Vařič na kukuřičnou kaši. Jak správně vařit kukuřičnou kaši ve vodě

Recept na kukuřičnou kaši. Co by mohlo být jednodušší? Každý případ má však své vlastní jemnosti. Tak jednoduchou kaši lze připravit s mlékem nebo vodou, na sporáku nebo v pomalém hrnci, s masem nebo ovocem. Udělejme věci v pořádku.

Pokud se budete držet našich tipů, získáte chutnou a aromatickou kukuřičnou kaši. Recept s fotografií vám pomůže udělat to bez větších potíží.

Kaše s mlékem: přísady

Každý z nás alespoň jednou v životě vařil toto jídlo. Recept s mlékem se příliš neliší od analogů. K jeho přípravě potřebujete následující produkty:

• cereálie - jedna sklenice;
• voda - dvě sklenice;
• mléko - dvě sklenice;
• máslo - 50 gramů;
• cukr - několik lžiček, podle chuti;
• sůl - jedna špetka.

Jak vařit kukuřičnou kaši s mlékem

1. Nejprve je třeba uvařit mléko.
2. Zároveň je nutné přivést vodu k varu, osolit a nasypat do ní předem prosáté obiloviny.
3. Dále je třeba vařit kukuřičnou kaši v mléce na mírném ohni po dobu tří až pěti minut. Recept nařizuje to udělat za stálého míchání.
4. Když je tekutina zcela absorbována, musí se do cereálií nalít vroucí mléko.
5. Poté byste měli vše důkladně promíchat a pokračovat ve vaření kaše na mírném ohni dalších dvacet minut.
6. Poté je třeba do pokrmu přidat lžíci cukru a másla.

Jak můžete vidět na fotce, kukuřičná kaše s mlékem (připravená podle receptu) vypadá chutně. Existují však i jiné možnosti přípravy této zdravé pochoutky.

Nejjednodušší recept na kukuřičnou kaši

Ve skutečnosti má toto jídlo mnoho jmen: hominy, polenta, tokan. Kukuřičná kaše byla oblíbeným pokrmem mnoha národů. A to není překvapivé, protože se hodí ke smaženému masu, rybám a houbám.

Ingredience:

• cereálie - jedna sklenice;
• voda - tři až pět sklenic;
• sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nejprve je třeba nalít potřebné množství vody do pánve se silným dnem. Na jednu sklenici kukuřičné krupice by neměly být méně než tři sklenice.
2. Poté položte nádobí na oheň a přiveďte vodu v něm k varu.
3. Dále je třeba nalít čisté obiloviny do vroucí vody.
4. Poté je potřeba snížit plamen na minimum a obsah pánve na něm dusit asi dvacet minut.

To je vše! Recepty na kukuřičnou kaši doporučují přidat do ní různé dobroty: máslo, sýrovou omáčku, sušené ovoce nebo uzené maso.

Nejlepší dobrota pro dítě

Děti milují sladké cereálie. Dokonce i kukuřičnou krupici lze uvařit tak, že ji dítě nikdy neodmítne. S ohledem na nutriční hodnotu produktu musí tento recept na kukuřičnou kaši zvládnout každý rodič.

Ingredience:

• cereálie - jedna sklenice;
• cukr - čtyři až šest polévkových lžic;
• voda - tři sklenice;
• jablko (hruška) - 3-5 kusů;
• kuřecí vejce - dva kusy;
• máslo nebo margarín na vaření - 30 gramů.

Návod na výrobu sladké kukuřičné kaše

1. Nejprve je třeba smíchat vodu nebo mléko s cukrem.
2. Poté je třeba cereálie propláchnout a opatrně vmíchat do tekutiny.
3. Dále byste měli dát směs na mírný oheň a dusit na ní po dobu půl hodiny za stálého míchání.
4. Poté je třeba ovoce umýt a oloupat. Odstraňte slupky, semena a jádro. Poté nakrájejte na malé kostičky.
5. Nyní je potřeba zahuštěnou kaši smíchat se syrovým vejcem. Dále byste do něj měli přidat máslo.
6. Poté je potřeba ke zbytku ingrediencí přidat kousky ovoce a vše důkladně promíchat.
7. Vzniklou hmotu je nutné vložit do keramické nebo hliněné misky vhodné pro pečení v troubě.
8. Poté byste měli pokrm odeslat - 45 minut při teplotě 180 stupňů.

