Frittelle sull'acqua passo dopo passo. Ricetta frittelle all'acqua

Alla vigilia di Maslenitsa parliamo di frittelle. Questo piatto è semplicemente un vero toccasana per ogni casalinga. Padroneggiando la tecnica di preparazione dei pancake, puoi apparecchiare una tavola chic in modo rapido ed economico. Non mi credi? A seconda del ripieno si ottiene un dessert o un piatto principale, oppure entrambi contemporaneamente e in più versioni. Inoltre, dai pancake si ottengono torte e panini meravigliosi.

Popoli diversi hanno opinioni diverse sulla cucina: i pancake russi sono tradizionalmente soffici, in Europa sono sottili, trasparenti, traforati. L'aspetto e il gusto dei pancake dipendono dagli ingredienti e dalle loro proporzioni.

Per chi non ha latte e kefir a portata di mano, suggeriamo di preparare le frittelle con acqua. Credimi, non sono peggiori di quelli da latte.

Per preparare queste frittelle sottili avremo bisogno di:

acqua a temperatura ambiente – 500 ml.
uova – 2 pezzi
farina - circa 2 tazze
sale – 0,5 cucchiaini.
zucchero – 3 cucchiai.
zucchero vanigliato – 1 bustina
burro – 1 cucchiaio.

Rompere le uova in una ciotola e aggiungere sale, zucchero e zucchero vanigliato, mescolare.

Versare gradualmente la farina attraverso un setaccio e allo stesso tempo mescolare attivamente in modo che non ci siano grumi. Puoi usare un mixer.

La consistenza dovrebbe essere come la panna acida liquida. Versare 1 cucchiaio di burro fuso nell'impasto dei pancake.

Scaldare una padella e ungerla con il burro.

Consiglio: versare l'impasto al centro della teglia e poi dal centro, cambiando la posizione della teglia, distribuirlo uniformemente su tutta la superficie.

Friggere le frittelle a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.

Ogni frittella preparata può essere unta con burro. Impilate i pancake e lasciateli raffreddare.

Puoi avvolgere il ripieno in queste frittelle oppure puoi mangiarle semplicemente con marmellata per il tè. Le frittelle risultano sottili, morbide, con i buchi.

Guarda come puoi avvolgere meravigliosamente i pancake e servirli:

Buon appetito!

Ricetta per frittelle senza uova e latte con acqua minerale

Questa è una ricetta per pancake sottili e croccanti che rimbalzano appena dalla padella.

farina di frumento – 80 gr.
amido di mais – 20 gr.
acqua frizzante (non minerale) 1 bicchiere
zucchero – 1 cucchiaio.
olio vegetale – 1 cucchiaio.
lievito in polvere – 1 cucchiaino.
un pizzico di sale
zucchero vanigliato – 1 cucchiaio.
burro per ungere le frittelle
olio vegetale

È molto buono preparare questo impasto in un frullatore. Per fare questo, versare tutti gli ingredienti secchi nella ciotola del frullatore: farina, amido, zucchero, lievito, sale, zucchero vanigliato.

Aggiungere a questa miscela 1 cucchiaio di olio vegetale inodore e un bicchiere di acqua frizzante. Scegli l'acqua da tavola per i pancake, non l'acqua minerale. il minerale può avere un sapore o un odore specifico.

Consiglio: per una perfetta riuscita dei pancakes, gli ingredienti liquidi, comprese le uova, non devono essere freddi, ma a temperatura ambiente.

Accendete il frullatore, mescolate tutto e ottenete l'impasto per i pancake.

Ogni volta prima di versare la porzione successiva nella padella, l'impasto deve essere mescolato, perché l'amido tende a depositarsi sul fondo.

Ungere una padella riscaldata con olio vegetale e versare la frittella. Affinché l'impasto sia distribuito uniformemente in uno strato sottile sulla padella, è necessario inclinarlo in diverse direzioni, aiutando l'impasto a stendersi sul fondo.

I pancake iniziano immediatamente a sviluppare una consistenza traforata. Friggere le frittelle a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati. Friggono molto velocemente, letteralmente 30 secondi per pancake.

Prima di ogni successiva porzione di impasto è necessario ungere la padella con olio vegetale.

E i pancake finiti sono unti con burro.

Nonostante i pancake siano molto sottili, sono abbastanza resistenti e mantengono bene la forma.

Buon appetito!

Frittelle sottili di crema pasticcera in acqua bollente

Le frittelle alla crema pasticcera sono quelle in cui l'impasto viene preparato con acqua bollente. Assicurati di preparare questi pancake per Maslenitsa. Risultano teneri, semplicemente vellutati. L’impasto dei pancake potrebbe sembrarti liquido, ma non affrettarti ad aggiungere la farina! Tutto funzionerà! Le frittelle non si strappano, quindi puoi avvolgerle con qualsiasi ripieno.

Per prepararci avremo bisogno di:

Latte – 2 tazze
Acqua (acqua bollente) – 1 bicchiere
Farina – 1,5 tazze
Uova – 3 pz.
Olio vegetale – 3 cucchiai.
Zucchero – 3 cucchiai.
Sale – 0,5 cucchiaini.

Sbattere tre uova con una frusta. Aggiungere sale, zucchero e 1 bicchiere di latte alle uova sbattute, sbattere fino a che liscio.

Versare la farina a pezzi, mescolando continuamente con una frusta in modo che non si formino grumi. Versare il secondo bicchiere di farina e olio vegetale. Sbattere ancora finché il composto non sarà omogeneo.

Infine è il momento di versare l’acqua bollente: versate 1 tazza di acqua bollente nell’impasto e mescolate continuamente con una frusta.

L'impasto dovrebbe essere abbastanza liquido, simile nella consistenza al kefir liquido. Ungere una padella calda con olio vegetale e iniziare a cuocere. Versare l'impasto nella padella con un piccolo mestolo.

Suggerimento: prima di ungere la padella con olio, è necessario scaldarla bene. Quindi ridurre il fuoco e cuocere i pancake a fuoco medio.

L'impasto si stende molto facilmente sulla superficie della teglia e le frittelle risultano uniformi e molto sottili.

Cuociamo i pancake su entrambi i lati fino a doratura.

Le frittelle non si strappano e potete avvolgervi il ripieno.

Buon appetito!

Frittelle quaresimali senza uova e senza latte (video ricetta)

Secondo questa ricetta le frittelle risultano sottili, delicate e rosee.

Per prepararci avremo bisogno di:

Acqua – 500 ml.
Bustina di tè – 1 pz.
Farina - circa 8 cucchiai. l.
Zucchero – 2 cucchiai. l.
Un pizzico di sale
Olio vegetale – 2 cucchiai. l.
Soda 0,5 cucchiaini.
Succo di limone 1 cucchiaio. l.

Buon appetito!

