Cod jigar salatasi mazali bo'ladi. Eng mazali baliq baliq salatlari retseptlari

O'sha kunlarda konservalangan "Cod Liver" ayniqsa "qimmatli" fuqarolarga beriladigan oziq-ovqat to'plamlarida birinchi o'rinda edi. Aytish kerakki, do'konda bunday yaxshilik yo'q edi.
Keyin hamma narsa to'satdan parchalanib ketganda, juda ko'p miqdorda kam konservalar paydo bo'ldi, aniqrog'i, qutilar soni ko'paydi. Ammo idishning mazmuni hayratlanarli edi. GOST ma'lumotlariga ko'ra, Cod jigarining bir qutisi tarkibi bir xil jigardan 85% bo'lishi kerak, deb ishoniladi. Qolganlari yog', ziravorlar. Aslida esa aksincha edi. Shuning uchun, sotib olishdan oldin, bizning yurtdoshlarimiz shunchaki qulog'iga yaqin idishni silkitib, idishda mahsulotga nisbatan qancha yog' borligini taxmin qilishga harakat qilishdi.

Eng yaxshi konserva dengizda, kemalarda ishlab chiqariladi. Eng yomon navlari muzlatilgan jigardan tayyorlanadi.

18-asrning oxiridan boshlab frantsuz oshpazi Nikolas Appert oziq-ovqat mahsulotlarini havo o'tkazmaydigan shisha idishlarda saqlashni taklif qildi, birinchi konserva paydo bo'ldi. Ammo klassik konservalangan baliq jigari faqat 80 yil oldin paydo bo'lgan. 1938 yilda SSSR Davlat standarti ingredientlar nisbatini aniqladi va ommaviy ishlab chiqarishni yo'lga qo'ydi. Aynan o'sha paytda tasdiqlangan - eng yuqori navli konserva faqat dengizda tayyorlanishi kerak.

Cod jigari nafaqat mazali, balki juda foydali. A vitaminining ajoyib manbai. Biroq, vitaminlar bilan to'la allaqachon mavjud. Va umuman olganda, har qanday jigar foydali mahsulotdir. Jigar keki - bitta doimiy vitamin.

Cod jigarini xuddi shunday iste'mol qilish juda yoqimli emas, men buni yoqtirmayman. Lekin gazakning asosiy komponenti sifatida - ha! Bugun biz tuxum, bodring, kartoshka bilan cod jigar salatini tayyorlaymiz va hamma narsani qatlamlarga joylashtiramiz va qismlarga xizmat qilamiz. Yaxshi restoranlarda odatdagidek.

Cod jigari bilan salat. Retsept

Tarkibi (2 ta porsiya)

Konservalangan baliq jigari 1 mumkin
Kartoshka 2-3 dona
Sabzi 1-2 dona
Tuxum 3 dona
Tuzlangan bodring 3-4 dona
Yashil piyoz (faqat tuklar) 5-6 dona
uy qurilishi mayonez ta'mi
Qattiq pishloq 50 g
qora qalampir no'xati Ziravorlar

Kavanoz tarkibini masofadan boshqarishdan so'ng, quloqqa silkitib, kavanoz ochilishi kerak. Idishdagi jigar yetarli ekanligiga ishonch hosil qiling. Ehtiyotkorlik bilan barcha yog'ni to'kib tashlang, hatto uni to'kib tashlang.
Cod jigarini idishga o'tkazing va vilkalar bilan yaxshilab ezib tashlang. Shu bilan birga, dafna yaprog'i, xushbo'y qalampirni torting va tashlang, bu ko'pincha achchiqlik uchun qo'shiladi.

Sabzi, kartoshka va tuxumni qaynatib oling

Sabzi va kartoshkani qaynatib oling. Uniformada. Keyin salqin va tozalang. Keyin sabzi mayda qirg'ichdan alohida idishda, kartoshkani esa qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Aytgancha, kraxmal miqdori past bo'lgan kartoshkani olish yaxshidir, keyin u bir-biriga yopishmaydi.
Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Sovuq suv ostida sovutib oling va tozalang. Proteinni sarig'idan ajratib oling. Proteinni qo'pol qirg'ichda, sarig'ini esa mayda maydalagichda maydalang. Tabiiyki, turli plitalarda.
Tuzlangan yoki tuzlangan bodring pichoq bilan tozalanadi va qo'pol qirg'ichda maydalanadi, so'ngra sho'r suvdan ozgina siqiladi.
Yashil piyozni pichoq bilan mayda maydalang. Qattiq pishloqni ingichka qirg'ichdan o'tkazing.
Aslida, barcha tayyorgarlik.

