Зөгийн бал мөөгний мөөгний түрс: гэрэл зураг бүхий бүх шилдэг жор. Зөгийн бал мөөгний амттай, эрүүл, сэтгэл ханамжтай мөөгний түрс: энгийн жор

Гэрийн лаазлах нь хямд үнэтэй, дуртай даршилсан ногоогоор өвлийн ширээгээ төрөлжүүлэх сайхан арга юм.

Бид зөгийн бал мөөгнөөс лаазалсан мөөгний түрс бэлтгэхийг санал болгож байна.

Бүтээгдэхүүний амт чанар

Зөгийн бал мөөг нь хитин, В бүлгийн витамин, хүнсний эслэг, микроэлемент зэрэг үнэ цэнэтэй уураг агуулсан илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Мацаг барих үед мөөгний түрс махыг орлуулах болно. Лууван, амтат чинжүү, төрөл бүрийн амтлагчийг нэмбэл зууш нь анхны амт, алтан улбар шар өнгө, сэтгэл татам дүр төрхийг өгнө.

Бүтээгдэхүүн сонгох онцлог

Түрс нь дэлгүүрт худалдаж авах эсвэл ойд цуглуулж болох шинэ мөөгнөөс бэлтгэгддэг. Зөвхөн залуу, өндөр чанартай, гэмтэлгүй, муудсан шинж тэмдэггүй, урт хугацааны хадгалалтгүй сорьцыг сонго. Хуучин мөөг нь том хэмжээтэй хэдий ч устай, амтгүй байдаг.

Ойд зөгийн бал мөөгийг хэрхэн цуглуулах вэ

Энэхүү үржил шимтэй зүйл нь нам дор газрын өндөр чийгшил бүхий навчит ойд, хожуул, заримдаа унасан модонд сайн ургадаг бөгөөд хус, царс, нигүүс, улиас зэргийг илүүд үздэг. Ойролцоохыг нь харвал та мөөгний бөөгнөрөлийг олж харах болно.

Мицелийг гэмтээхгүйн тулд жимсний биеийг болгоомжтой тайрч авсны дараа 3-4 хоногийн дараа та энэ газраас өөр ургац хурааж авах боломжтой.

Хоолны мөөгний хэд хэдэн төрөл байдаг. Тэдний хуурамч зүйлээс гол ялгаа нь хөлний малгайны доор байрлах банзал юм. Цуглуулах хугацаа 8-р сараас 11-р сар хүртэл, 9-10-р сар бол оргил үе юм. Энэ үед мөөг нь хамгийн өндөр амттай шинж чанартай байдаг. Борооны дараа жимсний бие идэвхтэй ургадаг бөгөөд 3-4 хоногийн дотор мөөгний сайн ургац хурааж авах боломжтой.

Чухал! Мөөг сонгохдоо болгоомжтой байгаарай, учир нь зарим хортой зүйл нь зөгийн балтай маш төстэй байдаг.

Хоолны мөөгний онцлог шинж чанаруудыг сайн санаарай.

хожуул, унасан модны их бие, үхэж буй үндэс дээр ургадаг;
тэд мөөгний тааламжтай үнэртэй;
малгай дээр масштабтай байдаг;
цайвар хүрэн малгайтай байх;
малгайны ёроолд байгаа ялтсууд нь цагаан, заримдаа цөцгийтэй байдаг.

Бага зэрэг эргэлзээ төрүүлдэг мөөгийг бүү ав. Хуурамч мөөгний шинж тэмдэг:

газар ургах;
эвгүй шороон үнэртэй байх;
малгайны арьс нь гөлгөр, тод өнгөтэй;
шар хавтан.

Худалдан авахдаа зөгийн бал мөөгийг хэрхэн сонгох вэ

Жижиглэнгийн худалдааны сүлжээнүүд мөөгний фермд ургуулсан зөгийн бал мөөгийг зардаг. Шинэ чанарын мөөгийг дараах шинж чанаруудаар тодорхойлно.

нягт, гөлгөр, малгай дээр жижиг масштабтай;
мөөгний тааламжтай үнэртэй байх;
хөгц, гэмтэл байхгүй;
хэтэрхий том биш.

Сонгино, луувантай зөгийн бал мөөгний түрс хийх алхам алхмаар жор

Зөгийн бал мөөгнөөс гар хийцийн түрс хэрхэн хийх талаар видеог үзээрэй.

Чухал! Зөгийн бал мөөгийг түүхийгээр нь идэж болохгүй! Хамгийн бага хоол хийх хугацаа 35 минут.

Гал тогооны хэрэгсэл, сав суулга

Түрс бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

шилэн лонхтой, металл таглаа;
тогоо, шөл эсвэл гүн хайруулын таваг;
мах бутлуур эсвэл хутгагч;
оёдлын түлхүүр;
colander;
лаазыг боох дулаан хөнжил.

Шаардлагатай найрлага

Бүтээгдэхүүнийг дараахь хэмжээгээр авна.

хальсалж зөгийн бал мөөг -3 кг;
сонгино - 1 кг;
лууван - 0.8 кг;
амтат чинжүү - 1 кг;
наранцэцгийн тос - 200-250 мл;
цуу - 60 мл;
давс;
хар чинжүү - 1 халбага;
улаан чинжүү - 10 гр;
булан навч - 2 ширхэг;
гичийн үр - 2 халбага.

Та мэдсэн үү? Цэвэршүүлсэн үнэргүй тосыг хэрэглэх нь мөөгний амтыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх болно.

Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц

Хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгааг уншина уу.

Бусад жор

Түрс хийх үндсэн жорыг дуртай амтлагч, хүнсний ногоогоор нэмж болно. Халуун ногоотой хоолонд дурлагчдын хувьд сармис, улаан чинжүү нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд тэдгээрийг хоол хийх шатанд болон зуушаар үйлчлэхээс өмнө нэмж болно. Улаан лоолийн хайрлагчид улаан лоольтой зөгийн бал мөөгний түрс дуртай байх болно.

Та мэдсэн үү?Зөгийн балны мөөгний нэг хэсэг болох никотиний хүчил нь бие дэх холестерины хэмжээг бууруулдаг.

Сармистай өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгнөөс түрс хэрхэн бэлтгэх вэ

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

чанасан зөгийн бал мөөг - 1.5 кг;
сонгино - 2 дунд сонгино;
сармис - 4-5 ба түүнээс дээш хумс;
цуу 9% - 1 халбага;
элсэн чихэр - 2 халбага;
давс, хар, улаан чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

Зөгийн балны чанасан мөөгийг нунтаглана.
Сонгино нилээд цавчих, тунгалаг болтол ¼ тосонд хуурч, цавчих.
Жижиглэсэн сонгиноо мөөгтэй хольж, саванд үлдсэн тосыг 30-35 минут буцалгаж, байнга хутгана.
Хоол хийх дуусахаас 5-10 минутын өмнө давс, элсэн чихэр, халуун ногоо, цагаан цуугаар амтлана.
Бэлэн болсон түрсээ ариутгасан лонхтой саванд хийж, сайтар битүүмжилж, хөргөх хүртэл тусгаарлана.

Та мэдсэн үү? Хамгийн үнэтэй мөөг бол цагаан трюфель бөгөөд 2014 онд Нью-Йоркт болсон дуудлага худалдаагаар 1.89 кг жинтэй трюфель 61 мянган доллараар зарагдсан байна.

Улаан лоольтой өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгний түрс

Хүнсний ногоо нэмэх нь маш бага калори агуулсан бэлдмэлийг хоолны дэглэмд оруулах боломжийг олгодог.

Танд хэрэгтэй болно:

чанасан зөгийн бал мөөг - 1.5 кг;
сонгино - 0.3 кг;
махлаг улаан лооль - 0.7 кг;
хаш - 0.3 кг;
тунхууны навч - 2 ширхэг;
сармис - нэмэлт, 4-5 хумс;
наранцэцгийн тос - 150-200 мл;
цуу 9% - 50 мл;
давс, хар чинжүү - амсах болно.

Эхлээд хаш, дараа нь бусад бүтээгдэхүүнийг боловсруулдаг. Тунхууны навчийг сараалжтай үндэсээр сольж болно.

Угаасан, хальсалсан хашаа шоо дөрвөлжин хэрчиж, давс нэмээд 5-10 минут байлгана. Шүүсийг зайлуулж, хагас болгосон хүртэл тосонд хуурна.
Тус тусад нь хальсгүй хэрчсэн улаан лоолийг хуурч ав.
Сонгино нилээд цавчих ба тус тусад нь ил тод болтол хуурч, төгсгөлд нь сармис нэмнэ.
Буцалсан мөөгийг жижиг шоо болгон хайчилж, сонгино дээр нэмээд 15 минут буцалгана.
Сонгино, мөөгөндөө улаан лооль, хаш нэмээд буцалгаад 30-35 минутын турш тогтмол хутгана.
Дулааны боловсруулалт дуусахаас 5 минутын өмнө түрс нь халуун ногоо, цагаан цуугаар амтлана.
Халуун түрсийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Тунхуу нэмээд 30 минутын турш ариутга.
Ариутгасан таглаатай герметик байдлаар хаа. Хөнжил дор бүрэн хөргөнө.

