Хүнсний ногооны шөл хурдан. Хүнсний ногооны шөл, ногооны шөл жор

Хүнсний ногооны шөлний үндэс нь нахиалсан үр тариа, самар, хүнсний ногооны хэсэг, нилээд жижиглэсэн ургамлаар амталсан ногооны шүүс эсвэл нухаш юм.

Хүнсний ногооны хоолны шөл бэлтгэхийн өмнө шаардлагатай найрлагад нөөцлөх хэрэгтэй. Хүнсний ногооны хоолны шөлний жороор бэлтгэсэн тавагны амт, тууштай байдлыг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нэмснээр сайжруулж болно. Тэд хоолны зузаан, тааламжтай гэрэлтэх болно.

Хүнсний ногооны шөл дээр үндэслэсэн хоолны дэглэмийн бүх жорууд нь дүрэм ёсоор нэг нийтлэг зүйлтэй байдаг: бэлтгэхэд хялбар, эргэлзээгүй ашиг тусаас гадна амттай амттай, амтаар дүүрэн байдаг. Хүнсний ногооны шөлтэй хоолны дэглэмийн шөлийг хоолны дуршил, үндсэн хоол эсвэл хөнгөн хоол болгон ашиглаж болно.

Энэ хуудсан дээр та ногооны шөл хийх жорыг олж болно - манжин, колраби, улаан лооль болон бусад бүтээгдэхүүний нухаш. Та мөн хүнсний ногооны хоолны даршилсан шөл, халуун ногоотой хулууны шөл, бага илчлэг даршилсан шөл болон хүнсний ногооны шөл дээр суурилсан хоолны дэглэмийн бусад жорыг хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно.

Хоолны шөлөнд ногооны шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Найрлага:

Холимог хүнсний ногоо 300 гр (лууван, яншуй, нэг хэсэг селөдерей, хагас таана), 1.5 литр ус, яншуй, чинжүү, давс.

Хоол хийх арга:

Угааж, хальсалж, үндсийг нь зайлж, хүйтэн ус нэмээд шингэний хэмжээ ойролцоогоор 1 литр хүртэл багасах хүртэл хооллоорой. Давс, перцээр амталж амтлаарай. Хүнсний ногооны шөлийг шүүж, аяганд хийнэ, жижиглэсэн яншуй, dill нь цацаж.

Үндэсээс хийсэн хүнсний ногооны шөл

Хоол хийх арга:

1. Саванд 4 аяга давсалсан буцалж буй ус хийнэ, шөлөндөө хальсалж, угааж, нилээд жижиглэсэн үндсийг нэмээд 15 минут буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн төмс нэмээд 20 минутын турш хооллоорой. Шөлийг шүүж, нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацаж, тагийг нь таглана.

2. Шүүсэн ногоог гүн тавганд хийж, дээр нь халуун шөл хийнэ. Хүнсний ногооны үндэстэй шөл болгонд хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмнэ.

Өргөст хэмхтэй ногооны шөл хийх жор

Өргөст хэмхтэй хүнсний ногооны шөл хийх жор нь ер бусын амттай байдаг. Танд хэрэгтэй найрлага: 1 лууван, 1 манжин, 1 сонгино, 2 шинэ өргөст хэмх, 4 төмс, 1/3 аяга ногоон вандуй, 40 гр бууцай, 1.5 литр ус, халуун ногоо, амт нь давс.

Хоол хийх арга:

1. Лууван, манжин, сонгино хэрчээд бага зэрэг хуурна. Шинэ өргөст хэмхийг угааж, жижиг хэсгийг нь дугуйлан, томыг нь уртаар нь хэрчиж, төмсийг зүсэж хуваана. Буцалж буй шөлөнд төмс хийж, буцалгаад, чанасан үндэс нэмнэ.

2. Хоол хийж дуусахаас 5-6 минутын өмнө өргөст хэмх, бууцайны навч, ногоон вандуй зэргийг шөлөндөө хийнэ. Ургамлаар цацаж, өргөст хэмхтэй ногооны шөлийг үйлчил.

Италийн ногооны шөл хийх хоолны дэглэмийн жор

Найрлага:

1 жижиг лууван, 1 залуу таана, 1 селөдерей иш, 50 гр ногоон байцаа, 3 3/4 аяга ногооны шөл, 1 булан навч, 1 аяга чанасан шош, 1/5 аяга буржгар вермишель, давс, газрын хар чинжүү, нилээд жижиглэсэн бууцай .

Хоол хийх арга:

1. Лууван, таана, селөдерей зэргийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Байцаа нилээд цавчих.

2. Шөл, булан навчийг буцалгаад авчирна. Лууван, таана, селөдерей нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 6 минут буцалгана.

3. Байцаа, чанасан шош, буржгар вермишель нэмнэ. Бүгдийг хольж, хүнсний ногоо, вермишеллийг зөөлөн болтол нь таглаагүй, бага дулаанаар дахин 45 минутын турш хооллоорой.

4. Шөлийг амтлахын тулд булан навч, давс, чинжүүг ав. Италийн ногооны шөлийг аяганд хийж, нилээд жижиглэсэн бууцайгаар чимэглээрэй.

Sorrel болон манжин орой дээр суурилсан хоолны дэглэм

Найрлага:

280 гр sorrel, 280 гр манжин орой, 100 гр сонгино, 80 гр цөцгий, 1.6 л ус, давс.

Хоол хийх арга:

Сайн угаасан манжингийн залуу навч, соррел ногооныг хутгаар хэрчиж, давсалсан халуун ус нэмээд 10 минут буцалгана. Бэлтгэсэн сорел, манжингийн дээд шөл дээр жижиглэсэн dill, сонгино нэмнэ.

Халуун ногоотой хулууны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Найрлага:

500 гр хулуу, 500 мл ус, 1 tbsp. чидун жимсний тос халбага, 1 tbsp. улаан буудайн гурилын халбага, 1 tbsp. нэг халбага цуу, 1 баглаа dill, давс, элсэн чихэр.

Хоол хийх арга:

1. Хулуугаа хэсэг болгон хайчилж, бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаад дараа нь шигшүүрээр арчина.

2. Газрын тосоор хутгаж, буцалгаад авчирна. Халуун ногоотой хулууны шөл дээр цуу, элсэн чихэр, жижиглэсэн dill нэмнэ.

Далайн байцаатай ногооны даршилсан ногоо хийх жор

Найрлага:

200-250 гр далайн байцаа, 4-5 төмс, 2 даршилсан өргөст хэмх, 1 сонгино, яншуйны үндэс 2-3, 2 tbsp. цэвэршүүлээгүй ургамлын тос халбага, 500 мл ус, ургамал, халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Төмс, сонгино, үндсийг хальсалж жижиг хэсэг болгон хуваана. Буцалж буй усанд далайн байцаа хийж, буцалгана. Хөргөсний дараа нимгэн тууз болгон хувааж, сонгино, үндэстэй хайруулын тавган дээр нэгтгэнэ. Өргөст хэмхийг хальсалж, үүнээс декоциний бэлтгэнэ. Түүнд жижиглэсэн өргөст хэмхийг буцалгана.

2. Дахин буцалгаад буцалгана. Төмсийг эхлээд дүрж, 5-7 минутын дараа хүнсний ногоо, үндэсийг дүрнэ. Бэлэн болохоос 5-7 минутын өмнө та шөлөнд халуун ногоо, өргөст хэмх даршилсан ногоо нэмж болно.

3. Бэлэн болсон даршилсан ногоог саванд хийнэ, эсвэл нэн даруй хэсэгчилсэн хавтан руу хийнэ. Даршилсан ногоог далайн байцаатай ургамлаар цацаж эсвэл жижиг салат аяганд тусад нь үйлчил.

Хүнсний ногооны хоолны дэглэмийн манжинтай шөл

Найрлага:

4 манжин, 1 tbsp. улаан буудайн гурилын халбага, 1 tbsp. эрдэнэ шишийн тос, махны шөл халбага.

Хоол хийх арга:

1. Манжинг угааж, хальсгүй манжингаа усанд буцалгаад, дахин угааж, ногоон дээд талыг нь таслана.

2. Хүнсний ногооны хоолны шөл-нухаш бэлтгэхийн тулд манжингаа хальсалж, хэсэг болгон хувааж, ус (манжинг бараг таглахгүй) нэмж, чанаж болгоно. Халуун үндэстэй ногоог шигшүүрээр үрж, шарсан гурилаа нэмээд сайтар хутгаад буцалгана.

3. Хоолны манжинтай шөлийг махны шөлөөр шингэлж, дахин буцалгана.

Цэцэгт байцааны лаврын шөлний жор

Найрлага:

250 гр Брюссель нахиалдаг, 250 гр цэцэгт байцаа, 250 гр сонгино, 300 гр селөдерей үндэс, 250 гр яншуй үндэс, 1 лууван, 200 гр таана, 1/2 аяга улаан лоолийн шүүс, улаан, хар чинжүү, лаврын, эстрагон, давс амт.

Хоол хийх арга:

Хүнсний ногоог угааж, зүсэж, ус нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь тэднээс нухаш хийж, улаан лоолийн шүүс, халуун ногоо нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Ургамлаар цацаж, халуун лаврын хамт цэцэгт байцааны шөл үйлчил.

Хүнсний ногооны колраби нухаш шөл хийх жор

Хүнсний ногооны нухаш шөлний энэ жорыг бэлтгэхийн тулд танд 200 гр колраби, 1 лууван, 1 төмс, 1 яншуй үндэс, 1 tbsp хэрэгтэй болно. цэвэршүүлээгүй ургамлын тос халбага, 1 tbsp. улаан буудайн гурилын халбага, 2-3 хар, улаан үхрийн нүд.

Хоол хийх арга:

1. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, буцалсан ус руу хийнэ. Колраби болон үндсийг нилээд үрж, төмсний шөлөөр буцалгана.

2. Үүссэн нухаш дээр өмнө нь тосонд шарсан улаан буудайн гурил нэмнэ.

3. Бүгдийг сайтар хутгана. Хоолны колраби нухаш шөл өтгөрөхөд хайруулын тавган дээрээс авч, жимсээ нэмээд дахин хутгаад үйлчилнэ.

