Pankūkas uz ūdens soli pa solim. Ūdens pankūku recepte

Masļeņicas priekšvakarā parunāsim par pankūkām. Šis ēdiens ir vienkārši glābiņš jebkurai mājsaimniecei. Apgūstot pankūku gatavošanas tehniku, jūs varat ātri un lēti uzklāt elegantu galdu. Netici man? Atkarībā no pildījuma sanāk vai nu deserts, vai pamatēdiens, vai varbūt abi uzreiz un vairākās versijās. Turklāt pankūkas veido krāšņas kūkas un ruļļus.

Dažādām tautām ir dažādi uzskati par ēdiena gatavošanu: krievu pankūkas tradicionāli ir pūkainas, Eiropā tās ir plānas, caurspīdīgas, ažūras. Pankūku izskats un garša ir atkarīga no sastāvdaļām un to proporcijām.

Tiem, kam pie rokas nav piena un kefīra, iesakām pagatavot pankūkas ar ūdeni. Ticiet man, tie nav sliktāki par piena produktiem.

Lai pagatavotu šīs plānās pankūkas, mums būs nepieciešams:

ūdens istabas temperatūrā - 500 ml.
olas - 2 gab.
milti - apmēram 2 tases
sāls - 0,5 tējk.
cukurs - 3 ēdamk.
vaniļas cukurs - 1 paciņa
sviests - 1 ēd.k.

Bļodā salauž olas un pievieno tām sāli, cukuru un vaniļas cukuru, samaisa.

Pamazām izberiet miltus caur sietu un vienlaikus aktīvi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu. Jūs varat izmantot maisītāju.

Konsistencei jābūt kā šķidram skābam krējumam. Mūsu pankūku mīklā ielej 1 ēdamkaroti kausēta sviesta.

Uzkarsē pannu un iesmērē to ar sviestu.

Padoms: ielejiet mīklu pannas vidū un pēc tam no centra, mainot pannas stāvokli, vienmērīgi sadaliet to pa visu virsmu.

Cepiet pankūkas uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnas no abām pusēm.

Katru sagatavoto pankūku var ieziest ar sviestu. Salieciet pankūkas un ļaujiet tām atdzist.

Pildījumu varat ietīt šajās pankūkās vai ēst vienkārši ar ievārījumu pie tējas. Pankūkas sanāk plānas, mīkstas, ar caurumiem.

Skatiet, cik skaisti varat ietīt pankūkas un pasniegt tās:

Labu apetīti!

Recepte pankūkām bez olām un piena, izmantojot minerālūdeni

Šī ir recepte plānām un kraukšķīgām pankūkām, kas vienkārši atlec no pannas.

kviešu milti - 80 gr.
kukurūzas ciete - 20 gr.
dzirkstošais ūdens (ne minerālūdens) 1 glāze
cukurs - 1 ēd.k.
augu eļļa - 1 ēdamkarote.
cepamais pulveris - 1 tējk.
šķipsniņa sāls
vaniļas cukurs - 1 ēd.k.
sviests pankūku eļļošanai
dārzeņu eļļa

Šo mīklu ir ļoti labi pagatavot blenderī. Lai to izdarītu, blendera traukā ielej visas sausās sastāvdaļas: miltus, cieti, cukuru, cepamo pulveri, sāli, vaniļas cukuru.

Pievienojiet šim maisījumam 1 ēdamkaroti augu eļļas bez smaržas un glāzi dzirkstoša ūdens. Pankūkām izvēlieties galda ūdeni, nevis minerālūdeni. minerālam var būt specifiska garša vai smarža.

Padoms: veiksmīgām pankūkām šķidrām sastāvdaļām, tostarp olām, jābūt nevis aukstām, bet gan istabas temperatūrā.

Ieslēdz blenderi, visu samaisa un iegūst pankūku mīklu.

Katru reizi pirms nākamās porcijas ieliešanas pannā mīkla ir jāapmaisa, jo ciete mēdz nosēsties apakšā.

Uzkarsētu pannu ieziež ar augu eļļu un ielej pankūku. Lai mīkla plānā kārtā vienmērīgi sadalītos pa pannu, tā ir jāsaliek dažādos virzienos, palīdzot mīklai izklāties gar apakšu.

Pankūkas nekavējoties sāk veidot ažūra tekstūru. Cepiet pankūkas uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnas no abām pusēm. Viņi cep ļoti ātri, burtiski 30 sekundes vienai pankūkai.

Pirms katras nākamās mīklas porcijas panna jāieeļļo ar augu eļļu.

Un gatavās pankūkas ieziež ar sviestu.

Neskatoties uz to, ka pankūkas ir ļoti plānas, tās ir diezgan izturīgas un labi notur formu.

Labu apetīti!

Plānas olu krēma pankūkas verdošā ūdenī

Krāsa pankūkas ir tās, kurās mīklu uzvāra ar verdošu ūdeni. Noteikti sagatavojiet šīs pankūkas Masļeņicai. Tie izrādās maigi, tikai samtaini. Pankūku mīkla jums var šķist šķidra, taču nesteidzieties ar miltu pievienošanu! Viss izdosies! Pankūkas neplīst, tāpēc tajās var ietīt jebkuru pildījumu.

Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:

Piens - 2 tases
Ūdens (verdošs ūdens) - 1 glāze
Milti - 1,5 glāzes
Olas - 3 gab.
augu eļļa - 3 ēdamk.
Cukurs - 3 ēd.k.
Sāls - 0,5 tējk.

Sakuļ trīs olas ar putojamo slotiņu. Sakultajām olām pievieno sāli, cukuru un 1 glāzi piena, sakuļ līdz gludai.

Pa daļām ber miltus, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu, lai neveidojas kunkuļi. Ielejiet otro glāzi miltu un augu eļļas. Atkal saputo, līdz masa ir viendabīga.

Beidzot pienācis laiks ieliet verdošu ūdeni: mīklā ielej 1 glāzi verdoša ūdens un visu laiku maisīt ar putojamo slotiņu.

Mīklai jābūt diezgan šķidrai, pēc konsistences līdzīgai šķidram kefīram. Karstu pannu ieziež ar augu eļļu un sāc cept. Ar nelielu kausu lej mīklu pannā.

Padoms: pirms eļļot pannu ar eļļu, tā labi jāuzsilda. Un tad samaziniet uguni un cepiet pankūkas uz vidējas uguns.

Mīkla ļoti viegli izklājas pa pannas virsmu, un pankūkas sanāk viendabīgas un ļoti plānas.

Cepam pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Pankūkas neplīst un tajās var ietīt pildījumu.

Labu apetīti!

Gavēņa pankūkas bez olām un bez piena (video recepte)

Saskaņā ar šo recepti pankūkas ir plānas, maigas un rožainas.

Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:

ūdens - 500 ml.
Tējas maisiņš – 1 gab.
Milti - apmēram 8 ēd.k. l.
Cukurs - 2 ēd.k. l.
Šķipsniņa sāls
Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Soda 0,5 tējk.
Citronu sula 1 ēd.k. l.