Хоосон материалыг хадгалах нөхцөл, хугацаа

Металл таглаатай битүүмжилсэн лаазалсан ариутгасан мөөгийг 1 жилээс илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх, ариутгах технологийг анхааралтай дагаж мөрдөнө. Материалыг хуурай, сэрүүн, гэрлээс хамгаалагдсан газар хадгална. Хэрэв муудсан шинж тэмдэг илэрвэл савны агуулгыг бүү хэрэглээрэй.

Чухал! Савны таг нь хавдсангүй ч гэсэн түүний агууламж муудаж, хоолонд тохиромжгүй болно!

Ариутгалгүйгээр түрсийг +5-7 градусын температурт битүү саванд 3-4 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.

Зөв хослол, үйлчлэх

Түрс нь бие даасан хоолны дуршил, хажуугийн таваг болгон үйлчилж эсвэл янз бүрийн аяганд дүүргэж болно. Зуушны хувьд энэ нь цагаан эсвэл хөх тарианы талхаар хийсэн croutons, шарсан талхтай сайн нийлдэг. Энэ нь мах, төмстэй хоол, Сагаган будаа, гоймон, омлет зэргийг амжилттай нөхөх болно. Мөөгний түрс дүүргэх нь зраз, лазанья, задгай бялууг дүүргэхэд тохиромжтой.

Одоо та зөгийн балны мөөгнөөс түрс хэрхэн яаж бэлтгэхээ мэддэг болсон - энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах хямд, олон талт бэлтгэл юм!

Ойн мөөг нь бидний хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байсаар ирсэн. Мөөг сонгохын тулд ойд явган аялал хийх нь гайхалтай амралт бөгөөд үүний зэрэгцээ цэсийг төрөлжүүлэх арга юм. Хэрэв мөөгний ургац маш их байвал та өвлийн улиралд амттай бэлтгэл хийж, өвлийн хүйтэн үдэш ойн үнэр, мөөгний түрсний ер бусын амтыг мэдрэх боломжтой.Мэргэжилтнүүд зөгийн бал мөөг нь түрс хэрэглэхэд тохиромжтой мөөг гэж үздэг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар бэлдмэл нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл байдаг.

Өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгний түрс - энгийн бөгөөд амттай жор

Энэхүү амттангийн хэд хэдэн жор байдаг бөгөөд бид таныг бүгдийг нь туршиж үзээд өөртөө хамгийн сайныг нь сонгохыг урьж байна.Мөөгийг хальслах, угаах нь маш их хөдөлмөр шаарддаг, тэр дундаа жижиг мөөг гэж үздэг. Гэхдээ энэ ажлын үр дүн таны бүх хүчин чармайлтыг төлөхөөс ч илүү байх болно, тиймээс сүүлчийн дусал дуслыг нь идэж дуустал гэр бүлийнхэн чинь салж чадахгүй байхаар хоол хийж эхлээрэй.

Найрлага:

Зөгийн бал мөөг - 1.5 кг
Дунд зэргийн лууван - 300 гр.
Сонгино - 300 гр.
Давс - 1 tsp.
Амтат вандуй - 4 ширхэг.
булан навч - 2 ширхэг.
Хайруулын ургамлын тос - 150 мл.

Бэлтгэл ажил:

Хүнсний ногоо, мөөгийг сайтар угааж, хальслаарай.

Зөгийн бал мөөгийг 20-25 минут буцалгасны дараа буцалгана.

Буцалсан мөөгийг коланд руу хийж, мах бутлуураар дамжина. Мөн лууван, сонгиноо мах бутлуураар дамжуулна.

Хайруулын савыг гал дээр халааж, 150 гр хийнэ. тос, дараа нь сонгино, лууван нэмнэ. 5 минутын турш хуурч, дараа нь мөөг нэмнэ.

Түрсийг шатаахгүйн тулд зузаан ханатай тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр хоол хийхийг зөвлөж байна.

Мөөгний массыг давсалж, халуун ногоо, булан навч нэмж, тагийг нь сайтар таглана. Савыг зууханд хийнэ. Буцалсны дараа галыг багасгаж, 50 минут буцалгана.

Түрс савыг урьдчилан бэлтгэ. Халуун түрсээ лонхтой саванд хийж, таглааг нь таглаж, таглаад бүү боож өг.

Савыг том саванд хийж, мөрөнд хүрэх хангалттай ус нэмээд хагас цагийн турш ариутгана.

Зууханд мөөгний түрстэй савыг ариутгахад тохиромжтой. Үүнийг хийхийн тулд хоосон зайг навч дээр байрлуулж, тагийг нь таглаж, хүйтэн зууханд хийнэ. Температурын горимыг 110 градус болгож, 20 минутын турш ариутгана.

Дараа нь лонхтой савыг аваад таглааг нь шургуулна.

Бэлэн болсон нөөшөө бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээд дараа нь хадгалахад зориулж хадгална.

Зөгийн бал мөөгний түрс - алхам алхмаар хамгийн амттай, энгийн жор

Энэхүү жорын дагуу хоол хийх түрс нь удаан хугацааны хадгалалтанд зориулагдаагүй, учир нь бэлдмэлийг цуу, ариутгалгүйгээр бэлтгэдэг. Хоёр долоо хоногийн дотор ийм түрс идэх нь дээр. Эсвэл уутанд хийгээд хөлдөөгчид нэг жил хүртэл хадгална.

Зөгийн балны том мөөг авахыг зөвлөж байна, ингэснээр түрс нь илүү амттай, шүүслэг болж хувирна.

Жор нь 0.5 литрийн багтаамжтай 2 лонхтой.

Найрлага:

Шинэ зөгийн бал мөөг - 1 кг.
Сонгино - 300 гр.
Давс - 1/2 tsp.
Үнэргүй наранцэцгийн тос - 100 гр.

Бэлтгэл ажил:

Өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгний мөөгний түрс - ариутгалгүйгээр жор

Түрсний хувьд танд хэрэгтэй болно:

Зөгийн бал мөөг - 2 кг.
Сонгино, лууваныг тэнцүү хэмжээгээр, тус бүр нь 0.4 кг.
Давс - амсах болно
Хар чинжүү - 10 ширхэг.
ургамлын тос - 300 гр.
Лаврын навч - 4 ширхэг.
1/2 халбага нунтагласан улаан чинжүү
Ширээний цуу (9%) - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

2 кг түүхий зөгийн бал мөөгийг угааж, хальсалж, хагас цагийн турш буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулна.
Сонгино, луувангаа шоо дөрвөлжин хэрчинэ, дараа нь 150 гр алтан шаргал болтол хуурна. наран цэцгийн тос.
Дараа нь хүнсний ногоог мөөгний хамт мах бутлуураар дамжуулна.
Мөөгний хольцыг тогоонд хийж, үлдсэн тос, халуун ногоо нэмнэ. Давс нэмээд хамгийн бага гал дээр нэг цаг орчим буцалгана. Дараа нь цуу нэмээд дахин 10 минут буцалгана.
Савыг бэлдэж, ариутгахаа бүү мартаарай. Халуун түрсийг саванд хийж, таглааг нь битүүмжилнэ.

Бэлэн болсон лаазалсан хоолоо боож, бүрэн хөргөх хүртэл нь үлдээхээ бүү мартаарай.

Эдгээр лаазалсан хоолыг сэрүүн газар хадгалах нь дээр.

Мах бутлуураар дамжуулан сармистай өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгний түрс хийх жор

Энэхүү түрс нь хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн шаарддаг:

нэг кг мөөг тутамд - 300 грамм. Лук,
сармис - 3 хумс,
ургамлын тос - 1/2 аяга,
амтлах давс, чинжүү.

10 минутын турш сайтар угаасан мөөгийг буцалгаж, дараа нь усыг зайлуулж, цэвэр ус нэмээд дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой, дараа нь бэлэн мөөгийг коланд руу хийнэ.

Чанасан мөөгийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар цавчих. ГЭВЧ олон хүн нухаш шиг түрсэнд дургүй байдаг, учир нь мөөгний жижиг хэсэг нь илүү амттай байдаг.

Сонгино зөөлөн болтол нь хуурч, мах бутлуурын дотор сармистай хамт цавчих.

Үнэргүй ургамлын тосыг тогоонд хийнэ, хүнсний ногоо, мөөг нэмнэ. Дараа нь давс нэмээд халуун ногоо цацаж, 40-45 минут буцалгана.

