Come cuocere le costolette d'agnello. Costolette di agnello brasate nei loro stessi sughi

L'agnello è ottimo sia per la frittura normale che per i kebab. Offriamo due costolette di agnello.

Ricetta costolette d'agnello con cipolle

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• grasso di coda di agnello del peso di 150 grammi o 120 grammi di olio vegetale inodore;
• circa 700 grammi di costolette di agnello;
• mezzo chilo di cipolle;
• coriandolo, sale e cumino.

Tagliare il grasso della coda a cubetti e metterlo in un calderone riscaldato. Non interferire. Il lardo dovrebbe cominciare a sciogliersi. Una volta che il fondo dei pezzi diventa giallo, girali dall'altra parte. Una volta che il lardo sarà dorato, scolatelo con una schiumarola e mettetelo da parte. Il piatto sarà più gustoso se la ricetta delle costolette di agnello includerà il grasso della coda. Ma è adatto anche il normale olio vegetale. Versatelo in un calderone e scaldatelo finché non inizia a fumare leggermente.

Metti la cipolla sbucciata nell'olio ben riscaldato. Interamente. Dovrebbe essere fritto su tutti i lati e acquisire un colore rosso scuro. Dopo di che devi prenderlo con una schiumarola e buttarlo via. Non ne avremo più bisogno.

L'olio è stato riscaldato, saturo dell'aroma di cipolla, ora è il momento di metterci dentro le costolette d'agnello. Non appena un lato sarà dorato, giratelo immediatamente sull'altro. È necessario mescolare spesso perché cuoce molto velocemente. La ricetta delle costolette d'agnello è adatta anche alla carne scongelata. Friggere la quantità di carne specificata solo per un breve periodo, circa cinque minuti.

Quando la fase di frittura ha raggiunto il punto in cui le ossa cominciano ad apparire sulle costolette, è il momento di aggiungere gli ingredienti rimanenti. Inizia con il cumino. Immergendolo nell'olio caldo, ottieni un gusto e un aroma speciali. Aggiungere il coriandolo e un po' di sale. Mescola la carne. Ora tritate la cipolla a semianelli, gettatela sulle costole e aggiungete ancora un po 'di sale. Non interferire. Chiudi il calderone con un coperchio e lascialo per mezz'ora o più. Ridurre il calore al minimo.

Trascorso il tempo, aprite il coperchio e mescolate il tutto. Non resta che provare a vedere se c'è abbastanza sale. Aspetta ancora un paio di minuti affinché l'umidità evapori un po'. E quello che rimane dovrebbe addensarsi. Come potete vedere, la ricetta delle costolette d'agnello è molto semplice.

Metti il ​​​​piatto finito su un piatto. Puoi cospargere con le erbe. Si consiglia di servire con focacce fresche calde.

Shashlik di costolette di agnello. Ricetta

Per un delizioso kebab di agnello avrai bisogno di:

• costolette d'agnello;
• cumino macinato, coriandolo, sommacco;
• cipolla;
• sale e pepe.

Devi iniziare a cucinare il barbecue scegliendo la carne. Non deve essere magro, deve contenere strutto. Non devi mangiarlo, ma senza di esso il kebab risulterà secco e insapore. Marinare le costole nel coriandolo macinato e nel cumino. Aggiungi sale e pepe. Lascia riposare la carne per diverse ore, quindi inizia a friggere. Servire il kebab con cipolle dolci cosparse di sommacco.

Tra i piatti a base di agnello, le costolette di agnello in umido sono le più apprezzate. Cotti in questo modo risulteranno morbidi e teneri. Inoltre, per stufarli correttamente, non è necessario possedere un talento culinario eccezionale, ma basta conoscere alcune regole importanti.

Caratteristiche di cottura

I piatti di agnello vengono consumati in diversi paesi del mondo, questa carne è considerata gustosa e salutare, anche dietetica. Le costolette di agnello possono essere grigliate, al forno o in umido. In ogni caso il piatto avrà un aroma seducente, saprà soddisfare la fame e regalare piacere con il suo gusto unico. Tuttavia, non tutte le casalinghe sanno come rendere le costolette di agnello succose, tenere e morbide. Saranno così se si terrà conto di diversi punti nella scelta, preparazione e stufatura.

