Pohanková kaše pro přikrmování. Jak zavést pohankovou kaši do prvního doplňkového krmení dítěte: nuance přípravy, recepty a příznaky alergie na pohanku

Kaše jsou jedním z hlavních typů doplňkových potravin pro děti v prvním roce života. Obohacuje tělo o základní živiny a vitamíny a podporuje pohodlné trávení.

Proč je potřeba doplňkové krmení?

Za 12 měsíců novorozenec ztrojnásobí svou váhu a zvýší svou výšku jedenapůlkrát. Takové skoky ve fyzickém vývoji, stejně jako zvýšená aktivita (plazení, chůze), vyžadují značný energetický výdej a výživnou stravu. Navíc ve věku jednoho roku má většina miminek již dostatečný počet zubů (běžně 8 řezáků). Proto je tak důležité používat doplňkové potraviny.

Vlastnosti zavedení kaše pro dítě mladší jednoho roku

Jedním z nejvýživnějších a nejsnadněji stravitelných pokrmů pro děti prvního roku života je kaše. Toto přikrmování se doporučuje pro děti s nedostatečným přírůstkem hmotnosti a nestabilní stolicí. Při normálním fyzickém vývoji moderní pediatři doporučují zahájit další dietu se zeleninovým pyré. Kaše se po ní zavádí po 3-4 týdnech ve věku 6-7 měsíců.

V této době je již gastrointestinální trakt dítěte připraven trávit těžší jídlo: objevují se první zuby, střeva jsou osídlena potřebnou mikroflórou a postupně se tvoří enzymové systémy. Při umělém krmení neupravenými přípravky by kaše měla být zavedena před termínem porodu - v 5-6 měsících. Dětský organismus potřebuje zdroj vitamínů, vápníku a železa.

Připravenost dítěte zavést nový produkt do stravy je určena následujícími příznaky:

• vzhled zubů;
• častá potřeba prsou nebo nedostatečná saturace umělým mlékem;
• projevování zájmu o jídlo pro dospělé (dítě sáhne ke stolu, uchopí a vloží do úst různé potraviny);
• začíná sedět;
• olizuje jídlo ze lžičky, nevyplivuje ho.

Při používání doplňkových potravin je důležité dodržovat následující zásady:

• jeden typ přípravku musí být podáván po dobu 7–10 dnů;
• je nutné používat frakční výživu v malých porcích: první den - 1/2 lžičky doplňkových potravin, druhý den - 1 lžička, třetí - 2 lžičky, čtvrtý - 4 lžičky atd. věková norma;
• po zavedení nového produktu je nutné buď mateřské mléko (vzorec);
• v případě vývoje (vyrážka na tvářích, kolem úst, na těle) je nutné naléhavě odstranit doplňkové potraviny a podat dítěti antihistaminikum v dávce přiměřené věku (Fenistil, Suprastin atd.); v obtížných situacích - rozvoj kopřivky a Quinckeho edému (otok obličeje, vzhled jasně červených skvrn na těle, dušnost se známkami udušení), musíte zavolat sanitku;
• V případě špatné chuti k jídlu by měl být nový produkt nabízen několikrát během dne (2-3krát), aby jej dítě mohlo vyzkoušet.

Druhy obilovin pro doplňkovou výživu

Pohanková kaše je vynikající variantou pro první krmení.

Obilné doplňkové krmení je lepší začít s pohankovou, rýžovou nebo kukuřičnou kaší. Tyto cereálie neobsahují lepek (bezlepkové). Kaše z krupice, pšenice, ovesných vloček, ječmene (perlový ječmen a ječmen), prosa a žita mohou u malých dětí způsobit obilnou intoleranci (glutenová enteropatie) a alergické reakce. Tyto cereálie jsou bezlepkové a předepisují se v pozdějším věku (po 8–9 měsících).

Schéma pro zavádění kaše dětem prvního roku života

Výroba kaše pro první krmení vlastníma rukama

Pro děti do jednoho roku je lepší připravovat kaši samostatně s vodou nebo odstříkaným mateřským mlékem. Plnotučné mléko je výrobek s vysokou mírou alergenicity, proto se používá pouze ve zředěné formě (v poměru 1:1 s vodou) nebo se používá v pozdějším věku. Pro děti prvního roku života se kaše připravuje dvěma způsoby.

V prvním případě je třeba cereálie nejprve roztřídit, umýt a dobře usušit, poté rozemlít v mlýnku na kávu nebo rozdrtit v hmoždíři. Výslednou mouku je třeba vařit ve vodě, poté můžete přidat mléko a přivést k varu. Do připravené kaše vložíme kousek másla.

Podle druhého způsobu byste měli obiloviny uvařit do úplného uvaření a za tepla je protřete přes jemné síto nebo rozdrťte v mixéru. Poté můžete přidat horké mléko a povařit 5 minut. Kaše je hotová.

Chcete-li zlepšit chuť pokrmu, můžete během vaření přidat trochu solného roztoku a cukrového sirupu.

K přípravě solného roztoku potřebujete:

• 25 g soli (1 polévková lžíce) rozpusťte ve 100 ml vroucí vody;
• Výsledný roztok vařte 10 minut na mírném ohni, přidejte vodu na původní objem a znovu přiveďte k varu;
• přecedíme přes 2 vrstvy gázy.

K přípravě cukrového sirupu potřebujete:

• 200 g cukru rozpustíme ve 100 ml vroucí vody;
• Vzniklý sirup za stálého míchání vařte 15–20 minut, poté přidejte převařenou vodu na původní objem a znovu přiveďte k varu;
• přecedíme přes 3-4 vrstvy gázy.

Přibližné složení produktů pro přípravu dětských kaší je uvedeno v tabulkách níže.

