Come arrotolare un assortimento di pomodori e cetrioli. Cetrioli sottaceto e pomodori assortiti
La lattuga, in quanto coltura verde più precoce e senza pretese, è sempre stata tenuta in grande considerazione dai giardinieri. La maggior parte dei giardinieri di solito inizia la semina primaverile seminando lattuga, prezzemolo e ravanelli. Recentemente, il desiderio di un'alimentazione sana e un'ampia scelta di verdure nei supermercati hanno costretto i giardinieri a pensare a quale di queste piante può essere coltivata nei loro letti? In questo articolo parleremo di nove delle varietà di insalata più interessanti, a nostro avviso.
Le carote sono disponibili in diversi colori: arancione, bianco, giallo, viola. Le carote arancioni sono dominate da betacarotene e licopene, il colore giallo è dovuto alla presenza di xantofille (luteina); Le carote bianche sono ricche di fibre, mentre quelle viola contengono antociani, beta e alfa caroteni. Ma, di regola, i giardinieri scelgono le varietà di carote per la semina non in base al colore del frutto, ma in base al momento della loro maturazione. In questo articolo ti parleremo delle migliori varietà precoci, medie e tardive.
Consigliamo una ricetta di torta abbastanza semplice con un delizioso ripieno di pollo e patate. Una torta aperta con pollo e patate è un ottimo piatto sostanzioso, adatto per uno spuntino abbondante; è molto comodo portare con sé un paio di pezzi di questa pasticceria. La torta viene cotta in forno per un'ora a 180 gradi. Successivamente lo stendiamo su un piano di legno, dopo averlo liberato dallo stampo. Basta raffreddare leggermente i prodotti da forno e puoi iniziare a degustare.
La tanto attesa primavera per molte piante da interno è il periodo di inizio della stagione di crescita attiva e, per la maggior parte, il ritorno delle loro proprietà decorative. Mentre ammiri le foglie giovani e i germogli emergenti, non dovresti dimenticare che la primavera è anche un grande stress per tutte le piante d'appartamento. Sensibili ai cambiamenti delle condizioni e universali, tutte le colture indoor devono affrontare un'illuminazione molto più intensa, cambiamenti nell'umidità dell'aria e nelle condizioni di temperatura.
Puoi preparare facilmente la torta pasquale fatta in casa con ricotta e frutta candita, anche senza alcuna esperienza di pasticceria. Puoi cuocere la torta pasquale non solo in una forma speciale o in uno stampo di carta. Per le vostre prime esperienze culinarie (e non solo), vi consiglio di munirvi di una piccola padella in ghisa. La torta pasquale in padella non risulterà alta come in una padella stretta, ma non brucia mai ed è sempre ben cotta all'interno! L'impasto della ricotta a base di lievito risulta arioso e aromatico.
È interessante anche perché i suoi frutti (zucche) vengono utilizzati come cibo da quelli giovani, non maturi (verdure). Ciò significa che non devi aspettare la maturazione del raccolto e dalla tarda primavera all’autunno puoi avere verdure fresche nel tuo menu. Nelle aiuole è meglio coltivare varietà e ibridi di zucchine resistenti alle malattie e ai cambiamenti delle condizioni meteorologiche. Ciò elimina trattamenti indesiderati e consente di ottenere un raccolto con qualsiasi condizione atmosferica. Sono queste varietà di zucchine che verranno discusse in questo articolo.
Nella zona centrale, aprile è il periodo in cui inizia la prima fioritura delle piante nei giardini e nei parchi. Le costanti soliste della primavera che ha preso il sopravvento sono le primule bulbose. Ma anche tra gli arbusti ornamentali puoi trovare quelli che ti delizieranno con fiori profumati che ravvivano il giardino ancora poco appariscente. La rivolta principale di arbusti ornamentali dalla fioritura meravigliosa avviene nel mese di maggio e la maggior parte di essi, di regola, fiorisce a metà maggio.