Цөцгийтэй улаан лооль, алимны шөл хийх хоолны дэглэмийн жор

Найрлага:

4 улаан лооль, 1 литр шөл, 1 лууван, 1 сонгино, 23 алим, 1 tbsp. улаан буудайн гурилын халбага, 1 tbsp. эрдэнэ шишийн тос халбага, 1 tbsp. буталсан халуун чинжүү халбага, амт нь давс.

Хоол хийх арга:

1. Лууван, сонгиноо хэрчээд тосонд бага зэрэг хуурна. Халуун чинжүүтэй хольсон улаан буудайн гурил нэмээд дахин 2 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.

2. Дараа нь саванд хийж, халуун махны шөл хийнэ, буцалгаад, хэрчсэн улаан лооль, шинэхэн алим, хальсалж, үрийг нь нэмээд 30 минутын турш хооллоорой.

3. Холимог шигшүүрээр арчиж, дахин буцалгаад давс нэмнэ. Улаан лооль, алимны нухаштай шөлийг аяганд хийж, үйлчил.

Цуккини болон соустай ногооны нухаш шөл

Найрлага:

1 цуккини, 1 төмс, 1 лууван, 125 гр лаазалсан ногоон вандуй.

Соусын хувьд: 250 мл тослоггүй сүү, 1 tbsp. чидун тос, 1 өндөг, 1 tbsp халбага. улаан буудайн гурилын халбага, ногооны шөл 3 аяга, амт нь давс.

Хоол хийх арга:

1. Төмс, лууван, цуккини зэргийг тус тусад нь бага хэмжээний усанд буцалгана. Лаазалсан вандуй буцалгаж, ус зайлуулах.

2. Бэлтгэсэн ногоогоо үрж, соустай хольж, буцалгаад авчирна. Өндөг-сүүний хольц, давсаар амтлана.

3. Соусыг бэлтгэхийн тулд ногооны шөлний хагасыг буцалгана. Үлдсэн хольцонд өмнө нь зууханд хатаасан гурилыг шингэлнэ.

4. Үр хольцыг нимгэн урсгалаар буцалж буй шөл рүү тасралтгүй хутгах замаар хийнэ, 10 минутын турш хооллоорой. Цуккини, соустай нухаш шөлийг халуун ногоотой, ургамлаар цацаж үйлчил.

Zucchini бүхий цагаан хоолтон шөл дээр суурилсан хоолны дэглэм

Найрлага:

1 жижиг цуккини, 4 лууван, 4 яншуй, 1 литр ус, 1 стакан өөх тос багатай цөцгий, 4 төмс, 1 шил лаазалсан ногоон вандуй, 2 улаан лооль, 2 tbsp. жижиглэсэн бууцай халбага, ургамал, амт нь давс.

Хоол хийх арга:

1. Лууван, яншуйны үндсийг нилээд хэрчиж, цөцгий дээр буцалгана. Буцалж буй ус хийнэ, жижиглэсэн байцаа, цуккини, төмс нэмээд 15 минутын турш хооллоорой.

2. Хоол хийж дуусахаас өмнө буцалсан усаар угаасан лаазалсан вандуй, хэрчсэн улаан лооль, бууцай нэмээд давс нэмнэ.

3. Цагаан хоолтон цуккинитэй шөлний аяганд жижиглэсэн ургамал нэмж болно.

Снотоос хүйтэн ногооны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Найрлага:

400 гр зөгийн бал, 240 гр шинэ өргөст хэмх, 160 гр ногоон сонгино, 40 гр дилл, 1.2 л квас, 400 мл ааруул сүү, давс.

Хоол хийх арга:

1. Давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл мөөгийг буцалгаж, мах бутлуурын дотор нунтаглаж, шөлийг хөргөнө.

2. Хөргөсөн шөл рүү жижиглэсэн өргөст хэмх (эсвэл борж) хийж, сонгино, ургамлын нухаш, dill, тараг, квас нэмнэ.

3. Шөлийг тавган дээр хийнэ, үйлчил.

Халуун шөл бэлтгэх явцад хүнсний ногоог аль болох их хэмжээгээр агуулсан витаминыг хадгалахыг зөвлөж байна.

Хоол хийхээс өмнө хүнсний ногоог хальсалж, тайрах;
Хүнсний ногоог нэн даруй буцалж буй усанд дүрнэ;
шөл хэт хүчтэй буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай;
Зуурсан ногоотой хүйтэн шөлийг олон удаа халааж болохгүй.

Бяслагтай хүйтэн улаан лоолийн шүүстэй шөл хийх жор

Найрлага:

Улаан лоолийн шүүс 1/2 литр, 1 tbsp. нэг халбага ургамлын тос, 100 гр фета бяслаг, яншуй.

Хоол хийх арга:

Хөргөсөн улаан лоолийн шүүс дээр үрж жижиглэсэн бяслаг, нилээд жижиглэсэн яншуй, ургамлын тос нэмээд сайтар холино. Фета бяслагтай улаан лоолийн шүүстэй энэхүү хүйтэн шөл нь зуны халуун өдрүүдэд хэрэглэхэд тохиромжтой.

Хоолны хүйтэн яншуй үндэстэй шөл

Найрлага:

5 яншуй үндэс, 3 селөдерей үндэс, 2 сонгино, 1 tbsp. ургамлын тос халбага, 2 tbsp. нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино халбага, 2 tbsp. жижиглэсэн яншуй халбага, 1/2 аяга ус, давс, цуу, элсэн чихэр, амт нь.

Хоол хийх арга:

1. Ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, яншуйны үндсийг нэмж, дугуйлан, селөдерей зүсмэлүүдийг зүснэ.

2. Дараа нь бүгдийг сайтар хольж, буцалж буй ус нэмээд давс, цуу, элсэн чихэр нэмээд чанаж болгосон хүртэл авчирна.

3. Хүйтэн яншуй үндэс шөлийг хөргөж, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, яншуй нэмнэ.

Болгар хэлээр тарагнаас хүнсний ногооны шөл дээр хоолны дэглэм

Найрлага:

750 мл аарцтай сүү, 1 шинэ өргөст хэмх, 4-5 хумс сармис, 2 tbsp. ургамлын тос халбага, 2-3 tbsp. буталсан хушга халбага, 2 tbsp. dill эсвэл яншуй халбага, давс.

Хоол хийх арга:

1. Шинэ өргөст хэмхийг (ойролцоогоор 300 гр) хальсалж, нилээд цавчих. Давс нэмээд 5-10 минут байлгана. Тараг хийнэ, буталсан сармис нэмнэ. Аарцтай сүүг сайтар хутгаж, аажмаар 1 стакан хүйтэн ус хийнэ.

2. Дараа нь жижиглэсэн өргөст хэмх, ургамлын тос, буталсан хушга, нилээд жижиглэсэн dill эсвэл яншуй, давс нэмнэ.

3. Болгарын тарагтай шөлийг бага зэрэг хутгаж, үйлчил.

Грекийн тарагтай шөл хийх хоолны дэглэмийн жор

Эрүүл мэндээ хянаж, мацаг барьдаг эсвэл жингээ хасахаар төлөвлөж буй хүмүүсийн хувьд ногооны шөл нь хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх маш сайн сонголт байх болно. Амттай цагаан хоолтон, хоолны дэглэмтэй, махтай тэжээллэг, цөцгийтэй шөл эсвэл гоймонтой Италийн минестроныг хэрхэн яаж хоол хийх талаар зураг бүхий асар олон тооны жор байдаг.

Хүнсний ногооны шөлний ашиг тус

Ургамлын гаралтай найрлагатай эхний хоол нь хүний эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг эслэгээр баялаг эрүүл хоол хүнс юм. Хүнсний ногооны шөлтэй шөл нь бодисын солилцооны үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулдаг, амархан шингэдэг, илчлэг багатай байдаг. Улирлын чанартай шинэ ногоогоор шөл хийх нь маш чухал. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа найрлага нь түүхий хэлбэрээрээ хамаагүй сайн шингэдэг тул насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд тохиромжтой.

Хүнсний ногооны шөл ямар ашиг тустай вэ? Үүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, витаминаар хангаж, жингээ хасахад тусалдаг. Үүнийг бие даасан бүтээгдэхүүний шинж чанараар тайлбарладаг.

Лууван нь маш их хэмжээний каротин, эрдэс бодис, витамин С, В, Д, Е агуулдаг.
Байцаа бол бета-каротины гол эх үүсвэрүүдийн нэг бөгөөд үүнээс гадна маш их кали, кальци, төмөр, витамин С, Е агуулдаг.
Төмс нь магни, натри, төмөр, кали, витамин С, В, фолийн хүчил агуулдаг.
Сонгино, ногоон сонгино нь бамбай булчирхай, зүрх, судасны үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг үнэ цэнэтэй бодис агуулдаг.

Цагаан хоолтон шөл

Одоогоор олон хүн амьтны гаралтай хоолноос татгалзаж, цагаан хоолтныг илүүд үзэхээр шийдсэн. Сэвэг зарам, байцаа, цэцэгт байцаа, селөдерей, төмс болон бусад найрлагаас бэлтгэсэн маш олон тооны амттай анхны хоол байдаг. Веган шөл нь ургамлын тос нэмээд ногооны шөлөөр чанаж болгосон. Тэдэнд шөлний шоо хэрэглэж болохгүй, ургамал, баг цэцэгтэй байгалийн амтлагч хэрэглэх нь дээр.

Жин хасах зорилгоор

Жингээ хасах хамгийн сайн аргуудын нэг бол ургамлын гаралтай хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулах явдал юм. Энэхүү шөлөөр та хэдхэн калори илчлэг хэрэглэн биеэ хурдан ханаж чадна. Хоолны хувилбарыг шарсан мах, амьтны гаралтай өөх тос, савласан амтлагч, элсэн чихэргүйгээр бэлтгэдэг. Жингээ хасах энэ аргыг маш үр дүнтэй гэж үздэг, учир нь эхний курсууд нь эслэгийн агууламжаас шалтгаалан биеийг сайн хангадаг бөгөөд хоолны дэглэмд бэлтгэх онцгой шаардлагагүй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ сонголт нь шөл, шөлөнд дургүй хүмүүст тохиромжгүй байдаг.

