I pancake sono soffici e asciutti. Ricetta frittelle al latte con lievito crudo

Durante i giorni di digiuno, a volte viene voglia di gustare un delizioso dessert. Dopotutto, il digiuno non è un motivo per rinunciare alla cottura. Ci sono molte ricette con la cottura quaresimale. Puoi cucinare secondo qualcuno di essi senza infrangere le regole e le tradizioni. Suggerisco di preparare soffici pancake utilizzando l'opzione più economica.

Per soffici frittelle di lievito con lievito secco, prepareremo i prodotti secondo l'elenco.

Aggiungete il lievito e la cannella alla farina setacciata e mescolate.

Versare il sale e lo zucchero in un contenitore, aggiungere acqua tiepida, mescolare fino a completo scioglimento.

Aggiungere gradualmente la farina e impastare la pasta.

Sarà piuttosto appiccicoso, viscoso e scivolerà via dal cucchiaio molto pigramente. Copritela con un canovaccio di lino e mettetela in un luogo tiepido per 20 minuti.

Durante questo tempo l'impasto lieviterà un po'.

Pressare delicatamente l'impasto con un cucchiaio, coprire con un canovaccio e rimetterlo in un luogo tiepido per 40 minuti.

L'impasto aumenta di volume di 3 volte. Non mescolare più l'impasto!

Versate nella padella una quantità sufficiente di olio, mettetela sul fuoco e fatela scaldare bene. Metti una ciotola di burro accanto all'impasto. Mettetene un cucchiaio nella ciotola, poi prelevate una piccola porzione di impasto dal bordo del contenitore e mettetela nella padella. Friggere a fuoco basso su entrambi i lati fino a doratura. Se necessario, aggiungere olio.

Metti le frittelle dalla padella su un piatto coperto con un asciugamano.

Le frittelle di lievito rigogliose con lievito secco sono pronte. Servire frittelle con marmellata, marmellata o miele. Oppure potete semplicemente cospargerli di zucchero a velo.

Tutte le nostre casalinghe sanno che le frittelle sono preparate con latte, kefir e lievito. Il metodo classico ci propone di realizzarli con il kefir, ma oggi prenderemo in considerazione una ricetta per le frittelle con lievito. È così che si preparano delle focacce fragranti, ariose, tenere e incredibilmente gustose. Inoltre, tutti i tipi di ricette sono abbastanza semplici. Anche un cuoco inesperto può gestirli. E il risultato sarà apprezzato da tutti i membri della famiglia e dai possibili ospiti.

Informazioni generali sulla preparazione dei pancake

Cosa sono i pancake? Da dove provengono? Gli Oladushki sono uno dei piatti caratteristici della cucina russa e sono focacce a base di pasta liquida. L'impasto, a sua volta, viene preparato con farina, uova, latte, soda e burro, dopodiché viene fritto in padella. Il latte può essere sostituito con acqua, soda con lievito. Questa è la ricetta che cucinavano le nostre bisnonne e nonne. Non contiene altri ingredienti.

Scaldare un po 'il latte, versarvi lo zucchero semolato, il lievito e il sale, mescolare bene. Aggiungere la farina poco a poco finché l'impasto non diventa appiccicoso. Lo inviamo in un luogo caldo per 50-60 minuti. Quindi mettere l'impasto in porzioni di un cucchiaio in una padella riscaldata con olio vegetale e rosolarlo a fuoco basso su entrambi i lati fino a completa cottura. Questo è tutto, abbiamo delle deliziose frittelle fatte con il lievito. La ricetta, come potete vedere, è molto semplice.

Ricetta per frittelle a base di pasta lievitata a maturazione precoce

Questi pancake sono i più soffici di tutti. Solo che le ciambelle sono più magnifiche di loro.

ingredienti: un bicchiere di latte, mezza bustina di lievito secco, un uovo, un cucchiaio di olio vegetale - nell'impasto, oltre all'olio per friggere, due o tre cucchiai di zucchero semolato, un pizzico di sale, uno e un mezze tazze di farina.