Халуун ногоотой түрс бэлэн болсон бөгөөд үүнийг бэлэн саванд хийж, хуванцар таглаагаар таглаж болно.

Энэ нь сэрүүн газар сайн хадгалагддаг бөгөөд сармис нь анхны амтыг өгдөг.

Улаан лоольтой зөгийн бал мөөгний мөөгний түрс - өвлийн улиралд зориулсан жор

Энэхүү түрсийг хэд хэдэн аргаар бэлтгэдэг тул зөв сонголт хийхийн тулд янз бүрийн жорын дагуу нэг эсвэл хоёр лонхтой бэлтгэхийг зөвлөж байна.

1 кг зөгийн бал мөөгний хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Сонгино - 400 гр,
Лууван - 200 гр,
Улаан лооль (хэт боловсорсон байж болно) - 500 гр,
Амтлахын тулд давс, чинжүү,
ургамлын тос - 200 гр.

Бэлтгэл ажил:

Зөгийн балны мөөгийг 20 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгаж, дараа нь шингэнийг зайлуулж, мах бутлуураар дамжуулна. Зузаан ханатай хайруулын тавган дээр тавиад 20 минут буцалгана.
Жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван, жижиглэсэн улаан лоолийг дөрөвний нэг цагийн турш тосонд хуурч ав.
Дараа нь мөөг, хүнсний ногоог том саванд хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв хүсвэл бусад амтлагчийг амтлах боломжтой.Хамгийн багадаа 30 минут буцалгана.

Савыг сайтар угааж, уураар ариутгана. Тэдэнд бэлэн түрс тавьж, дөрөвний нэг цагийн турш дахин ариутгана.

Дашрамд хэлэхэд зарим гэрийн эзэгтэй нар түрс бэлтгэх туршилт хийхийг зөвлөж байна.Хоол хийхдээ та хэдэн халбага майонез (зөвхөн өөх тос) нэмж болно, дараа нь хоол хийх хугацааг 10 минутаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Улаан лоолийн оронд та 300 грамм авч болно. зузаан, баялаг улаан лоолийн оо, хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол хоол хийх дуусахаас таван минутын өмнө таваг руу 40 грамм хийнэ. ширээний цуу (та дарсны цуу хэрэглэж болно).

Энэ түрс нь маш сайн хадгалагддаг бөгөөд маш хурдан иддэг.

Өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгний түрс - удаан агшаагчтай жор

Олон тогооч нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын амьдралыг ихээхэн хялбаршуулдаг. Түүний тусламжтайгаар та маш их хүчин чармайлт гаргахгүйгээр олон амттай хоол хийж, өвлийн бэлтгэлийг ч хийж чадна. Хэрэв таны гал тогоо бас хүнсний процессороор тоноглогдсон бол бэлтгэлийн хэцүү үе нь тасралтгүй амралт болж хувирдаг.

Найрлага:

Зөгийн бал чанасан мөөг - 1 кг
Хальсалсан сонгино, лууван - тус бүр 150 гр.
2-3 хумс сармис
Ширээний цуу (9%) - халбага
Ургамлын тос 200-250 гр.
Давс, чинжүү - амсах болно
Лаврын навч - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Хальсалсан мөөгийг хагас цагийн турш буцалгаж, дараа нь соусыг зайлуулж, амттай түрс бэлтгэнэ.

Олон тогоочийн саванд хагас тос асгаж, жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. "Baking" горимыг 30 минутын турш тохируулна уу. Яг энэ үед та мөөгийг мах бутлуураар дамжуулж, гарч буй шингэнийг шахаж гаргах хэрэгтэй.

Олон тогоочийн горим дуусахад хүнсний ногоогоо аваад мах бутлуураар дамжуулна. Саванд хуримтлагдсан бүх тосыг мөөг рүү хийнэ. Дараа нь мөөг, хүнсний ногоог олон тогоонд дурын дарааллаар хийж, халуун ногоо, үлдсэн тосыг нэмээд "Baking" горимыг 20 минутын турш дахин асаана. Дуусмагц дарсан сармис, цуу нэмээд дахин 10 минут буцалгана.

Түрс бэлэн болмогц саванд хийнэ. Үүнийг сэрүүн газар, хөргөгчинд хэдэн сарын турш хадгалах нь зүйтэй.

Хэрэв та гар хийцийн бэлдмэлийг хадгалах дүрмийг зөрчсөн бол хадгалах нь эрүүл мэндэд аюулгүй биш болж магадгүй юм. Мөн хөдөлмөр, хөдөлмөр нь дэмий үрэгдэх болно. Тиймээс мөөгийг хадгалах дүрмийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

Мөөгний түрсийг жижиг уутанд савлаж, хөлдөөгчид хөлдөөж хадгалж болно.Түрсийг хөлдөөгчид нэг жил орчим хадгалах боломжтой боловч гэсгээсний дараа нэн даруй хэрэглэх хэрэгтэй;
Мөн лаазалсан хоол болгон шилэн саванд хийж харанхуй сэрүүн газар хадгалж болно.
Нээлттэй түрсийг хөргөгчинд 5 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой;
Хэрэв та ариутгалгүйгээр түрс бэлтгэсэн бол хөргөгчинд эсвэл хүйтэн хонгилд хадгалахаа мартуузай;
Хэрэв та савны таг нь хавдсан байвал харамсахгүйгээр шууд хая.
Түрсийг нэг жилээс илүү хугацаагаар бүү хадгал.

Мөөгний хоол нь ямар ч хэлбэрээр маш амттай байдаг: даршилсан, чанасан, шарсан, түрс нь гэнэтийн зочдод ирэхэд үргэлж тусалдаг. Та түүгээр зөөлөн тартлет хийх, чинжүү, улаан лооль дүүргэх, ороомог хийх, эсвэл татсан өндөг, бин, котлет дээр нэмж болно. Түрс нэмсэн төмстэй бялууг ч зүйрлэшгүй.

Гэхдээ зочингүй байсан ч ийм хоол хөргөгчинд удаан үлдэхгүй, танай гэр бүлийн гишүүд ой модны анхилуун бэлгийг хүлээн авахдаа баяртай байх болно.

Зөгийн бал мөөгийг хамгийн алдартай мөөг гэж үздэг. Тэдгээрийг огт өөр аргаар бэлтгэж болно: даршилсан, шарсан, лаазалсан. Би танд илүү сонирхолтой сонголтыг авч үзэхийг санал болгож байна. Амттай мөөгний түрс бэлтгэцгээе. Энэхүү хоолны найрлага нь маш энгийн бөгөөд жор нь өөрөө өвөрмөц онцлогтой хэдий ч бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Мөөг түүх ажилдаа аль хэдийн орсон байна. Тиймээс бид зүгээр л шинэ санаануудыг нөөцлөх хэрэгтэй. Өнөөдөр бид зөвхөн нэг биш, хэд хэдэн жорыг нэг дор шинжлэх болно. Надад итгээрэй, тэд тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой. Эдгээр бүх хоолонд нийтлэг зүйл байдаг: бид тэдгээрийг мах бутлуурын дундуур дамжуулна. Энэ нь бидний ажлыг ихээхэн хөнгөвчлөх, санаануудыг амьдралд хэрэгжүүлэх болно.

Зөгийн бал мөөгний түрс нь нэлээд уян хатан хоол гэж тооцогддог. Үүнийг тусдаа зууш болгон идэж болно, эсвэл шөл дээр нэмж болно. Энэ нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд илүү алдартай болгодог.

Өвлийн улиралд сармистай зөгийн бал мөөгний түрс хийх энгийн жор

Би мөөгний түрс хийх сонгодог жорыг та бүхэнд хүргэж байна. Зөгийн бал мөөг, сонгино, сармисны хамгийн түгээмэл орцуудыг багтаах болно. Энэхүү амттанг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд гол ажил бол доор үзүүлсэн бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх явдал юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

шинэ зөгийн бал мөөг - 2.5-3 кг.
сонгино - 4 ширхэг.
сармис - 1 толгой
ургамлын тос - 150 мл. (үнэргүй)
давс - амсах болно
чинжүү - нэмэлт

Бэлтгэл ажил:

1. Бидний хийх хамгийн эхний зүйл бол мэдээж ойгоос шинэ мөөг цуглуулах явдал юм. Цуглуулсны дараа тэдгээрийг навч, хог хаягдлаас цэвэрлэх ёстой. Дараа нь хүйтэн усанд дэвтээгээд 2-3 цаг байлгана.

Мөөгийг дэвтээж байхдаа усанд хангалттай хэмжээний давс нэмнэ. Энэхүү задгай бүтээгдэхүүний ачаар бид бүтээгдэхүүнд гарч ирсэн шаардлагагүй авгалдай, өт хорхойноос салах болно.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шингэнийг зайлуулна. Мөөгийг дахин урсгал усаар зайлж, шинэ ус нэмнэ. Савыг гал дээр тавьж, буцалгаад давс нэмнэ.