Recept na kukuřičnou kaši naznačuje, že by měla být podávána teplá. Skvěle se bude hodit k ovocné šťávě, kefíru nebo teplému mléku.

Recept na kaši s dýní v pomalém hrnci

Chcete uvařit vydatné, krásné a zdravé jídlo? Pak byl recept na kukuřičnou kaši v pomalém hrnci s mlékem, sušeným ovocem a dýní vytvořen speciálně pro vás! Chcete-li začít, zásobte se následujícími produkty:

• kukuřičná krupice - jedna sklenice;
• dýně - 200 gramů;
• sušené ovoce - 100 gramů;
• voda - tři sklenice;
• máslo (měkký margarín) - 50 gramů;
• sůl a cukr - podle chuti.

Způsob přípravy kaše v pomalém hrnci

1. Nejprve je třeba oloupat dýni od slupky a semínek. Poté se musí umýt a naplnit vodou. Poté změkne.
2. Poté byste měli opláchnout a namočit sušené ovoce ve vodě.
3. Poté je třeba dýňové plátky umístit na dno misky multivarku. Nahoru musíte položit vrstvu sušeného ovoce.
4. Dalším levelem budou čistě umyté cereálie.
5. Nyní byste měli do misky nalít vodu nebo mléko.
6. Poté musíte do misky přidat sůl a cukr.
7. V další fázi musíte nastavit zařízení do režimu „Mléčná kaše“ nebo „Rýže“. Doba tepelné úpravy je půl hodiny.
8. Dále by měla být miska vyluhována pod uzavřeným víkem dalších 15-20 minut. Některé modely multicookerů mají režim „Keep Warm“. V tuto chvíli to bude velká pomoc. Pak je ale potřeba zkrátit dobu vaření na deset minut.

Dobře, teď je po všem! Kukuřičná kaše v pomalém hrnci je velmi chutná. Recept je překvapivě jednoduchý.

Kaše s masem je nejlepší jídlo pro aktivní den

Ingredience:

• vepřové nebo telecí maso - 400-500 gramů;
• kukuřičná krupice - jedna sklenice;
• voda nebo vývar - tři sklenice;
• cibule - jedna nebo dvě hlavy;
• koření a sůl - podle chuti;
• rostlinný olej (na smažení) - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nejprve je třeba omýt a nakrájet maso na malé kousky.
2. Poté se musí smažit na rozpálené pánvi.
3. Pro přidání pikantnosti při vaření přidejte k telecímu (vepřovému) muškátový oříšek nebo prolisovaný česnek.
4. Poté musíte maso umístit do misky se silným dnem a stěnami.
5. Poté je třeba smažit cibuli.
6. Dále by se měl přidat k masu.
7. Poté je třeba cereálie umýt a smíchat s masem a cibulí.
8. Poté musí být miska osolena, opepřena a nahoře nalita vroucí vodou nebo velmi horkým vývarem.
9. V další fázi by se kaše měla vařit nejprve na vysokém a poté na mírném ohni. Zároveň je potřeba neustále míchat.

Za půl hodiny bude jídlo hotové. Před podáváním můžeme ozdobit čerstvými bylinkami.

Kaše z kukuřičné mouky

Tento produkt je jemnější, takže kaše z něj je načechranější a vzdušnější. Před vařením je třeba mouku vysušit, aby se neslepila do hrudek.