• Le costolette di agnello cuociono più velocemente e sono più tenere. Pertanto, al momento dell'acquisto, si dovrebbe dare la preferenza al petto di agnello giovane, anche se costa un po' di più. I semi in esso contenuti sono più piccoli, il suo colore è più chiaro e luminoso e il grasso è bianco o quasi bianco, senza un giallo pronunciato.
• Le costolette congelate possono anche essere stufate, ma i buongustai dicono che quelle fresche o refrigerate risultano più succose. La differenza sarà quasi del tutto impercettibile se scongelerai correttamente le costolette, cioè le lascerai scongelare in frigorifero senza accelerare questo processo con acqua o microonde.
• Le costine cuoceranno più velocemente e saranno più morbide e saporite se le premarinerai. È sufficiente marinare le costole di un agnello giovane per 3-4 ore, ma le costole di un agnello vecchio vengono marinate per 6-12 ore, altrimenti avrà poco effetto sul risultato.
• Prima di iniziare a brasare le costole, si consiglia di friggerle a fuoco medio o addirittura alto. Questo vi permetterà di “sigillare” i succhi all’interno e di “rosolare” leggermente la carne. Tuttavia, anche se non lo fate, a causa della cottura prolungata, le costine dovrebbero risultare piuttosto morbide.
• Per rendere le costole più tenere e acquisire un sapore piccante, durante la stufatura è possibile aggiungere loro la marinata anziché l'acqua. Inoltre, le costolette vengono spesso stufate nel vino, nella salsa di pomodoro o nel brodo.
• La padella in cui vengono stufate le costolette deve avere un fondo spesso e pareti spesse, preferibilmente con rivestimento antiaderente. Se non disponi di una padella del genere, puoi sostituirla con una padella o un calderone dal fondo spesso. Possono anche essere stufati in una pentola a cottura lenta.

La tecnologia per stufare le costolette di agnello dipende in parte dalla ricetta presa come base. Pertanto, è meglio non ignorare le raccomandazioni in esso contenute.

Costolette d'agnello in salsa di pomodoro

• costolette di agnello – 1 kg;
• concentrato di pomodoro – 100 g;
• acqua – 100ml;
• aceto di vino (3%) – 20 ml;
• zucchero – 5 g;
• luppolo-suneli – 10 g;
• sale: a piacere;
• olio vegetale: quanto sarà necessario.

Metodo di cottura:

• Lavare le costolette di agnello, asciugarle con carta assorbente, tagliarle a pezzi, lasciando una costola in ciascuna. Tagliare ciascuna costola a metà con un'ascia da cucina. Se non ne hai uno, puoi usare un coltello pesante per incidere il centro delle costole e poi rompere le costole sul bordo del tavolo. Sciacquare nuovamente i pezzi per rimuovere eventuali frammenti ossei. Asciugare nuovamente con i tovaglioli.
• Mescolare il concentrato di pomodoro con un cucchiaio di aceto e la stessa quantità di olio vegetale. Aggiungi il luppolo suneli, sale e zucchero a questa miscela. Rivestire le costolette con la salsa e metterle in frigorifero per diverse ore a marinare.
• Versare l'olio sul fondo del calderone e metterlo a fuoco medio. Poco dopo, trasferite le costolette dalla marinata nel calderone e friggetele su tutti i lati per diversi minuti a fuoco intenso.
• Diluire la restante marinata nella ciotola con acqua e versarla sulle costolette.
• Copri il calderone con un coperchio, riduci il fuoco sotto di esso. Cuocere le costolette per un'ora e mezza. Assicurarsi che l'acqua non bolle.

Mentre le costolette stufano nella salsa di pomodoro, puoi preparare per loro un contorno. Le costolette di agnello si sposano bene con patate, legumi e verdure in umido. Vanno serviti caldi, quindi possono essere lasciati cuocere a fuoco bassissimo fino al pranzo.

Costolette di agnello in umido con patate in una pentola a cottura lenta

• costolette di agnello – 0,5 kg;
• patate – 0,5 kg;
• cipolle – 100 g;
• peperoncino piccante – 1/4 baccello;
• pepe bianco e nero - a piacere;
• rosmarino – 3 rametti;
• olio vegetale – 100 ml;
• sale: a piacere;
• acqua – 180 ml.

