Kuhalo za kukuruznu kašu. Kako pravilno kuhati kukuruznu kašu u vodi

Recept za kukuruznu kašu. Što može biti jednostavnije? Međutim, svaki slučaj ima svoje suptilnosti. Tako jednostavnu kašu možete pripremiti na mlijeku ili vodi, na štednjaku ili u sporom kuhalu, s mesom ili voćem. Posložimo stvari redom.

Ako slijedite naše savjete, dobit ćete ukusnu i aromatičnu kukuruznu kašu. Recept s fotografijom pomoći će vam da ga napravite bez puno muke.

Kaša s mlijekom: sastojci

Svatko od nas je barem jednom u životu skuhao ovo jelo. Recept s mlijekom ne razlikuje se mnogo od analoga. Za njegovu pripremu potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• žitarice - jedna čaša;
• voda - dvije čaše;
• mlijeko - dvije čaše;
• maslac - 50 grama;
• šećer - nekoliko žličica, na okus;
• sol - jedan prstohvat.

Kako kuhati kukuruznu kašu s mlijekom

1. Prvo je potrebno prokuhati mlijeko.
2. U isto vrijeme potrebno je prokuhati vodu, posoliti je i u nju usuti prethodno prosijane žitarice.
3. Zatim morate kuhati kukuruznu kašu u mlijeku na laganoj vatri tri do pet minuta. Recept nalaže da to učinite uz stalno miješanje.
4. Kada se tekućina potpuno upije, u žitarice se mora uliti kipuće mlijeko.
5. Nakon toga sve dobro promiješajte i nastavite kuhati kašu na laganoj vatri još dvadesetak minuta.
6. Zatim u jelo treba dodati žlicu šećera i maslac.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, kukuruzna kaša s mlijekom (pripremljena prema receptu) izgleda ukusno. No, postoje i druge mogućnosti za pripremu ove zdrave poslastice.

Najlakši recept za kukuruznu kašu

Naime, ovo jelo ima mnogo naziva: homin, palenta, tokan. Kukuruzna kaša bila je omiljeno jelo kod mnogih naroda. I to ne čudi, jer se dobro slaže s prženim mesom, ribom i gljivama.

Sastojci:

• žitarice - jedna čaša;
• voda - tri do pet čaša;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prije svega, potrebno je uliti potrebnu količinu vode u posudu s debelim dnom. Na jednu čašu kukuruzne krupice ne smije biti manje od tri čaše.
2. Nakon toga posuđe stavite na vatru i vodu u njoj prokuhajte.
3. Zatim morate uliti čiste žitarice u kipuću vodu.
4. Zatim trebate smanjiti vatru na minimum i pirjati sadržaj tave na njemu dvadesetak minuta.

To je sve! Recepti za kukuruznu kašu predlažu dodavanje raznih poslastica: maslaca, umaka od sira, suhog voća ili dimljenog mesa.

Najbolja poslastica za dijete

Djeca vole slatke žitarice. Čak se i kukuruzna krupica može skuhati tako da je dijete nikada neće odbiti. S obzirom na hranjivu vrijednost proizvoda, svaki roditelj mora savladati ovaj recept za kukuruznu kašu.

Sastojci:

• žitarice - jedna čaša;
• šećer - četiri do šest žlica;
• voda - tri čaše;
• jabuka (kruška) - 3-5 komada;
• kokošje jaje - dva komada;
• maslac ili margarin za kuhanje - 30 grama.

Upute za pripremu kaše od kukuruza šećerca

1. Prvo morate pomiješati vodu ili mlijeko sa šećerom.
2. Zatim morate isprati žitarice i pažljivo ih umiješati u tekućinu.
3. Zatim smjesu stavite na laganu vatru i kuhajte pola sata uz stalno miješanje.
4. Zatim morate oprati i oguliti voće. Uklonite kožicu, sjemenke i jezgru. Nakon toga narežite na male kockice.
5. Sada trebate pomiješati zgusnutu kašu sa sirovim jajetom. Zatim biste trebali dodati maslac.
6. Zatim u ostale sastojke dodajte komadiće voća i sve dobro promiješajte.
7. Dobivenu masu potrebno je staviti u keramičku ili glinenu posudu pogodnu za pečenje u pećnici.
8. Nakon toga, trebali biste poslati jelo.Vrijeme kuhanja - 45 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Recept za kukuruznu kašu predlaže da se posluži topla. Odlično će pristajati uz voćni sok, kefir ili toplo mlijeko.

Recept za kašu s bundevom u laganom kuhalu

Želite li skuhati izdašno, lijepo i zdravo jelo? Onda je recept za kukuruznu kašu u laganom kuhalu s mlijekom, suhim voćem i bundevom stvoren posebno za vas! Za početak opskrbite se sljedećim proizvodima:

• kukuruzni griz - jedno staklo;
• bundeva - 200 grama;
• sušeno voće - 100 g;
• voda - tri čaše;
• maslac (meki margarin) - 50 grama;
• sol i šećer - na okus.