Ora ti diremo come preparare i pancake con il lievito. La ricetta e le foto del procedimento ti aiuteranno a capire tutto.

Versare il lievito e lo zucchero nel latte tiepido. Dopo la formazione di una calotta schiumosa, aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare fino ad ottenere una massa omogenea. L'impasto dovrebbe avere la consistenza della panna acida. Di solito ci vogliono 50-60 minuti.

Mettine un cucchiaio su una padella riscaldata con olio e friggi su entrambi i lati. Non è necessario chiudere il coperchio. I nostri pancake cuociono molto velocemente, massimo un minuto e mezzo per lato. Servire con miele, panna acida, marmellata (a proprio gusto). Se aggiungi almeno zucchero semolato (un cucchiaio), puoi aggiungerlo alle zuppe al posto del pane. Come puoi vedere, la ricetta per le frittelle di lievito è molto semplice e il set di ingredienti è minimo.

Cucinare frittelle di lievito con il latte

Le frittelle di lievito sono significativamente diverse da quelle preparate con kefir. Sono più alti e più curvi. Esistono due modi per prepararli: il primo magro, senza uova, e il secondo con il latte. Realizzeremo la seconda: una ricetta per soffici frittelle fatte con lievito e non con acqua. Devi dedicare più tempo a loro, ma ne vale la pena.

È necessario preparare i seguenti prodotti: mezzo chilo di farina di frumento, due bicchieri pieni di latte caldo, 25 grammi di lievito fresco (o due cucchiaini di secco), uova di gallina - due pezzi, zucchero vanigliato - un sacchetto, zucchero semolato - un cucchiaio, sale - un cucchiaino, 70 ml di olio vegetale, per servire - marmellata o panna acida.

Processo di cottura - metodo spugna

Questa ricetta per preparare frittelle con lievito si basa sull'impasto. Prepariamo un impasto liquido con lievito, il cosiddetto impasto: diluiamo il lievito (di qualsiasi tipo) nel latte tiepido, aggiungiamo lo zucchero semolato, la farina di frumento setacciata (un bicchiere) e lo mandiamo in un luogo caldo per 30 minuti. Aspettiamo che l'impasto si alzi in testa. In una ciotola a parte, sbattere le uova con una frusta, aggiungerle all'impasto, poi la restante farina setacciata, lo zucchero vanigliato, l'olio vegetale e il sale.

Mescolare tutto accuratamente e metterlo in un luogo caldo per 30 minuti. Friggiamo le frittelle nel modo standard, mettendole in una padella riscaldata con olio. L'impasto deve essere posizionato ad intervalli, poiché aumenta notevolmente di volume. Versare un filo d'olio in modo che le frittelle siano ben cotte. Friggere nel modo seguente: un lato sotto il coperchio, l'altro senza. Il piatto finito risulta gustoso, arioso e soffice.

Sappiamo già bene come preparare le frittelle con il lievito. Presentiamo ora qualche consiglio per far sì che risultino quanto più gustosi, aromatici e soffici possibile.

Purtroppo non tutti sanno come preparare le frittelle di lievito con il latte, una ricetta con foto. Per colmare la lacuna nella conoscenza di alcune casalinghe, ho deciso di dedicare un articolo a parte a questo argomento.

C'è un motivo se amiamo i pasticcini morbidi e soffici serviti con panna acida. Il suo aspetto appetitoso si ottiene con l'aiuto di un ingrediente: il lievito vivo.

Aiutano ad aumentare il volume dell'impasto e rendono porosi e ariosi i prodotti da forno finiti.

Molto spesso, per soffici frittelle viene utilizzato il lievito fresco compresso, ma risultano altrettanto buoni con il lievito secco.

Come preparare deliziose frittelle di lievito passo dopo passo? Per prima cosa bisogna impastare correttamente l'impasto: diluire il lievito nel latte tiepido o nell'acqua, aggiungere la farina e gli altri ingredienti e lasciare lievitare la massa in un luogo caldo.

Il lievito inizia a funzionare solo in determinate condizioni ed è necessario crearle. È meglio mettere l'impasto nella padella con un cucchiaio immerso nell'acqua.

