Recept na řízky s mletým masem a rýží. Řízky s rýží Jak vyrobit řízky z mletého masa a rýže

Kotlety s rýží - ekonomický recept! Z relativně malého množství masa získáte hodně (asi 16) lahodných řízků a to vše díky rýži přidané do mletého masa :) Tyto řízky miluji za prvé pro jejich chuť a za druhé proto, že ne musím je sníst vařit přílohu! No, alespoň si vystačíte s čerstvou zeleninou místo přílohy :)

Připravte si tedy mleté ​​vepřové maso, cibuli, česnek, rýži, vodu, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej, vejce, strouhanku. Pokud máte vepřovou dužinu, umelte ji na mlýnku na maso. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme pro větší pohodlí.

K mletému masu přidejte cibuli a česnek, také stočené na mlýnku na maso, a slepičí vejce. Rýži uvaříme ve vodě se solí do měkka. Rýže by měla být drobivá, nikoli lepkavá!

K mletému vepřovému masu přidejte rýži, přidejte sůl a mletý černý pepř.

Mleté maso promícháme a vytvarujeme z něj řízky. Kotlety obalíme ze všech stran ve strouhance.

Smažte kotlety do krusty v rostlinném oleji a poté vařte 10 minut a nalijte do pánve trochu horké vody.

Občas uvařím výborné jídlo pro svou rodinu kotlety s rýží podle receptu mé maminky.

Mleté maso na řízky s rýží v tomto receptu může být cokoliv: míchané maso, vepřové maso, kuřecí maso nebo dokonce ryba.

Kotlety s rýží

Na tento recept na lahodné kotlety s rýží budete potřebovat:

• - 700 g,
• - půl sklenice,
• Slepičí vejce - 1 ks,
• Sůl,
• Koření dle libosti.

Jak vařit kotlety z mletého masa s rýží

Když smažím řízky na pánvi, rýži uvařím, pokud mají být řízky v páře, lze rýži vložit syrovou do mletého řízku (při vaření budou řízky s rýží vypadat jako „ježci“ ).

A z tohoto mletého masa s přídavkem rýže vařím v hluboké pánvi s pokličkou dušené ježečky v zakysané smetanové omáčce, ale to už je jiný příběh... a tady je nápad pro kreativitu 😉

Takže vařte rýži jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Vařím rýži v pomalém hrnci. Vezmu propláchnutou rýži, 1 vícehrnek, dám do misky se 2 více šálky vody a vařím na programu „pohanka“ (multivarník Panasonic nemá samostatný program „Rýže“).

Když je rýže hotová, smícháme ji s mletým masem, přidáme syrové vejce, sůl a koření.

Mleté maso na této fotografii je z vepřového a hovězího masa s přídavkem cibule, pokud chcete, přidejte pár stroužků česneku. Obecně platí, že vše je stejné jako to, co dáváte do masových kuliček.

Z mletého masa tvoříme řízky s rýží, já je ráda dělám kulaté a zploštělé a smažíme na rozpálené pánvi (nepoužívám obalování, pokud chcete, můžete použít mouku, mletou strouhanku nebo krupici).

Když je první strana řízků osmažená, otočím je

a na druhou stranu vařím pod pokličkou.

Tady jsou šťavnaté domácí řízky s rýží, které dělám:

Při pohledu na fotku,

Doufám, že i vy budete chtít vařit takové lahodné masové řízky s rýží.

Dobrou chuť vám přeje hostitelka Anyuta!

Videorecept z kanálu YouTube:

Duo pokrm v multivarku Redmond: dušené kotlety a rýže jako příloha (současné vaření).

Jak vařit šťavnaté kotlety? Pravděpodobně tuto otázku často kladou nejen mladé ženy v domácnosti, ale i ti, kteří mají zkušenosti s kulinářskými dovednostmi. Ve skutečnosti je dosažení šťavnatých řízků velmi jednoduché a lze to provést pomocí několika jednoduchých metod. Do mletého masa můžete přidat sádlo, nastrouhané čerstvé brambory, sýr, máslo, 2-3 lžíce ledové vody nebo mléko. Pro zpestření jídelníčku často vařím řízky podle různých receptů.

