Kako kuhati ljudsko meso. Ljudski recept za kuhanje

Ovo je korak po korak uputa za rezanje osobe na jestive komade mesa.

Kako
iu bilo kojem drugom području, ovo su samo neke mogućnosti, pa ti
ovaj opus možete smatrati više savjetom nego izravnim
vodič za djelovanje.

Prije nego što počnemo. Treba napomenuti da rasijecanje ljudske lešine zahtijeva puno truda, prostora i vremena.
Ako
čitatelj se ne želi zamarati cijelom lešinom, onda je najbolje rješenje za
to je kako slijedi: samo malo odrežite jednu ili obje noge
ispod prepona. Nakon osvježavanja ove dijelove dovoljno ih je narezati na
kotleta (debljina po želji kuhara).
I sada ga imate spremnog
materijala za nekoliko večera, bez puno zebnje i buke.
Ljudsko biće (također se u povijesti kulinarstva spominje kao dugo
svinja ili koza bez dlake, u odnosu na mlađe jedinke) vrlo je
rijetko se smatra izvorom hrane.
S obzirom
ljudskoj građi i kosturu, vidi se da životinja nije stvorena
za uzgoj za meso, osoba ne može dati u postotku
onoliko mesa koliko svinja ili krava mogu proizvesti (na primjer, na 409
kg. ukupna težina nekoliko trupova je samo 176 kg. meso,
pogodan za korištenje. Složena struktura zdjelice i široka lopatica
sprječava odvajanje najboljih komada. Prednost se izražava na drugi način,
jedinka teška 40-80 kg. može lako sama rezati osoba s dobrim
pripremanje.

Ovdje se trebate sjetiti upozorenja u
birajući svoj obrok. VRLO je VAŽNO zapamtiti da životinje koje se uzgajaju za
zaklane životinje drže se u umjetno stvorenim uvjetima i njihova prehrana je stroga
reguliran. Za ljude stvari stoje drugačije.
Poanta nije samo
da svaka osoba ima svoj poseban ukus, osim toga, osobu
također predmet velikog broja raznih bolesti,
infekcija, kemijska neravnoteža, kao i loše navike i s godinama
stvari postaju sve gore i gore. Također, s godinama, meso osobe gubi
osjetljivost, postaje vlaknasta i žilava. Idealno za životinje
dob za klanje 6-13 mjeseci. Prilikom odabira osobe kojoj se trebate pridržavati
da je potrebna mlada, ali fizički zrela osoba,
nedvojbeno dobrog zdravlja. Čak ni velika količina masti
po mogućnosti, čini meso sočnim.

Najbolji izbor:čovjek
20-30 godina, nacionalnost nije bitna, sve ovisi o vama
diskrecija. Mesaru će trebati dosta prostora za rad i
veliki stol, za direktno rezanje, najbolje u zatvorenom prostoru
u zatvorenom prostoru. Kuka ili bilo koji drugi uređaj za vješanje lešine,
mora unaprijed ojačati. Veliki bazeni ili spremnici za krv i višak
dijelovi moraju biti pri ruci, kao i izvor vode. Za
za rad će vam trebati kratki i dugi oštri noževi, sjekira (ili
satara) i pila za metal.

Priprema tijela: Odabir cijelog objekta
ovisi o vašem ukusu. Za najbolje rezultate, zdrav i
svježa osoba. Živa osoba prije rezanja je najbolja situacija,
međutim, nije ga uvijek moguće imati pri ruci. Ako postoji
sposobnost da se osigura da subjekt ne jede 48 sati,
međutim, mogao je dosta piti. Ovo će ukloniti većinu toksina.
iz tijela će i krvarenje biti lakše.
U
U idealnom slučaju, osoba bi trebala biti neočekivano omamljena. Brz, kratak udarac u
glava je najbolja, bolje je ne koristiti tablete za smirenje, mogu
utjecati na okus mesa. Ako to nije moguće bez uzbuđivanja
životinju ili izazvati njen odgovor (ovo će također biti
visok krvni tlak i previše adrenalina u krvi), jedan metak
na sredini čela ili u potiljku bilo bi najbolje rješenje (Međutim, vi
izgubiti tako veličanstven trofej kao što je Primova lubanja. Prevoditelj).

Vješanje: Kako
Nakon što je životinja omamljena ili mrtva, može se objesiti. Isprva
podigni noge, zatim ruke, glava ti treba cijelo vrijeme visjeti. Ovaj
pod nazivom Hein Configuration. Trup se može vezati običnim
užad do grede ispod stropa. Ili rezanjem iza tetive
Ahilej, lešinu možeš objesiti na posebnu mesarsku kuku za gležnjeve.
Noge trebaju biti raširene malo šire od ramena, ruke trebaju biti ravne
paralelno s nogama. To će olakšati pristup zdjelici i rukama nakon vađenja crijeva
može se lako ukloniti. U idealnom slučaju, stopala bi trebala biti
tik iznad mesarove glave.

Krvarenje: Staviti
velika, otvorena posuda za glavu životinje. Koristite dugi nož za
duž vrata od uha do uha, točno ispod čeljusti. Ovo će otvoriti unutarnje i
vanjske arterije, uključujući karotidnu arteriju, glavne krvne žile,
prenose krv iz srca u glavu, lice i mozak. Ako životinja još nije
mrtav, bit će to brza smrt, a krv će lako poteći iz lešine. Nakon
prvi jači nalet arterijske krvi, krv će biti
vodite ga i pustite da ode u odvod. Protok se može kontrolirati
masiranje prema rezu ili pritiskanje i otpuštanje, ljuljanje,
trbuh. Odrasla osoba trebala bi sadržavati oko šest litara krvi. Za
ova supstanca nema svrhu osim nekog rituala
čekajući žrtvenu krv. Krv odlično djeluje kao sredstvo za povraćanje kada
osoba je pijana, ali treba napomenuti da je moguće slučajno naletjeti
Osoba zaražena HIV-om, stoga se strogo ne savjetuje uporaba
krv, osim ako ne znate sa sigurnošću da je osoba apsolutno zdrava.
Ništa se ne zna o tome kako se priprema meso osobe zaražene HIV-om
utječe na tijelo, na ovaj ili onaj način, bolje je još jednom provjeriti.

Odsijecanje glave: Kako
Nakon što se krvarenje uspori, može započeti odrubljivanje glave.
Nastavite s rezom grla duž cijelog grkljana, točno duž crte ispod
čeljusti, do stražnjeg dijela glave. Nakon što su svi mišići izrezani, glava je moderna
lako se uklanja tako da ga uhvatite objema rukama i lagano povučete prema sebi
uvijanje. Ostale dijelove tijela treba ukloniti istom metodom: prvo
rezati nožem do kosti, pa pilom za metal. Čuvanje lubanje kao trofeja
nepoželjan iz dva glavna razloga.
Prvo: lubanja može izazvati nepotrebnu sumnju prema novom vlasniku.
Drugo: čišćenje lubanje je vrlo teško zbog velike moždane mase koju je teško izvaditi bez otvaranja lubanje.
Mozak
nije baš dobar za konzumaciju (ovdje se ne slažem s autorom.
Bilješka Prevoditelj). Ako ipak odlučite zadržati lubanju, evo nekoliko
savjet: najučinkovitiji način je izvaditi jezik, oči, skinuti kožu i staviti
mravinjak ili kavez. Kavez omogućuje malim strvinarima poput
mravi i kornjaši, slobodno čiste lubanju od mesa, a kavez ne
omogućuje da lubanju odnesu veliki strvinari kao što su psi i djeca :-).

Nakon osnovnog čišćenja, svoj trofej možete jednostavno prokuhati kako biste uklonili sve preostale komadiće mesa.