Qanday qilib qatlamlarni almashtirish kerak

Shirin yoki muzqaymoq uchun uchta shisha vaza tayyorlang. Ular porsiyali salatlar tayyorlash uchun juda qulaydir.
Har bir vazaning pastki qismiga maydalangan kartoshka qo'ying. Choy qoshiq yoki barmoqlar bilan muloyimlik bilan tekislang, juda ko'p siqilishdan ehtiyot bo'ling.
Cod jigar pyuresi qatlamini qo'ying. Aytgancha, men baliq baliq salatini bunday salatga qo'shish kerak deb o'ylardim: qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi. Endi boshqa fikr. Menimcha, bu bankaning uchdan bir qismini, maksimal yarmini berish uchun ideal. Va shunga qaramay, yodda tuting - kaloriya miqdori 600 kkal. Jigarni qora murch bilan seping: 3-4 no'xatni maydalang yoki ohakda maydalang.
Keyingi qatlam, yashil piyoz bilan seping.
Mayonez bilan yoying. Mayonez o'zingizni tayyorlashga arziydi. Bu qiyin emas. Tayyor mayonezni kichik plastik paketga o'tkazing. Kichik bir teshik qilish uchun sumkada burchakning chetini yirtib tashlang va mayonezni siqib chiqaring. Bu salat yuzasiga tarqatishni osonlashtiradi.
Mayonez ustiga maydalangan tuzlangan yoki tuzlangan bodring qo'ying. Nega bunday? Buni Olivye uchun nostalji deb hisoblang. Aytgancha, sizga olma kerak emas. Ko'proq tuzlangan bodring yaxshiroqdir. Aperatif allaqachon "yog'li" va bodringning nordonligi juda foydali bo'ladi.
Keyin maydalangan tuxum oqini salat ustiga tekis qatlamda yoying. Protein gazakni to'liq qoplashi kerak. Ushbu bosqichda qatlamlarni barmoqlaringiz yoki qoshiq bilan bir oz siqish kerak, lekin ko'p emas. Idishning yuzasi tekis bo'lishi muhimdir.
Maydalangan sabzilarni to'kib tashlang.
Maydalangan pishloq bilan seping. O'tkazib yubormaslik - bir tekis va mahkam.

Tuxum, sabzi va guruchni oldindan qaynatib oling va salqin. Salat uchun oq dumaloq guruchni tanlash yaxshidir (Krasnodar), qaysi yaxshi eriydi. Tuxum, tuzlangan bodring, sabzi va qizil piyozni mayda to'g'rang. Guruchni ko'p miqdorda sovuq suv bilan pishirgandan keyin yuving.

Jigarni kavanozdan olib tashlang, qog'oz sochiqni qo'ying, ortiqcha yog'ni olib tashlang. Keyin, alohida idishda, vilkalar bilan yaxshilab ezib tashlang. Bir oz qora qalampir seping.

Plastinada xizmat qilish varianti

Dumaloq plastinkaning o'rtasiga metall yoki plastmassa salat halqasini qo'ying. Birinchi qatlam qaynatilgan oq guruchdir.

Guruchni tutqichli maxsus qopqoq bilan yoping. Bunday bo'lmasa, qoshiq bilan plastinkaning pastki qismiga guruch qatlamini muloyimlik bilan bosing.

Ikkinchi qatlam - vilkalar bilan ezilgan cod jigari.

Qaynatilgan sabzi kubiklarga soling va shirin qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan taqsimlanadigan keyingi qatlamda bir qoshiq mayonez qo'ying.

Plastinkadagi salatning to'rtinchi qatlami yashil no'xatdir. Konservalangan no'xat yoki muzlatilgan no'xatdan foydalanishingiz mumkin, ular ikki porsiya qaynoq suv bilan muzdan tayyor ovqatga osongina aylanadi. Muzlatilgan no'xatni idishga soling, ustiga qaynoq suv quying, suvni to'kib tashlang, yana issiq suv bilan kuydiring. Suvni to'kib tashlang - no'xat eyishga tayyor. Va ta'mga ko'ra, u podsdagi yosh no'xatlarni juda eslatadi.

Beshinchi qatlam - oddiy piyozga nisbatan yumshoqroq ta'mga ega bo'lgan tug'ralgan qizil piyoz. Ha, salatda ajoyib ko'rinadi.

Keyin mayda tug'ralgan tuzlangan barrel yoki tuzlangan bodring.

Ringni olib tashlash va jigar salatining shakllanishini yakunlash vaqti keldi. Agar stolga salat berishdan oldin vaqt bo'lsa, bu bosqichda idish 15-30 daqiqa davomida muzlatgichga yuborilishi mumkin.

To'g'ralgan oqsil va oz miqdorda yashil yoki qizil piyoz bilan to'ldiring.

Salatani tuxum sarig'i va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan tugating. Limon sharbati va zaytun moyi bilan to'kib tashlang.

Guruch, yashil no'xat, sabzi va tuzlangan bodring bilan baliq jigari salatasi tayyor! Siz darhol stolga xizmat qilishingiz yoki bayram boshlanishiga qadar 6 soatgacha saqlashingiz mumkin.

Ko'zoynakda tayyorlash yanada qulayroq.

Salat bilan to'ldirish uchun past, keng ko'zoynak yoki kosalarni tanlang. Stakandagi salat biroz boshqacha qatlamlanish ketma-ketligiga ega:

qaynatilgan guruch;
qaynatilgan sabzi, mayonez;
pyuresi baliq jigari;
yashil no'xat;
qizil yoki Qrim piyozi;
tuzlangan bodring;
tug'ralgan protein, mayonez;
sarig'i maydalangan va yarim qora zaytun.