Požadované ingredience:

• kukuřičná mouka - 250 gramů (jedna sklenice);
• mléko - 500 mililitrů;
• voda - 250 mililitrů (jedna sklenice);
• sůl - podle chuti;
• máslo - 50-60 gramů;
• tvaroh nebo feta sýr - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nejprve si na pánvi nebo v troubě osušíme mouku a opatrně propasírujeme přes síto.
2. Poté do kastrůlku nebo kotlíku se silnými stěnami nalijte vodu s mlékem, osolte a přiveďte k varu.
3. Dále do tekutiny přidejte mouku. V tomto případě je třeba hmotu neustále míchat metličkou.
4. Poté je třeba snížit teplotu pod pánví na minimum, přikrýt pokličkou a 15 minut dusit.
5. Kaši je třeba pravidelně míchat, aby se netvořily hrudky.
6. Vaření by mělo pokračovat, dokud pokrm nezhoustne. Pokud dáváte přednost řidší variantě, vezměte o jednu sklenici vody více.
7. Ke konci vaření do směsi přidáme olej. Poté by měla být kaše odstraněna z ohně a udržována pod zakrytým víkem po dobu patnácti minut.

Pokrm je připraven! Můžeme podávat se sýrem feta nebo tvarohem. Skvělá pochoutka po náročném dni v práci.

Italská palenta

V podstatě se jedná o recept na kukuřičnou kaši s vodou. Seznam ingrediencí to potvrzuje:

• cereálie - jedna sklenice;
• voda - tři sklenice;
• sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nejprve je třeba vařit vodu v silnostěnném hrnci. Jakmile se vaří, musí být oheň pod ním okamžitě odstraněn.
2. Poté do tekutiny přidejte kukuřičnou krupici. To musí být provedeno velmi opatrně: tenkým proudem za stálého míchání.
3. Dále musí být budoucí kaše osolená a půl hodiny vařit na mírném ohni. Přitom se musí neustále míchat stěrkou nebo metličkou.
4. Poté byste měli počkat, až hmota zhoustne. Polenta bude považována za připravenou, když lžíce v ní zachová svislou polohu a kaše se volně pohybuje od stěn pánve.
5. Nyní musí být hmota umístěna na plech, mírně vychladnout a nakrájet na středně velké kousky.
6. Poté je třeba smažit nebo péct.

Pokrm podáváme s bylinkami a sýrem. Dá se zapéct i s rajčatovou šťávou nebo zeleninou.

Užitečné vlastnosti kukuřičné kaše

• Pokrm je považován za dietní. Sto gramů kaše uvařené ve vodě obsahuje pouze 86 kilokalorií. Často se používá při nízkokalorických dietách.
• Kukuřičná krupice obsahuje spoustu užitečných látek. Například vláknina umožňuje tělu zbavit se toxinů a odpadu.
• Pravidelná konzumace tohoto produktu aktivuje metabolismus a normalizuje střevní mikroflóru.

Jaký je rozdíl mezi kukuřičnou kaší a polentou? Téměř nic, až na přísnější doporučení ohledně používání kukuřičné mouky. Pokud jste místo kukuřičné krupice použili mouku, měl by se vámi připravený pokrm jmenovat hominy nebo polenta – hustá kukuřičná kaše, kterou lze krájet nožem. A z kukuřičné krupice a s přídavkem másla a tučného sýra se stále připravuje kaše - je to sice sestřička (stejně jako hominy a gomi), ale stále samostatné jídlo.

Kukuřičná kaše se ukáže být tekutější, měkká a beztvará. Je to ale také výborná příloha a chutná snídaně. Dětem je zvláště dobré uvařit kukuřičnou kaši, která je nabije energií na celý den.

Doba přípravy: 5-10 minut.
Doba vaření: 20 minut.
Počet porcí: 2 porce.

Ingredience

• voda 4 polévkové lžíce.
• kukuřičná krupice 1 polévková lžíce.
• tučný sýr 70 g
• máslo 1 polévková lžíce. l.
• sůl podle chuti
• směs mleté ​​papriky

Příprava

Kukuřičná krupice by měla být suchá. Mimochodem, je bohatý na železo a je poměrně kalorický.



Do naběračky nalijte vodu, přiveďte k varu a za stálého míchání stěrkou nebo lžící postupně přidávejte cereálie, aby se nevytvořily hrudky. Část vody lze nahradit kuřecím nebo zeleninovým vývarem.