Guranje kože: Nakon
Nakon skidanja glave temeljito operite ostatak tijela. S obzirom na činjenicu da
nema otvorenog tržišta za prodaju ljudske kože, nema posebne potrebe
ukloniti u jednom velikom komadu, zbog te činjenice ova faza rada nije
vrlo komplicirano. Koža je u biti veliki organ i njezinim uklanjanjem ne samo da
izlažete mišićnu masu koju želite, a uklanjate i sve dlake
pokrov i sitne, gadne pore koje izlučuju znoj. Za ovo
rad će vam trebati nož s kratkom oštricom kako ne biste oštetili
mišići i utroba.
Koža se sastoji od dva sloja: prvi, tanki sloj, pokriva drugi, deblji sloj.
Kada
prilikom rezanja uvijek pregledajte površinu kako biste bili sigurni da
Nemojte zarezati preduboko. Odvojite komade kože duž linije mišića,
odvajajte polako, ne na velike komade, s kojima nije teško rukovati
adresa. Jednom rukom malo povucite kožu, a drugom polako, držeći
nož pod pravim kutom u odnosu na kožu, uklonite vezivno tkivo.
Genitalije
nisu posebno teški za obradu. Mužjak mora biti odrezan
penisa i testisa, a kod žena je dovoljno jednostavno odstraniti prednje spolne organe
usne. Vrlo je važno u ovoj fazi ne dirati anus, ostavljajući oko njega
krug kože. Nema potrebe da se opterećujete deranjem dlanova i stopala,
osim ako od ovih krajeva nećete raditi juhu (različit
plemena, dlanovi i stopala, suprotno autoru članka, smatrani su poslasticom.
Bilješka Prevoditelj). Koru možete baciti ili od nje napraviti čvarke.

Utroba: Sljedeći
Važan korak je vađenje utrobe lešine. Za početak napravite duboki rez od
središnji dio solarnog pleksusa, na točki između središnjeg dijela
rebra i trbuh, gotovo do anusa. Budite vrlo oprezni ako
slučajno izazvati kontrakciju crijeva, okolno područje će
kontaminiran bakterijama i izmetom (ako se to dogodi, sve mora biti
temeljito uklonite). Dobar način da to izbjegnete je držati se
nož u trbušnu šupljinu, s oštricom prema sebi i polako napravite rez prema sebi.
Napravite rez oko anusa i zavežite ga uzicom. to je isto
izbjeći će kontaminaciju izmetom koji je možda bio u
crijeva. Pilom za metal prerežite stidnu kost. Donji dio trupa sada je
je potpuno otvoren i možete početi čistiti tijelo od unutarnjih
organa i odrežite nepotrebnu masu s unutarnje strane trupa.
Za
gornji dio torza, prvo izrežite dijafragmu s unutarnje strane
strane trupa. Ovo je mišićna membrana koja dijeli gornji, odn
torakalnu i donju trbušnu šupljinu. Prsa izvadite rezanjem
rebra od bokova do ključnih kostiju. Neki ljudi više vole rezati ravno poprijeko
sredina, ovisi s kojim komadima želiš završiti.
Sada možete izvaditi srce i pluća, a zatim prerezati grkljan
odstraniti grkljan i dušnik. Nakon što su svi unutarnji organi uklonjeni,
mogu se ukloniti preostale krvne žile ili preostali dijelovi
vezivnog tkiva s unutarnje strane trupa, zatim temeljito isperite.

Uklanjanje ruke: Sada je vrijeme da prijeđemo na stvarnost
rezanje lešine. Odrežite ruku od pazuha do ramena i uklonite kost ruke
od humerusa, ključne kosti i lopatice. Odsjeci dlan dva centimetra
iznad zgloba. Ovdje je glavni dio mesa koncentriran između lakta i
ramena, ovdje ima više mišićnih skupina, a u podlaktici su dvije kosti koje
otežava odvajanje mesa od kostiju. Drugi način odvajanja je
za rezanje deltoidnog mišića s nadlaktice, u blizini ramena
(ostavljajući ga pričvršćenim za tijelo) prije uklanjanja kosti. Reže
količina mesa prikladna za konzumaciju, ali olakšava vađenje mesa iz
lopatice. To je u potpunosti stvar osobnih preferencija. Odrežite nepotrebno
podlaktica i sada su dva komada mesa sa svake ruke spremna za
potrošnja. Ljudsko tijelo uvijek mora biti ispravno i dobro
pripremljen prije upotrebe.

Rezanje tijela: Sada
možete rezati glavni dio tijela. Neki više vole
vidio tijelo ravno duž kralježnice od vratnih kralježaka do stražnjice.
Time ostaje netaknut dio mišića koji prekriva vrhove
rebra U svakom slučaju, ovaj dio je vrlo teško rezati, jer je meso
prianja vrlo čvrsto uz kost, pa je isplativije (ako uopće)
koristiti) će od toga skuhati juhu.

Razdvojeno tijelo: pola
trupovi se sada mogu staviti na stol za rezanje ako ih ima dovoljno
dugo. Ako i dalje nema dovoljno prostora, trup možete prerezati na pola
prsa i zdjelice. Sada je vrijeme da razmislite kako želite
kuhajte meso jer ovisi koje dijelove trebate
odrezati. Također ovisi o fizičkom stanju vašeg odabranika
pojedinaca. Prvo odrežite stopala na točki 10 centimetara iznad gležnja. U
gdje se noga spaja sa stopalom kosti su vrlo debele.
Sada
meso treba podijeliti na dva glavna dijela: rebra i lopaticu te zdjelicu
i nogu. Komadi u blizini trbuha mogu se koristiti za filete ili odreske ako
lešina je dovoljno puna, ali ako nije, onda se od ovoga može napraviti mjesto
slanina, ako je tanko narezana. Tanki i široki komadi mesa mogu se zarolati i
pržiti kasnije kao prilog. Odlučite sami hoćete li koristiti
hrbat odreska i prema tome ga izrežite.

Rezanje gornje polovice: Vas
Možete odrezati vrat ili ga možete ostaviti na mjestu. Prvi načelnik
korak u ovom dijelu: odvajanje lopatice i ključne kosti. Najbolji i najlakši
metoda koju smo pronašli je uklanjanje oštrice duž konture, rezanje sitno
komadiće mesa. Da biste uklonili ključnu kost, trebate učiniti samo nekoliko
napravite rezove duž kosti i izvucite je. Ovisno o razvoju grudi, vi
možete ga prepoznati kao slastan zalogaj, ali prije ga treba ukloniti
rezanje rebara. Rebra je najprikladnije prepoloviti i izvaditi
jedan po jedan. Poželjno je napraviti roštilj od ovog dijela, ako
Mišićne mase ima dovoljno, od nje se mogu raditi šnicle.

Donji dio: Ovdje
sadrži najveći dio mesa; čovjek je uspravna životinja.
Najveća mišićna masa je na nogama i zadnjici. Komadi su ovdje takvi
su toliko veliki da mašti kulinarskih užitaka jednostavno nema granica. Glavni
dijelovi ovdje? Stražnjica ili stražnjica i natkoljenica ili bedro.
Naše
Proces rezanja je sljedeći: prvo odvojite nogu, u gornjem dijelu stražnjice i
zatim uklanjanje čašice koljena i sve mišićne mase uz nju.
U svakom slučaju, možda biste trebali ukloniti dršku prije nego što to učinite jer
to je najbolji dio. Kuk se sada može koristiti u svim varijantama, mi
Toplo preporučujemo debele, okrugle odreske. Mora postojati stražnjica
odvojen od zdjelice trokutastim rezom. Noge su postavljene na boku ispred,
tako da će biti mala prepreka kada režete duž krivulje
zdjelica Preostalo meso bit će na batacima, ispred zdjelice.