I pancake vengono serviti con varie marmellate, miele e panna acida. In generale, scegli quello che ti piace di più.

Oltre alle frittelle dolci che contengono salsa di mele o purea di zucca, puoi preparare un altro piatto a base di ingredienti dal gusto neutro. Ad esempio, zucchine grattugiate.

Aggiungendo più sale e aglio tritato all'impasto, otterrai uno spuntino completo. Può essere consumato sia caldo che freddo, il gusto rimarrà comunque ottimo.

Vuoi cuocere un intero piatto di soffici e fresche frittelle fatte con il latte? Ricordate poi due regole fondamentali: per lavorare la pasta usate solo lievito fresco, che non si attacchi alle mani, e farina setacciata due volte.

Se ignori i consigli di chef esperti, difficilmente riuscirai a realizzare i tuoi piani.

Ricetta n. 1: pancake classici

Ingredienti: due uova; 0,3 l di latte; lievito pressato – 20 g; 50 g ciascuno di olio vegetale e zucchero; 0,3 kg di farina finissima e un pizzico di sale. Avrai anche bisogno di olio vegetale per friggere.

La tua famiglia sarà soddisfatta del dolcetto alla panna acida se dedichi un po 'più di tempo e prepari delle fantastiche frittelle secondo la ricetta classica usando il lievito.

Come preparare deliziose frittelle con lievito, una ricetta con lievito secco, puoi trovarla nella descrizione passo passo:

1. Riscalda 50 ml di acqua, devi iniziare a lievitare.
2. Mentre il composto riposa in un luogo tiepido, sbattere lo zucchero, il sale e i tuorli nel latte tiepido.
3. Poi versate il lievito e aggiungete la farina.
4. Montare gli albumi e incorporarli all'impasto, mescolando delicatamente con una spatola.
5. Versate infine l'olio e fate lievitare per mezz'ora.
6. Friggere le frittelle in una padella molto calda in olio vegetale. Determina il grado di prontezza a occhio: non appena le frittelle saranno dorate su entrambi i lati, rimuovile su un piatto largo.

Ricetta semplice n. 2: pancake con mele

I pancake hanno un aroma unico dovuto al contenuto di pezzi di mela. Il piatto può essere servito con panna acida o con qualsiasi ripieno dolce, ne enfatizzerà il gusto e lo renderà unico e memorabile.

Hai bisogno di prodotti per impastare la pasta:

5 uova; lievito – 20 g; 2 tazze ciascuna di farina e latte; 0,5 panetti di burro; 100 g di zucchero semolato; un po' di sale e 3 mele medie di varietà aromatiche.

L'impasto viene preparato su un impasto che comprende lievito, un bicchiere di latte tiepido e 160 g di farina. Deve essere conservato in un luogo caldo e aspettato che si alzi. Poi:

1. Aggiungere il resto del latte (deve anche essere riscaldato), la farina e le uova, macinate con sale e zucchero.
2. Lasciate lievitare l'impasto di volume, questo procedimento richiederà circa un'ora.
3. Versare il burro fuso, le mele a cubetti e, mescolando l'impasto con una spatola, cuocere le frittelle più deliziose (maggiori dettagli nel video).

Consiglio di servire i pancake con miele o panna acida. I tuoi cari apprezzeranno il gusto del piatto, che promette di essere incomparabile.

N. 3: frittelle di zucchine

I membri adulti della famiglia apprezzeranno i pancake, poiché non possono essere definiti dolci. Per diversificare il menu in primavera e in estate, avrai sicuramente bisogno di questo piatto.

Ingredienti che ti serviranno per preparare l'impasto:

2 bicchieri di latte; 0,4 kg di farina bianca; due uova; lievito – 15 g; ¼ panetto di burro; sale qb; una zucchina di media grandezza; 0,1 litri di olio vegetale inodore.

Ora imparerai come preparare soffici frittelle con lievito e latte per accontentare la tua famiglia. Per prima cosa preparate un impasto che contenga lievito, farina e latte caldo.

