Ricette per deliziose zuppe fredde. Ricette

Le zuppe fredde - okroshka, kholodnik, botvinya, tyurya, gazpacho, chalop, tarator, ecc. - sono primi piatti insostituibili nella calda dieta estiva. Paesi diversi hanno le proprie tradizioni originali nella preparazione delle zuppe fredde, ma il principio della loro preparazione è praticamente lo stesso.

Le zuppe fredde si dividono in verdure e dessert.

Le zuppe fredde di verdure vengono preparate con kvas, infuso di kombucha, kefir, latte cotto fermentato, siero di latte e altri prodotti a base di acido lattico, decotti di verdure e funghi, nonché succhi di verdura.

Una varietà di ortaggi a radice freschi, bolliti e in umido, verdure fresche e in scatola, erbe aromatiche, crostini di pane, uova, carne, salsicce e altri prodotti a base di carne, pollame, pesce - bollito, fritto, salato, affumicato - vengono aggiunti alle zuppe di verdure fredde.

Le zuppe da dessert sono preparate con latte, latticini fermentati, infusi di bacche e frutta, succhi di bacche e frutta.

Una varietà di bacche e pezzi di tutti i tipi di frutta vengono aggiunti alle zuppe fredde da dessert. Bacche e frutti possono essere freschi o bolliti. Inoltre, le zuppe fredde di dessert includono spesso pasta, cereali, gnocchi e gnocchi.

La maggior parte delle varietà di zuppe fredde vengono preparate immediatamente prima del consumo. Tuttavia, alcuni di essi possono essere preparati per un utilizzo futuro. È vero, in questo caso, da una miscela degli ingredienti necessari, viene preparato un semilavorato, che viene conservato in frigorifero, e solo immediatamente prima dell'uso viene aggiunta la base liquida.

L'okroshka di verdure con kvas è una zuppa fredda leggera e rinfrescante. Poiché tale okroshka non richiede la bollitura o il raffreddamento di nulla, può essere preparato molto rapidamente. Naturalmente, l'okroshka vegetale non soddisfa a lungo la fame, ma contiene una quantità minima di calorie.

La botvinya con gamberi è un fantastico primo piatto per una calda giornata estiva. Questa zuppa fredda è un piatto tradizionale della cucina nazionale russa. Anche se la botvina con gamberi viene servita fredda, dovrete stare accanto al fornello caldo. È meglio preparare la botvinya con i gamberi la sera prima: diventerà ancora più gustosa man mano che si infonde. L'unica cosa è che devi versare il kvas e aggiungere la panna acida direttamente al tavolo.

L'Okroshka con salmone è un piatto insolito. Ti consiglio di preparare questo okroshka. Il gusto è originale. La ricetta è abbastanza semplice e veloce.

Ingredienti:

- 2 patate;
- 150 grammi di salmone;
- 2 uova di gallina;
- 1 cetriolo fresco;
- 15 grammi di cipolle verdi;
- sale;
- Pepe nero;
- succo di limone;
- 1 bicchiere di acqua minerale;
- 1 bicchiere di kefir;
- 2 cucchiai. panna acida.

01.04.2019

Okroshka con pesce

Una meravigliosa alternativa all'okroshka con salsiccia o carne sarebbe l'opzione con pesce, o meglio, pesce rosso leggermente salato. Questo primo piatto non lascerà nessuno indifferente, vedrete!
Ingredienti:
- 100 grammi di pesce rosso leggermente salato;
- 1 patata;
- 1 uovo;
- 1 cetriolo fresco;
- 3 ravanelli;
- 2 pezzi di cipolle verdi;
- 250 ml di ayran;
- 1 cucchiaio. panna acida;
- sale qb;
- pepe qb;
- succo di limone a piacere.

01.07.2018

Okroshka classica con salsiccia kvas

Il mio piatto estivo preferito è l'okroshka. Ci sono molte ricette per la sua preparazione, ma oggi ti dirò come preparare la classica okroshka con salsiccia bollita usando il kvas.