Metodo di cottura:

• Tagliate le costine a pezzetti, lavatele bene e mettetele a scolare su tovaglioli di carta.
• Misura quattro cucchiai di olio vegetale. Pestate il rosmarino in un mortaio, aggiungetelo all'olio insieme al composto di peperoni e mescolate.
• Macinare un quarto di peperoncino. Può essere tritato molto finemente con un coltello, ma è meglio tritarlo con un frullatore. Anche il pepe viene mescolato con l'olio.
• Rivestire le costolette di agnello con il composto ottenuto e metterle in frigorifero per 3 ore.
• Sbucciare le patate e tagliarle a fette rotonde.
• Ungere la ciotola del multicooker con l'olio rimanente. Mettici dentro le cipolle, tagliatele ad anelli sottili o semianelli. Disporre sopra i pezzi di patate, aggiungere sale e condire le patate a piacere.
• Disporre le costolette marinate sulle patate. Aggiungere un multi-bicchiere di acqua bollita.
• Avviare l'unità in modalità stufato per 60 minuti, quindi lasciare il piatto in modalità riscaldamento per mezz'ora.

Non è necessario un contorno per costolette di agnello in umido con patate in una pentola a cottura lenta: questo è di per sé un piatto completo.

Costolette di agnello brasate nei loro stessi sughi

• costolette di agnello – 0,5 kg;
• cipolle – 0,4 kg;
• olio vegetale – 50 ml;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

• Preparate le costolette d'agnello tagliandole a pezzetti, una costola alla volta, e dividendole a metà. Lavare le costine e asciugarle con un canovaccio.
• Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti. Più piccoli sono i pezzi, meglio è. Durante la cottura dovranno diventare così morbide da dissolversi quasi nella salsa e diventarne parte.
• Versare l'olio in una padella profonda. Scaldate una padella e adagiatevi sopra le costine una alla volta. Friggerli leggermente a fuoco medio.
• Salare e pepare le costolette. A questo punto è meglio salarli poco piuttosto che salarli troppo: il sale mancante può essere aggiunto nell'ultima fase della preparazione del piatto.
• Cospargere la cipolla tritata sulle costole e ridurre la fiamma al minimo. Dovrebbe essere così debole che le costole cuociono a fuoco lento anziché brasare.
• Coprire la padella con un coperchio, versare 1 cucchiaio. acqua calda e lasciare agire per 2 ore. Durante questo tempo le costole si stufano, avvolgendosi nell'aroma sprigionato dalla cipolla.

Le costolette secondo questa ricetta sono molto morbide e allo stesso tempo succose. Nonostante la ricetta non contenga spezie, il piatto risulterà molto aromatico e appetitoso.

Puoi stufare le costolette secondo diverse ricette, ad esempio nel vino rosso secco, nello yogurt bianco con condimento al curry, nella panna acida con senape. La tecnologia per prepararle in questo caso sarà più o meno la stessa di quando si stufano le costolette con salsa di pomodoro. Se volete stufare le costolette nel loro stesso sugo, potete aggiungere un po' di carote grattugiate insieme alle cipolle. Condimenti e spezie possono anche essere combinati e aggiunti secondo i propri gusti.

Necessario:

1 kg di costolette di agnello;
2 cipolle;
1 carota;
4 spicchi d'aglio;
un terzo di cucchiaino ciascuno di cumino e pepe nero;

200 g di succo d'uva o di mela;
sale qb;
mazzetto di aneto.

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Come cucinare:

Tagliare le costine a metà trasversalmente e poi nel senso della lunghezza per creare pezzi grandi e disossati spessi 2 cm.

Metti il ​​calderone sul fuoco, versaci dentro l'olio e scaldalo.

Adagiare con cura la carne preparata sulle ossa nel grasso caldo e friggerla, girandola di tanto in tanto.

Preparare un condimento di verdure saporito. Per fare questo, tagliare le carote e le cipolle a pezzi grandi, tagliare a metà l'aglio sbucciato.

Quando le costine saranno ben dorate, aggiungere le verdure preparate, mescolare e friggere per tre minuti.

Versare il succo. Aspetta che bolle, chiudi il calderone con un coperchio e fai sobbollire per 40-45 minuti.

Mentre l'agnello cuoce, avete il tempo di cuocere il riso, che diventerà un ottimo contorno per questo piatto.

Al momento di servire, cospargere le costole con aneto tritato.

I piatti di agnello si sposano bene con l'aneto. Gli amanti del picnic apprezzeranno il prossimo piatto.

Ricetta per cucinare le costolette alla griglia

La salsa in cui verranno marinate le costolette può essere qualsiasi cosa.

Per la salsa dolce che serve:

1 kg di carne con osso;

100 ml di succo d'arancia;
1,5 cucchiai. Miele;
1 cucchiaio. salsa di soia;
1 cucchiaio. (senza cima) senape;
sale e pepe nero macinato.