Махгүй ногооны шөл хийх жор

Олон гэрийн эзэгтэй нар хүнсний ногоогоор амталж, шөл болгон хувиргасан баян махны шөл бэлтгэж дассан байдаг. Гэсэн хэдий ч, эхний хоол нь махаар чанаж эсвэл их хэмжээний натри агуулсан байх албагүй. Амтат ногооны шөл хийх зарим жор нь тахиа, үхрийн махыг оруулаагүй болно. Энэ хоолонд зориулсан шөлийг сонгино, мөөг эсвэл байцаатай лаазалсан селөдерейгээс бэлтгэдэг. Хэрвээ хүсвэл бэлэн шөлийг хөлдөөж, гурван долоо хоног хүртэл хадгалж болно.

Хүнсний ногооны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ:

Селөдерей үндэс, лууван, сонгино, таана, тус бүр 100 гр авна.
Бүгдийг сайтар угааж, хэсэг болгон хуваасан.
Найрлага нь саванд хийж усаар дүүргэнэ.
Өндөр дулаан дээр шөлийг буцалгана.
Галыг багасгаж 30 минут орчим буцалгана.
Холимог шүүнэ.

Байцаанаас

Энэхүү хоол хийх жор нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд хооллоход тохиромжтой. Байцаатай ногооны шөлтэй шөл нь илчлэг багатай тул биеийг хөнгөвчлөхөд тусална. Хоолны шинж чанараас гадна энэ хоол нь гастрит эсвэл нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд, удаан хугацааны эмчилгээ, мэс заслын дараах өвчтөнүүдэд ашигтай байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Та селөдерей шөл эсвэл мөөгний шөлийг үндэс болгон ашиглаж болно.

Найрлага:

байцаа - 1 толгой;
улаан лооль - 1 ширхэг;
амтат чинжүү - 2 ширхэг;
лууван - 2 ширхэг.;
сонгино - 2 ширхэг.;
ногооны шөл - 5 л.

Хоол хийх арга:

Хүнсний ногоог цавчих.
Шөлийг буцалгана.
Найрлагыг нь хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Хүнсний ногоо зөөлөн болтол буцалгана.
Цагаан тарагтай шөлөө үйлчил.

Хүнсний ногооны цөцгийтэй шөл

Цөцгийтэй тууштай анхны хоол нь маш анхны бөгөөд амттай байдаг. Олон гэрийн эзэгтэй нар янз бүрийн орц найрлагыг ашиглан хүнсний ногооны нухаш шөл бэлтгэхийг мэддэг. Та хоолыг croutons, шарсан хулууны үр эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилж, амтыг сайжруулж, амтыг нь сайжруулж болно. Жингээ хасахын тулд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнгүйгээр ногооны шөл бэлтгэх нь дээр. Хүүхдийн шөл биш бол халуун ногоо, амтлагчийг нэвтрүүлэхийг зөвшөөрнө.

Найрлага:

хулуу - 650 гр;
оливын тос - 50 гр;
төмс - 3 ширхэг;
ус - 0.9 л;
нимбэгний шүүс - 30 мл.

Хоол хийх арга:

Хулуу, төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
Тус тусад нь хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь буцалгана.
Чанасан хулуу, төмсийг хутгагчаар хутгана.
Хоёр суурийг хооронд нь холбоно.
Нимбэгний шүүс, оливын тос нэмнэ.
Шөлийг буцалгаад авчирна.

Удаан агшаагчинд

Бүх аяга тавагны илчлэгийн агууламжийг хянаж, хүүхдийн хоол бэлтгэх (энэ нь 12 сараас эхлэн) эсвэл Лентен цэсээр бодож үздэг хүмүүст удаан агшаагчаар амттай ногооны нухаш шөл бэлтгэхийг зөвлөж байна. Сармис, ургамал, тараг нь хувцаслахад тохиромжтой. Хэрэв хүсвэл шөлийг croutons эсвэл халуун ногоотой хамт үйлчилж болно. Та махны нэмэлтээр эхний курс бэлтгэж болох бөгөөд энэ тохиолдолд бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт байрлуулна.

Найрлага:

төмс - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
цэцэгт байцаа - 6 жижиг баг цэцэгтэй.

Хоол хийх арга:

Бүх бүтээгдэхүүнийг угааж, хэсэг болгон хувааж, олон агшаагчтай саванд хийнэ.
Бүх найрлагыг бүрхэхийн тулд ус нэмнэ.
"Хоол хийх" эсвэл "Шах" горимыг асаана уу (хоол хийх хугацаа 25 минут орчим байх ёстой).
Найрлагыг нь саванд хийж хутгагчаар жигд болтол нь холино.
Таваг руу хийнэ, дээр нь цөцгий, тараг эсвэл цөцгийн тос хийнэ.

Цуккинитэй хамт

Ургац хураалтын үеэр та янз бүрийн найрлагатай ногооны шөл ашиглан бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан анхны шөл хийх нь гарцаагүй. Энэ нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, турах үед хооллоход тохиромжтой хүүхдийн цэсний маш сайн сонголт юм, учир нь цуккини нь шингэц сайтай, харшил үүсгэдэггүй. Цуккини, хүнсний ногоотой шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэхийг доорх зурагтай алхам алхмаар жороор тайлбарласан болно.

Найрлага:

төмс - 4 ширхэг;
жижиг цуккини - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
амтат чинжүү - 1 ширхэг;
улаан лооль - 1 ширхэг;
ногоон сонгино - 4 өд;
наран цэцгийн тос.

Хоол хийх арга:

Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, чанаж болгоно.
Сонгино хальсалж, цавчих, хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Перецийг хальсалж, цавчих, сонгино дээр нэмээд хэдэн минут буцалгана.
Угааж, улаан лоолийг хэсэг болгон хувааж, шарсан маханд нэмнэ.
Нэг төрлийн улаан масс үүсэх хүртэл хоолыг буцалгана.
Цуккини хальсалж, зүсэж, төмстэй хайруулын тавган дээр нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
Шөл дээр шарсан ногоо нэмээд бүгдийг нь буцалгаад 3 минутын турш хооллоорой.

Брокколи агуулсан хоолны дэглэм

Хүнсний ногооны эхний хоолноос илүү зөөлөн хоол олоход хэцүү байдаг. Дүрмээр бол энэ нь үнэ цэнэтэй витаминаар баялаг, амархан шингэцтэй, маш их хэмжээний эслэг агуулсан илчлэг багатай хоол юм. Брокколи бол хоолны дэглэмийн цэсэнд тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь амин хүчил, нүүрс ус, уураг агуулдаг. Брокколи шөл бэлтгэхдээ та өөр өөр орцуудыг ашиглаж болно: аспарагус, төмс, шош, ногоон вандуй, лууван. Зурагтай хүнсний ногооны шөлтэй шөл хийх жорыг доор харуулав.

Найрлага:

Брокколи - 360 гр;
селөдерей - 170 гр;
таана - 35 гр;
сармис;
төмс - 350 гр;
лууван - 180 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
ногооны шөл - 1.6 л.

Хоол хийх арга:

Сонгино, лууван, селөдерей зэргийг хальсалж хайруулын тавган дээр тавь.
Хоолыг усанд буцалгаж, буцалгах үед галыг багасгана.
Шөлийг 25 минутын турш хооллоорой.
Брокколиг цэцэгт хувааж, ишийг нь цавчих.
Төмсийг хальсалж, хайчилж ав.
Шөлөөс хүнсний ногоог хэсэг болгон хайчилж ав.
Бүгдийг саванд хийж, шүүсэн ногооны шөл рүү хийнэ.
Бүгдийг хамтдаа 8 минутын турш хооллоорой.

Төмс байхгүй

Цэцэрлэгт байгаа бүх хүнсний ногооны дотроос хамгийн их илчлэгтэй хүнсний ногооны нэг бол төмс юм. Хоолыг хоолны дэглэм, илчлэг багатай болгохын тулд хоол хийх явцад энэ үндэс ногоогүйгээр хийхийг зөвлөж байна. Төмсгүй Лентен шөлийг байцаа, улаан лооль эсвэл цуккини зэргээс хийж болно. Жингээ хасаж, сүмийн мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой анхны анхны хоолны жорыг доор харуулав.

Найрлага:

улаан лооль - 200 гр;
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
будаа - 50 гр;
оливын тос;
лаврын;
сармис.

Хоол хийх арга:

Хоол хийх будаагаа саванд хийж, 1.5 литр ус хийнэ.
Перецийг хальсалж, цавчих, 20 минутын дараа будаа руу нэмнэ.
Улаан лоолийг угааж, зүсэж, тосоор цацаж, хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
Жигнэсэн улаан лоолийн зарим хэсгийг орхиж, хоёр дахь хэсгийг нь хутгагчаар нухаш болгоно.
Холимог будаатай хайруулын тавган дээр нэмээд шөлийг буцалгана.
Жигнэсэн улаан лоолийн зүсмэлүүдээр үйлчил.

Махны шөлтэй хамт

Олон гэрийн эзэгтэй нар тахиа, махан бөмбөлөг, цацагт хяруул нэмсэн анхны хоолыг гэр бүлдээ бэлтгэдэг уламжлалтай. Үүний зэрэгцээ, махан шөлтэй ногооны шөл нь илчлэг ихтэй, эрүүл бус хоол хүнс байх албагүй. Боловсруулсан бяслаг, шампиньон, гоймон эсвэл зодуулсан тахианы өндөг нэмснээр та насанд хүрсэн гэр бүлийн гишүүд, хүүхдүүдийг энэ хоолоор эрхлүүлж болно. Үхрийн махны шөл эсвэл шөл нь ялангуяа өвчин эмгэг, мэс засал, хордлогын дараа маш их хэрэгтэй байдаг. Тэдний үндсэн дээр хоолны дэглэм, баялаг эхний курс бэлтгэгддэг.

Тахианы шөлтэй хамт

Хэрэв та шөлөө хүнсний ногооны орц, тэжээллэг тахианы шөл зэрэг бүх ашиг тусыг хослуулахыг хүсвэл гал тогооны өрөөндөө энэ жорыг туршиж үзээрэй. Энэхүү анхны хоолыг бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж өдөр бүр бэлтгэж болно, учир нь энэ нь хөнгөн, хоолны дэглэм, тэжээллэг, эрүүл байдаг. Хүнсний ногоотой тахианы шөл маш хурдан чанаж, шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар ч гэсэн жорыг зохицуулж чаддаг.