Míchaná mléčná kaše pro děti do 1 roku 10% (rýže, pohanka)

Kaše pro děti do jednoho roku z mleté ​​pohanky

Ke krmení dítěte můžete použít i komerčně vyráběné obiloviny. Jejich použití je velmi snadné. Takové kaše nevyžadují vaření a jsou obohaceny o vitamíny a minerální soli. Prášek se ředí horkou převařenou vodou (teplota cca 40°C) za stálého míchání (aby se zabránilo tvorbě hrudek) na požadovanou konzistenci. Do hotového pokrmu můžete přidat i kousek másla.

Mezi často se vyskytujícími výrobci kojeneckých cereálií na pultech obchodů najdete tyto: Nestlé, Heinz, Bebi, Humana, Semper, HiPP, Nutricia atd.

Všechny průmyslově vyráběné kaše se dělí na:

• mléčné a nemléčné výrobky;
• jednosložkové (oves, pohanka, pšenice atd.) a vícesložkové (pšenično-ovesné, 7zrnné, vícezrnné atd.);
• s ovocnými, bobulovitými a zeleninovými přísadami (sušené meruňky, sušené švestky, jablka, banány, maliny, třešně, borůvky, dýně atd.), může být se sušenkami;
• lepek (ovesné vločky, pšenice, krupice atd.) a bezlepkové (rýže, pohanka, kukuřice);
• hypoalergenní (bez lepku, bez mléka, neobsahuje sacharózu a fruktózu) a pravidelné;
• s probiotiky (bifidobakterie, laktobacily) a prebiotiky (laktulóza, inulin, oligosacharidy atd.), které podporují množení prospěšných mikroorganismů ve střevech a normální trávení.

Závěr

Kaše je tedy jedním z hlavních typů doplňkových potravin. Podporuje dobré trávení a má vysokou nutriční hodnotu, což je pro děti v období aktivního fyzického vývoje v prvním roce života velmi důležité.

Díky distribuci výrobků dětské výživy lze v obchodech zakoupit různé druhy cereálií. Hypoalergenní jsou vhodné pro alergiky, bezmléčné pro děti s intolerancí laktózy. Při nestabilní stolici a zažívacích potížích můžete použít kaši s prebiotiky a probiotiky. Ale pokud má dítě špatnou chuť k jídlu, pak ovocné a bobulovité přísady pomohou zlepšit chuť pokrmu.

Volba je na rodičích. Někteří lidé nedůvěřují modernímu trhu s dětskou výživou a vaří staromódním způsobem, zatímco jiní rádi používají průmyslově vyráběné cereálie (v krabicích). Nejdůležitější pro mámu a tátu je péče o dítě a zdravé stravování by mělo být na prvním místě.

Program „Škola doktora Komarovského“ vám řekne o doplňkovém krmení a o tom, co zahrnuje:

Jedním z prvních chodů přikrmování pro miminko je kaše. Je ceněn, protože produkt je chuťově blízký mateřskému mléku. Miminko s ním zachází raději než zeleninové pyré. Pohanková kaše je oblíbená u kojenců jako první druh doplňkové stravy.

1. sacharidy 65-77%
2. bílkoviny 7-12%
3. tuky do 6%
4. celulóza

Kolik kalorií obsahuje kaše? V průměru 300-350 kcal. Kaše se liší složením vitamínů a minerálů. Kaši můžete připravit různými způsoby. Existuje recept pro všechny věkové kategorie.

Kdy začít krmit obilovinami?

Dokrmování je vše, co se dítěti podává kromě prsu nebo umělé výživy. Do šesti měsíců mateřské mléko nemůže uspokojit všechny potřeby těla dítěte na vitamíny a minerály. Zavádí se také různé potraviny, aby se dítě seznámilo s jídlem pro dospělé.

Pro zavádění pohankové kaše do jídelníčku dítěte platí pravidlo, které platí i pro zavádění dalších potravin. Neměli byste zkoušet něco nového dříve než tři týdny od data uvedení dalšího produktu. To znamená, že jste začali přikrmovat rýží, počkejte tři týdny, než dáte pohanku. Po zavedení pohanky nerozšiřujte stravu svého dítěte po dobu tří týdnů.

To je nezbytné pro sledování reakce těla na pohanku. Pokud se náhle objeví alergická reakce, budete si jisti, který produkt ji vyvolal.

Veďte si jídelní deník dítěte. Zapište si, co, v kterou dobu, v jakém množství snědl. Pokud se něco stane, budou se tyto informace hodit vám i dětskému lékaři.

Pravidla pro zavedení pohanky do stravy

1. První den dejte dítěti půl lžičky
2. Během týdne se porce denně zdvojnásobuje
3. Do konce týdne byste měli dostat věkovou normu
4. Během druhého a třetího týdne se strava dítěte nemění.
5. Pohanku je vhodné zavádět ráno, během první snídaně. Jednak je to komplexní sacharid, který dodává tělu energii a dítě potřebuje energii po ránu. Za druhé, pokud se objeví alergie, okamžitě si toho všimnete a budete mít čas kontaktovat lékaře o radu
6. Mateřské mléko nebo umělá výživa by měla být podávána až po kaši

Pokud miminko pohanku odmítá, měli byste mu ji druhý den nabídnout. Kolik dní můžete takto experimentovat? Ne déle než dva týdny. Pokud dítě nepřijímá první příkrmy, musíte se poradit s dohlížejícím pediatrem.

Když si dítě zvykne na nový produkt, rodiče by měli sledovat reakci těla. Pokud se objeví vyrážka, zácpa nebo oteklé bříško, kaše se zruší a miminko se ukáže dětskému lékaři.

