Salát z tresčích jater je vynikající. Nejchutnější recepty na salát z tresčích jater

V té době byla konzervovaná "tresčí játra" špičkou v potravinových sadách, vydávaných zvláště "cenným" občanům. Nutno říci, že taková dobrota v obchodě prostě nebyla.
Když se pak vše najednou rozpadlo, objevily se nedostatkové konzervy v obrovském množství, respektive plechovek přibývalo. Obsah sklenice ale překvapil. Podle GOST se má za to, že obsah konzervy tresčích jater by měl být 85 % ze stejných jater. Zbytek je olej, koření. Ve skutečnosti to bylo naopak. Naši spoluobčané proto před nákupem jednoduše zatřásli sklenicí u ucha a snažili se uhodnout, kolik oleje je ve sklenici v poměru k produktu.

Nejlepší konzervy se vyrábí na moři, na lodích. Ty, které jsou horší odrůdy, se vyrábějí z mražených jater.

Od konce 18. století francouzský šéfkuchař Nicolas Appert navrhoval skladovat potraviny ve vzduchotěsných skleněných nádobách, objevily se první konzervy. Klasická konzervovaná tresčí játra se ale objevila teprve před 80 lety. V roce 1938 Státní norma SSSR určila poměr přísad a zahájila sériovou výrobu. Tehdy to bylo schváleno - konzervy nejvyšší kvality by se měly vyrábět pouze na moři.

Tresčí játra jsou nejen chutná, ale také velmi zdravá. Vynikající zdroj vitaminu A. Vitamínů se to však už jen hemží. A obecně jakákoli játra jsou užitečným produktem. Játrový koláč - jeden průběžný vitamíny.

Je stěží příjemné jíst tresčí játra jen tak, nemám to rád. Ale jako hlavní složka svačiny – ano! Dnes si připravíme salát z tresčích jater s vejci, okurkami, bramborami a vše naaranžujeme do vrstev a podáváme po částech. Jak bylo v dobrých restauracích zvykem.

Salát s tresčími játry. Recept

Ingredience (2 porce)

Konzervovaná tresčí játra 1 banka
Brambory 2-3 ks
Mrkev 1-2 ks
Vejce 3 ks
Nakládané okurky 3-4 kusy
Zelená cibule (pouze peří) 5-6 ks
domácí majonéza chuť
Tvrdý sýr 50 g
zrnka černého pepře Koření

Po dálkovém ovládání obsahu sklenice, zatřepáním u ucha, je třeba sklenici otevřít. Ujistěte se, že je ve sklenici dostatek jater. Opatrně vypusťte všechen olej, dokonce jej nechte vytéct.
Tresčí játra přendáme do mísy a důkladně rozmačkáme vidličkou. Zároveň vytáhněte a vyhoďte bobkový list, nové koření, které se často přidává pro pikantnost.

Vařte mrkev, brambory a vejce

Vařte mrkev a brambory. V uniformě. Poté ochlaďte a vyčistěte. Poté nastrouhejte mrkev na jemném struhadle v samostatné misce a brambory na hrubém struhadle. Mimochodem, je lepší brát brambory s nízkým obsahem škrobu, pak se to nelepí.
Vařte vejce natvrdo. Ochlaďte pod tekoucí studenou vodou a oloupejte. Oddělte protein od žloutku. Bílek nastrouháme na hrubém struhadle, žloutek na jemném. Přirozeně v různých deskách.
Nakládané nebo nakládané okurky oloupeme nožem a nastrouháme na hrubém struhadle, poté mírně vymačkáme z nálevu.
Zelenou cibulku nasekáme nožem nadrobno. Tvrdý sýr nastrouháme na tenkém struhadle.
Vlastně všechny přípravy.