Найрлага:

цуккини - 200 гр;
тахианы хөх - 2 ширхэг;
цэцэгт байцаа - 200 гр;
төмс - 3 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
улаан лоолийн оо - 2 халбага.

Хоол хийх арга:

Тахианы хөхийг урсгал усаар зайлж, хатаана.
Махаа устай саванд хийж, гал дээр тавиад буцалгана.
Хайруулын тавган дээр хальсалж сонгино нэмнэ.
Тахианы махыг чанаж дуустал шөлнөөс гаргаж аваад хөргөөд утас болгон хуваана.
Сонгино хэрэглэхээ больсон, шөлийг шигшүүрээр шүүнэ.
Тэд лууваныг угааж, хальсалж, сараалжтай болгоно.
Цэцэгт байцааг угааж, нилээд цавчих.
Шөлийг галд хийж, давсалж, халуун ногоо нэмээд буцалгаад авчирна.
Бэлтгэсэн хүнсний ногоо буцалж буй шингэн рүү хаягдаж байна.
Төмсийг угааж, хальсалж, зүснэ.
Хайруулын тавган дээр төмс, улаан лоолийн зуурмагтай мах нэмнэ.
Дуусахаас 15 минутын өмнө хальсалж, хэрчсэн цуккини нэмнэ.
Бэлэн шөл нь аяганд цутгаж, ургамал, цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.

цацагт хяруултай

Баялаг амттай анхны хоол авахын тулд та дараах жорыг ашиглах хэрэгтэй. Цацагт хяруул, хүнсний ногоотой шөл нь өрхийн бүх гишүүд, зочдод таалагдах нь дамжиггүй. Энэхүү хоол нь анхилуун, амттай, хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Энэ нь хүүхдийн хоолонд маш сайн сонголт юм, учир нь цацагт хяруул нь харшил үүсгэдэггүй, амархан шингэцтэй мах юм. Та шөлийг цөцгий, ургамлаар үйлчилж болно, гэхдээ үүнийг хийхээсээ өмнө 15 минутын турш эгц байлгахыг зөвлөж байна.

Найрлага:

цацагт хяруулын савх - 450 гр;
таана - 1 иш;
төмс - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
цөцгийн тос - 50 гр;
лаазалсан эрдэнэ шиш - 100 гр;
Брокколи - 200 гр;
лаазалсан шош - 100 гр;
улаан лоолийн оо - 2 халбага.

Хоол хийх арга:

Шөлийг буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд цацагт хяруулыг хайруулын тавган дээр тавьж, усаар дүүргэж, зууханд хийнэ. 1 цаг орчим буцалгасны дараа булан навч, халуун ногоо нэмнэ. 15 минутын дараа махыг тавган дээрээс аваад шөлийг шүүнэ.
Цацагт хяруулыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, шүүсэн шөлтэй саванд хийнэ.
Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, тайрч авдаг. Төмс - шоо, лууван тууз, таана - цагираг хэлбэрээр.
Төмсийг хайруулын тавган дээр тавьдаг.
5 минутын турш хайруулын тавган дээр лууван, сонгино хуурна.
Хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо нэмээд дахин 2 минут буцалгана.
Хайруулын тавган дээр шош, эрдэнэ шиш, шарсан мах, брокколи нэмнэ.
10 орчим минутын турш хооллоорой.

Зарим хүмүүс зөвхөн мах нэмсэн эхний хоол амттай болно гэж андуурдаг. Гэсэн хэдий ч заримдаа ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэснээр биеийг хөнгөвчлөх нь ашигтай байдаг. Үр тариатай ногооны шөлтэй амттай туранхай шөл нь зөв бэлтгэсэн тохиолдолд тэжээллэг, амттай, хоолны дуршилтай болж хувирна. Туршлагатай тогооч нар хоол тэжээлийн үнэ цэнийг нэмэгдүүлэхийн тулд ийм хоолонд буурцагт ургамал, хүнсний ногоо, мөөг нэмэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна ургамлын тосонд шарсан махыг бүү мартаарай. Овъёос, Сагаган, улаан буудай нь ногооны шөлийг илүү тэжээллэг, эрүүл, сэтгэл ханамжтай болгоно.

Видео

Хүнсний ногооны шөл, ногооны шөл жор.Хүнсний ногооны шөлийг мах, мөөг, тахианы шөлөөр эсвэл огт шөлгүйгээр бэлтгэдэг. Сүү, цөцгий, цөцгий зэргийг хүнсний ногооны шөлөнд нэмж болно, энэ нь хоолыг илүү тэжээллэг болгохын тулд, ялангуяа шөлгүйгээр чанаж болгосон тохиолдолд хийдэг.
Шөлгүй ногооны шөл нь илчлэг багатай, үнэ цэнэтэй хоолны дэглэм юм.

Ийм шөлийг хоолны дэглэмийн эмчилгээний хүснэгтэд багтаасан эсвэл буулгахад бэлтгэдэг.

Хүнсний ногооны шөлийг хөргөгчинд хадгалахгүй, харин бэлтгэсний дараа шууд хэрэглэх нь дээр. Учир нь ийм шөл дэх витаминууд хурдан устдаг.

Сонгодог сонгины шөл.

Сонгины шөл Францын үндэсний хоолноос бидэнд ирсэн. Сонгодог сонгины шөл нь бидний хувьд бага зэрэг ер бусын, хямд, амттай хоол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй: тахиа эсвэл үхрийн махны шөл, нэг ба хагас литр; 700 грамм сонгино, хэд хэдэн хумс сармис, хоёр хоолны халбага ургамлын тос, нэг халбага цөцгийн тос, 300 мл хуурай цагаан дарс, нэг халбага элсэн чихэр, давс, чинжүү. Croutons-ийн хувьд танд хэрэгтэй: зургаан зүсмэл цагаан талх, 200 гр Швейцарийн хатуу бяслаг.

Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Хүнсний ногооны шөл бэлтгэхийн тулд та зузаан ёроолтой гүехэн тогоо авах хэрэгтэй. Түүндээ цөцгийн тосоо халаагаад ургамлын тосоо хийж сонгино хуураад бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн хутгаж хуурна. Хорин минутын турш хуурч, сонгино цайвар хүрэн өнгөтэй болно. Ингэж шарсан сонгино шөлийг алтан өнгөтэй болгоно. Хэрэв та шөлийг хар хүрэн өнгөтэй болгохыг хүсвэл сонгины хальс нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө үүнийг арилгах хэрэгтэй.
Сармисыг хальсалж, буталж, сонгинотой хайруулын тавган дээр нэмээд хутгаад нэг минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна. Дараа нь махны шөл хийнэ, хутгана, цагаан дарс нэмнэ. Давс, чинжүү нэмнэ. Бага дулаанаар нэг цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Хоол хийх дуусахаас өмнө croutons бэлтгэ. Цагаан талхыг хэрчээд талх болгон дээр зүсэм бяслаг хийж шарах шүүгээнд хийнэ. Croutons нь алтан өнгөтэй болно.

Croutons-ыг хэсэгчилсэн тавган дээр тавьж, халуун ногооны шөл хийнэ.

Эрдэнэ шишийн шөл.

Эрдэнэ шишийн шөл нь Мексикийн үндэсний хоолны төлөөлөгч юм. Шөлийг тахианы шөлөөр бэлтгэдэг. Угаасан тахианы буланг устай саванд хийж, өндөр дулаанаар буцалгана. Хөөсийг аваад галыг багасгаж, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Хоол хийх явцад хоёр тэнцүү хэсэгт хуваасан хальсалж сонгиноо шөл рүү хийнэ. Дууссан махыг шөлөөс гаргаж аваад хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Сонгино буцалгаж болзошгүй тул шөлийг шүүнэ.

Хоёр дахь сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Чили чинжүүг угааж, үрийг нь аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Халуун хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага ургамлын тос хийнэ, сонгино, чинжүүгээ хуурна. Дараа нь нэг лаазалсан эрдэнэ шишийн агуулгыг нэмээд лаазнаас шингэнийг нэмнэ. Долоон минут буцалгаад галаа бага зэрэг бууруулна.

Холимог буцалгасны дараа та үүнийг хоёр хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Нийт массын гуравны нэгийг өөр саванд хийж, үлдсэнийг нь хутгагчаар боловсруулна.

Холигчоор олж авсан нухашыг саванд хийнэ, сүү нэмээд буцалгана. Шүүсэн шөлийг хийнэ, сонгино, эрдэнэ шиш, жижиглэсэн филе, цөцгийн тос халбага нэмнэ. Амтлахын тулд давс нэмнэ.

Диллийг нилээд цавчих, аяганд хийнэ, шөл рүү нэмнэ. Энэхүү халуун ногоотой Мексик эрдэнэ шишийн шөл бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Найрлага:

хоёр тахианы филе;
хагас чинжүү чинжүү;
250 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
сонгины хоёр толгой;
500 мл сүү;
ургамлын тос гурван халбага;
нэг баглаа дилл;
давс.

Тортиллатай улаан лоолийн шөл.

Тартиллатай улаан лоолийн шөл нь манай гал тогооны өөр нэг мексик зочин юм. Улаан лоолийн шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
Өөрийнхөө жүүсээр лаазалсан улаан лооль 500 гр;
200 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
200 гр лаазалсан ногоон шош;
хоёр тортилла;

нэг чинжүү чинжүү;
хатаасан орегано нэг халбага;
cumin үрийн нэг халбага;
эрдэнэ шишийн тос гурван халбага;
дөрвөн хумс сармис;
зургаан хар чинжүү, давс.

Жор:

Лаазалсан улаан лоолийг шигшүүрээр үрж, саванд хийнэ, арван минутын турш байнга хутгах замаар хооллоорой.

Перецийг угааж, талыг нь хувааж, үрийг нь аваад нилээд цавчих. Сармисыг хальсалж, цавчих. Хайруулын тавгандаа эрдэнэ шишийн тос хийнэ, халааж, чинжүү, сармисаа хийж, чинжүүгээ нэмээд хоёр минут хуурна. Дараа нь хөргөж, хутгагчаар боловсруулж, өмнө нь чанаж болгосон улаан лоолийн масс, орегано, cumin нэмнэ.

Сармис, перцээ шарсан хайруулын тавган дээр тортиллагаа хуурч, хусуураар дарна. Та тал бүр дээр хоёр минутын турш шарсан мах хийх хэрэгтэй. Хөргөсний дараа тэдгээрийг гараараа дурын хэлбэртэй хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.