Bochník často nahrazuji vařenou rýží. Rýže, stejně jako strouhané syrové brambory, je ideální pro výrobu řízků z různých mletých mas. Díky přítomnosti škrobů ve velkém množství rýže pozoruhodně zadržuje vlhkost, během smažení zůstane šťáva z řízků uvnitř samotných řízků a nevyteče. Vepřové kotlety s rýží Uvnitř jsou šťavnaté a zvenku křupavé. Kromě toho lze tento recept s jistotou klasifikovat jako ekonomický a méně kalorický než klasický recept na kotlety.

Tento recept je velmi podobný receptu, ale přesto jsou mezi nimi určité rozdíly. Ježci, stejně jako všechny ostatní druhy masových kuliček, se vždy vaří s omáčkou, zatímco kotlety se podávají a vaří bez ní. A procento mletého masa v řízcích je vždy mnohem vyšší než v masových kuličkách.

Ingredience:

• Vejce - 1 ks,
• Mleté vepřové maso - 800 gr.,
• Cibule - 1 ks,
• rýže - 100 g,
• Sůl a koření podle chuti
• Rostlinný olej

Šťavnaté vepřové řízky s rýží - recept

Protože k přípravě vepřových řízků budete potřebovat rýži, musíte ji nejprve uvařit do měkka v osolené vodě. Hotovou rýži dejte do cedníku a propláchněte studenou vodou. Cibuli oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Cibulové pyré dejte do mísy s mletým masem. Pokud jste zvyklí přidávat do řízků trochu česneku, přidejte i ten.

Rozšleháme vejce.

Přidejte sůl a koření, které máte rádi. Můžete přidat pouze mletý černý pepř.

Jako poslední přidáme uvařenou rýži.

Řízky dobře prohněteme. Aby řízky lépe držely tvar a nerozpadaly se, je vhodné mleté ​​maso potloukat rukama o dno mísy. Během této procedury se dokonale naplní vzduchem a řízky jsou vysoké a vzdušné.

Navlhčete si ruce vodou nebo namažte rostlinným olejem. Díky tomuto postupu se vám mleté ​​maso nebude lepit na ruce. Dělejte řízky. Hotové řízky vložíme na rozpálenou pánev.

Smažíme z každé strany 3-4 minuty. Nejlepší je smažit je na mírném ohni, aby byly dobře propečené nejen zvenku, ale i zevnitř. Do pánve můžete nalít trochu vody a dusit je pod zavřenou pokličkou.

Vepřové kotlety s rýží. Fotografie

Prezentovaný recept umožňuje kombinovat přílohu s hlavním jídlem. Přidáním rýže je mleté ​​maso křehčí a hotové řízky se stávají dietním pokrmem, velmi oblíbeným v dětské kuchyni, zvláště v páře.

Před vařením je třeba rýži na několik hodin namočit a čas od času vyměnit vodu: v tomto případě se při vaření neslepí. Je těžké si představit mletý řízek bez cibule: nasládlá cibulová šťáva vždy zdůrazňuje teplé aroma masa. Kuřecí vejce lze nahradit lžící čerstvé majonézy.

Kotlety se podávají horké s libovolnou omáčkou. Vypadají úžasně na zelených listech salátu.

Ingredience

• 300 g mletého masa
• 50 g rýže
• 50 ml rostlinného oleje
• 1 slepičí vejce
• sůl a mletý černý pepř podle chuti

Příprava

1. Vložte mleté ​​maso do hluboké nádoby. Rozbijte do něj slepičí vejce a přidejte všechna koření, která jste si vybrali. Důkladně promíchejte.

2. Vařte rýži, dokud se neuvaří. Nejrychleji se vaří dušená rýže – asi 15 minut. Cereálie můžete předem zalít vroucí vodou a nechat 6-8 hodin. Tato rýže se vaří ještě rychleji – bude stačit 10 minut. Sceďte ji v cedníku.