Jak střídat vrstvy

Připravte si tři skleněné vázy, jako na dezert nebo zmrzlinu. Jsou velmi vhodné pro přípravu porcovaných salátů.
Na dno každé vázy dejte nastrouhané brambory. Jemně uhlaďte lžičkou nebo prsty, dávejte pozor, aby se příliš nezhutnily.
Položte vrstvu rozmačkaných tresčích jater. Mimochodem, kdysi jsem si myslel, že do takového salátu by se měl přidat salát z tresčích jater: čím více, tím lépe. Nyní jiný názor. Myslím, že ideální je na porci třetiny plechovky, maximálně poloviny. A přesto mějte na paměti - obsah kalorií je 600 kcal. Játra posypeme černým pepřem: 3-4 hrášky rozdrtíme nebo rozdrtíme v hmoždíři.
Další vrstvu posypeme zelenou cibulkou.
Potřete majonézou. Majonézu se vyplatí připravit sami. Není to složité. Hotovou majonézu přendejte do malého plastového sáčku. Odtrhněte okraj rohu v sáčku, abyste vytvořili malý otvor, a vymačkejte majonézu. To usnadňuje distribuci po povrchu salátu.
Na majonézu dáme nastrouhanou nakládanou nebo nakládanou okurku. proč tomu tak je? Považujte to za nostalgii po Olivierovi. Mimochodem, jablko nepotřebujete. Více nakládané okurky je lepší. Předkrm je již „mastný“ a kyselost okurky bude velmi užitečná.
Poté salát v rovnoměrné vrstvě potřete strouhaným bílkem. Je nutné, aby protein zcela pokryl svačinu. V této fázi se vyplatí vrstvy trochu zhutnit prsty nebo lžící, ale ne moc. Je důležité, aby byl povrch nádobí rovný.
Položte nastrouhanou mrkev.
Posypeme strouhaným sýrem. Ne přeskakování - rovnoměrně a těsně.

Vejce, mrkev a rýže předem uvaříme a vychladíme. Pro salát je lepší zvolit bílou kulatou rýži (Krasnodar), která se dobře rozpouští. Vejce, okurky, mrkev a červenou cibuli nakrájíme nadrobno. Po uvaření rýži propláchněte velkým množstvím studené vody.

Vyjměte játra ze sklenice, položte na papírovou utěrku, odstraňte přebytečný olej. Poté v samostatné misce dobře rozmačkejte vidličkou. Posypeme trochou černého pepře.

Možnost podávání na talíři

Doprostřed kulatého talíře položte kovový nebo plastový salátový kroužek. První vrstva je vařená bílá rýže.

Uzavřete rýži speciálním víkem s rukojetí. Pokud takové chybí, lžící jemně přitlačte vrstvu rýže na dno talíře.

Druhou vrstvu tvoří tresčí játra rozmačkaná vidličkou.

Do další vrstvy dejte uvařenou mrkev na kostičky a lžíci majonézy, kterou opatrně rozložte dezertní lžící.

Čtvrtou vrstvou salátu na talíři je zelený hrášek. Můžete použít hrášek z konzervy nebo mražený hrášek, který se dvěma porcemi vařící vody snadno změní z ledu na hotový. Mražený hrášek nasypeme do mísy, zalijeme vroucí vodou, vodu slijeme a opět spaříme horkou vodou. Vodu slijte – hrášek je připraven k jídlu. A na chuť velmi připomíná mladý hrášek v luscích.

Pátou vrstvou je nakrájená červená cibule, která má oproti běžné cibuli jemnější chuť. Ano, v salátu vypadá skvěle.

Pak nadrobno nakrájený osolený sud nebo nakládané okurky.

Je čas odstranit prsten a dokončit tvorbu jaterního salátu. Pokud je čas před podáváním salátu na stůl, v této fázi může být miska odeslána do chladničky ještě v ringu po dobu 15-30 minut.

Navrch dejte nakrájený protein a malé množství zelené nebo červené cibule.

Salát dokončete rozmačkaným žloutkem a jemně nasekaným koprem. Pokapeme citronovou šťávou a trochou olivového oleje.

Salát z tresčích jater s rýží, zeleným hráškem, mrkví a okurkou je připraven! Okamžitě můžete podávat na stole nebo skladovat do začátku hostiny až 6 hodin.

Ještě jednodušší je připravit ve sklenicích.

K naplnění salátem zvolte nízké, široké sklenice nebo misky. Salát ve sklenici má trochu jiné pořadí vrstvení:

vařená rýže;
vařená mrkev, majonéza;
rozmačkaná tresčí játra;
zelený hrášek;
červená nebo krymská cibule;
nakládané okurky;
nasekaný protein, majonéza;
žloutkové drobky a půl černé olivy.