15-20 минутын турш хооллоорой, хугацаа нь мөөгний хэмжээнээс хамаарч өөр өөр байж болно. Хэрэв тэд жижиг бол 15 минут хангалттай.

2. Дараа нь коландаар дамжуулан бүтээгдэхүүнийг шавхана. Үлдсэн давсыг арилгахын тулд хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Мөн үлдсэн шингэнийг шавхана. Энэ үед бид мах бутлуурыг бэлтгэж, мөөгийг дамжин өнгөрөх болно. Үүнийг нарийн мах шарах замаар хийхийг зөвлөж байна.

Процесс нь маш хурдан тул их цаг хугацаа шаардахгүй. Бид мөөг нэмдэг, бидний даалгавар бол мөөгийг аль болох цавчих явдал юм.

Манай түрс нь сонгино, сармис гэсэн хоёр найрлагатай. Сонгино хальсалж, угаана. Дараа нь бид санамсаргүй байдлаар зүсэж, ижил мах бутлуураар дамжуулдаг. Холигч ашиглан буталж болно.

Сармисыг хүссэнээрээ хэрэглэж болно. Гэхдээ энэ нь таны түрсийг маш амттай болгоно гэдгийг санаарай. Бид үүнийг хальсалж, аль болох нилээд цавчих. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог хутганы араар дарж, бага зэрэг нимгэн болно. Тиймээс зүсэх нь илүү тохиромжтой байх болно.

Хэрэв зүсэх арга нь танд тохирохгүй бол сармисаа хэвлэлээр дамжуулж эсвэл нарийн grater дээр сараалж болно.

3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Сонгино болон алга болсон мөөгийг нэмнэ. Хайруулын тавган дээрх бүх шингэн уурших хүртэл хуурна.

Газрын тос нь үнэргүй байх ёстой гэдгийг анхаарна уу. Энэ бол маш чухал цэг бөгөөд үүнийг үл тоомсорлож болохгүй.

Бараг хайруулын төгсгөлд жижиглэсэн сармис, давс нэмнэ. Бүгдийг дахин хольж, 2-3 минутын турш хайруулын процессыг үргэлжлүүлнэ. Ийм байдлаар бид сармисыг ариутгах бөгөөд ингэснээр лонхтой өвлийн улиралд хадгалагдсан бол бэлэн түрс нь мууддаггүй.

Бид зөгийн балны мөөгний түрсийг бэлэн ариутгасан лонхтой болгон хийнэ. Бид тагийг нь хааж эсвэл өнхрүүлдэг бөгөөд үүнийг урьдчилан боловсруулах шаардлагатай.

Ийм ажлын хэсгийг сэрүүн газар хадгалах нь дээр. Хөргөгч эсвэл зооринд байрлуулах нь дээр. Бэлэн түрсийг нэг жилийн дотор хэрэглэх ёстой.

Энэ аргаар бэлтгэсэн зөгийн бал мөөг нь маш амттай болж хувирдаг тул нөөц нь их байх ёстой. Сайхан хооллоорой!

Лууван, сонгино бүхий зөгийн бал мөөгийг хадгалах

Сонгино, лууван нэмсэн өөр сонголтыг авч үзье. Зөгийн бал мөөг гэх мэт мөөгний түрс нь маш амттай, зөөлөн болдог. Энэ хоол нь ямар ч баярын ширээнд зориулсан гайхалтай амттан гэж тооцогддог. Энэ жорыг доороос илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

шинэ зөгийн бал мөөг (хальсалж) -1200 гр.
давс - 4 халбага
лууван - 4 ширхэг.
сонгино - 2 ширхэг.
ургамлын тос - 40 мл.
чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Өмнөх жортой ижил аргаар мөөгийг цэвэрлэ. Бид үлдсэн өвс, хог хаягдлыг зайлуулж, шаардлагатай бол шорооноос цэвэрлэнэ. Мөн урсгал усаар сайтар зайлж угаана.

Дараа нь бид зөгийн бал мөөгийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Шингэнийг дүүргэж, эзэлхүүн нь бүтээгдэхүүнээс 3 дахин их байх ёстой.

2. Бүтээгдэхүүнтэй савыг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Үүссэн хөөсийг нүхтэй халбага ашиглан арилгана. Жор дээр заасан хэмжээгээр давс нэмнэ.

Буцалсны дараа хийг хамгийн бага эсвэл дунд хүртэл бууруулна. Бүтээгдэхүүнийг 30-40 минутын турш хооллоорой. Мөөгийг таглаатай таглаад хоол хийх нь дээр.

Бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг урсгал усаар угаана. Түлэгдэхгүйн тулд зөгийн бал мөөгийг модон хусуур эсвэл ердийн халбагаар хутгана.

3. Хүнсний ногоог хальсалж, хальсалж, угаана. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав, та тэдгээрийг цавчих шаардлагагүй. Ирээдүйд бид мах бутлуурын дундуур дамжуулна. Лууванг санамсаргүй байдлаар жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Жижиглэсэн ногоо нэмээд бэлэн болтол нь хуурч ав. Үүссэн шарсан махыг чанасан мөөгтэй холино.

Бид мах бутлуурыг бэлтгэж, хамгийн сайн сараалжтай сараалжыг байрлуулна. Бид үүссэн ногооны хольцыг алгасдаг.

Дууссан түрсээ халуун хайруулын тавган дээр хийж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Бид 30 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурна.

4. Үр хольцыг цэвэр саванд хийнэ. Төмөр таглааг таглаад жигд хуудсан дээр тавь.

Зуухыг 110 градус хүртэл халааж, хуудсыг тавиад 40 минут байлгана. Бүтээгдэхүүнийг өөрөө болон ирээдүйд хадгалах савыг ариутгахад энэ процесс хэрэгтэй.

Бэлэн болсон зөгийн бал мөөгний түрсийг зуухнаас аваад тасалгааны температурт хөргөнө. Тагийг нь сайтар таглаад сэрүүн газар тавь.

Удаан агшаагчаар цагаан цуутай мөөгний түрс хоол хийх

Энэ тохиолдолд түрс нь хэд хэдэн төрлийн мөөгийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн дунд зөгийн бал мөөг байдаг. Хэрэв таны нийлүүлэлтэнд зөвхөн нэг төрөл байвал зүгээр. Бидний даалгавар бол ямар ч төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой хоол хийх үйл явцыг харуулах явдал юм. Санаж байх ёстой цорын ганц зүйл бол хэрэв та гашуун мөөг хэрэглэдэг бол хоол хийх явцад усыг хэд хэдэн удаа өөрчлөх хэрэгтэй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

чанасан мөөг - 2.5 кг.
лууван - 500 гр.
сонгино - 500 гр.
ургамлын тос - 2 халбага
булан навч - 3 ширхэг.
хар чинжүү - 10 вандуй
цуу 9% - 1 tbsp

Бэлтгэл ажил:

1. Загварын дагуу бид аль хэдийн чанасан мөөг хэрэглэдэг тул би хоол хийх үйл явцын талаар нэг их ярихгүй. Бид өмнөх жортой адил бүх үйлдлийг гүйцэтгэдэг. Шороог зайлуулж, 2-3 цагийн турш нэвт норгоод зайлж угаана.

Дараа нь шингэн нэмээд гал дээр тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хөөсийг нь арилгаж, давс нэмнэ. Энэ бүтээгдэхүүнийг 35-40 минутын турш бага хөөстэй болгосон байх ёстой.

Хоол хийх явцад бүтээгдэхүүн маш их хөвдөг тул хайруулын тавган дээр тагийг нь таглахыг зөвлөж байна. Бид чанасан мөөгийг урсгал усаар угааж, хольцыг коландаар хийнэ.

Бэлтгэсэн мөөгийг хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, ингэснээр бүх ус урсах цаг гарна. Дараа нь бид мах бутлуурын дундуур нарийн тороор дамжуулдаг.

Аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг дагаж мөрдөхөө мартуузай. Энэхүү цахилгаан төхөөрөмжтэй ажиллахдаа бүх нарийн ширийн зүйлийг ажиглах нь чухал юм. Тухайлбал, бүтээгдэхүүн гацсан бол гараараа түлхэхийг хориглоно.

2. Бидний бас түрс бэлтгэхэд хэрэглэх хүнсний ногоо бол сонгино, лууван юм. Мөөгтэй адил аргаар хальсалж, нарийн шигшүүрээр дамжина.

Олон тогоочийн аяганд бага хэмжээний ургамлын тос хийнэ. Бид чанасан ногоогоо хийж, бэлэн байдалд хүргэдэг. Хайруулын хугацаа дунджаар 10-15 минутын хооронд хэлбэлзэж болно.

Юу ч шатахгүйн тулд хутгахаа бүү мартаарай. Тэгэхгүй бол ирээдүйд түрс амтлахад маш муугаар нөлөөлнө.