3. Uvařenou rýži pak přidejte do nádoby k mletému masu a promíchejte.

4. Nalijte rostlinný olej do horké pánve. Namočte si dlaně do vody a z připraveného mletého masa vytvarujte malé řízky. Vložte je do horkého oleje.

5. Snižte teplotu na střední a řízky opékejte z každé strany 5–7 minut. Pokud jste vytvořili velké řízky, otočte je na druhou stranu a nádobu přikryjte pokličkou – vaše řízky se zevnitř zapaří.

6. Hotové rýžové řízky naskládejte na talíř nebo do nádoby.

7. Pokud máte rádi šťavnatý masový pokrm, pak řízky poduste 5-10 minut v zakysané smetaně nebo majonéze, lehce osolte a přidejte nasekaný stroužek česneku. Vůně takového jídla bude prostě lahodná.

Poznámka pro hostitelku

1. Krátkozrnná rýže se může při namáčení přes noc rozpadat a rozpadat, ale to se nestane u rýže, která má dlouhá, podlouhlá zrna. Rýžové krupice jakékoli odrůdy, které nebyly leštěny, si také zachovají svou konfiguraci. Po dlouhém pobytu ve studené vodě dobře změkne a nabobtná a díky tomu se již uvnitř řízků rychle uvaří. Černá rýže bude určitě potřeba vařit 10-13 minut.

2. V receptu je uvedeno, že zakysaná smetana nebo majonézová omáčka by měla být ochucena česnekem, nikoli samotný polotovar z masa. Mnoho kuchařů a amatérských kuchařů dává drcenou česnekovou hmotu do mletého masa, což je samozřejmě povoleno. U těch řízků, které se mají skladovat v lednici, se však specifické kořenité aroma nejčastěji po dni až dvou změní v nepříjemné.

3. Protože se výrobky tvoří mokrýma rukama, občas do fritézy spadnou kapky vody, po kterých začne horký olej praskat a šplouchat. Před přenesením řízků z pracovního stolu na pánev si proto musíte otřít dlaně.

4. Pokud zvolíte čistě mleté ​​vepřové maso nebo prostě příliš tučné, je lepší zvýšit množství rýže na 70–80 g. Taková úprava bude mít pozitivní vliv na chuť pokrmu a proces jeho trávení.

Cibule - 2 ks;

Česnek - 3 stroužky;

surová rýže - 130 gramů;

Voda na vaření rýže - tolik, kolik je potřeba;

Voda na hašení – 180 ml;

Mletý černý pepř - podle chuti;

Rostlinný olej - 100 ml;

Kuřecí vejce - 1 kus;

Strouhanka – 5 lžic.

Proces vaření

Kotlety s rýží - ekonomický recept! Z relativně malého množství masa získáte hodně (asi 16) lahodných řízků a to vše díky rýži přidané do mletého masa :) Tyto řízky miluji za prvé pro jejich chuť a za druhé proto, že ne musím je sníst vařit přílohu! No, alespoň si vystačíte s čerstvou zeleninou místo přílohy :)

Připravte si tedy mleté ​​vepřové maso, cibuli, česnek, rýži, vodu, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej, vejce, strouhanku. Pokud máte vepřovou dužinu, umelte ji na mlýnku na maso. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme pro větší pohodlí.

K mletému masu přidejte cibuli a česnek, také stočené na mlýnku na maso, a slepičí vejce. Rýži uvaříme ve vodě se solí do měkka. Rýže by měla být drobivá, nikoli lepkavá!

K mletému vepřovému masu přidejte rýži, přidejte sůl a mletý černý pepř.

Mleté maso promícháme a vytvarujeme z něj řízky. Kotlety obalíme ze všech stran ve strouhance.

Smažte kotlety do krusty v rostlinném oleji a poté vařte 10 minut a nalijte do pánve trochu horké vody.

Kotlety s rýží jsou hotové, připravené k podávání :)

Dobrou chuť.

www.iamcook.ru

Kotlety z mletého masa a rýže/ Recepty s fotografiemi

Od nepaměti se hospodyňky snažily, aby jejich řízky byly šťavnaté a chutné. Částečně za tímto účelem se do mletého masa přidává namočený chléb. Postupem času se ale ukázalo, že nejen tato složka umožňuje uchovat uvnitř masové šťávy. Výrobky jako sádlo, najemno nastrouhané brambory, máslo, strouhaný sýr a samozřejmě rýže tyto funkce plní na výbornou. Zvažte jednoduchý recept na řízky z mletého masa s přidáním rýže.