Ingredienti:

- un litro e mezzo di kvas,
- mezzo litro di panna acida,
- 250 grammi di salsiccia bollita,
- 2-3 cetrioli,
- 2 patate,
- 2 uova,
- un mazzetto di cipolle verdi,
- un mazzetto di aneto,
- un mazzetto di prezzemolo,
- sale,
- Pepe nero;
- succo di limone.

01.07.2018

Zuppa fredda di acetosa con cetrioli e uova

Se stai cercando un antipasto estivo adatto alla stagione, questa ricetta per la zuppa fredda di acetosa con cetrioli e uova ti aiuterà. Questa è una degna alternativa all'okroshka o alla zuppa di barbabietola rossa.
Ingredienti:
- 1 litro d'acqua;
- 3-4 patate lesse;
- 1 mazzo grande di acetosa;
- 2 uova;
- 2 cetrioli freschi;
- sale qb;
- erbe fresche (prezzemolo, aneto, cipolla) - a piacere;
- panna acida - per servire.

30.06.2018

Okroshka classica con salsiccia

L'Okroshka è il mio piatto preferito in estate. Preparare una deliziosa okroshka non è affatto difficile. Ho descritto in dettaglio come farlo per te in questo articolo.

Ingredienti:

- 300 grammi di salsiccia;
- 3 patate;
- 4 cetrioli;
- 100 grammi di cipolle verdi;
- 3 uova;
- 100 grammi di maionese;
-15 ml. aceto;
- aneto;
- sale;
- Pepe nero;
- acqua.

28.06.2018

Okroshka al ballo

Ci sono molte ricette per l'okroshka, oggi presento alla vostra attenzione una versione dell'okroshka abbronzata con salsiccia.

Ingredienti:

- 2-3 patate;
- 3 uova;
- 250 grammi di salsiccia bollita;
- 2-3 cetrioli;
- un mazzetto di aneto;
- un mazzetto di prezzemolo;
- un mazzetto di cipolle verdi;
- sale;
- Pepe nero;
- succo di limone,
- 1,5-2 litri. grazie;
- 200 grammi di panna acida.

25.06.2018

Zuppa fredda di barbabietole con carne

Se vuoi preparare una zuppa estiva fredda, ma l'okroshka ti annoia già, allora è il momento di provare la ricetta della classica zuppa di barbabietola rossa con carne. Questa opzione sarà molto gustosa!

Ingredienti:
- carne (pollo, maiale) - 250 g;
- patate - 200 gr;
- barbabietole - 200 gr;
- cetrioli freschi - 150 gr;
- uova - 2 pezzi;
- succo di limone - a piacere;
- sale - una piccola quantità;
- acqua - 1,5-1,7 l.

21.06.2018

Gazpacho

Il gazpacho è una zuppa fredda estiva che rappresenta una degna alternativa alla solita okroshka o zuppa fredda di barbabietole. È preparato in modo abbastanza semplice e risulta gustoso e bello.

Ingredienti:
- pomodori - 500 gr;
- cetrioli freschi - 100 gr;
- aglio - 2 spicchi;
- cipolle - 50 g;
- baguette - 2-3 pezzi;
- peperone dolce - 100 gr;
- aceto di vino - 2-3 cucchiai;
- sale qb;
- olio d'oliva - 4-5 cucchiai.

19.06.2018

Okroshka su ayran con salsiccia

Non è affatto difficile preparare una deliziosa okroshka con salsiccia: l'importante è decidere quale condimento avrà la zuppa. Ti consigliamo di preparare l'okroshka con l'ayran: questa bevanda si abbinerà bene con gli altri ingredienti e ne metterà in risalto il gusto.
Ingredienti:
- 200 grammi di salsiccia bollita;
- 6-7 pezzi di patate novelle bollite;
- 2 uova sode;
- 2 cetrioli freschi grandi;
- 1 mazzetto di ravanelli;
- 1 mazzo di cipolle verdi;
- 0,5 mazzi di aneto;
- 0,5 mazzetto di prezzemolo o coriandolo;
- 1 litro di ayran refrigerato;
- sale qb;
- 0,5 acqua minerale.