L'insalata "Uzbekistan" con ravanello verde, carne bollita e uova è un piatto classico della cucina uzbeka, noto a molti fin dai tempi dell'URSS. In qualsiasi ristorante uzbeko potrete ordinare questa semplice ma molto gustosa insalata con carne e ravanello come antipasto. Se non hai mai cucinato questo piatto prima, ti consiglio di provarlo: ti piacerà e rientrerai nella categoria dei preferiti! Puoi diversificare leggermente il gusto e aggiungere coriandolo tritato finemente, prezzemolo e un baccello di peperoncino rosso.
Ci viene offerto un numero così elevato di preparati diversi che, a volte, anche un residente estivo esperto può confondersi nella scelta dell'uno o dell'altro fertilizzante. In questo articolo invitiamo il lettore a conoscere OMU, un fertilizzante organominerale granulare complesso ad azione prolungata, che si confronta favorevolmente con altri fertilizzanti complessi moderni. Perché WMD è la migliore nutrizione che puoi offrire alle tue piante e come funziona?
Il gruppo di piante medicinali che hanno un effetto calmante generale (sedativo) comprende un gran numero di erbe e arbusti aromatici. Se usati correttamente, i tè e gli infusi di queste piante aiutano a far fronte a situazioni stressanti, migliorano l'umore, eliminano o riducono la sovraeccitazione nervosa. In questo articolo parleremo di nove delle piante medicinali più interessanti, a nostro avviso, che possono essere coltivate sul sito senza troppe difficoltà.
La fragranza non è la caratteristica più importante e non è affatto associata alle orchidee. Ma per alcune specie e singole varietà, l'odore è un'aggiunta significativa alla loro "immagine" principale. I dolci preferiti, i dolciumi e gli aromi speziati non sono rari tra le orchidee. Aromi di vaniglia o spezie più originali nelle note olfattive conferiscono ai fiori deliziosamente luminosi ancora più esotici. E puoi scegliere orchidee profumate e speziate sia di specie popolari che rare.
Muffin facili con pere e noci: dolci, succosi e deliziosi! Il luogo di nascita dei muffin è considerato la Gran Bretagna e l'America. In Inghilterra, tali muffin sono fatti con un ricco impasto lievitato, in America con un impasto burroso senza lievito, che viene allentato con bicarbonato di sodio o lievito, o entrambi contemporaneamente. La ricetta base dei muffin è più o meno questa: 200 g di farina, 200 ml di latte o kefir, 100 g di uova, 100 g di burro, lievito e bicarbonato di sodio.
Cosa serve per ottenere un buon raccolto di patate? Molti giardinieri diranno: buon materiale di semina, terreno fertile, irrigazione e concimazione tempestive. Ma c'è un fattore negativo che può ridurre significativamente la resa delle patate, nonostante l'adempimento delle condizioni di cui sopra: le erbacce. Nelle piantagioni ricoperte di erbacce, non è possibile ottenere un ricco raccolto di patate e il diserbo ripetuto è una delle procedure più laboriose nella cura del raccolto.
Alcuni residenti estivi sono fortunati e acquistano una tenuta con diversi alberi maturi che creano ombra e angoli accoglienti. Ma la nostra nuova dacia praticamente non aveva tali piantagioni. E l'area semivuota dietro la rete di maglie di catena si è rivelata completamente aperta a sguardi indiscreti. Ecco perché è nato questo design interessante, che soddisfa le esigenze specifiche della nostra famiglia. Penso che la nostra esperienza nella costruzione di supporti per piante multifunzionali sarà interessante anche per te.
Oggi parleremo della varietà annuale “Amore Mio”. Nel 2016, la petunia “Amore Mio Orange” ha ricevuto una medaglia d'oro dall'associazione internazionale di allevatori, venditori e produttori di colture floreali. La pianta cresce fino a 25 cm di altezza. Il cespuglio sembra una palla, densamente cosparsa di fiori luminosi e profumati fino a 6 cm di diametro. Non fissa i semi. La Petunia "Amore Mio" è utilizzata per il giardinaggio verticale e orizzontale.