Labu apetīti!

Recepte gardām pankūkām ar raugu bez piena

Šajā pankūku receptē izmantosim raugu un piena nebūs. Raugs padara pankūku tekstūru ļoti maigu un mīkstu. Pankūkas sanāk mežģīņotas, ar caurumiem.

Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:

Ūdens (silts vārīts) - 4 glāzes
Dārzeņu eļļa. – 6 ēd.k.
Olas - 3 gab.
Raugs (neapstrādāts, presēts) - 20 gr.
Sāls - 0,5 tējk.
Cukurs - 1 ēd.k.
Sviests pankūku smērēšanai
Milti (sijāti) - 220 gr.

Padoms: pirms lietošanas izsijājiet miltus caur sietu. Milti būs piesātināti ar skābekli, un tas palīdzēs pankūkas padarīt gaisīgākas un maigākas.

Vispirms ar rokām jāsamīca raugs mazos gabaliņos un tajos jāieber puse porcijas cukura. Tur ielej pusi glāzes silta vārīta ūdens.

Pievieno ēdamkaroti izsijātu miltu un visu samaisa. Šī ir mūsu mīkla.

Pārklājiet mīklu ar pārtikas plēvi un novietojiet to siltā vietā uz 20-30 minūtēm. Kad raugs sāk darboties, parādās pūkaina, augsta mīklas virsa. Tas nozīmē, ka mīkla ir gatava.

Kamēr gatavojas mīkla, varam sakult olas ar pārējo cukuru un pārējo ūdeni. Pievienojiet tur sāli.

Kad mīkla gatava, sajauc to ar sakultām olām. Pamazām pievieno miltus un samaisa. Pievienojiet augu eļļu.

Mīklai jābūt šķidrai. Atstājam uz 20-30 minūtēm nostāties siltā vietā.

Cep pankūkas no vienas puses apmēram 1 minūti, bet no otras puses apmēram 30 sekundes.

No šīs mīklas porcijas sanāk aptuveni 25 pankūkas.

Labu apetīti!

Gardas pankūkas ar ūdeni un skābo krējumu

Šo pankūku īpatnība ir to spilgtā garša. Skābais krējums piešķir pankūkām īpašu šarmu ar savu vieglo skābumu.

Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:

Skābais krējums - 200 g,
kviešu milti - 250 g,
olas - 4 gab.
ūdens - 450 ml.
cukurs - 3 tējk.
sāls - 0,5 ēd.k.
dārzeņu eļļa

Sāksim ar to, ka olas ieberam miltos un pievienojam cukuru un sāli, visu samaisām līdz gludai. Tad pievieno skābo krējumu un vēlreiz samaisa.

Tikai tagad pievienojiet ūdeni. Mīkla būs diezgan šķidra, bet pankūkas plānas.

Ļaujiet mīklai nostāvēties 5-10 minūtes, lai lipeklis labi sasaistītos ar pārējām sastāvdaļām.

Labi sakarsētu pannu ieziež ar augu eļļu un lej pannā mīklu, vienmērīgi sadalot to pa visu virsmu.

Padoms: pirms liekot kausā nākamo mīklas porciju, samaisiet mīklu, jo... miltiem ir tendence nosēsties apakšā.

Gatavās pankūkas pārlej ar medu.

Labu apetīti!

Neparastas gavēņa pankūkas uz ūdens ar kurkumu (video)

Šī recepte ir diezgan piemērota tiem, kas gavē vai ievēro diētu.

Lai pagatavotu šo ēdienu, mums būs nepieciešams:

Milti - 200 grami
Sāls - 0,5 tējk.
Soda - 0,25 tējk.
Cukurs - 1 ēd.k.
Ciete - 1 tējk.
Kurkuma - 1 tējk.
Ūdens – 370-400 ml.
saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.

Skaisti, veselīgi un garšīgi!

Un vēl video par krāsainu pankūku gatavošanu, izmantojot dabīgas krāsvielas!

Sastāvdaļas:
Olas - 3 gab.
Ūdens (attīrīts) - 500 ml.
Milti - 2 glāzes
Cukurs - 3 ēd.k. karotes
Sāls - šķipsniņa
Vanilīns - pēc garšas
augu eļļa - 3 ēdamk. karotes

Krāsošanai:
Bietes - 1 vidēja
Kurkuma - 1 ēd.k. karote
Spināti - 200 gr.
Kakao - 2 ēd.k. karotes

Skatieties un gatavojiet ar prieku:

Labu apetīti!

Vēl viens noderīgs raksts tiem, kas ievēro diētu, mani raksti ir par...

Labdien, dārgie lasītāji. Jūs varat ilgi aprakstīt un runāt par pankūku receptēm. Dažiem cilvēkiem ir savs, bet citi meklē kaut ko jaunu. Šī nav pirmā diena, kad es jums stāstu un turpinu rakstīt par pankūkām. Un patiesībā ir bezgalīgs skaits recepšu.

Bet ko darīt, ja jūsu mājā nav piena produktu pankūku pagatavošanai? Neesiet sarūgtināts, ir izeja. Un risinājums ir pankūkas, kas radītas ar dvēseli, bet uz ūdens, lielisks piena priekštecis, bet tikai mīklā.

Bet Masļeņicas nedēļa jau tuvu, kurai ļoti labi jāsagatavojas. Lai to izdarītu, atlasiet vairākas receptes un sāciet gatavot tūlīt un apstājieties pie tā, kas jums patīk vislabāk vai varbūt

Gavēņa pankūkas uz ūdens bez olām - ar caurumiem

Tagad, kad ir pienākuši Pankūku nedēļas svētki, piedāvāju jums vēl vienu nesarežģītu, bet ļoti garšīgu pankūku recepti. Gatavota pēc klasiskās receptes, bet bez olām. Šī iespēja ir lieliski piemērota veģetāriešiem un cilvēkiem, kas gavē. Palutiniet sevi ar gardām pankūkām

Mums būs nepieciešams:

vārīts ūdens - 500 ml
milti - 10 ēd.k
tējas maisiņš - 1 gab.
cukurs - 2 ēd.k
sāls - 1/3 tējk
augu eļļa - 3 ēdamk
soda - 1/2 tējk
citronu sula - 1 ēdamkarote

Sagatavošana:

1 tējas maisiņu uzvāra glāzē vārīta karsta ūdens

Sagatavoto uzvārīto tēju ielej dziļā bļodā pankūku mīklas pagatavošanai, pievieno tur atlikušo ūdeni 300 ml

Pievieno šādas sastāvdaļas: cukuru, sāli, visu samaisa, līdz izšķīst

Sagatavotajai masai pievieno izsijātus kviešu miltus un ar slotiņu mīca mūsu mīklu.

Sagatavotajā mīklā ielej sagatavoto augu eļļu bez smaržas.

Cepamo sodu dzēsiet ar citronu sulu un pievienojiet sagatavotajai mīklai, kārtīgi samaisiet ar karoti.
Sagatavotās mīklas daļu lej sakarsētā pannā un cep mūsu pankūkas no abām pusēm: no vienas pusminūti un no otras apmēram minūti

Gatavās pankūkas var pasniegt ar medu, piemēram, pēc skaistas salocīšanas.