Kukuřičnou kaši vařte na mírném ohni, občas promíchejte a vyzkoušejte, zda je hotová. Zpravidla je to 20-25 minut, ale je lepší „ochutnat“ přesný čas. Hotová kukuřičná kaše má jemnou a jemnou chuť.



Když je kukuřičná kaše hotová, přidejte máslo a nakrájený sýr. Míchat. Máslo a sýr se rozpustí, a pokud například použijete suluguni, stane se viskózní.



Hotová kukuřičná kaše s máslem a sýrem má jemnou, krémovou konzistenci. Podle chuti osolte a opepřete. Nyní lze pokrm podávat samostatně na talíři nebo se zeleninou a masem.



Pokud zbude kukuřičná kaše, můžeme ji druhý den podávat v jiné podobě, jako je polenta. Zbývající kaši dejte do obdélníkové nebo čtvercové misky, zhutněte ji a zakryjte potravinářskou fólií. Druhý den ráno, když kaše ztuhne, opatrně otočte nádobu a vyjměte ji. Vzniklou polentu nakrájejte na malé kousky a poté opečte na pánvi z obou stran.

Kdysi se kukuřici říkalo královna polí, ale dnes ji lze nazvat jen štamgastem v kinech. Ochucený popcorn místo přírodní kukuřičné kaše plně vyhovuje „zaběhnuté“ dietě typické pro mnoho moderních lidí. A přesto ne každý nahradil chutné a zdravé jídlo rychlým občerstvením. Navíc: stále více mladých hospodyněk se snaží krmit své blízké čerstvými pokrmy z kvalitních produktů. A kukuřice, nebo spíše kukuřičná krupice, se může stát jednou ze složek vyvážené stravy. Jen se musíte naučit, jak správně připravit kukuřičnou krupici, aby byl jídelníček pestrý, chutný a zdravý. Chtít zkusit? Nic nemůže být jednodušší!

• Leštěná kukuřičná krupice. Zrna jsou zbavena slupek a rozdrcena a jejich okraje jsou zaoblené. Takové kukuřičné krupice se liší velikostí částic, podle toho, jak jsou očíslovány v kategoriích od první do páté.
  
• Velká kukuřičná krupice. Zrna se čistí a drtí, ale neleští. Tyto částice různých tvarů se používají k výrobě kukuřičných vloček, kastrolů a některých druhů národních jídel.
  
• Jemná kukuřičná krupice. Zrna se čistí, drtí a dále melou, aby byla vhodná pro výrobu cukrovinek, instantních kaší a dalších polotovarů.
  

Lidé s vysokou kyselostí a zejména gastritidou nebo žaludečními vředy by však měli vařit a konzumovat kukuřičnou krupici s opatrností. Má ale příznivý vliv na střeva, zabraňuje hnilobným procesům a zastavuje fermentaci. Kukuřičná krupice v jakékoli formě by měla být zařazena do stravy, pokud jsou cévy a srdeční sval slabé. Také nezpůsobuje alergie, proto je součástí dětské výživy již od prvních měsíců života. Starší děti, teenageři a dospělí mohou jíst kukuřičná jídla každý den, naštěstí je jejich rozmanitost skvělá. Nápady na kulinářské experimenty si lze vypůjčit z národních kuchyní. Například Rumuni mají hustou mamalygu, Italové výživnou polentu a Gruzínci aromatickou kaši gomi. Nejprve byste se ale měli naučit vařit klasickou kukuřičnou kaši.

