Confettura di more con acido citrico. Marmellata di more - ricetta

Dicono che la marmellata di more cura il raffreddore altrettanto bene della marmellata di lamponi. Per preservare proprietà più benefiche, le casalinghe si sforzano di preparare marmellate di cinque minuti per l'inverno. Il tempo minimo di lavorazione a caldo consentirà alla dolce preparazione di diventare non solo un delizioso dessert, ma avrà anche un effetto curativo sul corpo.

La delicatezza è preparata con bacche di bosco e giardino. Non c'è alcuna differenza fondamentale nella cucina. Tuttavia, si ritiene che la bellezza della foresta sia più utile.

Come preparare la marmellata di more per l'inverno - cinque minuti

Ci sono pochi segreti per cucinare un delizioso dessert invernale. La cosa principale a cui aspira la maggior parte delle casalinghe è mantenere intatte le bacche. Per fare questo, cuocere le more subito dopo la raccolta. E non lavare, di regola, le bacche dei cespugli sono raramente sporche.

Se volete risaltare il gusto della preparazione aggiungete limone e arancia durante la cottura. Le more sono molto amichevoli con i loro parenti più stretti, i lamponi. Se hai lamponi a maturazione tardiva, prepara insieme un paio di vasetti del trattamento medicinale.

Ecco la ricetta più semplice per cucinare in 5 minuti.

• Prendere:
• Bacche - chilogrammo.
• Zucchero semolato – chilogrammo.
• Succo di limone – 50 ml.

Ricetta

1. Sciacquare le bacche sotto l'acqua corrente. Mettetela in uno scolapasta per far scolare il liquido.
2. Cospargere di zucchero. Mescolare delicatamente per evitare di schiacciare le more.
3. Lasciare macerare per un'ora o due e rilasciare il succo. Di solito questa volta è sufficiente.
4. Lascia cuocere. Riscaldare lentamente il contenuto della padella. Dopo il primo segno di ebollizione, è necessario annotare l'ora.
5. Lessare il dolce per 5 minuti esatti. Versare il succo di limone. Lascia che arrivi a ebollizione.
6. Spegnete il fuoco e riempite subito i vasetti presterilizzati. Arrotolare sotto un coperchio di ferro, girare e raffreddare.
7. Il limone fungerà da conservante aggiuntivo, quindi la marmellata resisterà bene e non fermenterà. Per sicurezza, mantenere il pezzo fresco.

Marmellata di more di cinque minuti per l'inverno con frutti di bosco interi

• Bacche – 1 kg.
• Zucchero semolato – 1 kg.

Cuciniamo una deliziosa sorpresa:

1. Lavare la frutta e adagiarla su un tovagliolo di carta per eliminare il liquido in eccesso.
2. Coprire con sabbia e coprire con un asciugamano. Lasciare riposare per 5-6 ore.
3. Versare con attenzione il succo risultante nella padella. Mettere a fuoco basso.
4. Quando lo sciroppo bolle, cuocetelo per 5 minuti.
5. Mettete le bacche in una casseruola e fatele bollire. Cuocere per cinque minuti.
6. Infine, cospargere l'acido citrico sulla punta del coltello.
7. Dopo aver fatto bollire vigorosamente, riempire i vasetti e serrare.

Video con una ricetta per una mora medicinale di cinque minuti con foglie

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Tempo di cottura: 30 minuti + 2-3 ore di ammollo con lo zucchero e pause tra una cottura e l'altra

Produzione -1,3 kg

Contenuto calorico: 204 kcal

Esistono diversi modi per preparare la marmellata di more. Tradizionalmente, la marmellata di more è composta da more snocciolate e snocciolate. Ci sono anche ricette modernizzate. Quindi, le casalinghe moderne cucinano , , . Ma se stai preparando la marmellata per l'inverno e vuoi che risulti "bacca per bacca", è preferibile scegliere la versione classica: marmellata densa di more con bacche intere. Si chiama denso perché viene cotto senza aggiunta di acqua e tende a gelificare quando si raffredda.

Di seguito è riportata una ricetta per una densa marmellata di more con frutti di bosco interi con foto passo dopo passo. Nelle fredde giornate invernali, la marmellata di more che preparerete con questa ricetta ricorderà l'estate a chi la proverà.

Come preparare una densa marmellata di more con frutti di bosco interi a casa

Se si presta attenzione non solo al gusto, ma si vuole ottenere anche un prodotto il più sano possibile, è preferibile utilizzare i frutti di bosco piuttosto che quelli dell'orto, nonostante siano più piccoli e meno succosi. Quando si prepara la marmellata di more con semi, è importante preservare l'integrità delle bacche. Allo stesso tempo, numerosi semi nelle more non ne rovinano il gusto. La marmellata di more da giardino con semi viene preparata allo stesso modo di quella dei frutti di bosco. La marmellata di more selvatiche con semi è più aromatica e densa. La migliore marmellata è quella fatta con le bacche appena raccolte.

Se acquisti frutti di bosco, tieni presente: affinché le bacche rimangano intatte e la marmellata sia gustosa, il prodotto originale deve essere costituito da bacche mature e integre. Le bacche dovrebbero apparire asciutte. Se le bacche sono bagnate, significa che tra loro ce ne sono molte danneggiate. Tali more diventano acide molto rapidamente e perdono il loro valore nutritivo.

Prima di tutto, devi selezionare le bacche per rimuovere tutto ciò che non è necessario: foglie casuali, ramoscelli, code di bacche, bacche danneggiate. Quindi le more devono essere lavate e lasciate scolare. Puoi preparare una deliziosa composta con purea di more o macinarle con lo zucchero.

Per preparare la marmellata di more, sono adatti piatti nichelati o smaltati senza scheggiature o danni: una bacinella o un'ampia casseruola.

Dopo aver trasferito le bacche preparate nella ciotola in cui verrà cotta la marmellata, dovranno essere ricoperte di zucchero semolato e lasciate riposare per 1-2 ore in modo che le bacche rilascino il loro succo.

Quando lo zucchero semolato assume una tonalità rosa-viola, la ciotola con la futura marmellata di more va posta sul fuoco basso fino al completo scioglimento dello zucchero. In questo caso è necessario assicurarsi che lo zucchero semolato sul fondo del piatto non bruci. Per fare questo, periodicamente agitare leggermente la ciotola con una miscela di more e zucchero. Se volete che la marmellata di more non sia molto densa, prima di mettere la ciotola con il composto sul fuoco potete aggiungere 50 g (un quarto di tazza) di acqua. L'intero processo richiederà circa 10 minuti.