Labu apetīti!

Plāno pankūku vārīšana svaigā ūdenī

Lieliska recepte pankūkām, izmantojot tīru ūdeni. Lai pagatavotu šādas pankūkas, tiek izmantots standarta pankūku produktu komplekts, un mīcīšana notiek saskaņā ar standarta tehnoloģiju

Mums būs nepieciešams:

ūdens - 500 ml
vistas olas - 3-4 gab
cukurs - 2 ēd.k
sāls - 1/3 tējk
vanilīns - uz naža gala
milti - 1,5 ēd.k
augu eļļa - 3 ēdamk

Sagatavošana:

Dziļā bļodā ievietojiet vistas olas, sāli un cukuru un ūdeni. Visu kārtīgi sakuļ

Sagatavotajam maisījumam, pakāpeniski maisot, pievieno miltus
Mīciet mīklu bez kunkuļiem, ja mīkla ir nedaudz biezāka nekā gaidīts, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens un samaisiet

Gatavai mīklai ar naža galu pievieno vanilīnu (ja kāda iemesla dēļ nepatīk, tas nav jāpievieno) un sajauc augu eļļu
Atstājiet mīklu atpūsties burtiski 5 minūtes
Cepam pankūkas ietaukotā pannā un karsējam uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai 1-1,5 minūtes no katras puses.

Cepšanas pannu ar augu eļļu ieziežam tikai pirms pirmās pankūkas, pēc tam to nav nepieciešams smērēt, jo eļļa atrodas pašā mīklā.

Gatavās pankūkas var ieziest ar sviestu

Šīs ir mūsu pagatavotās vienkāršās, bet ļoti garšīgās pankūkas. Būs lieliski, ja šīm pankūkām izmantosiet lauku olas, jo šīs mīklas pamatā ir liels olu skaits. Un pēc savas būtības ciema olām ir piesātināta dzeltena krāsa, ko iegūs jūsu pankūkas.

Labu apetīti!

Gardas ažūra pankūkas uz ūdens ar sodu

Ažūra pankūkas ir lielisks variants svētku galdam. Lai pagatavotu šādas pankūkas, varat izmantot parasto plastmasas pudeli. Lai to izdarītu, gatavo mīklu ielej tīrā pudelē, viegli aizver vāku un, uzspiežot uz tā, mīkla izplūst plānā strūkliņā. Tieši tad tevī vajadzētu pamosties radošumam.

Turiet pudeli tieši virs karstas pannas un uzspiežot uz tās var uzzīmēt dažādus rakstus

Mums būs nepieciešams:

atdzesēts vārīts ūdens - 2 ēd.k
vistas ola - 1 gab.
sāls - 1/3 tējk
cukurs - 2 ēd.k
soda - 1/2 tējk
milti - 200-250 gr
etiķis - nedaudz, lai dzēstu soda
saulespuķu eļļa - 2 ēdamk

Sagatavošana:

Dziļā bļodā ielej ūdeni, pievieno olu, sāli un cukuru, visu kārtīgi samaisa

Sagatavotajai masai pievieno miltus un ar mikseri vai putotāju sakuļ mūsu mīklu. Kārtīgi sakuļ, līdz nepaliek kunkuļi.
Gatavajai mīcītajai mīklai pievieno sodu, kas apslāpēta ar etiķi un vēlreiz samaisa, beigās pievieno 2 ēdamkarotes augu eļļas

Mīkla ir gatava, varat sākt cept mūsu pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, apmēram 1-2 minūtes no katras puses

Protams, šīs pankūkas ir ne tikai garšīgas, bet arī sanāk ļoti smalkas un skaistas. Ja jūs nolemjat cept tos kādā nestandarta, bet ļoti oriģinālā formā, izmantojot plastmasas pudeli. Gatavās pankūkas pārkaisa ar pūdercukuru, tas piešķirs tām romantiku.

Pūkainas rauga pankūkas uz ūdens

Un tagad es vēršu jūsu uzmanību uz pūkainajām pankūkām, kas pagatavotas ar ūdeni un raugu. Papildus standarta produktu komplektam šīm pankūkām pievienosim raugu, kas iepriekš izmērcēts siltā ūdenī

Mums būs nepieciešams:

vistas olas - 3 gab
ūdens - 600 ml
milti - 200-250 gr
saulespuķu eļļa - 3 ēdamk
sāls - 1/3 tējk
sausais raugs - 1 tējk
cukurs - 2 ēd.k

Sagatavošana:

Pirms mīcīšanas iemērciet raugu nelielā daudzumā silta ūdens, bet ne karstā, un pievienojiet 1 tējkaroti cukura mīnus no izkārtojuma
Dziļā bļodā sadaliet vistas olu, ielejiet tajā ūdeni

Visu saputo, pievieno sāli un atlikušo cukuru un samaisa. Sagatavotajam maisījumam pamazām pievieno miltus un sakuļ ar mikseri vai putotāju

Gatavajai mīklai pievieno izmērcētu raugu un sajauc saulespuķu eļļu

Mūsu mīkla ir gatava, atstājiet to siltā vietā, pārklāta ar vāku vai salveti, uz 30 minūtēm

Nosēdušos mīklu var izmantot, pirmajā reizē ieziežam pannu ar eļļu un uzkarsējam uz mazas uguns. Ielejiet daļu mīklas un apcepiet mūsu pankūkas no abām pusēm, līdz tās ir skaisti zeltaini brūnas.

Pankūkas pēc šīs receptes izrādās ļoti pūkainas un maigas. Man patīk ēst šīs pankūkas ar kausētu sviestu vai skābo krējumu. Un tos var kombinēt un sanāk tikpat labi ar saldu pildījumu.

Labu apetīti!

Video par to, kā pagatavot pankūkas ar caurumiem

Un tagad lielākai ērtībai es piedāvāju jūsu uzmanībai īsu video recepti gardu pankūku pagatavošanai, izmantojot ūdeni. Esiet pacietīgs, un jums noteikti izdosies

Šeit ir neliela recepšu izlase, kas izveidota īpaši jums. Izmēģiniet tās, šīs pankūkas izrādās ļoti garšīgas un elastīgas. Lielisks variants pildīšanai.

Labu apetīti!

Pankūkas uz ūdens ir vienkāršs, garšīgs un budžetam draudzīgs ēdiens. Tās sagatavošanai ir daudz variāciju. Ēdiens būs lieliskas brokastis katru dienu.

Neskatoties uz niecīgo nepieciešamo produktu sarakstu, gatavās pankūkas izrādās ļoti garšīgas. Ja pēkšņi mājās nav piena, varat pagatavot gardas, sātīgas brokastis arī bez šīs sastāvdaļas. Vajag ņemt: 180 g miltu un 180 ml ūdens, 1 olu, 1 ēd.k. granulēts cukurs un sviests, šķipsniņa sāls.