19.06.2018

Zuppa di barbabietola con kefir

Se sei stanco dell'okroshka, ma vuoi coccolare la tua famiglia con una deliziosa zuppa estiva, ti consigliamo di preparare la zuppa di barbabietola rossa con kefir. È facile da fare e funziona sempre!
Ingredienti:
- barbabietole - 200 gr;
- kefir magro - 0,5 l;
- cetrioli freschi - 150 gr;
- uova - 2 pezzi;
- sale - un po';
- aneto fresco.

15.06.2018

Zuppa fredda di barbabietole con cime

Una zuppa fredda di barbabietola con cime molto gustosa può essere preparata quando fa caldo. La ricetta è molto semplice.

Ingredienti:

- barbabietole - 300 grammi,
- cetrioli - 200 grammi,
- uova - 2-3 pezzi,
- panna acida - 100 grammi,
- aneto - mazzetto,
- acido citrico - 2 pizzichi.

12.06.2018

Zuppa fredda di barbabietole con salsiccia

La zuppa di barbabietole è fredda e gustosa: è un ottimo primo piatto estivo. Sia gli adulti che i bambini lo mangeranno con piacere e le massaie apprezzeranno la semplicità della sua preparazione.

Ingredienti:
per 2 litri di acqua:
- barbabietole - 2 pezzi medi;
- patate - 2 pezzetti;
- salsiccia bollita - 150-180 g;
- cetriolo - 2 pezzi medi;
- uova - 2 pezzi;
- aneto;
- aceto di mele - 1 cucchiaino;
- panna acida per servire;
- sale qb.

10.06.2018

Zuppa di barbabietola in acqua con uova

In estate ti consiglio di preparare non una zuppa, ma una zuppa fredda per il tuo primo pasto. Oggi vi ho descritto la ricetta della zuppa fredda di barbabietole in acqua con uova.

Ingredienti:

- barbabietole - 1 pz.,
- cetrioli - 2 pezzi,
- uova - 2 pezzi,
- cipolle verdi - un mazzo,
- prezzemolo - un mazzetto,
- sale - mezzo cucchiaino,
- panna acida - 4 cucchiai.,
- aceto - 1 cucchiaio.

03.05.2018

Zuppa di spinaci congelata

A pranzo preparo spesso la zuppa di spinaci. Il piatto risulta molto gustoso e nutriente. Per decorare prima di servire ho messo sopra un po' di sesamo nero.

Ingredienti:

- 400 grammi di spinaci;
- 250 grammi di patate;
- 120 grammi di cipolla;
- 80 grammi di sedano;
- 200 grammi di zucchine;
- un litro e mezzo di brodo di pollo;
- 20 grammi di burro;
- 20 grammi di olio d'oliva;
- 120 grammi di panna acida;
- sale;
- sesamo nero.

21.02.2018

Okroshka quaresimale

L'okroshka quaresimale risulta molto gustoso. Ho descritto in dettaglio la ricetta per preparare il kvas per te.

Ingredienti:

- 1 barbabietola,
- 1-2 patate,
- 1-2 cetrioli,
- un mazzetto di aneto,
- 6-7 pezzi cipolle verdi,
- mezzo limone,
- 300-400ml. kvas,
- sale,
- Pepe nero.

22.09.2017

Zuppa fredda classica di barbabietola

La barbabietola fredda ha tante varianti, ma la migliore, secondo noi, è quella classica. Non c'è bisogno di inventare nulla, prendete come base la nostra semplice ricetta e preparate questo primo piatto estivo. Non te ne pentirai, lo promettiamo!
Ingredienti:
- barbabietole - 300 gr;
- patate - 200 gr;[
- cetrioli freschi - 150 gr;
- uova - 2 pezzi;
- acqua - 2 litri;
- aceto - 1 cucchiaio;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- verdure (aneto) - 1 mazzo.