Jak připravit pohankovou kaši pro miminka? Recepty

Konzistence kaše by měla být jako mateřské mléko. Jak se zlepšují žvýkací schopnosti vašeho miminka, můžete jídlo zahustit. Pohanková kaše pro miminka se vaří ve vodě bez soli. Poté se nechá projít mixérem a zředí se do tekuté konzistence směsí nebo mateřským mlékem.

Některé maminky volí recept na přípravu kaše spíše z pohankové mouky než z cereálií. Rozemletím pohanky v mlýnku na kávu nebo mixéru získáte vynikající pohankovou mouku. Poté je třeba lžíci mouky zředit ve 30 ml vody. Dále přidejte 100 ml mléka. Směs se připravuje 5 minut za stálého míchání.

Vaření kaše není obtížné, ale je to problematické, protože objemy jsou malé. Nemůžete vařit pro budoucí použití. Kojencům lze podávat pouze čerstvé produkty. Hotový pokrm nelze osolit ani přidat cukr. Děti by se měly chuť na sladké naučit co nejpozději.

Recept pro nejmenší

Chcete-li připravit kaši pro kojence, měli byste věnovat pozornost jinému receptu. Pohanka je vybrána tak, aby byla vysoce čištěná a nejvyšší kvality. Obiloviny by měly být pečlivě tříděny, aby nezůstala žádná nerafinovaná zrna. Pohanka se důkladně mele v mixéru nebo v mlýnku na kávu. Stav obiloviny pro doplňkové krmení by měl připomínat krupici, možná i menší.

Jedna čajová lžička mletých obilovin by měla být nasypána do 100 ml vody v hustém kastrolu. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 15 minut. Kaše se ochladí na 37 stupňů. Do hotového produktu můžete přidat mateřské mléko nebo umělou výživu.

Tento recept stanoví, že pohanková kaše je tekutá a může být podávána dítěti prostřednictvím lahvičky s bradavkou na kaši. Mnoho pediatrů ale krmení z lahvičky nedoporučuje. Je lepší, aby si dítě na lžičku okamžitě zvyklo.

Do sedmi měsíců, pokud dítě není náchylné k alergiím, můžete do misky přidat nízkotučné kravské mléko. Za rok - máslo.

Rozmačkaná pohanka

Recept na pyré z pohanky je jiný než ostatní. Vaření trvá déle, ale cenné vlastnosti pohanky jsou tak lépe zachovány.

Pohanka se promyje a suší v troubě do světle hnědé barvy. Dvě polévkové lžíce stačí. Předem se uvaří sklenice vody. Sušené cereálie nasypte do vody a vařte na mírném ohni alespoň 40 minut.

Po odstavení z ohně se pohanka protře přes sítko. Cereálie se ředí vlastním odvarem, který byste po uvaření neměli spěchat s vyléváním. Tento recept lze použít v každém věku.

Podívejte se na videorecept na přípravu pohanky na první krmení

Pohanka pro roční dítě

Staršímu dítěti se nabízí jiný recept na kaši. Pro vaření není nutné cereálie mlít. Mělo by být stále lehké, dobře vyčištěné a kvalitní. Musí se pečlivě třídit, aby nezůstaly žádné skvrny nebo nerafinovaná zrna. Dále se cereálie umyjí a umístí do velmi husté mísy. Naplňte sklenicí vody.

Chcete-li připravit lahodnou kaši pro své dítě, musíte ji přivést k varu a vypustit první vodu. Tím se odstraní hořká chuť, která je pro dospělého nepostřehnutelná. Cereálie se znovu naplní studenou vodou a přivedou k varu. Musíte vařit zakryté asi 25 minut.

V tomto věku je přijatelné přidat do kaše malé množství cukru. Pro předložený poměr je povolena 1 lžička cukru. Nejlepší je přidat na konci vaření, aby se krystalky cukru stihly rozpustit. Na talíř už můžete dát malý kousek másla. Hotová kaše by měla vychladnout na 40 stupňů, aby se dítě nespálilo.

Kaše s mlékem

Mléčná pohanková kaše se připravuje jako v předchozí verzi. Jen tento recept vyžaduje jiné proporce. Po prvním varu je třeba přidat jednu a půl sklenice vody a vařit, dokud se neodpaří. Dále kaši zalijeme mlékem a přidáme cukr.

Přísady do pohankové kaše

Po roce můžete do doplňkových potravin zařadit pohankovou kaši s masovou a zeleninovou omáčkou a dušenými řízky. A pro děti starší jednoho a půl roku můžete připravit kaši s přídavkem soli.

Při prvním krmení není dovoleno přidávat koření, ovoce, bobule nebo zeleninu. To není nebezpečné pro zdraví dítěte, ale pokud dojde k poruše v těle, rychle pochopíte proč. Čokoláda, kakao, ořechy a další vysoce alergenní potraviny by neměly být zařazeny do jídelníčku dítěte do 2 let.

Reakce na pohankovou kaši

Mnoho moderních rodičů se obává problému alergických reakcí na potraviny. Tělo dítěte ostře reaguje na potravinové inovace. Proto je tak důležité neporušovat výše popsaný režim zavádění doplňkových potravin. Pohanka je užitečná pro dospělé i děti. Je bohatý na minerály. Ale přesto medicína zná případy alergie na pohanku.

Děti s neurologickými problémy vyžadují sledování stolice. U těchto dětí se může vyvinout černá žluč a hlen a zvýšená tvorba plynu.

Aby byla kaše pro dětský organismus lépe stravitelná, měla by se přidat mateří kašička. První krmení miminko v klidu přijme. Pro uměle trénované děti je obvyklá směs docela vhodná. Tento recept si zamilují i ​​nejmenší.