- Resa: 3 vasetti da settecento grammi.
- Il tempo di cottura è poco più di 1 ora.
Come mettere sott'aceto cetrioli e pomodori a fette per l'inverno:
Cominciamo con la lavorazione delle verdure e delle erbe aromatiche. Sciacquare le foglie di ribes, gli “ombrelli” di aneto e i rametti con acqua fredda e adagiarli su un asciugamano. Tagliamo i "mozziconi" dei cetrioli lavati e ammollati (spesso sono amari). Togliamo la buccia alle cipolle e all'aglio, estraiamo i semi dai baccelli del peperone e rimuoviamo il gambo. Sciacquiamo tutto, compresi i pomodori, e stendiamo anche loro su un canovaccio ad asciugare.
Mentre gli ingredienti erboristici si asciugano, lavate i contenitori (coperchi e barattoli) con il sapone, sciacquateli con acqua bollente (in alternativa potete sterilizzarli in forno) e stendeteli su un canovaccio.
Tritare le verdure essiccate (o asciugate con un tovagliolo):
Cetrioli – ovali obliqui di spessore non superiore a 1,5 cm;
aglio: piatti sottili trasversali o longitudinali;
pepe - strisce larghe circa 1,5 cm;
cipolla - a semianelli di circa 5 mm di spessore;
pomodori - a fette larghe.
Riempi il contenitore di vetro. Metti 2 pezzi sul fondo di ogni barattolo. entrambi i tipi di pepe in grani, chiodi di garofano, foglie di ribes, 1 “ombrello” ciascuno e diversi rametti di aneto, 4 spicchi d'aglio.
Ora disponete le verdure in file o mescolate il più strettamente possibile (ma in modo da non schiacciare i pomodori). Riempite i barattoli pieni con acqua appena bollita e, coprendo con i coperchi preparati, lasciate riposare per almeno 15 minuti.
Utilizzando un coperchio di plastica forato, scoliamo nuovamente i vasetti nel contenitore con la restante acqua bollita non utilizzata (ogni vasetto conteneva circa 320 ml di liquido), facciamo bollire nuovamente e con essa riempiamo i vasetti di verdure. Ora li manteniamo in questa forma solo per 10 minuti. Quindi decantiamo nuovamente l'acqua e vi aggiungiamo le spezie sfuse preparate (sale e zucchero).
Dopo aver fatto bollire per due minuti, togliere dal fuoco, versare l'aceto, mescolare e riempire fino all'orlo i barattoli pieni di verdure con la soluzione risultante. Avvitare immediatamente i coperchi e capovolgerli direttamente sull'asciugamano.
In questa forma, lasciare i cetrioli e i pomodori tritati nei barattoli finché non si raffreddano completamente.
Divertiti!!!
Agosto è già al termine, l'autunno è alle porte, ma non c'è bisogno di disperare. Anche l’autunno è un periodo meraviglioso dell’anno. E tu ed io abbiamo ancora molto da fare nelle nostre dacie, negli orti e negli appezzamenti personali. Stiamo ancora marinando cetrioli e pomodori in barattoli e attivamente, poiché continuano a crescere attivamente.
Oggi ti dirò come mettere insieme cetrioli e pomodori. E come marinare correttamente cetrioli e pomodori, forse non tutti lo sanno ancora, soprattutto le casalinghe alle prime armi. La ricetta è semplice, l'ho provata tante volte, risultano sempre cetrioli sottaceto con pomodori molto gustosi.
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Vediamo come cucinare cetrioli e pomodori sottaceto e di cosa abbiamo bisogno per questo.