Dopo che lo zucchero semolato si sarà completamente sciolto nel succo di more, togliere le stoviglie dal fuoco e lasciarle raffreddare. L'operazione potrebbe richiedere non più di un'ora. Ma se sei occupato, puoi iniziare a cuocere ulteriormente la marmellata di more un po 'più tardi.

Successivamente, la preparazione della marmellata di more deve essere posta a fuoco vivo per 15-20 minuti. Ciò ti consente di ottenere marmellata di more con un colore brillante e ricco. Ma allo stesso tempo è importante assicurarsi che non bruci e che le more rimangano intatte e non si sfaldino. Per fare questo, la marmellata deve essere mescolata leggermente di tanto in tanto in modo che le bacche siano distribuite uniformemente nella ciotola. L'abbondante schiuma che si forma durante la cottura può essere lasciata in sede. A fine cottura la sua quantità diminuirà notevolmente. Quando si agita leggermente la ciotola con la marmellata, la schiuma rimanente si raccoglierà al centro sulla superficie della marmellata, quindi potrà essere facilmente rimossa con una schiumarola.

Puoi determinare la prontezza della marmellata di more con bacche intere nel modo seguente: devi far cadere dello sciroppo su un piatto e attendere che la goccia si raffreddi. Se la marmellata è pronta la goccia sul piatto non si spargerà.

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Se inclinando leggermente il piatto la goccia si allarga, significa che la marmellata non è ancora pronta.

Come sterilizzare i vasetti per conservare la marmellata di more

Durante la cottura della marmellata, o prima, è necessario preparare i vasetti per conservarla. Il modo più semplice per sterilizzare i barattoli può essere fatto utilizzando un normale bollitore da cucina. Trattare accuratamente l'interno dei vasetti ben lavati con il vapore caldo proveniente dal beccuccio di un bollitore in ebollizione. Riempi i coperchi dei barattoli con acqua bollente e mantieni il fuoco per 10 minuti. Dopo la sterilizzazione, posizionare i barattoli e i coperchi capovolti su un asciugamano asciutto.

La marmellata finita viene versata calda in barattoli preparati, sterilizzati e caldi. I barattoli di marmellata vengono chiusi rapidamente e ermeticamente con un coperchio.

Raffreddandosi la marmellata dovrebbe addensarsi. Per rafforzare la tenuta del coperchio, che è importante quando si conserva la marmellata fino all'inverno, il collo del barattolo lungo il bordo del coperchio può essere inoltre avvolto con un normale nastro adesivo da cancelleria. Dopo il raffreddamento, la marmellata di more viene posta in un luogo fresco.

La densa marmellata di more con frutti di bosco interi è pronta per essere conservata per l'inverno, buon appetito!

Come si prepara una densa marmellata di more?

Marmellata di more con frutti di bosco interi e zhelfix

Versare nella padella le more preparate e lo zucchero mescolato con il contenuto di una confezione di gelatina (1:1), coprire con un coperchio e lasciare riposare finché le bacche non rilasciano il succo. Portare a ebollizione il composto a fuoco vivace e cuocere per 3-5 minuti, dopodiché si versa caldo nei barattoli.

Confettura di more con frutti di bosco interi e limone

Per evitare che la marmellata di more diventi zuccherina e avere un leggero aroma di agrumi, potete aggiungere alla marmellata il succo spremuto di mezzo limone nella fase finale della cottura.

Confettura di more con frutti di bosco interi e spezie

Se ti piace il gusto e l'aroma del cardamomo tritato, puoi aggiungerlo alla marmellata di more con bacche intere nell'ultima fase della sua preparazione.

Le more sono una bacca molto gustosa e salutare; le loro conserve risultano indimenticabilmente aromatiche, soprattutto la marmellata, di cui parleremo oggi.

In questo articolo vorrei svelarvi alcune ricette interessanti per la marmellata di more, che dovrebbero essere nel salvadanaio di ogni brava casalinga.

Ma prima capiamo cos'è questa bacca, è un parente stretto del lampone, sembra simile, differiscono solo il colore e la struttura. Le more sono molto gustose, una bacca dolce e piuttosto succosa, con una leggera acidità. Le more sono presenti sulle tavole da molto tempo; crescono sotto forma di un cespuglio non troppo alto.

La bacca non è solo molto gustosa e aromatica, ma anche molto sana, contiene quei componenti che sono molto necessari affinché il nostro corpo sia sempre sano e bello.

Le more sono ricche di componenti come magnesio, fosforo, potassio, manganese, ferro e molti altri. Contiene anche vitamine A, PP, C, E e tutte le vitamine del gruppo B. Si potrebbe dire molto altro sui benefici delle more, ma il nostro compito principale è preparare una deliziosa marmellata fatta in casa, quindi torniamo alla ricetta.

Per preparare la marmellata di more avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• More – 1000 grammi;
• Acqua – 900 millilitri;
• Zucchero semolato – 1500 grammi.

Gli ingredienti sono presentati per una porzione di marmellata, ma è necessario basarla sul numero di frutti di bosco.

La prima cosa da fare è lavare accuratamente le bacche, qui è necessario un approccio speciale, poiché la struttura delle more è molto delicata, è necessario lavarle il più accuratamente possibile per non schiacciare i frutti. Vi consiglio di farlo in uno scolapasta a bassa pressione di acqua fredda, senza intervento manuale, solo con l'aiuto dell'acqua. Di conseguenza, è auspicabile che la bacca non sia molto sporca e polverosa.

Versare l'acqua in un recipiente, una casseruola o un bollitore abbastanza grande, aggiungere lo zucchero e metterlo sul fuoco, portare a ebollizione. Far bollire lo sciroppo finché lo zucchero non sarà completamente sciolto, circa 4 minuti.

Ora versiamo con cura le nostre more nello sciroppo che abbiamo preparato. Cerca di farlo il più attentamente possibile per non rovinare l'integrità delle more.

Portare a ebollizione il composto, cuocere per circa 5-7 minuti a fuoco medio. Quindi spegni la marmellata, lasciala raffreddare e lasciala fermentare per almeno sei ore. È consigliabile che la marmellata sia in un luogo fresco.

Faremo il secondo giro di cottura dopo 6 ore di infusione. Mettete la padella sul fuoco basso e portate lentamente ad ebollizione. Cucineremo la marmellata di more, questa volta per dieci minuti. Cuociamo per dieci minuti, facciamo raffreddare di nuovo e lasciamo riposare per meno tempo questa volta, circa tre ore.

Per la terza e ultima volta cuoceremo nuovamente per soli 10 minuti, seguiremo lo stesso scenario, porteremo a ebollizione a fuoco basso, cuoceremo e spegneremo. Questa volta non è necessario raffreddare completamente la marmellata di more, solo leggermente. Confezionare la marmellata in barattoli puliti e chiudere i coperchi; i coperchi devono prima essere cotti a vapore in acqua bollita.