Olu viegli sakuļ ar cukuru (nav nepieciešams atdalīt dzeltenumu no baltuma).
Olu-cukura maisījumam pievieno miltus. Vislabāk mīklu sakult ar mikseri, nelielās porcijās ielejot tajā remdenu ūdeni. Process jāturpina, līdz masā nav palikuši kunkuļi.
Pirms cepšanas mīklai pievieno augu eļļu un var liet pannā, lai pagatavotu pirmās pankūkas ūdenī ar olām.

Cienastu vislabāk pasniegt ar biezu, treknu skābo krējumu vai sviestu. Ja vēlaties pagatavot desertu, varat tos papildināt ar iebiezinātu pienu vai ievārījumu.

Ažūra pankūku ar olām pagatavošanas recepte

Pankūkas uz ūdens var būt ne tikai garšīgas, bet arī skaistas. Vienkāršākais veids, kā tos “uzzīmēt”, ir ar plastmasas maisiņu, kura stūrī ir izgriezts neliels caurums. Tam pašam mērķim ir piemērota plastmasas pudele ar caurumu vāciņā.

Ažūra pankūkām jāņem: 380 g kviešu miltu, 0,6 l. ūdens, 60 g cukura, 2 lielas olas, ¼ tējk. citronskābe, 1 tējk. soda un sāls, 50 g sviesta un 60 ml augu eļļas.

Siltam ūdenim pievieno miltus, olas, cukuru un sāli. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa līdz gludai.
Mīklai pievieno augu eļļu, pēc kuras sastāvdaļas vēlreiz rūpīgi mīca.
Atsevišķā traukā sodai pievieno nedaudz ūdens un citronskābes. Kad maisījums sāk šņākt, to var pievienot mīklai.
Atliek tikai ielej maisījumu sagatavotā maisiņā ar caurumu un sākt uzklāt dizainu uz pannas, kas ietaukota ar sviestu. Ažūra pankūkas cep līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Jūs varat pagatavot gatavo ēdienu tematiski. Piemēram, ieberiet savai otrajai pusei sirds formas pankūku. Ja ažūra pankūku “zīmēšanai” izmantojat pudeli, tad mīklu var mīcīt tieši tajā, atverot vāku. Tas novērsīs nevajadzīgu trauku netīrību.

Plāns ar caurumiem

Lai pagatavotu plānas, gardas pankūkas ar caurumiem, saimniecei vajadzēs izmantot cepamo pulveri (10 g). Un, papildus: 450 ml ūdens, 3 olas, 50 g cukura, šķipsniņa sāls, 60 ml augu eļļas un 320 g miltu. Gatavās pankūkās ir ļoti ērti ietīt jebkuru pildījumu - gan saldu, gan sāļu.

Sakuļ olas ar cukuru un sāli, līdz parādās gaisīgas putas. Šim nolūkam varat izmantot maisītāju vai blenderi.
Olu masā ielej apmēram 150 ml. ūdeni, pievieno miltus, izsijātus ar cepamo pulveri, un vēlreiz kārtīgi sakuļ sastāvdaļas.
Atliek tikai ieliet mīklā eļļu un pārējo ūdeni un pēc tam samaisīt.
Pirmajai pankūkai pannu labi ieziež ar augu eļļu.
Ja saimniece visu izdarīja pareizi un kārtīgi saputo mīklas sastāvdaļas, kārums izrādīsies maigs un ar caurumiem.

Lai pankūkas pēc atdzesēšanas nepārklātos ar sausu garoziņu, tūlīt pēc cepšanas tās jāpārklāj ar sviestu un jāievieto dziļā traukā ar vāku.

Gavēņa pankūkas ar minerālūdeni

Pankūkas uz ūdens ir lielisks kārums badošanās periodā. Protams, šajā gadījumā ēdiens tiek pasniegts bez skābā krējuma un citām piedevām. Vislabāk garšo nevis ar parasto ūdeni, bet ar gāzētu minerālūdeni (600 ml). Jums būs jāizmanto arī šādas sastāvdaļas: 5 olas, 0,5 tējk. dzēsta cepamā soda, 370 g miltu, 40 g cukura, 60 ml sviesta.

Aukstajam minerālūdenim pievieno cukuru, sāli un ar etiķi dzēstu sodu. Ūdens jālieto uzreiz pēc pudeles atvēršanas, pirms gāzes no tās nav iztvaikojušas.
Iegūtajam šķidrumam pievieno ar dakšiņu vai putojamo slotiņu viegli sakultas olas, un mazās porcijās pievieno visus miltus. Lai uzlabotu nākamo pankūku garšu, vislabāk to vispirms izsijāt.
Atliek tikai ielej eļļu un kārtīgi samaisīt mīklu.
Pankūkas apcep labi sakarsētā pannā no abām pusēm.

Gavēņa laikā gatavo karsto kārumu atļauts apkaisīt ar pūdercukuru. Mīcot mīklu, tai var pievienot šķipsniņu vanilīna, lai uzlabotu ēdiena garšu.

Atšķaida olu krēmus verdošā ūdenī

Šī recepte var šķist sarežģīta tikai no pirmā acu uzmetiena. Patiesībā ar to var tikt galā pat iesācējs pavārs. Krējuma pankūku pagatavošanai jāsagatavo: 270 g miltu, 330 ml verdoša ūdens un silta ūdens, 1 ola, šķipsniņa sāls un cukura (pēc garšas), 1/3 tējk. cepamā soda, 60 g sviesta, augu eļļa cepšanai.

Miltus izsijā un ielej siltā ūdenī.
Sodu ievieto verdošā ūdenī, pēc kura šķidrumu ielej miltos. Iegūtā masa rūpīgi jāsamaisa līdz gludai. Bet šim nolūkam nevajadzētu izmantot maisītāju.
Mīklai pievieno olu, ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī izkausētu sviestu, kā arī sāli un cukuru. Pēdējais jāņem pēc savas gaumes. Tas ir atkarīgs no tā, kādas pankūkas saimniece galu galā plāno pagatavot.
Pirms cepšanas mīklai vajadzētu nostāvēties siltā vietā vismaz 25 minūtes.
Pankūkas apcep uz pannas ar augu eļļu no abām pusēm.

Ir ļoti garšīgi ēst gatavu ēdienu ar dabīgo bišu medu. Krāsa pankūkas var pārklāt ar biezpiena sieru, ielikt starp dārzeņu šķēlītēm un sarkanām zivīm un pasniegt kā neparastu pildījumu svētku galdā.

Kā pagatavot pankūkas bez olām?

Šis ēdiens ir ideāli piemērots dažādu pildījumu iesaiņošanai. Šajā gadījumā salds vai sāļš pildījums paslēps pankūku maigumu un piešķirs tām garšu. Galvenais ir stingri ievērot visus receptes punktus. Šādām pankūkām vajadzēs izmantot: 250 g miltu, 450 ml ūdens, 6 ēd.k. l. augu eļļa, 1 ēd.k. sāls un cukurs, šķipsniņa cepamās sodas.