Ricetta per deliziose frittelle con lievito senza latte

In questa ricetta dei pancake utilizzeremo il lievito e non ci sarà latte. Il lievito rende la consistenza dei pancake molto tenera e morbida. Le frittelle risultano di pizzo, con buchi.

Per prepararci avremo bisogno di:

Acqua (bollita calda) – 4 tazze
Olio vegetale. – 6 cucchiai.
Uovo – 3 pezzi
Lievito (crudo, pressato) – 20 gr.
Sale – 0,5 cucchiaini.
Zucchero – 1 cucchiaio.
Burro per ungere le frittelle
Farina (setacciata) – 220 gr.

Consiglio: setacciare la farina con un setaccio prima dell'uso. La farina sarà satura di ossigeno e questo contribuirà a rendere i pancake più ariosi e teneri.

Per prima cosa devi impastare il lievito con le mani in piccoli pezzi e versarvi mezza porzione di zucchero. Versa lì mezzo bicchiere di acqua calda bollita.

Aggiungete un cucchiaio di farina setacciata e amalgamate il tutto. Questo è il nostro impasto.

Coprire l'impasto con pellicola trasparente e riporlo in un luogo caldo per 20-30 minuti. Quando il lievito inizierà ad agire apparirà una superficie di impasto soffice e alta. Ciò significa che l'impasto è pronto.

Mentre si prepara l'impasto possiamo sbattere le uova con il resto dello zucchero e il resto dell'acqua. Aggiungi sale lì.

Quando l’impasto sarà pronto, amalgamatelo con le uova sbattute. Aggiungete poco alla volta la farina e mescolate. Aggiungi olio vegetale.

L'impasto dovrà risultare liquido. Lo lasciamo andare in un luogo caldo per 20-30 minuti.

Cuocere i pancake da un lato per circa 1 minuto e dall'altro per circa 30 secondi.

Con questa porzione di impasto si ottengono circa 25 pancake.

Buon appetito!

Deliziose frittelle con acqua e panna acida

La particolarità di questi pancake è il loro gusto brillante. La panna acida conferisce ai pancake un fascino speciale con la sua leggera acidità.

Per prepararci avremo bisogno di:

Panna acida – 200 g,
farina di frumento – 250 g,
uovo – 4 pezzi
acqua – 450 ml.
zucchero – 3 cucchiaini.
sale – 0,5 cucchiai.
olio vegetale

Iniziamo rompendo le uova nella farina e aggiungendo lo zucchero e il sale, mescolando il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungere la panna acida e mescolare nuovamente.

Solo ora aggiungiamo l'acqua. L'impasto risulterà piuttosto liquido, ma le frittelle risulteranno sottili.

Lasciare riposare l'impasto per 5-10 minuti in modo che il glutine si leghi bene al resto degli ingredienti.

Ungere una padella ben riscaldata con olio vegetale e versare l'impasto nella padella, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie.

Consiglio: prima di versare la porzione successiva di impasto nel mestolo, mescolare l'impasto perché... la farina tende a depositarsi sul fondo.

Versare il miele sui pancake finiti.

Buon appetito!

Insolite frittelle quaresimali sull'acqua con curcuma (video)

Questa ricetta è molto adatta a chi sta digiunando o è a dieta.

Per preparare questo piatto avremo bisogno di:

Farina – 200 grammi
Sale – 0,5 cucchiaini.
Soda – 0,25 cucchiaini.
Zucchero – 1 cucchiaio.
Amido – 1 cucchiaino.
Curcuma – 1 cucchiaino.
Acqua – 370-400 ml.
Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.

Belli, sani e gustosi!

E un altro video su come preparare pancake colorati usando coloranti naturali!

Ingredienti:
Uova – 3 pz.
Acqua (purificata) – 500 ml.
Farina – 2 tazze
Zucchero – 3 cucchiai. cucchiai
Sale: un pizzico
Vanillina - a piacere
Olio vegetale – 3 cucchiai. cucchiai

Per colorare:
Barbabietola rossa – 1 media
Curcuma – 1 cucchiaio. cucchiaio
Spinaci – 200 gr.
Cacao – 2 cucchiai. cucchiai

Guarda e cucina con piacere:

Buon appetito!

Un altro articolo utile per chi è a dieta, i miei articoli parlano di...

Buon pomeriggio cari lettori. Puoi descrivere e parlare a lungo delle ricette dei pancake. Alcune persone hanno il proprio, mentre altri cercano qualcosa di nuovo. Non è il primo giorno che vi parlo e continuo a scrivervi dei pancakes. E in verità le ricette sono infinite.

Ma cosa succede se non hai latticini in casa per preparare i pancake? Non arrabbiarti, c'è una via d'uscita. E la soluzione sono le frittelle create con l'anima, ma sull'acqua, ottimo precursore del latte, ma solo nell'impasto.

Ma la settimana di Maslenitsa è già vicina, per la quale dovresti prepararti molto bene. Per fare ciò, seleziona diverse ricette e inizia a cucinare subito e fermati a ciò che ti piace di più, o forse

Frittelle quaresimali sull'acqua senza uova - con buchi

Ora che è arrivata la festività della Pancake Week, vi propongo un'altra ricetta di pancake non complicata, ma molto gustosa. Preparato secondo la ricetta classica, ma senza uova. Questa opzione è perfetta per i vegetariani e le persone che digiunano. Concedetevi dei deliziosi pancake

Avremo bisogno:

acqua bollita - 500 ml
farina - 10 cucchiai
bustina di tè - 1 pz.
zucchero - 2 cucchiai
sale - 1/3 cucchiaino
olio vegetale - 3 cucchiai
soda - 1/2 cucchiaino
succo di limone - 1 cucchiaio

Preparazione:

Preparare 1 bustina di tè in un bicchiere di acqua calda bollita

Versare il tè preparato preparato in una ciotola profonda per preparare la pastella per pancake, aggiungere lì l'acqua rimanente nella quantità di 300 ml

Aggiungere i seguenti ingredienti: zucchero, sale, mescolare il tutto fino a completo scioglimento

Aggiungi la farina di grano setacciata alla massa preparata e usa una frusta per impastare il nostro impasto.

Versare l'olio vegetale inodore preparato nell'impasto preparato.

Disseta il bicarbonato di sodio con il succo di limone e aggiungilo all'impasto preparato, mescola bene con un cucchiaio.
Versare una porzione dell'impasto preparato in una padella riscaldata e friggere le nostre frittelle su entrambi i lati: da un mezzo minuto e dall'altro per circa un minuto

I pancake già pronti possono essere serviti con il miele, ad esempio, dopo averli piegati magnificamente.

Buon appetito!