1. Okroshka con kefir e acqua frizzante.

Ingredienti:

● 4 patate medie,
● 4 uova, 5 cetrioli,
● 150 g di salame,
● 220 g di ravanello,
● 2 mazzi di cipolle verdi,
● 1 mazzetto di aneto,
● 1 litro di kefir,
● 900 ml di acqua frizzante,
● sale,
● aceto a piacere,
● panna acida per servire

Preparazione:

Lessare le patate, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Lessare le uova, sciacquarle sotto l'acqua fredda, sbucciarle e tritarle. Tritare finemente i cetrioli, grattugiare 1 cetriolo e il ravanello. Tagliare il salame a cubetti. Tritare finemente la cipolla, cospargerne una parte con sale e schiacciarla. Metti tutti gli ingredienti in una pentola capiente. Versare il kefir freddo. Aggiungere acqua frizzante fredda. Aggiungi sale. Aggiungi aceto a piacere. Mescolare. Freddo.

2. Okroshka con kvas.

Ingredienti:

● 300 g di cipolle verdi,
● 4-5 uova di gallina,
● 0,5 cucchiaino di senape,
● 1,5 l di kvas,
● 500 g di cetrioli,
● 300 g di carne bollita o salsiccia,
● 300 g di patate,
● 1 cucchiaino di rafano,
● 100 g di aneto,
● sale,
● succo di limone,
● piume d'aglio,
● prezzemolo – a piacere.

Preparazione:

Lessare le uova sode, le patate con la buccia, fresche. Tritare le cipolle verdi. Togliere i tuorli dalle uova sode e aggiungerli alla cipolla, condire con la senape. Macina tutto con un pestello: la cipolla dovrebbe diventare morbida e i tuorli e la senape dovrebbero trasformarsi in una massa omogenea. Versa il kvas su tutto. Tritare e aggiungere l'aneto all'okroshka.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere aglio e prezzemolo, sbucciare le patate bollite, tagliarle a cubetti e aggiungerle alla massa totale. I cetrioli possono essere sbucciati prima di affettarli (se la buccia è dura o amara), quindi tagliarli a cubetti. Anche gli albumi rimanenti, così come la carne (o la salsiccia), vengono tagliati a cubetti. Metti tutti gli ingredienti nell'okroshka. Aggiungere il succo di limone, sale qb, aggiungere il rafano. Se necessario, aggiungi kvas. Prima di servire, l'okroshka deve essere raffreddato in frigorifero.

3. Gazpacho.

Ingredienti:

● 5-6 pezzi di pomodori di media grandezza molto maturi,
● 2 peperoni dolci di medie dimensioni,
● 2 spicchi d'aglio, un paio di pezzi di pane bianco secco,
● 2 bicchieri di succo di pomodoro,
● 2 cucchiai di aceto di vino rosso,
● 2 cucchiai di olio d'oliva,
● ½ cetriolo fresco sbucciato,
● 1 cipolla,
● 3 rametti di prezzemolo,
● sale,
● pepe a piacere,
● 3 gocce di salsa Tabasco,
● ghiaccio.

Preparazione:

Sciacquate le verdure sotto l'acqua corrente, sbollentate i pomodori, privateli della pelle e dei semi. Macina tutti gli ingredienti tranne i pomodori usando un frullatore in una pentola di terracotta. Grattugiare i pomodori, unirli al composto, mescolare con un cucchiaio e servire con ghiaccio.

4. Zuppa di barbabietola rossa con kefir.

Ingredienti:

● 350 g di cetrioli,
● 1 litro di kefir,
● 30 g di cipolle verdi,
● 350 g di barbabietole,
● 30 g di aneto,
● 2 spicchi d'aglio,
● sale,
● pepe a piacere.

Preparazione:

Grattugiare il cetriolo su una grattugia grossa. Se la pelle è amara, rimuovila prima. Sbucciare le barbabietole giovani crude e grattugiarle su una grattugia fine. Metti i cetrioli e le barbabietole in una grande ciotola o padella, aggiungi il kefir e le erbe tritate finemente. Aggiungere sale e aglio tritato molto finemente. Mescolare bene, aggiungere un po' di acqua fredda, controllare il sale e servire, cosparso di erbe aromatiche.