Recepty na pokrmy s kukuřičnou krupicí
Chcete-li uvařit lahodnou kukuřičnou krupici, musíte ji správně vybrat. Nejčastěji v našich obchodech najdete poměrně malé kukuřičné krupice, jejichž částice jsou stejně velké a jasně žluté barvy. Tento druh obilí je nejuniverzálnější: vyrábí se z něj dobré kaše, kastrol, polévky a náplně do pečiva. Ale přesto je lepší začít se seznamovat s kukuřičnou krupicí s tradiční kaší. Navíc i ona sama má několik druhů, jejichž recepty vystačí na nejeden chutný a uspokojivý oběd. Nabízíme vám nejúspěšnější, časem prověřené možnosti:

1. Kukuřičná kaše na vodě. Vezměte 1 hrnek kukuřičné krupice, 2 hrnky vody, 2 lžíce másla, špetku soli. Obiloviny opláchněte ve studené vodě. Do hrnce nalijte 2 hrnky vody, osolte a přiveďte k varu. Omyté cereálie vložte do vroucí vody a snižte teplotu pod pánví pod střední teplotu. Neustále mícháme, aby se kaše nepřipálila a vaříme 25 minut. Poté přikryjte pokličkou, vypněte oheň a nechte kukuřičnou kaši na sporáku 10 minut. Po uplynutí této doby přidejte olej a promíchejte. Kaši podávejte horkou se sýrem, zejména feta, bylinkami, zeleninou - uvedené množství surovin dá přibližně 6 porcí kaše. Pokud zvýšíte objem vody, kaše bude tekutější, což není pro každého. Pokud se snažíte omezit množství živočišných tuků ve stravě, můžete máslo nahradit i rostlinným olejem.
   
2. Kukuřičná kaše s mlékem. Vezměte 1 hrnek kukuřičné krupice, 3 hrnky mléka, hrst rozinek bez pecek, 2 lžíce másla, 1 lžíci cukru a půl lžičky soli. Obiloviny roztřiďte a opláchněte. Rozinky namočte na 5-10 minut do vroucí vody. Do hrnce nalijeme mléko, osolíme a přivedeme k varu. Poté do vroucího mléka přidejte cereálie a cukr, zamíchejte a vařte na mírném ohni 25 minut za pravidelného míchání. Poté přidejte olej, kaši rozmíchejte a pánev pevně uzavřete pokličkou. Nechte na sporáku 10 minut a poté podávejte. Rozinky lze nahradit nebo doplnit jiným sušeným ovocem, kandovaným ovocem nebo přísadami podle vaší chuti. Sladkou kukuřičnou kaši lze jíst nejen horkou, ale také chlazenou marmeládou, kondenzovaným mlékem nebo medem.
   
3. Kukuřičná kaše s dýní v pomalém hrnci. Vezměte 1 sklenici kukuřičné krupice, 1 sklenici vody a mléka, 100 gramů dýňové dužiny, 2 lžíce másla (lze nahradit rostlinným olejem), 1 lžíci cukru, půl lžičky soli. Zrna roztřiďte a opláchněte, zakalenou vodu zcela vypusťte. Dýni nakrájejte na malé stejné kostičky. Vložte cereálie a dýni do misky multivarku, přidejte sůl, přidejte cukr a přidejte mléko a vodu. Promíchejte, zavřete víko a zapněte multivark na půl hodiny v režimu „mléčná kaše“. Poté přidejte máslo, zamíchejte a nastavte na „teplý“ režim dalších 10 minut. Kravské mléko lze v tomto a dalších receptech na kaši z kukuřičného mléka nahradit mlékem kozím. Místo dýně nebo společně s ní zkuste do kaše přidat jablko, hrušku, nastrouhanou sladkou mrkev a/nebo sušené ovoce.
   
