā piedevu (vienlaicīga gatavošana).

Kā pagatavot sulīgas kotletes? Iespējams, šo jautājumu bieži uzdod ne tikai jaunās mājsaimnieces, bet arī kulinārijas prasmēs pieredzējušās. Patiesībā sulīgu kotlešu iegūšana ir ļoti vienkārša, un to var izdarīt, izmantojot dažas vienkāršas metodes. Maltajai gaļai var pievienot speķi, rīvētus svaigus kartupeļus, sieru, sviestu, 2-3 ēdamkarotes ledus ūdens vai piena. Es bieži gatavoju kotletes pēc dažādām receptēm, lai dažādotu ēdienkarti.

Es bieži aizstāju klaipu ar vārītiem rīsiem. Rīsi, tāpat kā rīvēti neapstrādāti kartupeļi, ir ideāli piemēroti kotlešu pagatavošanai no dažādas maltās gaļas. Sakarā ar cietes klātbūtni lielos daudzumos rīsi lieliski saglabā mitrumu, cepšanas laikā kotlešu sula paliks pašās kotletēs un neiztecēs. Cūkgaļas kotletes ar rīsiem Tie izrādās sulīgi no iekšpuses un kraukšķīgi no ārpuses. Turklāt šo recepti var droši klasificēt kā ekonomisku un mazāk kaloriju nekā klasisko kotlešu recepti.

Šī recepte ir ļoti līdzīga receptei, taču starp tām joprojām ir dažas atšķirības. Eži, tāpat kā jebkura cita veida kotletes, vienmēr tiek gatavoti ar mērci, savukārt kotletes tiek pasniegtas un gatavotas bez tā. Un maltās gaļas procentuālais daudzums kotletēs vienmēr ir daudz lielāks nekā kotletēs.

Sastāvdaļas:

Olas - 1 gab.,
maltā cūkgaļa - 800 gr.,
Sīpoli - 1 gab.,
rīsi - 100 gr.,
Sāls un garšvielas pēc garšas
Dārzeņu eļļa

Sulīgas cūkgaļas kotletes ar rīsiem - recepte

Tā kā cūkgaļas kotlešu pagatavošanai būs nepieciešami rīsi, tie vispirms jāvāra sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Gatavos rīsus liek caurdurī un noskalo ar aukstu ūdeni. Sīpolu nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Ielieciet sīpolu biezeni bļodā ar malto gaļu. Ja esat pieradis kotletēm pievienot nedaudz ķiploku, pievienojiet arī to.

Sakuļ olu.

Pievienojiet sāli un garšvielas, kas jums patīk. Var pievienot tikai maltus melnos piparus.

Pēdējos pievienojiet vārītos rīsus.

Kotletes malto gaļu kārtīgi samīca. Lai kotletes labāk turētu savu formu un neizjuktu, malto gaļu vēlams sist ar rokām pa bļodas dibenu. Šīs procedūras laikā tas ir lieliski piepildīts ar gaisu un kotletes izrādās augstas un gaisīgas.

Samitriniet rokas ar ūdeni vai ieziediet ar augu eļļu. Pateicoties šai procedūrai, maltā gaļa nelīp pie rokām. Pagatavo kotletes. Gatavās kotletes liek karstā pannā.

Apcep no katras puses 3-4 minūtes. Vislabāk tos cept uz mērenas uguns, lai tie labi izceptos ne tikai no ārpuses, bet arī no iekšpuses. Pannā varat ielej nedaudz ūdens un sautēt tos zem slēgta vāka.

Cūkgaļas kotletes ar rīsiem. Fotoattēls

Piedāvātā recepte ļauj apvienot garnīru ar pamatēdienu. Rīsu pievienošana padara malto gaļu maigāku, un gatavās kotletes kļūst par diētisku ēdienu, kas ir ļoti populārs bērnu virtuvē, it īpaši, ja tos tvaicē.