Cucinare frittelle sottili in acqua dolce

Un'ottima ricetta per i pancake con acqua semplice. Per preparare tali pancake, viene utilizzato un set standard di prodotti per pancake e l'impasto avviene secondo la tecnologia standard

Avremo bisogno:

acqua - 500ml
uovo di gallina - 3-4 pezzi
zucchero - 2 cucchiai
sale - 1/3 cucchiaino
vanillina - sulla punta di un coltello
farina - 1,5 cucchiai
olio vegetale - 3 cucchiai

Preparazione:

Metti le uova di gallina, il sale, lo zucchero e l'acqua in una ciotola profonda. Batti tutto accuratamente

Aggiungere la farina al composto preparato, mescolando gradualmente
Lavorare l'impasto senza grumi, se l'impasto risulta un po' più denso del previsto aggiungere un po' più di acqua e mescolare

Aggiungi la vanillina all'impasto finito sulla punta di un coltello (non devi aggiungerla se per qualche motivo non ti piace) e mescola l'olio vegetale
Lasciare riposare l'impasto letteralmente per 5 minuti
Cuociamo le nostre frittelle in una padella unta e scaldiamo a fuoco medio fino a doratura per 1-1,5 minuti su ciascun lato.

Ungiamo la padella con olio vegetale solo prima della prima frittella; non è necessario ungerla dopo, poiché l'olio è contenuto nell'impasto stesso

Le frittelle già pronte possono essere unte con burro

Questi sono i pancakes semplici ma gustosissimi che abbiamo preparato. Sarebbe fantastico se usi le uova di campagna per queste frittelle, perché la base di questo impasto è un gran numero di uova. E per loro natura, le uova del villaggio hanno un colore giallo intenso, che è ciò che otterranno i tuoi pancake.

Buon appetito!

Deliziose frittelle traforate sull'acqua con soda

I pancake traforati sono un'opzione eccellente per una tavola festiva. Per preparare tali pancake, puoi utilizzare una normale bottiglia di plastica. Per fare questo, versare l'impasto finito in una bottiglia pulita, chiudere leggermente il coperchio e quando si preme l'impasto fuoriesce con un flusso sottile. È allora che la creatività dovrebbe risvegliarsi in te.

Tieni la bottiglia direttamente sopra una padella calda e premendola puoi disegnare diversi motivi

Avremo bisogno:

acqua bollita raffreddata - 2 cucchiai
uovo di gallina - 1 pz.
sale - 1/3 cucchiaino
zucchero - 2 cucchiai
soda - 1/2 cucchiaino
farina - 200-250 gr
aceto - un po' per dissetare la soda
olio di semi di girasole - 2 cucchiai

Preparazione:

Versare l'acqua in una ciotola profonda, aggiungere l'uovo, il sale e lo zucchero, mescolare tutto accuratamente

Aggiungi la farina alla massa preparata e sbatti il nostro impasto usando un mixer o una frusta. Frullare bene fino a quando non saranno più rimasti grumi.
Aggiungere la soda schiacciata con aceto all'impasto finito e mescolare ancora, alla fine aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale

L'impasto è pronto, puoi iniziare a friggere le nostre frittelle su entrambi i lati fino a doratura, circa 1-2 minuti su ciascun lato

Naturalmente, questi pancake non sono solo gustosi, ma risultano molto delicati e belli. Se decidi di cuocerli in una forma non standard, ma molto originale, usando una bottiglia di plastica. Cospargi le frittelle finite con zucchero a velo, questo darà loro un po' di romanticismo.

Frittelle soffici di lievito sull'acqua

E ora porto alla vostra attenzione soffici frittelle fatte con acqua e lievito. Oltre al set standard di prodotti, aggiungeremo lievito a queste frittelle, pre-imbevute di acqua tiepida

Avremo bisogno:

uovo di gallina - 3 pezzi
acqua - 600 ml
farina - 200-250 gr
olio di semi di girasole - 3 cucchiai
sale - 1/3 cucchiaino
lievito secco - 1 cucchiaino
zucchero - 2 cucchiai

Preparazione:

Prima di iniziare ad impastare, ammollare il lievito in poca acqua tiepida, ma non bollente, e aggiungere 1 cucchiaino di zucchero meno dalla disposizione
Rompi l'uovo di gallina in una ciotola profonda, versaci dell'acqua

Sbattere il tutto, aggiungere il sale e lo zucchero rimasto e mescolare. Aggiungere gradualmente la farina alla miscela preparata e sbattere con un mixer o una frusta

Aggiungere il lievito imbevuto all'impasto finito e mescolare l'olio di semi di girasole

Il nostro impasto è pronto, lasciamolo in un luogo caldo coperto con un coperchio o un tovagliolo per 30 minuti

Si può utilizzare l'impasto stabilizzato, la prima volta ungiamo la padella con olio e la scaldiamo a fuoco basso. Versare una parte dell'impasto e friggere le nostre frittelle su entrambi i lati fino a quando saranno ben dorate.

I pancake secondo questa ricetta risultano molto soffici e teneri. Adoro mangiare questi pancake con burro fuso o panna acida. E puoi combinarli e risulta altrettanto buono con un ripieno dolce.

Buon appetito!

Video su come cucinare i pancake con i buchi

E ora, per maggiore comodità, porto alla vostra attenzione una breve video ricetta per preparare deliziose frittelle utilizzando l'acqua. Sii paziente e avrai sicuramente successo

Ecco una piccola selezione di ricette create appositamente per voi. Provateli, questi pancake risultano molto gustosi ed elastici. Un'ottima opzione per il ripieno.

Buon appetito!

I pancake sull'acqua sono un piatto semplice, gustoso ed economico. Esistono molte varianti della sua preparazione. Il piatto sarà un'ottima colazione per tutti i giorni.

Nonostante lo scarso elenco dei prodotti richiesti, i pancake finiti risultano molto gustosi. Se all'improvviso non hai il latte a casa, puoi preparare una colazione deliziosa e abbondante anche senza questo ingrediente. Devi prendere: 180 g di farina e 180 ml di acqua, 1 uovo, 1 cucchiaio. zucchero semolato e burro, un pizzico di sale.

Sbattere leggermente l'uovo con lo zucchero (non è necessario separare il tuorlo dall'albume).
La farina viene aggiunta alla miscela di uova e zucchero. È meglio sbattere l'impasto con un mixer, versandoci dentro acqua tiepida in piccole porzioni. Il processo dovrebbe continuare fino a quando non saranno più rimasti grumi nella massa.
Prima della frittura si aggiunge olio vegetale all'impasto e si può versare in una padella per preparare le prime frittelle in acqua con le uova.

È meglio servire il dolcetto con panna acida o burro denso e grasso. Se vuoi preparare un dessert, puoi guarnirlo con latte condensato o marmellata.

Ricetta per preparare frittelle traforate con le uova

I pancake sull'acqua possono essere non solo gustosi, ma anche belli. Il modo più semplice per “disegnarli” è con un sacchetto di plastica con un piccolo foro nell'angolo. Allo stesso scopo è adatta una bottiglia di plastica con un foro nel tappo.