4. Kukuřičný kastrol. Vezměte půl sklenice kukuřičné krupice, půl sklenice konzervované kukuřice, půl litru mléka, 5 slepičích vajec, 100 ml smetany, 100 gramů šunky a tvrdého sýra, 2 rajčata, 1 sladkou papriku, špetku soli, mletý černý pepř a muškátový oříšek, půl svazku zelené cibule a 1 polévková lžíce rostlinného oleje. Mléko osolte a přiveďte k varu, přidejte čisté obiloviny a za občasného míchání vařte, dokud kaše není hotová. Mezitím si oddělíme bílky ze dvou vajec a ušleháme je do pěny. Do připravené mírně vychladlé kaše přidáme dva žloutky, kukuřici z konzervy a promícháme. Poté přidejte ušlehaný sníh z bílků a znovu promíchejte do hladka. Rajčata a papriky oloupeme a nakrájíme nadrobno. Šunku nakrájíme na malé kousky. Zbylá tři vejce rozmícháme se smetanou a trochu prošleháme, osolíme a okořeníme. Sýr nastrouháme a polovinu dáme do smetany spolu se šunkou a zeleninou. Žáruvzdornou zapékací mísu vymažeme olejem a na dno dáme kaši. Navrch dáme smetanu s přísadami, posypeme zbylým sýrem. Troubu předehřejte na 200°C. Kastrol pečte na střední mřížce asi 40 minut, poté nechte vychladnout v troubě. Před podáváním posypeme nakrájenou cibulí a nakrájíme příčně na několik kusů.
   
5. Polenta s tvarohem a sýrem. Vezměte 1 hrnek kukuřičné krupice, 1 hrnek mléka, 2 hrnky vody, 100 gramů tvarohu a parmezánu (lze nahradit jiným tvrdým zralým sýrem), 3 stroužky česneku, trochu čerstvé bazalky a kopru, špetka soli a 1 lžíce olivového oleje. Obiloviny roztřiďte a opláchněte. Vařte 2 šálky osolené vody, přidejte cereálie a vařte na středním plameni za míchání. Po 7 minutách přidejte do pánve mléko, promíchejte a snižte teplotu na minimum. Vařte kukuřičnou krupici, dokud není kaše hotová, zakryté za občasného míchání 25 minut. Mezitím nastrouháme sýr a polovinu přidáme do hotové kaše. Míchejte do hladka. Skleněnou zapékací mísu vymažeme olejem, na její dno položíme kaši v rovnoměrné vrstvě asi 1 cm, zarovnáme a necháme vychladnout. Vychladlá kaše by měla ztuhnout. Jemně nakrájejte zeleninu, rozdrťte česnek lisem, smíchejte s tvarohem. Na kaši dáme tvarohovou náplň a zakryjeme zbylým sýrem. Pečte v mikrovlnné troubě 5 minut a po vypnutí nechte dalších 10 minut.
   

Mnoho lidí si neodmítne vychutnat aromatická zrna čerstvě uvařené kukuřice, ale ne každý si uvědomuje, jak zdravá a chutná kaše z tohoto obilí je, a tak ji často jako přílohu nebo hlavní jídlo prostě ignoruje. Kukuřičná kaše s mlékem nebo vodou, vařená podle speciální receptury, však může být stejně zdravá jako pohanka a chuťově není horší než jiné obiloviny - hlavní věcí je vědět, jak takovou kaši správně vařit, abyste získali maximum užitek a chuť z toho.

Jak vařit kukuřičnou kaši s mlékem

Technologie vaření kaše z kukuřičné krupice se příliš neliší od receptury na jiné cereální pokrmy. Nejprve se cereálie promyje v několika vodách, pak se zalije mlékem, přidá se sůl a lžíce cukru a vaří se na mírném ohni za občasného míchání. Po uvaření se pokrm dochutí máslem nebo se přidají další přísady. Mléčná kukuřičná kaše je velmi chutná s rozinkami, dýní, medem a sušeným ovocem. Slaný cereální pokrm doplní maso, škvarky, houby, slaný sýr, bylinky nebo zelenina.

Jak dlouho vařit kukuřičnou kaši s mlékem? Nutno říci, že kaše z kukuřičné krupice s mlékem není rychlovka; Nádobu musíte nechat na ohni asi půl hodiny, poté pánev zakryjte víkem a nechte 40–45 minut vařit.

Doba vaření přímo závisí na velikosti zrn: čím jemnější mletí, tím dříve se zrna uvaří. Mletí zpočátku určuje konzistenci hotového pokrmu: pro přípravu drobivé kaše nebo mléčné polévky je lepší použít hrubě mletou kukuřici. Na kaši na kaši se hodí moldavská hominy nebo italská polenta, kukuřičná mouka nebo středně mletá krupice.