Pirms vārīšanas rīsus vajadzētu mērcēt vairākas stundas, ik pa laikam mainot ūdeni: tādā gadījumā vārot tie nesalips kopā. Maltas kotletes bez sīpoliem ir grūti iedomāties: saldenā sīpolu sula vienmēr izceļ silto gaļas aromātu. Vistas olu var aizstāt ar karoti svaigas majonēzes.

Kotletes pasniedz karstas ar jebkuru mērci. Tie izskatās pārsteidzoši uz zaļajām salātu lapām.

Sastāvdaļas

300 g maltas gaļas
50 g rīsu
50 ml augu eļļas
1 vistas ola
sāls un malti melnie pipari pēc garšas

Sagatavošana

1. Ievietojiet malto gaļu dziļā traukā. Ieduriet tajā vistas olu un pievienojiet visas izvēlētās garšvielas. Rūpīgi samaisiet.

2. Vāra rīsus, līdz tie ir gatavi. Visātrāk pagatavojas tvaicēti rīsi – apmēram 15 minūtes. Jūs varat iepriekš pārlej ar verdošu ūdeni un atstāt uz 6-8 stundām. Šie rīsi pagatavojas vēl ātrāk – pietiks ar 10 minūtēm. Iztukšojiet to caurdurī.

3. Pēc tam traukā maltajai gaļai pievieno vārītos rīsus un samaisa.

4. Karstā pannā ielej augu eļļu. Samitrini plaukstas ūdenī un no sagatavotās maltās gaļas veido nelielas kotletītes. Ievietojiet tos karstā eļļā.

5. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un apcepiet kotletes no katras puses 5-7 minūtes. Ja esat izveidojis lielas kotletes, tad apgrieziet tās uz otru pusi un pārklājiet trauku ar vāku - jūsu kotletes tvaikos no iekšpuses.

6. Gatavās rīsu kotletes liek uz šķīvja vai traukā.

7. Ja jums garšo sulīgs gaļas ēdiens, tad kotletes 5-10 minūtes sautējiet saldajā krējumā vai majonēzē, viegli sāliet un pievienojiet sasmalcinātu ķiploka daiviņu. Šāda ēdiena aromāts būs vienkārši garšīgs.

Piezīme saimniecei

1. Īsgraudu rīsi var izjukt un sabrukt, kad tos mērcē uz nakti, bet tas nenotiks ar rīsiem, kuriem ir garie, iegareni graudi. Arī jebkuras šķirnes rīsu putraimi, kas nav pulēti, saglabās savu konfigurāciju. Pēc ilgas uzturēšanās vēsā ūdenī tas labi mīkstinās un uzbriest, un pēc tam, jau kotletēs, tas ātri pagatavosies. Melnos rīsus noteikti vajadzēs vārīt 10-13 minūtes.

2. Receptē teikts, ka ar ķiploku jāgaršo skābā krējuma vai majonēzes mērce, nevis pats gaļas pusfabrikāts. Daudzi pavāri un pavāri amatieri maltajā gaļā liek saspiestu ķiploku masu, kas, protams, ir atļauts. Taču tajās kotletēs, kuras paredzēts glabāt ledusskapī, specifiskais pikantais aromāts visbiežāk pēc dienas vai divām pārvēršas nepatīkamā.

3. Tā kā produkti tiek veidoti ar mitrām rokām, fritē dažkārt iekrīt ūdens lāsītes, pēc kurām karstā eļļa sāk sprakšķēt un šļakstīties. Tāpēc pirms kotlešu pārvietošanas no darba galda uz cepešpannu ir jānoslauka plaukstas.

4. Ja izvēlaties tīru maltu cūkgaļu vai vienkārši pārāk treknu, rīsu daudzumu labāk palielināt līdz 70–80 g.Šāda pielāgošana pozitīvi ietekmēs ēdiena garšu un sagremošanas procesu.