La marmellata di more è un dolce davvero degno di attenzione; se provate a farla almeno una volta, non potrete più farne a meno. Le ricette quindi le avete già, non resta che avere un po' di pazienza e andare avanti a cucinare.

Per rallegrare in qualche modo le tue idee sulla marmellata di mirtilli, offriamo molte altre deliziose ricette per questa marmellata. Penso che ti dovrebbe sicuramente piacere almeno qualcosa di questa collezione.

Prima di passare alle altre ricette, ancora una breve introduzione.

Uno dei prodotti interessanti che piaceranno sicuramente sia ai bambini che agli adulti sono le more. Grazie al suo gusto piuttosto interessante, offre opportunità creative agli specialisti culinari, così come agli stessi pasticceri. Va notato che questa bacca è una parente diretta dei lamponi e ha un gusto piuttosto interessante e pronunciato. Contiene prevalentemente dolcezza, ma ha anche acidità, il che rende questo prodotto piuttosto originale. Grazie alle importanti caratteristiche di questa bacca, la marmellata, che può essere facilmente preparata in casa, si rivela molto interessante e andrà a ruba sulla vostra tavola. Potete semplicemente spalmare una fetta di pane con questa marmellata e tornare bambini, grazie al suo gusto nativo.

Inoltre, uno dei fatti indiscutibili è che le more hanno un numero enorme di diversi effetti positivi. Ad esempio, rafforza i vasi sanguigni, migliora l’immunità, riduce la febbre durante le infezioni respiratorie acute e aiuta a combattere il raffreddore.

A proposito, questo prodotto è abbastanza ampiamente utilizzato nel settore della ristorazione, perché da esso vengono preparati tutti i tipi di dessert, come cheesecake o soufflé. Le more vengono utilizzate anche nei muffin e in altri piatti più sofisticati.

E allora passiamo alle ricette di marmellata di more.

Marmellata di more ordinaria o classica.

Gli ingredienti principali che verranno utilizzati nella preparazione di questa marmellata sono: 1100 grammi di more, e la stessa quantità di zucchero semolato.

Il primo passo per preparare una deliziosa marmellata di more è selezionare le bacche e successivamente rimuovere quelle avariate. Dopodiché lavate le more e privatele del picciolo. Successivamente, date alle more il tempo di scolare il liquido in eccesso. Il prossimo passo è mettere tutte le bacche intere in una pentola o ciotola dal fondo largo che verrà utilizzata per preparare la marmellata di more. Si cospargono tutte le more con lo zucchero e poi le si mescola con molta attenzione, cercando di non danneggiare le bacche in modo che siano integre. Dopodiché bisogna aspettare un po' affinché le more rilascino il loro succo, circa un'ora. Successivamente, devi riscaldarlo lentamente, mescolando contemporaneamente questa sostanza. Il processo di ebollizione dura circa mezz'ora. Successivamente, metti le more in barattoli sterili e chiudili ermeticamente.

Ricetta 2. "Cinque minuti"

I tuoi ingredienti per fare la marmellata sono 970 grammi di more, 3 grammi di acido citrico e 820 grammi di zucchero.

E così, il primo passo per preparare una marmellata interessante è selezionare, lavare e rimuovere il gambo dalle bacche. Successivamente, cospargerlo su carta pre-foderata per drenare l'acqua in eccesso dalle bacche. Successivamente, disponete le more a strati in una ciotola, che dovrà essere smaltata, o in una padella dal diametro ampio, cospargendola contemporaneamente di zucchero. Il prossimo passo è aspettare 5 - 5 ore e mezza, durante le quali le bacche rilasceranno la quantità di succo necessaria. Dopodiché iniziamo a bollire lentamente, senza dimenticare la schiuma che si formerà sopra, rimuovendola. Dopodiché dovresti cuocere a vapore le more per circa 5 minuti e un minuto prima della fine della cottura versare l'acido citrico, quindi mescolare. Successivamente, trasferisci la marmellata in barattoli puliti e conservala sotto i coperchi di plastica in un luogo fresco.

Confettura di more con sorella rossa, lamponi

Gli ingredienti principali che verranno utilizzati per preparare questa marmellata sono: 950 grammi di more, 950 grammi di lamponi e 1900 grammi di zucchero.

La prima cosa che devi fare è separare i lamponi e le more separatamente l'uno dall'altro, dopodiché vengono lavati e il picciolo viene staccato. Successivamente, metti le more in una ciotola e i lamponi nella seconda. Riempi entrambe le ciotole con la stessa quantità di zucchero, 950 grammi ciascuna. Il passo successivo è mescolare delicatamente senza deformare le bacche. Successivamente, dovrai aspettare, mettendo le more in un luogo freddo, come un frigorifero, per 11 ore. Mettete in un altro pentolino il succo che verrà rilasciato durante questo tempo e lo zucchero che non si scioglierà. Successivamente, riscaldi questa padella e mescoli finché lo zucchero semolato non scompare completamente. Il passo successivo è versare le more, insieme ai lamponi, in questa padella e cuocere a fuoco lento per circa 6 minuti. Successivamente, dovrai rimuovere la schiuma e lasciare raffreddare il contenuto della padella. Successivamente, è necessario far bollire nuovamente il contenuto della padella e continuare questa azione per circa 5 minuti e può essere confezionato in barattoli puliti.

4a ricetta. Marmellata di more e mele

Gli ingredienti che verranno utilizzati nella preparazione di questa marmellata sono: 1020 grammi di more, 980 grammi di mele acide, 18 grammi di burro, 3 grammi di cardamomo, 280 ml di acqua, 1550 grammi di zucchero e 135 grammi di limone . Potete anche aggiungere 90 grammi di liquore ai frutti di bosco, ma questo è facoltativo.

I primi passi per preparare la marmellata sono lavare, sbucciare e togliere il torsolo alle mele. Successivamente, le mele vengono tagliate a piccoli strati. Il prossimo passo è selezionare le more e lavare quelle adatte per l'inscatolamento. Unisci le mele tritate in una casseruola con acqua, quindi scalda la frutta finché non si ammorbidisce, ci vorranno circa 10 minuti. Successivamente, spremi il succo del limone in un contenitore e versa le more. Dopodiché, fate cuocere per 11 minuti finché non riprenderà il bollore, aggiungete lo zucchero e mescolate fino a quando non sarà completamente sciolto. Successivamente scaldare velocemente tutta la massa e farla bollire per circa 10 minuti. Il prossimo passo è aggiungere il liquore e il cardamomo e poi cuocere a fuoco lento per 3 minuti. Successivamente si toglie la padella, si aggiunge l'olio e si elimina la schiuma dalla superficie. Dopodiché è necessario far raffreddare la marmellata, infatti potete arrotolarla con i coperchi di plastica, prima di posizionare la pergamena sul collo del barattolo.