Урьд нь олж авсан улаан лооль, сармис, халуун ногоотой хайруулын тавган дээр эрдэнэ шишийн тос нэмээд дахин таван минутын турш хооллоорой. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Төмсийг шөлтэй саванд хийж, нэг литр ус хийнэ. Арван минутын турш хооллоорой. Дараа нь шош, эрдэнэ шиш нэмнэ. Таван минутын дараа шөл бэлэн болно.

Халуун ногооны шөлийг ширээн дээр, тартиллагийн хэсгүүдийг тусдаа таваг дээр үйлчилдэг.

Сайд.

Министрон бол Италийн ногооны ургамал бүхий шөл юм. Тахианы махаар бэлтгэж болно.
Хүнсний ногооны шөл хийх жор:
гурван улаан лооль;
1.4 литр ногооны шөл;
хоёр төмсний булцуу;
100 гр байцаа;
70 гр цагаан шош;
нэг лууван;

50 гр ногоон вандуй;
селөдерей үндэс;
нэг цуккини;
нэг толгой сонгины;

буржгар гоймонгийн хоёр халбага;
нэг хумс сармис;
лаврын хэдэн мөчир; яншуй хэд хэдэн мөчир;

чинжүү, давс.

Буурцагыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй - хэдэн цагийн турш усанд дэвтээнэ. Дараа нь хоол хий, энэ нь нэг цаг орчим болно. Шош чанаж дууссаны дараа тэдгээрийг аваад усыг шүүнэ. Бүх ногоог жижиг шоо болгон хайчилж, ургамал, сармисаа цавчих.

Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халааж, сонгино, сармисаа таван минутын турш хуурна. Дараа нь цуккини, лууван, селөдерей үндэс нэмээд дахин таван минутын турш хуурна. Шош, улаан лооль, улаан лоолийн оо нэмээд шөлөөр хийнэ. Энэ бүгдийг нэг цагийн турш хооллоорой.

Дараа нь шөлөнд төмс, гоймон, вандуй нэмнэ. Арван минутын дараа байцаа, лаврын, яншуй, давс, чинжүү нэмнэ. Шөлийг өөр таван минутын турш чанаж, дулаанаас нь салга. Илүү амттай болгохын тулд та Пармезаныг үрж, шөл дээр цацаж болно.

Ногоон вандуйтай Энэтхэгийн шөл.

Энэтхэгийн ногоон вандуй шөл нь илчлэг багатай, цагаан хоолтон юм. Аль ч улиралд бэлтгэхэд хялбар байдаг, гэхдээ зуны халуунд хөнгөн шөл нь ялангуяа хамааралтай байдаг.
Хоол хийхэд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
900 гр ногооны шөл;
100 гр ногоон вандуй, хэрэв танд шинэхэн байхгүй бол хөлдөөсөн вандуй авч болно;
нэг толгой сонгины;

хоёр хумс сармис;
чинжүү;
нэг халбага турмерик;
нэг халбага кориандрын нунтаг, cumin;
дөрвөн халбага цөцгий;
зарим ногоон килантро;
чинжүү, давс.

Сонгино, сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
Хайруулын тавган дээр тос халааж, сонгино, сармисаа нэг минут хуурч, төмс нэмнэ. Таван минутын турш хуурч, хутгана. Дараа нь халуун ногоо нэмээд хутгана, нэг минут хуурна.

Улаан чинжүүг угааж, үрийг нь салгасны дараа нилээд цавчих. Төмстэй хайруулын тавган дээр чинжүүгээ хийж, шөл нэмээд хорин минутын турш хооллоорой. Дараа нь ногоон вандуй нэмээд таван минутын турш хооллоорой.
Шөл бэлэн боллоо. Шөлний аяганд та цөцгий болон кориандрын мөчрүүдийг тавих хэрэгтэй. Шарсан талхыг тусад нь үйлчилдэг.

Самартай ногооны шөл.

Самартай ногооны шөл нь Африкийн хоол юм. Дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай.

250 гр ногоон шош;
нэг хаш;
гурван улаан лооль;
200 гр боловсруулсан бяслаг;
500 мл ногооны шөл;
нэг сонгино;

нэг чинжүү чинжүү;
ургамлын тос хоёр халбага;
50 гр газрын самар;
сараалжтай цагаан гааны үндэс нэг халбага;
улаан лоолийн оо хоёр халбага;
селөдерей хэд хэдэн мөчир;
1/4 халбага самар;
хуурай кориандрын хоёр халбага;
чинжүү, давс.

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Чили чинжүүг угааж, үрийг нь салгаж, зүснэ. Сармис, сонгино, цагаан гааны үндсийг ургамлын тосоор хуурч ав.

Дөрвөн минутын дараа улаан лоолийн оо, самар, кориандра нэмээд дахин хоёр минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.
Хаш, улаан лоолийг угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, ногоон шошыг хэрчиж, хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хийж, арван минут буцалгана.

Үүний дараа тахианы шөл, хайлсан бяслаг нэмээд хутгана. Арван минутын дараа шөл бэлэн болно, та зүгээр л давс, чинжүү нэмэх хэрэгтэй.

Шөлийг аяганд хийж дууссаны дараа жижиглэсэн самар, ногоон селөдерей цацна.

Хүнсний ногооны шөл.

Хүнсний ногооны шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

50 гр цэцэгт байцаа;
50 гр лууван;
50 гр ногоон шош;
50 гр ногоон вандуй;
50 гр эрдэнэ шиш;
нэг сонгино;
хагас хонхны чинжүү;
нэг улаан лооль;
нэг төмсний булцуу;
улаан лоолийн оо нэг халбага;
бага зэрэг ногоон яншуй ба килантро;
чинжүү, давс;
ургамлын тос хоёр халбага.

Шөлийг хоол хийхээс өмнө хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Төмсийг угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Ногоон шошыг гурван хэсэгт хувааж, цэцэгт байцааг баг цэцэг болгон хувааж, чинжүүг нимгэн тууз болгон хуваана.
Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, хүнсний ногоо нэмээд буцалгана. Ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна. Хүнсний ногоо бэлэн болсон үед шарсан сонгино нэмээд шөлийг бэлэн байдалд хүргэнэ. Хоолны ногооны шөлийг ургамлаар цацна.

Эмээгийн шөл.

Хүнсний ногоогоо бэлдье. Лууван, яншуй, селөдерей үндсийг угааж, хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана. Хальсалсан төмсийг шоо болгон хайчилж, цэцэгт байцааг жижиг цэцэг болгон хуваа. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна.

Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалгасны дараа үндэс нэмнэ. Дараа нь шөл рүү бүх ногоо, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Хүнсний ногоо буцалгах үед та шарсан сонгино нэмэх хэрэгтэй. Хүнсний ногоо бүрэн чанаж дууссаны дараа зодуулсан өндөгийг асгаж, хүчтэй холино, амт нь ургамал нэмнэ.

Эмээгийн шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

гурван төмс;
яншуй, селөдерей тус бүр нэг үндэс;
300 гр цэцэгт байцаа;
хоёр лууван;
50 гр ногоон вандуй;
ургамлын тос хоёр халбага;
хоёр литр ус;
чинжүү, давс;
нэг өндөг.

Лаврын болон гоймонтой улаан лоолийн шөл. Италийн хоол.

Улаан лоолийн шөл бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
нэг лаазалсан улаан лооль;
нэг лаазалсан цагаан шош;

сонгино:
нэг халбага оливын тос;
200 гр буржгар гоймон;
500 мл ногооны шөл;
нэг баглаа лаврын;
чинжүү, давс.

Сонгино, сармисаа нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна. Шошийг савнаас аваад шингэнийг зайлуулж, тэдгээрийг ашиглахгүй. Хайруулын тавган дээр шош хийж, жижиглэсэн улаан лооль, ногооны шөл нэмнэ. Буцалсны дараа галыг багасгаж, арван таван минут буцалгана. Байнга хутгана.

Гоймоныг тусдаа саванд буцалгаж, улаан лоолийн шөл рүү шилжүүлнэ.

Лаврыг угааж, хатааж, навчийг нь таслана. Чимэглэлийн зориулалтаар цөөн хэдэн навч үлдээгээрэй. Шөл рүү жижиглэсэн лаврын нэмнэ, давс, чинжүү нэмнэ.

Байцааны шөл. Испани хоолны жор.

Дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай.

500 гр цагаан байцаа;
150 гр хиам;
200 гр улаан лооль;
хоёр сонгино;
нэг хумс сармис;
ургамлын тос хоёр халбага;
чинжүү, давс;
дөрвөн зүсмэл хуучирсан хар талх.

Сонгино, сармисыг хальсалж, ургамлын тосонд хуурч ав. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, сонгино дээр нэмээд таван минут буцалгана. Байцаа нилээд цавчих.

Буцалж буй усанд чанасан улаан лооль, сонгино, сармис, жижиглэсэн байцаа хийнэ. Амт нь давс, перец нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.

Хиамыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хуурч, шөл рүү нэмнэ.
Талхыг арван минутын турш зууханд хийж, хүрэн болтол хүлээнэ үү.
Таваг бүр дээр нэг хэсэг талх тавиад шөл хийнэ.

Шотландын сонгины шөл.

Шотландын сонгины шөл нь амттай, амттай, маш тэжээллэг байдаг. Эрт дээр үед Шотландын ядуу тариачдын хувьд үдийн хоолыг бүрэн сольдог байв. Prunes нь онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг. Чанаргүй бол шувууны үнэрийг устгаж, таанагийн гашууныг дарна. Дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай.
1 кг тахиа;
булцууны сонгино;
долоон таана;
Ганга цэцгийн мөчир;
яншуй таван мөчир;
арван хоёр ширхэг prunes;
Лаврын навч;
улаан лиш;
хар чинжүү;
давс.

Эхлээд та тахианы мах бэлтгэх хэрэгтэй. Угааж хатаана. Сонгиноыг хальсалж, дотор нь арван хумс нааж, тахианы гэдсэнд хийнэ. Таанаг 6 мм урттай хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгины хагасыг хайруулын тавган дээр тавиад тахианы махыг тавиад шувууг бүрэн бүрхэхэд хангалттай хүйтэн ус хийнэ. Савыг гал дээр тавиад буцалгана.