Sīpoli - 2 gab;

Ķiploki - 3 daiviņas;

neapstrādāti rīsi - 130 grami;

Ūdens rīsu vārīšanai - tik daudz, cik nepieciešams;

Ūdens dzēšanai – 180 ml;

Malti melnie pipari - pēc garšas;

augu eļļa - 100 ml;

Vistas ola - 1 gabals;

Rīvmaizes – 5 ēd.k.

Gatavošanas process

Maltai cūkgaļai pievieno rīsus, pievieno sāli un maltus melnos piparus.

Sajauc malto gaļu un veido kotletes. Kotletes no visām pusēm apviļā rīvmaizē.

Cepiet kotletes augu eļļā līdz garozai un pēc tam vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, pannā ielejot nedaudz karsta ūdens.

Kotletes ar rīsiem gatavas, gatavas pasniegšanai :)

Labu apetīti.

www.iamcook.ru

Maltās gaļas un rīsu kotletes/ Receptes ar fotogrāfijām

Kopš neatminamiem laikiem mājsaimnieces ir centušās padarīt kotletes sulīgas un garšīgas. Daļēji šim nolūkam maltajai gaļai pievieno izmērcētu maizi. Bet laika gaitā izrādījās, ka ne tikai šis komponents ļauj saglabāt gaļas sulas iekšā. Tādi produkti kā speķis, smalki sarīvēti kartupeļi, sviests, rīvēts siers un, protams, rīsi lieliski pilda šīs funkcijas. Apsveriet vienkāršu recepti maltās gaļas kotletēm, pievienojot rīsus.

Sastāvdaļas:

Kā pagatavot kotletes no maltas gaļas un rīsiem

1 . Vāra rīsus. Kotletēm labāk ņemt netvaicētu Krasnodaru. Tas labi pagatavojas, un kotletes labi saglabā formu, pat bez miltiem vai maizes. Lai pagatavotu lipīgos rīsus, varat izmantot šo suši rīsu recepti:

Ielejiet 1 glāzi rīsu 1,5 glāzēs auksta ūdens. Liek uz lielas uguns ar aizvērtu vāku un uzvāra. Nekavējoties pārnesiet uz vidējas uguns un vāriet 5 minūtes, pēc tam uzlieciet uz lēnas uguns 12 minūtes. Noņemiet pannu no plīts un neatveriet vāku vēl 15 minūtes.

2 . Lai iegūtu skaistu zeltainu krāsu, aromātu un garšu, rīsiem var pievienot kariju vai kurkumu. Sāls un malti melnie pipari ir standarta komplekts maltās gaļas kotletēm.

3 . Sakuļ 2 olas.

4 . Tālāk pievienojiet malto gaļu. Var izmantot jebkuru malto gaļu. Ja izmantojat vistu, pievienojiet nedaudz miltu biezumam.

5 . Rūpīgi samaisiet. Var arī pārspēt (malto gaļu nedaudz paceļ virs krūzes, tad ar spēku iemet apakšā).

6 . Liek kotletes uz cepešpannas un liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm.

Gardas un vienkāršas maltās gaļas un rīsu kotletes ir gatavas

Labu apetīti!

Tiek uzskatīts, ka mājsaimnieces rīsus sāka pievienot kotletēm tikai ekonomijas nolūkos. No pirmā acu uzmetiena tas izskatās tieši tā. Taču nez kāpēc neviens neaizdomājas par to, ka vairumā kotlešu ar rīsiem recepšu nav tik pazīstamas sastāvdaļas kā izmērcēta novecojusi maize. Izrādās, ka graudaugi nav likti kopā ar to, bet gan tā vietā. Kur te ir ietaupījumi?

Kāpēc kotletēs ir rīsi?

Patiesībā rīsus sāka pievienot maltajai gaļai ilgi pirms finanšu krīzes. Un tas netika darīts ar mērķi vienkārši palielināt gatavo kotlešu skaitu. Par ko? Protams, pēc garšas.