Per le frittelle traforate devi prendere: 380 g di farina di frumento, 0,6 l. acqua, 60 g di zucchero, 2 uova grandi, ¼ cucchiaino. acido citrico, 1 cucchiaino. soda e sale, 50 g di burro e 60 ml di olio vegetale.

Farina, uova, zucchero e sale vengono aggiunti all'acqua tiepida. Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati fino a che liscio.
All'impasto viene aggiunto olio vegetale, dopodiché gli ingredienti vengono nuovamente impastati accuratamente.
In una ciotola separata, aggiungi un po 'd'acqua e acido citrico alla soda. Quando il composto comincia a sfrigolare potete aggiungerlo all'impasto.
Non resta che versare il composto in un sacchetto predisposto con il foro e iniziare ad applicare il disegno su una padella unta di burro. Le frittelle traforate vengono cotte fino a doratura su entrambi i lati.

Puoi personalizzare il piatto finito a tema. Ad esempio, versa una frittella a forma di cuore per la tua dolce metà. Se usi una bottiglia per "disegnare" frittelle traforate, puoi impastare l'impasto direttamente al suo interno aprendo il coperchio. Ciò eviterà che i piatti non necessari si sporchino.

Sottile con fori

Per preparare sottili e deliziose frittelle con i buchi, la casalinga dovrà utilizzare il lievito (10 g). E inoltre: 450 ml di acqua, 3 uova, 50 g di zucchero, un pizzico di sale, 60 ml di olio vegetale e 320 g di farina. È molto comodo avvolgere qualsiasi ripieno in pancake già pronti, sia dolci che salati.

Sbattere le uova con lo zucchero e il sale finché non appare una schiuma soffice. A questo scopo è possibile utilizzare un mixer o un frullatore.
Circa 150 ml vengono versati nella massa di uova. acqua, aggiungere la farina, setacciata con il lievito e sbattere nuovamente bene gli ingredienti.
Non resta che versare nell'impasto l'olio e il resto dell'acqua, e poi amalgamare il tutto.
Per la prima frittella, ungere bene la padella con olio vegetale.
Se la padrona di casa ha fatto tutto correttamente e ha battuto a fondo gli ingredienti dell'impasto, il trattamento risulterà tenero e con dei buchi.

Per evitare che le frittelle si ricoprano di una crosta secca dopo il raffreddamento, subito dopo la frittura devono essere ricoperte di burro e poste in un contenitore profondo con coperchio.

Frittelle quaresimali con acqua minerale

I pancake sull'acqua sono un'ottima sorpresa per il periodo di digiuno. Naturalmente, in questo caso il piatto viene servito senza panna acida e altri additivi. Ha un sapore migliore non con acqua normale, ma con acqua minerale gassata (600 ml). Dovrai anche utilizzare i seguenti ingredienti: 5 uova, 0,5 cucchiaini. bicarbonato di sodio schiacciato, 370 g di farina, 40 g di zucchero, 60 ml di burro.

All'acqua minerale fredda vengono aggiunti zucchero, sale e soda schiacciata con aceto. È necessario utilizzare l'acqua immediatamente dopo aver aperto la bottiglia, prima che i gas siano evaporati.
Al liquido risultante si aggiungono le uova leggermente sbattute con una forchetta o una frusta e tutta la farina viene aggiunta in piccole porzioni. Per migliorare il gusto dei futuri pancake, è meglio setacciarlo prima.
Non resta che versare l'olio e amalgamare bene l'impasto.
I pancake vengono fritti in una padella ben riscaldata su entrambi i lati.

Durante la Quaresima è consentito cospargere il dolcetto caldo finito con zucchero a velo. Quando impasti l'impasto puoi aggiungere un pizzico di vanillina per migliorare il gusto del piatto.

Crema pasticcera sottile in acqua bollente

Questa ricetta può sembrare complicata solo a prima vista. In effetti, anche un cuoco alle prime armi può farcela. Per preparare le frittelle alla crema pasticcera è necessario preparare: 270 g di farina, 330 ml di acqua bollente e acqua tiepida, 1 uovo, un pizzico di sale e zucchero (a piacere), 1/3 cucchiaino. bicarbonato di sodio, 60 g di burro, olio vegetale per friggere.

La farina viene setacciata e versata in acqua tiepida.
La soda viene posta in acqua bollente, dopodiché il liquido viene versato nella farina. La massa risultante deve essere accuratamente miscelata fino a che liscia. Ma non dovresti usare un mixer per questo.
All'impasto vengono aggiunti un uovo, burro fuso a bagnomaria o nel microonde, sale e zucchero. Quest'ultimo va preso secondo i propri gusti. Dipende dal tipo di pancake che la padrona di casa intende preparare alla fine.
Prima della cottura, l'impasto deve riposare in un luogo caldo per almeno 25 minuti.
I pancake vengono fritti in una padella con olio vegetale su entrambi i lati.

È molto gustoso mangiare un piatto già pronto con miele d'api naturale. Le frittelle di crema pasticcera possono essere ricoperte di ricotta, inserite tra fette di verdure e pesce rosso e servite come ripieno insolito sulla tavola festiva.

Come preparare i pancake senza uova?

Questo piatto è ideale per avvolgere vari ripieni. In questo caso, un ripieno dolce o salato nasconderà la insipidezza delle frittelle e le aggiungerà sapore. L'importante è seguire rigorosamente tutti i punti della ricetta. Per tali pancake dovrai utilizzare: 250 g di farina, 450 ml di acqua, 6 cucchiai. l. olio vegetale, 1 cucchiaio. sale e zucchero, un pizzico di bicarbonato.

Per prima cosa setacciate la farina in una ciotola insieme al bicarbonato e al sale. Ad esso viene aggiunto lo zucchero. Puoi modificare la quantità secondo i tuoi gusti, ma ricorda che troppa sabbia renderà molto più difficile rimuovere il piatto finito dalla padella.
Nella miscela risultante, l'acqua viene versata in piccole porzioni e viene impastata una pasta omogenea e sottile senza grumi. Potrebbe essere necessario un po' più o un po' meno liquido di quanto indicato nella ricetta.
Non resta che aggiungere olio vegetale agli ingredienti rimanenti. Successivamente l'impasto acquisirà una consistenza piuttosto liquida. Ciò contribuirà a rendere i pancake sottili.
Il dolcetto viene cotto su entrambi i lati in una padella ben riscaldata.

C'è un segreto che consentirà alle casalinghe di affrontare rapidamente e facilmente i grumi "ostinati" che non vogliono dissolversi. È necessario mettere l'impasto in un luogo caldo per 15-20 minuti, quindi sbatterlo nuovamente bene con una forchetta o una frusta.