5. Zuppa fredda di cetrioli.

Ingredienti:

● 600 ml di kefir,
● 2 cetrioli,
● 4 pezzi. ravanello,
● 1 spicchio d'aglio,
● erbe fresche,
● zucchero,
● sale e pepe macinato - a piacere.

Preparazione:

Lavare tutte le verdure e le erbe aromatiche. Tritare molto finemente il cetriolo e il ravanello oppure grattugiarli. Passare l'aglio sbucciato attraverso una pressa e tritare le verdure. Versare il kefir su verdure ed erbe aromatiche, aggiungere zucchero, sale e pepe. Mescolare bene e servire con pane tostato.

Le zuppe possono essere classificate in base a diversi motivi. Ad esempio, in termini di struttura. Le zuppe di purea sono molto gustose, vengono preparate utilizzando un frullatore. Ci sono zuppe in cui le verdure cotte separatamente vengono aggiunte al brodo filtrato: questo conferisce loro una trasparenza speciale. Ma la maggior parte delle zuppe vengono cucinate seguendo regole passo passo (prima la carne, poi le patate, poi la frittura... ecc.).

Un posto speciale in cucina è occupato dalle zuppe fredde, quelle che non vengono cotte sul fuoco o servite fredde. Tra i più famosi ci sono l'okroshka russa e il gazpacho spagnolo. Queste zuppe sono particolarmente buone d'estate. Ho messo insieme 13 ricette per ottime zuppe fredde che ti sazieranno e ti rinfrescheranno.

Zuppe fredde di pollo

Brodo con sedano

Rimuovere con cura il grasso dal brodo di pollo (o di manzo), aggiungere il sedano, tagliato a cubetti, cuocere fino a quando sarà tenero e fresco. Condire a piacere, cospargere generosamente con le erbe tritate e servire con pane croccante o crostini di pane spolverati di cumino. La panna acida si adatta alla zuppa.

Brodo di pollo

ingredienti: 11/2 l di brodo di pollo, 30 g di farina, 30 g di burro, 100 g di panna acida, sale.
Come cucinare: Fate un soffritto con farina e burro. Versate il brodo e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, schiumando costantemente l'eventuale schiuma che si forma. Filtrare, condire con panna acida e riporre in un luogo fresco. Servire il brodo ben freddo con crostini di pane integrale.

Zuppa di pollo

ingredienti: 11/2 litri di brodo di pollo, 100 g di carne di pollo bollita, 80 g di piselli.
Come cucinare: Rimuovere con attenzione il grasso dal brodo di pollo e metterlo in un luogo fresco per circa 2 ore. Tagliare la carne di pollo a cubetti. Al momento di servire, disporre su ogni piatto un cucchiaio di pollo tritato e piselli e versarvi sopra il brodo raffreddato. Servire con pane integrale, crostini o torte di pasta sfoglia.

Zuppe fredde con pomodori

Zuppa fredda di pomodoro con brodo di carne

ingredienti: 500 g di pomodori, 1 litro di brodo di carne, panna acida (o vino bianco), pepe nero macinato, sale, zucchero, prezzemolo.
Come cucinare: Lavare i pomodori, tagliarli in quattro parti, bagnarli con il brodo e farli cuocere per circa 15 minuti. Passare al setaccio, aggiungere sale e pepe, aggiungere panna acida e zucchero a piacere. Freddo. Servire, cosparso di prezzemolo tritato finemente e cubetti di pane integrale tostato.

Zuppa fredda di pomodoro

ingredienti: Succo di pomodoro, sale, pepe nero macinato, un po' di succo di aglio e cipolla, cipolle verdi, olio vegetale, cetrioli o peperoni, panna acida, prezzemolo e aneto.
Come cucinare: Succo di pomodoro sale e pepe. Aggiungere il succo di aglio e cipolla, le cipolle verdi tritate e i cetrioli o peperoni tagliati finemente. Mettere in frigorifero. Al momento di servire, cospargere con prezzemolo tritato e aneto e aggiungere la panna acida alla zuppa. Servire con pane croccante.