Ovdje, unutra
općenito, to je sve. Dovoljan je zamrzivač srednje veličine
mjesto mesa. Smeće i drugi nepotrebni dijelovi također bi trebali biti
zakopati ili dati kao stočnu hranu. Kosti, nakon pečenja
u pećnici će biti mrvičasti, pa ih možete jednostavno pošpricati.

Teško je odgristi meso sirove osobe, a penis je neukusan i teško ga je žvakati. Oko toga se slažu svi stručnjaci za ljudska prava. Inače, njegov okus ovisi o načinu pripreme i konzumacije, dobi i spolu onih koji se jedu, kao i o dijelovima tijela odabranim za kuhanje.

William Seabrook
dobio meso iz mrtvačnice

Dvadesetih godina prošlog stoljeća američki okultist, istraživač i novinar naišao je na pleme kanibala u zapadnoj Africi. U svojoj knjizi Staze džungle iz 1931. Seabrook je opisao kako je ušao u nju da okusi ljudsko meso.

“Bila je dobra teletina, ne od najmlađeg teleta, ali ni govedina. Meso je bilo blagog okusa bez pikantnosti ili specifičnih karakteristika poput kozjeg ili svinjskog. Bio je malo žilav i vlaknast, ali jestiv. Prženi komad po boji, teksturi, mirisu i okusu učvrstio me u uvjerenju da je teletina, od svih vrsta mesa koje poznajemo, najbliži analog ljudskom mesu.”

Seabrook je kasnije priznao da nije probao ljudsko meso u Africi, već u Parizu. Stažist kojeg je poznavao donio mu je iz bolnice djelić tijela čovjeka koji je poginuo u nesreći.

William Seabrook s glumicom i ratnom reporterkom Lee Miller. Fotografija: Man Ray / Nacionalni centar za umjetnost i kulturu Georges Pompidou / centrepompidou.fr

Albert Fish,
oteta djeca

U djetinjstvu je uživao u batinama i batinama, volio je gurati igle u tijelo, konzumirao je urin i izmet. S godinama su mazohističke sklonosti degenerirale u sadizam.

Dana 3. lipnja 1928. Fish je prerušen u poslodavca došao u kuću Edwarda Budda i prevario njegovu sestru, desetogodišnju Grace. Samo 7 godina kasnije, roditelji su dobili anonimno pismo iz kojeg su saznali za sudbinu djevojčice:

“...Zadavio sam je i potom izrezao mekane dijelove da ih skuham i pojedem. Kako je slatka i ugodna njezina guzica pečena u pećnici! Trebalo mi je 9 dana da potpuno pojedem svo njezino meso.”

Pismo je dovelo policiju do Fishovog traga. Nakon smrtne presude progovorio je o još jednoj žrtvi - 8-godišnjem Francisu McDonnellu. Godine 1924. Fish ga je silovao, zadavio i izrezao dijelove tijela:

“Stavio sam trakice slanine na svaku zadnjicu i sve to stavio u pećnicu. Nakon četvrt sata ulio sam pola litre vode i dodao 4 glavice luka. Meso se redovito polijevalo mašću iz drvene žlice. Tako je postalo mekano i sočno. Sve je bilo spremno za 2 sata. Nikada nisam jeo pečenu puricu koja je bila upola tako dobra. Ali nisam mogao žvakati pi-pi i bacio sam ga u WC školjku.”

Manijak je pogubljen na električnoj stolici.

Policijska slika iz 1905. godine kada je Albert Fish uhićen zbog krađe. Foto: New York Daily News/Wikipedia Fish je uživao ozljeđivati ​​se. Rendgenski snimak tijela ubojice pokazao je 29 igala. Fotografija: New York Daily News/Wikipedia

Issei Sagawa
pojeo svoju djevojku

Dok je studirao komparativnu književnost na pariškoj Sorboni, Japanac Issey Sagawa zaljubio se u nizozemsku studenticu Renee Hartevelt. Djevojka je odabrala prijateljstvo umjesto romantične veze.

"Možda da opet večeramo zajedno, ne bih to jeo", prisjetio se Sagawa.

Dana 11. lipnja 1981. Renee je došla posjetiti Sagawu kako bi čitala njemačke pjesme na vrpci i bila je upucana u leđa. Sagawa je svukao tijelo, silovao ga i zario zube u stražnjicu, ali nije mogao pregristi. Satinom je odrezao zadnjicu, butove i prsa, meso stavio u hladnjak i jeo ga sljedeća dva dana. Kanibalu su se prsa pečena u pećnici učinila premasnima. Više mu se sviđao gornji dio bedra. Issei je rekao da to meso nema specifičnog okusa ni mirisa te se topi u ustima, poput sushija od sirove tune.

Sagawa je uhićen, ali je proglašen ludim. Godine 1985. deportiran je u domovinu. U Japanu je proveo 15 mjeseci u psihijatrijskoj klinici i pušten je. Postao je TV zvijezda, umjetnik i pisac, autor restoranskih kritika.

Issei Sagawa pod policijskom pratnjom, 17. lipnja 1981. Foto: Dominique Faget / AFP Ostaci Renea Hartevelta u Sagawinoj kuhinji. Izvor: murderpedia.org Sagawa kuhinja. Izvor: murderpedia.org

Armin Meiwes,
jeli dobrovoljca

“Tražim dobro građenog mladića između 18 i 30 godina, spremnog da bude ubijen i pojeden.”

Ovu je najavu 2001. objavio Armin Meiwes na blogu The Cannibal Cafe. Odgovorio mu je berlinski IT stručnjak Jurgen Brandes. Prema riječima kolega i poznanika, bio je sklon mazohizmu. Susret u Meiwesovoj kući snimljen je videom. Brandes je inzistirao da mu domaćin odgrize penis. Nije išlo. Armin je potom nožem odrezao Jurgenov penis. Nisam ga mogao jesti sirovog - činilo mi se "previše gumenim". Dok je Jurgen iskrvario na smrt u kadi, Meiwes mu je pržio genitalije solju, paprom, vinom i češnjakom. Ali penis je izgorio i Meiwes je njime nahranio svog psa.

Jurgen je tada uzeo veliku dozu alkohola i tablete protiv bolova. Meiwes mu je prerezao grkljan, objesio tijelo na kuku, raskomadao ga, zapakirao i zamrznuo. Tijekom 10 mjeseci pojeo je oko 20 kilograma Brandesa. Prema kanibalu, meso je bilo oštro, imalo je okus po svinjetini, bilo je malo gorko, ali sveukupno je bilo prilično ukusno.

“Odrezak sam zapekla solju, paprom, češnjakom i muškatnim oraščićem. Poslužen je s kroketima od krumpira, prokulicama i umakom od zelenog papra.”

Meiwes je uhićen 2002. Osuđen je na doživotni zatvor, au zatvoru je postao vegetarijanac.

Web stranica za kafić s jelima čiji nazivi i dizajn referiraju na temu kanibalizma. Ali tamo ne poslužuju ljudsko meso.

Dokazi jednog od njegovih sljedbenika, grofa von Kuffsteina, koji je navodno uzgojio desetak homunkulusa, ne izgledaju previše uvjerljivo. Međutim, vrijedi li se buniti? Uostalom, postoje priznati autoriteti koji nisu smatrali sramotnim uzeti svoje riječi na vjeru. Tri stoljeća nakon Paracelsusa, Johann Goethe napisao je dramu "Faust", čiji junak stvara živog čovječuljka - homunkulusa. A ako je tako, zašto nas onda barem ne zanima kako se to radi?