Хөөсийг аваад дулааныг багасгана. Бүх ногоонуудыг угааж, яншуйны гурван мөчрийг хажуу тийш нь тавих хэрэгтэй. Үлдсэн хэсгийг нь шөл болгон хайчилж ав. Тахианы махыг бага дулаанаар хоёр цагийн турш буцалгана. Та буцалгах үед ус нэмэх хэрэгтэй, тахиа байнга усанд байх ёстой. Хоол хийх дуусахаас өмнө булан навч нэмнэ. Шөлний гадаргуугаас өөх тосыг зайлуулах ёстой.
Дууссан тахианы махыг авч, хөргөж, шөлөөс ургамал, чинжүүг салгана. Тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, шөл рүү буцаана. Нүхтэй prunes нэмээд таван минутын турш хооллоорой.
Өөр хайруулын тавган дээр нэг литр ус хийнэ, үлдсэн таана нь гурван минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Сонгино өнгөө хадгалах ёстой.

Үйлчлэхээсээ өмнө таана шөл рүү нэмж, халааж, арван минут байлгана. Хүнсний ногооны шөлийг аяганд хийж, тус бүр нь гурван prunes агуулсан, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Махны бөмбөгтэй ногооны шөл. Голланд хоол.

Хүнсний ногооны шөл хийх жор:

100 гр цэцэгт байцаа;
100 гр лууван;
100 гр ногоон шош;
100 гр Брюссель нахиалдаг;
100 гр таана;
Болгарын чинжүү 50 гр;
50 гр шампиньон;
30 гр вермишель.
Махны бөмбөг бэлтгэхийн тулд:
150 гр үхрийн мах;
нэг хэсэг цагаан талх;
бага зэрэг давс, чинжүү, самар.

Махаа устай саванд хийж, үхрийн махны шөл бэлтгэж, буцалгахаасаа өмнө хөөсийг зайлуулж, хумс нэмнэ. Шөлөөс махыг аваад нилээд цавчих. Шөлийг шүүнэ.

Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, нилээд цавчих. Шөлийг буцалгаад хүнсний ногоо нэмнэ. Арван минутын турш хооллоорой.
Дараагийн алхам бол махан бөмбөлөг бэлтгэх явдал юм. Махаа угааж, мах бутлуураар дамжуулж, самар, давс, чинжүү нэмнэ. Талхыг усанд дэвтээж, шахаж, маханд нэмнэ. Үүссэн татсан махыг зуурч, жижиг махны бөмбөг үүсгэнэ. Тэднийг буцалж буй усанд арван минут буцалгана.

Шөл рүү вермишеллийг хийж, таван минутын дараа махан бөмбөлөг, махны хэсэг нэмнэ. Давс, чинжүү нэмнэ.

Герман сонгины шөл.

Хүнсний ногооны шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

250 гр сонгино;
100 гр боловсруулсан бяслаг;
1.25 литр махны шөл;
нэг халбага цөцгийн тос;
дөрвөн халбага гурил;
сармисны хумс;
чинжүү, давс.

Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваасан. Цөцгийн тосыг хайлуулж, сонгино хуурна. Гурилаар цацаж, үргэлжлүүлэн хутгаж, шарсан махаа хийнэ. Сонгиноыг хайруулын тавган дээр хийнэ, хайлсан бяслаг хийж, бяслаг бүрэн уусах хүртэл халуун шөлөөр хутгана.

Жоронд заасан халуун ногоо нэмээд сонгино бэлэн болтол шөлийг нь чанана.

Куминтай төмсний шөл. Германы хоол.

Хүнсний ногооны төмсний шөл бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
500 гр төмс;
нэг лууван;
нэг сонгино;
селөдерей үндэс;
1.25 литр шөл;
40 гр гахайн өөх;
0.5 халбага cumin;
селөдерей болон яншуй гурван мөчир;
нэг халбага гурил; давс.

Төмс, лууван, сонгино, селөдерей үндэс угааж, хальсалж байна. Төмсийг хоёр хэсэгт хуваасан. Буцалж буй шөлтэй хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо хийж, cumin нэмнэ. Төмс бүрэн бэлэн болтол бага дулаанаар хооллоорой. Үүний дараа төмс нухсан байна.

Гахайн өөхийг жижиг хэсэг болгон хувааж, халуун хайруулын тавган дээр хийж, гурилтай хамт шарсан байна. Шөл дээр гахайн өөх нэмээд хутгана. Нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг хая.

Ногоон шөл. Турк хоол.

Хүнсний ногооны шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

200 гр яс мах;
500 гр хурга;
200 гр ногоон шош, селөдерей, бууцай;
150 гр мөөг;
300 гр цуккини;
хоёр лууван;
сонгино;
нэг төмс;
гурван литр ус;
0.5 халбага cumin;
0.5 халбага газрын хар чинжүү;
давс.

Эхлээд та ясны шөл хийх хэрэгтэй. Ясыг урсгал усаар зайлж, чанаж болгоно. Шөлийг давсалж, хөргөж, шүүнэ.

Бүх ногоог сайтар угааж, хальслаарай. Жижиг шоо болгон хайчилж ав. Махыг шоо болгон хайчилж ав.
Шүүсэн шөлийг буцалгаад мах, сонгино, селөдерей, мөөг, cumin нэмнэ. Галыг багасгаж, гучин минутын турш буцалгана.

Дараа нь бууцай, лууван, төмс, ногоон шош нэмээд 45 минутын турш хооллоорой. Цуккини болон чинжүү нэмнэ. Бүх ногоо бэлэн болтол шөлийг бага дулаанаар буцалгана.
Ногоон шөлийг аяга болгон хувааж, нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгний зүсмэлүүдийг нэмж болно.

Та ямар хоолыг эрүүл хооллолттой холбодог вэ? Би ногооны шөлтэй. Энд хоол хийх боломж хязгааргүй юм! Та өнгө, амтаараа бүтээлч болж чадна! Бүх сонголтыг хангана уу!

Тэд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Шөлийг махан шөл эсвэл туранхайгаар хийж болно, цагаан хоолтон хоолонд дурлагсад болон Христийн шашны мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Тэдгээр нь шингэн, ил тод эсвэл өтгөн, өтгөн (), хөнгөн, хоолны дэглэм эсвэл халуун ногоотой, баялаг, тэжээллэг байж болно.

Хүнсний ногооны шөл бэлтгэх асар олон тооны сонголтууд байдаг. Та шинэхэн болон хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь ашиглаж болно. Олон төрлийн хүнсний ногоог нэг аяганд нэгтгэх тусам амт, үнэр, ашигтай шинж чанараараа баялаг байдаг. Төмс, сонгино, чинжүү, цуккини, лууван, өөр өөр төрлийн байцаа, вандуй, эрдэнэ шиш, ногоонууд - энэ нь ийм шөл хийхэд ашигладаг найрлагуудын бүрэн жагсаалт биш юм - тод, сэтгэл ханамжтай.

Өнөөдөр би та бүхэнд 8 ногооны шөлний жорыг танилцуулахыг хүсч байна. Гүйцэтгэлийн энгийн байдал, бүтээгдэхүүний бэлэн байдал, гэнэтийн шинэ шийдлүүд нь энэхүү хоолны дур булаам талууд юм. Бэлэн санаануудыг ашигла, мөн өөрийн гэсэн зүйлийг гаргаж ир! Сонголт үргэлж таных! Тааламжтай хоол хий! Мөн эрүүл байгаарай!

Хоолны zucchini шөл хийх маш энгийн жор. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч хийж чадах танил бүтээгдэхүүн, хоол хийх хялбар арга. Жор нь хурдан, гэхдээ амттай, эрүүл үдийн хоол хийхэд ашигтай байх болно!

Төмс - 2-3 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
улаан лооль - 1 ширхэг.
Цуккини - 1 ширхэг.
Яншуй - 1 баглаа
Давс - амсах болно
Хар чинжүү - амсах болно
ургамлын тос - 20 мл.

1. Бүх ногоог угаана. Төмс, сонгино, лууван, цуккини зэргийг хальслаарай. Амтат чинжүүгээс цөм, үрийг нь салгана.

2. Төмсийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, давсалсан усанд саванд хийнэ.

3. Хагас цагираг сонгино хайчилж, лууван, чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.

4. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр сонгино, луувангаа 2-3 минут хуурна.

5. Сонгино шарсаны дараа түүнд амтат перец нэмээд ногоогоо буцалгаад үргэлжлүүлнэ.

6. Цуккинийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

7. Төмсийг 15 минут буцалгасны дараа түүнд цуккини нэмнэ.

8. 5 минутын дараа хайруулын тавган дээрээс шарсан ногоо нэмнэ.

9. Шөлийг чинжүү, давс, жижиглэсэн яншуй нэмнэ.

10. Ус буцалмагц дахин 3 минут буцалгана. Шөлийг исгэж, үйлчил.

Хүнсний ногооны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Шууд утгаараа 20 минутын чөлөөт цаг - мөн цуккини, брокколи бүхий хялбар эхний хоол бэлэн боллоо! Zucchini маш хурдан чанаж, тиймээс тэдгээрийг маш жижиг хэсэг болгон хуваасан нь дээр. Бид лууван, ногоон сонгинооос шарсан мах хийх болно. Үйлчлэхдээ шинэ ургамал нэмнэ. Жилийн аль ч үед хөнгөн витамины шөлөөр өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулах гайхалтай жор!

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

Төмс - 300 гр.
Лууван - 100 гр.
Цуккини - 150-200 гр.
Брокколи - 350 гр.
Ногоон сонгино - 100 гр.
ургамлын тос - 30 мл.
Давс - амсах болно
Хар чинжүү - амсах болно

1. Хайруулын тавган дээр ус буцалгаж байх үед төмсөө жижиг шоо болгон хайчилж ав. Давсалсан усанд 10 минут буцалгана.

2. Брокколиг том баг цэцэгтэй болгон салга.

3. Ногоон сонгиноо нилээд хэрчиж, луувангаа жижиглэн хэрчиж, ургамлын тостой хайруулын тавганд хийж бага зэрэг хүрэн болгоно.

Энэ процесс 3 минут болно.