Vispirms bļodā iesijā miltus kopā ar sodu un sāli. Tam pievieno cukuru. Daudzumu varat mainīt pēc savas gaumes, taču atcerieties, ka pārāk daudz smilšu gatavā ēdiena izņemšanu no pannas būs daudz grūtāk.
Iegūtajā maisījumā nelielās porcijās ielej ūdeni un mīca viendabīgu, plānu mīklu bez kunkuļiem. Var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk šķidruma, nekā norādīts receptē.
Atliek tikai pievienot augu eļļu pārējām sastāvdaļām. Pēc tam mīkla iegūs diezgan šķidru konsistenci. Tas palīdzēs padarīt pankūkas plānas.
Kārumu cep no abām pusēm labi sakarsētā pannā.

Ir noslēpums, kas ļaus mājsaimniecēm ātri un viegli tikt galā ar “spītīgiem” gabaliņiem, kas nevēlas izšķīst. Mīklu vajag likt siltā vietā uz 15-20 minūtēm un pēc tam vēlreiz kārtīgi sakult ar dakšiņu vai putojamo slotiņu.

Pūkainas rauga pankūkas uz ūdens

Izmantojot ūdeni, ir pilnīgi iespējams pagatavot pat pūkainas pankūkas. Lai to izdarītu, jums būs jāizmanto svaigs raugs (20 g) un pilna tauku satura kefīrs (200 ml). Papildus šīm sastāvdaļām jāņem arī: 300 g miltu, 60 g cukura, 150 ml ūdens, 2 olas, 0,5 tējk. sāls, 50 g sviesta un 2 ēd.k. dārzenis

Raugu atšķaida siltā ūdenī, pēc tam pievieno 1 ēd.k. cukura un 0,5 ēd.k. milti. Maisījumam vajadzētu nostāvēties vismaz 20 minūtes.
Iegūtajai mīklai pievieno olas, kefīru, sāli, augu eļļu un atlikušo granulēto cukuru. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un viegli saputo.
Pēc tam maisījumā pakāpeniski ielej izsijātus miltus. Gatavās mīklas konsistencei jābūt līdzīgai mājās gatavotam skābajam krējumam. Šajā formā tas jānosūta uz siltu vietu vēl pusstundu.
Rauga pankūkas apcep karstā pannā ar biezu dibenu no abām pusēm.
Ļoti svarīgi pašās beigās tās biezi ieziest ar sviestu.

Laba diena visiem! Turpinām šo aizraujošo tēmu, iepriekšējos ierakstos mācījāmies gatavot un par pamatu izmantojām dažādus piena produktus un pat sūkalas. Bet ko darīt, ja jums nav pa rokai nepieciešamo komponentu, bet jums ir tīrs ūdens. Atbilde ir acīmredzama, pagatavojiet pankūkas ar ūdeni.

Vai esat pārsteigts? Vai arī tu jau sen zini, ka šāds veids eksistē, īpaši labi sanāk, ja tos gatavojat gavēņa laikā, vai vispār ievērojat diētu. Tātad, šodien mēs, kā saka, gatavosim no notikušā.

Bet, apsolu, ka arī rezultāts būs gana gaisīgs, garšīgs un skaists. Vai tie izrādīsies ar caurumiem, bet plāni vai nedaudz pūkaini, tas būs atkarīgs no jums, atkarībā no tā, kādas konsistences mīklu veidosiet.

Sākšu ar vienkāršāko un pieejamāko variantu, kā saka, virtuvē izmantosim visu, kas ir jebkurai mājsaimniecei. Plus vēl nedaudz pacietības un viss noteikti izdosies.

Ikviens var iemācīties pagatavot šādu delikatesi, galvenais ir nebaidīties, ņemiet to un izmēģiniet to, jo īpaši tāpēc, ka es jums palīdzēšu.

Mums būs nepieciešams:

olas - 4 gab.
cukurs - 2 ēd.k
soda - 0,5 tējk
sāls - 1 tējk
milti - 2 ēd.k.
ūdens - 700 ml
saulespuķu eļļa - 2 ēdamk

Gatavošanas metode:

1. Sāciet ar mīklu; lai to izdarītu, labi izmazgātā bļodā salauziet 3-4 vistas olas; ja jums tās ir pārāk lielas, tad ņemiet trīs gabaliņus.

2. Tad pievieno tējkaroti cepamās sodas, cukuru un sāli, visu kārtīgi izmaisa, vēlams izmantot vismaz rokas putotāju.

3. Tad pa mazām daļām pievieno miltus, galvenais nesasteigt, nedaudz apmaisīt, pievienot vēl un tā līdz masa kļūst blīva.

4. Un tas iegūs viendabīgu konsistenci. Lai pankūkas atlēktu no pannas, mīklā ielej augu eļļu. Samaisiet, un tagad tikai pievienojiet ūdeni, ar šo metodi jūs nekad nesaņemsit kunkuļus mīklā, un, ja pievienosiet ūdeni pašā sākumā, tad neizbēgami veidosies kunkuļi.

5. Uzkarsē pannu diezgan karstu, lai tā labi uzsilst, pēc tam kārtīgi ieziež ar plānu sviesta vai augu eļļas kārtiņu un pēc tam paņem kausu mīklas un pārlej ar to, kā parādīts šajā fotoattēlā, lai izveidotu aplis.

Cep no abām pusēm, apgriežot ar asu nazi vai lāpstiņu.

6. Nu pēc visa darba sanāks daudz pankūku, kuras ar prieku liksiet svētku galdā un aicināsiet ciemiņus nogaršot ar ogām vai ievārījumu. Labu apetīti!

Gardas pankūkas ar caurumiem uz ūdens ar 1 olu

Manos iepriekšējos ierakstos daudzi abonenti man lūdza parādīt iespēju ar nelielu sastāvdaļu daudzumu; protams, jūs pats varat izveidot proporcijas, kuras ēdat).

Starp citu, gribu visiem atgādināt, ka kapļsvētku nedēļā pankūkas no piena produktiem var cept visu nedēļu pēc dažādām receptēm, turklāt šim nolūkam var izmantot tikai pārbaudītākās un labākās receptes, ar kurām padalījos ar jums plkst.

Mums būs nepieciešams:

ūdens - 1 ēdamkarote.
milti - 1 - 1,5 ēd.k.
olas - 1 gab.
sāls - 0,3 tējkarotes
cukurs - 1 ēd.k. karote
vaniļas cukurs - 0,3 tējk
kausēts sviests - 0,5 ēd.k

Gatavošanas metode:

1. Ņem stikla glāzi un ielauž tajā vienu olu, viegli sakuļ ar putojamo slotiņu. Apkaisa ar granulētu cukuru un vaniļas sāli. Samaisiet. Ja vēlaties padarīt ēdienu mazāk saldu, liesāku un maigāku, pievienojiet mazāk cukura un vaniļas.

Sakratiet maisījumu, līdz uz virsmas ir redzami burbuļi.