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Per una marinata classica è necessario:

1 kg di carne con osso;

3 cucchiai. salsa di pomodoro;
1 cucchiaio ciascuno vino e salsa di soia;
1,5 cucchiai ciascuno miele liquido e succo d'arancia.

Come cucinare:

Tagliare l'agnello a spicchi in modo che ciascuno abbia 2-4 costole. Mescolare gli ingredienti per la salsa.

Dopodiché puoi iniziare a cucinare.

È meglio posizionare le costine sulla griglia, così sarà più facile girarle. Puoi infilarli negli spiedini, ma è un po' più complicato.

Se i pezzi sono grandi, metteteli sugli spiedini che si trovano sopra la griglia, ma girateli con molta attenzione in modo che la carne non cada nella brace.

Tieni l'agnello sulla brace per 20-40 minuti.

Il tempo di cottura dipende da quanto sono grandi i pezzi.

Costolette d'agnello in pasta, cotte al forno

Fa un piatto fantastico.

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Necessario:

1 kg di collo di agnello con costine;
1 cipolla grande;
80 g di burro;
Pepe nero macinato;
sale;
3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
2 confezioni di pasta sfoglia.

Come cucinare:

Sciacquare le costine, asciugarle, eliminare il grasso e la carne in eccesso e metterle da parte per il momento.

Versare l'olio vegetale in un calderone, scaldarlo, mettere dentro la carne sulle ossa.

Ogni pezzo dovrebbe avere 2 costole.

Friggere per 7 minuti, togliere, mettere il grasso e la carne in un calderone, tagliarli a pezzi di 1,5x1,5 cm.

Friggere fino a doratura, aggiungere la cipolla tritata finemente, soffriggere per altri 5 minuti.

Versare 1300 ml di acqua bollente, cuocere a fuoco lento la salsa per 30 minuti, quindi aggiungere burro, sale e pepe.

Tenete la salsa in caldo fino al momento di servire.

Stendere la pasta, tagliare dei rettangoli, avvolgerli attorno ai pezzi di costolette in modo che la parte sbucciata rimanga aperta.

Avvolgi ciascuno in un foglio di alluminio.

Disporre su una teglia, cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti, quindi abbassare la fiamma a 170°C, tenere premuto per altri 15 minuti.

Servire con salsa preparata.

Passaggio 1: preparare la cipolla.

Passaggio 2: preparare le costolette di agnello.

Passaggio 3: preparare le costolette di agnello stufate nel loro stesso sugo.

Tappa 4: servire le costolette d'agnello stufate nel loro stesso sugo.

- – È meglio servire il piatto caldo, perché dopo che le costine si sono raffreddate, sulla loro superficie appare una pellicola unta, ma questo piace a tutti.

- – Più tritiamo finemente la cipolla, meglio si scioglierà nel piatto e praticamente non la sentiremo.

- – Al posto della padella dal fondo spesso potete utilizzare una pirofila.

- – Per preparare un piatto così prelibato potete aggiungere non solo le costolette di agnello, ma anche quelle di maiale e di manzo.

- – Se non avete a portata di mano un'ascia da cucina speciale, non preoccupatevi, perché se comprate la carne al mercato in una macelleria, potete chiedere al venditore di tagliare immediatamente le vostre costolette nei pezzi adatti il tuo gusto di più.

La dieta umana dovrebbe includere diversi tipi di carne, compreso l'agnello. Molti nutrizionisti sostengono che sia molto più salutare del maiale e del manzo. Non sorprende che le costolette di agnello e altri piatti a base di agnello siano diventati molto popolari ultimamente.

Tradizionalmente, le casalinghe intraprendenti amano apportare le proprie modifiche al processo di cottura, grazie al quale la carne di agnello risulta ancora più gustosa, tenera e facilmente separabile dalle ossa. E l'aroma dolciastro dell'agnello non lascia nessuno indifferente.

Questo materiale contiene le migliori ricette per cucinare costolette di agnello: vengono presentati sia il metodo classico che le tecnologie non tradizionali, ad esempio la cottura utilizzando una pentola a cottura lenta.

Come cucinare le costolette d'agnello al forno al cartoccio - ricetta fotografica

Le costolette di agnello rosate sono una delizia davvero gustosa e sorprendente se cucinate correttamente. La carne con le ossa risulterà appetitosa e succosa, l'importante è cucinarla secondo una ricetta collaudata nel tempo.