Mentre lei sta seduta per 30 minuti vicino a una fonte di calore, devi:

1. Macinare le uova, il sale e lo zucchero in una ciotola.
2. Grattugiate le zucchine utilizzando una grattugia a fori medi.
3. Quando l'impasto sarà pronto, aggiungete gli ingredienti rimanenti e iniziate a friggere le frittelle. Scegli una padella con pareti spesse; le frittelle sicuramente non bruceranno.

Servire il piatto con panna acida e cosparso di erbe tritate.

N. 4: frittelle di patate

Le patate sono presenti in molti piatti; questo prodotto è presente anche nell'impasto per le frittelle, che ora prepareremo.

Prima di tutto, prepara i prodotti necessari, che includono:

50 ml di latte; 0,1 kg di farina; mezzo chilo di patate sbucciate; un uovo; lievito – 20 g Salare l'impasto a piacere.

Fasi di cottura:

1. Mettete le patate grattugiate in un colino e attendete che venga drenato il liquido in eccesso.
2. Scaldare il latte e macinarvi il lievito. Aggiungere la farina, quindi le patate tritate.
3. Posizionate la ciotola con l'impasto vicino alla fonte di calore, in questo modo creerete le condizioni ottimali in cui il lievito potrà fermentare.
4. Quando la massa aumenta, aggiungere le uova, grattugiate con il sale e mettere nuovamente da parte a lievitare.
5. Cuocere deliziose frittelle in olio di semi di girasole fino a doratura e servire con burro fuso e panna acida.

N. 5: Pancake al latte

Il metodo di preparazione di questo piatto richiederà di trascorrere almeno due ore. Ma la maggior parte servirà per far lievitare l'impasto e il peso, e nel frattempo potrete fare altre cose, non meno importanti.

Per preparare le frittelle con la ricetta del lievito secco con foto, avrai bisogno di:

mezzo chilo di farina; 0,450 l di latte; 2 uova; 40 g di zucchero (o 2 cucchiai); 0,1 l di olio vegetale; 0,5 cucchiaini di sale e un cucchiaino di zucchero vanigliato; lievito secco - un cucchiaino.

Le frittelle rigogliose con lievito secco sono preparate secondo il seguente schema:

1. Setacciare la farina e misurarne 200 grammi. Mescolare con lievito secco.
2. Aggiungere il latte tiepido, la vanillina e lo zucchero semolato.
3. Hai un impasto che deve essere messo in un luogo caldo. Cioè, per creare le condizioni per il lavoro del lievito ad azione rapida o pressato vivo, e quindi per la lievitazione.
4. Dopo che l'impasto è lievitato, aggiungere le uova, il sale e due cucchiai di olio vegetale.
5. Mentre aggiungi il resto della farina, osserva la consistenza della massa. Potrebbe non essere necessaria tutta la farina perché tutto dipende dal suo contenuto di umidità.
6. Dopo aver lavorato l'impasto con una impastatrice o una spatola fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo (in questo caso dovrete fare un piccolo sforzo), copritelo con un canovaccio e lasciatelo lievitare. Scegli un posto dove arrampicare a tua discrezione, potrebbero esserci diverse opzioni. Andrà bene un forno elettrico riscaldato a 35-40 gradi, un termosifone o un forno a microonde. Metti un qualsiasi contenitore con acqua nel microonde, quindi non coprire la ciotola con l'impasto, non si asciugherà comunque.
7. Avendo notato che l'impasto lievitato è circa raddoppiato di volume, iniziate a cuocere le frittelle. Non hai bisogno di attrezzature particolari per questo, ti basta una padella in ghisa e una spatola per girare. Sì, e anche un cucchiaio per raccogliere l'impasto. Bagnarlo ogni volta in acqua in modo che la massa non si attacchi e si separi bene. Il calore di cottura non deve essere molto intenso, altrimenti le frittelle all'interno rimarranno crude.
8. Non appena le frittelle saranno dorate sul lato inferiore, prelevatele con una spatola e giratele (guardate il video). Coprite la padella con un coperchio e continuate a friggere le frittelle fino alla fine amara.
9. Disporre le frittelle lievitate dorate su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Credimi, il metodo è molto efficace.