Tayyorlangan salatning stakanlari, shuningdek, tayyorlangandan keyin muzlatgichda 6 soatgacha yopiq holda saqlanishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Cod jigari bilan salat nafaqat mazali, balki sog'lom taomdir. Uning foydasi ko'rish keskinligi uchun juda muhim bo'lgan A vitaminining yuqori miqdoridadir. Bundan tashqari, sog'lom soch, teri va tishlarni saqlashga yordam beradi. Ushbu mahsulot, shuningdek, D vitamini va kaltsiyning iz elementlariga boy bo'lib, suyaklar va bo'g'imlarning mustahkamligiga hissa qo'shadi. Uning tarkibida omega-3 to'yingan yog' kislotalari, mis, sink, kaliy, yod, temir va organizm uchun zarur bo'lgan boshqa ko'plab moddalar mavjud.

Qo'shma kasalliklardan aziyat chekadigan, vitaminlar etishmasligini his qiladigan va jismoniy faollikni boshdan kechiradigan odamlarga treska jigarini iste'mol qilish tavsiya etiladi. Uni tabiiy yoki konserva shaklida ishlatishdan tashqari, siz u bilan salat tayyorlashingiz mumkin, bu sizning stolingizda to'liq tushlik taomiga aylanadi. Maqolada klassik salatning turli xil variantlarini taklif qiladigan bir nechta retseptlar keltirilgan.

Klassik cod jigar salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Tarkibi:

Piyoz - 1 dona.
Tuxum - 2 dona.
Mayonez - ta'mga
Ko'katlar - to'da

Pishirish:

Avval siz piyozni mayda to'g'rab, qaynoq suvga quyishingiz kerak. Bu achchiq ta'midan xalos bo'lishga va uni kamroq achchiq qilish imkonini beradi.

Tug'ralgan piyoz, jigar va tuxumni birga aralashtiring. Mayonez qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Oddiy piyozni yoqtirmaydiganlar yashil piyoz bilan salat bilan almashtirilishi mumkin. Bundan ta'mi yumshoqroq bo'ladi va salatda o'tkirlik bo'lmaydi.

Tarkibi:

Konservalangan baliq jigari - 1 paket.
Yashil piyoz - 3-4 tuk
Tuxum - 2 dona.
Mayonez - ta'mga
Dereotu, maydanoz - bir guruh

Pishirish:

Qattiq qaynatilgan tuxum. Sovuting, tozalang va mayda choping.

Jigar bilan paketdan yog'ni to'kib tashlang. Bir vilkadan foydalanib, jigarni mayda bo'laklarga bo'ling.

Yashil piyozni maydalang, uni jigar va tuxum bilan aralashtiring. Mayonez qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang.

Baliq jigari salatiga qaynatilgan guruch qo'shsangiz, u yanada qoniqarli bo'ladi. Bunday salat hech qanday qo'shimchalarni talab qilmaydigan to'liq huquqli alohida taomga aylanishi mumkin.

Tarkibi:

Konservalangan baliq jigari - 1 paket.
Piyoz - 1 dona.
Tuxum - 2 dona.
Qaynatilgan guruch - 100 gr
Mayonez - ta'mga
Ko'katlar - to'da

Pishirish:

Guruchni tuzli suvda pishganicha qaynatib oling.

Kelajakda salatada haddan tashqari o'tkir va achchiqlanishdan xalos bo'lish uchun piyozni mayda maydalab, ustiga qaynoq suv quying.

Qattiq qaynatilgan tuxum. Sovuting, tozalang va mayda choping.

Guruch, piyoz, jigar va tuxumni birga aralashtiring. Mayonez qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang.

Jigar qo'shilishi bilan klassik salat minimal ingredientlarni o'z ichiga oladi: tuxum, jigar, piyoz va ko'katlar. Ammo, tayyorlashning soddaligi va ingredientlarning kichik tanloviga qaramay, u juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

Konservalangan baliq jigari - 1 paket.
Tuzlangan bodring - 200 gr
Kartoshka - 300 gr
Sabzi - 300 gr
Tuxum - 4 dona.
Mayonez - ta'mga
Ko'katlar - to'da

Pishirish:

Tuzlangan bodringning ta'mini yoqtiradiganlar ularni qo'shishga harakat qilishlari kerak.

Qattiq qaynatilgan tuxum. Sovuting, tozalang va mayda choping.

Sabzavotlar ham qaynatiladi, salqin va tozalanadi.

Jigar bilan paketdan yog'ni to'kib tashlang, bizga kerak emas. Jigarni mayda bo'laklarga vilkalar bilan maydalang.

Sabzavotlarni mayda maydalang, jigar va tuxum bilan aralashtiring. Mayda tug'ralgan bodring va mayonez qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang.