Ingredience:

Jak vařit kotlety z mletého masa a rýže

1 . Uvařte rýži. Pro kotlety je lepší vzít nenapařený Krasnodar. Dobře se vaří a řízky dobře drží tvar i bez mouky nebo chleba. K výrobě lepkavé rýže můžete použít tento recept na sushi rýži:

Nasypte 1 šálek rýže do 1,5 šálku studené vody. Umístěte na vysokou teplotu se zavřeným víkem a přiveďte k varu. Okamžitě přeneste na střední teplotu a vařte 5 minut, poté na 12 minut na mírném ohni. Sejměte pánev ze sporáku a dalších 15 minut neotevírejte víko.

2 . Pro získání krásné zlatavé barvy, vůně a chuti můžete do rýže přidat kari nebo kurkumu. Sůl a mletý černý pepř jsou standardní sadou pro řízky z mletého masa.

3 . Rozšleháme 2 vejce.

4 . Dále přidáme mleté ​​maso. Můžete použít jakékoli mleté ​​maso. Pokud použijete kuřecí maso, přidejte trochu mouky pro hustotu.

5 . Důkladně promíchejte. Můžete také porazit (mleté ​​maso se mírně zvedne nad hrnek, pak se silou hodí na dno).

6 . Kotlety položte na plech a vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 20-30 minut.

Chutné a jednoduché řízky z mletého masa a rýže jsou hotové

Dobrou chuť!

Předpokládá se, že ženy v domácnosti začaly přidávat rýži do řízků čistě z ekonomických důvodů. Na první pohled to přesně tak vypadá. Z nějakého důvodu však nikdo nepřemýšlí o tom, že většina receptů na řízky s rýží neobsahuje tak známou přísadu, jako je namočený starý chléb. Ukazuje se, že cereálie nejsou umístěny s ním, ale místo něj. Kde jsou zde úspory?

Proč je v řízcích rýže?

Rýže se totiž do mletého masa začala přidávat dávno před finanční krizí. A to nebylo provedeno za účelem pouhého zvýšení počtu hotových řízků. Proč? Samozřejmě pro chuť.

Ve skutečnosti je rýže skvělá na výrobu řízků z jakéhokoli druhu masa. Faktem je, že rýžové obiloviny obsahují poměrně velké množství škrobu, díky kterému dobře zadržují vlhkost. Díky této vlastnosti zůstávají šťávy z masa uvnitř a při tepelné úpravě se neuvolňují ven. Díky tomu jsou řízky navenek křupavé a neuvěřitelně šťavnaté.

Rýže má navíc neutrální chuť, to znamená, že nemá prakticky žádný vliv na chuť hotového pokrmu, což se o bramborách nebo sýru absolutně nedá říct. Je také důležité, že rýže je nízkokalorický produkt. To samozřejmě řízky neučiní dietními, ale nepřidá to hotovému pokrmu další energetickou hodnotu.

No, a nakonec, pokud se vrátíme k finanční stránce problému, pak řízky z mletého masa s rýží lze opravdu zařadit mezi rozpočtová jídla. Rýže stále není sýr ani máslo...

Druhy masa a jeho proporce

Než přejdeme k samotnému receptu, stojí za to říci pár slov o mase. Předpokládá se, že by měl být připraven z několika druhů masa. V zásadě lze v supermarketu koupit hotové mleté ​​maso na řízky. V tomto případě není třeba mluvit o proporcích. Co smíchali, to prodali.

Hovězí a vepřový polotovar můžete zakoupit samostatně v poměru 2:1, tzn. na 1 kg hovězího masa 500 g vepřového masa. Pokud si chcete připravit mleté ​​maso sami, pak by měly být poměry přibližně stejné: 70 % hovězího a 30 % vepřového. Pokud jde o samotné maso, nejlepší možností by byla hovězí hruď nebo plec a kousek tučného vepřového masa.