Le frittelle soffici di lievito vengono servite con panna acida o con vari additivi che puoi trovare in casa: marmellata, miele.

Ricetta n. 6: frittelle di lievito quaresimale

Per il piatto avrai bisogno di:

lievito: un pacchetto; 0,6 kg di farina di frumento; 50 g di zucchero; un cucchiaino di sale; 0,6 litri di acqua purificata. Non puoi fare a meno dell'olio vegetale; è usato per friggere.

Cominciamo a cucinare, e prima devi setacciare la farina e scaldare l'acqua a 35 gradi. Dopo:

1. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
2. Coprire il composto con un tovagliolo e inviarlo in un luogo confortevole con una temperatura di circa 40 gradi.
3. Dopo 55-60 minuti, quando il volume della massa aumenta, mettiti al lavoro. Raccogli la massa con un cucchiaio imbevuto d'acqua e mettila sotto forma di focacce su una padella calda con olio vegetale.
4. Per rendere le frittelle molto soffici, friggerle con il coperchio chiuso e non mescolare l'impasto.

Porta il piatto finito alla perfezione e rimuovi il grasso in eccesso. Per fare questo, copri il piatto o il piatto su cui posizionerai le frittelle finite con tovaglioli di carta.

Ricetta semplice n. 7: frittelle di zucchine grattugiate

Lista della spesa:

2 zucchine di maturazione lattiginosa; 2 uova; 160 g di farina; lievito vivo – 20 g; 1/3 cucchiaino di sale; mezzo bicchiere di olio vegetale per friggere. Servire i pancake con panna acida.

Come cuocere soffici frittelle con lievito, ricetta con foto, comprese quelle secche, descrizione dettagliata:

1. Lavare e asciugare le zucchine. Dato che sono giovani, non è necessario sbucciarli. Devi solo grattugiarli e lasciarli riposare per un quarto d'ora.
2. Trascorso il tempo assegnato, spremete la massa con le mani per far scolare il succo e aggiungete le uova con sale e lievito diluito.
3. Mentre versate la farina setacciata, mescolate il composto con una spatola in modo che non ci siano grumi.
4. Ora lasciate lievitare l'impasto, basteranno quaranta minuti.
5. Senza prima mescolare la massa, inizia a friggere le frittelle in olio vegetale caldo.
6. La cottura richiederà 2-3 minuti da un lato e un po' meno dall'altro.

È necessario monitorare costantemente il processo, altrimenti rischi di rovinare il piatto. Non è necessario portare le frittelle a uno stato eccessivamente fritto, è sufficiente che siano dorate su entrambi i lati.

Le frittelle spesse vengono servite in tavola con panna acida, guarnite con aneto tritato (come nel video).

Prima di mettere la porzione successiva di pasta lievitata nella padella, aggiungere un po 'di olio vegetale. Non preoccuparti, puoi facilmente sbarazzarti dell'eccesso, l'importante è conoscere un segreto.

Basta rivestire un piatto con della carta assorbente; assorbirà il grasso dalla superficie dei pancake.

Alcuni trucchi

• Le frittelle rubiconde e, soprattutto, soffici vengono fritte in olio vegetale ben riscaldato.
• Puoi preparare pancake ripieni in un modo semplice. Dopo aver disposto i cerchi di pasta sulla padella, non perdete tempo e posizionate il ripieno al centro.
• Scegline uno qualsiasi: mela grattugiata, carne macinata bollita. Quindi coprire la parte superiore con l'impasto e cuocere le frittelle su entrambi i lati fino a completa cottura.

La mia videoricetta

I prodotti da forno lievitati sono considerati i migliori; risultano sempre incredibilmente soffici, ariosi e dal gusto gradevole e delicato.

Un esempio di ciò sono le frittelle con lievito, un dolce amato da molti e un ospite frequente nelle riunioni di famiglia, motivo per cui è importante che ogni casalinga prepari il piatto “perfettamente”.