Frittelle soffici di lievito sull'acqua

È del tutto possibile cucinare anche frittelle soffici usando l'acqua. Per fare questo, dovrai utilizzare lievito fresco (20 g) e kefir intero (200 ml). Oltre a questi ingredienti, devi prendere anche: 300 g di farina, 60 g di zucchero, 150 ml di acqua, 2 uova, 0,5 cucchiaini. sale, 50 g di burro e 2 cucchiai. verdura

Il lievito viene diluito in acqua tiepida, dopo di che viene aggiunto 1 cucchiaio. zucchero e 0,5 cucchiai. farina. La miscela dovrebbe riposare per almeno 20 minuti.
All'impasto risultante vengono aggiunti uova, kefir, sale, olio vegetale e il restante zucchero semolato. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati e leggermente frullati.
Successivamente, la farina setacciata viene gradualmente versata nella miscela. L'impasto finito dovrebbe avere una consistenza simile alla panna acida fatta in casa. In questa forma, dovrebbe essere inviato in un luogo caldo per un'altra mezz'ora.
Le frittelle di lievito vengono fritte in una padella calda con un fondo spesso su entrambi i lati.
È molto importante ungerli densamente con il burro alla fine.

Buon giorno a tutti! Continuiamo questo interessante argomento; nei post precedenti abbiamo imparato a cucinare e utilizzato vari tipi di latticini e persino il siero di latte come base. Ma cosa fare se non hai i componenti necessari a portata di mano, ma hai acqua naturale. La risposta è ovvia, prepara i pancake con l'acqua.

Sei sorpreso? Oppure sapete già da tempo che esiste questa tipologia, va bene soprattutto se li cucinate durante la Quaresima, o in genere siete a dieta. Quindi oggi, come si suol dire, cucineremo da quello che è successo.

Ma ti prometto che il risultato sarà anche piuttosto arioso, gustoso e bello. Se risulteranno buchi, ma sottili o leggermente soffici, dipenderà da voi, a seconda della consistenza che darete all'impasto.

Inizierò con l'opzione più semplice ed economica, come si suol dire, utilizzeremo tutto ciò che ogni casalinga ha in cucina. Inoltre un po' di pazienza e tutto si risolverà sicuramente.

Chiunque può imparare a cucinare una tale prelibatezza, l'importante è non aver paura, prendilo e provalo, soprattutto perché ti aiuterò in questo.

Avremo bisogno:

uovo -4 pz.
zucchero - 2 cucchiai
soda - 0,5 cucchiaini
sale - 1 cucchiaino
farina - 2 cucchiai.
acqua - 700 ml
olio di semi di girasole - 2 cucchiai

Metodo di cottura:

1. Iniziate dall'impasto, per farlo rompete in una ciotola ben lavata 3-4 uova di gallina, se le avete troppo grandi prendetene tre pezzi.

2. Aggiungere quindi un cucchiaino di bicarbonato, zucchero e sale, mescolare bene il tutto, si consiglia di utilizzare almeno una frusta a mano.

3. Quindi aggiungere la farina in piccole parti, l'importante è non avere fretta, mescolare un po', aggiungerne altra e così via finché la massa non diventa densa.

4. E acquisirà una consistenza uniforme. Per far rimbalzare i pancake dalla padella, versare l'olio vegetale nell'impasto. Mescolate, e ora aggiungete solo acqua, con questo metodo non otterrete mai grumi nell'impasto, e se aggiungete acqua all'inizio inevitabilmente si formeranno dei grumi.

5. Scaldare la padella abbastanza calda in modo che si scaldi bene, quindi ungerla bene con un sottile strato di burro o olio vegetale, quindi raccogliere un mestolo di impasto e versarlo, come mostrato in questa foto, per formare un cerchio.

Cuocere su entrambi i lati, utilizzando un coltello affilato o una spatola per capovolgere.

6. Bene, dopo tutto il lavoro, ti ritroverai con tante frittelle, che metterai con piacere sulla tavola festiva e inviterai i tuoi ospiti ad assaggiarle con frutti di bosco o marmellata. Buon appetito!

Deliziose frittelle con buchi sull'acqua con 1 uovo

Nei miei post precedenti, molti iscritti mi hanno chiesto di mostrare un'opzione con una piccola quantità di ingredienti; ovviamente tu stesso puoi fare le proporzioni che mangerai).

A proposito, voglio ricordare a tutti che durante la settimana di Carnevale potete cuocere frittelle di latticini tutta la settimana secondo diverse ricette, inoltre, potete utilizzare solo le ricette più collaudate e migliori per questo scopo, che ho condiviso con voi in

Avremo bisogno:

acqua – 1 cucchiaio.
farina - 1 - 1,5 cucchiai.
uova – 1 pz.
sale – 0,3 cucchiaino
zucchero – 1 cucchiaio. cucchiaio
zucchero vanigliato – 0,3 cucchiaini
burro fuso – 0,5 cucchiai

Metodo di cottura:

1. Prendi una tazza di vetro e rompici dentro un uovo, sbattilo leggermente con una frusta. Cospargere con zucchero semolato e sale vanigliato. Mescolata. Se volete rendere il piatto meno dolce, più magro e insipido, aggiungete meno zucchero e vaniglia.

Agitare il composto fino a quando non si noteranno delle bollicine in superficie.

2. Dopo tutte le manipolazioni, setacciare la farina direttamente sopra la massa di uova attraverso un setaccio, mescolare e ottenere una consistenza uniforme, come se fosse una densa panna acida. Ora aggiungiamo l’acqua e il burro fuso e mescoliamo ancora.

3. L'impasto risulterà piuttosto liquido, in modo da ottenere delle frittelle sottili, se lo rendi denso, le prelibatezze sembreranno più spesse.

4. Cuocere come al solito su entrambi i lati, la padella deve essere calda e unta d'olio.

Servire con tè dolce o, rendere tutti felici e cuocere un ordine di grandezza in più).

Pancake preparati secondo la classica ricetta della crema pasticcera con acqua bollente

Ti piace cucinare velocemente, facilmente e gustoso? Allora fatelo secondo questa ricetta e capirete che non è affatto difficile da fare. Inoltre, tutti amano tutte le opzioni tradizionali, sono deliziose e non viene aggiunto nulla in più.

Avremo bisogno:

sale - 1 cucchiaino
zucchero - 2 cucchiai
latte - 200 ml
olio vegetale - 4 cucchiai
farina - 2 cucchiai.
uovo - 2 pezzi
acqua bollente - 1 cucchiaio.
lievito in polvere - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Rompi due uova in una ciotola e versa mezzo litro di latte. Sbattere fino a ottenere un composto soffice con un mixer, quindi aggiungere lo zucchero e il sale con il lievito. Sbatti di nuovo.