2. Pēc visām manipulācijām izsijāt miltus tieši virs olu masas caur sietu, samaisiet un iegūstiet viendabīgu konsistenci, it kā tas būtu biezs skābs krējums. Tagad pievienojiet ūdeni un izkausētu sviestu un vēlreiz samaisiet.

3. Mīkla sanāks diezgan šķidra, lai sanāk plānas pankūkas, ja taisīsi biezu, tad labumi izskatīsies biezāki.

4. Cep no abām pusēm kā parasti, pannai jābūt karstai un iesmērētai ar eļļu.

Pasniedziet ar saldu tēju vai, ieprieciniet visus un cepiet par lielumu vairāk).

Pankūkas pagatavotas pēc klasiskās olu krēma receptes ar verdošu ūdeni

Vai jums patīk gatavot ātri, viegli un garšīgi? Pēc tam pagatavojiet to pēc šīs receptes, un jūs sapratīsiet, ka to nav grūti izdarīt. Turklāt visiem patīk visi tradicionālie varianti, tie ir garšīgi un tiem nekas nav pievienots.

Mums būs nepieciešams:

sāls - 1 tējk
cukurs - 2 ēd.k
piens - 200 ml
augu eļļa - 4 ēdamk
milti - 2 ēd.k.
olas - 2 gab.
ūdens verdošs ūdens - 1 ēdamkarote.
cepamais pulveris - 1 tējk

Gatavošanas metode:

1. Sadaliet divas olas bļodā un ielejiet puslitru piena. Sakuļ ar mikseri līdz skaistai pūkainai, tad pievieno cukuru un sāli ar cepamo pulveri. Vēlreiz saputo.

2. Izberiet divas glāzes miltu caur rokas sietu un samaisiet ar miksera putotāju.

3. Mīkla sanāca bieza, it kā ceptu, ja nav bieza, tad pievieno vēl miltus. Tagad jums ir nepieciešams uzvārīt tējkannu un ielej tikai verdošu ūdeni, lai maisījums būtu labi pagatavots. Šajā gadījumā jums jāieslēdz maisītājs un jāsakuļ, un pēc tam pievienojiet pāris ēdamkarotes augu eļļas.

4. Pirms cepšanas maisījumu maisa ar kausu un sāc cept pannā, uzkarsē uz vidējas uguns, iesmērē ar eļļu un, veicot apļveida kustības, plānā kārtā izklāj mīklu pa visu virsmu.

5. Cep, līdz miltu maisījums ir pazudis, tā ir jautra nodarbe, un tad tie jāēd ar skābo krējumu vai jāpilda ar pildījumiem, piemēram, gaļu, ikriem vai biezpienu. Labu apetīti!

Gavēņa pankūkas bez olām uz ūdens steigā

Pankūkas būs bez piena un pat bez olām, sanāks diezgan plānas un vienmēr ļoti labi atlec no pannas. Vēlams izmantot blenderi, tas darbosies ātrāk un ietaupīsiet daudz laika.

Brīnišķīga recepte, mēs tās saucam arī par brīnumpankūkām, jo tās izskatās pārsteidzoši skaistas ar ļoti ēstgribu garoziņu un caurumiem visā pankūkas virsmā.

Visas sastāvdaļas ir ņemtas līdz minimumam, lai varētu pamēģināt šo variantu, un tad var pagatavot 2-3 porcijas pēc savas gaumes, no šāda daudzuma sanāks aptuveni 7 pankūkas ar diametru 18 cm.Ņemiet vērā, ka minerālūdens ar gāzēm tiek izmantots, par šo tēmu man ir arī atsevišķs

Mums būs nepieciešams:

milti - 80-85 g
kukurūzas ciete - 20 g
dzirkstošais ūdens - 1 ēdamkarote.
cukurs - 1 ēdamkarote
augu eļļa - 1 ēdamkarote
cepamais pulveris - 1 tējk
sāls - šķipsniņa
vanilīns - šķipsniņa vai 1 tējkarote šķidruma

Gatavošanas metode:

1. Ievietojiet visas sausās sastāvdaļas īpašā blendera traukā: miltus, tad cieti, sāli, cepamo pulveri un cukuru. Pievieno vanilīnu un augu eļļu + glāzi gāzēta ūdens.

2. Apvienojiet visas sastāvdaļas, blenderis paveiks visu smago darbu jūsu vietā, ieslēdziet to un samaisiet biezeni.

4. Pat ja jūs to paceļat, jūs to varat viegli redzēt ar neapbruņotu aci. Galu galā tas ir lieliski un ļoti vienkārši, galvenais ir visu samaisīt blenderī un nekavējoties ķerties pie cepšanas.

5. Svarīgi cept uz vidējas uguns, lai mīkla labi izceptos un nepiedeg. Pirms katras pankūkas cepšanas pannu iesmērē ar augu eļļu.

Svarīgs! Cepamajai pannai jābūt ar nepiedegošu pārklājumu vai arī labāk izmantot pankūku pannu.

Ēdiet savai veselībai, gatavojiet ar prieku un baudu! Garša ir pārsteidzoša un salda.

Pankūkas vārītas ar pienu un ūdeni

Tagad turpināsim veidot kopā ar šo šī video saimnieci. Šī ir vēl viena olu krēma gatavošanas iespēja, kurai jūs noteikti nepretosities un kuru vēlēsities izmēģināt. Žēl, ir tikai viena lieta: tie pagatavojas ļoti ātri, bet aprīs vēl ātrāk.

Plānas pankūkas no ūdens, olām un sodas

Ja vēlaties atrast saudzīgāko variantu, jūs to jau esat atradis). Turklāt šis ēdiens ir kā glābiņš, kad gribas kaut ko nepielūdzami garšīgu un kaut ko tādu, ar ko var tikt galā pat iesācējs. Galu galā šeit vissvarīgākais ir tas, ka jūs varat ņemt visas sastāvdaļas, sajaukt tās bļodā un pat pannā un uz galda).

Mums būs nepieciešams:

milti - 0,5 kg
olas - 2 gab
ūdens - 2,5 - 3 ēdamk
augu eļļa - 2 ēdamk. l
cukurs - 2 ēd.k
sāls - 0,2 tējk
kanēlis pēc izvēles

Gatavošanas metode:

1. Miltiem pievieno cukuru un sāli, un citā bļodā ar putojamo slotiņu jāsakuļ divas olas līdz vieglām putām.

2. Pēc tam visu samaisa un samaisa, lai iegūtu viendabīgu staipošu maisījumu. Pēc tam atšķaidiet ar ūdeni un dariet to lēnām, lai neveidotos recekļi. Pievienojiet kanēli un augu eļļu un vēlreiz samaisiet.

3. Mīkla kļūs šķidra un atgādinās ļoti šķidru raudzētu ceptu pienu. Cep pannā, kas jāiesmērē ar sviestu.

Atcerieties! Ka pirms pankūku cepšanas pannu vajag ļoti labi uzkarsēt.