Бөөрөнхий мөөгийг шарсан ногоотой холино. Өөр нэг халбага ургамлын тос нэмээд холино. Перец, давстай улирал, хэрэв хүсвэл булан навч нэмж болно. Бид жигнэх горимыг тохируулж, тагийг нь таглаад 2 цагийн турш хооллоорой. Дараа нь булангийн навчийг авч, цуу нэмнэ.

3. Бид эцсийн шатандаа ирлээ. Та аль хэдийн ариутгасан лонхтой бэлэн болсон байна. Үгүй бол үүнийг хийхэд маш хялбар. Бид шилэн савыг сайтар угааж, уураар жигнэх аяганы хамар дээр тавина. Ариутгалын процесс ингэж явагддаг.

Дараа нь цэвэр вафли алчуур ашиглан лонхтой болгоомжтой авч, даавуун салфетка дээр хүзүүг нь доошлоорой.

Бид таглаатай ажлыг арай хялбар хийдэг: буцалж буй усанд хийж, 3-5 минут буцалгана. Мэдээжийн хэрэг, бид үүнийг зөвхөн төмрийн шинж чанараар хийдэг.

Хоёр цагийн дараа загасны түрс бүрэн бэлэн болсон байна. Үүнийг саванд хийж, өнхрүүлэх цаг болжээ. Тагтай шилэн савыг доош нь тавь. Хөнжлөөр хучиж, мөөгний түрс бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Дараа нь бид үүнийг нэг жилийн турш удаан хугацаагаар хадгалахын тулд сэрүүн газар тавьдаг.

Мах бутлуураар дамжин хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгний амттай түрс

За, бидний жорыг бага зэрэг амтлахын тулд би богино хэмжээний видео танилцуулгыг үзэхийг санал болгож байна. Энэ нь маш сонирхолтой, мэдээлэл сайтай байх болно гэж би амлаж байна.

Үүнээс та хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгнөөс мөөгний түрс хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно. Энэ бол нэлээд сонирхолтой сонголт гэдгийг хүлээн зөвшөөрч байна. Эцсийн эцэст та заримдаа шинэ ургац хураах боловч хоол хийхийг огт хүсдэггүй. Дараа нь хөлдөөгч нь аврах ажилд ирдэг. Гэхдээ би энэ хадгалах аргыг ашиглан мөөгийг буцалгахыг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст үүнийг хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Бид зөгийн бал мөөгнөөс ийм амттай амттан авсан. Илүү сайн амтлахын тулд найрлагад бага хэмжээний сармис нэмсэн.

Улаан лоольтой мөөгний түрс хийх гайхалтай жор

Энэ бол энэ нийтлэлд зориулсан бидний эцсийн жор юм. Энд би улаан лоольтой хоол хийх сонирхолтой жорыг хэлэлцэхийг хүсч байна. Энэ нь зөвхөн хамгийн энгийн гэж тооцогддог төдийгүй гайхалтай амттай болж хувирдаг. Энэхүү амттанг хөргөхийг хүлээхгүйгээр шууд үйлчилж болно. Хэрэв та хоосон зайнд хийхээр шийдсэн бол найрлагад цуу нэмэхээ бүү мартаарай.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

чанасан зөгийн бал мөөг - 1-1.2 кг.
улаан лооль - 450 гр.
сармис - 8 хумс
үнэргүй ургамлын тос - хайруулын зориулалттай
сонгино - 3 ширхэг.
давс, газрын чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Бид илүүдэл хог хаягдлыг арилгахын тулд зөгийн бал мөөгийг эмчилж, тэдгээрийг угаана. Буцалсны дараа 20 минутын турш давсалсан усанд буцалгана. Хоол хийх явцад үүссэн хөөсийг нүхтэй халбагаар арилгана.

2. Мөөгийг чанаж байхад та ногоогоо хийж болно. Сонгино, сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.

Халаасан хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тос хийнэ. Манай ногоог бэлэн болтол нь хуурч ав.

Дараа нь зөгийн бал мөөгтэй бэлэн шарсан махыг холино. Бид үүссэн хольцыг нарийн шигшүүрээр мах бутлуураар дамжуулдаг. Та холигч ашиглан ижил массыг нунтаглаж болно. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, халааж, эрчилсэн бүтээгдэхүүнээ тавь. 15-20 минутын турш хуурч ав.

Энэ үед та улаан лооль дээр ажиллаж эхлэх боломжтой. Бид тэдгээрийг урсгал усаар угаана. Жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв таны хүнсний ногооны арьс нэлээд хатуу байвал зүсэхээсээ өмнө үүнийг арилгахаа мартуузай.

Арьсыг арилгахын тулд арын хэсэгт хөндлөн зүсэлт хийх хэрэгтэй. Улаан лоолийг саванд гүнзгий хийж, дээд тал руу буцалж буй ус хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг энэ байдалд 5-7 минут байлгана. Дараа нь шаардлагагүй хальсыг сайтар арилгаж, арилгана.

Бэлтгэсэн улаан лоолийг энэ үед зууханд чанаж болгосон мөөгний холимогт нэмнэ. Зөгийн бал мөөгний бүх массыг давс, чинжүү амтлах болно. Хаалттай таган дор бага дулаанаар 40 минут буцалгана.

Хэрэв та хадгалах түрс бэлтгэхийг хүсвэл 40 мл нэмнэ. ширээний цуу. Дахин 15 минутын турш буцалгаад буцалгана.

Бэлэн болсон хоолыг саванд хийнэ. Тагийг нь өнхрүүлж, дулаан хөнжилөөр хучна. Бүрэн хөргөх хүртэл ширээн дээр эсвэл шалан дээр үлдээгээрэй.

Илүү удаан хадгалахын тулд ажлын хэсгүүдийг сэрүүн газар аваачих нь дээр. Энэ сонголтод зоорь, подвал эсвэл ердийн хөргөгч тохиромжтой.

Эдгээр нь өнөөдөр бидний авч үзсэн сонирхолтой хоол хийх сонголтууд юм. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой гэдгийг анхаарна уу. Энэ нь та нэг жор дээр зогсох ёсгүй гэсэн үг юм. Та тус бүрийг нь туршиж үзэх хэрэгтэй. Үүнийг хэрхэн хийдэг талаар би танд бага зэрэг нууц хэлье. Зүгээр л төрөл бүрийн янз бүрийн лонхтой бэлдэж, тэдгээрийн нэрийг маркераар бич. Туршилтын үеэр та гэр бүлдээ юу хамгийн тохиромжтой болохыг ойлгох болно.

Би тэмдэглэлээ дуусгаж, гэр бүл, найз нөхөддөө хоол хийж өгөхийг хүсч байна.

Дахин уулзацгаая, эрхэм захиалагчид!

Бидний хүн нэг бүр ид шидийн өөрөө угсардаг ширээний бүтээлэгтэй болохыг хүсдэг гэж бодож байна. Эцсийн эцэст, заримдаа бидэнд хоол бэлтгэх хүч чадал, цаг хугацаа байдаггүй. Ийм үед лонхтой хөнгөн зууш, бэлдмэл нь үргэлж ашигтай байдаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ эсвэл мөөг - та тэдгээрээс олон тооны амттай, эрүүл хоол бэлтгэх боломжтой. Өнөөдөр бид мөөгний тухай, эсвэл мөөгний түрсний тухай ярих болно.

Тэд маш их уураг агуулдаг гэдгийг бид бүгд мэднэ. Мөөгийг ихэвчлэн "ойн мах" гэж нэрлэдэг. Цорын ганц зүйл бол үүнийг бага насны хүүхдэд өгөхийг зөвлөдөггүй, энэ нь хоол боловсруулахад хэцүү бүтээгдэхүүн юм. Тэдгээрийн түрсийг бие даасан таваг болгон идэж, талханд тарааж, бялуу эсвэл кассерол болгон шатаадаг.

Мөөгний түрс хийхэд ямар мөөг хэрэглэж болох вэ?

Түрс бэлтгэхийн тулд та шаазан мөөг, chanterelles, зөгийн бал мөөг, champignons эсвэл boletus мөөг ашиглаж болно. Хэрэв та хэд хэдэн төрлийг холих юм бол ийм зуушны амт нь маш ер бусын болж хувирдаг. Та шинэхэн, давсалсан, хатаасан эсвэл хөлдөөсөн мөөгнөөс хоол хийж болно.

Чухал - мөөг нь идэж болохуйц байх ёстой.

Түрс хийх олон арга бий. Өнөөдөр би хамгийн амттайг нь хуваалцах болно.

Сонгино, луувантай зөгийн бал мөөгний мөөгний түрс

Түрсний энэ хувилбар нь маш хурц, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Энэхүү хоол нь тод харагддаг бөгөөд баярын ширээнд ч тохиромжтой. Ихэвчлэн чанасан түрс нь саванд савлаж, өвлийн улиралд үлдээдэг. Эсвэл та энэ амттай, сэтгэл ханамжтай хоолыг шууд идэж болно.