2. Versare due tazze di farina attraverso un setaccio a mano e mescolare con una frusta.

3. L'impasto è risultato denso, come se stessi cuocendo, se non è denso, aggiungi altra farina. Ora devi far bollire il bollitore e versare solo l'acqua bollente in modo che la miscela sia ben preparata. In questo caso, devi accendere il mixer e sbattere, quindi aggiungere un paio di cucchiai di olio vegetale.

4. Prima di infornare, mescolare il composto con un mestolo e iniziare a friggere in una padella, scaldarlo a fuoco medio, ungere con olio e stendere l'impasto in uno strato sottile su tutta la superficie, facendo movimenti circolari.

5. Cuocere fino a quando il composto di farina non sarà sparito, questa è un'attività divertente, e poi devi mangiarli con panna acida o farcirli con ripieni, come carne, caviale o ricotta. Buon appetito!

Frittelle quaresimali senza uova sull'acqua in fretta

Le frittelle saranno senza latte e anche senza uova, risulteranno piuttosto sottili e rimbalzeranno sempre molto bene dalla padella. Si consiglia di utilizzare un frullatore, funzionerà più velocemente e risparmierai molto tempo.

Una ricetta meravigliosa, li chiamiamo anche pancake miracolosi, perché hanno un aspetto sorprendentemente bello con una crosta e buchi molto appetitosi su tutta la superficie del pancake.

Tutti gli ingredienti sono ridotti al minimo in modo che tu possa provare questa opzione, e poi puoi preparare 2-3 porzioni secondo i tuoi gusti, con questa quantità si otterranno circa 7 pancake con un diametro di 18 cm.Si prega di notare che l'acqua minerale gassata viene utilizzato, su questo argomento ne ho anche uno separato

Avremo bisogno:

farina - 80-85 g
amido di mais - 20 g
acqua frizzante - 1 cucchiaio.
zucchero - 1 cucchiaio
olio vegetale - 1 cucchiaio
lievito in polvere - 1 cucchiaino
sale: un pizzico
vanillina: un pizzico o 1 cucchiaino di liquido

Metodo di cottura:

1. Metti tutti gli ingredienti secchi in un apposito contenitore del frullatore: farina, poi amido, sale, lievito e zucchero. Aggiungere vanillina e olio vegetale + un bicchiere di acqua frizzante.

2. Unisci tutti gli ingredienti, il frullatore farà tutto il lavoro per te, accendilo e frulla.

4. Anche se lo raccogli, puoi vederlo facilmente ad occhio nudo. Dopotutto è fantastico e molto semplice, l'importante è mescolare tutto in un frullatore e andare subito a cuocere.

5. È importante friggere a fuoco medio in modo che l'impasto sia ben cotto e non bruci. Prima di ogni cottura della frittella, ungere la padella con olio vegetale.

Importante! La padella deve avere un rivestimento antiaderente oppure è meglio usare una padella per crêpe.

Mangia per la tua salute, cucina con gioia e piacere! Il gusto è sorprendente e dolce.

Frittelle cotte con latte e acqua

Ora continueremo a creare insieme a questa hostess questo video. Questa è un'altra opzione di cottura della crema pasticcera a cui sicuramente non resisterai e vorrai provare. Peccato, c'è solo una cosa: cuociono molto velocemente, ma divorano ancora più velocemente.

Frittelle sottili a base di acqua, uova e soda

Se vuoi trovare l'opzione più delicata, l'hai già trovata). Inoltre, questo piatto è come un vero toccasana quando vuoi qualcosa di inesorabilmente gustoso e qualcosa che anche un principiante possa gestire. Dopotutto, la cosa più importante qui è che puoi prendere tutti gli ingredienti, mescolarli in una ciotola e persino in una padella e sul tavolo).

Avremo bisogno:

farina - 0,5 kg
uova - 2 pezzi
acqua - 2,5 - 3 cucchiai
olio vegetale - 2 cucchiai. l
zucchero - 2 cucchiai
sale - 0,2 cucchiaini
cannella facoltativa

Metodo di cottura:

1. Aggiungi lo zucchero e il sale alla farina e in un'altra ciotola devi sbattere due uova con una frusta fino a renderle leggermente schiumose.

2. Quindi unire il tutto e mescolare per ottenere un composto omogeneo. Successivamente diluire con acqua, e farlo lentamente per non formare grumi. Aggiungere la cannella e l'olio vegetale e mescolare nuovamente.

3. L'impasto diventerà liquido e assomiglierà al latte cotto fermentato molto liquido. Cuocere in una padella che dovrete ungere con il burro.

Ricordare! Prima di friggere le frittelle, la padella deve essere riscaldata molto bene.

Stendere il composto con un mestolo fino a formare una grande focaccia o sole. Appena vedi un bordo dorato, giralo subito. Il secondo lato cuoce più velocemente del primo.

Come cucinare i pancake con 1 litro d'acqua

Questa opzione consente di ottenere bordi piuttosto croccanti, perché c'è un piccolo segreto: per riuscirci, è necessario utilizzare un certo trucco, ovvero sbattere i tuorli separatamente dagli albumi, anche se questo non è previsto nelle ricette tradizionali. Ma va molto meglio così. Consiglio di provarlo, soprattutto se dovete fare una porzione enorme, padella).

Avremo bisogno:

uovo - 8 pezzi
acqua - 1 l
zucchero - 3 cucchiai
olio vegetale - 4 cucchiai
sale - 0,5 cucchiaini

Metodo di cottura:

1. Separare i tuorli dagli albumi. In un contenitore a parte, sbattere prima gli albumi con una frusta, poi i tuorli. Uniscili in una ciotola, aggiungi lo zucchero, il sale e l'olio vegetale. Mescolata.

Iniziare gradualmente ad aggiungere la farina a cucchiaini, l'impasto deve essere denso e solo dopo versare tutta l'acqua e mescolare.

2. Quindi cuocere in una padella calda su entrambi i lati fino a doratura, come al solito, dovrebbe essere ben riscaldato e unto con olio vegetale per la prima frittella.

Importante! Se vedi che il primo prodotto è denso, rendi l'impasto più sottile e versaci più acqua.

3. Ogni sole va unto con burro fuso e poi può essere servito a colazione o come dessert con marmellata o marmellata di frutti di bosco.

Ricetta per frittelle sottili sull'acqua con i buchi usando il lievito

Le frittelle di lievito sono una versione abbastanza comune delle nostre nonne, l'abbiamo presa da loro. Si fa l'impasto, si aspetta il tempo, e solo allora si ottengono queste prelibatezze, che piacciono a tutti, sia bambini che adulti, il gatto del nostro vicino).

Frittelle traforate sull'acqua con uova e farina

La prossima opzione sarà interessante, poiché contiene anche acido citrico, che ci aiuterà a estinguere la soda. Dopotutto non tutti lo aggiungono e, se lo fanno, è con il timore che rimanga un retrogusto sgradevole; personalmente non lo sento, e tu? Tuttavia, puoi farlo diversamente, ma vedrai presto come.