Sklenice připraveného salátu lze také po přípravě skladovat zakryté v lednici až 6 hodin. Dobrou chuť!

Salát s tresčími játry je nejen chutný, ale také zdravý pokrm. Jeho přínos spočívá ve vysokém obsahu vitaminu A, který je nesmírně důležitý pro zrakovou ostrost. Pomáhá také udržovat zdravé vlasy, pokožku a zuby. Tento produkt je také bohatý na vitamín D a stopové prvky vápníku, které přispívají k pevnosti kostí a kloubů. Obsahuje omega-3 nasycené mastné kyseliny, měď, zinek, draslík, jód, železo a mnoho dalších pro tělo nezbytných látek.

Konzumace tresčích jater se doporučuje lidem, kteří trpí onemocněním kloubů, pociťují nedostatek vitamínů a mají zvýšenou fyzickou aktivitu. Kromě toho, že jej využijete v přírodní nebo konzervované podobě, můžete si s ním udělat salát, který se stane plnohodnotným obědovým pokrmem na vašem stole. Článek poskytuje několik receptů, které nabízejí různé varianty klasického salátu.

Jak vařit klasický salát z tresčích jater - 15 druhů

Ingredience:

Cibule - 1 ks.
Vejce - 2 ks.
Majonéza - podle chuti
Zelení - parta

Vaření:

Nejprve je třeba cibuli nakrájet nadrobno a zalít vroucí vodou. To umožní zbavit se chuti hořkosti a bude méně pikantní.

Nakrájenou cibuli, játra a vejce smícháme dohromady. Přidejte majonézu a znovu důkladně promíchejte.

Ti, kteří nemají rádi obyčejnou cibuli, mohou být nahrazeni v salátu zelenou cibulkou. Chuť z toho je jemnější a v salátu nebude žádná ostrost.

Ingredience:

Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
Zelená cibule - 3-4 peří
Vejce - 2 ks.
Majonéza - podle chuti
Kopr, petržel - svazek

Vaření:

Vejce na tvrdo. Necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Olej z obalu s játry vylijeme. Játra pomocí vidličky rozmačkáme na malé kousky.

Zelenou cibulku nakrájíme, smícháme s játry a vejci. Přidejte majonézu a znovu důkladně promíchejte.

Před podáváním ozdobte bylinkami.

Přidáním vařené rýže do salátu z tresčích jater bude více uspokojivé. Takový salát se může stát plnohodnotným samostatným pokrmem, který nevyžaduje žádné přísady.

Ingredience:

Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
Cibule - 1 ks.
Vejce - 2 ks.
Vařená rýže - 100 gr
Majonéza - podle chuti
Zelení - parta

Vaření:

Rýži uvaříme do měkka v osolené vodě.

Cibuli nakrájíme nadrobno a zalijeme vroucí vodou, aby se budoucí salát zbavil přílišné štiplavosti a hořkosti.

Vejce na tvrdo. Necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Rýži, cibuli, játra a vejce smícháme dohromady. Přidejte majonézu a znovu důkladně promíchejte.

Před podáváním ozdobte bylinkami.

Klasický salát s přídavkem jater obsahuje minimum přísad: vejce, játra, cibule a zelenina. Ale i přes jednoduchost přípravy a malý výběr ingrediencí se ukazuje jako velmi chutné.

Ingredience:

Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
Nakládané okurky - 200 gr
Brambory - 300 gr
Mrkev - 300 gr
Vejce - 4 ks.
Majonéza - podle chuti
Zelení - parta

Vaření:

Kdo má rád chuť nakládaných okurek, měl by je zkusit přidat.

Vejce na tvrdo. Necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Zelenina by se měla také vařit, nechat vychladnout a oloupat.

Olej z obalu s játry vylijeme, nepotřebujeme. Játra rozmačkáme vidličkou na malé kousky.

Zeleninu nakrájíme nadrobno, smícháme s játry a vejci. Přidejte nadrobno nakrájené okurky a majonézu. Vše důkladně promíchejte.

Před podáváním ozdobte bylinkami.

Video s receptem na salát z tresčích jater s okurkami, viz také:

Vydatný a zdravý salát, který se stane nejen lahodným pokrmem, ale bude mít i pozitivní vliv na vaše zdraví. Pokud používáte tresčí játra jednou denně, můžete tím doplnit zásoby všech živin, které tělu chybí.