Izklājiet maisījumu ar kausu, lai izveidotu lielu plakanu kūku vai sauli. Tiklīdz redzat zelta maliņu, nekavējoties apgrieziet to otrādi. Otrā puse cep ātrāk nekā pirmā.

Kā pagatavot pankūkas ar 1 litru ūdens

Šis variants rada diezgan kraukšķīgas maliņas, jo ir viens niecīgs noslēpums, lai to panāktu, ir jāizmanto zināms triks, proti, dzeltenumus saputo atsevišķi no baltumiem, lai gan tradicionālās receptēs tas nav paredzēts. Bet šādā veidā izrādās daudz labāk. Iesaku pamēģināt, it īpaši, ja jāsagatavo milzīga porcija, panna).

Mums būs nepieciešams:

olas - 8 gab.
ūdens - 1 l
cukurs - 3 ēdamk
augu eļļa - 4 ēdamk
sāls - 0,5 tējk

Gatavošanas metode:

1. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Atsevišķā traukā vispirms ar putotāju sakuļ baltumus, tad dzeltenumus. Apvienojiet tos vienā bļodā, pievienojiet cukuru, sāli un augu eļļu. Samaisiet.

Pamazām mazās karotītēs sāc pievienot miltus, mīklai jābūt biezai, un tikai pēc tam izlej visu ūdeni un samaisa.

2. Pēc tam cep karstā pannā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, kā parasti, to vajadzētu kārtīgi uzkarsēt un iesmērēt ar augu eļļu pirmajai pankūkai.

Svarīgs! Ja redzi, ka pirmais produkts ir biezs, tad padari mīklu plānāku un ielej tajā vairāk ūdens.

3. Katru saulīti iesmērē ar kausētu sviestu un tad var pasniegt brokastīs vai desertā ar ievārījumu vai ievārījuma ogām.

Recepte plānām pankūkām uz ūdens ar caurumiem, izmantojot raugu

Rauga pankūkas ir diezgan izplatīta mūsu vecmāmiņu versija, mēs to ieguvām no viņām. Tiek pagatavota mīkla, gaidīts laiks, un tikai tad tiek iegūti šie gardumi, kas visiem patīk, gan bērniem, gan pieaugušajiem, mūsu kaimiņu kaķis).

Ažūra pankūkas uz ūdens ar olām un miltiem

Nākamā iespēja būs interesanta, jo tajā ir arī citronskābe, kas mums palīdzēs nodzēst soda. Galu galā, ne visi to vispār pievieno, un, ja pievieno, tad ar bailēm, ka radīsies nepatīkama pēcgarša; es personīgi to nejūtu, un jūs? Tomēr jūs varat to darīt citādi, bet drīz jūs redzēsit, kā.

Daudzi apgalvo, ka tas ir ideāls variants, ko viņi tik ilgi meklējuši. Vispār mēģiniet gatavot un svinēt Masļeņicu nekavējoties, jo tas ir pavisam drīz!

Mums būs nepieciešams:

Gatavošanas metode:

1. Traukā sakuļ trīs vistas olas ar blendera vai miksera putotāju, var izmantot arī virtuves kombainu. Tad pievieno tiem ūdeni un cukuru un vēlreiz visu kārtīgi samaisa, putojot.

Citronu atšķaida pusglāzē ūdens, bet miltus citā traukā sajauc ar sāli un sodu, izmaisa ar lāpstiņu.

2. Iegūto olu šķidrumu pievienojiet miltiem un samaisiet. Šim nolūkam izmantojiet blendera putotāju, lai visi produkti būtu labi savienoti viens ar otru. Ļaujiet mīklai nostāvēties 20-30 minūtes un atpūsties. Pēc tam ielej ūdeni ar citronu un vēlreiz samaisa ar blenderi. Pārlej ar olīveļļu un sāc cept.

3. Jācep, kā vienmēr, no abām pusēm, lai panna ir karsta un ietaukota ar eļļu.

Un tad izbaudiet šo garšīgo sauli ar draugiem un ģimeni. Lai tā būtu garšīgāka, katru pankūku ieziež ar gabaliņu sviesta.

Vienkāršākā recepte pankūkām ar auzu pārslām

Neticami, bet patiesi, ja jums rūp sava figūra un veselība vai vienkārši vēlaties pārsteigt visus, tad par pamatu varat izmantot recepti ar graudaugiem. Vai varat iedomāties? Jūs domājat, ka tas ir joks, bet tā nav.

Šī opcija tiek uzskatīta par maigāko un smaržīgāko. Kopumā, ja jūs meklējat jaunu produktu, tad cepiet šo kulinārijas produktu tieši tagad.

Mums būs nepieciešams:

velmētas auzu pārslas - 4 ēd.k
milti - 175 g
silts ūdens - 2 ēdamk. 250 ml katrs
cukurs - 3 ēdamk
sāls - 0,5 tējk
augu eļļa - 3 ēdamk

Gatavošanas metode:

1. Paņemiet blenderi un izmantojiet asmeņu stiprinājumu, lai samaltu graudaugus, vai arī varat izmantot kafijas dzirnaviņas. Bet atcerieties, ka tās ir viegli jāsasmalcina, lai gatavajām kūkām būtu interesanta krāsota struktūra.

Interesanti! Auzu pārslas varat nedaudz apcept uz pannas līdz zeltaini brūnai, tad būs neticami riekstu garša, vai varat iedomāties?

Auzu pārslas pārlej ar ūdeni, lai uzbriest 20 minūtes.

2. Tad pamazām, ar putojamo slotiņu, pamazām pievieno miltus, pēc tam cukuru, sāli un augu eļļu.

Mīklai ir jāsanāk šķidra, bet ne tāda, kādu esat pieradis redzēt parastajās pankūkās, tai jābūt biezākai un atgādināt šķidru skābo krējumu.

3. Cepiet uz pannas ar augu eļļu līdz gatavībai parastajā veidā no abām pusēm. Neaizmirstiet vispirms labi uzsildīt pannu. Labu apetīti!

4. Ēdiet kopā ar savu iecienītāko saldo dzērienu, piemēram, kakao vai kafiju. Šīs saulītes varat arī iemērkt skābā krējumā vai iebiezinātā pienā.

Nu, tas arī viss, šai piezīmei ir pienācis gals. Pievienojieties manai grupai, sazinoties, rakstiet ieteikumus un atsauksmes. Lai visiem jauka nedēļa un lieliska nedēļas nogale. Čau!

Un atkal nolēmu uzrakstīt par pankūkām uz ūdens. Fakts ir tāds, ka drīzumā būs Masļeņica un tas ilgs veselu nedēļu no 4. līdz 10. martam. Viņu mīl ne tikai pieaugušie, bet arī bērni. Ne velti brīvdienās var pabarot ar visdažādākajiem labumiem un gardumiem. Un mūsdienās galvenais ēdiens ir pankūkas. Vai jūs zināt, kāpēc tās tiek ceptas? Es varu pateikt, kāpēc. Es domāju, ka es pats, pareizāk sakot, mana vecmāmiņa man vienmēr to stāstīja. Tie ir kā saule un jo vairāk ceps, jo ātrāk nāks pavasaris un nāks siltas dienas. Un saule dod mums gaismu, siltumu un dzīvību. Šeit ir atbilde uz mūsu jautājumu.