Come mettere sott'aceto cetrioli e pomodori per l'inverno
Ricetta per marinare cetrioli e pomodori per l'inverno (per un barattolo da 2 litri):
- cetrioli: quanti ne entreranno,
- pomodori: quanti ne entreranno,
- aneto (ombrelli) - 2 pezzi,
- sale - 1 cucchiaio. l.,
- zucchero - 1 cucchiaio. l.,
- aglio - 2 spicchi,
- foglia di alloro - 1 pz.,
- pimento - 4 pezzi,
- chiodi di garofano (gemme) - 1-2 pezzi,
- aceto 9% - 2 cucchiai. l.
Come mettere sott'aceto cetrioli e pomodori insieme:
1. Risciacquare accuratamente cetrioli e pomodori. Soprattutto cetrioli, in due o tre acque. Sbucciare l'aglio, bucherellare i pomodori con uno stuzzicadenti vicino al gambo per 3-5 volte, è consigliabile fare le forature più profonde. Rispondo subito alla domanda, se ne hai una, perché si fanno le forature? Per evitare che la buccia dei pomodori scoppi a causa dell'acqua bollente. Se a qualcuno non importa se è rotto o intero, allora non devi perdere tempo e non fare forature.
2. Successivamente, tu ed io dobbiamo preparare i barattoli e i coperchi. Personalmente prima lavo accuratamente sia i barattoli che i coperchi in una soluzione di soda, poi risciacquo bene e capovolgo i barattoli per far defluire l'acqua. E i coperchi devono essere riempiti d'acqua e fatti bollire per un paio di minuti in una soluzione di soda o leggermente salata.
3. In questa ricetta non sterilizzo i vasetti, perché il ripieno sarà caldo e tutti i vasetti e le verdure verranno cotti insieme a vapore. Sul fondo dei barattoli mettiamo ombrelli di aneto, alloro, aglio, pepe, chiodi di garofano, poi cetrioli e pomodori.
4. Versa acqua bollente sui deliziosi cetrioli sottaceto e pomodori per l'inverno, fai solo attenzione a non far scoppiare i barattoli. Per fare questo, prima prendo un mestolo e ci verso con attenzione l'acqua. Scotto più volte le verdure e il barattolo con il mestolo, poi verso il resto oltre il bordo, i barattoli non si rompono mai.
5. Lascia riposare i nostri cetrioli e pomodori sottaceto per 15-20 minuti. Durante questo periodo, la salamoia si raffredderà in modo da poter sollevare il barattolo. E versa nuovamente l'acqua nella padella.
6. L'acqua bolle, aggiungi sale, zucchero, mescola, versa l'aceto, fai bollire per un minuto e versa la marinata preparata sui cetrioli sottaceto e sui pomodori senza sterilizzazione. Arrotoliamo il barattolo, lo giriamo, lo avvolgiamo e lo lasciamo raffreddare in questa posizione.
7. Una marinata con un tale contenuto di sale, zucchero e aceto è destinata alla conservazione in un luogo fresco, ad esempio in cantina. Se lo conservi nelle dispense di casa, allora arricchiscilo aggiungendo 2 cucchiai di sale e zucchero. l., e 3 aceto. E tutto sarà conservato meravigliosamente nei tuoi bidoni di casa.
Ecco una semplice ricetta per cetrioli e pomodori per l'inverno che abbiamo preparato per voi oggi. E ottieni cetrioli e pomodori molto gustosi, preparati con le tue mani, per l'inverno. Cucina con piacere, mangia, tratta la tua famiglia e buon appetito!
Chi non ricorda la rimozione cerimoniale della lattina successiva dal soppalco o dal fondo della dispensa? Marmellate, composte fatte in casa e, naturalmente, cetrioli e pomodori assortiti per l'inverno, la ricetta più deliziosa è conosciuta da ogni casalinga che cucina;
Perché assortiti?