5a ricetta. Marmellata di more al limone

Gli ingredienti che verranno utilizzati nella preparazione sono: 980 grammi di more, 980 grammi di zucchero e 140 grammi di limone.

Le tue azioni durante la preparazione di questa marmellata sono lavare le more e setacciare le bacche difettose, dopodiché avviene il processo di strappo dei gambi. Successivamente, il limone viene lavato, dopo di che viene grattugiata la scorza gialla. Successivamente, cospargere di zucchero, premendo leggermente le bacche per rilasciare rapidamente il succo. Successivamente, spremi il succo del limone, o più precisamente dalla sua polpa, nella sostanza risultante, e inizia a scaldare lentamente e mescolare regolarmente. Dopo che lo zucchero è scomparso, alzi la fiamma, fai bollire e mescoli in modo che non si bruci. Successivamente, diamo alla marmellata il tempo di addensarsi e trasferire la massa risultante in un contenitore di vetro pulito. Mettiamo questo contenitore, preferibilmente barattoli, dopo averli coperti con i coperchi, in una casseruola profonda, versiamo acqua fino alla spalla del contenitore e sterilizziamo per circa 10 minuti. Il passaggio finale è sigillare i barattoli.

6a ricetta. Confettura di more con arance

E così, gli ingredienti principali sono: 1050 grammi di more, 1070 grammi di zucchero, 120 grammi di limone e 380 grammi di arance.

Il primo passo per preparare la marmellata è lavare gli agrumi, dopodiché si elimina la copertura arancione e la parte bianca dell'arancia. Successivamente, sbucciare la scorza gialla a strisce sottili. Dopo questi passaggi, spremi il succo dell'arancia in una padella o bacinella, che dovrebbe essere smaltata, aggiungi lo zucchero e la scorza tritata. La tua prossima azione è riscaldare questa massa per sciogliere lo zucchero, dopodiché lasciamo raffreddare completamente la sostanza risultante. Successivamente, laviamo e selezioniamo le more e trasferiamole nel succo raffreddato. Avrai circa 2 ore mentre tutto questo viene infuso. Trascorsa l'attesa, bisognerà far bollire, mescolando, il contenuto della padella che abbiamo ricevuto per circa mezz'ora. Almeno 7 minuti prima della fine della cottura, dovrete spremere il succo di limone nella vostra futura marmellata, quindi mescolare e lasciare raffreddare. Il passaggio finale è il confezionamento in barattoli puliti e già pronti.

7a ricetta. Marmellata di more cotta in una pentola a cottura lenta.

Gli ingredienti principali che verranno utilizzati nella preparazione di questo piatto sono: 750 grammi di more e 750 grammi di zucchero.

Il primo passo per preparare la marmellata è selezionare le more e selezionare le bacche intere. Poi si lava, e allo stesso tempo bisogna cercare di non rovinarlo. Successivamente, le more vengono essiccate, lasciandole in uno scolapasta o su carta. Il passo successivo è mettere le more nella ciotola del multicooker e cospargere il tutto con lo zucchero, dopodiché lasciarlo riposare senza scaldarlo. Dopo la comparsa del succo di mora, impostare la modalità "spezzatino" per 20 minuti. Dovrai anche girare la valvola del vapore per consentire al vapore di fuoriuscire e, trascorsi 20 minuti, aprire il coperchio, lasciando raffreddare la miscela per circa 20 minuti. Il prossimo passo è selezionare la stessa modalità per 40 minuti e durante il processo di cottura dovrai mescolare più volte il contenuto della ciotola. Se aumenti la quantità di ingredienti, il coperchio del multicooker deve essere lasciato aperto, dopodiché il dolce risultante viene versato in barattoli e sigillato.

8a ricetta. Marmellata di more per i più piccoli, cioè senza semi

Gli ingredienti che serviranno per realizzare la marmellata sono: 1050 g di more, 490 ml di acqua e 1050 gr di zucchero.

Quindi la prima cosa da fare è separare i gambi dalle bacche e lavarle accuratamente. Poi arriva la selezione delle buone more da quelle acerbe o viziate. Il prossimo passo è versare l'acqua nella padella e scaldarla a 80, o forse fino a 90 gradi. Dopodiché mettete le more nell'acqua che avete preparato in precedenza e fate scaldare per 3 minuti senza far bollire. Successivamente, è necessario rimuovere il liquido, trasferire le more su un colino di metallo e macinarle. Successivamente, dovrete scaldare la purea di more ottenuta in precedenza, utilizzando un contenitore che verrà ricoperto di smalto all'interno. La tua prossima azione dovrebbe essere quella di cospargere lo zucchero, mescolare allo stesso tempo la massa risultante e iniziare a bollire lentamente. Successivamente, devi far bollire questa marmellata fino a renderla densa e dopo puoi tranquillamente metterla in barattoli puliti e arrotolarla.

9a ricetta. Marmellata di banane e more

Gli ingredienti che utilizzerete per preparare la marmellata sono: 1100 grammi di more, 1100 grammi di banane e la stessa quantità di zucchero.

Il processo di cottura vero e proprio inizia con la selezione delle bacche intere, che verranno successivamente separate dal raspo e lavate. Il prossimo passo è far scolare le bacche dall'acqua posizionandole su carta, dopodiché spostarle in una bacinella o in una padella. Successivamente, si versa lo zucchero e si lascia riposare la massa risultante per circa 2 ore, in modo che le bacche rilascino il succo. Trascorso questo tempo, dovresti scaldare rapidamente le more mescolando. E successivamente dovrai cuocere a fuoco lento, il che richiederà circa mezz'ora. Il prossimo passo è sbucciare le banane e tagliare la polpa a cubetti di 1 centimetro di lunghezza e larghezza. Successivamente, versate le banane tritate nella marmellata di more circa 6 minuti prima della fine della marmellata. Questo completa l'intero processo e tutto ciò che devi fare è confezionare la marmellata risultante nei barattoli e arrotolarla. Va anche notato che il piatto risultante deve essere conservato al freddo.

E così, hai raggiunto i suggerimenti per preparare la marmellata di more.

La prima cosa da notare è che cucinare un dolce che avrà un profumo così delizioso e porterà molti benefici nella tua vita, grazie alle sue eccellenti proprietà, non è così difficile. Inoltre, va notato che quasi chiunque, anche un principiante in cucina, può far fronte a questo compito. Ma quando prepari piatti con le more, dovrai prestare attenzione a tali proprietà di questa bacca, come il fatto che le more sono una bacca molto delicata. Se la ricetta dice che dovete ottenere delle bacche intere, significa che dovrete mescolare e lavare queste bacche con tutta la cura che avete.