Način pripreme kaše u laganom kuhalu

1. Prvo morate bundevu očistiti od kore i sjemenki. Zatim se mora oprati i napuniti vodom. Nakon toga će postati mekan.
2. Nakon toga osušeno voće isperite i potopite u vodu.
3. Zatim je potrebno staviti kriške bundeve na dno posude multicookera. Na vrh morate staviti sloj sušenog voća.
4. Sljedeća razina bit će čisto oprane žitarice.
5. Sada u zdjelu trebate uliti vodu ili mlijeko.
6. Zatim u jelo treba dodati sol i šećer.
7. U sljedećoj fazi trebate postaviti uređaj na način rada "Mliječna kaša" ili "Riža". Vrijeme toplinske obrade je pola sata.
8. Zatim jelo treba infuzirati pod zatvorenim poklopcem još 15-20 minuta. Neki modeli multicookera imaju način rada "Održavanje topline". To će biti velika pomoć u ovom trenutku. Ali tada je vrijeme kuhanja potrebno smanjiti na deset minuta.

OK, sada je sve gotovo! Kukuruzna kaša u laganom kuhalu ispada vrlo ukusna. Recept je iznenađujuće jednostavan.

Kaša s mesom najbolja je hrana za aktivan dan

Sastojci:

• svinjetina ili teletina - 400-500 grama;
• kukuruzni griz - jedno staklo;
• voda ili juha - tri čaše;
• luk - jedna ili dvije glave;
• začini i sol - po ukusu;
• biljno ulje (za prženje) - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prije svega, meso morate oprati i narezati na male komadiće.
2. Zatim se mora pržiti u vrućoj tavi.
3. Za pikantnost pri kuhanju teletini (svinjetini) dodajte muškatni oraščić ili protisnuti češnjak.
4. Nakon toga, trebate staviti meso u posudu s debelim dnom i zidovima.
5. Zatim morate pržiti luk.
6. Zatim ga treba dodati mesu.
7. Zatim žitarice treba oprati i pomiješati s mesom i lukom.
8. Nakon toga jelo treba posoliti, popapriti i preliti kipućom vodom ili vrlo vrućom juhom.
9. U sljedećoj fazi, kašu treba kuhati prvo na visokoj, a zatim na laganoj vatri. Pritom je potrebno neprestano miješati.

Za pola sata jelo će biti gotovo. Prije posluživanja možete ga ukrasiti svježim začinskim biljem.

Kaša od kukuruznog brašna

Ovaj proizvod je delikatniji, pa kaša iz njega ispada pahuljastija i prozračnija. Prije kuhanja brašno se mora prosušiti da se ne sjedini u grudice.

Potrebni sastojci:

• kukuruzno brašno - 250 grama (jedna čaša);
• mlijeko - 500 mililitara;
• voda - 250 mililitara (jedna čaša);
• sol - po ukusu;
• maslac - 50-60 grama;
• svježi sir ili feta sir - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo osušite brašno u tavi ili pećnici i pažljivo prosijte kroz sito.
2. Zatim u lonac ili kotao debelih stijenki ulijemo vodu i mlijeko, posolimo i zakuhamo.
3. Zatim u tekućinu dodajte brašno. U tom slučaju masu je potrebno stalno miješati pjenjačom.
4. Nakon toga morate smanjiti vatru ispod posude na minimum, pokriti je poklopcem i kuhati 15 minuta.
5. Kašu treba povremeno promiješati kako se ne bi stvorile grudice.
6. Kuhanje treba nastaviti dok se jelo ne zgusne. Ako više volite rijeđu varijantu, uzmite jednu čašu vode više.
7. Pri kraju kuhanja u smjesu dodati ulje. Zatim kašu treba ukloniti s vatre i držati pod poklopljenim poklopcem petnaest minuta.

Jelo je spremno! Može se poslužiti uz feta sir ili svježi sir. Predivna poslastica nakon napornog dana na poslu.

talijanska palenta

Uglavnom, ovo je recept za kukuruznu kašu na vodi. Popis sastojaka to potvrđuje:

• žitarice - jedna čaša;
• voda - tri čaše;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo trebate prokuhati vodu u loncu s debelim stijenkama. Čim zavrije, vatra ispod nje mora se odmah ukloniti.
2. Nakon toga u tekućinu dodajte kukuruznu krupicu. To treba učiniti vrlo pažljivo: u tankom mlazu uz stalno miješanje.
3. Zatim se buduća kaša mora posoliti i kuhati na laganoj vatri pola sata. U isto vrijeme, mora se stalno miješati lopaticom ili pjenjačom.
4. Zatim treba pričekati dok se masa ne zgusne. Palenta će se smatrati spremnom kada žlica u njoj zadrži okomiti položaj, a kaša se slobodno odmiče od zidova posude.
5. Sada se masa mora staviti na lim za pečenje, malo ohladiti i izrezati na komade srednje veličine.
6. Nakon toga potrebno ga je pržiti ili peći.

Jelo se poslužuje sa začinskim biljem i sirom. Može se peći i sa sokom od rajčice ili povrćem.