Starším dětem by se mělo přidávat kravské mléko. Místo toho je lepší použít kozí mléko. Je méně alergenní. Zde byste však měli pamatovat na skutečnost, že kozí mléko je pro doplňkové krmení tučné.

Uvařit si ji sami nebo si koupit hotovou kaši?

Obilí v průmyslově vyráběných kaších si zachovává sladkost. Absorpce takového produktu je rychlejší. Nejsou zde žádné nebezpečné látky. Ale průmyslové obiloviny mohou způsobit alergické reakce na kůži. Z tohoto pohledu je domácí krmivo pro první krmení bezpečnější.

Mezi mladými rodiči jsou oblíbené odstavové cereálie od Nestlé. Jsou velmi jednoduché na přípravu. Mezi široký sortiment patří pohankové kaše bez mléka. Neobsahuje lepek a mléko, což zajišťuje nízkou alergenicitu kaše.

Společnost Nestlé ujišťuje svého kupujícího, že výrobek neobsahuje geneticky modifikované produkty, barviva, konzervanty a příchutě. Kaše obsahuje pohankovou mouku, minerální a vitamínové prvky a bifidobakterie.

Krmení kaší Nestlé se řídí následujícím schématem:

1 polévková lžíce produktu se zředí 4-5 polévkovými lžícemi převařené vody

Část se postupně zvyšuje, dokud není dosaženo normálního objemu.

Pohanková kaše Nestlé by měla být připravena těsně před použitím. Lze ředit mateřským mlékem a běžnými přípravky.

Mladí rodiče se bojí prvních doplňkových potravin. Je to způsobeno zvyšujícím se výskytem alergických reakcí u malých dětí. Je důležité si uvědomit, že musíte pečlivě vybrat dětský výrobek nebo jej připravit sami. Jedině tak budete mít jistotu, že první krmení bude úspěšné.

Pohanková kaše pro dítě: jak vařit?

Foto: Shutterstock

K přípravě kaše je lepší použít obiloviny prémiové kvality. Ale také je potřeba ho vytřídit, vyprat a usušit. Usušené obiloviny umelte v mixéru. K přípravě kaší pro miminka můžete použít hotovou pohankovou mouku nebo speciální směs určenou pro kojeneckou výživu.

Jak vařit pohankovou kaši pro dítě?

K přípravě kaše na první krmení budete potřebovat:

• 1 lžička pohankové mouky
• 100 ml vody

Dítě by mělo vařit pohankovou kaši bez soli. Pro první krmení by mělo být tekuté. Konzistenci lze zvýšit, když si dítě na nové jídlo zvykne. Pro kojence můžete použít speciální kojenecké mléko, ale za předpokladu, že dítě nemá alergie.

Pokud dítě pohankovou kaši odmítá, nekrmte ho násilím. Dejte si pár dní pauzu a pak nabídněte další kaši

Do hrnce dejte pohankovou mouku, přidejte vodu a za stálého míchání vařte na mírném ohni 10–15 minut. Hotovou kaši lze přidat do mléčné výživy, která je dítěti známá. Pro dítě starší šesti měsíců lze kaši vařit v nízkotučném mléce. Při zahájení kojení řeďte mléko vodou v poměru 1:1.

Pokud dítě dobře snáší krmení, přidejte do kaše dětskou smetanu, cukr nebo fruktózu. Začněte dávat pohanku jednu čajovou lžičku ráno. Během dne budete mít možnost sledovat reakci vašeho miminka. Kaši se doporučuje podávat dítěti do jednoho roku pouze jednou denně.

Výživa pro děti do jednoho roku

Pro krmení dětí do jednoho roku jsou vhodnější hotové kojenecké cereálie. Jejich výběr v obchodech je obrovský. Není třeba je vařit. Veškeré informace o přípravě a doporučení pro zařazení do jídelníčku naleznete na obalu.

Takové kaše mají vyváženou konzistenci a často jsou obohaceny o minerály a vitamíny

Hotové směsi kaší bez mléka by se měly ředit vodou. Instantní mléčná kaše - mateřské mléko nebo umělá výživa. Pro miminko, které dobře reaguje na přikrmování, můžete do hotové neslazené kaše přidat ovocné pyré. Například jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce mezi výrobci hotových cereálií je banán. Toto ovoce se opravdu dobře hodí k jakékoli cereálii a tělo dítěte ho snadno vstřebává.

Ovoce samotné byste do dětské kaše přidávat neměli, ale banánové pyré je fajn. Přidáme do hotové vychlazené kaše v poměru 1:1. Banánové pyré dodá kaši sytější chuť. Pro větší děti můžete připravit kaši s přidáním ovoce nebo zeleniny.

Významná část mladých matek dává v přikrmování přednost obilninám. Důvodem je, že kaše je pokrm s vysokou energetickou hodnotou, který dokonale nahrazuje mateřské mléko. Kaše jsou hypoalergenní a jejich podávání u většiny dětí nezpůsobuje nežádoucí reakce. Pokrm připravený s mateřským mlékem, při zachování své přirozenosti, je zásobárnou rostlinných bílkovin, sacharidů, vlákniny, vitamínů a minerálů, tak nezbytných pro vývoj dítěte. Tyto vlastnosti dělají z kaše nedílnou součást doplňkových potravin, včetně prvních jídel.