Inoltre, assicurati di notare che i semi delle more sono molto duri e, se stai preparando questi piatti per i più piccoli golosi, dovrai macinare i semi o eliminarli del tutto, lasciando il minimo indispensabile.

Si noti inoltre che le more sono in armonia con un gran numero di altri frutti, come gli agrumi.

Le more sono una bacca, quando si prepara la marmellata da cui si possono usare condimenti piuttosto interessanti, e questo non influirà sul gusto del piatto. Puoi aggiungere rosmarino o chiodi di garofano in tutta tranquillità.

Riassumendo tutto quanto sopra, va notato che le more sono una bacca che non solo ha un aspetto interessante, ma anche un gusto e un odore eccellenti. Ha anche un effetto positivo sul corpo umano, migliorando l'immunità. Con i metodi di preparazione della marmellata corta, sei sicuro di lasciare nelle more tutti i componenti importanti che renderanno la tua vita un po' migliore.

Questa ricetta di marmellata di more ti aiuterà a creare un delizioso dessert dal gusto impeccabile e dall'aroma straordinario!

La bacca chiamata mora è un prodotto molto interessante che offre ai pasticceri e agli specialisti della cucina un vasto campo di fantasia. Parente stretto del lampone, ha un gusto insolito e pronunciato con predominanza di note dolci, bilanciate da una leggera e gradevole acidità. Non sorprende che la marmellata di more risulti sempre incredibilmente gustosa e vada a ruba. Ai bambini piace molto questa preparazione fatta in casa per l'inverno, cucinata senza semi. Puoi semplicemente spalmare questa densa marmellata sul pane e goderti il ​​cibo che molti dei nostri compatrioti hanno amato fin dall'infanzia.

Viene spesso utilizzato anche nei dolci dei ristoranti gourmet: soufflé, cheesecake, muffin. Le casalinghe preferiscono cucinare questa prelibatezza a casa non solo per il suo gusto meraviglioso, ma anche per il gran numero di proprietà benefiche di cui è dotata la marmellata di more. Quindi, questo dessert aiuterà:

• rafforzare le pareti dei vasi sanguigni;
• superare il raffreddore;
• aumentare l'immunità;
• alleviare la condizione di polmonite, processi infiammatori;
• ridurre la temperatura corporea durante le infezioni respiratorie acute;
• far fronte a cistite, disturbi renali.

9 ricette di marmellata di more

Ricetta 1. Marmellata classica di more

Ingredienti: 1100 g di more, 1100 g di zucchero semolato.

Ordiniamo le more, rimuovendo le bacche viziate. Laviamo, strappando i gambi nel processo. Lasciare scolare il liquido in eccesso rimasto sulle bacche. Mettete le more in un pentolino dal fondo ampio o in una bacinella utilizzata per fare la marmellata. Cospargere di zucchero. Mescolare accuratamente, senza danneggiare l'integrità delle bacche. Metti da parte le bacche candite per mezz'ora o un'ora finché non rilasceranno il loro succo. Riscaldare lentamente mescolando. Far bollire per circa mezz'ora. Confezioniamo in barattoli sterili pre-preparati. Lo chiudiamo ermeticamente.

Ricetta 2. Marmellata di more Cinque minuti

Ingredienti: 970 g di more, 820 g di zucchero, 3 g di acido citrico.

Laviamo accuratamente le more selezionate, eliminando rami e gambi. Stendere su una superficie rivestita di carta per far scolare l'acqua dalle bacche. In un contenitore - un'ampia casseruola o una ciotola ricoperta di smalto, disponete le more a strati, cospargendole di zucchero. Aspettiamo 5-5,5 ore, durante le quali le bacche rilasceranno una quantità sufficiente di succo. Far bollire lentamente, mescolando con cura e schiumando. Far bollire per circa 5 minuti. Un minuto prima della fine della cottura, aggiungere l'acido citrico. Mescolata. Metti la marmellata in un contenitore di vetro pulito. Conservare al freddo sotto coperture in polietilene.

Ricetta 3. Marmellata di more e lamponi

Ingredienti: 950 g di more, 1900 g di zucchero, 950 g di lamponi.

Separiamo more e lamponi separatamente. Lavatela, eliminando i gambi rimasti. Metti le more in una ciotola e i lamponi in un'altra. Versare entrambi i tipi di frutti di bosco con la stessa quantità di zucchero - 950 g in ciascun contenitore. Mescolare con cura, cercando di non deformare le bacche stesse. Manteniamo in un luogo fresco per circa 11 ore. Travasare in un ampio tegame il succo rilasciato durante questo tempo con lo zucchero non sciolto. Scaldare, mescolando, finché lo zucchero semolato non sarà completamente sciolto. Aggiungere more e lamponi. Far bollire lentamente per 6 minuti. Rimuovere la schiuma e lasciare senza scaldare finché il contenuto della padella non si sarà completamente raffreddato. Far bollire nuovamente per circa 5 minuti. Confezionato in barattoli sterilizzati.

Ricetta 4. Marmellata di more con mele

Ingredienti: 1020 g di more, 980 g di mele amare, 1550 g di zucchero, 135 g di limone, 18 g di burro, 3 g di cardamomo, 280 ml di acqua, 90 g di liquore di more o altro liquore ai frutti di bosco - facoltativo.

Lavare le mele, sbucciarle, eliminare il torsolo. Tagliare a piccoli strati. Ordiniamo le more adatte per l'inscatolamento: le laviamo. In una pentola capiente, unire le mele tritate con l'acqua. Sbollentare la frutta per 10 minuti fino ad ammorbidirla. Spremi il succo del limone prelavato in un contenitore. Aggiungi le more. Cuocere per 11 minuti dopo la nuova bollitura. Aggiungi lo zucchero. Mescolare e scaldare finché non si scioglie. Scaldare velocemente tutta la massa, far bollire per 10 minuti, mescolando ed eliminando l'eventuale schiuma che si forma. Aggiungere il cardamomo con il liquore. Far bollire per 3 minuti. Rimuovere la padella. Aggiungere l'olio, mescolare, eliminare la schiuma dalla superficie. Dopo aver leggermente raffreddato la marmellata, trasferitela nei barattoli preparati. Posizionare sul collo di ogni barattolo un cerchio di pergamena del diametro appropriato. Coprire con coperchi di plastica. Conservare al freddo.

Ricetta 5. Marmellata di more con limone

Ingredienti: 980 g more, 980 g zucchero, 140 g limone.