Та ямар ч мөөг авч болно - зөгийн бал мөөг, chanterelles, porcini болон бусад хүнсний мөөг.

Хүнсний жагсаалт:

сонгино - 250 гр,
лууван - 250 гр,
чинжүү - 3-4 ширхэг,
хэдэн булан навч,

Түрс бэлтгэх журам:

Эхний шатанд бид тэдгээрээс шороо, хог хаягдлыг арилгадаг. Урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
Манай мөөгийг хүйтэн устай саванд хийнэ. Перец, хэд хэдэн булан навч нэмнэ. Давсалсан усанд 20-25 минут буцалгана. Мөөг нь ёроолд живэх үед тэдгээрийг чанаж болгосон.
Хайруулын тавган дээрээс ус хийнэ, мөөгийг шигшүүрээр хийж, хүйтэн усаар зайлна.
Хүнсний ногоогоор эхэлье. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Лууванг том ширхэгтэй grater дамжин өнгөрнө. Сармисыг дарагч эсвэл сараалжтай нунтаглана.
Урьдчилан халаасан гүн хайруулын таваг эсвэл хайруулын тавган дээр тос асгаж, түүнд ногоо нэмнэ. Дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруул. Бараг бэлэн болтол хоол хийх (бид дараа нь шарсан болно).
Мөөг, хүнсний ногоог цахилгаан мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан нунтаглана.
Мах бутлуурын хувьд хамгийн том сараалжыг ашиглах нь дээр.
Халуун ногоо нэмье. Уксус нь таваг нь исгэлэн болгодог. Хэрэв танд таалагдахгүй бол энэ бүтээгдэхүүнийг нэмэх шаардлагагүй.
Тагны доор 30 орчим минутын турш түрсийг хуурч ав.
Хоолонд нэмдэг хамгийн сүүлчийн зүйл бол бэлэн болохын өмнөхөн сармис юм. Түрсээс бүх шингэн алга болсны дараа та үүнийг унтрааж болно.
Түрс халуун байхад нь ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Бэлтгэсэн тагийг нь тагла. Бид хагас литрийн лонхтой түрсийг 30 минут орчим, литрийн лонхтой нэг цаг орчим ариутгана. Та үүнийг устай саванд хийж болно.

эсвэл зууханд.

Дараа нь бид лонхтой сайтар мушгиж, дээрээс нь доошоо эргүүлнэ.

Өвлийн улиралд чанасан мөөгний мөөгний түрс

Чанасан мөөгний өөр нэг жор - гэхдээ өөр өөр халуун ногоотой, луувангүй. Энэ жороор бид зөвхөн шинэ мөөг хэрэглэдэг. Хамгийн амттай түрс нь зөгийн бал мөөг, сүүний мөөгнөөс гарах болно. Сүүлийнх нь гашуун болж хувирахгүйн тулд эхлээд хүйтэн усанд дэвтээсэн байх ёстой.

Хүнсний жагсаалт:

Нэг кг орчим мөөг;
200 грамм сонгино;
нимбэгний дөрөвний нэгний шүүс;
3-4 халбага хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос;
давс, хар чинжүү амтлах болно.

Түрс үүсгэх үйл явц:

Бид муу мөөгийг (ялзарсан, ялзарсан) устгадаг. Бид тэдгээрийг хог хаягдал, мөчрөөс нь ялгаж авдаг. Цоргоны усаар сайтар зайлж угаана.
Цэвэр мөөгийг 60 минутын турш хооллоорой. Коланд эсвэл шигшүүр ашиглан илүүдэл шингэнийг зайлуулна.
Жижиглэсэн сонгино хуурч ав.
Мөөг, сонгино хоёр удаа мах бутлуурын дундуур нарийн хошуугаар нунтаглана.
Амтлахын тулд давс, чинжүү.
Гүн саванд (тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр) үүссэн массыг 10 минутын турш хуурна. Хоол хийх төгсгөлд нимбэгний шүүсээр цацна.
Цэвэр саванд хийнэ. Бид хагас литрийн лонхтой түрсийг 30 минут орчим, литрийн лонхтой нэг цаг орчим ариутгана.

Хөлдөөсөн мөөгний түрс

Эсвэл зун эсвэл намрын улиралд чанасан мөөгийг хөлдөөж, өвлийн улиралд тэднээс амттай түрс бэлтгэж болно.

Хүнсний жагсаалт:

таны амтанд тохирсон төрөл бүрийн мөөг - 1 кг,
сонгино - 250 гр,
лууван - 250 гр,
сармис ойролцоогоор 4-6 хумс,
цууны мөн чанар - 1/3 халбага,
цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 50-70 мл,
том ширхэгтэй чулуулгийн давс - 1 tbsp. л.,
чинжүү - 3-4 ширхэг,
хэдэн булан навч,
хар эсвэл цагаан чинжүү - таны амтанд.

Түрс бэлтгэх журам:

Бид хөлдөөсөн мөөгнөөс хоол хийхдээ эхлээд хөргөгчнөөс зайлуулах хэрэгтэй. Гэсгээсний дараа коланд хийж, зайлж угаана.
Хүнсний ногоогоор эхэлье. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван. Сармисыг дарагч эсвэл сараалжтай нунтаглана.
Урьдчилан халаасан гүн хайруулын таваг эсвэл хайруулын тавган дээр тос асгаж, түүнд ногоо нэмнэ. Дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруул. Хүнсний ногоо зөөлөн болмогц зуухнаас гарга.
Мөөг, хүнсний ногоог цахилгаан мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана.
Бид бүх массыг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр илгээдэг.
Халуун ногоо нэмье. Уксус нь таваг нь исгэлэн болгодог.
Хэрэв танд таалагдахгүй бол энэ бүтээгдэхүүнийг нэмэх шаардлагагүй.
Бидний таваг дээр нэмдэг хамгийн сүүлчийн зүйл бол сармис юм. Түрсээс бүх шингэн алга болсны дараа та үүнийг унтрааж болно.
Түрс халуун байхад нь ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Эсвэл бид шууд идээрэй!

Удаан агшаагчтай мөөгний түрс

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын гал тогоонд олон тогооч байдаг. Мөөгний түрсийг энэ нийтлэл дэх аль ч жорын дагуу бэлтгэж болно. Эсвэл энэ жорыг үндэс болгон ашигла. Видео жор дээрх бүх дэлгэрэнгүй мэдээлэл:

Хатаасан мөөгний түрс - хамгийн амттай жор

Энэ жорын хувьд би порчини мөөгийг ашиглахыг зөвлөж байна. Зөвхөн малгай хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд хөлийг нь шөл болгон ашиглаж болно.

Хүнсний жагсаалт:

хатаасан мөөг - 200 гр;
хэдэн том сонгино;
том лууван - 1;
амтлахын тулд хэдэн хумс сармис;
давс - амсах болно;
цагаан эсвэл хар чинжүү - 0.5 tsp;
цуу - 1 tbsp. л.;
нунтагласан элсэн чихэр - 1 tsp;
хайруулын зориулалттай цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
зөөлөн цөцгийн тос - 80-100 гр.

Түрс үүсгэх үйл явц:

Хатаасан мөөгийг цэвэр хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Үүний зэрэгцээ бид усыг хэд хэдэн удаа өөрчилдөг. Ингэснээр бид мөөгний салстаас салах болно.
Энэ үед бид бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд дээр ажиллах болно. Сонгино, сармисаа өөрийн хүссэн хэмжээнд хүртэл хальсалж хэрчинэ. Учир нь бүх найрлага нь ямар ч байсан мах бутлуур руу орох болно.
Лууванг хальсалж, сараалжтай болгоно.
Мөөгний усыг сольж, хайруулын тавган дээр 30-40 минутын турш хийн зууханд хийнэ. Хоол хийх явцад үүссэн хөөсийг зайлуулна. Чанасан мөөгийг коланд руу хийнэ.
Хүнсний ногоог ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр хийнэ.
Хүнсний ногоо зөөлөн, алтан өнгөтэй болсон үед тэдэнд мөөг нэмнэ.
Шингэнийг хайруулын тавган дээрээс буцалгасны дараа мөөгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Холигч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар хайруулын тавган дээрээс хольцыг нунтаглана.
Одоо бид түрсээ амтлах хэрэгтэй. Давс, элсэн чихэр, цагаан цуу, сармис, чинжүү. Хутгаж, амтлаарай, магадгүй та ямар нэг зүйл нэмэх хэрэгтэй.
Хөргөсөн массыг зөөлөн цөцгийн тосоор холино. Хоол бэлэн боллоо.

Мөөгний түрс хадгалах арга:

Бэлэн түрсээ хадгалах хоёр арга бий.