Ingredience:

Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
Brambory - 3 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Vejce - 4 ks.
Majonéza - podle chuti
Zelení - parta

Vaření:

Cibuli nakrájíme a přelijeme vroucí vodou, abychom se zbavili hořkosti.

Vejce na tvrdo. Necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zeleninu také uvařte, vychladněte, oloupejte a nakrájejte nadrobno.

Olej z obalu s játry vylijeme, játra prohněteme vidličkou.

Nakrájenou cibuli, zeleninu, játra a vejce smícháme dohromady. Přidejte majonézu a znovu důkladně promíchejte.

Před podáváním ozdobte bylinkami.

Každý zná salát „sleď pod kožichem“ a mnozí ho milují. Podobný salát lze připravit s tresčími játry, mírně obměňovat přísady, se kterými bude kombinace úspěšnější.

Ingredience:

Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
Cibule - 1 ks.
Brambory - 3 ks.
Mrkev - 1 ks.
Vejce - 2 ks.
Majonéza - podle chuti
Zelení - parta

Vaření:

Nejprve je třeba cibuli nakrájet nadrobno a zalít vroucí vodou.

Vejce na tvrdo. Necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Zeleninu uvaříme, ochladíme, oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Olej z obalu s játry vylijeme. Játra rozmačkáme vidličkou na malé kousky.

Rozložte do vrstev, z nichž každá je potřena majonézou: nejprve cibule, pak tresčí játra, pak mrkev, brambory a vejce.

Top se zelení. Před podáváním necháme salát vychladit v lednici.

Vrstvený salát z tresčích jater:

Skvělý salát, který lze připravit velmi rychle. Pomůže, když už jsou na prahu nečekaní hosté.

Ingredience:

Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
Sýr - 150 gr
Česnek - 3 stroužky
Vejce - 3 ks.
Majonéza - podle chuti
Zelení - parta

Vaření:

Cibuli nakrájíme a přelijeme vroucí vodou, abychom se zbavili hořkosti.

V tomto případě bude červená vynikající náhradou za obvyklou bílou cibuli. Jeho chuť je jemnější a hodí se k chuti rybích konzerv.

Vejce uvaříme, ochladíme a nakrájíme najemno.

Česnek protlačte lisem nebo nasekejte nadrobno.

Sýr nastrouháme.

Všechny ingredience důkladně promícháme a dochutíme majonézou.

Před podáváním ozdobte salát bylinkami.

Vydatný a zdravý salát, který se stane nejen lahodným pokrmem, ale bude mít i pozitivní vliv na vaše zdraví.

Pokud používáte tresčí játra jednou denně, můžete tím doplnit zásoby všech živin, které tělu chybí.

Ingredience:

Vařené brambory v uniformě - 3 ks.
Vejce - 4 ks.
Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
Nakládané okurky - 2 ks.
Olivy - podle chuti
Brambůrky
Zelení Zelená cibule a kopr jsou nejlepší.
Majonéza - podle chuti

Vaření:

Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Nasaďte na dno nádoby.

Slijeme tuk z balení konzervy tresky. Rybu nalámejte na malé kousky vidličkou. Navrch dejte vrstvu.

Oddělíme bílky od žloutků, nastrouháme a dáme do další vrstvy. Namažte majonézou.

Dále položte vrstvu zeleně.

Okurky nakrájíme nadrobno a položíme další vrstvu. Potřete majonézou.

Žloutky rozmačkáme vidličkou a dáme do další vrstvy.

Z majonézy vytvořte síťku na ozdobení salátu. Okraje misky ozdobíme hranolky. Do buněk vložte poloviny oliv.

Recept na salát najdete zde:

Svěží chuť tohoto salátu vás jistě potěší.

Ingredience:

Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
Rajče - 1 ks.
Okurka - 2 ks.
Zelená cibule - 1 snítka
Sůl, pepř - podle chuti.

Vaření:

Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.

Rajčata nakrájíme na nudličky nebo kostičky – podle chuti. Stejným způsobem nakrájíme okurku.

Smíchejte všechny přísady. V případě potřeby lze přidat majonézu.