Pomodori e cetrioli sono i leader indiscussi negli antipasti. Si preparano rapidamente e si integrano facilmente con qualsiasi secondo piatto; anche il taglio delle verdure non è completo senza cetrioli e pomodori. Di solito il prezzo aumenta bruscamente verso l'inverno, ma questo fatto non ferma le casalinghe. Si prendono un po' alla volta, sono un paio di pezzi da usare una sola volta. Pertanto, non sorprende che i cetrioli assortiti vengano lanciati attivamente per l'inverno.
È anche più facile per i residenti estivi effettuare piantagioni, perché cetrioli e pomodori vengono piantati in ogni giardino e producono un ricco raccolto. È impossibile mangiare tutto, anche con una famiglia numerosa. Pertanto, inizialmente, i residenti estivi si concentrano sulla cucitura, poiché i pomodori vengono conservati più a lungo per l'inverno e possono essere consumati lentamente.
Perché vengono arrotolati insieme, visto che esistono ricette per rotoli separati? Va bene metterli insieme in insalata, è più gustoso. È curioso, ma i cetrioli si sposano bene con i pomodori per l'inverno, dividono facilmente il barattolo; Acquisiscono un gusto diverso rispetto a se fossero arrotolati separatamente, non si tratta tanto di risparmiare una lattina, ma di impegnarsi proprio per questo gusto, assortimento.
Quando le famiglie sono numerose si possono facilmente arrotolare barattoli grandi da 2-3 litri, ma per un utilizzo una tantum, per non conservarli aperti, è meglio arrotolare una dozzina di barattoli da 1 litro.
La ricetta classica prevede la stessa quantità di pomodori e cetrioli, ma per varietà il loro duetto può essere diluito con pezzi di peperone o melanzane, anche zucchine, se a casa piacciono a tutti queste verdure, altrimenti è meglio limitarsi ad un assortimento di pomodori con l'aggiunta di cetrioli, senza nulla.
Quanto tempo ci vuole per rotolare?
È interessante notare che la maggior parte delle ricette per pomodori e cetrioli per l'inverno sono semplici; non richiede una cottura di un'ora, nessun controllo della consistenza e non è necessario passare ore a torcere o tagliare gli ingredienti.
Cetrioli, prima taglia entrambe le code su ciascuno, ma lascia la pelle. Le case di campagna possono essere pulite con uno straccio per rimuovere le spine.
Pomodori: rimuovere il gambo e forarli con cura attraverso il gambo utilizzando uno stuzzicadenti.
Spicchi d'aglio già sbucciati;
Pepe in grani, chiodi di garofano (a seconda di cosa ti piace e quanto);
Peperoncino (uno andrà in un barattolo).
Successivamente prepariamo i vasetti. Di solito, i pomodori e i cetrioli assortiti vengono arrotolati in grandi contenitori da tre litri, il che è più comodo e si adatta meglio, perché i cetrioli vengono sigillati interi, senza essere tagliati. Sciacquare tutti i vasetti e sterilizzarli tenendoli a vapore. Fai le stesse manipolazioni con le loro palpebre.
Non è necessario conservarli con coperchi usa e getta, che si avvitano con un apposito attrezzo. Dopotutto, non tutte le casalinghe lo gestiscono abilmente, quindi un coperchio scarsamente saldato si stacca e il prodotto in scatola si deteriora rapidamente. È meglio prendere coperchi di latta che siano avvitati saldamente.
È interessante notare che cetrioli e pomodori, se insieme, vengono conservati meglio che se si preparasse un assortimento di soli cetrioli per l'inverno. Forse l'acido prodotto dai pomodori aiuta a una migliore conservazione aggiungendo affidabilità. Ebbene, dà il suo sapore, motivo per cui i cetrioli sottaceto “suonano” in modo diverso se abbinati ai pomodori, come confermerà ogni amante del buongustaio.