U svojoj raspravi "De Natura Rerum" Paracelsus je napisao: "Ljudska bića se mogu roditi bez prirodnih roditelja." Bio je uvjeren da ta "stvorenja" mogu rasti i razvijati se, stvorena bez sudjelovanja muških i ženskih principa. Veliki "arogantni" tvrdio je da se osoba može stvoriti umjetno, za što je dovoljna samo intervencija iskusnog alkemičara.

Dakle, za "pripremu osobe" - homunkulusa - trebat će vam hermetički zatvorena tikvica, sperma i... konjski gnoj. (Sperma je glavni sastojak ovog recepta. Ne treba vam jajašce da dobijete rezultat. Spermu stavimo u bočicu, zakopamo je u gnojivo i... odemo kod poznatog alkemičara po pomoć - ne možete bez njega, jer samo on može učiniti da tvar oživi i pokrene se.

Nakon četrdeset dana, organski sadržaj boce poprimit će oblik i obilježja osobe, ali opet, samo će alkemičar moći razmišljati o ovoj čudesnoj transformaciji; za sve ostale - neupućene - "poluproizvod". ” homunkulusa bit će nevidljiv. Međutim, prerano je za uzrujavanje. Budite strpljivi i sljedećih četrdeset tjedana držite nevidljivog čovjeka na temperaturi kobiline utrobe i izdašno ga hranite “ljudskom životnom snagom”, odnosno krvlju.

Kao rezultat toga, pojavit će vam se homunkulus u punom sjaju - savršeno ljudsko dijete, koje će se, ako se išta razlikuje od onog kojega je rodila žena, biti samo u svojoj sićušnoj veličini. Što dalje s njim? Prema Paracelsusu, "može se odgajati i obrazovati kao i svako drugo dijete sve dok ne odraste i stekne razum i inteligenciju te bude sposobno brinuti se samo za sebe."

Smiješ se? Jeste li ikada čuli nešto gluplje? Tako je to, ali ipak nemojte žuriti s izviždanjem dr. Hohenheima. Na kraju je iz te njegove “lude” ideje izraslo još nešto važnije – metoda oplodnje “in vitro” (epruveta), zahvaljujući kojoj su mnogi konačno pronašli dugo očekivano dijete.

"Duhovi proročanstva"

Bilo kako bilo, iskustvo Paracelsusa, iako neuspješno, uzbudilo je mnoge umove, tako da je imao dovoljno sljedbenika. Godine 1873. u Beču je objavljena knjiga izvjesnog liječnika Emila Bezetznyja “Sfinga” u kojoj su znatiželjni čitatelji po želji mogli pronaći nekoliko zanimljivih opisa “duhova” koje je grof Johann Ferdinand von Küffstein proizveo u Tirolu 1775. godine. . Izvor ovih opisa bio je dnevnik Jaspera Kammerera, koji je služio grofu na počasnom položaju batlera i pomoćnika. Zahvaljujući njegovim otkrićima sada sa sigurnošću znamo da je u službi von Kuffsteina bilo deset homunkula ili, kako ih je on nazvao, “proročkih duhova” koji su živjeli u bocama napunjenim vodom. Te iste "duhove" stvorili su tijekom pet tjedana zajedničkih napora osobno grof von Kuffstein i talijanski mistik opat Geloni. Svaki od homunkulusa dobio je svoje ime - jedan se zvao "kralj", drugi - "kraljica", treći - "vitez", četvrti - "redovnik", peti - "redovnica", šesti - "arhitekt", sedmi - "rudar", osmi - "serafim". A deveti i deseti "duh" bili su poznati kao plavi i crveni.

Plavi duh ima lijepo lice

Boce u kojima su držani homunkuli bile su zapečaćene bikovim mjehurima i nekom vrstom čarobnog pečata. Mora se reći da su "duhovi" bili vrlo male visine - samo 23 centimetra, što je jako uznemirilo njihovog tvorca von Kuffsteina.

Želeći da brže rastu, grof ih je smjestio u još veće boce. Zatim ih je zakopao u hrpu konjskog gnojiva i gotovo svaki dan vlastitim rukama prskao nekom tekućinom. Nakon svih ovih postupaka, gnoj je počeo fermentirati i ispuštati paru, kao da se zagrijava podzemnom vatrom. Grof je odlučio da je vrijeme da boce iznese na svjetlo dana, jedva čekajući da vidi koliko su njegovi “mališani” narasli. Eto, pokazalo se da su homunkuli zapravo dosta dobili na visini - dosegnuli su čak 35 centimetara, a mužjacima su pustili i bradu i nokte.

Opat Geloni opskrbio je sve "duhove" prikladnom odjećom - prema njihovom staležu i dostojanstvu. Samo plavi i crveni "duhovi" nisu dobili odjeću zbog svoje netjelesnosti. Općenito su bili nevidljivi ljudskom oku. Kada je opat udario pečat na vrat, voda u boci je postala plava (ili, prema tome, fas) boja, a "duhovi" su pokazali lica. Lice plavog "duha" bilo je lijepo, ali lice crvenog "duha", naprotiv, ostavljalo je zastrašujući dojam.

Grof je jednom svaka četiri dana hranio svoje štićenike određenom ružičastom tvari. Jednom tjedno boce su punjene čistom kišnicom. Voda je vrlo brzo promijenjena, jer kada su “duhovi” bili izloženi zraku, gubili su svijest. Dijeta crvenog "duha" uključivala je tjedno gutljaj pileće krvi, a krv je odmah nestajala u vodi, a da je nije stigla ni obojiti. Inače, vodu su mu mijenjali zavidno redovito - jednom u dva-tri dana, a pri svakom otvaranju boce voda u njoj je postajala tamna, mutna i odavala je miris pokvarenih jaja. Plavi "duh" mogao je samo sanjati o takvom tretmanu - njegova je boca uvijek bila zatvorena, pa stoga nije ništa jeo i cijeli je život živio u istom "vodenom okruženju".

Žalosna sudbina

Zašto su grofu bili potrebni homunkuli? Sve je vrlo jednostavno. Boce s “proročkim duhovima” unošene su u prostoriju u kojoj su se sastajali članovi masonske lože, čiji je predsjednik bio sam von Kuffstein. Tijekom sastanaka "duhovi" su predviđali buduće događaje, a gotovo uvijek su se njihova proročanstva obistinila. Znali su najtajnije stvari, ali je svaki od njih bio upoznat samo s onim što se odnosilo na njegov rang: na primjer, "kralj" je mogao govoriti o politici, "redovnik" o vjeri, "rudar" o mineralima. Svi su poznavali samo plave i crvene "duhove".

Slučajno je posuda u kojoj je bio “redovnik” pala na pod i razbila se. Jadni homunkulus je umro nakon nekoliko mučnih udisaja, unatoč svim grofovim naporima da ga spasi. Pokušaj izrade iste, koji je poduzeo sam grof bez pomoći opata (koji je nedavno otišao), doveo je do neuspjeha. Grof je uspio stvoriti samo malo stvorenje, pomalo nalik pijavici, koje je ubrzo umrlo.

A "kralj" je potpuno ostao bez pojasa: pobjegao je iz svoje boce koja nije bila dobro zatvorena. Kada ga je batler pronašao, "kralj" je sjedio na vrhu boce u kojoj je bila "kraljica" i pokušavao je osloboditi. Grof je dotrčao na poziv, nakon kraće potjere uhvatio je bjegunca koji je već bio pred nesvjesticom zbog dugotrajnog izlaganja zraku i vratio ga u bocu.