Druh "vitamínového salátu", který má velmi jemnou a příjemnou chuť.

Ingredience:

Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
Konzervovaný zelený hrášek - 1 bal.
Brambory - 1 ks.
Vejce - 2 ks.
Majonéza - podle chuti
Zelení - parta
Sůl - podle chuti

Vaření:

Vejce na tvrdo. Necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Brambory také uvaříme, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Olej z obalu s játry slijeme, játra rozmačkáme vidličkou nebo nakrájíme na malé kousky.

Omáčku slijeme i z konzervovaného hrášku, také není potřeba.

Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou, solí dle libosti.

Před podáváním ozdobte bylinkami.

Delikátní salát z tresčích jater se zeleným hráškem:

Křupavé krutony skvěle doplní chuť salátu.

Ingredience:

Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
Vejce - 2 ks.
Konzervovaná kukuřice - 1 balení.
Majonéza - 2 polévkové lžíce.
Bílý chléb - 2 kusy
Sůl, pepř a bylinky - podle chuti

Vaření:

Vylijte olej z tresčích jater. Játra rozmačkáme vidličkou nebo nakrájíme nožem na malé kousky.

Omáčku slijeme i z konzervy kukuřice, nepotřebujeme.

Vejce uvaříme natvrdo, ochladíme a oloupeme. Jemně nakrájíme na kostičky.

Ořízněte kůrky bílého chleba. Dužinu nakrájejte na kostičky a osušte na pánvi nebo v troubě.

Smíchejte tresčí játra s vejci a kukuřicí. Osolte a okořeňte majonézou.

Salát necháme odležet. Těsně před podáváním přidejte krutony. Ozdobte zelení.

Avokádo naplní salát další porcí vitamínů, znásobí výhody pokrmu a dodá mu příjemnou jemnou chuť.

Ingredience:

Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
Vejce - 4 ks.
Avokádo - 2 ks.
Citronová šťáva - 1 lžička
Rajčata - 1 ks.
Majonéza - podle chuti
Sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

Olej z konzervy slijeme, tresčí játra rozmačkáme vidličkou tak, aby se rozpadla na malé kousky.

Rajčata nakrájíme na tenké proužky nebo malé kostičky.

Avokádo nakrájíme stejným způsobem.

Avokádo, tresčí játra a rajčata smícháme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a ochutíme majonézou.

Tvaroh bude nečekaným a jemným doplňkem salátu z tresčích jater.

Ingredience:

Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
Tvaroh - podle chuti
Petržel - podle chuti
Citronová šťáva - 1 lžička

Vaření:

Olej z konzervy slijeme, tresčí játra rozmačkáme vidličkou tak, aby se rozpadla na malé kousky.

Petrželku nasekáme nadrobno.

Smícháme tvaroh, játra a bylinky, pokapeme citronovou šťávou.

Neobvyklý rybí salát, který se připravuje velmi jednoduše a za pár minut.

Ingredience:

Konzervovaná tresčí játra - 120 gr
Vejce - 3 ks.
Krabí tyčinky - 120 gr
Okurka - 1 ks.
Majonéza - podle chuti
Sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme a oloupeme. Rozřezat na malé kousky.

Olej z konzervy slijeme, tresčí játra rozmačkáme vidličkou tak, aby se rozpadla na malé kousky.

Krabí tyčinky nasekáme nadrobno.

Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou. V případě potřeby lze přidat sůl a pepř.

Lahodný salát, který je i přes množství ingrediencí připraven jednoduše a rychle.

Ingredience:

Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
Konzervovaná kukuřice - 1 balení.
Vejce - 3 ks.
Brambory - 3 ks.
Mrkev - 1 ks.
Okurka - 1 ks.
Majonéza - podle chuti
Sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme a oloupeme. Rozřezat na malé kousky.

Mrkev a brambory uvaříme ve slupce, vychladíme a oloupeme. Nakrájejte na malé kostičky.

Olej z konzervy slijeme, tresčí játra rozmačkáme vidličkou tak, aby se rozpadla na malé kousky.

Kukuřičnou omáčku zlikvidujte, nebudete ji potřebovat.

Okurky nakrájené na tenké proužky nebo kostky.

Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou.