Korisna svojstva kukuruzne kaše

• Jelo se smatra dijetalnim. Sto grama kaše kuhane u vodi sadrži samo 86 kilokalorija. Često se koristi u niskokaloričnim dijetama.
• Kukuruzna krupica sadrži puno korisnih tvari. Na primjer, dijetalna vlakna omogućuju tijelu da se riješi toksina i otpada.
• Redovita konzumacija ovog proizvoda aktivira metabolizam i normalizira crijevnu mikrofloru.

Koja je razlika između kukuruzne kaše i palente? Gotovo ništa, osim strožih preporuka o korištenju kukuruznog brašna. Ako ste umjesto kukuruzne krupice koristili brašno, jelo koje ste pripremili neka se zove homin ili palenta - gusta kukuruzna kaša koja se može rezati nožem. A od kukuruzne krupice, te uz dodatak maslaca i masnog sira, još uvijek se priprema kaša - iako je sestra (kao i homin i gomi), ipak je zasebno jelo.

Kukuruzna kaša ispada tečnija, meka i bezoblična. Ali je i izvrstan prilog i ukusan doručak. Posebno je dobro kuhati kukuruznu kašu za djecu, daje im energiju za cijeli dan.

Vrijeme pripreme: 5-10 minuta.
Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Broj porcija: 2 porcije.

Sastojci

• vode 4 žlice.
• kukuruzna krupica 1 žlica.
• masni sir 70 g
• maslac 1 žlica. l.
• soli po ukusu
• mješavina mljevene paprike

Priprema

Kukuruzna krupica treba biti suha. Inače, bogat je željezom, a i dosta je kaloričan.



U lonac ulijte vodu, zakuhajte i postupno dodajte žitarice, neprestano miješajući kuhačom ili žlicom, da se ne stvore grudice. Dio vode može se zamijeniti pilećom ili povrtnom juhom.



Kukuruznu kašu kuhajte na laganoj vatri, povremeno promiješajte i provjerite je li pečena. U pravilu je to 20-25 minuta, ali bolje je "okusiti" točno vrijeme. Gotova kukuruzna kaša ima mekan i nježan okus.



Kada je kukuruzna kaša gotova dodajte maslac i narezani sir. Promiješati. Maslac i sir će se otopiti, a ako, na primjer, koristite suluguni, postat će viskozan.



Gotova kukuruzna kaša s maslacem i sirom ima meku, kremastu konzistenciju. Posolite ga i popaprite po ukusu. Sada jelo možete poslužiti zasebno na tanjuru ili uz povrće i meso.



Ako ostane kukuruzne kaše, može se sutradan poslužiti u drugom obliku, poput palente. Preostalu kašu stavite u pravokutnu ili četvrtastu zdjelu, zbijete i prekrijete prozirnom folijom. Sljedeće jutro, kada se kaša stvrdne, pažljivo okrenite posudu i izvadite je. Dobivenu palentu sitno narežite i popržite na tavi s obje strane.

Nekad su kukuruz nazivali kraljicom polja, a sada se može nazvati samo redovitim gostom u kinima. Aromatizirane kokice umjesto prirodne kukuruzne kaše u potpunosti zadovoljavaju dijetu "na trku" tipičnu za mnoge moderne ljude. Pa ipak, nisu svi zamijenili ukusnu i zdravu hranu brzom hranom. Štoviše: sve više mladih domaćica nastoji hraniti svoje voljene svježim jelima od kvalitetnih proizvoda. I kukuruz, odnosno kukuruzna krupica, može postati jedna od komponenti uravnotežene prehrane. Samo trebate naučiti kako pravilno pripremiti kukuruznu krupicu kako bi jelovnik bio raznovrstan, ukusan i zdrav. Želim pokušati? Ništa lakše!

• Polirana kukuruzna krupica. Zrna su očišćena od ljuske i zgnječena, a rubovi su im zaobljeni. Ovakva kukuruzna krupica razlikuje se po veličini zrna, ovisno o tome se svrstava u kategorije od prve do pete.
  
• Krupne kukuruzne krupice. Zrna su očišćena i zgnječena, ali ne i polirana. Takve čestice različitih oblika koriste se za izradu kukuruznih pahuljica, složenaca i nekih vrsta nacionalnih jela.
  
• Sitni kukuruzni griz. Zrna se čiste, drobe i dalje melju kako bi postala pogodna za proizvodnju slastica, instant kaša i ostalih poluproizvoda.
  

Međutim, osobe s povišenom kiselošću, a posebno gastritisom ili čirom na želucu, trebale bi s oprezom kuhati i konzumirati kukuruznu krupicu. Ali ima blagotvoran učinak na crijeva, sprječavajući procese truljenja i zaustavljajući fermentaciju. Kukuruzna krupica u bilo kojem obliku treba biti uključena u prehranu ako su krvni sudovi i srčani mišić slabi. Također ne uzrokuje alergije, pa se uključuje u dječju hranu od prvih mjeseci života. Starija djeca, tinejdžeri i odrasli mogu svakodnevno jesti jela od kukuruza, srećom, njihova je raznolikost velika. Ideje za kulinarske eksperimente mogu se posuditi iz nacionalnih kuhinja. Primjerice, Rumunji imaju gustu mamalygu, Talijani hranjivu palentu, a Gruzijci aromatičnu gomi kašu. Ali prvo biste trebali naučiti kako kuhati klasičnu kukuruznu kašu.