Molti sostengono che questa sia l'opzione ideale che stavano cercando da così tanto tempo. In generale, prova a cucinare e festeggiare immediatamente Maslenitsa, perché è molto presto!

Avremo bisogno:

Metodo di cottura:

1. Sbatti tre uova di gallina in un contenitore con la frusta di un frullatore o di un mixer; puoi anche usare un robot da cucina. Quindi aggiungere acqua e zucchero e mescolare di nuovo tutto accuratamente, sbattendo.

Diluire il limone in mezzo bicchiere d'acqua, e mescolare in un altro contenitore la farina con sale e soda, mescolare con una spatola.

2. Aggiungi il liquido dell'uovo risultante alla farina e mescola. Usa la frusta di un frullatore per questo in modo che tutti i prodotti siano ben combinati tra loro. Lasciare riposare l'impasto per 20-30 minuti e riposare. Quindi versare l'acqua con il limone e mescolare nuovamente con un frullatore. Irrorare con l'olio d'oliva e iniziare a cuocere.

3. Bisogna friggere, come sempre, su entrambi i lati, in modo che la padella sia calda e unta d'olio.

E poi goditi questo delizioso sole con i tuoi amici e familiari. Per renderlo più gustoso, ungete ogni frittella con un pezzetto di burro.

La ricetta più semplice per i pancake con farina d'avena

Incredibile ma vero, se hai a cuore la tua figura e la tua salute, o vuoi semplicemente sorprendere tutti, allora puoi utilizzare come base una ricetta con i cereali. Riesci a immaginare? Pensi che sia uno scherzo, ma non lo è.

Questa opzione è considerata la più tenera e fragrante. In generale, se stai cercando un nuovo prodotto, prepara subito questo prodotto culinario.

Avremo bisogno:

fiocchi d'avena - 4 cucchiai
farina - 175 g
acqua calda - 2 cucchiai. 250 ml ciascuno
zucchero - 3 cucchiai
sale - 0,5 cucchiaini
olio vegetale - 3 cucchiai

Metodo di cottura:

1. Prendi un frullatore e usa l'accessorio lame per macinare i cereali, oppure puoi usare un macinacaffè. Ma ricorda che devi macinarli leggermente in modo che le torte finite abbiano un'interessante struttura dipinta.

Interessante! Puoi friggere un po 'la farina d'avena in una padella fino a doratura, poi ci sarà un incredibile sapore di nocciola, puoi immaginare?

Versare l'acqua sulla farina d'avena per farla gonfiare per 20 minuti.

2. Quindi aggiungere gradualmente la farina a piccoli incrementi, mescolando con una frusta, seguita da zucchero, sale e olio vegetale.

L'impasto dovrebbe risultare liquido, ma non del tipo che sei abituato a vedere nei normali pancake, dovrebbe essere più denso e assomigliare alla panna acida liquida.

3. Friggere in una padella con olio vegetale fino a cottura nel solito modo su entrambi i lati. Non dimenticare di scaldare bene prima la padella. Buon appetito!

4. Mangia con la tua bevanda dolce preferita, come cacao o caffè. Puoi anche immergere questi soli nella panna acida o nel latte condensato.

Bene, questo è tutto, questa nota è giunta al termine. Unisciti al mio gruppo in contatto, scrivi suggerimenti e le tue recensioni. Buona settimana e buon fine settimana a tutti. Ciao!

E ancora una volta ho deciso di scrivere di frittelle sull'acqua. Il fatto è che Maslenitsa arriverà presto e durerà un'intera settimana, dal 4 al 10 marzo. Non solo gli adulti, ma anche i bambini la adorano. Non è per niente che durante le vacanze potrete abbuffarvi di prelibatezze e prelibatezze diverse. E il piatto principale in questi giorni sono i pancake. Sapete perché vengono cotti? Posso dirti perché. Immagino anch'io, o meglio, me lo diceva sempre mia nonna. Sono come il sole e più saranno cotti, più velocemente arriverà la primavera e arriveranno le giornate calde. E il sole ci dà luce, calore e vita. Ecco la risposta alla nostra domanda.

In effetti, per dirla in parole semplici, Maslenitsa è l'unica festa in cui si può mangiare molto e non sarà considerato un peccato. Poiché dopo il suo completamento inizia un grande digiuno di sette settimane. Il divertimento principale sono le feste popolari, le gite in slitta e l'effigie in fiamme.

Durante l'intera settimana di Maslenitsa abbiamo preparato molti pancake diversi e utilizzato molte ricette diverse. Posso solo immaginare chi li ha realizzati, avrebbero potuto essere o. Dipende da quali ricette, chi le ama le cuoce. Penso che ogni casalinga abbia il suo modo di cucinare. Vorrei solo aggiungere qualche altra ricetta originale. Penso che ti piacerà.

Affinché possano essere preparati correttamente, devono essere presenti utensili adeguati.

1. Per impastare, è necessaria una tazza profonda (ciotola).

2. È meglio impastare con un frullatore in modo che tutti i grumi si rompano immediatamente. Certo, se non ne hai uno, usa una frusta, ma in nessun caso con un cucchiaio, non romperai tutti i grumi.

3. È meglio prendere una padella dei vecchi tempi (sovietica), pesante. È perfetto per friggere i pancake e non richiede molta cura. Ha il fondo spesso e mantiene bene la temperatura. Se non ne hai uno, puoi usare l'alluminio, sempre con il fondo spesso, perché quelli sottili si deformano facilmente e si guastano se riscaldati. C'è anche una padella per frittelle, ha i bordi bassi e un manico lungo, è molto adatta per cuocere le frittelle.

Naturalmente esistono diverse versioni di pancake. Ci sono anche le uova senza, questo soprattutto quando l'impasto viene fatto durante la Quaresima. Dico solo una cosa, le aggiungo in modo che l'impasto esca bene dalla teglia e non si sfaldi, cioè per tenendo insieme. E il gusto è diverso.

Ingredienti:

Uova – 2 pz.
Acqua – 0,5 litri.
Zucchero – 2 cucchiai. cucchiai.
Sale – 0,5 cucchiaino.
Farina – 1 – 1,5 tazze.
Olio vegetale - per friggere.

1. Aggiungi lo zucchero, il sale nel contenitore dove impasterai e romperai le uova. Mescolare il tutto finché lo zucchero non si scioglie.

3. Aggiungere gradualmente la farina e impastare finché tutti i grumi non si saranno sciolti. Dovreste ottenere un impasto liquido.

La farina deve essere setacciata se volete che le frittelle siano più morbide e saporite.

4. Ungere la padella con olio e scaldarla bene. Versare l'impasto e distribuirlo su tutta la superficie. Cuocere prima da un lato.

Ungeteli con burro o marmellata e serviteli.