Zuppa di passata di pomodoro

ingredienti: 500 g di pomodori, sale, pepe nero macinato, formaggio grattugiato, panna acida.
Come cucinare: Lavare i pomodori, passarli al setaccio, aggiungere sale e pepe. Versare l'acqua bollita fredda, mescolare e riporre in un luogo fresco. Al momento di servire, condire con panna acida e cospargere con formaggio grattugiato. Servire con crostini di pane integrale.

Zuppa di pomodori e prugne

ingredienti: 500 g di pomodori, 250 g di prugne, ¾ l di succo di mela, una fetta di limone, chiodi di garofano, cannella, zucchero vanigliato, amido, corn flakes o cracker tritati.
Come cucinare: Tritate i pomodori e le prugne, metteteli in una casseruola, aggiungete il limone, le spezie, versate un po' di acqua bollente e fate cuocere. Scolare il brodo e metterlo in infusione con l'amido mescolato in acqua fredda. Versare il succo di mela e riporre in un luogo fresco. Al momento di servire, disporre i pomodori stufati e le prugne nei piatti, versare la zuppa raffreddata e spolverare con corn flakes o pangrattato tritato.

Zuppe fredde di verdure

Zuppa di purea di verdure con vermicelli

ingredienti: 500 g di pomodori, 2-3 patate, 1 cipolla grande, 2 carote, 2 peperoni, del cavolo fresco, 3 cucchiai di olio vegetale, vermicelli, prezzemolo.
Come cucinare: Tritare finemente le verdure sbucciate e lavate, salare, aggiungere acqua e portare a cottura. Passare le verdure cotte al setaccio, versare il brodo vegetale, aggiungere i vermicelli, aggiungere l'olio vegetale e cuocere fino a quando i vermicelli saranno pronti. Freddo. Servire cosparso di prezzemolo tritato finemente.

Zuppa fredda di verdure

ingredienti: 500 g di verdure (patate, carote, cavoli, sedano, rape, cipolle, ecc.), 250 g di panna acida, 2 uova, 1 cetriolo sottaceto, succo di limone, sale, aneto tritato e prezzemolo.
Come cucinare: Sbucciare, tritare e cuocere le verdure in acqua salata finché saranno tenere. Condire con succo di limone e riporre in un luogo fresco. Fai bollire le uova. Aggiungi le uova tritate, il cetriolo e la panna acida alla zuppa raffreddata. Al momento di servire, cospargere con aneto e prezzemolo tritati.

Zuppa di patate

ingredienti: 1 kg di patate, latte, succo di limone, peperoncino macinato, sale.
Come cucinare: Sbucciare le patate e lessarle in acqua. Scolare il brodo e passare le patate al setaccio. Far bollire il latte e aggiungerlo alle patate in quantità tale da formare una zuppa di purea. Condire con sale, pepe e succo di limone e riporre in un luogo fresco. Al momento di servire, cospargere con le erbe tritate.

Zuppe fredde alle erbe

Zuppa di rabarbaro

ingredienti: 500 g di rabarbaro, 375 g di ricotta intera, ¼ l di latte, zucchero, scorza di limone, corn flakes.
Come cucinare: Tritate il rabarbaro ben lavato, mettetelo in un pentolino, aggiungete l'acqua, condite con lo zucchero e la scorza di limone, fate cuocere e mettete al fresco. Macinare la ricotta con il latte, aggiungere un po 'di zucchero e disporla sui piatti. Completare con la composta di rabarbaro fredda e cospargere con i cornflakes.

Zuppa di acetosa

ingredienti: 500 g di acetosa, ½ l di panna, 2-3 uova, sale, cetrioli e pomodori freschi, 100 g di prosciutto magro, aneto.
Come cucinare: Lessare l'acetosa lavata e tritata in acqua salata, versarvi le uova strapazzate e riporre in un luogo fresco. Al momento di servire, disporre nei piatti i cetrioli e i pomodori a fette e i cubetti di prosciutto, versare la zuppa, condire con la panna e spolverare con l'aneto tritato.