4. Төмсөө буцалгаж, шарсан махаа бэлдэж байх үед цуккинигээ том хэрчинэ (нилээд цавчихвал хурдан буцалгана).

5. 10 минутын дараа үлдсэн ногоогоо төмстэй хайруулын тавган дээр хийнэ: эхлээд брокколи, дараа нь цуккини, дараа нь шарсан мах.

Шөл дээрээ давс, перец нэмээд хутгана.

6. Ус буцалгах үед галыг багасгаж, битүү таган дор дахин 10 минутын турш хооллоорой.

Сайхан хооллоорой!

Цэцэгт байцаатай амттай ногооны шөл

Жор нь энгийн боловч маш амттай ногооны шөл юм. Бараг хоол хийх төгсгөлд баялаг, тааламжтай өтгөн амтыг авахын тулд нэг халбага цөцгийн тос нэмнэ. Селөдерей иш нь бидний хялбар хоолонд шинэхэн амт нэмдэг.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

Лууван - 2 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Төмс - 2 ширхэг.
Ногоон (яншуй эсвэл дилл)
Сармис - 1 хумс
Брокколи - 200 гр.
цэцэгт байцаа - 200 гр.
Селөдерей иш - 2-3 ширхэг.
эрдэнэ шиш - 2-3 tbsp. халбага
Цөцгийн тос - 20 гр.
Амтлагч: орегано, лаврын, Provence өвс

Шөл хийх дэлгэрэнгүй видео жорыг доороос үзэж болно.

Сайхан хооллоорой!

Брокколи ба ногоон вандуйтай шөлний жор

Энэ шөл нь өмнөхөөсөө илүү тэжээллэг, баялаг болсон. Төмс, цэцэгт байцаа, ногоон вандуй нь анхилуун үнэрт үхрийн (эсвэл тахианы) шөлөнд халуун ногоо, селөдерей иштэй чанаж болгосон. Бэлэн хоол нь жижиглэсэн чанасан өндөг, ургамлаар үйлчилдэг. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, амттай хоол болж хувирав!

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

Махны шөл - 1 л.
Үхрийн мах - 600 гр.
Төмс - 6 ширхэг.
Брокколи - 1 ширхэг.
Ногоон хөлдөөсөн вандуй - 200 гр.
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Өндөг - 5 ширхэг.
Яншуй - 1 баглаа
Селөдерей иш - 1 ширхэг.
Хар чинжүү - 20 гр.
Давс - амсах болно

1. Ямар ч төрлийн махнаас махны шөлийг урьдчилан бэлтгэ. Амтлахын тулд шөлөнд булан навч, хар чинжүү, селөдерейний ишийг нэмж, шинэхэн, халуун ногоотой үнэртэй болно.

2. Бэлэн шөлөөс мах, селөдерейг салгана.

3. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, шөл дэх саванд хоол хийхээр илгээнэ.

4. Сонгино нилээд хэрчиж, луувангаа сараалжтай болгоно. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо хуурна.

5. Шөлний махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, шөл рүү хийж болно.

6. Брокколийг том цэцэг болгон хувааж, талыг нь хувааж, төмстэй хамт хоол хийхээр илгээнэ.

7. Брокколи хийсний дараа 3 минутын дараа хайруулын тавган дээр шарсан мах, вандуйгаа хийж, шөлөө дахин 8-10 минут буцалгана.

8. Хатуу чанасан өндөгийг санамсаргүй хэсэг болгон хайчилж ав.

Шөлний аяганд нилээд жижиглэсэн ургамал, өндөг нэмнэ.

Сайхан хооллоорой!

Энгийн бөгөөд амттай брокколи шөл

Хүнсний ногооны шөлний тухай ярихдаа нухаш шөлийг дурдахгүй байхын аргагүй. Ээжүүдэд туслахын тулд бага насны хүүхдүүдэд ч дуртай, эрүүл брокколи хийх маш хялбар жор байдаг. Маш хурдан чанаж, сайхан ногоон өнгөтэй зөөлөн, амттай шөл! Илүү их цөцгийтэй шөлний жор.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

Төмс - 1 ширхэг.
Брокколи - 200 гр.
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Давс - нэг чимх
Чидун жимсний тос - 1 халбага

1. Төмс, лууван, сонгиноыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Бид байцааг жижиг баг цэцэгтэй салгадаг.

2. Бэлтгэсэн ногоог буцалж буй усанд хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 20-25 минутын турш хооллоорой.

3. Бэлтгэсэн ногоогоо хутгагчаар жигд болтол нь хутгана.

4. Чидун жимсний тос, давс нэмээд холино. Манай шөл бэлэн боллоо!

Тахианы шөлтэй ногооны шөл хийх жор

Эрдэнэ шиш, улаан лооль, селөдерей үндэс бүхий ногооны шөл хийх маш сонирхолтой жор. Хүнсний ногоог эхлээд тосонд чанаж, дараа нь махны шөл эсвэл цэвэршүүлсэн ус нэмнэ. Гялалзсан, анхилуун үнэртэй, амттай хоол - саванд байгаа зун шиг! Та үүнийг нэг удаа хоол хийвэл дахин давтахыг хүсэх нь гарцаагүй!

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

Төмс - 3 ширхэг.
Лууван - 2 ширхэг.
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
улаан лооль - 1 ширхэг.
Селөдерей иш - 2 ширхэг.
Тахианы махны шөл (цэвэршүүлсэн ус) - 400 мл.
Дилл - 1 баглаа
Яншуй - 1 баглаа
Турмерик - 15 гр.
Нунтагласан хар чинжүү - 20 гр.
эрдэнэ шиш (хөлдөөж болно) - 150 гр.
булан навч - 3 ширхэг.
ургамлын тос - 10 мл.
Цөцгийн тос - 10 гр.

1. Хүнсний ногоог хайчилж ав.

Улаан лоолийн арьсыг зайлуулна: Үүнийг хийхийн тулд та улаан лооль дээр жижиг хөндлөн зүсэлт хийж, 20-30 секундын турш буцалж буй ус хийнэ.

Төмс, сонгино, улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Болгарын чинжүүгээс үрийг нь аваад тууз болгон хуваана. Лууванг дурын хэсэг болгон хайчилж ав. Ногоон болон селөдерей ишийг нилээд цавчих.

2. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, цөцгийн тос бага зэрэг нэмээд сонгино, луувангаа хуурч эхэлнэ.

3. Дараа нь селөдерей иш, эрдэнэ шишийг тавиад бага зэрэг буцалгана.

4. Хэдэн минутын дараа болгарын чинжүү, улаан лооль. Хүнсний ногоог сайтар хольж, таган дор 5 минутын турш буцалгана.

5. Хүнсний ногоо зөөлөн болмогц төмс нэмээд шөлөнд хийнэ, бага дулаанаар 20 минутын турш хооллоорой.

6. Давс, амтлагч, булан навч, хэрэв хүсвэл сармис нэмнэ.

Шөлийг өөр 5 минутын турш хооллоорой.

Савыг галаас авсны дараа шөлийг таглаад 15 минут буцалгаж, ургамлаар үйлчил.

Төмсгүй хүнсний ногооны шөл

Энэ шөл нь төмс агуулаагүй тул илүү хурдан хооллодог. Гэхдээ цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, чинжүү, лууван, ногоон вандуй, ногоон шош зэрэг бусад хүнсний ногоо хангалттай байдаг. Таана нь онцгой амтыг нэмэх болно. Маш олон эрүүл орц найрлагыг ургамал, халуун ногоотой хослуулсан нь энэхүү туранхай хоолны амтыг ердөө л өвөрмөц болгодог!

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

Лууван - 2 ширхэг.
Таана - 1 иш
цэцэгт байцаа - 1 ширхэг.
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
Хөлдөөсөн чинжүү хольц - 150 гр.
Брокколи - 150 гр.
Ногоон вандуй - 100 гр.
Ногоон шош - 100 гр.
Давс - 1 халбага
Перец - амсах болно
Лаврын навч - 1 ширхэг.
Яншуй - 30 гр.
Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

1. Цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааг жижиг цэцэг болгон салга. Буцалж буй давсалсан усанд 3 минут буцалгана.

2. Таана ишийг цагираг болгон хайчилж, ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.

3. Лууванг хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, байцаатай хайруулын тавган дээр хийнэ. Мөн бид тэнд бүх амтат чинжүү, ногоон шош, ногоон вандуй зэргийг илгээдэг. Дулааныг дунд зэрэг болгож, тагийг нь таглаад буцалгатал хүлээнэ үү.

4. Таанаг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Давс, чинжүү, булан навч нэмнэ.

5. Дахин 10 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Бэлэн шөлийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар үйлчил.

Доор та ногооны шөл хийх дэлгэрэнгүй видео жорыг үзэж болно.

Сайхан хооллоорой!

Байцаатай ер бусын ногооны шөл

Энэхүү гайхалтай жоронд ашигласан бүтээгдэхүүн нь бидний ногооны салатанд илүү их дассан бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь байцаа, чинжүү, улаан лооль, өргөст хэмх агуулдаг. Хоол хийх арга нь бас бүрэн танил биш юм. Шөлний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхаргад хийж, тосонд чанаж, дараа нь усаар дүүргэж, хоол хийж дуусгана. Хэрэв хүсвэл жорыг хялбархан өөрчилж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хасах эсвэл өөрийн амтанд нэмж болно. Өөрийн шилдэг бүтээлийг бүтээгч болоорой!

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

Төмс - 2 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Байцаа - 1/8 толгой
Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
улаан лооль - 3 ширхэг.
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
ургамлын тос - 3 tbsp. халбага
Цөцгийн тос - 15 гр.
Ногоон - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
Буцалсан ус - 200 мл.

1. Хүнсний ногоог угаана. Бид улаан лоолийн хальсыг салгаж, үүнийг хийхийн тулд улаан лооль дээр хөндлөн зүсэлт хийж, 20-30 секундын турш буцалж буй ус хийнэ. Арьс амархан тайрах болно.

2. Бүх ногоог дуртай хэлбэрээр нь хэрчээрэй.

3. Савны ёроолд ургамлын тос хийнэ. Нэг хэсэг цөцгийн тос нэмнэ. Орцуудаа давхарлана: эхлээд лууван, дараа нь төмс, сонгино, байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль, хонхны чинжүү.

Үүний дараа хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.