Recepti za jela s kukuruznom krupom
Da biste skuhali ukusnu kukuruznu krupicu, morate je pravilno odabrati. Najčešće se u našim trgovinama može pronaći prilično sitna kukuruzna krupica čije su čestice iste veličine i jarko žute boje. Ova vrsta žitarica je najsvestranija: od nje se rade dobre kaše, složenci, juhe i nadjevi za pečenje. Ali ipak je bolje započeti upoznavanje s kukuruznim grizom s tradicionalnom kašom. Štoviše, čak i ona sama ima nekoliko varijanti, čiji su recepti dovoljni za više od jednog ukusnog i zadovoljavajućeg ručka. Nudimo vam najuspješnije, vremenski testirane opcije:

1. Kukuruzna kaša na vodi. Uzmite 1 šalicu kukuruzne krupice, 2 šalice vode, 2 žlice maslaca, prstohvat soli. Isperite žitarice u hladnoj vodi. Ulijte 2 šalice vode u lonac, dodajte sol i pustite da zavrije. Oprane žitarice stavite u kipuću vodu i smanjite vatru ispod posude na srednju. Neprekidno miješajte da kaša ne zagori i kuhajte 25 minuta. Zatim pokrijte poklopcem, ugasite vatru i ostavite kukuruznu kašu na štednjaku 10 minuta. Nakon tog vremena dodajte ulje i promiješajte. Kašu poslužite toplu sa sirom, posebno feta sirom), začinskim biljem, povrćem - od navedene količine sastojaka dobijete otprilike 6 porcija kaše. Ako povećate volumen vode, kaša će ispasti tekućina, što nije za svakoga. Maslac također možete zamijeniti biljnim uljem ako pokušavate ograničiti količinu životinjske masti u svojoj prehrani.
   
2. Kukuruzna kaša s mlijekom. Uzmite 1 šalicu kukuruzne krupice, 3 šalice mlijeka, šaku grožđica bez sjemenki, 2 žlice maslaca, 1 žlicu šećera i pola žličice soli. Sortirajte i isperite žitarice. Grožđice potopite u kipuću vodu 5-10 minuta. U lonac ulijte mlijeko, posolite i zakuhajte. Zatim u kipuće mlijeko dodajte žitarice i šećer, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 25 minuta uz redovito miješanje. Zatim dodajte ulje, promiješajte kašu i dobro zatvorite posudu poklopcem. Ostavite na štednjaku 10 minuta pa poslužite. Grožđice možete zamijeniti ili nadopuniti drugim suhim voćem, kandiranim voćem ili dodacima po vlastitom ukusu. Kukuruzna kaša se može jesti ne samo topla, već i ohlađena uz džem, kondenzirano mlijeko ili med.
   
3. Kukuruzna kaša s bundevom u sporom kuhalu. Uzmite 1 čašu kukuruzne krupice, 1 čašu vode i mlijeka, 100 grama pulpe bundeve, 2 žlice maslaca (može se zamijeniti biljnim uljem), 1 žlicu šećera, pola žličice soli. Razvrstajte žitarice i isperite, potpuno ocijedite mutnu vodu. Bundevu narežite na male jednake kockice. Žitarice i bundevu stavite u multicooker zdjelu, posolite, pošećerite i dodajte mlijeko i vodu. Promiješajte, zatvorite poklopac i uključite multicooker na pola sata u načinu rada "mliječna kaša". Zatim dodajte maslac, promiješajte i stavite na "toplo" način rada još 10 minuta. Kravlje mlijeko može se zamijeniti kozjim mlijekom u ovom i drugim receptima za kašu od kukuruznog mlijeka. Umjesto ili zajedno s bundevom pokušajte u kašu dodati jabuku, krušku, naribanu slatku mrkvu i/ili sušeno voće.
   
4. Kukuruzna tepsija. Uzmite pola čaše kukuruznog griza, pola čaše konzerviranog kukuruza, pola litre mlijeka, 5 kokošjih jaja, 100 ml vrhnja, 100 grama šunke i tvrdog sira, 2 rajčice, 1 slatku papriku, prstohvat soli, mljeveni crni papar i muškatni oraščić, pola hrpe zelenog luka i 1 žlica biljnog ulja. Mlijeko posolite i zakuhajte, dodajte čiste žitarice i uz povremeno miješanje kuhajte dok kaša ne bude gotova. U međuvremenu odvojite bjelanjke od dva jaja i istucite ih dok ne postanu pjenasti. U pripremljenu, malo ohlađenu kašu dodajte dva žumanjka, kukuruz iz konzerve i promiješajte. Zatim dodajte umućene bjelanjke i ponovno miksajte dok ne postane glatko. Rajčice i paprike oguliti i sitno nasjeckati. Šunku narežite na male komadiće. Preostala tri jaja pomiješajte s vrhnjem i malo umutite, posolite i začinite. Naribajte sir i pola ga stavite u vrhnje zajedno sa šunkom i povrćem. Vatrootpornu posudu za pečenje namažite uljem i na dno stavite žgance. Na vrh staviti vrhnje s dodacima, posuti preostalim sirom. Zagrijte pećnicu na 200°C. Pecite lonac na srednjoj rešetki oko 40 minuta, a zatim ostavite da se ohladi u pećnici. Prije posluživanja pospite nasjeckanim lukom i poprečno izrežite na nekoliko dijelova.
   