Come cucinare frittelle sottili usando l'acqua con i buchi?

Questa ricetta può essere preparata se in casa non c'è latte o kefir. Risultano teneri e gustosi. La carta vincente più importante delle frittelle sull'acqua è che puoi avvolgervi qualsiasi ripieno (fegato, carne macinata, ricotta, fegato). A base di dolci (latte condensato o marmellata) e fritti su tutti i lati fino a leggera doratura.

Ingredienti:

Farina – 250 gr.
Acqua – 0,5 litri.
Uovo – 2 pz.
Sale – 0,5 cucchiaino.
Soda –0,5 cucchiaini.
Zucchero – 1 cucchiaio. l.
Acido citrico: un pizzico
Olio vegetale – 3 cucchiai. cucchiai.

1. Rompi le uova in una ciotola profonda e aggiungi zucchero, sale, acido citrico e soda. Mescolare tutti gli ingredienti utilizzati con una frusta o un mixer.

2. Quindi versare l'acqua, dovrebbe essere calda o a temperatura ambiente. Impastiamo ancora.

3. Invia la farina setacciata alla nostra massa totale e mescola con un mixer finché tutti i grumi non scompaiono.

4. Facciamo lo stesso con l'olio. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe risultare come una panna acida liquida.

5. Ungere una padella con olio vegetale usando un pennello e scaldarla immediatamente. Per questa ricetta non è necessario aspettare che l'impasto si depositi.

È meglio ungere la padella dopo ogni pancake cotto. Quindi ci saranno molti buchi.

6. Cuocere le frittelle sottili con fori su entrambi i lati e ungerle immediatamente con il burro.

Buon appetito!

Frittelle soffici in acqua con lievito senza uova

Penso che questa ricetta sia più legata ai pancake quaresimali. Ma anche senza aggiungere uova, non si strappano e risultano molto tenere. Tutto questo grazie al lievito secco.

Ingredienti:

Farina – 2 tazze.
Acqua – 200ml
Sale – 0,5 cucchiaino.
Zucchero – 2 cucchiai. cucchiai.
Lievito secco - 1,5 cucchiaini.
Olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai.

1. Setaccia la farina nella ciotola dove preparerai l'impasto.

2. Lì inviamo anche zucchero, sale e lievito secco istantaneo. Versare l'acqua, dovrebbe essere calda 40°.

A proposito, usiamo lievito secco. Se li hai premuti, 3 volte di più.

3. Aggiungi l'olio vegetale ai nostri ingredienti e mescola usando un mixer.

4. Copri l'impasto e mettilo in un luogo caldo. Stiamo aspettando che aumenti 2-3 volte.

5. Riscaldare l'acqua (circa 90°) e, mescolando l'impasto, versarlo finché non diventa come una panna acida liquida.

6. Lascia riposare per 15 minuti e inizia a cuocere i pancake.

7. Scaldare la padella e ungerla con olio, versare il composto liquido su tutta la superficie e cuocere su entrambi i lati fino a leggera doratura.

Friggere il resto delle frittelle in questo modo.

Ricetta per frittelle deliziose e sottili con acqua minerale:

Un'altra deliziosa opzione che ti ha stupito per la sua semplicità. Ma anche, come in alcune ricette, l'impasto va lasciato riposare dopo averlo avviato. Almeno 20 - 25 minuti.

Ingredienti:

Uova – 1 pz.
Farina – 200 gr.
Acqua minerale – 1,5 tazze.
Sale – 1 cucchiaino.
Zucchero – 1 cucchiaio. l.
Soda – 0,5 cucchiaini.
Aceto - per estinguere.
Olio vegetale – 3 cucchiai. l.

1. Sbattere un uovo in una ciotola, versare l'acqua minerale, aggiungere sale, zucchero e soda schiacciata con aceto.

2. Prendi un mixer e mescola tutto bene. Poi versare l'olio e impastare ancora. Coprite il composto e lasciatelo riposare per 15 minuti.

3. Trascorso il tempo, scaldare la padella, ungerla e cuocere le frittelle su entrambi i lati.

Secondo questa ricetta, puoi avvolgere qualsiasi ripieno nei pancake, poiché il nostro è risultato non zuccherato.

Ricette semplici e deliziose per ripieni di pancake:

Dato che esistono già molte ricette per i pancake, vorrei scrivere i ripieni più deliziosi e popolari.

Ripieno di pollo:

Petto di pollo – 1 pz.
Cipolla – 1 pz.
Panna acida – 70 gr.
Sale, pepe - a piacere.

1. Tagliare il petto di pollo in pezzi di 2 x 2 cm e tritarlo con un frullatore. Mettere in una ciotola.

2. Facciamo lo stesso con le cipolle. Lo mandiamo alla carne.

3. Lì inviamo anche panna acida, sale e pepe. Mescolare tutti gli ingredienti.

Il primo ripieno è pronto. Lo avvolgiamo in frittelle. Puoi vedere come farlo in questo articolo, ma non ci distraeremo in queste ricette.

Riempire con uova e cipolle verdi:

Burro – 30 gr.
Cipolla – 1 mazzo.
Uova sode – 5 pz.

1. Tritare la cipolla molto finemente e metterla su un piatto.

2. Tritare le uova allo stesso modo e aggiungerle alla cipolla.

3. Versare il burro fuso negli stessi ingredienti e aggiungere sale. Mescolare tutto bene. Avvolgilo nelle frittelle.

Ripieno di pesce rosso (salmone) con formaggio:

Crema di formaggio con caviale – 1 vasetto piccolo.
Salmone – 200 gr.
Cipolle verdi – 100 – 200 gr.

1. Per prima cosa ungere la frittella con crema di formaggio. Metti sopra delle cipolle verdi tritate e sopra anche un pezzo di pesce.

2. Avvolgilo in un sacchetto e legalo con sopra le cipolle non tagliate.

Per evitare che la cipolla si strappi potete immergerla in acqua calda per qualche secondo.

Ripieno dolce con ricotta:

Ricotta - 3 - 4 cucchiai. cucchiai (pieni).
Vanillina – 1 bustina.
Zucchero – 2 – 3 cucchiai. cucchiai.

1. Mescolare la ricotta, la vanillina e lo zucchero.

Per garantire che l'intera massa sia omogenea, si consiglia di mescolare con un frullatore.

2. Distribuiamo il nostro composto sui pancake e pieghiamoli in un angolo.

Questo è tutto, questa ricetta è pronta.

Ripieno molto gustoso con frutti di bosco:

Lamponi - 0,5 cucchiai.
Ribes -0,5 cucchiai.
Zucchero a velo - 3 cucchiai. l.

1. Mescolare i lamponi, il ribes e la polvere in un piatto.

2. Posiziona con cura la bacca senza liquido sul bordo della frittella e avvolgila in un tubo.

Buon appetito!