Zuppa fredda di latticello

ingredienti: 1 litro di latticello, 200 g di pane di segale, sale, succo di limone, aneto.
Come cucinare: Grattugiare il pane di segale o tritarlo finemente. Versare il latticello raffreddato, aggiungere sale, succo di limone e conservare in frigorifero per un po'. Al momento di servire, cospargere generosamente con aneto tritato finemente.

La lattuga, in quanto coltura verde più precoce e senza pretese, è sempre stata tenuta in grande considerazione dai giardinieri. La maggior parte dei giardinieri di solito inizia la semina primaverile seminando lattuga, prezzemolo e ravanelli. Recentemente, il desiderio di un'alimentazione sana e un'ampia scelta di verdure nei supermercati hanno costretto i giardinieri a pensare a quale di queste piante può essere coltivata nei loro letti? In questo articolo parleremo di nove delle varietà di insalata più interessanti, a nostro avviso.

Nonostante il fatto che la primavera del calendario inizi a marzo, puoi veramente sentire il risveglio della natura solo con l'apparizione delle piante da fiore in giardino. Niente segnala l'arrivo della primavera in modo così eloquente come le radure di primule in fiore. La loro apparizione è sempre una piccola festa, perché l'inverno è passato e ci aspetta una nuova stagione di giardinaggio. Ma, oltre alle primule primaverili, c'è ancora qualcosa da vedere e ammirare in giardino nel mese di aprile.

Le carote sono disponibili in diversi colori: arancione, bianco, giallo, viola. Le carote arancioni sono dominate da betacarotene e licopene, il colore giallo è dovuto alla presenza di xantofille (luteina); Le carote bianche sono ricche di fibre, mentre quelle viola contengono antociani, beta e alfa caroteni. Ma, di regola, i giardinieri scelgono le varietà di carote per la semina non in base al colore del frutto, ma in base al momento della loro maturazione. In questo articolo ti parleremo delle migliori varietà precoci, medie e tardive.

Consigliamo una ricetta di torta abbastanza semplice con un delizioso ripieno di pollo e patate. Una torta aperta con pollo e patate è un ottimo piatto sostanzioso, adatto per uno spuntino abbondante, è molto comodo portare con sé un paio di pezzi di questa pasticceria. La torta viene cotta in forno per un'ora a 180 gradi. Successivamente lo stendiamo su un piano di legno, dopo averlo liberato dallo stampo. Basta raffreddare leggermente i prodotti da forno e puoi iniziare a degustare.

La tanto attesa primavera per molte piante da interno è il periodo di inizio della stagione di crescita attiva e, per la maggior parte, il ritorno delle loro proprietà decorative. Mentre ammiri le foglie giovani e i germogli emergenti, non dovresti dimenticare che la primavera è anche un grande stress per tutte le piante d'appartamento. Sensibili ai cambiamenti delle condizioni e universali, tutte le colture indoor devono affrontare un'illuminazione molto più intensa, cambiamenti nell'umidità dell'aria e nelle condizioni di temperatura.

Puoi preparare facilmente la torta pasquale fatta in casa con ricotta e frutta candita, anche senza alcuna esperienza di pasticceria. Puoi cuocere la torta pasquale non solo in una forma speciale o in uno stampo di carta. Per le vostre prime esperienze culinarie (e non solo), vi consiglio di munirvi di una piccola padella in ghisa. La torta pasquale in padella non risulterà alta come in una padella stretta, ma non brucia mai ed è sempre ben cotta all'interno! L'impasto della ricotta a base di lievito risulta arioso e aromatico.

È interessante anche perché i suoi frutti (zucche) vengono utilizzati come cibo da quelli giovani, non maturi (verdure). Ciò significa che non devi aspettare la maturazione del raccolto e dalla tarda primavera all’autunno puoi avere verdure fresche nel tuo menu. Nelle aiuole è meglio coltivare varietà e ibridi di zucchine resistenti alle malattie e ai cambiamenti delle condizioni meteorologiche. Ciò elimina trattamenti indesiderati e consente di ottenere un raccolto con qualsiasi condizione atmosferica. Sono queste varietà di zucchine che verranno discusse in questo articolo.