5. Palenta sa svježim sirom i sirom. Uzmite 1 čašu kukuruzne krupice, 1 čašu mlijeka, 2 čaše vode, po 100 grama svježeg sira i parmezana (može se zamijeniti i drugim tvrdim zrelim sirom), 3 češnja češnjaka, malo svježeg bosiljka i kopra, prstohvat soli i 1 žlica maslinovog ulja. Razvrstajte žitarice i isperite. Zakuhajte 2 šalice posoljene vode, dodajte žitarice i kuhajte na srednjoj vatri uz miješanje. Nakon 7 minuta dodajte mlijeko u tavu, promiješajte i smanjite vatru. Kukuruzni griz kuhajte dok ne bude gotova kaša poklopljeno uz povremeno miješanje 25 minuta. Za to vrijeme naribajte sir i polovicu dodajte u gotovu kašu. Miješajte dok ne postane glatko. Staklenu posudu za pečenje namazati uljem, na njeno dno rasporediti kašu u ravnomjernom sloju od oko 1 cm, poravnati i ostaviti da se ohladi. Ohlađena kaša treba da se stvrdne. Zelje sitno nasjeckajte, češnjak zgnječite prešom, pomiješajte sa svježim sirom. Na žgance stavite nadjev od skute i prekrijte preostalim sirom. Pecite u mikrovalnoj pećnici 5 minuta i ostavite još 10 minuta nakon što ju isključite.
   

Mnogi neće odbiti uživati ​​u aromatičnim zrnima svježe kuhanog kukuruza, ali nisu svi svjesni koliko je kaša od ove žitarice zdrava i ukusna, pa je često jednostavno zanemaruju kao prilog ili glavno jelo. Međutim, kukuruzna kaša s mlijekom ili vodom, kuhana prema posebnom receptu, može biti jednako zdrava kao i heljda i nije inferiorna u okusu drugim žitaricama - glavna stvar je znati kako pravilno kuhati takvu kašu kako biste dobili maksimum. korist i okus od njega.

Kako kuhati kukuruznu kašu s mlijekom

Tehnologija kuhanja kaše od kukuruzne krupice ne razlikuje se mnogo od recepta za druga jela od žitarica. Žitarice se najprije operu u nekoliko voda, zatim zaliju mlijekom, dodaju se sol i žlica šećera i kuhaju na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Nakon kuhanja jelo se začini maslacem ili dodaju drugi sastojci. Mliječna kukuruzna kaša ispada vrlo ukusna s grožđicama, bundevom, medom i suhim voćem. Slano jelo od žitarica nadopunjuje se mesom, čvarcima, gljivama, slanim sirom, začinskim biljem ili povrćem.

Koliko dugo kuhati kukuruznu kašu s mlijekom? Mora se reći da kaša od kukuruzne krupice s mlijekom nije brzo jelo, čak i jako zdrobljena zrna kukuruza ostaju vrlo tvrda, pa im treba dosta vremena da se potpuno raskuhaju. Posudu trebate držati na vatri oko pola sata, a zatim pokriti posudu poklopcem i ostaviti da se kuha 40-45 minuta.

Vrijeme kuhanja izravno ovisi o veličini zrna: što je sitnije mljevenje, to će se zrna prije skuhati. Mljevenje u početku određuje konzistenciju gotovog jela: za pripremu mrvičaste kaše ili mliječne juhe bolje je koristiti grubo mljeveni kukuruz. Za kašu prikladna je moldavska hominija ili talijanska palenta, kukuruzno brašno ili srednje mljeveni griz.

Recepti za kukuruznu kašu s mlijekom

Ova žitarica je poznata u cijelom svijetu zbog svojih korisnih svojstava, jer je kukuruz vrlo bogat vitaminima različitih skupina. Sadrži razne aminokiseline i elemente u tragovima koji su potrebni za normalno funkcioniranje tijela. Zrna kukuruza sadrže puno vlakana, a kalorijski sadržaj kukuruzne kaše nije jako visok - oko 150 kcal na 100 grama, pa se smatra dijetalnim proizvodom. Mliječna kašica od kukuruzne krupice idealna je za prehranu beba jer sadrži minimalan sadržaj glutena.

Mnogi ljudi vrlo rijetko uključuju ovu ukusnu i zdravu žitaricu u svoju svakodnevnu prehranu, jer ne znaju kako kuhati kukuruznu kašu s mlijekom ili čak kako je kuhati s vodom. Postoje značajke koje morate zapamtiti prije nego počnete pripremati ovo jelo od žitarica. U nastavku će vam biti predstavljene različite opcije za kukuruznu kašu s fotografijama i detaljnim opisom recepta.

Kaša od kukuruzne krupice

• Broj porcija: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija u jelu (100 g): 120,6 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: međunarodna.