Opzione ricetta
Ingredienti (per più vasetti grandi):
Cetrioli – 1 kg;
Pomodori – anche 1 kg;
Peperone dolce - 1 pezzo;
Aglio – circa 5-7zb;
Aneto (i suoi ombrelli) – 3-4 pezzi;
Al mercato si trova la radice di rafano, lunga fino a 5 cm;
Carote piccole - 1 pezzo;
Cipolla - 1 pezzo;
Piselli pimento - 7-8 pezzi (sì, contateli per non esagerare);
Sale (vedi tipi senza iodio secondo la confezione) – 1,5 cucchiai, piatti;
Zucchero – 2 cucchiai, anche raso, senza vetrini;
Aceto – 70%, fatto in casa, 1 cucchiaio.
Preparazione:
Sì, la ricetta prevede la cottura con il pepe, ne ammorbidirà il gusto. Per prima cosa lavate i cetrioli (prendete quelli di media grandezza, duri e croccanti). Quindi lo mettiamo in una grande casseruola e lo riempiamo d'acqua. Stanno lì per 2 ore, cambiano l'acqua ogni ora.
Puliamo la radice di rafano, togliamo i semi interni dal peperone dolce e tagliamo entrambi a strisce medie. Puliamo anche le carote piccole, le dividiamo in due, e dividiamo la cipolla in 4 parti uguali.
Prendiamo il barattolo. Per prima cosa mettete sul fondo la metà delle verdure lavate, poi l'aglio, il pepe in grani, le cipolle, le carote tritate, quindi il rafano con il peperone.
In piedi, adagiate i cetrioli, premendoli insieme, poi i pomodori. Non stringerli troppo forte, tienili semplicemente stretti.
Successivamente, versare con cura l'acqua in un'altra casseruola pulita, aggiungere sale e zucchero e far bollire. Devi cuocere finché le spezie non si saranno sciolte. Versare nuovamente la salamoia risultante sulle verdure, aggiungere l'aceto e arrotolare.
Se vengono preparati più barattoli, è necessario impilarli e riempirli contemporaneamente come uno solo, quindi la cottura non richiederà molto tempo e tutto nei barattoli sarà uguale.
Azioni delle massaie: si mettono in fila i barattoli, riempiti con lo stesso contenuto, poi si versa un litro d'acqua o quanto basta per riempirli fino in fondo. Preparare in anticipo molta acqua bollente, versare tutti i barattoli preparati. Poi bisogna arrotolare il tutto uno per uno, quindi girarlo e lasciarlo avvolto finché non si raffredda.
Importante: Quando le palpebre si riscaldano dall'interno, si stringeranno più strettamente.
Non spaventoso. Controlla tutti i barattoli in modo che i coperchi non si stacchino e che gli spazi vuoti possano essere conservati più a lungo, puoi allungarli ciascuno con polietilene sopra, fissandolo con un elastico.
All'apertura è meglio conservare il barattolo già in frigorifero, e controllare regolarmente quelli riposti in dispensa. Non aver paura di versare acqua bollente, i barattoli di vetro resistono. Basta posizionarlo con cura, tenendolo con un panno per non scottarsi. È conveniente controllare la quantità di spezie durante la cottura della salamoia.
È necessario sostituire i pomodori con ciliegini o pomodorini? Ovviamente puoi provare a sostituirlo in . Anche i pomodorini in salamoia non sono male, a proposito, potete aggiungerne di più, circa una dozzina per litro di salamoia.
Prendi anche i pomodori forti; quelli morbidi troppo maturi sono più adatti per essere arrotolati. La loro forma e forza sono importanti qui. Meglio se leggermente acerbi e verdastri, come consigliano le migliori ricette invernali.
Dove conservare?
Potete metterli in fila in cantina, come facevano le nonne, oppure sul balcone o nel soppalco, ma meglio non in un posto alto, comunque pieni di vasetti da 2 o 3 litri. Puoi occupare uno scaffale del frigorifero; non hanno bisogno di freddo estremo per la conservazione a lungo termine fino all'apertura del barattolo.
Difficile per un principiante?