Patiesībā rīsi ir lieliski piemēroti kotlešu pagatavošanai no jebkura veida gaļas. Fakts ir tāds, ka rīsu graudaugi satur diezgan lielu daudzumu cietes, tāpēc tie labi saglabā mitrumu. Pateicoties šai īpašībai, gaļas sulas paliek iekšā un termiskās apstrādes laikā neizdalās ārā. Rezultātā kotletes no ārpuses izrādās kraukšķīgas un neticami sulīgas.

Turklāt rīsiem ir neitrāla garša, kas nozīmē, ka tie praktiski neietekmē gatavā ēdiena garšu, ko absolūti nevar teikt par kartupeļiem vai sieru. Ir arī svarīgi, lai rīsi būtu zemas kaloritātes produkts. Tas, protams, nepadara kotletes diētiskas, taču gatavajam ēdienam papildu enerģētisko vērtību tas nepievieno.

Nu un visbeidzot, ja atgriežamies pie jautājuma finansiālās puses, tad maltās gaļas kotletes ar rīsiem tiešām var klasificēt kā budžeta ēdienus. Rīsi joprojām nav siers vai sviests...

Gaļas veidi un to proporcijas

Pirms pāriet pie pašas receptes, ir vērts pateikt dažus vārdus par gaļu. Tiek uzskatīts, ka to vajadzētu pagatavot no vairāku veidu gaļas. Principā lielveikalā var nopirkt gatavu malto gaļu kotletēm. Šajā gadījumā nav jārunā par proporcijām. Ko viņi sajauca, to viņi pārdeva.

Liellopu un cūkgaļas pusfabrikātu var iegādāties atsevišķi attiecībā 2:1, t.i. uz 1 kg liellopa gaļas 500 g cūkgaļas. Ja malto gaļu vēlaties pagatavot pats, tad proporcijām jābūt aptuveni vienādām: 70% liellopu gaļas un 30% cūkgaļas. Runājot par pašu gaļu, vislabākais variants būtu liellopa krūtiņa vai plecs un treknas cūkgaļas gabals.

Tiek uzskatīts, ka gaļai var pievienot nedaudz maltas mājputnu gaļas. Tā ir patiesība. Šajā gadījumā kotletes izrādīsies maigākas. Tomēr mājputnu maltās gaļas daudzums nedrīkst pārsniegt 10% no gaļas sastāvdaļas daudzuma.

Klasiska recepte maltās gaļas kotletēm ar rīsiem

Tagad jūs varat atgriezties tieši pie kotletēm. Kopumā šim ēdienam ir daudz recepšu. Un dažas mājsaimnieces, kas bieži gatavo kotletes, gatavo tās saskaņā ar instrukcijām. Kopumā pietiek ar šo ēdienu pāris reizes pagatavot pats, un tad viss notiek “kā parasti”. Bet, protams, ir nepieciešams iepazīties ar klasisko recepti.

Tātad, vispirms jums ir jāuzkrāj viss produktu komplekts:

malta liellopa gaļa - 600 g;
malta cūkgaļa - 250 g;
rīsi - 100 g;
ola - 1 gab.
sīpols - 1 galva (maza);
sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas;
augu eļļa, rīvmaize vai milti - cepšanai.

Pirmais solis ir pagatavot rīsus. Tas ir jāvāra līdz pilnīgai gatavībai sālsūdenī. Pēc tam nokāš caurdurī un rūpīgi noskalo ar aukstu ūdeni.

Sīpolu nomizo, izlaiž caur gaļasmašīnu vai sarīvē uz smalkākās rīves un pievieno bļodiņai ar izgriezto gaļu. Masu nepieciešams rūpīgi sajaukt. Starp citu, maltajai gaļai kopā ar sīpoliem var pievienot arī saspiestu ķiploku. Bet tas nav paredzēts visiem.

Sakuļ olu iegūtajā maisījumā. Pēc tam malto gaļu var sāli un piparus, pievienot visas garšvielas un vēlreiz kārtīgi samaisīt. Tagad pienākusi kārta rīsiem. To pievieno bļodiņai un visu kārtīgi samaisa.