Předpokládá se, že k masu lze přidat trochu mleté ​​drůbeže. To je pravda. V tomto případě budou řízky jemnější. Množství drůbežího mletého masa by však nemělo přesáhnout 10 % množství masové složky.

Klasický recept na řízky z mletého masa s rýží

Nyní se můžete vrátit přímo ke řízkům. Obecně je na toto jídlo spousta receptů. A málokterá hospodyňka, která často vaří řízky, je dělá podle návodu. Celkově stačí, abyste si toto jídlo několikrát uvařili, a pak už jde všechno „jako obvykle“. Ale samozřejmě je nutné se seznámit s klasickým receptem.

Nejprve tedy musíte zásobit celou sadu produktů:

• mleté ​​hovězí maso - 600 g;
• mleté ​​vepřové maso - 250 g;
• rýže - 100 g;
• vejce - 1 ks.
• cibule - 1 hlava (malá);
• sůl, pepř, koření - podle chuti;
• rostlinný olej, strouhanka nebo mouka - na smažení.

Prvním krokem je uvařit rýži. Musí se vařit až do úplného uvaření v osolené vodě. Poté sceďte v cedníku a důkladně propláchněte studenou vodou.

Cibuli oloupeme, propasírujeme nebo nastrouháme na nejjemnějším struhadle a přidáme do mísy s krouceným masem. Hmotu je potřeba důkladně promíchat. Mimochodem, k mletému masu spolu s cibulí můžete přidat i prolisovaný česnek. Ale to není pro každého.

Do vzniklé směsi zašlehejte vajíčko. Po tomto můžete mleté ​​maso osolit, opepřit, přidat všechno koření a znovu důkladně promíchat. Nyní je na řadě rýže. Přidá se do mísy a vše se důkladně promíchá.

Hotové mleté ​​maso je vhodné potloukat rukama na dno mísy. Tento postup není nutný, ale polotovar z masa se díky němu nasytí kyslíkem, vlákna změknou a hotové výrobky budou nadýchanější a jednotnější.

Nyní můžete začít připravovat kotlety. Je třeba poznamenat, že mleté ​​maso připravené výše uvedeným způsobem se velmi dobře drží na ruce. Abyste se vyhnuli bolesti, můžete si namočit ruce vodou a namazat je rostlinným olejem. To značně zjednoduší proces formování řízků.

Připravené řízky obalíme ve strouhance nebo mouce a smažíme na již rozehřátém rostlinném oleji. Je lepší to udělat na mírném ohni. Kotlety se vaří poměrně rychle. Průměrná doba smažení je 4-5 minut na každé straně. Pokud chcete, můžete řízky trochu podusit tak, že na dno pánve nalijete vodu a přikryjete poklicí.

Jak jinak zpestřit mleté ​​maso a rýžové řízky

Výše je klasický recept na řízky z mletého masa s rýží. To ale v žádném případě není dogma. Rýži lze přidat k jakémukoli vařenému masu, včetně drůbeže nebo ryb.

Kromě toho lze pokrm obměňovat přidáním dalších přísad: houby, mrkev, paprika, sýr, dýně, cuketa. Například lahodné masové řízky s rýží získáte, pokud přidáte nejen nakrájenou cibuli, ale nejprve je osmahnete spolu s jemně nastrouhanou mrkví.

Chuť masových řízků s rýží dobře zvýrazní různé omáčky. Samozřejmě je můžete podávat jednoduše se zakysanou smetanou, ale to je příliš primitivní. Hodit se ale bude rajčatová nebo houbová omáčka.

Pokud jde o přílohy, neexistují žádná omezení. Kotlety se skvěle hodí ke smaženým nebo vařeným bramborám, bramborové kaši, jakýmkoliv těstovinám, pohance a dokonce i rýži. Ve skutečnosti rýže uvnitř placiček neposkytuje prakticky žádnou další chuť. Skvěle se tedy hodí k příloze ze stejného obilí.