Delikátní salát z tresčích jater

Luxusní pohoštění je jednoduché na přípravu, ale chuťově velmi bohaté a příjemné. Před vařením musíte připravit následující sadu potravin:

Konzervovaná játra z tresčích ryb (od jakéhokoli výrobce).
- nakládaná velká okurka (kyselá).
- okurka ze zahrady.
- tvrdý sýr (ruský) - 100 gramů.
- majonéza - dvě polévkové lžíce.
- mletý pepř a sůl podle chuti.
- jeden velký brambor.
- mrkev.
- slepičí vejce (pár kusů).

Salát odkazuje na listový. Před vařením uvaříme brambory, mrkev, vejce, ochladíme a oloupeme. Otevřete sklenici tresky, vyjměte obsah a rozmačkejte ji jakýmkoliv vhodným způsobem. Připravte si talířek, do kterého rozložíte vrstvy nastrouhaných produktů.

Postup přípravy salátu:

Na dno talíře dáme půl lžíce salátové majonézy.
Dále položte centimetr brambor, které byly předtím nastrouhané, přidejte trochu soli a pepře.

Ve druhé vrstvě rozložíme játra, rovnoměrně je rozprostřeme po celém povrchu brambor.
Další vrstvou jsou nastrouhané nakládané a čerstvé okurky. Pokud je zelenina velmi šťavnatá, vymačkejte z ní přebytečnou vlhkost, čímž zabráníte tomu, aby pokrm zvlnil. Nejprve vložte osolenou a poté nastrouhanou mladou okurku.

Oloupaná vejce rozdělte: bílky zvlášť, žloutky zvlášť. Nastrouhejte proteinovou hmotu a položte na okurky.
Šestou vrstvou je strouhaná mrkev, na ni položte malé množství omáčky.

Na mrkev dejte nastrouhaný tvrdý sýr.
Salát potřeme nakrájenými žloutky.

Salát nechte několik hodin vyluhovat v lednici, poté se podává na stůl.

Vrstvený salát z tresčích jater bez majonézy

Co bude požadováno:

Tresčí játra - 0,120 g;
- kuřecí varlata, v množství 2 ks;
- středně velké brambory;
- cibulová hlava (stačí polovina);
- jakýkoli tvrdý sýr - 80-100 gramů;
- sůl a další koření podle chuti (nemůžete přidat).

Vejce a brambory vařte několik hodin před vařením. Když vychladnou, oloupeme je a nakrájíme na struhadle. Tvrdý sýr nastrouháme na struhadle s nejjemnějšími oky. Játra tresky rozmačkejte na kaši. Cibuli oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou, nakrájíme na malé kousky.

Proces vaření:

Předem nastrouhané brambory dejte na talířek, posypte špetkou soli.
Navrch položte změkčená rybí játra.

Dále přidáme nakrájenou cibuli.
Po cibuli vložíme vejce nakrájená na struhadle.

Poslední vrstvu tvoří strouhaný sýr. Pokrm ozdobíme lístky petrželky.

Salát necháme 120 minut louhovat na chladném místě, mimo přímé slunce.

Salát s tresčími játry a taveným sýrem

Tento lahodný salát kombinuje jednoduché produkty, ale chuť je nepřekonatelná.

Je třeba připravit:

Cibule (zelená);
- balíček taveného sýra;
- tresčí játra - 0,240 g;
- pár kuřecích vajec;
- salátová majonéza;
- koření (nemůžete použít).

Vejce vařte několik hodin před přípravou salátu. Aby měl žloutek krásnou sytě žlutou barvu, vařte je přesně 8 minut. Po vychladnutí odstraňte skořápku, rozdělte na bílkoviny a žloutek.

Začněte připravovat salát:

Do misek dejte první vrstvu bílku, předem nastrouhaného na středním struhadle, potřete salátovým dresinkem.
Nakrájejte tresčí játra na plátky, položte na bílkoviny.

Posypeme malým množstvím nasekaných bylinek, abychom nezanesli chuť zbytku ingrediencí.
Dále položte nastrouhaný tavený sýr. Pro snadnější strouhání dejte sýr před vařením na půl dne do lednice. Sýr potřeme zbylou omáčkou.

Předchozí vrstvy posypeme nakrájenými žloutky.
Hotový pokrm můžete ihned konzumovat.