Očito se grof von Kuffstein u narednim godinama počeo brinuti za spas svoje duše; njegova probuđena savjest sve je ustrajnije zahtijevala da se riješi homunkulusa, što je on, nakon izvjesnog oklijevanja, i učinio.

I nemoguće je moguće

Je li to istina ili ne, sada je nemoguće saznati. Međutim, glavna stvar je da je sama ideja stvaranja osobe neseksualnim putem prestala biti bogohulna. U svakom slučaju, u 19. stoljeću njemački kemičar Justus Liebig pretpostavio je da će jednog dana kemija sigurno umjetnim putem stvarati organske tvari. A Jacob Moleschott, poznati njemački fiziolog i filozof koji je živio u istom 19. stoljeću, otišao je još dalje: uvjeravao je da je bio u stanju stvoriti uvjete u kojima se mogu proizvoditi organski oblici.

U Rimu, na jednom od trgova, danas možete pronaći veliki kamen na kojem su naneseni neki čudni znakovi. Kažu da ta slova nisu ništa više od šifrirane formule za stvaranje umjetne osobe - homunkulusa.

Berlinska policija uhitila je Luku Rocca Magnottu, Kanađanina optuženog za ubojstvo i komadanje kineskog studenta. Prema nekim izvješćima, Manyota je pojela dio tijela žrtve. Tijekom posljednja dva tjedna incidenti kanibalizma dogodili su se u Floridi, Marylandu i Švedskoj. Kako izgleda ljudsko meso?

Za teletinu. U svojoj knjizi Jungle Ways iz 1931., američki putnik i novinar William Buehler Seabrook daje najdetaljniji pisani opis okusa ljudskog mesa u povijesti. Seabrook primjećuje da kad je sirovo, ljudsko meso izgleda poput govedine, ali je manje crveno, s blijedožutom masnoćom. Pečeno meso postaje sivkasto, kao što bi se dogodilo s janjetinom ili teletinom, i miriše na kuhanu govedinu. Što se tiče okusa, Seabrook piše da je meso bilo gotovo poput "dobre, potpuno razvijene teletine, tako da mislim da ga nitko s normalnim, običnim okusnim senzibilitetom ne bi mogao razlikovati od teletine".

Postoje razlozi za sumnju u istinitost Seabrookova izvješća. Otputovao je u zapadnu Afriku kako bi naučio o kanibalizmu od plemena Gero, ali je tada priznao da mu nepovjerljivi pripadnici plemena nikada nisu dopustili da slijedi njihovu tradiciju. Seabrook u svojoj autobiografiji navodi da je dobio tijelo nedavno preminulog pacijenta francuske bolnice i potom ga skuhao na ražnju. Njegov opis ljudožderstva u Jungle Jungle nije se temeljio na iskustvima iz Zapadne Afrike, rekao je, već na iskustvima iz Pariza.

Unatoč sumnjama u njegovu vjerodostojnost, Seabrookov izvještaj i dalje je najviše citiran, budući da druge izjave na ovu temu daju psihopati - poput serijskog ubojice Karla Denkea ili njemačkog ubojice Armina Meiwesa - te su stoga notorno nepouzdane.

Detalj koji ustraje u svim opisima je očita činjenica da je meso male djece mekše od mesa odraslih jer proizvodnja kolagena napreduje s godinama. Neki kažu da meso za bebe ima strukturu poput ribe. Osim toga, kanibali su antropolozima rekli da je ljudsko meso slatko, gorko, nježno, žilavo i masno. Varijacije mogu biti posljedica različitih metoda kuhanja. Mnoga plemena jedu meso mrtvih ljudi tek nakon što je malo pokvareno. Prevladava prženje i pirjanje - neka plemena pripremaju ga s ljutim papričicama i drugim začinima. Srednjoafričko pleme Azande navodno skida masnoću s komada pirjanog ljudskog mesa da bi ga kasnije koristilo kao začin ili kao gorivo za svjetiljke. Kanibali u južnom Pacifiku umatali su komade ljudskog mesa u lišće i kuhali ih u jami. Sumatranski kanibali služili su ubijene kriminalce solju i limunom.

Kad govorim o tome kako sam nakon rođenja sina kući odnijela posteljicu i sutradan je poslužila na stolu u obliku paštete od njegova mesa, slušatelji ili jednostavno ne vjeruju ili užasnuto ustuknu pred ja kao od kanibala. Moj rječnik definira tu riječ kao "osoba koja jede ljudsko meso" i "životinja koja jede pripadnike vlastite vrste".

Jedenje ljudskog mesa, kanibalizam, recept za pitu s placentom. Ekstremna kuhinja.

Pretpostavljam da se tehnički mogu nazvati kanibalom, ali osjećam veliku razliku između vlastite situacije i povijesnih primjera kanibalizma koji uključuje domoroce s kostima kroz nos koji u kotlovima kuhaju nesretne misionare i bijele lovce.

Evo kako su stvari stajale. Bio sam oženjen, imao sam kćer i živio sam u Londonu kada je moja žena rodila našeg sina u privatnoj klinici blizu naše kuće. Koliko se sjećam, liječniku sam rekla da posteljicu želim odnijeti kući odmah nakon rođenja sina. Placenta je organ pričvršćen za sluznicu maternice i osigurava prehranu fetusa. Nakon rođenja djeteta, žensko tijelo odbacuje posteljicu. I u pravilu se baca, barem u razvijenim zemljama. Međutim, na nekim mjestima, uključujući naš stan u Londonu, placenta se tretira kao jestivi proizvod koji nije mudro bacati u smeće zajedno s krvavim zavojima, iskorištenim medicinskim rukavicama i drugim materijalima.

Uostalom, to je organ koji je hranio naše nerođeno dijete. I premda je bebi više ne treba, posteljica ostaje vrijedan izvor proteina, vitamina i minerala. Supruga se sutradan trebala vratiti kući, a moj plan je bio skuhati posteljicu, napraviti od nje paštetu i ponuditi je gostima pozvanim da se dive bebi. Liječnik je s čuđenjem primio moj zahtjev, ali se nije bunio, rekavši da u mojoj ideji nema ništa opasno ako se posteljica drži na hladnom i ja je pravilno pripremim. Meso će vjerojatno imati okus jetre, rekao je.

Zatim se postavilo pitanje kako poroditi posteljicu kući. Klinike, za razliku od restorana, ne drže posebne termo posude. Izbor je pao na veliku plastičnu vrećicu, poput onih koje se koriste za smeće. U četiri sata ujutro išla sam kući s torbom na ramenu i nisam mogla a da se ne zapitam: što bih rekla da me iznenada zaustavi policajac i pita me što mi je u torbi? Srećom, nisam sreo niti jednog policajca. Kad je došao dan, posteljicu sam popržila s češnjakom na maslacu, pa narezala na sitne komadiće koje sam blenderom pretvorila u tamno smeđu pastu. Aj! Zaboravio sam razdvojiti krvne žile, pa su u tijestu bile male elastične inkluzije.

Ovo je bila ozbiljna kulinarska greška s moje strane. Ipak, poslužio sam jelo na stol. Ohlađeno, s pšeničnim krekerima i tankim ploškama sirovog luka kao ukrasom. Na moje iznenađenje, poslasticu je probalo nekoliko gostiju. Nekome se moja ideja o pašteti od placente može učiniti kao ekscentričnost, smišljena samo s ciljem šokiranja gostiju, ili nešto što bi si samo hipiji mogli priuštiti. Moja supruga i ja smo stvarno pripadali tom pokretu u to vrijeme. Uopće ne žalimo.