Bodring bilan cod jigari salatining retsepti bilan video, shuningdek qarang:

Mazali va sog'lom salat nafaqat mazali taomga aylanadi, balki sog'lig'ingizga ham ijobiy ta'sir qiladi. Agar siz kuniga bir marta baliq jigaridan foydalansangiz, bu organizmda etishmayotgan barcha ozuqaviy moddalarni to'ldirishi mumkin.

Tarkibi:

Konservalangan baliq jigari - 1 paket.
Kartoshka - 3 dona.
Sabzi - 1 dona.
Piyoz - 1 dona.
Tuxum - 4 dona.
Mayonez - ta'mga
Ko'katlar - to'da

Pishirish:

Piyozni kesib oling va achchiqlikni yo'qotish uchun qaynoq suvga quying.

Qattiq qaynatilgan tuxum. Sovuting, tozalang va mayda choping. Shuningdek, sabzavotlarni qaynatib oling, salqin, tozalang va mayda choping.

Jigar bilan paketdan yog' quyiladi, jigarni vilkalar bilan yoğurun.

Tug'ralgan piyoz, sabzavot, jigar va tuxumni birga aralashtiring. Mayonez qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang.

Har bir inson "mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" salatini biladi va ko'pchilik tomonidan seviladi. Shunga o'xshash salatni baliq jigari bilan tayyorlash mumkin, ingredientlarni biroz o'zgartirib, kombinatsiya yanada muvaffaqiyatli bo'ladi.

Tarkibi:

Konservalangan baliq jigari - 1 paket.
Piyoz - 1 dona.
Kartoshka - 3 dona.
Sabzi - 1 dona.
Tuxum - 2 dona.
Mayonez - ta'mga
Ko'katlar - to'da

Pishirish:

Avval siz piyozni mayda to'g'rab, qaynoq suvga quyishingiz kerak.

Qattiq qaynatilgan tuxum. Sovuting, tozalang va mayda choping.

Sabzavotlarni qaynatib oling, salqin, tozalang va mayda choping.

Jigar bilan paketdan yog'ni to'kib tashlang. Jigarni mayda bo'laklarga vilkalar bilan maydalang.

Qatlamlarga qo'ying, ularning har biri mayonez bilan yog'langan: birinchi navbatda piyoz, keyin baliq jigari, keyin sabzi, kartoshka va tuxum.

Ko'katlar bilan tepaga. Xizmat qilishdan oldin salat muzlatgichda sovib turing.

Qatlamli baliq baliq salatasi:

Juda tez tayyorlanadigan ajoyib salat. Agar kutilmagan mehmonlar allaqachon ostonada bo'lsa, bu yordam beradi.

Tarkibi:

Konservalangan baliq jigari - 1 paket.
Pishloq - 150 gr
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Tuxum - 3 dona.
Mayonez - ta'mga
Ko'katlar - to'da

Pishirish:

Piyozni kesib oling va achchiqlikni yo'qotish uchun qaynoq suv bilan to'kib tashlang.

Bunday holda, qizil odatdagi oq piyoz uchun ajoyib o'rinbosar bo'ladi. Uning ta'mi yumshoqroq va konservalangan baliq ta'mi bilan yaxshi ketadi.

Tuxumni qaynatib oling, salqin va mayda choping.

Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing yoki mayda choping.

Pishloqni maydalang.

Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va mayonez bilan ziravorlang.

Xizmat qilishdan oldin, salatni o'tlar bilan bezang.

Mazali va sog'lom salat nafaqat mazali taomga aylanadi, balki sog'lig'ingizga ham ijobiy ta'sir qiladi.

Agar siz kuniga bir marta baliq jigaridan foydalansangiz, bu organizmda etishmayotgan barcha ozuqaviy moddalarni to'ldirishi mumkin.

Tarkibi:

Uniformada qaynatilgan kartoshka - 3 dona.
Tuxum - 4 dona.
Konservalangan baliq jigari - 1 paket.
Tuzlangan bodring - 2 dona.
Zaytun - ta'mga
Qovurilgan kartoshka
Yashillar Yashil piyoz va arpabodiyon eng yaxshisidir.
Mayonez - ta'mga

Pishirish:

Kartoshkani tozalang va mayda maydalang. Idishning pastki qismiga qo'ying.

Konservalangan cod paketidan yog'ni to'kib tashlang. Baliqni vilkalar bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Yuqoriga qatlam qo'ying.

Oqlarni sarig'idan ajratib oling, maydalang va boshqa qatlamga qo'ying. Mayonez bilan yog'lang.

Keyinchalik ko'katlar qatlamini yotqiz.

Bodringni yaxshilab kesib oling va keyingi qatlamni yotqiz. Mayonez bilan yoying.

Sariqlarni vilkalar bilan maydalang va boshqa qatlamga qo'ying.

Salatni bezash uchun mayonezdan mash tayyorlang. Idishning chetlarini chiplar bilan bezang. Hujayralar ichida zaytunning yarmini qo'ying.

Bu erda salat retseptini ko'ring:

Ushbu salatning yangi ta'mi sizni albatta xursand qiladi.