Nejchutnější salát s tresčími játry

Připravuje se převážně z běžných produktů.

Co potřebuješ:

Jedna velká mrkev;
- slepičí vejce (2 ks);
- hlava bílé cibule;
- tresčí játra (1 sklenice);
- majonézová omáčka - 5 polévkových lžic. lžíce;
- koření podle chuti.

Nejprve oloupejte čerstvou mrkev, cibuli. Vejce uvařte natvrdo. Nakrájejte cibuli na malé kostičky. Mrkev a vejce nastrouháme na středním struhadle. Obsah sklenice rozmačkejte lžící.

Fáze vytváření pokrmu:

Půlku mrkve dáme na talířek, pomažeme omáčkou, osolíme a opepříme.
Na mrkev položte nastrouhaná vejce, znovu namažte omáčkou.

Třetí vrstvu vyložte játry, posypte malým množstvím nakrájené cibule, přidejte majonézu.

Salát dokončete přidáním zbývající mrkve, kterou potřete omáčkou, ozdobte jemně nakrájenou zeleninou.

Salát s tresčími játry, vejcem a mrkví

Jednoduchý, ale lahodný salát se připravuje s následujícím košíkem:

Tvrdý sýr - 0,04-0,05 kg;
- majonéza 30% tuku, určená do salátů;
- středně velké brambory - několik kusů;
- střední mrkev;
- vejce - 2 ks;
- Krymský luk - 1 ks;
- konzervovaná tresčí játra - 1 sklenice;
- dva plátky běžného chleba nebo bochníku;
- sůl.

Zeleninu vařte do měkka. Plátky chleba nakrájíme na kostičky, opečeme na pánvi z každé strany dozlatova. Chlazená zelenina, syrová cibule, vejce, kůra. Vyjměte játra ze sklenice, nechte olej okapat. Připravené produkty nakrájejte na stejné kostky.

Příprava jídla:

Bramborové kostky dáme do průhledných misek, osolíme, lehce zalijeme majonézou.

Vytvořte mrkvovou vrstvu, potřete omáčkou, rozdrťte nakrájenou cibulí.
Poté vyložte kousky jater. Aby byl salát dobře nasycený, nalijte olej ze zavařovací sklenice.

Položte na kostičky nakrájená kuřecí vejce, potřete omáčkou.
Vejce posypeme strouhaným sýrem, navrch posypeme opraženou strouhankou.

Ozdobte petrželkou a plátky křepelčích vajec (volitelně).

Mimosový salát s tresčími játry

Oblíbený salát Mimosa získává, odhaluje novou barvu chuťových tónů s játry z tresčích ryb. Chcete-li začít vařit, budete potřebovat produkty:

Játra (1 plechovka);
- brambory (3 malé nebo 2 velké hlízy);
- 3 slepičí vejce;
- dvě mrkve (střední velikosti);
- cibule (malá hlava);
- majonéza (symbol - omáčka);
- koření.

Zeleninu a vejce uvařte předem. Nastrouhejte struhadlem. Cibuli nakrájíme na kousky. Rybí játra nakrájíme na malé kousky.

Kroky sestavení salátu:

Rozdrcená játra dáme do mísy, zalijeme tenkou vrstvou majonézy, rozdrtíme nakrájenou cibulí.

Nahoru položíme omšelé brambory, potřeme omáčkou.
Položte vrstvu nastrouhané mrkve, potřete omáčkou.

Umístěte strouhaný protein, potřete omáčkou. Potřeme nakrájeným žloutkem.

Salát "Slunečnice" s tresčími játry

Ingredience:

0,200 g konzervovaných tresčích jater;
- jedna nakládaná okurka;
- 3 hlízy brambor;
- slepičí vejce (4 velké, 5 malých);
- olivy;
- chipsy s příchutí papriky;
- majonéza;
- zelené cibule;
- sůl.

Brambory, semeník uvaříme, necháme úplně vychladnout. Vejce rozdělíme na žloutek a bílek. Salát připravte na plochém talíři. Nakrájejte játra. Nakrájejte cibuli nožem. Brambory, okurky, bílky a žloutky nastrouháme na hrubém struhadle.