Laviamo le more, scartando le bacche marce. Tagliamo i gambi. Lavare accuratamente il limone. Grattugiare la scorza gialla. Versare le more in una casseruola dal fondo spesso. Aggiungi la scorza di agrumi. Cospargere di zucchero, pressando leggermente le bacche per far uscire il succo il più velocemente possibile. Spremi il succo della polpa di limone nella miscela risultante. Scaldare lentamente, mescolando regolarmente. Dopo che lo zucchero si sarà completamente sciolto, alzate la fiamma. Far bollire, mescolando per non bruciare, per circa 10 minuti. Dopo l'addensamento, trasferire in un contenitore sterile. Metti i barattoli pieni, coprendoli con i coperchi, in una casseruola profonda. Aggiungere l'acqua fino alle appendici dei barattoli. Sterilizzare per 10 minuti. Lo chiudiamo ermeticamente.

Ricetta 6. Marmellata di more con arance

Ingredienti: 1050 g more, 380 g arance, 1070 g zucchero, 120 g limone.

Lavare gli agrumi. Togliere la buccia alle arance ed eliminare la parte bianca. Tagliare la scorza gialla a listarelle sottili. Spremete il succo d'arancia in un ampio contenitore ricoperto di smalto. Aggiungere lo zucchero e la scorza tritata. Riscaldare finché lo zucchero semolato non si scioglie. Freddo. Selezioniamo le more e le laviamo. Mettere nel succo freddo. Lasciare riposare per circa 2 ore. Riscaldare fino all'ebollizione, cuocere, mescolando, per mezz'ora. 7 minuti prima della fine della cottura, spremere il succo di limone nella marmellata. Mescolare e lasciare raffreddare. Confezioniamo in barattoli già preparati.

Ricetta 7. Marmellata di more in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: 750 g more, 750 g zucchero.

Ordiniamo le more, selezionando le bacche intere adatte alla conservazione. Li laviamo accuratamente, cercando di non danneggiarli. Asciugare leggermente su carta o semplicemente lasciare in uno scolapasta per far scolare il liquido. Metti le more in una ciotola multicooker e cospargilo di zucchero. Lasciare riposare senza scaldare per circa un'ora. Quando appare il succo di mora, impostare la modalità "Spezzatino" per 20 minuti. Ruotare la valvola del vapore per consentire la fuoriuscita del vapore. Alla fine della modalità, aprire il coperchio e lasciare raffreddare leggermente il composto per 20 minuti. Per la seconda fase di cottura, selezionare la stessa modalità con un tempo di 40 minuti. Durante il processo di cottura, è necessario mescolare più volte la marmellata. Aumentando la quantità degli ingredienti indicati nella ricetta, si consiglia di cuocere la marmellata con il coperchio aperto. Versare il dolce caldo in barattoli sterili e sigillare.

Ricetta 8. Marmellata di more senza semi

Ingredienti: 1050 g more mature, 490 ml acqua, 1050 g zucchero.

Laviamo le bacche separate dai gambi, scartando le more acerbe e viziate. Versare l'acqua nella padella, che deve essere riscaldata ad una temperatura di 80-90 gradi. Ci mettiamo dentro le more. Scaldare per 3 minuti senza far bollire. Esprimiamo il liquido. Trasferisci le bacche in un setaccio di metallo e macinale. Scaldare la purea di more in un contenitore ricoperto di smalto o rivestimento antiaderente. Cospargere lo zucchero, mescolando continuamente e far bollire lentamente. Far bollire fino a che non sia denso. Riporre in barattoli sterilizzati. Arrotoliamo.

Ricetta 9. Marmellata di more con banane

Ingredienti: 1100 g more, 1100 g banane, 1100 g zucchero.

Selezioniamo le bacche intere e integre, le sbucciamo dal gambo e le laviamo. Lasciare scolare il liquido dalla superficie delle more, adagiandolo su carta assorbente. Trasferisci le bacche in una ciotola o padella. Coprire con zucchero semolato. Lasciare riposare per un paio d'ore oppure lasciare al freddo per tutta la notte in modo che le more rilascino il loro succo. Riscalda rapidamente la massa di more, mescolando. Lasciate poi cuocere lentamente per circa mezz'ora. Sbucciare le banane e tagliare la polpa a cubetti di 10x10 mm. Versare le banane a fette nella marmellata di more 6 minuti prima della fine della cottura. Confezioniamo in vasetti di vetro presterilizzati. Conservare al freddo.

Cucinare un dolce così profumato e salutare non è un compito particolarmente difficile. Anche un principiante può gestirlo senza troppe difficoltà. Tuttavia, per preparare una deliziosa marmellata di more per l'inverno, è necessario considerare le seguenti sfumature:

1. Le more sono un prodotto delicato e delicato, quindi se la ricetta suggerisce di preparare la marmellata con bacche intere, è necessario eseguire con molta attenzione tutte le manipolazioni. Quindi è necessario lavare e mescolare accuratamente le more per non danneggiarle durante la cottura.
2. I semi della mora sono leggermente più duri dei lamponi. Se la marmellata è destinata ai più golosi, è opportuno eliminare i semi strofinando le bacche al setaccio.
3. Le more si sposano bene con molti frutti e si armonizzano bene con gli agrumi. Alla marmellata di more viene spesso aggiunto non solo il succo di agrumi, ma anche la scorza, che aggiunge un'amarezza piccante.
4. Per i buongustai tante sono le ricette di marmellata di more che utilizzano spezie aromatiche come cardamomo, rosmarino e chiodi di garofano.

Marmellata di more ha molti indubbi vantaggi, tra cui gli enormi benefici per il corpo, il gusto eccellente, l'aroma attraente e l'aspetto meraviglioso e luminoso. La possibilità di utilizzare un processo di cottura breve consente di preservare al massimo i nutrienti nel piatto finito. Questa prelibatezza si trova meno spesso nelle preparazioni fatte in casa rispetto alla marmellata fatta con frutti di bosco più comuni: lamponi, fragole, ciliegie. Tuttavia, in termini di numero di componenti preziosi per il corpo umano e caratteristiche gustative, la marmellata di more non è in alcun modo inferiore a quest'ultima, e talvolta addirittura la supera.

È così bello godersi preparazioni di deliziosi frutti e bacche in inverno! Una ricetta per preparare la marmellata aiuterà a preservare le loro proprietà benefiche e costituirà una sorpresa appetitosa per la tavola di tutti i giorni. Questa prelibatezza è amata da adulti e bambini, è adatta come dessert per la tavola festiva. Particolarmente gustosa sarà la marmellata realizzata con la bacca agrodolce – la mora. La marmellata di more o un prodotto realizzato con l'aggiunta di altri ingredienti piacerà sicuramente alla tua famiglia. Di seguito imparerai come preparare questa prelibatezza in diversi modi.