Pohanková kaše se často zavádí jako první doplňková potravina. Pohanka je lídrem mezi obilovinami z hlediska obsahu živin. Obsah kalorií v misce je tři sta třináct kilokalorií na sto gramů produktu.
Pohanka obsahuje prvky nezbytné pro dítě: železo, jód, stejně jako měď a fosfor. Pohanka je také bohatá na vitamíny B, E a PP – je jich třikrát více než v jiných obilovinách.
Pohanka je bohatá na tuky (sedmdesát procent jsou polynenasycené). Tuky příznivě ovlivňují metabolismus a normalizují hladinu cholesterolu. Díky zrychlení metabolismu je pohanka ideální pro miminka s nadváhou.
Pohanka obsahuje vlákninu, sacharidy a bílkoviny, které nepřispívají k tvorbě tuků. Bílkoviny, které tvoří pohanku, obsahují osmnáct esenciálních aminokyselin, díky nimž se pohanka svou hodnotou rovná masu. Fazole, hrách a fazole mají podobný obsah aminokyselin, ale tato zelenina nemůže být zařazena do doplňkových potravin, ale pohanka ano!
Pokud jde o rovnováhu bílkovin, odborníci na výživu kladou pohanku na stejnou úroveň jako slepičí vejce a sušené mléko. Proteiny obsažené v obilovinách pomáhají tělu zbavit se radioaktivních látek a normalizovat růst dětského organismu. Organické kyseliny obsažené v pohance příznivě ovlivňují proces trávení, doporučuje se při hypertenzi, ateroskleróze a cukrovce. Samozřejmě, že takové patologie jsou u kojenců vzácné, ale tyto vlastnosti staví pohanku jako mimořádně cenný produkt pro dospělé i děti.

Rozšiřme otázku: Výživa pro 5 měsíční miminko na IV

Jak vařit

Postup výroby vlastní kaše na první krmení je jednoduchý. Nejdůležitější je přijít na to, jak vařit pohanku na požadovanou konzistenci. Protože předtím dítě jedlo mateřské mléko, neměla by se strava pro dospělé radikálně lišit od mléka. Pohanku musíte připravit odměřením obilovin a vody. Chcete-li získat tekutou konzistenci, musíte si vzít lžičku pohanky a sto mililitrů vody na vaření. Toto je takzvané „pravidlo pěti procent“ - pokud vaříte pohanku přesně podle receptu, bude tekutá. Procento obilovin lze zvýšit, to znamená uvařit dvě polévkové lžíce pohanky ve stejném množství vody. Všimněte si, že když mluvíme o vodě, máme na mysli tekutinu – není zakázáno vařit pohanku s odsátým mlékem. Pohanku můžete vařit pomocí suché směsi.

Nejlepší je vařit cereálie tradičním způsobem - do vroucí tekutiny přidejte požadované množství pohanky a vařte do měkka. Před vařením se pohanka dobře promyje a třídí, přičemž zkažené zrno se vyhodí. V průměru můžete pohanku ochutnat pouhých pět minut po uvaření – pokud je hotová, pak pohanku stáhněte z ohně, přendejte do skleněné nádoby a nakrájejte. Některé maminky melou pohanku před vařením v mixéru nebo mlýnku na kávu, ale není to nutné.

Vařenou pohanku lze rozdrtit v mixéru, protřít sítem nebo rozdrtit vidličkou. Konzistence by měla být jednotná, bez hrudek. Cereálie nemůžete solit ani cukrovat. Podle doporučení lékaře můžete na špičku nože přidat vysoce kvalitní máslo. Obvykle se olej podává dětem, které od narození špatně přibírají na váze.
Pohankovou kaši musíte připravovat pokaždé čerstvou a nenechávat jídlo v lednici „na později“.

Kolik kaše sní dítě?

Vzhledem k tomu, že se dítě teprve začíná seznamovat s výživou pro dospělé, měla by být podávána v malých dávkách. Pro první krmení je lepší nabídnout jednu čajovou lžičku, po které je dítě kojeno. Neměli byste krmit své dítě několika lžičkami najednou - ještě není připraveno úplně se vzdát prsu. Je také nutné dítěti vždy doplňovat krmení, jinak si nové jídlo spojí s nedostatkem mateřského mléka a jednoduše ho začne odmítat. Pokud je pohanka zavedena správně, nebudou žádné problémy se zvýšením dávky obilovin a snížením mateřského mléka pro dítě.

Rozšiřme otázku: Výběr, skladování a vaření květáku pro doplňkové krmení

Přísady do pohankové kaše

Pro první krmení je nejlepší připravit jednosložkové produkty. To znamená, že do pohankové kaše nemusíte přidávat žádné další produkty kromě samotné pohanky. Jakákoli přísada bude obtížně stravitelná, protože předtím se žaludek dítěte vypořádal pouze s jedním druhem potravy, takže ještě není připraven strávit několik složek. V důsledku nesprávného podání se mohou objevit alergie, zácpa nebo průjem, bolesti břicha a další nepříjemné příznaky. Jedinou přísadou může být mléko nebo voda, k čemuž se používá pohanka. Pokud bylo dítě krmeno z láhve, můžete připravit kaši na základě obvyklé mléčné výživy, kterou dítě dostalo dříve.
První doplňkové potraviny obvykle začínají v šesti měsících a ve věku osmi měsíců můžete zkusit přidat další potraviny. Tato dvouměsíční přestávka je adaptačním obdobím pro trávicí systém dítěte. Při zahájení přikrmování v pěti nebo sedmi měsících je tedy třeba se zaměřit na toto časové období a nové produkty přidávat do kaše až od sedmi, respektive devíti měsíců.

Poté, co dítě stráví pohanku, můžete do ní přidat ovoce nebo ovoce. Do této doby bude dítě již schopno vnímat cukr v přísadách, takže pohanka pro něj získá novou chuť.
Mezi přísady, které jsou užitečné pro dětská těla, bychom rádi zmínili vařenou hrušku, meruňku, banán a kdouli. Ale známé a nám nejbližší jablko se bohužel s pohankou nehodí. Pokud chcete miminko krmit jablkem, maminka ho může podávat ve formě šťávy, pyré, nebo jako přídavek do jiné kaše.