Elenco degli ingredienti:

• Costolette di agnello – 1,5 kg.
• Senape da tavola – 20 g.
• Salsa di soia – 50 g.
• Sale da cucina - cucchiaino.
• Aglio – 3-4 spicchi.
• Limone – 20 g.

Sequenza di cottura:

1. Prima di tutto, devi tagliare a pezzi le costolette di agnello. I pezzi più compatti risulteranno sempre più appetitosi su un piatto rispetto a quelli più lunghi.

2. Ricoprire i pezzi di costolette con senape da tavola.

3. Versare la salsa di soia nella ciotola con le costolette. Strofina nuovamente le costole con le mani.

4. Salare, grattugiare finemente l'aglio. Ricoprire bene le costine con tutto il composto.

5. Spremi il succo del limone, la carne sulle costole dovrebbe essere satura di liquido e diventare più tenera. Lasciare le costine in frigorifero per due ore.

6. Avvolgi le costolette nella carta da forno. Inoltre, ciascuna costola deve essere posizionata in un foglio di alluminio separato. Cuocere le costolette di agnello in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 35-40 minuti.

7. Le costolette di agnello succose e dorate sono pronte da mangiare.

Costolette di agnello al forno - ricetta (opzione senza pellicola)

Il modo più comune per cucinare le costolette d'agnello in casa è cuocerle al forno. Le casalinghe esperte consigliano di utilizzare la pellicola, che aiuta a preservare la succosità della carne. Ma cosa fare se hai l'agnello (e tutto per cucinare) ma non c'è il foglio. Fortunatamente ci sono ricette in cui la carne viene cotta al forno senza pellicola e risulta molto tenera, aromatica e con una sorprendente crosta croccante.

Ingredienti:

• Costolette di agnello – da 2 kg.
• Patate – 5-10 pezzi. (a seconda del numero dei componenti della famiglia).
• Aglio – 3-4 spicchi.
• Limone fresco – 1 pz.
• Rosmarino - diversi rametti.
• Olio (secondo la ricetta classica, olio d'oliva, ma può essere sostituito con qualsiasi olio vegetale).
• Erbe profumate e sale.

Algoritmo delle azioni:

1. Per prima cosa devi preparare una marinata saporita. Per fare questo, spremi il succo di ½ limone in una piccola ciotola. Grattugiare la scorza di limone nello stesso contenitore, spremere l'aglio, aggiungere olio vegetale, sale e spezie.
2. Sciacquare le costolette d'agnello e, se necessario, tagliarle a pezzetti più piccoli.
3. Strofinare con la marinata su tutti i lati, coprire con pellicola trasparente. Lasciare marinare le costine per 1 ora.
4. Mentre le costole marinano, devi preparare le patate: sbucciarle e sciacquarle. Successivamente, tagliare ad anelli sottili. Tagliare l'altra metà del limone ad anelli.
5. Coprire una teglia con pergamena. Ungere con olio. Metti tazze di patate, limone, rametti di rosmarino. Sopra le patate ci sono le costolette di agnello.
6. Cuocere in forno per mezz'ora.
7. Con attenzione, cercando di non distruggere la “costruzione” dall'odore delizioso, trasferitela in un bel piatto.

L'abbondanza di erbe fresche non fa che aggiungere bellezza al piatto!

Come cucinare le costolette d'agnello con patate (non al forno)

Cuocere le costolette di agnello al forno è semplice, ma c'è un problema: se il processo è troppo intenso, le costole risultano troppo secche. Per evitare che ciò accada, puoi utilizzare un'altra ricetta, non la cottura al forno, ma, ad esempio, lo stufato.

Ingredienti:

• Costolette di agnello – 1-1,5 kg.
• Patate – 8 pz.
• Carote – 1 pz. (di medie dimensioni).
• Cipolle – 3-4 pezzi.
• Pomodori – 2 pezzi
• Peperone dolce – 1 pz.
• Baccello di peperoncino – 1 pz.
• Aglio – 3-4 spicchi.
• Verdi: in gruppo.
• Spezie per l'agnello.
• Olio vegetale – 2-3 cucchiai. l.
• Sale.