Video recept

photoretsept.ru

Kotlety z mletého masa s rýží

Kotlety s rýží jsou lahodným a velmi sytým pokrmem, který můžete uvařit k obědu i večeři. Připravuje se poměrně rychle a jednoduše – vyzkoušejte sami!

INGREDIENCE

• Maso 150 gramů
• Rýže Podle chuti
• Máslo 1 polévková lžíce. lžíce
• Česnek 2-3 stroužky
• Sůl Podle chuti
• Koření Podle chuti
• Mouka Podle chuti

1. Uvařte rýži.

2. Maso protáhněte mlýnkem na maso.

3. Cibuli umelte v mixéru nebo pomocí nože.

4. Česnek nastrouháme nebo propasírujeme lisem na česnek.

5. Mleté maso osolíme a opepříme. Můžete přidat i jiné koření. Přidáme uvařenou rýži, cibuli, česnek a jednu lžíci másla. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké.

6. Ze vzniklé hmoty tvoříme řízky, které pak opečeme v mouce.

7. Řízky z obou stran smažte na rostlinném oleji: nejprve opečte jednu stranu na vysokém ohni, poté otočte a opékejte druhou stranu na mírném ohni asi 15 minut.

8. Hotové řízky naskládejte na talíře a podávejte s čerstvou zeleninou a přílohou dle vlastního výběru. Dobrou chuť všem!

povar.ru

Vydatné kotlety z mletého masa s rýží

K přípravě lahodných řízků z mletého masa s rýží budeme potřebovat

- 150 gramů vařené rýže;

- 350-400 gramů domácího čerstvého mletého masa (použil jsem vepřové a hovězí);

- čerstvé kuřecí vejce;

- sůl, česnek, pepř, koření podle chuti.

Proces přípravy lahodných řízků z mletého masa s rýží

1. Pro rychlou a snadnou přípravu těchto šťavnatých řízků je potřeba mít na ně připravenou rýži, to znamená, že se musí uvařit a vychladit. Použít můžete například rýžovou kaši, která vám zbyla od snídaně nebo oběda (pokud tyto řízky připravujete řekněme k večeři). Jinak je vaším prvním krokem vařit asi půl šálku propláchnuté rýže, dokud nebude hotová. Měl jsem 150 gramů hotové rýže.

2. První surovinu pro mleté ​​maso jsme vytřídili. Nyní je potřeba cibuli nakrájet na malé kousky nebo nastrouhat.

4. Do výsledné směsi přidejte slepičí vejce. Přidejte sůl a oblíbené koření a koření na řízky. Vzniklou hmotu důkladně promíchejte, nejlépe rukama.

5. Nyní byste měli zahřát pánev na mírném ohni a namazat ji rostlinným olejem. Řízky můžete vkládat do pánve lžící nebo rukama namočenýma ve vodě.

6. Řízky dejte oválný tvar a trochu je zplošťte.

7. Smažte asi 4-5 minut z každé strany na mírném ohni.

8. Pokud chcete, můžete také řízky bezprostředně před procesem smažení obalit ve strouhance nebo mouce, aby získaly extra křupavou kůrku, i když bez obalování budou šťavnaté a dozlatova hnědé. Řízky je také možné upéct v troubě. Bude to neméně chutné a chutné.

Lahodné řízky jsou připraveny k okamžité konzumaci. Kotlety z mletého masa s rýží podáváme nejlépe teplé s oblíbenou omáčkou nebo přílohou. Nejvhodnější přílohou by v tomto případě byla jemná bramborová kaše. S tímto receptem zpestříte svůj jídelníček a překvapíte své blízké velmi chutným jídlem. Tento recept se vám bude hodit i v situaci, kdy potřebujete uvařit jídlo pro více dospělých a nemáte k dispozici tolik mletého masa. A všem dobrou chuť!