Tarkibi:

Konservalangan baliq jigari - 1 paket.
Pomidor - 1 dona.
Bodring - 2 dona.
Yashil piyoz - 1 dona
Tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish:

Yashil piyozni mayda to'g'rang.

Pomidorlarni chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling - ta'mga. Xuddi shu tarzda kesilgan bodring.

Barcha ingredientlarni aralashtiring. Agar so'ralsa, mayonez qo'shilishi mumkin.

Juda yumshoq va yoqimli ta'mga ega bo'lgan "vitaminli salat" turi.

Tarkibi:

Konservalangan baliq jigari - 1 paket.
Konservalangan yashil no'xat - 1 paket.
Kartoshka - 1 dona.
Tuxum - 2 dona.
Mayonez - ta'mga
Ko'katlar - to'da
Tuz - ta'mga

Pishirish:

Qattiq qaynatilgan tuxum. Sovuting, tozalang va mayda choping. Shuningdek, kartoshkani qaynatib oling, salqin, tozalang va kub shaklida kesing.

Paketdan yog'ni jigar bilan to'kib tashlang, jigarni vilkalar bilan maydalang yoki mayda bo'laklarga bo'ling.

Konservalangan no'xatdan sosni ham to'kib tashlang, u ham kerak emas.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va mayonez bilan mavsumni, xohlaganingizcha tuzlang.

Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang.

Yashil no'xat bilan nozik baliq salatasi:

Qisqichbaqasimon krutonlar salatning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi.

Tarkibi:

Konservalangan baliq jigari - 1 paket.
Tuxum - 2 dona.
Konservalangan makkajo'xori - 1 paket.
Mayonez - 2 osh qoshiq.
Oq non - 2 dona
Tuz, qalampir va o'tlar - ta'mga

Pishirish:

Baliq yog'ini to'kib tashlang. Jigarni vilkalar bilan maydalang yoki pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling.

Konservalangan makkajo'xoridan sosni ham to'kib tashlang, biz bunga muhtoj emasmiz.

Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang. Nozik kub shaklida kesilgan.

Oq non qobig'ini kesib oling. Pulpani kub shaklida kesib oling va skovorodkada yoki pechda quriting.

Cod jigarini tuxum va makkajo'xori bilan birlashtiring. Tuz va mayonez bilan mavsum.

Salatani dam oling. Xizmat qilishdan oldin kruton qo'shing. Ko'katlar bilan bezang.

Avakado salatni vitaminlarning boshqa qismi bilan to'ldiradi, bu taomning afzalliklarini ko'paytiradi va unga yoqimli yumshoq ta'm beradi.

Tarkibi:

Konservalangan baliq jigari - 1 paket.
Tuxum - 4 dona.
Avakado - 2 dona.
Limon sharbati - 1 osh qoshiq
Pomidorlar - 1 dona.
Mayonez - ta'mga
Tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

Konservalangan yog'ni to'kib tashlang, baliq jigarini mayda bo'laklarga bo'linib ketishi uchun vilkalar bilan maydalang.

Pomidorlarni ingichka chiziqlar yoki kichik kublar bilan kesib oling.

Avakadoni xuddi shu tarzda kesib oling.

Avakado, baliq jigari va pomidorni aralashtiring, limon sharbati, tuz, murch seping va mayonez bilan ta'mga soling.

Tvorog cod jigari salatiga kutilmagan va nozik qo'shimcha bo'ladi.

Tarkibi:

Konservalangan baliq jigari - 1 paket.
Tvorog - ta'mga
Petrushka - ta'mga
Limon sharbati - 1 osh qoshiq

Pishirish:

Konservalangan yog'ni to'kib tashlang, baliq jigarini mayda bo'laklarga bo'linib ketishi uchun vilkalar bilan maydalang.

Maydanozni mayda to'g'rang.

Tvorog, jigar va o'tlarni aralashtiring, limon sharbati bilan seping.

Juda oddiy va bir necha daqiqada tayyorlanadigan g'ayrioddiy baliq salatasi.

Tarkibi:

Konservalangan baliq jigari - 120 gr
Tuxum - 3 dona.
Qisqichbaqa tayoqchalari - 120 gr
Bodring - 1 dona.
Mayonez - ta'mga
Tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin va tozalang. Kichik bo'laklarga bo'ling.

Konservalangan yog'ni to'kib tashlang, baliq jigarini mayda bo'laklarga bo'linib ketishi uchun vilkalar bilan maydalang.

Qisqichbaqa tayoqchalarini yaxshilab choping.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling. Agar so'ralsa, tuz va qalampir qo'shilishi mumkin.

Ingredientlarning ko'pligiga qaramay, oddiy va tez tayyorlanadigan mazali salat.

Tarkibi:

Konservalangan baliq jigari - 1 paket.
Konservalangan makkajo'xori - 1 paket.
Tuxum - 3 dona.
Kartoshka - 3 dona.
Sabzi - 1 dona.
Bodring - 1 dona.
Mayonez - ta'mga
Tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin va tozalang. Kichik bo'laklarga bo'ling.

Sabzi va kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, sovutib oling va tozalang. Kichik kublarga kesib oling.