Come fare la marmellata di more: ricette con foto

Le more non vengono utilizzate solo come ingrediente principale per la marmellata, ma anche congelate. La gustosa bacca è estremamente salutare grazie alla sua composizione, che comprende molte vitamine (C, B, PP, K, E), acidi organici, minerali e pectina, tannini, fibre e altri componenti. Pertanto, le more diventano indispensabili in inverno, quando il corpo non ha abbastanza microelementi per combattere le malattie. La bacca affronta bene il raffreddore, abbassa la febbre, allevia la polmonite, migliora l'immunità e rafforza i vasi sanguigni.

Il primo passo nella preparazione di una deliziosa marmellata sarà la corretta selezione dei frutti di bosco e la loro preparazione. Dipende da che tipo di marmellata ti ritroverai. La stagione in cui le more compaiono in grandi quantità è la fine di agosto, periodo in cui è possibile acquistare molte bacche ad un prezzo non troppo alto. Alcune regole per selezionare e preparare un prodotto per le preparazioni invernali:

• Quando si scelgono le bacche, dare la preferenza ai frutti maturi e sodi. Sono adatte anche le more ammorbidite e sbattute se volete fare una marmellata liquida che prevede di tritarle.
• Prendi solo frutti maturi. A differenza di altri frutti di bosco, le more non possono maturare in casa. La marmellata fatta con frutti raccolti prematuramente risulterà acida.
• Prima di iniziare la cottura, tratta accuratamente le bacche per rimuovere eventuali detriti, foglie o polvere aderenti. Lavare poi il prodotto sotto la doccia della cucina; questo spruzzo d'acqua non danneggerà la struttura della mora.

È necessario rimuovere le code di cavallo dopo averle pulite con acqua. Fatelo con delicati movimenti circolari per evitare di danneggiare la superficie delle more. Un passo importante a parte dovrebbe essere la sterilizzazione dei barattoli, grazie alla quale la marmellata manterrà tutte le sostanze benefiche e non si rovinerà. Per fare questo, prendi contenitori di vetro di dimensioni adeguate, riempi la padella con acqua, fai bollire e posiziona sopra una gratella. Metti i barattoli sopra. Lasciare agire per quindici minuti mentre vengono sterilizzati a vapore. Anche i coperchi devono essere sterilizzati prima di torcere la marmellata. Di seguito imparerai diverse ricette interessanti per preparare una deliziosa prelibatezza per la tua tavola di casa.

Marmellata di more congelata

Le more congelate sono un magazzino di nutrienti e microelementi. Se in estate non hai avuto il tempo di preparare una deliziosa marmellata con frutti di bosco freschi, puoi utilizzare un prodotto surgelato. La marmellata risulterà non meno gustosa e nutriente. Devi congelare le more intere, confezionate in sacchetti: questo ti consentirà di cucinare rapidamente piccole porzioni di marmellata. Per rendere il trattamento finito ancora più delizioso, aggiungi le fragole. Quali ingredienti ti serviranno per preparare la marmellata:

• Mezzo chilo di fragole e more congelate.
• Un chilogrammo di zucchero.
• Due cucchiai di succo di limone.

Come cucinare:

1. Metti le bacche congelate in una casseruola. Cospargerli di zucchero e lasciarli riposare per diverse ore. Le bacche dovrebbero sciogliersi e lo zucchero dovrebbe dissolversi. Le more e le fragole rilasceranno molto succo, quindi prelevane circa un terzo della tazza.
2. Aggiungi un po 'di succo di limone alla massa risultante. Grazie ad esso, la marmellata acquisirà una piacevole acidità.
3. Metti la padella a fuoco basso e attendi che la miscela di frutti di bosco bolle. Dopo l'ebollizione, alzare la fiamma e cuocere per circa cinque minuti.
4. Si prega di notare che la padella deve avere i bordi alti. Ciò è dovuto alla particolarità di tale marmellata durante la produzione: durante una bollitura di cinque minuti a fuoco vivo, la massa si alza in alto, raggiungendo quasi i bordi del contenitore. Per evitare che la marmellata fuoriesca è meglio utilizzare una padella profonda.
5. Lascia raffreddare il composto. Trasferire la marmellata preparata in un contenitore selezionato. Se lo mangerai nel prossimo futuro, potrebbe non essere necessario arrotolarlo. Il delizioso prodotto è pronto!

Come preparare la marmellata di more senza semi

La marmellata di more senza semi è il piatto preferito da tutti e costituisce un'ottima aggiunta alla colazione. Potete spalmare la marmellata tenera e astringente sul pane, servire con sformati, crostate e usarla come ripieno per crostate. Il tempo totale di preparazione per questo prodotto è di tre ore e ne vale la pena. La marmellata dolce, acida e senza semi delizierà la tua casa con il suo gusto e la sua consistenza gradevoli. Quali ingredienti sono necessari per una gustosa sorpresa:

• Un chilogrammo di more.
• Un chilogrammo di zucchero.
• 400 ml di acqua.

Ricetta marmellata:

1. Sbucciare con cura le bacche mature e fresche. Rimuovere lo sporco, eliminare le code e le foglie, se presenti. Dividete tutti i frutti a metà.
2. Scaldare l'acqua in una pentola dai bordi alti. Quando il liquido sarà caldo, ma non avrà ancora raggiunto il bollore, aggiungere una parte delle more. Mantenendo una temperatura calda, mantenere le bacche sul fuoco per circa tre minuti.
3. Lascia raffreddare il composto. Prendete un colino e passateci dentro le bacche ancora calde. Questo è necessario per eliminare i semi, che renderanno la marmellata croccante.
4. Prendete una bacinella capiente e versateci la polpa senza semi ottenuta. Riscaldare il contenitore a fuoco basso e lasciare cuocere a fuoco lento le more per circa cinque minuti. Trascorso il tempo aggiungere il resto del prodotto insieme allo zucchero.
5. Il tempo impiegato per l'ulteriore cottura è determinato individualmente. Togliete la marmellata dal fuoco e arrotolate nei vasetti quando siete soddisfatti della consistenza della marmellata ottenuta.

Ricetta marmellata di more fresche

La deliziosa marmellata può essere preparata utilizzando sia le more fresche che quelle congelate. Tuttavia, una bacca appena raccolta dal cespuglio è molto più sana di un prodotto congelato. I frutti sono particolarmente gustosi in combinazione con altri ingredienti: mele, pere, ribes, prugne, arance. Di seguito imparerai una ricetta per preparare la marmellata di ribes, che ha un gradevole sapore agrodolce e una consistenza astringente. Di quali ingredienti avrai bisogno:

• Un chilogrammo di more.
• Un chilogrammo di zucchero.
• Trecento millilitri di succo denso di ribes fresco (per la preparazione sarà necessario circa mezzo chilo di bacche).
• Bocciolo di chiodi di garofano (se lo si desidera).