Recepty na kukuřičnou kaši s mlékem

Tato obilovina je známá po celém světě pro své blahodárné vlastnosti, protože kukuřice je velmi bohatá na vitamíny různých skupin. Obsahuje různé aminokyseliny a mikroelementy nezbytné pro normální fungování těla. Kukuřičná zrna obsahují hodně vlákniny a obsah kalorií v kukuřičné kaši není příliš vysoký - asi 150 kcal na 100 gramů, takže je považován za dietní produkt. Mléčná kaše z kukuřičné krupice je ideální pro jídelníček miminek, protože obsah lepku je minimální.

Mnoho lidí zařazuje tuto chutnou a zdravou obilninu do svého každodenního jídelníčku velmi zřídka, protože neví, jak vařit kukuřičnou kaši s mlékem nebo dokonce jak ji vařit s vodou. Než začnete připravovat toto cereální jídlo, musíte si zapamatovat některé funkce. Níže vám budou prezentovány různé možnosti kukuřičné kaše s fotografiemi a podrobným popisem receptu.

Kaše z kukuřičné krupice

• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií v misce (100 g): 120,6 kcal.
• Účel: na snídani.
• Kuchyně: mezinárodní.

Klasický recept na kukuřičnou kaši s mlékem zůstává vždy relevantní a žádaný. K vaření tekuté mléčné polévky byste měli vzít 6krát více mléka než cereálie. Pro přípravu husté kaše je třeba požadované množství obilovin a tekutiny určit na základě standardního poměru - 1 šálek nakrájené kukuřice na 3,5-4 šálky mléka.

Ingredience:

• hrubé kukuřičné krupice - 1 polévková lžíce;
• mléko - 4 polévkové lžíce;
• sůl - špetka;
• cukr nebo med - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nalijte mléko do pánve, přidejte sůl. Vařit.
2. Poté do tekutiny nasypte omyté obiloviny a důkladně promíchejte, aby nevznikly hrudky.
3. Vařte na středním plameni 20 minut bez pokličky. Čas od času nezapomeňte promíchat.
4. Zakryjte pánev poklicí a nechte na mírném ohni dalších 40 minut.
5. Po vypnutí sporáku přidejte do mléčné polévky máslo a cukr nebo med podle chuti.

Kaše z kukuřičné mouky

• Doba vaření: 56 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií v misce (100 g): 102,3 kcal.
• Účel: na snídani, večeři, sváteční stůl.
• Kuchyně: Moldavská.

Světově proslulá moldavská mamaliga se vyrábí výhradně z kukuřičné mouky. Díky miniaturní velikosti zrn se hmota po uvaření a vychladnutí promění v elastický, ale měkký obilný koláč, který lze snadno nakrájet vlhkým nožem nebo nití na porcované kousky. Tradiční recept na tuto skvělou přílohu s fotografií je popsán níže.

Ingredience:

• kukuřičná mouka - 3 polévkové lžíce;
• voda - 5 polévkových lžic;
• sůl - 0,5 lžíce. l.;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

1. V silnostěnném hrnci dejte vařit vodu.
2. Přidejte sůl, přidejte rostlinný olej.
3. Přidávejte kukuřičnou mouku tenkým proudem a za aktivního míchání kapalinu.
4. Vařte na středním plameni 15 minut za občasného míchání.
5. Poté snižte teplotu na minimum a pokračujte ve vaření dalších 25 minut.
6. Nádobu s hotovým pokrmem otočte na velké dřevěné prkénko. Hominy opatrně vyjměte z pánve.
7. Necháme mírně vychladnout a poté nakrájíme na porce.

Pro dítě

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií v misce (100 g): 114,8 kcal.
• Účel: na snídani.
• Kuchyně: dětská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Kukuřičná mouka je také ideálním základem pro kojeneckou mléčnou kaši. Hlavní výhodou cereálie je, že neobsahuje téměř žádný lepek, takže je vhodná i pro nejmenší děti a alergiky. Pokud je v prodeji hotová mouka obtížně dostupná, můžete si ji snadno připravit sami pomocí mlýnku na kávu. Aby byl talíř ovesné kaše chutnější, můžete jej ozdobit ovocem nebo čerstvým ovocem.