Konservalangan yog'ni to'kib tashlang, baliq jigarini mayda bo'laklarga bo'linib ketishi uchun vilkalar bilan maydalang.

Makkajo'xori sousini tashlang; sizga kerak bo'lmaydi.

Bodring ingichka chiziqlar yoki kublar bilan kesilgan.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling.

Baliq jigarining nozik salatasi

Hashamatli taomni tayyorlash oson, ammo ta'mi juda boy va yoqimli. Pishirishdan oldin siz quyidagi oziq-ovqat to'plamini tayyorlashingiz kerak:

Cod baliqlarining konservalangan jigari (har qanday ishlab chiqaruvchidan).
- tuzlangan katta bodring (nordon).
- bog'dan bodring.
- qattiq pishloq (ruscha) - 100 gramm.
- mayonez - ikki osh qoshiq.
- ta'mga qarab maydalangan qalampir va tuz.
- bitta katta kartoshka.
- sabzi.
- tovuq tuxumi (bir necha dona).

Salat pufga ishora qiladi. Pishirishdan oldin kartoshka, sabzi, tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang. Treska bankasini oching, tarkibini chiqarib oling, uni har qanday qulay usulda maydalang. Siz maydalangan mahsulotlarning qatlamlarini yotqizadigan likopchani tayyorlang.

Salat tayyorlash bosqichlari:

Plastinkaning pastki qismiga yarim qoshiq salat mayonezini qo'ying.
Keyin, avval maydalangan bir santimetr kartoshkani qo'ying, ozgina tuz va qalampir qo'shing.

Jigarni ikkinchi qatlamda yoyib chiqing, uni kartoshkaning butun yuzasiga teng ravishda yoying.
Keyingi qatlam maydalangan tuzlangan va yangi bodringdir. Sabzavotlar juda suvli bo'lsa, ortiqcha namlikni siqib chiqaring, shu bilan idish suvli bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. Birinchidan, tuzlangan, so'ngra maydalangan yosh bodring qo'ying.

Tozalangan tuxumni ajrating: oqsil alohida, sarig'i alohida. Protein massasini maydalang, bodring ustiga qo'ying.
Oltinchi qatlam maydalangan sabzi, uning ustiga oz miqdorda sousni joylashtiring.

Sabzi ustiga maydalangan qattiq pishloq qo'ying.
Salatani tug'ralgan tuxum sarig'i bilan seping.

Salatani muzlatgichda bir necha soat davomida to'kib tashlang, shundan so'ng u stolga xizmat qiladi.

Mayonezsiz qatlamli baliq salatasi

Nima talab qilinadi:

baliq jigari - 0,120 g;
- tovuq moyaklari, 2 dona miqdorida;
- o'rta kattalikdagi kartoshka;
- piyoz boshi (yarmi etarli);
- har qanday qattiq pishloq - 80-100 gramm;
- ta'mga tuz va boshqa ziravorlar (siz qo'sha olmaysiz).

Tuxum va kartoshkani pishirishdan bir necha soat oldin qaynatib oling. Ular soviganida, ularni tozalang, qirg'ichdan o'tkazing. Qattiq pishloqni qirg'ichda eng yaxshi to'r yordamida maydalang. Treska baliqlarining jigarini pyuresi bo'tqaga o'xshash ko'rinishga keltiring. Piyozni tozalang, oqayotgan suv ostida yuving, mayda bo'laklarga bo'ling.

Pishirish jarayoni:

Oldindan maydalangan kartoshkani likopchaga soling, bir chimdik tuz seping.
Yumshoq baliq jigarini ustiga qo'ying.

Keyin tug'ralgan piyoz qo'shing.
Piyozdan so'ng, maydalagichga maydalangan tuxum qo'ying.

Oxirgi qatlam maydalangan pishloqdan iborat. Idishni maydanoz barglari bilan bezang.

Salatani to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan sovuq joyda 120 daqiqa turib olish uchun qoldiring.

Cod jigari va eritilgan pishloqli salat

Bu mazali salat oddiy mahsulotlarni birlashtiradi, ammo ta'mi beqiyos.

Tayyorlanishi kerak:

Piyoz (ko'katlar);
- qayta ishlangan pishloq paketi;
- cod jigari - 0,240 g;
- bir juft tovuq tuxumi;
- salat mayonezi;
- ziravorlar (siz foydalana olmaysiz).

Tuxumni salat tayyorlashdan bir necha soat oldin qaynatib oling. Sariqni chiroyli boy sariq rangga aylantirish uchun ularni to'liq 8 daqiqa davomida pishiring. Sovutgandan so'ng, qobiqni olib tashlang, oqsil va sarig'iga ajrating.

Salat tayyorlashni boshlang:

Ilgari o'rta qirg'ichda maydalangan tuxum oqining birinchi qatlamini idishlarga soling, salat kiyinish bilan yog'lang.
Cod jigarini tilimga kesib oling, oqsillarni ustiga qo'ying.