Nella zona centrale, aprile è il periodo in cui inizia la prima fioritura delle piante nei giardini e nei parchi. Le costanti soliste della primavera che ha preso il sopravvento sono le primule bulbose. Ma anche tra gli arbusti ornamentali puoi trovare quelli che ti delizieranno con fiori profumati che ravvivano il giardino ancora poco appariscente. La rivolta principale di arbusti ornamentali dalla fioritura meravigliosa avviene nel mese di maggio e la maggior parte di essi, di regola, fiorisce a metà maggio.

L'insalata "Uzbekistan" con ravanello verde, carne bollita e uova è un piatto classico della cucina uzbeka, noto a molti fin dai tempi dell'URSS. In qualsiasi ristorante uzbeko potrete ordinare questa semplice ma molto gustosa insalata con carne e ravanello come antipasto. Se non hai mai cucinato questo piatto prima, ti consiglio di provarlo: ti piacerà e rientrerai nella categoria dei preferiti! Puoi diversificare leggermente il gusto e aggiungere coriandolo tritato finemente, prezzemolo e un baccello di peperoncino rosso.

Ci viene offerto un numero così elevato di preparati diversi che, a volte, anche un residente estivo esperto può confondersi nella scelta dell'uno o dell'altro fertilizzante. In questo articolo invitiamo il lettore a conoscere OMU, un fertilizzante organominerale granulare complesso ad azione prolungata, che si confronta favorevolmente con altri fertilizzanti complessi moderni. Perché WMD è la migliore nutrizione che puoi offrire alle tue piante e come funziona?

Il gruppo di piante medicinali che hanno un effetto calmante generale (sedativo) comprende un gran numero di erbe e arbusti aromatici. Se usati correttamente, i tè e gli infusi di queste piante aiutano a far fronte a situazioni stressanti, migliorano l'umore, eliminano o riducono la sovraeccitazione nervosa. In questo articolo parleremo di nove delle piante medicinali più interessanti, a nostro avviso, che possono essere coltivate sul sito senza troppe difficoltà.

La fragranza non è la caratteristica più importante e non è affatto associata alle orchidee. Ma per alcune specie e singole varietà, l'odore è un'aggiunta significativa alla loro "immagine" principale. I dolci preferiti, i dolciumi e gli aromi speziati non sono rari tra le orchidee. Aromi di vaniglia o spezie più originali nelle note olfattive conferiscono ai fiori deliziosamente luminosi ancora più esotici. E puoi scegliere orchidee profumate e speziate sia di specie popolari che rare.

Muffin facili con pere e noci: dolci, succosi e deliziosi! Il luogo di nascita dei muffin è considerato la Gran Bretagna e l'America. In Inghilterra, tali muffin sono fatti con un ricco impasto lievitato, in America con un impasto burroso senza lievito, che viene allentato con bicarbonato di sodio o lievito, o entrambi contemporaneamente. La ricetta base dei muffin è più o meno questa: 200 g di farina, 200 ml di latte o kefir, 100 g di uova, 100 g di burro, lievito e bicarbonato di sodio.

Cosa serve per ottenere un buon raccolto di patate? Molti giardinieri diranno: buon materiale di semina, terreno fertile, irrigazione e concimazione tempestive. Ma c'è un fattore negativo che può ridurre significativamente la resa delle patate, nonostante l'adempimento delle condizioni di cui sopra: le erbacce. Nelle piantagioni ricoperte di erbacce, non è possibile ottenere un ricco raccolto di patate e il diserbo ripetuto è una delle procedure più laboriose nella cura del raccolto.

Alcuni residenti estivi sono fortunati e acquistano una tenuta con diversi alberi maturi che creano ombra e angoli accoglienti. Ma la nostra nuova dacia praticamente non aveva tali piantagioni. E l'area semivuota dietro la rete di maglie di catena si è rivelata completamente aperta a sguardi indiscreti. Ecco perché è nato questo design interessante, che soddisfa le esigenze specifiche della nostra famiglia. Penso che la nostra esperienza nella costruzione di supporti per piante multifunzionali sarà interessante anche per te.