Per riuscirci davvero, ci vuole un po' di tempo, una buona ricetta e la conoscenza di semplici segreti culinari, ma ne parleremo più avanti nell'articolo.

Cucinare con lievito ad azione rapida è un ottimo modo per ottenere frittelle deliziose e ariose per il tè.

Nonostante molte casalinghe diffidino del lievito secco (credendo che l'impasto non sia sempre adatto a questo), vengono spesso utilizzati nei prodotti da forno, con la speranza di ottenere un bellissimo impasto soffice per le frittelle.

Per garantire che ciò accada, segui una semplice raccomandazione: utilizza solo lievito non scaduto di alta qualità e la corretta tecnologia di impasto.

ingredienti

• Latte – 2 bicchieri;
• Farina (gradazione più alta) – 500 g;
• Lievito (secco) – 10 g;
• Olio vegetale (per l'impasto) – 2-3 cucchiai. l.;
• Sale – 0,5 cucchiaini;
• Zucchero – 1,5 cucchiai. l.;
• Uovo – 2-3 pezzi;
• Usa olio vegetale per cuocere a piacere.

1. Sciogliere il lievito nel latte riscaldato a 30°C.
2. Li lasciamo in un luogo caldo per 15-20 minuti, aspettando che si attivino e compaia una leggera schiuma sulla superficie del latte.
3. Setacciare più volte la farina attraverso un setaccio fine in modo che possa essere ben saturata di ossigeno. Ciò aumenterà le nostre possibilità di ottenere un impasto soffice.
4. Versate il lievito sciolto in piccole porzioni in una ciotola con la farina setacciata. Mescolare accuratamente gli ingredienti fino ad ottenere una massa omogenea.
5. Schiaccia delicatamente i grumi risultanti con un cucchiaio.
6. Lasciare fermentare la massa risultante in un luogo caldo per 30-40 minuti.
7. Quando l'impasto lievita, iniziamo a impastare l'impasto per i pancake.

Come fare l'impasto

• Mescolare in un piatto il sale, 2 uova, lo zucchero. Sbattere i prodotti con una frusta, quindi aggiungerli all'impasto.
• Diluire l'impasto con 2-3 cucchiai. l. olio vegetale, iniziare a impastare con un cucchiaio.
• Lasciare l'impasto a temperatura ambiente per 30-40 minuti in modo che l'impasto lieviti bene.

Quando il composto dell'impasto sarà adatto, non impastarlo più, iniziamo subito a cuocere. Scaldare una padella (preferibilmente con un fondo spesso) in olio vegetale.

Versare l'impasto sul fondo caldo. Cuocere le frittelle di lievito a fuoco medio, qualche minuto per lato.

PS Per evitare che l'impasto si attacchi al cucchiaio, immergere il cucchiaio nell'acqua prima di aggiungerlo ogni volta nella padella.

Per chi sta digiunando, un'ottima opzione sarebbe preparare soffici frittelle di lievito senza uova né latte. Cuocere frittelle magre con acqua, lievito grezzo e farina può essere altrettanto gustoso come con un set tradizionale di prodotti da forno.

Sebbene il lievito fresco compresso sia meno attivo del lievito secco, lievita l’impasto molte volte meglio, rendendolo molto più arioso e tenero del lievito “secco”.

ingredienti

• Lievito crudo – 1-1,5 cucchiaini. (attenersi alla quantità indicata nelle istruzioni sulla confezione)
• Acqua – 1,5 tazze
• Farina – 2 bicchieri da 250 ml;
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 2 cucchiai. l.
• Olio vegetale – 6 cucchiai. l. (utilizzare per la cottura).