Qolgan ingredientlarning ta'mini to'sib qo'ymaslik uchun oz miqdorda tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Keyin maydalangan eritilgan pishloqni yotqiz. Pishloqni maydalashni osonlashtirish uchun pishirishdan oldin yarim kun davomida muzlatgichga qo'ying. Pishloqni qolgan sous bilan surting.

Oldingi qatlamlarni tug'ralgan sarig'i bilan seping.
Tayyorlangan taomni darhol eyishingiz mumkin.

Cod jigari bilan eng mazali salat

U asosan odatiy mahsulotlardan tayyorlanadi.

Nima kerak:

Bir katta sabzi;
- tovuq tuxumi (2 dona);
- oq piyoz boshi;
- cod jigari (1 banka);
- mayonez sousi - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Birinchidan, yangi sabzi, piyozni tozalang. Tuxumni qattiq qaynatib oling. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Sabzi va tuxumni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Kavanozning tarkibini qoshiq bilan maydalang.

Taomni yaratish bosqichlari:

Yarim sabzi likopchaga soling, sous, tuz va murch bilan yog'lang.
Sabzi ustiga maydalangan tuxum qo'ying, sous bilan yana yog'lang.

Uchinchi qavatni jigar bilan yotqiz, oz miqdorda tug'ralgan piyoz seping, ustiga mayonez qo'shing.

Sos bilan yog'langan qolgan sabzi qo'shib, salatni tugating, mayda tug'ralgan ko'katlar bilan bezang.

Cod jigari, tuxum va sabzi bilan salat

Oddiy, ammo mazali salat quyidagi oziq-ovqat savatchasi bilan tayyorlanadi:

Qattiq pishloq - 0,04-0,05 kg;
- mayonez 30% yog ', salatlar uchun mo'ljallangan;
- o'rta kattalikdagi kartoshka - bir necha dona;
- o'rta sabzi;
- tuxum - 2 dona;
- Qrim kamon - 1 dona;
- konservalangan baliq jigari - 1 banka;
- ikki bo'lak oddiy non yoki non;
- tuz.

Sabzavotlarni pishganicha qaynatib oling. Nonni kub shaklida kesib oling, har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuring. Sovutilgan sabzavotlar, xom piyoz, tuxum, qobig'i. Jigarni kavanozdan olib tashlang, yog'ni to'kib tashlang. Tayyorlangan mahsulotlarni teng kubiklarga kesib tashlang.

Ovqat tayyorlash:

Kartoshka kublarini shaffof idishlarga soling, tuz qo'shing, mayonez bilan ozgina yoping.

Sabzi qatlamini hosil qiling, sous bilan yoying, tug'ralgan piyoz bilan maydalang.
Keyin jigar qismlarini joylashtiring. Salat yaxshi to'yingan bo'lishi uchun bankadan yog' quying.

To'g'ralgan tovuq tuxumlarini joylashtiring, sous bilan cho'tkasi.
Tuxum ustiga maydalangan pishloq seping, ustiga qovurilgan non bo'laklari seping.

Petrushka va bedana tuxumlari bilan bezang (ixtiyoriy).

Baliq jigari bilan mimoza salatasi

Sevimli Mimoza salatiga ega bo'ladi, baliq baliqlari jigari bilan lazzat eslatmalarining yangi rangini ochib beradi. Pishirishni boshlash uchun sizga mahsulotlar kerak bo'ladi:

Jigar (1 kalay quti);
- kartoshka (3 ta kichik yoki 2 ta katta ildiz);
- 3 ta tovuq tuxumi;
- ikkita sabzi (o'rta kattalikdagi);
- piyoz (kichik bosh);
- mayonez (ramz - sous);
- ziravorlar.

Sabzavot va tuxumni oldindan qaynatib oling. qirg'ichdan o'tkazgich bilan maydalang. Piyozni bo'laklarga bo'ling. Baliq jigarini toza mayda bo'laklarga kesib oling.

Salatni yig'ish bosqichlari:

Ezilgan jigarni idishga soling, mayonezning nozik bir qatlami bilan yoping, tug'ralgan piyoz bilan maydalang.

Pishgan kartoshkani ustiga qo'ying, sous bilan cho'tkasi.
Grated sabzi qatlamini qo'ying, sous bilan cho'tkasi.

Grated proteinni joylashtiring, sous bilan cho'tkasi. Tug'ralgan sarig'i bilan seping.

Cod jigari bilan salat "Kungaboqar"

Tarkibi:

0,200 g konservalangan baliq jigari;
- bitta tuzlangan bodring;
- 3 dona kartoshka ildizi;
- tovuq tuxumi (4 ta katta, 5 ta kichik);
- zaytun;
- paprika xushbo'y chiplari;
- mayonez;
- yashil piyoz;
- tuz.

Kartoshka, moyaklar pishiring, ularni to'liq sovutib oling. Tuxumlarni sarig'i va oqiga bo'ling. Yassi plastinkada salat tayyorlang. Jigarni maydalang. Piyozni pichoq bilan kesib oling. Kartoshka, tuzlangan bodring, oq va sarig'ini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Pishirish bosqichlari:

Tayyorlangan yumaloq yassi likopchaga bir santimetrlik kartoshka qatlami qo'ying, uni mayonez bilan yog'lang, mayda tug'ralgan piyoz ko'katlari bilan seping.
Jigarni ikkinchi qatlamga qo'ying.