4. Хүнсний ногоог бага дулаанаар 30 минут буцалгаж, үе үе хутгана.

5. 30 минутын дараа буцалсан ус нэмээд давс нэмээд дахин нэг минут буцалгана.

Бид ургамал, цөцгийтэй амталсан шөлөөр үйлчилдэг.

Сайхан хооллоорой!

Хоолны ширээн дээр анхилуун үнэртэй ногооны шөл хийх газар үргэлж байдаг. Энэ нь хоолны дуршилыг идэвхжүүлж, хоол боловсруулах, бодисын солилцоог хэвийн болгодог. Хоолны дэглэм эсвэл цагаан хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс, Лентийн үеэр итгэгчид үүнгүйгээр хийж чадахгүй. Хүнсний ногооны шөлийг дэлхийн янз бүрийн улс орнууд эрт дээр үеэс бэлтгэж ирсэн. Өнөөдөр түүний 200 орчим сорт байдаг, магадгүй илүү олон, учир нь гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн хоол хийх нууцтай байдаг.

Хүнсний ногооны шөлийг шөлөөр чанаж болгосон - мах, мөөг, хүнсний ногоо эсвэл усаар. Үндсэн найрлага нь байцаа, төмс, сонгино, лууван юм. Заримдаа найрлагад буурцагт ургамал эсвэл үр тариа нэмдэг. Хүнсний ногооны улиралд шинэ улаан лооль, ургамал, таана, спаржа, цуккини, хонхны чинжүү зэргийг нэмж болно. Шөлд илүү олон ногоо орсон байх тусам илүү баялаг, амттай болдог. Бусад шөлтэй харьцуулахад маш том давуу тал нь хоол хийх үед бүх ашигтай витамин, бодисыг хадгалж байдаг. Өвлийн улиралд та хөлдөөсөн ногоо хэрэглэж болно. Хүнсний ногооны шөл бэлтгэхдээ амтлагчаар хэтрүүлж болохгүй - тэд байгалийн ногооны үнэрийг дарж чадна. Шөлийг croutons, талх эсвэл янз бүрийн дүүргэгчтэй бялуугаар үйлчилдэг.

Хүнсний ногооны шөл - хоол бэлтгэх

Шөлний амт нь хүнсний ногооны чанараас хамаарна. Тиймээс, жишээлбэл, лууван эсвэл төмс муудсан бол ялзарсан, муудсан тоосонцор үлдээхгүйгээр энэ хэсгийг сайтар хайчилж, сайтар зайлж угаана. Хүнсний ногооны шөлний хувьд найрлагыг нь ихэвчлэн нилээд жижиглэсэн байдаг тул буцалгах, шингэнд амт өгөх, өтгөрүүлэх цаг хугацаатай байдаг. Хүнсний ногоо нэмэхдээ төмсийг аль хэдийн чанаж, байцаа түүхий хэвээр байлгахгүйн тулд дарааллыг дагах нь чухал юм. Цэцэгт байцаа, төмс нь ижил хоол хийх хугацаатай (15 минут), цагаан байцаа 10 минут илүү хугацаа шаардагддаг.

Хүнсний ногооны шөл - хамгийн сайн жор

Жор 1: "Өвлийн рапсоди" ногооны шөл

Хүнсний ногооны шөл нь халуун зун илүү тохиромжтой хөнгөн хоол гэдгийг ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг боловч энэ шөл нь хүн бүрийг өөрөөр итгүүлэх болно. Өвлийн хүйтэн үдшийн хувьд яг л өтгөн бөгөөд дүүрэн байдаг. Энэ нь Италийн риболлитагийн ойр дотны хамаатан гэж юу ч биш юм. Шөлийг бэлтгэхэд маш энгийн боловч амттай, тэр ч байтугай сонирхолтой найрлагатай. Уламжлалт шошны оронд тэд үхрийн вандуй хэрэглэдэг - Хар нүд шош (дэлгүүрт зарагддаг). Үүнийг дэвтээх шаардлагагүй, ямар ч байсан хурдан буцалгана. Хэрэв та ганга, лаврын олдохгүй эсвэл амт, үнэрт нь дургүй бол түүнгүйгээр хоол хийж эсвэл өөр ургамлаар сольж болно.

Найрлагавандуй - 350 гр (Хар нүдний шош), селөдерей: 1 иш ба ½ үндэс, нэг лууван, сонгино, 300 гр хулуу, 50 гр хатуу бяслаг, хятад байцаа - ½ толгой, хоёр булан навч, давс, ногооны шөл - 1 литр, 4 tbsp. ургамлын тос (илүү зохимжтой чидун), лаврын болон ганга цэцгийн хоёр мөчир.

Хоол хийх арга

Буурцагыг буцалгаж, усыг зайлуулна, гэхдээ үүнийг бүү хая. Селөдерей иш, сонгино, лууваныг нилээд хэрчиж, саванд хийж таван минут орчим хуурна.

Хальсалсан хулуу, селөдерей үндсийг шоо болгон хайчилж, лууван, сонгино дээр нэмээд бүгдийг нь хамт хуурна. Дараа нь буурцаг (декоциний) болгосон буцалж буй шөл, 0.5 литр ус нэмнэ.

Селөдерей болон хулуу зөөлөн болоход шош, жижиглэсэн байцаа зэргийг том тууз болгон нэмнэ. Хэрэв шөл хэтэрхий зузаан мэт санагдаж байвал шошны шөлөөр шингэлж, давс нэмж болно. Байцаа хийж дуустал хооллоорой. Нэг аягатай шөл нь жижиглэсэн лаврын болон сараалжтай бяслагаар цацагддаг.

Жор 2: Цэцэгт байцаатай ногооны шөл

Заримдаа нүүрс ус, өөх тосоор баялаг өвлийн хүнд хоолноос ходоод нь амрахыг хүсдэг. Хүнсний ногооны шөлөөс өөр юу ч бодож чадахгүй. Маш олон төрлийн амин дэм, микроэлемент агуулсан хүнсний ногоо байдаг тул энэ нь хөнгөн бөгөөд эрүүл мэндэд тустай. Дашрамд хэлэхэд, та шөлтэй туршилт хийж болно, жишээлбэл, цэцэгт байцааны оронд брокколи эсвэл байцаа хийж, эрдэнэ шишийн оронд ногоон вандуй авч болно гэдгийг бүү мартаарай.

Найрлага: 2.5 литр ус, цэцэгт байцааны жижиг толгой, 4 дунд төмс, 2 сонгино, 1 лууван, 1 лаазалсан эрдэнэ шиш (250 гр), амт нь: ургамал, давс, чинжүү, халуун ногоо, ургамлын тос, цөцгий.

Хоол хийх арга

Ус буцалгаж, шоо болгон хуваасан төмс нэмнэ, 10 минутын дараа цэцэгт байцааны цэцэгт байцаа нэмж, баг цэцэгтэй задална.

Хүнсний ногоо шарж эхлэх цаг болжээ. Сонгиногоо нилээд хэрчиж, нилээд сараалжтай луувантай хамт тосонд хуурна.

Байцаа, төмс зөөлөн болмогц шөл рүү шарсан эрдэнэ шиш, лаазалсан эрдэнэ шишийн хамт савтай ус нэмнэ. Давс, чинжүү, халуун ногоо нэмээд таван минут буцалгана. Дараа нь галыг унтрааж, 15 минутын турш исгэж болно. Хүнсний ногооны шөл нь ургамал, цөцгийтэй хамт хамгийн сайн үйлчилдэг.

Жор 3: Хүнсний ногооны "сонгины шөл"

Сонгины шөлний жорыг Францын хоолноос авдаг. Бэлтгэхэд хялбар, хямдхан энэхүү хоол нь олон хүнд таалагдах болно. Шөл нь бага наснаасаа дурладаггүй чанасан сонгины амттай болно гэж бүү ай. Энэ шөлний амт нь огт өөр юм. Үүнээс гадна, энэ нь маш сайн афродизиак юм - сармис, сонгины хурц үнэргүй боловч бүх ашигтай шинж чанарыг нь хадгалдаг. Хоол хийх явцад сонгино шөлөнд бараг бүрэн уусдаг. Хэрэв та шарсан сонгины хөвөгч хэсгүүдэд эргэлзэж байвал тэдгээрийг хутгагчаар нунтаглана. Элсэн чихэртэй шарсан сонгино нь шөлийг цайвар алтан өнгөтэй болгодог. Хэрэв та бараан өнгийг илүүд үздэг бол шөлөнд сонгины хальс нэмээд хоол хийж дуусахад хайруулын тавган дээрээс нь салга. Croutons-ийг хугацаанаас нь өмнө эсвэл шөл бэлтгэх үед хийж болно.

Найрлага: 800гр сонгино, 1.25л шөл (тахиа, мах, ногоо), цөцгийн тос, хайруулын ургамлын тос, 0.3л хуурай цагаан дарс, 2 хумс сармис, 1 халбага. нунтагласан элсэн чихэр, чинжүү, давс. Croutons-д: хатуу бяслаг - 200 гр, цагаан талх.

Хоол хийх арга

Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, элсэн чихэртэй хамт халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Сонгино нь цайвар хүрэн өнгөтэй болтол 20 минут орчим хуурна. Үүнийг шатаахгүйн тулд байнга хутгах шаардлагатай.

Сонгино дээр жижиглэсэн сармис нэмээд нэг минут орчим хуурна. Дараа нь шөл, цагаан дарс хийнэ, давс, перец нэмээд бага дулаанаар нэг цаг орчим хооллоорой. Шөл буцалж байхад зуухаа урьдчилан халаана. Цагаан талх, багет эсвэл талхыг зүсмэл болгон хайчилж, дээр нь бяслагаар хучиж, талх алтан шаргал өнгөтэй болтол зууханд хатаана. Одоо та үйлчилж болно - бяслагтай crouton нь тавагны ёроолд тавигдаж, халуун шөлөөр цутгагддаг.

Хүнсний ногооны шөлийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй, цаг хугацаа өнгөрөхөд тэд витаминаа хурдан алддаг - хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл. Тиймээс тэдгээрийг хэрэглэхийн өмнө нэн даруй жижиг хэсгүүдэд бэлтгэх нь зүйтэй.

Хүнсний ногооны шөлийг илүү тэжээллэг, баялаг амттай болгохын тулд цөцгий эсвэл цөцгий нэмнэ.