Zapravo, iz povijesne perspektive, u našem djelovanju nije bilo ničeg neobičnog. Jedenje ljudskog mesa ima dugu i ne uvijek mračnu povijest. Od tada, kada su neandertalci lutali Zemljom, od jugozapada današnje države Colorado do jugoistoka moderne Francuske, prženi ljudski but dugo se smatrao normalnom hranom.

Ima dovoljno dokaza. Godine 1981. arheolog Tim White sa Sveučilišta Berkeley u Kaliforniji otkrio je u Etiopiji lubanju ljudskog pretka koji je živio prije 60 tisuća godina s tragovima dubokih tragova na jagodicama i očnim dupljama. Kao da im je meso izrezano nožem. Oznake su identificirane kao "dokazi kanibalizma", razlikuju se od ratnih rana, kućnih trauma, tragova pogrebnih rituala i učinaka životinjskih kandži i zuba. White je usporedio lubanju s kostima dvadeset i devet stanovnika drevnog sela Anasazi Indijanaca u Coloradu, jedinstvenog kamenog naselja koje je sada pretvoreno u turističku atrakciju.

Ugljično datiranje kostiju, alata i keramike datiralo ih je u 12. stoljeće. Nakon pregleda 2106 fragmenata kostiju pod elektronskim mikroskopom kako bi se identificirali zarezi, opečena područja itd., White je predložio novu verziju oštećenja, koju je formulirao kao "sjaj". Referirajući se na glatke ogrebotine na krajevima kostiju, za koje je vjerovao da su uzrokovane miješanjem mesa u loncima. White je zaključio da su Anasazi jeli tijela svojih rođaka, skidajući im kožu i režući mišićno tkivo na komade. Koje su se pržile, pekle se duge kosti, drobile sitne i sve to stavljalo u lonce da se kuha na vatri uz stalno miješanje.

Istraživanje koje je započeo White nastavio je 2000. godine Richard Marlar, patolog sa Sveučilišta Colorado, koji je u časopisu Nature objavio otkriće alata za rezanje mesa s tragovima ljudske krvi. Kao i razbacane cijepane ljudske kosti sa znakovima obrade tim alatima. Osim toga, ostaci ljudskog mioglobina bili su prisutni na stijenkama posude za kuhanje, kao iu ljudskom koprolitu, drevnom izmetu. Konzumacija ljudskog mesa nastavila se stoljećima.

Tako je u Kini, počevši od dinastije Tang, a posebno za vrijeme vladavine dinastija Ming i Qing (ukupno od 7. do 18. stoljeća), kada konvencionalna medicina više nije pomagala umirućem roditelju, kćeri ili snahi- zakona (rjeđe sina) odrezali su od vlastitih bedara komad mesa i od toga skuhali juhu koju su davali umirućem da pije. Unatoč činjenicama, ljudi su vjerovali u mogućnost čudesnog ozdravljenja. Upotreba ljudskog mesa kao lijeka u kineskoj literaturi naziva se koku ili gegu. Podrijetlo tradicije vjerojatno leži u legendi o princezi Miao Shan. Ljudska inkarnacija božice milosrđa Kuan Yin, koja je žrtvovala svoje oči i ruke kako bi spasila svog umirućeg oca.

Tema mesa prisutna je iu pričama o prošlim inkarnacijama Bude, koje afirmiraju budističko načelo suosjećanja. Većina dokaza o kanibalizmu danas dolazi od istraživača, misionara i drugih u zapadnom svijetu koji su ga otkrili u primitivnim društvima. Oni to uvijek tumače kao dokaz divljaštva domorodaca. U literaturi se sličan stav može pratiti do grčkih mitova o Saturnu koji proždire svoju djecu i Kiklopu koji proždire Odisejeve pratioce.

Kanibali su svojevrsni “pikantni začin” mnogim pričama. Od priča o Arapskim noćima, s njihovim brodolomcem Sinbadom Moreplovcem i spašenim od strane kralja koji ga je hranio ljudskim mesom, do zapanjujućih memoara Marka Pola. Koji sadrže priču o ratnicima Kubla Khana koji su jeli one koji su pali na bojnom polju.

“Uvjeravam vas,” napisao je Marco Polo, “da ubijaju ljude svaki dan i prvo piju njihovu krv, a zatim pohlepno pojedu ostatak.”

Satiričar iz 18. stoljeća Jonathan Swift, najpoznatiji kao autor Gulliverovih putovanja, upotrijebio je istu sliku u svom eseju "Skroman prijedlog" (1729.). U šali je napisao da se problem hrane u Engleskoj i Irskoj može riješiti tako da se pojede određeni broj djece. Slavni romanopisac Robert Stevenson, koji je krajem 19. stoljeća živio na Marquesas otočju, napisao je da je vidio “posljednjeg kanibala na Nuku Hivi”. Navodno je šetao obalom oceana s ljudskom rukom na ramenu i vikao prolaznicima. “Ovo je ono što Kooamua radi svojim neprijateljima!”, zubima je trgao komade mesa iz ruke.

Misionari koji su se vraćali iz Latinske Amerike pričali su slične priče. Jedan je autor, opisujući predstavnike afričkog plemena kanibala, spomenuo da imaju oštre zube poput lisice. Činjenica da nikada nije bio u Africi i da nije pružio pouzdane dokaze za svoje tvrdnje bila je nevažna. Španjolski osvajači su govorili da su Karibi solili i sušili meso svojih neprijatelja. Iako u ono doba otočani nisu znali soliti hranu. Mnogo toga čime su plašili prosječnu osobu pokazalo se kao besmislica. Samo je nekoliko priča bilo, iako izdaleka, slično istini.

Na primjer, priče o tome da su Asteci pojeli tisuće svojih zarobljenika uvelike su pretjerane. Asteci su kruh pekli samo od tijesta umiješanog u ljudsku krv i meso, dajući mu oblik svojih bogova. Kao što je rekao jedan suvremeni pisac, poplava jezivih informacija nije bila "toliko pokazatelj raširenosti kanibalizma izvan visoko razvijenog društva koliko dokaz pohlepnog zanimanja za tu temu". Mnoge tradicije povezane s kanibalizmom imale su duboke kulturne korijene. Temeljili su se na uvjerenju, koje je prevladavalo u mnogim dijelovima planeta, da će im jedenje mesa predaka omogućiti da steknu njihovu podršku.

Ili da jelo od mesa neprijatelja sadrži njihove snažne kvalitete: mozak - mudrost, srce - hrabrost itd. Zbog toga su domoroci s Havajskog otočja 1779. godine ubili kapetana Jamesa Cooka. Sljedeći dan su preživjelim članovima njegove ekspedicije vratili samo šaku kostiju i mesa umotanog u tkaninu. Jeli su Cookovo meso i organe u nadi da će preko njih steći brojna znanja i vrline velikog istraživača. Čak se i tiranin Idi Amin, koji je vladao Ugandom početkom 1970-ih, za stolom hvalio da jede ljudsko meso, pravdajući to na sljedeći način.

“U ratu, kad nema hrane, a suborac je ranjen, možete ga ubiti i pojesti da preživite. Tako upijate njegovu snagu. Njegovo će te tijelo učiniti boljim i moći ćeš se u potpunosti boriti.”

Možda su slične okolnosti uzrokovale nestanak otprilike u isto vrijeme Michaela Rockefellera, mladog avanturista i sina američkog milijunaša Nelsona Rockefellera. Tragovi su mu se izgubili u džunglama Papue Nove Gvineje, gdje ga je navodno pojeo jedan od posljednjih preostalih kanibala na zemlji. Nedaleko od tih mjesta, na otočju Fidži, kanibalizam se prakticirao još 700. godine. Domoroci su im, želeći umilostiviti ratoborne bogove, žrtvovali zarobljene neprijatelje. Nakon rituala žrtvovanja, pobjednici su ih pojeli, jer su to smatrali nužnim činom svog konačnog poniženja. Štoviše, vjerovali su da će na taj način njihova rodbina biti neutralizirana na duže vrijeme.