Doplňkové potraviny z obchodu: jak vybrat kvalitní kaši

Připomenutí: Bezlepkové cereálie byste měli vyzkoušet od 4 měsíců. Mléko od 5 - 6 měsíců.

Naše maminky a babičky samy připravovaly příkrmy pro miminko. V některých rodinách tato tradice zůstala a chodit do obchodu pro dětskou výživu je považováno za nepřijatelné. V době vyspělých technologií a stále vytíženějších mladých lidí některé maminky dávají přednost nákupu dětské výživy v obchodě, čímž šetří čas na přípravu cereálií. Upravená kaše se prodává již hotová a její příprava je poměrně rychlá.
Kaše z obchodu nejsou v žádném případě horší než ty připravované doma. Pokud matka krmí své dítě umělým mlékem, není velký rozdíl. Regály obchodů jsou plné produktů, a to jak zahraničních, tak domácích analogů. Domácí produkty přitom nejsou o nic horší než inzerované zámořské obiloviny.
Kaše se běžně dělí do dvou velkých skupin – mléčné a bezmléčné. K přípravě mléčných kaší potřebujete pouze vodu, ale bezmléčné kaše lze vařit jak s mateřským mlékem, tak se suchou výživou. Bezmléčné kaše by se měly připravovat hlavně pro ta miminka, která trpí intolerancí laktózy.

V obrovském množství mléčných, bezmléčných, bezlepkových a bezlepkových potravin pro kojence je velmi snadné se zmást, pokud matka porodí své první dítě. V oblasti kojenecké výživy a prvního krmení se cítí jako amatér. Co dělat? Existuje tolik druhů kaší nabízených ve speciálních odděleních, že to dělá oči dokořán. Nejen, že prostě nevíte, kterému výrobci dát přednost, ale také nechápete, se kterou kaší je nejlepší začít s přikrmováním. Pokud se ale zeptáte zkušených maminek a lékařů, většina z nich doporučuje pohanku jako první doplňkovou potravinu. Proč dostala přednost?

Kde to všechno začíná?

Když dítě dosáhne určitého věku, rodiče si položí otázku: "Kterou kaši je lepší vybrat pro první krmení?" Seznamování dítěte s jídlem pro dospělé je velmi důležitý proces. Musíte se připravit na to, že období seznamování s novým jídlem bude dlouhé. Faktem je, že absolutně všechny nové produkty pro dítě, které doplňují mateřské mléko, musí být výhradně prospěšné. Je důležité zabránit tomu, aby tělo dítěte mělo negativní reakci na nový produkt: alergie a poruchy trávicího systému.

Předpokládá se, že pohanková kaše pro první doplňkové krmení je nejlepší volbou. Ale v každém případě by si rodiče měli dobře uvědomovat zdravotní stav svého miminka. Je důležité vědět, zda je nebo není alergický, zda nemá intoleranci na lepek, laktózu atd. Samozřejmě, že mnoho negativních reakcí dětského těla se odhalí, když vyroste.

Moderní děti se až na vzácné výjimky nemohou pochlubit silnou imunitou. Tělo dítěte, zejména kojence, je velmi zranitelné. Proto je nutné jednat pomalu a opatrně. Všechny doplňkové potraviny by měly být zaváděny počínaje malými dávkami a postupně zvyšovat na požadované množství.

Proč je pohanková kaše považována za nejlepší volbu pro první krmení?

Za prvé, tato obilovina jako jediná mezi ostatními obsahuje všechny potřebné látky pro plný rozvoj organismu. Pohanka je hlavní kaší zavedenou do doplňkové výživy pro kojence. Podle laboratorních testů neobsahuje bílkovinu způsobující alergie. Jiné obiloviny tuto výhodu nemají. Lepek děti téměř vždy špatně tráví a způsobuje mnoho nežádoucích následků. Nejčastější: kolika, plynatost, nadýmání a bolesti břicha.

Tento produkt je nejvhodnější pro první krmení dítěte. Koneckonců, jen na první pohled se zdá, že všechny obiloviny jsou užitečné svým vlastním způsobem. Ale i pro dospělého musíte vybírat produkty moudře, a to nejen pro miminko. Navíc není možné zavádět všechny druhy obilovin do doplňkových potravin současně. Vše by mělo probíhat postupně. Pro každý věk existuje jiná doplňková strava. Co se týče lepku, ukázalo se, že tělo kojenců ještě nemá speciální enzymy schopné ho plně rozložit.

Zkušené maminky vědí, že pohanková kaše na první krmení je tou správnou volbou. Ale i tato cereálie musí být podávána správně, počínaje malými porcemi a pečlivě sledovat tělo dítěte.

Výhody pohanky

Nenahraditelná a oblíbená cereálie obohacuje dětský organismus o vápník, fosfor, zinek, draslík, jód, bór, kobalt a železo. Má také mnoho dalších pozitivních vlastností a obsahuje velmi potřebné a užitečné sloučeniny:

• Protein, který je právem považován za konkurenta masa. Rychle se vstřebává, zcela vstřebává a nevytváří nepohodlí ve formě těžkosti a nadýmání. Lepší variantu proto vymyslet nelze, první příkrmy můžete bez obav zavést. Pohanková kaše je alternativou k masu.
• Sacharidy, kterými pohanka zásobuje lidské tělo. Jedná se o velmi sytý produkt s pomalou stravitelností. Po jeho konzumaci má tedy člověk pocit sytosti na velmi dlouhou dobu.
• Železo, které se doporučuje používat při chudokrevnosti. Pohanka je na ni velmi bohatá. Díky použití tohoto produktu jako prvního doplňkového jídla nasytí pohanková kaše tělo dítěte železem. Je tak nezbytný pro proces tvorby červených krvinek, které jsou zodpovědné za všechny životně důležité orgány člověka a jsou transportéry kyslíku do všech jeho systémů a tkání.
• Vitamíny skupiny B. Právě kyselina nikotinová udržuje naše cévy v tonusu, zpevňuje jejich stěny a chrání je před nežádoucími faktory.