Klasični recept za kukuruznu kašu s mlijekom uvijek ostaje relevantan i tražen. Za kuhanje tekuće mliječne juhe trebate uzeti 6 puta više mlijeka nego žitarica. Za pripremu guste kaše potrebno je odrediti potrebnu količinu žitarica i tekućine prema standardnom omjeru - 1 šalica nasjeckanog kukuruza na 3,5-4 šalice mlijeka.

Sastojci:

• grubi kukuruzni griz - 1 žlica;
• mlijeko - 4 žlice;
• sol - prstohvat;
• šećer ili med - po ukusu.

Način kuhanja:

1. U tavu ulijte mlijeko, dodajte sol. Kuhati.
2. Zatim u tekućinu ulijte oprane žitarice i dobro promiješajte kako biste izbjegli pojavu grudica.
3. Kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta bez poklopca. Ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati.
4. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite na laganoj vatri još 40 minuta.
5. Nakon što ugasite štednjak, u mliječnu juhu dodajte maslac i šećer ili med po ukusu.

Kaša od kukuruznog brašna

• Vrijeme kuhanja: 56 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija u jelu (100 g): 102,3 kcal.
• Namjena: za doručak, večeru, blagdanski stol.
• Kuhinja: moldavska.

Svjetski poznata moldavska mamaliga radi se isključivo od kukuruznog brašna. Zbog minijaturne veličine zrna, nakon kuhanja i hlađenja masa se pretvara u elastičan, ali mekan kolač od žitarica, koji se mokrim nožem ili koncem lako reže na porcije. Tradicionalni recept za ovaj prekrasan prilog s fotografijom opisan je u nastavku.

Sastojci:

• kukuruzno brašno - 3 žlice;
• voda - 5 žlica;
• sol - 0,5 žlice. l.;
• biljno ulje - 1 tbsp. l.

Način kuhanja:

1. Zakuhajte vodu u loncu s debelim stijenkama.
2. Dodajte sol, dodajte biljno ulje.
3. U tankom mlazu dodavati kukuruzno brašno uz aktivno miješanje tekućine.
4. Kuhajte na srednjoj vatri 15 minuta uz povremeno miješanje.
5. Zatim smanjite vatru i nastavite kuhati još 25 minuta.
6. Okrenite posudu s gotovim jelom na veliku drvenu dasku. Pažljivo izvadite homin iz posude.
7. Pustiti da se malo ohladi, pa rezati na porcije.

Za dijete

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija u jelu (100 g): 114,8 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: dječja.
• Težina pripreme: jednostavno.

Kukuruzno brašno također je idealna baza za dječje mliječne kašice. Glavna prednost ove žitarice je što gotovo da i ne sadrži gluten, pa je pogodna i za najmlađu djecu i alergičare. Ako je gotovo brašno teško pronaći u prodaji, lako ga možete pripremiti sami pomoću mlina za kavu. Da bi tanjur s kašom bio ukusniji, možete ga ukrasiti voćem ili svježim bobicama.

Sastojci:

• kukuruzno brašno - 3 žlice. l.;
• mlijeko - 1 žlica;
• šećer - 1 žlica. l.;
• maslac - 10 g;
• voće, bobice - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Zakuhajte mlijeko.
2. Smanjite vatru, pazljivo dodajte brasno u tankom mlazu uz energicno mijesanje.
3. Kuhajte 15 minuta uz cijelo vrijeme miješanja. Zatim isključite vatru.
4. Dodajte šećer i maslac.
5. Tepsiju umotati u peškir i ostaviti na toplom šporetu još 15-20 minuta.

S bundevom

• Vrijeme kuhanja: 72 minute.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija u jelu (100 g): 107,1 kcal.
• Namjena: za doručak, večeru, desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina pripreme: srednja.

Kukuruzna kaša s mlijekom i bundevom ispada vrlo ukusna, zdrava i hranjiva. Sunčani kukuruz zajedno sa slatkom i svijetlom bundevom stvara jedinstveni okusni duo, a ako jelo ne kuhate samo na štednjaku, već u glinenoj posudi u pećnici i dodate malo meda, čak ni najizbirljiviji gurman neće moći odoljeti takvoj poslastici.

Sastojci:

• srednje mljeveni kukuruzni griz - 1,5 žlica;
• mlijeko - 6 žlica;
• bundeva - 300 g;
• maslac - 35 g;
• šećer - 2 žlice. l.;
• med - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Zakuhajte mlijeko. Ulijte polovicu u lonac i dodajte kukuruz, dobro promiješajte.
2. Pirjajte na laganoj vatri 20 minuta.
3. Drugom polovicom mlijeka prelijte pulpu bundeve narezanu na kockice. Pokrijte poklopcem i ostavite.
4. Zatim u veći lonac u slojevima stavljajte mliječno-žitnu smjesu i bundevu s mlijekom. Svaki sloj malo pospite šećerom i na vrh stavite komadić maslaca.
5. Pokrijte poklopcem ili folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40-45 minuta.
6. Nakon što se jelo dovede do spremnosti, masa se miješa, dijeli na dijelove i dodaje se med.

Sa sirom

• Vrijeme kuhanja: 48 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija u jelu (100 g): 98,8 kcal.
• Namjena: za doručak, večeru.
• Kuhinja: gruzijska.
• Težina pripreme: jednostavno.