Kroky vaření:

Na připravený zaoblený plochý talíř položte centimetrovou vrstvu brambor, namažte je majonézou a posypte jemně nakrájenou cibulkou.
Do druhé vrstvy dejte játra.

Na to položte nastrouhanou okurku.
Nastrouhaný bílek dáme na okurkový „polštář“, potřeme omáčkou.
Potřeme strouhaným žloutkem.

Olivy rozpůlíme, dáme na žloutek, jako by to byla slunečnicová semínka. Lístky naší "slunečnice" budou chipsy.

Vrstvený salát z tresčích jater

Snadno připravitelný salát vyžaduje následující produkty:

Tresčí játra - 0,12 kg;
- mrkev, několik kusů;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- tvrdý sýr - 0,05 kg;
- cibulová zelenina;
- brambory - 3 hlízy;
- solené okurky;
- salátová majonéza;
- zrnka černého pepře.

Syrovou zeleninu a vejce uvařte předem, před vařením musí vychladnout. Rozbijte játra. Oddělte žloutky a bílky. Salát rozprostřete po vrstvách, k podávání po částech použijte sklenice z čirého skla.

Kroky vaření:

Nejprve dejte brambory nakrájené na struhadle.
Položte játra tresky, nakrájejte cibuli, zalijte omáčkou a posypte nakrájeným hráškem.

Dále položte vrstvu nastrouhanou okurkou. Pokud hmota okurky silně teče, nejprve ji vymačkejte.
Po okurkách poklademe strouhaným bílkem.

Poté vložíme nastrouhanou mrkev, strouhaný tvrdý sýr, potřeme vrstvou omáčky.
Zakryjte drobenkou ze žloutku než ve skutečnosti a dokončete tvorbu pokrmu.

Salát podávejte poté, co se trochu nasákne.

Vrstvený salát s tresčími játry a sušenými švestkami

Ingredience na salát:

140 gramů - tresčí játra;
- 2 hlízy brambor;
- 1 mrkev;
- 10-12 kusů sušených švestek;
- 2 ks. slepičí vejce;
- tuba majonézy.

Brambory a mrkev uvaříme ve slupce. Vejce uvařte natvrdo. Tresku rozmačkejte vidličkou nebo nožem, podle toho, co vám vyhovuje. Chcete-li vytvořit tvar salátu, nakrájejte 1,5 litrovou láhev na kroužek.

Příprava salátu:

Umístěte plastový kroužek z láhve na talíř. Dejte první vrstvu brambor nastrouhaných na hrubém struhadle, namažte majonézou.

Druhou vrstvu tvoříme z rozmačkaných tresčích jater.
Na tresku položte nastrouhanou mrkev, potřete ji majonézou.

Na vrstvu mrkve položte jemně nakrájené sušené švestky, namažte majonézou.
Vrstvu zakryjte sušenými švestkami se strouhaným proteinem a znovu potřete majonézou.

Opatrně odstraňte plastový kroužek, posypte nakrájeným žloutkem a ozdobte nakrájenými švestkami. Je-li to žádoucí, ozdobte misku plátky nakládané okurky.

Salát s konzervou tresčích jater a avokádem

K vaření potřebujete:

Sklenice tresčích jater;
- avokádo - 1 ks;
- snítka cherry rajčat;
- jedno slepičí vejce;
- jedna červená paprika;
- olivový olej;
- sezamová semínka;
- sůl a pepř.

Proces vaření:

Salát začněte připravovat oloupáním a nakrájením červené papriky.
Zeleninu rozkrojte napůl a nakrájejte na nudličky. Osolíme, opepříme, dáme doprostřed talíře.
Cherry rajčata rozkrojte napůl a naskládejte kolem nakrájených paprik.

Vedle cherry rajčat nakrájíme oloupané avokádo na tenké plátky. Umístěte jej téměř na okraj talíře.
Vařené vejce nakrájejte na 4 části, potřete kolem „polštáře“ nakrájenou paprikou.

Další krok: doprostřed papriky vložte tresčí játra nakrájená na velké kousky.
Posypeme opraženými sezamovými semínky, dochutíme olivovým olejem, špetkou soli a pepře.

Ať už si vyberete kterýkoli ze salátů, ozdobí váš každodenní i sváteční stůl. Saláty s tresčími játry ohromí vaše hosty.

Dobrou chuť!