Co dalšího je na pohance atraktivní?

Věková skupina

Takže jste se pevně rozhodli poprvé zavést pohankovou kaši. Jaký věk dítěte je pro to optimální? Lékaři doporučují zavést produkt blíže k šesti měsícům. Existují ale speciální směsi pro přikrmování od 4 měsíců. Zpravidla je to nutné v případech, kdy dítě špatně přibírá. Doplňkové potraviny lze podávat podle následujícího schématu:

• první den se dítěti podává půl lžičky pětiprocentní kaše;
• druhý den - dávka se zdvojnásobí a tak dále po dobu jednoho týdne;
• po sedmi dnech, pokud dítě dobře přijalo přípravek, by denní dávka neměla být vyšší než 150 gramů.

Jak již bylo zmíněno v tomto článku, nejlepší volbou je pohanková kaše.

Funkce vaření

Jak připravit pohankovou kaši na první krmení? Podívejme se na několik bodů, abychom mohli začít zavádět produkt do stravy kojenců:

• Je důležité začít s krmením pohankou ráno. Snídaně je nejlepší volbou. To stojí za zvážení, protože pohanka obohacuje tělo energií na celý den.
• Po ranním krmení miminka bude maminka moci celý den sledovat miminko a jeho reakci na nový produkt. S největší pravděpodobností vše půjde hladce, ale existují vzácné případy negativní reakce těla na pohanku. Například i taková neocenitelná a lehce stravitelná kaše může způsobit alergie. Tento jev je extrémně vzácný. Objevuje se pouze při nesnášenlivosti albuminu, prolaminu a globulinu u dětí. Důvod: biologická a enzymatická aktivita těchto proteinů.
• Jak připravit pohankovou kaši k prvnímu přikrmování se dozvíte přímo na obalu výrobce dětské výživy. Pokud v hotový výrobek neexistuje žádná důvěra nebo z nějakého jiného důvodu existuje touha udělat vše sami, pak pro přípravu směsi musíte nejprve rozemlít obiloviny na prášek v mlýnku na kávu. Je nutné zajistit, aby byl stroj čistý a bez zbytků kávy. To může poškodit dítě. Po mletí obilovin se vaří na mírném ohni, dokud se neuvaří. Kaše je vyrobena z mléka a bez mléčných výrobků. Je lepší nepřidávat cukr nebo přidat jen trochu pro chuť.

Některé jemnosti prvního doplňkového krmení

Čemu byste měli věnovat pozornost:

• Mezi hotovými směsmi jsou oblíbené ty, které nevyžadují vaření. Obvykle se směs rozpustí převařenou vodou, ochladí se na teplotu 70 ° C, poté se protřepe, aby nebyly žádné hrudky, a ochladí se na normální teplotu (ne více než 40 ° C). Ujistěte se, že kaše není horká. Většinou si maminky před podáním dítěti nakapou směs na vnější stranu ruky, a pokud je příjemně teplá, tak ji podají miminku. Tato pravidla jsou univerzální, ale v každém případě byste si měli přečíst návod na každém konkrétním balení a zjistit, jak připravit pohankovou kaši.
• První krmení je pro dítě zcela nový pocit. Proto pravidlo číslo jedna zní nenutit! Někteří malí labužníci nemusí chuť pohanky napoprvé ocenit. V takovém případě byste měli seznámení odložit na jindy. Obecně se děti dobře stravují různými vtipy a vtipy pocházejícími od jejich chlebodárců.

• Nemůžete představit několik produktů současně. Minimální doba mezi novými produkty je 1 týden. Vše by mělo být postupné. Navíc při zahájení přikrmování by dítě nemělo být ničím rušeno.
• Existuje názor, že nejlepší volbou bude pohanková kaše bez mléka pro první krmení. Ve skutečnosti tomu tak nutně není. Pokud je dítě zvyklé na umělé mléko nebo je zvyklé na jiné než mateřské mléko, pak lze mléčnou kaši bezpečně podávat. Pokud předtím dítě dostávalo pouze mateřské mléko, neměli byste riskovat a je lepší začít s bezmléčnou kaší. V zásadě, která pohanková kaše je nejlepší pro první krmení, je kontroverzní otázka. Proto při výběru možnosti musí matka zvážit všechny faktory popsané v tomto článku.

A ještě jeden důležitý detail je otvor v bradavce láhve. Na kaši by měla být trochu větší. Ale ne tolik, aby se dítě udusilo! Umírněnost ve všem a všude je nejdůležitějším heslem matky ve vztahu ke svému dítěti. V lékárně se prodávají různé bradavky, včetně těch na cereálie.

Již bylo řečeno výše, že na obalu každý výrobce píše o tom, jak chovat pohankovou kaši. Na první krmení stačí vždy půl lžičky. Pak čajová lžička, pak tři, a tak se postupně během 2-3 týdnů doplňují příkrmy na požadovanou dávku podle věku. Je lepší nespěchat! Jak se říká: čím tišeji půjdeš, tím dál půjdeš.