Mnogi narodi visoko cijene okus i dobrobiti kukuruzne krupice, pa se gotovo svaka nacionalna kuhinja može pohvaliti ukusnim izvornim jelom od ove žitarice. Gruzijci često pripremaju nezaslađenu kukuruznu kašu sa sirom suluguni, koji se lako može zamijeniti drugim slanim sirom - feta sirom ili sirom Adyghe. Autentični naziv jela je elarzhji. Pogledajte korak po korak recept s fotografijama ispod.

Sastojci:

• grubo mljeveni kukuruzni griz - 1,25 žlica;
• mlijeko – 1,7 l;
• slani sir - 450 g;
• sol - 0,5 žličice.

Način kuhanja:

1. Dobro operite kukuruz. Sir narežite na tanke dugačke trakice ili ga naribajte na krupnije ribež.
2. Ulijte mlijeko u lonac s debelim stijenkama ili lonac od lijevanog željeza. Stavite na srednju vatru i pustite da zavrije.
3. U kipuću tekućinu stavite sol i sir. Temeljito promiješajte.
4. Lagano dodajte žitarice, neprestano miješajući.
5. Nastavite miješati oko 10 minuta dok se smjesa ne počne zgušnjavati.
6. Zatim pokrijte posudu poklopcem, stavite na najmanju vatru i kuhajte još 25-30 minuta. Jelo poslužite vruće.

Sa suhim voćem

• Vrijeme kuhanja: 65 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija u jelu (100 g): 122,7 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: međunarodna.
• Težina pripreme: srednja.

Kukuruzna kaša uvijek ispada ukusna i zadovoljavajuća, ali u svom uobičajenom obliku brzo postaje dosadna. Ali od njega možete napraviti šik desert - slatki lonac od kukuruzne kaše u mlijeku sa suhim voćem. Ovakav format dosadne obične kašice svidjet će se i djeci i odraslima. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​sa šećerom, jer je suho voće samo po sebi slatko. Jelo uvijek možete učiniti slađim jednostavnim dodavanjem malo meda, džema ili kondenziranog mlijeka.

Sastojci:

• kukuruzni griz - 1 žlica;
• voda - 1 žlica;
• mlijeko - 1 žlica;
• šećer - 2 žlice. l.;
• suhe marelice, grožđice, smokve - po 50 g;
• jaje – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Isperite žitarice, dodajte hladnu vodu i ostavite nekoliko sati.
2. Zatim ocijedite vodu, dodajte svježu vodu i stavite na vatru.
3. Kuhajte 15 minuta pa dodajte čašu prokuhanog mlijeka.
4. Ugasite vatru, ali ostavite žitarice i mlijeko na vrućem štednjaku još 20 minuta.
5. U međuvremenu sušeno voće prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta, zatim ga ocijedite i narežite na sitne kockice.
6. Kašu malo ohladite, dodajte suho voće, šećer i jaja. Temeljito promiješati.
7. Posudu za pečenje namažite maslacem i u nju rasporedite pripremljenu smjesu.
8. Pecite u pećnici 15-20 minuta dok ne porumene.

S mesom

• Vrijeme kuhanja: 53 minute.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija u jelu (100 g): 164,3 kcal.
• Namjena: za večeru, na izletu.
• Kuhinja: ruska.
• Težina pripreme: srednja.

Ako želite skuhati nešto izdašno i ukusno za obiteljsku večeru, isprobajte ovaj recept za kukuruznu kašu s mesom i povrćem. Muškarcima će se svidjeti masnija varijanta sa svinjetinom ili janjetinom, a ako uzmete nemasnu govedinu ili piletinu, dobit ćete niskokalorično jelo koje neće naštetiti vašoj figuri. Ova varijanta kukuruzne kaše bit će izvrsna alternativa pilavu.

Sastojci:

• pileći file - 280 g;
• mrkva – 1 kom .;
• luk – 1 kom.;
• paprika - 1 kom .;
• kukuruzni griz - 150 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• sol - 0,5 žlice. l.;
• začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pileći file narežite na manje velike komade i stavite u tavu zagrijanu na masnoću. Pržite na srednjoj vatri 4-5 minuta.
2. Veliki luk narežite na pola kolutića i dodajte mesu. Pržite dok ne omekša i postane proziran.
3. Mrkvu naribati na krupnije ribež i također dodati u tavu.
4. Zatim pošaljite papriku narezanu na pola prstena. Meso i povrće pirjajte dok nisu napola kuhani.
5. Zatim u tavu uspite oprane žitarice, dodajte sol, začine i dodajte dvije čaše vode.
6. Jelo pirjajte na laganoj vatri oko pola sata, po potrebi dolijevajući vodu da kaša ne bude suha.
7. Prije posluživanja pospite svježim nasjeckanim začinskim biljem.

S bananom

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Broj porcija: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija u jelu (100 g): 96,5 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: dječja.
• Težina pripreme: jednostavno.