Affatto. Dopotutto, non è necessario monitorare la consistenza, cuocere a lungo o tritare per ore. Ad esempio, la marmellata è più complessa, ma le ricette con foto di piatti assortiti sono considerate le più semplici e veloci. Alcune persone preferiscono i cetrioli assortiti separatamente, pensando che i pomodori li rovinino. Ma per qualche motivo questi sottaceti non durano a lungo ed è più divertente mangiarli insieme, come se due diversi tipi di verdure fossero diventati compagni inseparabili.
Verde?
Qualsiasi tipo tu voglia. Guarda l'odore, ogni verde darà la sua nota. Alcuni aggiungono una foglia di alloro, poi la tolgono dal piatto, altri prendono più aneto. Tranne il prezzemolo. Non compare quasi mai nelle ricette.
Senza i peperoni dolci l'assortimento risulterà più salato, anche se lo zucchero attenua l'effetto del sale. È meglio fare i preparativi da metà a fine estate, perché le verdure maturano rapidamente, soprattutto se sei residente estivo. In modo che l'eccesso non vada sprecato.
Perché ci sono dei cetrioli sul fondo del barattolo ed è più difficile rimuoverli in seguito?
Sono più duri e possono schiacciare i pomodori, soprattutto se non sono troppo duri. Dopotutto, la pressione aumenta con l'acqua, la lattina si muove. È meglio prendere cetrioli non lunghi e di media grandezza, quindi ce ne saranno di più in un barattolo. E i pomodori sono nella media.
Naturalmente, tali assortimenti sono disponibili anche in vendita, ma lì mettono molto aceto e altri ingredienti nei barattoli per mantenere il gusto. Non è noto quanti nitrini o nitrati ci saranno in un barattolo. Più il costo. Ricordi quanto costerà un barattolo di cetrioli da un litro? Gli articoli assortiti sono più difficili da trovare. È vero, alcuni residenti estivi vendono i propri sottaceti qui è importante fidarsi del “produttore”.
Ciao, cari lettori!
Oggi condividerò la mia ricetta preferita per verdure assortite: pomodori e cetrioli marinati per l'inverno. Secondo questa ricetta preparo sia i cetrioli che i pomodori insieme. Il risultato sono cetrioli molto gustosi, aromatici e croccanti, di cui beviamo ogni goccia della salamoia.
L'altro giorno ho raccolto questo raccolto di cetrioli e i pomodori sono maturi.
Cetrioli dal giardino 
Ho fotografato appositamente l'intero procedimento e ora vi mostrerò l'intera ricetta con fotografie passo passo.
Ricetta assortita: cetrioli sottaceto con pomodori
Per un barattolo da 3 litri prendo:
Ho messo i barattoli raffreddati nel sottosuolo. Resistono molto bene tutto l'inverno e si mangiano con piacere in inverno.
Ho cominciato a fare tutto fuori, ma poi un po' di pioggia mi ha riportato a casa con le lattine. Ho finito i miei preparativi a casa. Volevo anche mostrarti come cresceva questo cetriolo. 
Alcuni suggerimenti:
Allo stesso modo preparo i cetrioli da soli, ma se in un barattolo di cetrioli aggiungi almeno 2-3 pomodori, si conservano meglio.
Taglio la punta dei cetrioli e foro i pomodori con una forchetta sul gambo in modo che la pelle non scoppi.
Divido i pomodori in base al grado di maturazione: in un vaso quelli rossi, in un altro quelli verdastri.
Quando si versa la marinata, versare completamente tutta l'acqua nel barattolo; rimane un grande sedimento dal sale - non è necessario versare questo sporco nel barattolo.
Quando versate per la prima volta l'acqua bollente nei barattoli, metteteli in una tazza di acqua molto calda in modo che il riscaldamento improvviso non faccia scoppiare il barattolo.
Ecco una ricetta passo passo per cetrioli e pomodori assortiti. Ed ecco i cetrioli sottaceto finiti. 