Patiesībā, vienkāršiem vārdiem sakot, Masļeņica ir vienīgie svētki, kuros var ēst daudz un tas netiks uzskatīts par grēku. Tā kā pēc tā pabeigšanas sākas liels septiņu nedēļu gavēnis. Par galveno prieku tiek uzskatīti tautas svētki, vizināšanās ar ragaviņām un tēla dedzināšana.

Visas Masļeņicas nedēļas garumā mēs cepām dažādas pankūkas un izmantojām dažādas receptes. Varu tikai minēt, kas tos veidoja, tie varēja būt vai. Tas ir atkarīgs no tā, kādas receptes tās cep, kam garšo. Es domāju, ka katrai mājsaimniecei ir savs gatavošanas veids. Es tikai vēlētos pievienot vēl dažas oriģinālas receptes. Es domāju, ka jums tas patiks.

Lai tie būtu pareizi sagatavoti, jābūt atbilstošiem traukiem.

1. Lai mīcītu mīklu, nepieciešama dziļa kauss (bļoda).

2. Labāk mīcīt ar blenderi, lai visi kunkuļi nekavējoties saplīst. Protams, ja jums tādas nav, izmantojiet putojamo slotiņu, taču nekādā gadījumā ar karoti jūs ar to nesalauzīsit visus kunkuļus.

3. Labāk ņemt pannu no seniem laikiem (padomju), smagu. Tas ir tieši piemērots pankūku cepšanai un neprasa īpašu aprūpi. Tam ir biezs dibens un tas labi notur temperatūru. Ja jums tāda nav, varat izmantot alumīniju, atkal ar biezu dibenu, jo tievie viegli deformējas un karsējot sabojājas. Ir arī pankūku panna, tai ir zemas malas un garš rokturis, ļoti piemērota pankūku cepšanai.

Protams, ir dažādas pankūku versijas. Ir arī olas bez tām, tas galvenokārt ir tad, kad tām mīklu taisa gavēņa laikā.Teikšu tikai vienu, lieku, lai mīkla labi iznāk no pannas un nebirst, tas ir, turoties kopā. Un garša ir atšķirīga.

Sastāvdaļas:

Olas - 2 gab.
ūdens - 0,5 litri.
Cukurs - 2 ēd.k. karotes.
Sāls - 0,5 tējkarotes.
Milti - 1-1,5 glāzes.
Augu eļļa - cepšanai.

1. Tvertnē, kurā mīcīsi un lauzīsi olas, pievieno cukuru, sāli. Visu samaisa, līdz cukurs izšķīst.

3. Pamazām pievieno miltus un mīca, līdz visi kunkuļi izšķīduši. Jums vajadzētu iegūt šķidru mīklu.

Milti ir jāizsijā, ja vēlas, lai pankūkas būtu mīkstākas un garšīgākas.

4. Cepamo pannu ieziež ar eļļu un labi uzkarsē. Ielejiet mīklu un sadaliet to pa visu virsmu. Vispirms cep no vienas puses.

Iesmērē tos ar sviestu vai ievārījumu un pasniedz.

Kā pagatavot plānas pankūkas, izmantojot ūdeni ar caurumiem?

Šo recepti var pagatavot, ja mājā nav piena vai kefīra. Tie izrādās maigi un garšīgi. Pankūku uz ūdens svarīgākais trumpis ir tas, ka tajās var ietīt jebkādus pildījumus (aknas, malto gaļu, biezpienu, aknas). Pagatavo arī no saldumiem (iebiezinātā piena vai ievārījuma) un apcep no visām pusēm līdz gaiši brūnai.

Sastāvdaļas:

Milti - 250 gr.
ūdens - 0,5 litri.
Olas - 2 gab.
Sāls - 0,5 tējkarotes.
Soda - 0,5 tējk.
Cukurs - 1 ēd.k. l.
Citronskābe - šķipsniņa
augu eļļa - 3 ēdamk. karotes.

1. Sadaliet olas dziļā bļodā un pievienojiet cukuru, sāli, citronskābi un sodu. Visas izmantotās sastāvdaļas sajauc ar putojamo slotiņu vai mikseri.

2. Pēc tam ielej ūdeni, tam jābūt siltam vai istabas temperatūrai. Mīcam vēlreiz.

3. Nosūtiet izsijātus miltus uz mūsu kopējo masu un samaisiet ar mikseri, līdz pazūd visi kunkuļi.

4. Mēs darām to pašu ar eļļu. Rezultātā mīklai vajadzētu izrādīties kā šķidram skābam krējumam.

5. Cepamo pannu ar otu ieziež ar augu eļļu un nekavējoties uzkarsē. Šai receptei nav jāgaida, kamēr mīkla nosēdīsies.

Vislabāk pannu ietaukot pēc katras ceptas pankūkas. Tad tajos būs daudz caurumu.

6. Cep plānas pankūkas ar caurumiem abās pusēs un uzreiz ieziež ar sviestu.

Labu apetīti!

Pūkainas pankūkas uz ūdens ar raugu bez olām

Manuprāt, šī recepte visvairāk ir saistīta ar Lenten pankūkām. Bet pat nepievienojot olas, tās neplīst un izrādās ļoti maigas. Tas viss, pateicoties sausajam raugam.

Sastāvdaļas:

Milti - 2 glāzes.
Ūdens - 200 ml
Sāls - 0,5 tējkarotes.
Cukurs - 2 ēd.k. karotes.
Sausais raugs - 1,5 tējkarotes.
Augu eļļa 2 ēd.k. karotes.

1. Iesijā miltus bļodā, kur taisīsi mīklu.

2. Turp sūtām arī cukuru, sāli un sauso ātro raugu. Izlejiet ūdeni, tam jābūt siltam 40°.

Starp citu, mēs izmantojam sauso raugu. Ja esat tos nospieduši, tad 3 reizes vairāk.

3. Pievienojiet mūsu sastāvdaļām augu eļļu un samaisiet, izmantojot mikseri.

4. Pārklājiet mīklu un novietojiet to siltā vietā. Mēs gaidām, ka tas palielināsies 2-3 reizes.

5. Uzkarsē ūdeni (apmēram 90°) un, mīklu maisot, lej, līdz tā kļūst kā šķidrs skābs krējums.

6. Ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes un sāciet cept pankūkas.

7. Uzkarsē pannu un iesmērē to ar eļļu, pa visu virsmu pārlej ar šķidro maisījumu un cep no abām pusēm līdz gaiši brūnai.

Tādā veidā apcep pārējās pankūkas.

Gardu un plānu pankūku ar minerālūdeni recepte:

Vēl viens garšīgs variants, kas jūs pārsteidza ar savu vienkāršību. Taču, tāpat kā dažās receptēs, mīklai pēc tās sākšanas jāatstāj atpūsties. Vismaz 20-25 minūtes.