Gatavo malto gaļu vēlams sakult ar rokām pa bļodas dibenu. Šī procedūra nav nepieciešama, taču, pateicoties tai, gaļas pusfabrikāts būs piesātināts ar skābekli, šķiedras mīkstinās un gatavie izstrādājumi būs pūkaināki un viendabīgāki.

Tagad jūs varat sākt gatavot kotletes. Jāpiebilst, ka maltā gaļa, kas pagatavota ar augstākminēto metodi, ļoti labi pielīp pie rokām. Lai izvairītos no sāpēm, jūs varat samitrināt rokas ar ūdeni un ieziest tās ar augu eļļu. Tas ievērojami vienkāršos kotlešu veidošanas procesu.

Sagatavotās kotletes apviļā rīvmaizē vai miltos un apcep jau sakarsētā augu eļļā. Labāk to darīt mērenā siltumā. Kotletes pagatavojas diezgan ātri. Vidējais cepšanas laiks ir 4-5 minūtes katrā pusē. Ja vēlas, kotletes var nedaudz pasautēt, pannas apakšā ielejot ūdeni un pārklājot ar vāku.

Kā gan citādi dažādot maltās gaļas un rīsu kotletes

Augšpusē ir klasiska recepte maltās gaļas kotletēm ar rīsiem. Bet tā nekādā gadījumā nav dogma. Rīsus var pievienot jebkurai vārītai gaļai, tostarp mājputnu gaļai vai zivīm.

Turklāt ēdienu var dažādot, pievienojot papildu sastāvdaļas: sēnes, burkānus, papriku, sieru, ķirbi, cukini. Piemēram, gardas gaļas kotletes ar rīsiem iegūst, ja pievieno ne tikai sasmalcinātus sīpolus, bet vispirms apcep kopā ar smalki sarīvētu burkānu.

Gaļas kotlešu ar rīsiem garšu labi izceļ dažādas mērces. Protams, jūs varat pasniegt tos vienkārši ar skābo krējumu, bet tas ir pārāk primitīvi. Taču noderēs tomātu vai sēņu mērce.

Kas attiecas uz sānu ēdieniem, ierobežojumu nav. Kotletes lieliski sader ar ceptiem vai vārītiem kartupeļiem, kartupeļu biezeni, jebkādiem makaroniem, griķiem un pat rīsiem. Faktiski rīsi pīrādziņu iekšpusē praktiski nesniedz nekādu papildu garšu. Tāpēc tie lieliski sader ar garnīru, kas pagatavots no tā paša grauda.

Video recepte

photoretsept.ru

Maltās gaļas kotletes ar rīsiem

Kotletes ar rīsiem ir gards un ļoti sātīgs ēdiens, ko varat pagatavot gan pusdienās, gan vakariņās. Tas tiek pagatavots diezgan ātri un vienkārši - izmēģini pats!

SASTĀVDAĻAS

Gaļa 150 grami
Rīsi Pēc garšas
Sviests 1 ēd.k. karote
Ķiploki 2-3 daiviņas
Sāls Pēc garšas
Garšvielas Pēc garšas
Milti Pēc garšas

1. Vāra rīsus.

2. Gaļu izlaiž caur gaļas mašīnā.

3. Sīpolu samaļ blenderī vai izmantojot nazi.

4. Ķiploku sarīvē vai izlaiž caur ķiplokspiedi.

5. Sāli un piparus malto gaļu. Var pievienot arī citas garšvielas. Pievienojiet vārītus rīsus, sīpolus, ķiplokus un vienu karoti sviesta. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa līdz gludai.

6. No iegūtās masas veidojam kotletītes, pēc tam ierīvējam tās miltos.

7. Cepiet kotletes no abām pusēm augu eļļā: vispirms uz lielas uguns apcepiet vienu pusi, tad apgrieziet otrādi un apcepiet otru pusi uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.