Kukuruzna kaša s mlijekom voli ne samo djeca, već i odrasli. Kukuruz se slaže s bilo kojom drugom hranom, kako slatkom tako i slanom. Dodate li kašu od kukuruznog mlijeka voćem, dobit ćete pravu vitaminsku bombu. Banana je dobra za ovu svrhu. Bogato je vitaminima i mikroelementima, a lako se pretvara u pire, pa ga pedijatri preporučuju kao nezaobilazan sastojak dječje prehrane.

Sastojci:

• kukuruzno brašno - 0,5 žlice;
• mlijeko - 450 ml;
• voda - 1 žlica;
• sol - prstohvat;
• šećer - 1 žlica. l.;
• maslac - 15 g;
• banana - 1 kom.

Način kuhanja:

1. U šerpu ulijte mlijeko i vodu i pustite da prokuha.
2. Zatim posolite i pažljivo dodajte brašno.
3. Kuhajte na laganoj vatri pola sata pa dodajte šećer i maslac. Pokrijte tavu ručnikom i ostavite da se kuha 10 minuta.
4. Za to vrijeme bananu zgnječite u pire i dodajte u kašu prije posluživanja.

U laganom kuhalu

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija u jelu (100 g): 120 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: međunarodna.
• Težina pripreme: jednostavno.

Elektronska čudesna tava odavno je dobar pomagač mnogim domaćicama. U laganom kuhalu možete kuhati bilo što, a kaša od kukuruzne krupice nije iznimka. Istina, neiskusne domaćice možda neće uspjeti prvi put. Da biste to učinili, vrijedi zapamtiti neke suptilnosti recepta. Kako kuhati kukuruznu kašu s mlijekom u laganom kuhalu, pročitajte u nastavku.

Sastojci:

• kukuruzni griz - 200 g;
• voda - 2/3 šalice;
• mlijeko - 1 i 1/3 žlice;
• sol - prstohvat;
• šećer - 1,5 tbsp. l.;
• maslac - 35 g.

Način kuhanja:

1. Žitarice dobro isperite, stavite u zdjelu multicookera i dodajte vodu.
2. Dodajte sol, šećer, promiješajte.
3. Kuhajte u načinu rada "Mliječna kaša" 25 minuta.
4. Nakon tog vremena ulijte mlijeko u kašu i postavite timer na isti program još 20 minuta.
5. Nakon zvučnog signala ostavite multicooker zatvoren i pustite da se kaša kuha oko četvrt sata, a zatim je začinite maslacem.

Video

Kako kuhati kašu

Kako kuhati kukuruznu kašu na vodi? Zahvaljujući ovom korak-po-korak receptu s fotografijama i video zapisima, možete oduševiti sebe i svoje najmilije ovom zdravom kašom!

35 min

140 kcal

4.5/5 (8)

Kukuruzna kaša prava je zvijezda među kašama. Toliko je koristan da ga je jednostavno nemoguće ne skuhati. Svaka domaćica mora imati recept za takvo jelo, jer je kuhanje takve kaše izvrstan način diverzifikacije kućnog jelovnika. Osim toga, ovo je jelo pravi spas, jer se brzo kuha i ne oduzima puno vremena za pripremu. Naučit ćete kako kuhati mrvičastu kukuruznu kašu na vodi zahvaljujući ovom receptu.

Kuhinjski aparati:

• Lonac.
• Sito.
• Kupa.
• Debela kuhinjska krpa.

Sastojci:

Kako odabrati sastojke

Kako biste odabrali najbolju kukuruznu krupicu, prvo morate provjeriti što sadrži. nema nepotrebnih nečistoća. To je lako učiniti čak i golim okom. Provjerite ima li u žitaricama crnih zrnaca i aditiva. Ako ih nema, slobodno uzmite žitarice. Drugi važan kriterij je boja žitarica. Kvalitetan kukuruzni griz trebalo bi samo biti jarko žuta. Današnji recept za žgance na vodi od sitne kukuruzne krupice sigurno će vam dobro doći u životu.

Korak po korak recept

Video recept za kašu

Pozivam vas da pogledate vrlo uzbudljiv video. U ovom videu možete pronaći potpuni korak po korak recept za pripremu kukuruzne krupice. To će vam pružiti jedinstvenu priliku da uštedite energiju u procesu pripreme tako zdravog jela. Iz ovog videa također ćete naučiti omjere vode i žitarica za kukuruznu kašu.

Uz što se poslužuje ova kaša?

Posluživanje kukuruzne kaše ovisi o varijanti u kojoj se jelo priprema. Ako se radi s mlijekom, onda ovo jelo treba poslužiti s džemom. Kaša koja se kuha u vodi može se poslužiti uz mesne priloge i dodatke. Tako ćete oblikovati izvrsno i potpuno jelo.

Mogućnosti kuhanja

Nije tajna da se kukuruzna kaša priprema u raznim oblicima i varijantama. Dva su najčešća recepta - kuhanje kaše na mlijeku i vodi. Ako kuhate na vodi, kaša ispada slana. Ali recept s mlijekom omogućuje vam da bude slatko. jednostavno kao s vodom, ali okus će vas stvarno iznenaditi. Ako ste ikada probali kukuruznu kašu s mlijekom, onda ćete zauvijek ostati njen obožavatelj! Naučite ga sami napraviti i uživat ćete u njemu svaki dan.