Algoritmo delle azioni:

1. Preparare le costolette d'agnello: sciacquarle e tagliarle a pezzetti. Aggiungi sale, spezie, 1 pz. cipolle, tagliate ad anelli.
2. Schiacciare la carne con sale e spezie e lasciare marinare (20 minuti).
3. Ora puoi iniziare a preparare le verdure: sciacquare, sbucciare, tagliare.
4. Riscaldare l'olio. Friggere le costolette di agnello fino al rosa. (All'aperto, l'agnello può essere cotto in un calderone; a casa, in una padella ampia e dal fondo spesso.)
5. Aggiungere le carote tagliate a cerchi e gli anelli di cipolla.
6. Tagliate le patate a cubetti e aggiungetele alle costolette d'agnello.
7. Invia lì cubetti di pomodori e peperoni.
8. Mettete i peperoncini piccanti e tagliateli.
9. Tritare le verdure e l'aglio a fette. Mettere in un calderone/padella.
10. Aggiungere una piccola quantità di acqua bollente in modo che l'acqua copra appena la carne.
11. Cuocere a fuoco lento per mezz'ora.

Gli aromi saranno tali che i membri della famiglia correranno rapidamente in cucina e potranno aiutare la mamma ad apparecchiare magnificamente la tavola per la cena festiva.

Deliziose costolette di agnello brasate

Cuocere al forno o stufare con le patate è un buon modo per preparare la cena o un secondo piatto per il pranzo. Ma le costolette di agnello possono essere stufate da sole e il contorno può essere preparato separatamente.

Ingredienti:

• Costolette di agnello – 1 kg.
• Cipolle – 4-6 pezzi. (più sono, più sono gustosi e succosi).
• Coriandolo – ½ cucchiaino. (terra).
• Zira – ½ cucchiaino.
• Basilico.
• Sale.
• Verdure (come le cipolle: più sono, più sono gustose).

Algoritmo delle azioni:

1. Preparare le costolette: dividere i piatti delle costolette in parti separate, se grandi, quindi tagliarli a metà. Eliminare il grasso e tagliarlo a pezzetti sottili.
2. Sbucciare la cipolla. Tagliare a semianelli sottili.
3. Scaldare un paiolo/padella dal fondo largo e spesso e aggiungere i pezzetti di grasso d'agnello tagliato dalle costole.
4. Sciogliere il grasso (i pezzi rimanenti devono essere rimossi in modo che non brucino).
5. Immergere le costolette nel grasso caldo. Mescolare costantemente per non bruciare. Apparirà una crosta rosa appetitosa, puoi procedere alla fase successiva.
6. Macinare in un mortaio il basilico, il cumino e il coriandolo.
7. Posizionare bene le costine sul fondo della padella/calderone.
8. Cospargere condimenti e sale sopra (metà della porzione). Ricoprire le costolette con la cipolla tritata. Cospargere il resto delle spezie.
9. Chiudere il coperchio molto ermeticamente. Cuocere a fuoco lento per 1,5 ore.

È bene servire il riso cotto come contorno, è importante che sia friabile.

Ricetta per cucinare costolette di agnello in una pentola a cottura lenta

I nuovi elettrodomestici da cucina rendono la vita di una casalinga molto più semplice; i multicooker sono solo uno di questi aiutanti. Sono ottimi per brasare le costolette di agnello.

Ingredienti:

• Costolette di agnello – 1 kg.
• Rosmarino (una delle migliori spezie per l'agnello).
• Cipolle – 1-2 pezzi. (grande taglia).
• Aglio – 1 testa.
• Olio d'oliva (qualsiasi olio vegetale se l'olio d'oliva non è disponibile).
• Timo.

Algoritmo delle azioni:

1. Preparare costolette e verdure. Sciacquare la carne e tritarla se necessario.
2. Cipolla - a pezzi, aglio - attraverso una pressa.
3. Macinare il rosmarino e il timo alla vecchia maniera in un mortaio fino ad ottenere una miscela uniforme e aromatica.
4. Mescolare le erbe con olio, cipolla e aglio. Aggiungi sale.
5. Asciugare le costole con un asciugamano. Strofinare con la marinata. Lasciare riposare per 1 ora, coprendo con un altro piatto o pellicola trasparente.
6. Aggiungi un po 'd'olio nella ciotola del multicooker.
7. Disporre le costolette marinate. Impostare la modalità "Frittura" o "Cottura" e friggere per diversi minuti.
8. Quindi imposta il multicooker sulla modalità "Stufato" e imposta il tempo su 2 ore.

Ora la casalinga può trascorrere il suo tempo in modo proficuo e il multicooker funzionerà. Al segnale potete andare in cucina e apparecchiare la tavola.