8. Gatavās kotletes liek uz šķīvjiem un pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un garnīru pēc izvēles. Labu apetīti visiem!

povar.ru

Sātīgas maltās gaļas kotletes ar rīsiem

Lai pagatavotu garšīgas maltās gaļas kotletes ar rīsiem, mums būs nepieciešams

- 150 grami vārītu rīsu graudaugu;

- 350-400 grami mājās gatavotas svaigas maltās gaļas (es izmantoju cūkgaļu un liellopu gaļu);

- svaiga vistas ola;

- sāls, ķiploki, pipari, garšvielas pēc garšas.

Gardu maltās gaļas kotlešu ar rīsiem pagatavošanas process

1. Lai ātri un vienkārši pagatavotu šīs sulīgās kotletes, tiem jābūt gataviem rīsiem, tas ir, tiem jābūt pagatavotiem un atdzesētiem. Piemēram, var izmantot rīsu putru, kas palikusi pāri no brokastīm vai pusdienām (ja gatavo šīs kotletes, teiksim, vakariņām). Pretējā gadījumā pirmais solis ir pagatavot apmēram pusi tases izskalotu rīsu, līdz tas ir gatavs. Man bija 150 grami gatavu rīsu.

2. Mēs esam sakārtojuši pirmo maltās gaļas sastāvdaļu. Tagad jums ir nepieciešams sagriezt sīpolu mazos gabaliņos vai sarīvēt.

4. Iegūtajam maisījumam pievienojiet vistas olu. Pievienojiet sāli un iecienītākās garšvielas un garšvielas kotletēm. Iegūto masu rūpīgi samaisa, vēlams ar rokām.

5. Tagad jums vajadzētu uzkarsēt cepšanas pannu zemā siltumā un ieziest to ar augu eļļu. Kotletes var likt pannā ar karoti vai ar ūdenī iemērktām rokām.

6. Piešķiriet kotletēm ovālu formu un nedaudz saplaciniet.

7. Cep apmēram 4-5 minūtes no katras puses uz lēnas uguns.

8. Tāpat, ja ir vēlme, tieši pirms cepšanas kotletes var apviļāt rīvmaizē vai miltos, lai iegūtu īpaši kraukšķīgu garoziņu, lai gan bez panēšanas tās sanāks sulīgas un zeltaini brūnas. Kotletes iespējams cept arī cepeškrāsnī. Tas būs ne mazāk garšīgs un ēstgribu.

Gardas kotletes ir gatavas tūlītējai lietošanai. Maltās gaļas kotletes ar rīsiem vislabāk pasniegt siltas ar savu iecienīto mērci vai piedevu. Vispiemērotākais sānu ēdiens šajā gadījumā būtu mīksts kartupeļu biezenis. Ar šo recepti vari dažādot savu ēdienkarti un pārsteigt savus mīļos ar ļoti garšīgu maltīti. Šī recepte jums noderēs arī situācijā, kad jāgatavo ēdiens vairākiem pieaugušajiem, un jūsu rīcībā nav tik daudz maltās gaļas. Un labu apetīti visiem!

podomashnemy.ru

Kotletes ar rīsiem un malto gaļu recepte ar foto

Kotletes ir iecienīts un iecienīts ēdiens katrā ģimenē. To pagatavošanai ir dažādas receptes. Šodien gatavosim kotletes ar rīsiem un malto gaļu. Ēdiens garšo ļoti sulīgs, garšīgs un barojošs. Tieši rīsi un maltā gaļa padara kotletes tik apmierinošas. Burkāni piešķir saldumu, un garšvielas piešķir bagātīgu garšu un pikantu. Šīm kotletēm varat izmantot jebkuru malto gaļu: vistu, cūkgaļu vai pat zivi. Lai dažādotu savu ēdienu, varat pievienot jebkuras sastāvdaļas: sēnes, burkānus, papriku, cukini, sieru, ķiplokus, iecienītākās garšvielas un katru reizi, kad saņemat jaunu karsto ēdienu. Kā piedevu būtu labi pasniegt kartupeļu biezeni, graudaugus, svaigus dārzeņus, taču nav aizliegts pasniegt rīsu kotletes kā neatkarīgu ēdienu. Jūs varat to papildināt ar skābo krējumu vai savu iecienītāko mērci. Šādas kotletes patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Sastāvdaļas