Хөргөгчинд хадгалах.
Лаазанд эргэлдэж, газар доорх эсвэл подвалд хадгална.

Түрсийг хөлдөөхийн тулд тусгай зип уут хэрэглэх нь дээр. Тэд мөөгний массаар бүрэн дүүрэн, илүүдэл агаарыг зайлуулдаг. Уутнуудыг таглаад хөлдөөгчид хадгална. Түрсийг нэг жил орчим хадгалах боломжтой. Бид нээсэн савлагааг шууд иднэ, эс тэгвээс дотор нь хортой бактери гарч ирж магадгүй юм. Тиймээс хөлдөөгчийн том уут хийж болохгүй.

Саванд хадгалахдаа түрс савлаж, бага хэмжээний халуун ургамлын тос хийнэ. Лаазнууд нь цагаан тугалга таглаагаар хучигдсан байдаг. Хөвөн алчуурыг том саванд эсвэл саванд хийж, халуун ус хийнэ. Түрстэй лонхтой савыг саванд илгээдэг. Тэд бүрэн усаар бүрхэгдсэн байх ёстой. литрийн лонхтой 40-50 минут, хагас литрийн лонхтой 20-30 минутын турш ариутгана. Тагийг нь таглаад хөвөн хөнжилөөр боож, хөргөнө.

Түрс нь сайхан болж хувирахын тулд та үүнийг бэлтгэх хэд хэдэн дүрмийг мэдэх хэрэгтэй.

Энэ бол бүх нууц юм. Тааламжтай хоол хий - өвлийн улиралд та зуныг санах болно!

Би таны сэтгэгдлийг дахин нийтлэхдээ баяртай байх болно.

Өвлийн улиралд зөгийн балны мөөгний мөөгний түрс нь олон хүмүүсийн дуртай, амттай, анхилуун үнэртэй зууш юм. Зун амжилттай болж, мөөгний "чимээгүй ан" амжилттай болсон уу? "олз"-ыг хаана байрлуулах вэ? Өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгнөөс амттай түрс бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сонгосон мөөгийг авах шаардлагагүй. Чанаргүй, эвдэрсэн, хэт ургасан бүхэн явна. Малгай нь marinated, түрс нь зөвхөн хөлөөр хийгдсэн байдаг. Мөөгний амтат амтлагчийг хэд хэдэн жорын дагуу лууван, сонгино, сармистай хамт хийж болно. Энэ нь цуутай эсвэл цуугүйгээр бэлтгэгддэг. Мах бутлуураар дамжуулж, нухашны тууштай байдалд хүрэх эсвэл жижиг хэсгүүдэд хадгална. Ямар ч тохиолдолд та мөөгний түрстэй савыг онгойлгохдоо: энэ нь маш амттай тул хуруугаа долоох болно.

Өвлийн улиралд мөөгний түрс бэлтгэснээр та хогийн савандаа уйтгартай даршилсан ногоо, маринадыг орлох гайхалтай зуушыг бараг үнэ төлбөргүй авах болно. Энэ нь хоолны дуршил, тусдаа тавагны аль аль нь бөгөөд бүрэн хооллох эсвэл түргэн зууш идэх боломжийг олгодог.

Мах бутлуураар дамжуулан өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгний мөөгний түрс. Сонгино, лууван, сармистай жор

Бид урьдчилан чанасан мөөгнөөс зөгийн бал мөөг бэлтгэдэг. Өвлийн улиралд та шинэ түрс хийхийг хүсч байвал хөлдөөсөн мөөгийг хөлдөөгчийн саванд хүлээж байгаа бол жорыг анхаарч үзээрэй. Тэднийг гэсгээж, чанаж болговол амт нь адилхан байх болно.

Найрлага:
Зөгийн балны чанасан мөөг - литрийн лонхтой
Том лууван
Булцуу
Наранцэцгийн тос - 150 мл.
Сармисны хумс
Давс, газрын чинжүү

Сонгино, луувантай зөгийн бал мөөгнөөс амттай түрс хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Мөөгийг ангилж, залууг нь даршилж бэлтгэхэд зориулж тавь. Сонгосон хөл, хэт ургасан зөгийн бал мөөгийг угаана. Саванд хийж, усаар дүүргэнэ. 40 минутын турш хооллоорой. Буцалсны дараа цагийг тоол.

Илүүдэл шингэнийг зайлуулж, коланд руу хийнэ. Сонгино, лууван, сармисыг хальслаарай. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Лууванг үртэстэй хамт сараалжтай болгоно. Шарсан махыг нэг нэгээр нь хайруулын тавган дээр хийнэ.

Бэлтгэсэн, хөргөсөн зөгийн бал мөөгийг мах бутлуураар дамжуулна. Хэрэв та үүнийг нухаш болгон цавчихыг хүсвэл процессыг давтана уу. Ердийн мах бутлуураас гадна хутгагч, хүнсний процессор болон бусад төхөөрөмжийг ашигладаг.

Мөөгийг хүнсний ногоотой хамт хайруулын тавган дээр тавь. Илүү их тос, давс, хар перц нэмнэ. Агуулгыг сайтар холино. Хайруулын явцад хангалттай хэмжээний тос байгаа эсэхийг шалгаарай. Шаардлагатай бол цэнэглэ.
Үргэлжлүүлэн 30 минутын турш хольцыг хуурч, лонхтой савыг ариутгахад илгээнэ.

Аюулгүй байдлыг хангахын тулд савыг ариутгахыг зөвлөж байна. Хэдийгээр энэ процессыг хангалттай хүйтэн өрөөнд хадгалсан тохиолдолд алгасаж болно. Савыг усан ваннд хийнэ. Хагас литрийн багтаамжтай савны хувьд ариутгалын хугацаа 10-15 минут байна.

Түрс бараг бэлэн болсны дараа сармисны хумсыг амтлагч болгон бутлана. Сүүлийн 2-3 минутын турш хооллоорой. Галыг унтрааж, хольцыг саванд хийнэ. Дээрээс нь халбагаар шохойжуулсан тос түрхэнэ.

Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд лууван, сонгино бүхий мах бутлуурын дундуур эрчилсэн мөөгний түрс хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - видео жор

Энэ видеон дээрх маш амттай, амттай түрс нь танай гэр бүл болон зочдод таалагдах болно! Жор бол үхэх ёстой!

Тэмдэглэл дээр
Аюулгүй байхын тулд сав бүрийн дээд талд чанасан наранцэцгийн тосыг том халбагаар асгаж болно. Энэ нь түрс муудахаас сэргийлнэ.

Ариутгалгүйгээр сармис, цуу эсвэл нимбэгний шүүстэй өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгний түрс хийх энгийн жор

Би зөгийн бал мөөгөөс түрс бэлтгэх хамгийн энгийн жорыг санал болгож байна. Зөгийн бал мөөгний мөөгний түрсийг ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд илүү урт дулааны боловсруулалт хийх эсвэл зарим төрлийн хүчил нэмнэ: цууны хүчил эсвэл нимбэгний шүүс.
Найрлага:
Зөгийн бал мөөг - 500 гр.
Сонгины толгой
Сармисны хумс - 2-3 ширхэг.
Ус - ½ аяга
Нимбэгний шүүс (эсвэл 9% цуу) - 1 tbsp. л.
Давс, ургамлын тос, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Мөөгийг цэвэрлэж, зайлж угаана. Дурын хэмжээгээр хайчилж ав. Зөгийн бал мөөгийг саванд хийж, усанд хийнэ. Энэ нь түүхий эдээс 3-4 дахин том хэмжээтэй байх ёстой. Том гал асаа.

Буцалсны дараа галыг багасгаж, хөөсийг нь арилгана. Давс нэмээд мөөгийг 30-40 минутын турш хооллоорой.

Үүний зэрэгцээ шоо болгон хувааж, сонгино хуурч ав. Сармисны хумсыг нилээд цавчих.
Мөөгний холимогт сармис, шарсан сонгино, давс, чинжүү нэмээд шүүс эсвэл цуу хийнэ.

Буцааж хоол хийхээр тавь. Хүчтэй буцалгаад нэн даруй лонхтой руу асгаж, шургуулна. Хоолны агуулах эсвэл зооринд хадгална. Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд улаан лооль бүхий зөгийн бал мөөгний мөөгний түрс - та хуруугаа долоох болно

Намрын улиралд та ердийн хоолны дэглэмээ улаан лооль, сонгино, луувантай зөгийн бал мөөгөөр хийсэн анхилуун үнэрт мөөгний түрсээр төрөлжүүлж болно. Түрс нь махан хоол, чанасан төмсний маш сайн хачир бөгөөд хөнгөн зуушаар сэндвич хийхэд тохиромжтой. Зөгийн бал мөөг нь хөнгөн зууш бэлтгэхэд тохиромжтой. Тэд нэлээд нягт бүтэцтэй байдаг. Мөн дулааны боловсруулалтын явцад энэ нь хадгалагддаг бөгөөд энэ нь бага зэрэг шаржигнууртай эцсийн бүтээгдэхүүн авах боломжийг олгодог. Илүү их найрлагатай байх тусам илүү сэтгэл ханамжтай, амттай, хоолны дуршилтай болдог.