podomashnemy.ru

Recept na řízky s rýží a mletým masem s fotografií

Řízky jsou oblíbeným a oblíbeným jídlem v každé rodině. Existují různé recepty na jejich přípravu. Dnes si připravíme řízky s rýží a mletým masem. Pokrm chutná velmi šťavnatě, chutně a výživně. Je to rýže a mleté ​​maso, které řízky tak zasytí. Mrkev dodá sladkost a koření bohatou chuť a pikantnost. Na tyto řízky můžete použít jakékoli mleté ​​maso: kuřecí, vepřové nebo i rybí. Pro zpestření jídla můžete přidat libovolné ingredience: houby, mrkev, papriku, cuketu, sýr, česnek, oblíbené koření a pokaždé, když dostanete nové teplé jídlo. Jako přílohu by bylo dobré podávat bramborovou kaši, cereálie a čerstvou zeleninu, ale není zakázáno prezentovat rýžové kotlety jako samostatné jídlo. Můžete přidat zakysanou smetanu nebo oblíbenou omáčkou. Takové kotlety osloví nejen dospělé, ale i děti.

Ingredience

Mleté maso - 300 gramů

Kulatá rýže - 0,5 šálku

Bazalka - 1 špetka

Mletá červená paprika - špetka

Rostlinný olej na smažení

Fotorecept na řízky s rýží a mletým masem krok za krokem

Na přípravu řízků z rýže a mletého masa budeme potřebovat následující suroviny: rýže, mleté ​​maso, mrkev, cibule, vejce, sůl, mletá červená paprika, sušená bazalka, rostlinný olej.

Už jsem měl připravené mleté ​​maso. Právě jsem to rozmrazil. Pokud nemáte mleté ​​maso, můžete si ho vyrobit sami nebo koupit v obchodě.

Nyní oloupejte cibuli. Nakrájíme na malé kousky. Mrkev oloupeme a nastrouháme na velkém struhadle. Je vhodné vzít šťavnatou a sladkou mrkev, pak budou řízky chutnější.

Nalijte trochu rostlinného oleje do pánve a zahřejte ji. Přidejte naši zeleninu a smažte, dokud nebude vonět cibulí. Zeleninu dochutíme solí. Odstraňte pánev z ohně a nechte je vychladnout. Když zeleninu přenesete na mleté ​​maso, nepřidávejte rostlinný olej, který ze zeleniny zbyl, jinak bude mleté ​​maso na řízky chuťově ostré a nadměrně mastné.

Vzal jsem kulatou rýži, opláchl ji pod tekoucí vodou. Nalijte vodu do pánve, počkejte, až se vaří, přidejte rýži a sůl. Vařte rýži, dokud se neuvaří, nezapomeňte míchat. Odstraňte rýži z ohně, vložte ji do cedníku a slijte přebytečnou tekutinu. Opláchneme pod studenou vodou a vložíme zpět do pánve. Počkáme, až vychladne. Je vhodné, aby rýže nebyla převařená, pak se z ní budou snadněji dělat řízky.

Vložte rýži, mleté ​​maso, zeleninu, vejce, sůl a koření do hluboké mísy. Smíchejte všechny ingredience.

Nyní přidejte 1-2 lžíce mouky a znovu promíchejte. Pokud je vaše mleté ​​maso příliš tekuté, přidejte více mouky.

Namočíme si ruce vodou a tvoříme malé řízky. Poté každý řízek namočte z obou stran do mouky. Ježky v troubě si v této fázi našeho fotoreceptu můžete vyrobit tak, že pošlete polotovar k pečení, ale pokud máte stále náladu na smažené řízky, postupujte podle dalšího kroku.

Nalijte rostlinný olej do pánve a dobře jej zahřejte. Položte naše řízky a smažte je na středním ohni do křupava. Poté je pomocí dřevěné špachtle otočte na druhou stranu. Řízky opékejte z druhé strany dalších 5 minut, dokud nebudou hotové.

Rýžové řízky položíme na misku, přelijeme zakysanou smetanou a horké podáváme. Dobrou chuť!

Z podobné sady produktů jsou skvělé karbanátky s rýží v rajčatové omáčce, určitě si ji uvařte a vyzkoušejte!

Šťavnaté řízky z masového filé

V sýrovém plášti pohankovo-karbanátky na smaženém lilku

Milovníci jaterních jídel si ji zamilují

recept-kotlet.ru