Výrobci nabízejí mladým maminkám širokou škálu instantních pohankových kaší. Přicházejí v odrůdách bez mléka a obsahujících mléko. Tyto produkty jsou bez cukru a lze je připravit během několika minut. Je nutné dodržovat technologii vaření. Hotový výrobek se konzumuje okamžitě a nenechá se na později. Cokoli, co dítě nedojedlo, nelze použít k dalšímu krmení.

Co koupit?

Při výběru vzorců pro dítě je třeba pečlivě číst složení, pro jaký věk jsou vhodné, podmínky skladování a přípravy. Pokud je vše v pořádku, můžete koupit. Hlavní věc je, že směs by neměla obsahovat přísady ani barviva a v některých případech ani cukr!

Samozřejmě, pokud je dítě náchylné k různým druhům nežádoucích reakcí, pak je lepší začít s prvním přikrmováním pohankovou bezmléčnou kaší a teprve po určité době zavést mléko (vzorec) samostatně a teprve potom nechat zkoušet mléčnou kaši. Nyní se prodávají instantní kaše. Lze je používat od 8-9 měsíců (je třeba se podívat konkrétně na obal). Můžete si je vzít pouze bez jakýchkoli přísad - čistá kaše! Nejoblíbenější značky obilovin: Nestlé, Heinz, „Mamako“, „Malyutka“, „Vinny“.

Několik kuchařských receptů

1) Ingredience: 100 ml vody, 15 gramů mleté ​​pohanky, 1,5 odměrky mléčné směsi.

• Nasypte cereálie do pánve, přidejte vodu a vařte 10 minut.
• Necháme vychladnout.

Směs se vlije do teplé kaše a hmota se vyšlehá.

2) Mléčnou směs zředíme převařenou vodou podle návodu na obalu, poté přidáme instantní kaši. Pokud si místo mléčné výživy dáte jen vroucí vodu, získáte na první krmení zdravou bezmléčnou pohankovou kaši připravenou velmi levně.

3) Tento recept je připraven pouze pro děti zvyklé na džusy a mléčné výrobky. Je trochu exot. Potřebujeme: instantní pohanku, vodu, ovocnou šťávu, mléčnou směs.

• Suchou mléčnou směs zředíme teplou vodou.
• K tomu přidejte pohanku a míchejte, dokud hrudky nezmizí.
• Přidejte ovocnou šťávu nebo oblíbené pyré.

4) Jednoduchý a univerzální recept, který se může hodit na cestách: do sterilní láhve se nalije teplá převařená voda, přidá se 4 odměrky směsi a 5 odměrek pohankové kaše. Vše se musí důkladně protřepat.

Jiné způsoby vaření

Pokud si vezmete jako základ pohankové vločky, tak nejprve vezměte půl polévkové lžíce, dejte ji do misky a zalijte 100 ml čisté pitné (nejlépe dětské čištěné) vody a zapalte. Poté, co se vše uvaří, kaši vaříme dalších 10 minut. Po vychladnutí můžete ochutnat.

K přípravě kaše z mletých obilovin je třeba vzít 50 ml mléka, stejné množství vody a 1 lžičku mleté ​​pohanky. Na dno hrnce nalijte mléko a vodu a přiveďte k varu. Poté se do nádoby nalije cereálie a za stálého míchání se vaří do zhoustnutí. Pokud to věk dítěte dovolí, můžete přidat čerstvé bobule a ovocné pyré.

A tohle je recept od našich babiček. Obvykle je podle chuti malých labužníků. Trvá déle, ale zachovává maximum živin. Pro tohle:

• Dvě velké lžíce pohanky důkladně opláchněte studenou vodou;
• sušte jádra v troubě po dobu 7 minut;
• přesuňte cereálie do misky a naplňte ji jednou sklenicí vroucí vody;
• dusíme na mírném ohni něco málo přes půl hodiny;
• když cereálie změkne, protřete je přes síto;
• pyré zředíme tekutinou, ve které se dusila pohanka.

Tyto recepty vám pomohou zpestřit jídelníček vašich nejmenších.

Některé další body, které potřebujete vědět

Je instantní pohanka zdravá? Tato otázka znepokojuje mnoho rodičů. Složení těchto kaší je zpravidla vyvážené, výživné a obohacené o minerální složky. Je v něm zachována energetická hodnota, přísně se počítají kalorie a vitamíny.

Mimochodem, pokud v domě není mlýnek na kávu, pak to není důvod k obavám. Pohanku můžete uvařit klasickým způsobem a poté ji pomocí mixéru přivést do konzistence pyré. Pokud nemáte mixér, pak hotovou kaši rozdrťte přes sítko na kaši. Tento proces bude vyžadovat určité úsilí, ale co nemůžete udělat pro své milované dítě? Pyré může být husté a pak se v lahvičce ředí převařenou vodou nebo mlékem na požadovanou konzistenci.

Důležité! Před vařením kaše vždy omyjte obiloviny a vyberte různá černá zrna a cizí nečistoty. Kaše pro dítě by měla být ideální.

Co říkají mladé maminky o pohance jako první doplňkové potravině?

Pokud pozorně čtete různé recenze mladých matek, jsou většinou pozitivní. Najdou se dokonce i nadšenci. Mnoho maminek si místo mléka z obchodu přidává vlastní mateřské mléko, na které také dobře reagují. Dítě zároveň cítí chuť mateřského mléka a něco nového a zajímavého.

Existuje dostatek pozitivních recenzí ve směru instantních cereálií s ovocnou příchutí nebo přidáním pyré. Všeobecně je vše v rukou konkrétní matky. Pomalým jednáním, dodržováním pravidel přípravy se vyrovná se zaváděním nových příkrmů svému miminku a samozřejmě pocítí radost z učení se novým věcem spolu se svým drahým dítětem.