Maltā gaļa - 300 grami

Apaļie rīsi - 0,5 glāzes

Baziliks - 1 šķipsniņa

Malti sarkanie pipari - šķipsniņa

Augu eļļa cepšanai

Soli pa solim foto recepte kotletēm ar rīsiem un malto gaļu

Lai pagatavotu kotletes no rīsiem un maltas gaļas, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: rīsi, malta gaļa, burkāni, sīpoli, ola, sāls, malti sarkanie pipari, kaltēts baziliks, augu eļļa.

Man jau bija gatava maltā cūkgaļa. Es to tikko atkausēju. Ja jums nav maltas gaļas, varat to pagatavot pats vai iegādāties veikalā.

Tagad nomizojiet sīpolus. Sagriežam mazos gabaliņos. Burkānus nomizo un sarīvē uz lielās rīves. Vēlams ņemt sulīgus un saldus burkānus, tad kotletes izrādīsies garšīgākas.

Cepšanas pannā ielej nedaudz augu eļļas un uzkarsē. Pievienojiet mūsu dārzeņus un apcepiet, līdz tie smaržo pēc sīpoliem. Garšojiet dārzeņus ar sāli. Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet tiem atdzist. Pārliekot dārzeņus maltajā gaļā, nepievienojiet augu eļļu, kas palikusi no dārzeņiem, pretējā gadījumā maltā gaļa kotletēm izrādīsies pēc garšas asa un pārmērīgi trekna.

Es paņēmu apaļos rīsus, noskaloju tos zem tekoša ūdens. Ielejiet pannā ūdeni, pagaidiet, līdz tas uzvārās, pievienojiet rīsus un sāli. Pagatavojiet rīsus, līdz tie ir gatavi, neaizmirstiet samaisīt. Rīsus noņem no uguns, liek caurdurī un notecina lieko šķidrumu. Noskalojam zem auksta ūdens un liekam atpakaļ pannā. Mēs gaidām, līdz tas atdziest. Rīsus vēlams nepārvārīt, tad no tiem būs vieglāk pagatavot kotletes.

Dziļā bļodā ievietojiet rīsus, malto gaļu, dārzeņus, olu, sāli un garšvielas. Sajauc visas sastāvdaļas.

Tagad pievienojiet 1-2 ēdamkarotes miltu un vēlreiz samaisiet. Ja jūsu maltā gaļa ir pārāk šķidra, pievienojiet vairāk miltu.

Saslapinām rokas ar ūdeni un veidojam mazas kotletītes. Pēc tam katru kotleti no abām pusēm iemērciet miltos. Šajā mūsu fotoreceptes posmā varat pagatavot Ezīšus cepeškrāsnī, nosūtot pusfabrikātu cept, bet, ja vēl ir noskaņojums uz ceptām kotletēm, seko nākamajam solim.

Pannā ielej augu eļļu un labi uzkarsē. Novietojiet mūsu kotletes un apcepiet tās uz vidējas uguns līdz kraukšķīgai. Pēc tam izmantojiet koka lāpstiņu, lai tos apgrieztu uz otru pusi. Cepiet kotletes no otras puses vēl 5 minūtes, līdz tās ir gatavas.

Rīsu kotletes liek uz trauka, pārlej ar skābo krējumu un pasniedz karstu. Labu apetīti!

No līdzīga produktu komplekta sanāk lieliskas kotletes ar rīsiem tomātu mērcē, noteikti pagatavo un izmēģini!

Sulīgas gaļas filejas kotletes

Siera mantijā griķu-kotletes uz ceptiem baklažāniem

Aknu ēdienu cienītājiem tas patiks

recepte-kotlet.ru