Preparazione della ricetta:

1. Ordinare con cura il ribes e sciacquarlo. Mettete in un frullatore e frullate bene. Passare al setaccio per eliminare i noccioli. Il risultato sarà un succo denso e acido.
2. Pretrattare le more per eliminare la terra, metterle in un contenitore e ricoprirle con lo zucchero. Versare sopra il succo di ribes. Aggiungere i chiodi di garofano e lasciare riposare per circa un giorno.
3. Scaldate il composto e mantenetelo sul fuoco finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Lasciare raffreddare e riporre in frigorifero per un'altra notte.
4. Portare a ebollizione le bacche, mantenerle per cinque minuti, quindi arrotolarle in barattoli sterilizzati.

Mora di cinque minuti con limone

Per dare alla marmellata un gradevole sapore aspro, usa gli agrumi - arance, limoni - come ingredienti aggiuntivi. Si sposano bene con i frutti di bosco dolci. La prelibatezza finita è adatta per spalmare panini, preparare deliziosi tè e per farcire prodotti da forno lievitati. Quali ingredienti sono necessari per una deliziosa marmellata di more e limone:

• Un chilogrammo di more.
• Un chilo e mezzo di zucchero.
• Limone.

Ricetta in cinque minuti:

1. Riempi le more con lo zucchero in un rapporto uno a uno. Lasciare riposare per circa dieci ore (lasciare riposare tutta la notte).
2. Versare il succo che fuoriesce dopo la macerazione in un pentolino. Portare a ebollizione, aggiungere il resto dello zucchero. Cuocere per non più di dieci minuti, eliminando periodicamente la schiuma. Togliere dal fuoco, raffreddare a sessanta gradi.
3. Aggiungere le more e spremere il succo di un limone. Portare a ebollizione, cuocere per circa otto minuti.
4. Arrotolare il prodotto finito in barattoli sterilizzati.

Con le mele in una pentola a cottura lenta

La marmellata di mele e more è un prodotto gustoso e salutare che sarà una gradita aggiunta al menù del giorno. In inverno, deliziosi frutti e bacche diventeranno una fonte indispensabile di vitamine e microelementi. Questa marmellata può essere servita come dessert o al posto dello spuntino pomeridiano. Quali componenti sono necessari preparare una deliziosa marmellata dolce da torcere per l'inverno:

• 800 grammi di mele.
• 300 grammi di more.
• 1,2 chilogrammi di zucchero.
• Due multibicchieri d'acqua.

Ricetta:

1. Lavare accuratamente le mele ed eliminare la buccia. Metti le bucce in una ciotola multicucina e riempila con liquido pulito. Nella modalità “Vapore”, cuocetelo per venti minuti, poi filtrate e versate il brodo in un contenitore a parte.
2. Tagliate la frutta a fette, ricordandovi di eliminare il torsolo e i semi. Metti le mele nella ciotola vuota del dispositivo.
3. Aggiungi lo zucchero. Impostare la modalità "Spegnimento" per un'ora.
4. Versare il brodo nel composto preparato. Aggiungi le more. Imposta la modalità "Cottura" per sessantacinque minuti, devi cucinare con il coperchio aperto.
5. Versare il prodotto finito in barattoli sterilizzati e sigillare.

Con prugne e chiodi di garofano

L'appetitosa marmellata di more avrà un sapore migliore se la completerai con altri frutti e bacche. I membri della famiglia apprezzeranno particolarmente un prodotto che utilizza diversi componenti: prugne, lamponi, more, sambuco, limone. Per aggiungere un aroma speziato alla marmellata, puoi usare le spezie, ad esempio i chiodi di garofano. Ingredienti per una deliziosa marmellata:

• 450 grammi di prugne e more piccole.
• 230 grammi ciascuno di sambuco e lamponi.
• Succo con i semi di due limoni.
• 1,3 chili di zucchero.
• Chiodi di garofano (facoltativi).

Ricetta:

1. Lavare i frutti di bosco (eccetto i lamponi) e metterli in una casseruola. Aggiungere lì le prugne tritate e snocciolate, versare il succo di limone e aggiungere i noccioli. Aggiungi un paio di rametti di chiodi di garofano. Riempire gli ingredienti con acqua finché non saranno leggermente coperti.
2. Accendere il fuoco medio e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco basso per circa un'ora. Trascorso il tempo di cottura, fate ammorbidire gli ingredienti in padella.
3. Prendi una grande ciotola di metallo e metti sopra un colino con una garza. Posiziona lì la massa risultante e lasciala scolare durante la notte.
4. Misurare il succo e versarlo in una casseruola. Per 600 grammi vi serviranno circa 450 grammi di zucchero. Posizionare il contenitore e cuocere fino a quando il prodotto zuccherino si scioglie.
5. Poi alzate la fiamma e fate cuocere per un altro quarto d'ora.
6. Raccogliere la schiuma, togliere dal fuoco.
7. Versare la marmellata di frutti di bosco in barattoli presterilizzati e conservare fino a sei mesi.

Per quanto tempo cuocere la marmellata di more

Chi si trova a dover preparare per la prima volta la marmellata di more si chiede quanto tempo richiederà la preparazione. Tutto dipende dal metodo scelto per preparare la marmellata, nonché dalla disponibilità degli altri ingredienti. Per rendere densa la marmellata, il tempo di cottura può essere di un'ora o due e il prodotto con bacche intere viene cotto per cinque-dieci minuti. Scegli la ricetta che più ti piace e segui le istruzioni in foto per realizzare la marmellata perfetta.

Proprietà utili della marmellata di more

È noto che durante il trattamento termico frutta, bacche e verdura perdono le loro qualità benefiche, così necessarie per il corpo. Pertanto, alcune persone preferiscono non fare la marmellata, ma farla utilizzando ingredienti freschi. Dal primo video imparerai come preservare la massima quantità di vitamine nelle more e negli altri frutti utilizzati durante la cottura. La marmellata finita sarà gustosa, nutriente e sana.

Nel secondo video la conduttrice mostra come fare la marmellata di more in modo semplice e veloce. Questa opzione è adatta a coloro che preparano la marmellata per la prima volta e non sanno come maneggiare questa bacca. La marmellata di more arrotolata in barattoli sarà un ottimo piatto per dessert, oltre a un buon aiuto per possibili raffreddori invernali e malattie intestinali.

Mora-lampone senza cottura

La ricetta più semplice