Найрлага:
1.5 кг шинэ зөгийн бал мөөг
2 дунд улаан лооль
1 том сонгино
1 лууван
150 мл ургамлын тос
1 хумс сармис
Давс, газрын хар чинжүү амсах болно

Мах бутлуураар дамжуулан улаан лоольтой зөгийн бал мөөгнөөс хэрхэн зууш хийх вэ

Зөгийн балны шинэ мөөгийг хутганы араар товруу, шорооноос цэвэрлэ. Мөөгийг их хэмжээний буцалсан устай саванд хийж, буцалгаад авчирна. Буцалсны дараа усыг зайлуулж, мөөг дээр шинэ буцалж буй ус хийнэ. Дахин буцалгаад буцалгана. Мөөгийг бага зэрэг давс нэмээд хагас цагийн турш бага зэрэг буцалгана.

Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Ургамлын тосыг хагас хайруулын тавган дээр халаана. Дунд зэргийн дулаан дээр луувангаа зөөлөн болтол нь хуурч, хусуураар хутгана.

Сонгино хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр нэмээд бага дулаанаар шаргал өнгөтэй болтол дахин хэдэн минут хуурна.

Улаан лоолийг хальслаарай. Хальсыг нь жижиг зүсэж, жимсээ буцалж буй усанд нэг минут байлгана. Дараа нь тэдгээрийг хүйтэн ус руу шилжүүлж, хөргөнө. Арьсны целлюлозыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Сармисыг хальсалж, хутгаар аль болох нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр улаан лооль, сармис нэмээд хутгана. Бага дулаан дээр дахин 3-4 минутын турш хооллоорой.

Буцалсан мөөгийг коланд руу хийж, усыг сайтар шахаж ав. Газрын тосны хоёр дахь хагасыг хайруулын тавган дээр халаана. Том мөөгийг хоёр хэсэг болгон хувааж болно. Зөгийн балны чанасан мөөгийг халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэднийг дунд зэргийн дулаан дээр 10-15 минутын турш хуурч, хусуураар хутгана.

Шарсан мөөг, ногооны хольцыг мах бутлуурын дундуур дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Зөгийн балны мөөгний түрсийг улаан лоольтой том хайруулын тавган дээр шилжүүлж, хоёр хоолны халбага ус нэмнэ. Бүгдийг дахин хэдэн минут буцалгаж, хусуураар тасралтгүй хутгана.

Зөгийн бал мөөгнөөс бэлтгэсэн мөөгний түрсийг ариутгасан саванд хийнэ. Тагийг нь өнхрүүлэн эргүүлээд доошоо эргүүлнэ. Савыг хөнжилөөр хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Хөргөсөн савыг өвлийн улиралд хадгалахын тулд харанхуй, сэрүүн газар хадгална. Сайхан хооллоорой!

Зөвлөгөө
Улаан лоолийн оронд та 200 мл улаан лоолийн оо хэрэглэж болно.

Даршилсан мөөгөөс түрс бэлтгэх

Даршилсан зөгийн бал мөөг нь тусдаа амттай хоол юм. Гэхдээ хэрэв та хэтэрхий олон даршилсан мөөг хадгалсан бол тэднээс амттай мөөгний түрс бэлтгэж цэсийг төрөлжүүлж болно.
Найрлага:
Даршилсан зөгийн бал мөөг - 300 гр
Сонгино - 1 ширхэг.
Хагас нимбэгний шүүс
Давс ба чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Зөгийн бал мөөгийг урсгал усаар угааж, хэсэг хугацаанд хатаана.
Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, ил тод болтол шарсан байна.
Мөөгийг нилээд цавчих, саванд хийж, шарсан сонгино нэмнэ.
Дээрээс нь халуун ногоо нэмээд нимбэгний шүүс хийнэ.
Хутгаж, тавган дээр тавиад дээрээс нь ногоон сонгино цацна. Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд зэрлэг мөөгний мөөгний амттан

Мөөгний түрсийг хангалттай хэмжээгээр цуглуулсан бол нэг төрлийн мөөгнөөс бэлтгэж болно. Гэхдээ энэ нь ихэвчлэн сагсанд мөөг нь жинхэнэ hodgepodge байдаг нь тохиолддог: анхны зуны зөгийн бал мөөг, boletuses хос, хэд хэдэн boletus, Польш, улаан boletus (boletus). Энэ бүх цуглуулгаас бид гайхалтай мөөгний түрс бэлтгэх болно.
Найрлага:
Ойн мөөг
Булцууны сонгино
Лууван
Давс
Нунтагласан хар чинжүү
Ургамлын тос

Ойн мөөгнөөс түрс хэрхэн бэлтгэх вэ

Юуны өмнө мөөгийг хальсалж, угааж, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь мөөг дээр ус асгаж, галд хийнэ. Бид хөөсийг арилгах нь гарцаагүй. Үүнийг хэд хэдэн удаа арилгах шаардлагатай. Эхэндээ маш их байх болно. Дараа нь галыг багасгаж, мөөгийг 20-30 минутын турш хооллоорой. Савны ирмэгийг халбагаар хэд хэдэн удаа эргүүл. Харанхуй хөөсөн арлууд нь мэдэгдэхүйц юм.

Буцалсан мөөгийг коланд руу хийж, данхнаас халуун усаар зайлна. Хүлээгдэж байснаар мөөгний хэмжээ бараг гурав дахин буурсан байна. Энэ нь 1 литрээс бага зэрэг чанасан мөөг болж хувирав. Түрсний хувьд та 2 сонгино, 1 лууван, давс, газрын хар чинжүү, 3-4 tbsp авах шаардлагатай хэвээр байна. ургамлын тос халбага.

Сонгино, луувангаа тосонд хуурна. Мөөг нэмж, давсалж, чинжүү, мөөгний амтлагчаар цацна. Тагны доор 30 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Мөөг нь наалддаг тул үе үе модон хусуураар хутгахаа бүү мартаарай. Бэлтгэсэн мөөгийг хөргөнө.

Дараа нь мөөгийг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Мөөгний түрс бэлэн боллоо.

Ирээдүйд хэрэглэх түрс хадгалахын тулд хөлдөөх нь дээр. Энэ нь хөлдөөсөн үед чанараа алддаггүй. Үүнийг хийхийн тулд түрстэй уутыг тэгш өнцөгт саванд хийж хөлдөөгчид хийнэ. Түрс хөлдөх үед савыг бүлээн усанд хэдхэн секундын турш буулгаж, түрстэй шахмал түлш сайн гарч ирнэ. Эдгээр шахмал түлшийг хөлдөөгчид хадгалахад тохиромжтой. Мөөгний түрс нь бялуу, бялууг дүүргэхэд ашиглаж болно. Сайхан хооллоорой!

Зөгийн бал мөөгөөс амттай мөөгний түрс хэрхэн хийх талаар видео жор

Сайхан хооллоорой!

Тэмдэглэл дээр
Савыг онгойлгохын өмнө сайтар шалгаж үзээрэй, тагийг нь хавдаж болохгүй. Хэрэв энэ нь байгаа бол савны агуулгыг хаях хэрэгтэй. Савыг сайтар боож өгөөгүй бөгөөд дотор нь агаар орсон байна. Ийм хадгалсан хоол идэхийг хатуу хориглоно!

Өвлийн улиралд мөөгний түрс бэлтгэснээр та хогийн савандаа уйтгартай даршилсан ногоо, маринадыг орлох гайхалтай зуушыг бараг үнэ төлбөргүй авах болно. Лаазалсан мөөг нь төмстэй хоолонд сайн нийлдэг бөгөөд мах, загас, үр тарианы хамт сайн байдаг. Бүрэн уургийн эх үүсвэр болох мацаг барих өдрүүдэд махыг орлуулах боломжтой. Энэ нь хоолны дуршил, тусдаа тавагны аль аль нь бөгөөд бүрэн хооллох эсвэл түргэн зууш идэх боломжийг олгодог.

Тааламжтай хоол хий! Миний блог дээр дахин уулзацгаая.

P.S. Эрхэм уншигчид аа, би өнөөдөр YouTube дээр анхны алхамаа хийж эхэлж байна. Би баярын үеэр хөгжмийн баяр хүргэх өөрийн сувгийг үүсгэн байгуулсан. YouTube дээр намайг дэмжээрэй, миний анхны видеог үзээрэй - сувагт бүртгүүлээрэй, лайк дарна уу. Одоо би илүү их ажилтай болно, би бүгдэд нь баярын мэнд хүргэе, бид маш олон байна!