Običaj je bio toliko raširen – trajao je do početka 20. stoljeća – da je većina Fidžijanaca posjedovala takozvane kanibalske vilice. Izrezbarene od drveta i slične uobičajenim vilicama različitih veličina - za različite dijelove ljudskog mesa: za oči, stražnjicu itd. "Nježna kao ljudsko meso" - ovaj stari fidžijski izraz danas se može čuti na otocima kao kompliment bezopasno moderno jelo. Kršćanstvo je to koje je promijenilo pogled zapadnog čovjeka na ovakvo ponašanje, a ne formiranje poslovičnog "civiliziranog" društva.

Španjolski misionari u Latinskoj Americi počeli su mijenjati i prehranu i vjerovanja lokalnog stanovništva. Proglasivši i jedno i drugo barbarstvom. No, jesu li shvatili neobičnost uvođenja "kanibala" u religiju, u čijem se jednom od glavnih rituala - pričesti - župljani, doduše u obliku napolitanke i vina, hrane krvlju i tijelom Kristovim? Kako je rekao jedan od znanstvenika, Jean Paolo Biasin, za kršćane je "kanibalizam metaforičan", s obzirom na to da sama Biblija citira takve Kristove riječi.

„Ja sam kruh živi koji je s neba sišao; tko jede ovaj kruh, živjet će uvijeke; Ali kruh koji ću ja dati moje je tijelo koje ću ja dati za život svijeta... Zaista, zaista, kažem vam, ako ne jedete tijela Sina Čovječjega i ne pijete krvi njegove, nema života u sebi. Tko blaguje moje tijelo i pije moju krv, ima život vječni i ja ću ga uskrisiti u posljednji dan. Jer Moje Tijelo je uistinu hrana, a Moja Krv je istinsko piće. Tko blaguje moje tijelo i pije moju krv, u meni ostaje i ja u njemu” (Iv 6,51-56).

Naravno, u moderno doba pojelo se mnogo ljudskog mesa. Ne radi vječnog života, nego iz želje za očuvanjem zemaljskog života. Poznata je priča o tome kako su 1846. godine američki doseljenici na putu za Kaliforniju, zatečeni snježnom olujom na prijelazu Donner, pojeli svoje mrtve drugove. U sličnim okolnostima britanski istraživači koji su u 19. stoljeću pokušali pronaći legendarni “sjeverozapadni prolaz” iz Atlantika u Tihi ocean u ledom okovanom sjeveru Kanade pribjegli su kanibalizmu. Kako se pokazalo, u uzaludnom pokušaju preživljavanja.

Tu činjenicu potvrđuje nedavno otkriće posmrtnih ostataka članova ekspedicije s tragovima rada nožem na njihovim kostima. Ništa manje poznata nije ni pomalo komična priča o rudaru zlata po imenu Alfred Packer, koji se 1873. u Coloradu našao zatočen u kolibi u snježnoj mećavi i preživio samo pojevši svoje suučesnike.

“Ti si podli perverznjak i kurvin sin”, bio je ogorčen sudac, osudivši kanibala na 30 godina zatvora. “Bilo je samo sedam demokrata u okrugu Hinsdale, a ti si uspio pojesti njih pet!”

Ne tako davne 1972. godine, članovi urugvajske ragbi reprezentacije koji su sudjelovali u zrakoplovnoj nesreći u Andama uspjeli su spasiti svoje živote jedući ostatke svojih poginulih suboraca. Kasnije je njihova priča opisana u vrlo popularnoj knjizi “Survivors” i prikazana u istoimenom filmu. Rečeno je da su na isti način preživjeli i neki južnovijetnamski izbjeglice koji su čamcima pobjegli pred napredujućim vojskama Viet Conga. Donedavno su kineske vlasti kategorički poricale da je tijekom Kulturne revolucije 1966.-1976., kanibalizam protiv “klasnih neprijatelja” široko prakticiran u autonomnoj regiji Guangxi Zhuang.

Knjiga Zeng Yija iz 1996., Grimizni spomenik, ili Dokazi o kanibalizmu u modernoj Kini, citira jednog dužnosnika koji je rekao da je samo u tom području bilo između 10.000 i 20.000 slučajeva ljudi koji su jeli svoje sugrađane. Još kasnije su stigle informacije iz Sjeverne Koreje. Gdje je masovna glad u razdoblju 1997.-1998. prisilila ljude da jedu rođake i susjede koji su umrli od iscrpljenosti. Druga suvremena izvješća o kanibalizmu usredotočuju se na jezive detalje. Čini se da je to sve što novinare zanima.

Prije nekoliko godina u Engleskoj je naširoko i vrlo šareno obrađivana priča o ozloglašenoj braći Kray, koja su kontrolirala značajan dio londonskog podzemlja. Između ostalog, govorilo se da su jeli jetru svojih neprijatelja. Američki serijski ubojica Jeffrey Damer, kojeg su novinari prozvali kanibal iz Milwaukeeja, također je klao i jeo svoje žrtve. Osim sadržaja zamrzivača u kojem su bili ljudski bubrezi, crijeva, jetra i pluća, policija u njegovu stanu nije pronašla nikakvu hranu. Osim začina. Nakon uhićenja 1994. godine, Deimer je zatvorskog liječnika pitao ima li na svijetu još takvih poput njega ili je on jedinstven? Ne, naravno da nije jedinstven.

Dakle, teško je predvidjeti kada i kako bi se stavovi ljudi prema jedenju ljudskog mesa mogli promijeniti. Iako je ono što sam 1972. nudio gostima u obliku paštete 1998. postalo moderno jelo među engleskim yuppijima. U to je vrijeme časopis Esquire intervjuirao neke od onih koji su probali mesno jelo, kao i nekoliko profesionalnih kuhara. Jedan od kuhara predložio je kuhanje potomstva na laganoj vatri i posluživanje s okruglicama od začinskog bilja. Drugi je preporučio kuhanje s maslinovim uljem, lukom, Vinsanto kaparima i inćunima, zatim pire u blenderu i premazivanje na tostirane crostine. Prema njegovim riječima, napravit će "prekrasne kanapee za proslavu Bogojavljenja".

Želite li znati zašto kanibalizam ima tako užasan stav? Sve se vrti oko tiska. Moja arhiva sadrži stotine priča objavljenih u novinama i časopisima od 1994. do 2003. godine. Na primjer, o tome kako je u Brazilu osam ljudi, ne znajući, jelo jetru žrtve ubojice, koju su im poslužili u jednom od barova u Rio de Janeiru, prženu s lukom i češnjakom. O 76-godišnjoj Moskovljanki koja je uhićena jer je najprije ubila muža, potom mu pojela dio mesa, a ostatak uvaljala u staklenke. O dvojici muškaraca iz sjeveroistočne Indije koji su ubili susjeda koji ih je navodno pokušao ubiti pomoću crne magije.

Prerezali su mu srce na pola i pojeli ga sirovog. Kako je portugalski povjesničar, istražujući činjenice o brutalnosti i okrutnosti tijekom Drugog svjetskog rata, otkrio dokumente koji upućuju na to da je jedan od hotela u Macau kupovao malu djecu, tovio ih, a zatim od njihova mesa pripremao jela koja je posluživao svojim gostima. Godine 1995. objavljeno je da je u malom ruskom gradu na Uralu policija uhitila četiri osobe koje su prodavale restoranima ljudsko meso pod krinkom teletine. Druge informacije iz iste godine govore o dva Kambodžanca koji su išli pomoći prijatelju pokopati mrtvorođenče, ali su umjesto toga od njega napravili juhu (uz očevo dopuštenje!).