Uning ustiga maydalangan bodringni joylashtiring.
Tuxum oqini bodring "yostig'iga" qo'ying, sous bilan yoying.
Maydalangan tuxum sarig'i bilan seping.

Zaytunni yarmini kesib oling, sarig'ini qo'ying, xuddi kungaboqar urug'lari kabi. Bizning "kungaboqar" ning barglari chiplar bo'ladi.

Qatlamli baliq baliq salatasi

Tayyorlanishi oson salat quyidagi mahsulotlarni talab qiladi:

baliq jigari - 0,12 kg;
- sabzi, bir necha bo'lak;
- tovuq tuxumlari - 3 dona;
- qattiq pishloq - 0,05 kg;
- piyoz ko'katlari;
- kartoshka - 3 ta ildiz;
- tuzlangan bodring;
- salat mayonezi;
- qora qalampir no'xati.

Xom sabzavot va tuxumni oldindan qaynatib oling, pishirishdan oldin ular salqinlashlari kerak. Jigarni parchalash. Sarig'i va oqini ajrating. Salatani qatlamlarga yoyib, porsiyalarga xizmat qilish uchun shaffof shisha stakanlardan foydalaning.

Pishirish bosqichlari:

Avval maydalagich bilan maydalangan kartoshkani qo'ying.
Cod baliq jigarini joylashtiring, piyoz ko'katlarini choping, sous bilan yoping, tug'ralgan no'xat seping.

Keyinchalik, maydalangan tuzlangan bodring bilan qatlamni yotqiz. Agar bodring massasi kuchli oqsa, avval uni siqib chiqaring.
Tuzlangan bodringdan keyin maydalangan tuxum oqini yotqiz.

Keyin maydalangan sabzi, maydalangan qattiq pishloq qo'ying, sous qatlami bilan cho'tkasi.
Haqiqiydan ko'ra sarig'i bo'laklari bilan yoping va idishni yaratishni yakunlang.

Salatani ozgina namlanganidan keyin xizmat qiling.

Cod jigari va o'rik bilan qatlamli salat

Salat uchun ingredientlar:

140 gramm - baliq jigari;
- 2 ta kartoshka ildizi;
- 1 sabzi;
- 10-12 dona o'rik;
- 2 dona. tovuq tuxumlari;
- bir naycha mayonez.

Kartoshka va sabzi qobig'ida qaynatib oling. Tuxumni qattiq qaynatib oling. Treskani vilkalar yoki pichoq bilan maydalang, qaysi biri sizga mos keladi. Salat shaklini shakllantirish uchun 1,5 litrli shishani halqaga kesib tashlang.

Salatni tayyorlash:

Plastmassa halqani shishadan plastinka ustiga qo'ying. Kartoshkaning birinchi qatlamini mayda maydalagichga qo'ying, mayonez bilan yog'lang.

Cod jigar pyuresidan ikkinchi qatlam hosil qiling.
Tuzlangan sabzi cod ustiga qo'ying, uni mayonez bilan yoying.

Sabzi qatlamiga mayda tug'ralgan o'rik qo'ying, mayonez bilan yog'lang.
Qatlamni maydalangan oqsil bilan o'rik bilan yoping va yana mayonez bilan yoying.

Plastik uzukni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, ustiga tug'ralgan tuxum sarig'i seping, tug'ralgan o'rik bilan bezang. Agar so'ralsa, idishni tuzlangan bodring bo'laklari bilan bezang.

Konservalangan baliq jigari va avakado bilan salat

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

Bir banka cod jigari;
- avakado - 1 dona;
- gilos pomidorining novdasi;
- bitta tovuq tuxumi;
- bitta qizil bulg'or qalampiri;
- zaytun yog'i;
- kunjut urug'lari;
- tuz va qalampir.

Pishirish jarayoni:

Qizil bolgar qalampirini tozalab, to'g'rab, salat tayyorlashni boshlang.
Sabzavotni yarmiga bo'ling va chiziqlar bilan kesib oling. Tuz, qalampir, plastinkaning o'rtasiga qo'ying.
Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling va tug'ralgan qalampir atrofiga joylashtiring.

Gilos pomidorlari yonida, tozalangan avakadoni ingichka tilimga kesib tashlang. Uni deyarli plastinkaning chetiga qo'ying.
Qaynatilgan tuxumni 4 qismga bo'ling, maydalangan bolgar qalampiri bilan "yostiq" atrofida yoying.

Keyingi qadam: bolgar qalampirining o'rtasiga katta bo'laklarga bo'lingan cod jigarini qo'ying.
Qovurilgan kunjut urug'ini seping, zaytun moyi, bir chimdik tuz va qalampir seping.

Siz tanlagan salatlardan qaysi biri kundalik va bayram dasturxoningizni bezatadi. Cod jigari bilan salatlar sizning mehmonlaringizni hayratda qoldiradi.

Yoqimli ishtaha!