Preparare le frittelle di lievito

1. Versare il lievito nell'acqua tiepida.
2. Aggiungi zucchero, sale, farina.
3. Lavorare l'impasto fino a renderlo liscio in modo che sia denso e senza grumi.
4. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate l'impasto in un luogo caldo per un po' (1-1,5 ore) finché non lievita.
5. Senza mescolare, adagiate l'impasto lievitato sul fondo della padella ben calda.
6. Cuocere i pancake a fuoco medio per 2-3 minuti con il coperchio chiuso. Quando le frittelle saranno dorate da un lato, giratele dall'altro lato e fate cuocere per non più di 2 minuti senza coprire il coperchio.
7. Le nostre frittelle magre a base di pasta lievitata sono pronte. Serviteli caldi con miele o marmellata.

Puoi anche preparare frittelle magre con ripieno. Anche se stai digiunando, puoi mettere nell'impasto lievitato cibi dolci ammessi al consumo durante il digiuno, compresa la frutta: mele, tutti i tipi di agrumi, banane, ecc.

I segreti delle frittelle di lievito di successo

Varietà di basi per frittelle lievitate

Puoi preparare soffici frittelle di lievito non solo con latte fresco e acqua. Se hai intenzione di cuocere frittelle non quaresimali, usa come base latte acido, yogurt o kefir.

Otterrete soffici e deliziose focacce per tutta la famiglia, che potrete gustare a colazione, pranzo o cena.

Additivi all'impasto

È sempre meglio preparare i classici pancake con un ripieno originale. Ci sono molte opzioni per l'immaginazione qui.

Aggiungi quello che preferisci all'impasto:

• pezzi di frutta fresca;
• frutta candita;
• marmellata;
• frutta secca;
• fiocchi di cocco;
• cioccolato;
• caramello;
• spezie e molti altri additivi dolci.

Frittelle di verdure

Ma se vuoi davvero qualcosa di insolito, allora questa ricetta di frittelle di verdure è esattamente ciò di cui hai bisogno.

Esistono ottime ricette di frittelle lievitate fatte con varie verdure: zucchine, zucca, melanzane, cipolle, pomodori, ecc.

Non aver paura di sperimentare: otterrai sicuramente un vero capolavoro culinario dal gusto indimenticabile.

Ora sai tutto su come preparare le frittelle fatte in casa con il lievito. Usa ricette semplici e semplici consigli di cucina e lascia che i pancake lievitati che prepari siano sempre un successo.

Ti auguro sempre buon appetito!

Con affetto Elena Skopich

Ricette semplici per frittelle

Le gustose frittelle fatte con il lievito sono facili e veloci da preparare; non richiedono un gran numero di ingredienti. Regala a te stesso e ai tuoi cari questo delizioso pasto fatto in casa!

30 pezzi

45 minuti

235 kcal

5/5 (4)

Nelle cucine dei popoli slavi, le olady sono piccole frittelle soffici fritte con una pastella.

Che tipo di pancake puoi preparare?

L'impasto per i pancake può essere preparato con lievito o senza lievito (a base di kefir, latte, yogurt, panna acida). I pancake sono preparati anche con cereali, carne e verdure; possono essere patate, carote, pollo, funghi, semolino, grano e zucchine. Molto popolare .

La composizione dei pancake può variare a seconda dei vostri gusti; la loro caratteristica principale è la forma specifica: una focaccia ovale. Ma ovviamente i migliori sono quelli a base di lievito. Questa è anche la ricetta più semplice per realizzarli.

Ricette abbastanza popolari frittelle di lievito Sono considerati pancake a base di patate, cavoli, carote o zucchine. Puoi enfatizzare il gusto delle frittelle di verdure con l'aiuto di condimenti: cumino, curry, semi di senape, coriandolo, aglio.

Pancake dolci si sposa bene con vaniglia, cannella o zucchero a velo.

Ti offriamo una ricetta molto soffice, tenera e incredibilmente gustosa frittelle dolci. È meglio preparare l'impasto per soffici frittelle nel latte con l'aggiunta di lievito (mi piace preparare le frittelle usando le frittelle istantanee, ad esempio, Saf Moment), quindi non avrà bisogno di una lunga lievitazione. Durante la frittura, la massa di ogni frittella raddoppierà, quindi tienine conto quando prepari l'impasto.

Come preparare le frittelle di lievito

Ingredienti:

Come cuocere correttamente i pancake