Godine 1997. u Hong Kongu liječnik je odsjekao glavu policajcu za kojeg je sumnjao da ima ljubavnu vezu s njegovom ženom. Kada je policija, po dojavi supruge policajca, upala u liječničku ordinaciju, pronašli su glavu kolege kuhanu u ekspres loncu. Iz godine u godinu moja arhiva se stalno povećavala. Godine 1998. muškarac u Tajlandu utopio je svoju šestogodišnju nećakinju jer je vjerovao da bi pojedući njezin mozak mogao poboljšati svoje mentalno zdravlje. A u Egiptu su tri brata osuđena na smrt jer su ubili čovjeka i pili njegovu krv. Godinu dana kasnije, muškarac u Londonu osuđen je na doživotni zatvor jer je ubio i pojeo dio žrtvinog bedra. U Ukrajini je ista kazna izrečena za to što je kriminalac zadavio svoju mladu ljubavnicu, skuhao joj glavu, pojeo jezik, a lubanju zadržao na televiziji.

Godine 2000. u Šri Lanki je uhićen čovjek koji je prije deset godina ubio i pojeo svoju ženu jer je isto učinio svom ocu. Tijelo žene iz Hong Konga koja je nestala dok je putovala sjevernom Kinom pronađeno je posoljeno u bačvi. U Katmanduu je uhićen 22-godišnjak koji je pojeo uho starijeg brata i tvrdio da je bio pijan jer je imao neodoljivu želju da jede meso. Tema kanibalizma dospjela je na naslovnice tiska. Uključeno u izdanja CNN-a 2001. Tada je objavljeno da se Dajaci s otoka Borneo bave kanibalizmom. Režu tijela svojih ubijenih neprijatelja Madura na komade i jedu ih, pripremajući ih kao životinjsko meso. I ne samo da ga sami jedu, nego ga i prodaju.

U isto vrijeme, u Katmanduu, dva brahmana su pojela mozak ubijenog nepalskog kralja i njegovog ubojice. Nakon čega su počinili ritualno samoubojstvo bacivši se s litice kako bi "ponijeli nesreću sa sobom". Sljedeće 2002. godine njemački državljanin priznao je da je ubio i pojeo svog homoseksualnog partnera koji je navodno želio biti pojeden. U Kambodži je pokrajinski sud pustio dvojicu muškaraca optuženih da su jeli ljudsko meso i zalivali ga bocom vina zbog nedostatka zakona. Godine 2003. u Los Angelesu mladi ambiciozni glazbenik koji je sanjao o tome da postane rap zvijezda optužen je za ubojstvo svoje partnerice. Na pitanje zašto joj je pojeo dio pluća, momak je odgovorio da je na taj način želio sebi stvoriti imidž "bezakonika" i time se probiti do Olimpa rep kulture.

Kanibalizam na prodaju.

Kanibalizam je danas jedna od najzabranjenijih društvenih aktivnosti. Istodobno, tema je iznimno atraktivna, što objašnjava njezinu upotrebu na tržištu show businessa. Najupečatljiviji primjer komercijalizacije dolazi, naravno, iz Hollywooda. Na jednom kraju spektra je otvoreno iskorištavanje jezivih zapleta u filmovima kao što su Napad kanibala (1954.), Krvavi pir (1963.), Kopač grobova i njegova ekipa (1967.), Noć živih mrtvaca (1968., str. .dva nastavka i jedan remake). “At the Red Wolf Inn” (1972., preimenovan u “Horor na jelovniku”), “Cannibal Girls” (1973.), “Return of the Living Dead” (1985., s dva nastavka)…

Ovo je, vjerujte mi, samo mali dio, samo za primjer. Na drugom kraju su filmovi s impresivnim proračunima i talentiranijim kreatorima. Naslov romana na temelju kojeg je snimljen istoimeni satirični film - "Soy-Lentil Greens" (1973.) - označavao je jelo od odgovarajućih proizvoda. No, voljom holivudskih kreatora, junak filma, detektiv Charlton Heston, saznaje da je ovo jelo napravljeno od ljudskog mesa. U satiričnom filmu Weekend (1968.) Jean-Luca Godarda, nesretni teroristi, izjavljujući da se "na užase države može odgovoriti samo užasom", pokazuju povratak antiindustrijskom "prirodnom načinu života". Grickanje očaranih sugrađana - ljubitelja piknika.

U Kuharu, lopovu, njegovoj ženi i njezinu ljubavniku (1989.), napadu na stroga pravila ponašanja uspostavljena u mondenom restoranu, u posljednjoj sceni na stolu je posluženo cijelo pečeno ljudsko tijelo. Lik u filmu Thomasa Harrisa The Silence of the Lambs (1991.) Hannibal (sličan kanibalu) Lecter, poput svog manje poznatog prethodnika u Manhunteru (1986.) i pandana u nastavku Hannibal (1999.). Odvratni duh koji je strpan iza rešetaka. Osobito zbog njegove strasti prema ljudskoj jetri, koju je radije popio čašom "dobrog Chiantija".

Na Fidžiju se i danas prodaju suvenirske verzije tradicionalnih vilica. Izrađene su od lokalnog drva i uronjene su u crni mulj nekoliko tjedana. Nakon toga poliraju ili jednostavno farbaju. Vilice, kao što je već navedeno, imaju različite veličine. Male su za oči i mozak, veće su za meso. Također možete naručiti “Cannibal Chutney”, začin od povrća pripremljen po originalnoj recepturi. Svakako se poslužuje uz meso na kanibalskim gozbama. Na kraju, tu su i restorani. Godine 2002. ekvadorski ugostitelji dopustili su korištenje kostiju ljudskih bedara u procesu pripreme bogate mesne juhe za juhe i variva.

Štoviše, kosti izvađene iz grobova smatrale su se posebno vrijednima. Jer im se pripisivalo da imaju "jedinstven okus". Godinu dana kasnije objavljeno je da su u kineskoj pokrajini Sichuan ženski kosturi iskopavani iz grobova kako bi se napravila "juha duhova". U drugoj pokrajini, Hunan, jedan restoran je nudio dva jela od abalonea i snappera. Pripremljeno od majčinog mlijeka (kupljeno od seljaka). Kad su mediji to izvijestili, stigle su naredbe iz Pekinga i restorani su zatvoreni.

Recept za pitu od ljudskog mesa. Pita s placentom.

Posteljica.
6 trakica slanine.
170 g crnog vina.
1 jaje.
Posolite i popaprite po ukusu.
3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana.
2 ljutike, sitno nasjeckane.
Zeleni luk.
Tijesto za pitu.

Nožem s uskom oštricom i oštrim vrhom uklonite sve krvne žile. Otvaranjem posteljice sa šireg kraja, gdje se lako može pronaći glavna vena. Može se izvući primjenom određene sile. Učinite isto s preostalim posudama. Posteljicu izrežite na uske trake. Pospite ih solju i paprom i namačite u vinu najmanje 6 sati.

Od otprilike polovice mesa napravite mljeveno meso i pomiješajte ga sa nasjeckanim češnjakom i ljutikom. Kalup obložiti tijestom. Na dno i po rubovima stavite slaninu pa u tepsiju stavite smjesu mljevenog mesa i preostalih trakica mesa. Sve pokrijte tijestom i premažite jajetom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva oko sat vremena. Neka se ohladi. Poslužite s beskvasnim krekerima. Ukrasite zelenim lukom.

Na temelju materijala iz knjige “Extreme Cuisine”.
Jerry Hopkins.