Ingredience:

• kukuřičná mouka - 3 polévkové lžíce. l.;
• mléko - 1 polévková lžíce;
• cukr – 1 polévková lžíce. l.;
• máslo - 10 g;
• ovoce, bobule - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Přiveďte mléko k varu.
2. Snižte teplotu na minimum, opatrně přidávejte mouku tenkým pramínkem a intenzivně míchejte.
3. Vařte 15 minut za stálého míchání. Pak vypněte oheň.
4. Přidejte cukr a máslo.
5. Pánev zabalte do utěrky a nechte na horkém sporáku dalších 15-20 minut.

S dýní

• Doba vaření: 72 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce (100 g): 107,1 kcal.
• Účel: na snídani, večeři, dezert.
• Kuchyně: Ruská.
• Náročnost přípravy: střední.

Kukuřičná kaše z mléka a dýně se ukazuje jako velmi chutná, zdravá a výživná. Slunečná kukuřice spolu se sladkou a jasnou dýní tvoří jedinečné chuťové duo, a pokud pokrm uvaříte nejen na sporáku, ale v hliněném hrnci v troubě a přidáte trochu medu, nezvládne to ani ten nejnáročnější gurmán. odolat takové pochoutce.

Ingredience:

• středně mletá kukuřičná krupice – 1,5 polévkové lžíce;
• mléko - 6 lžic;
• dýně - 300 g;
• máslo - 35 g;
• cukr – 2 polévkové lžíce. l.;
• med - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Vařte mléko. Polovinu nalijte do hrnce a přidejte tam kukuřici, důkladně promíchejte.
2. Vařte na mírném ohni 20 minut.
3. Dužinu dýně nakrájenou na kostičky zalijeme druhou polovinou mléka. Přikryjeme pokličkou a necháme.
4. Do velkého hrnce pak po vrstvách dejte mléčně-cereální směs a dýni s mlékem. Každou vrstvu posypeme trochou cukru a navrch dáme kousek másla.
5. Přikryjeme pokličkou nebo alobalem a vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů na 40–45 minut.
6. Po uvedení misky do připravenosti se hmota promíchá, rozdělí na části a přidá se med.

Se sýrem

• Doba vaření: 48 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií v misce (100 g): 98,8 kcal.
• Účel: na snídani, večeři.
• Kuchyně: Gruzínská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Mnoho národů vysoce oceňuje chuť a výhody kukuřičné krupice, takže téměř každá národní kuchyně se může pochlubit lahodným originálním pokrmem vyrobeným z tohoto obilí. Gruzínci často připravují neslazenou kukuřičnou kaši se sýrem suluguni, který lze snadno nahradit jiným slaným sýrem – sýrem feta nebo sýrem Adyghe. Autentický název pokrmu je elarzhji. Podívejte se na recept krok za krokem s fotografiemi níže.

Ingredience:

• hrubě mletá kukuřičná krupice – 1,25 polévkové lžíce;
• mléko – 1,7 l;
• slaný sýr - 450 g;
• sůl - 0,5 lžičky.

Způsob vaření:

1. Kukuřici dobře omyjte. Sýr nakrájíme na tenké dlouhé nudličky nebo nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Do silnostěnného kastrolu nebo litinového hrnce nalijte mléko. Umístěte na střední teplotu a nechte vařit.
3. Do vroucí tekutiny vložte sůl a sýr. Důkladně promíchejte.
4. Za stálého míchání jemně přidejte cereálie.
5. Pokračujte v míchání asi 10 minut, dokud směs nezačne houstnout.
6. Poté pánev přikryjeme pokličkou, dáme na nejnižší teplotu a dusíme dalších 25–30 minut. Pokrm podávejte horký.

Se sušeným ovocem

• Doba vaření: 65 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce (100 g): 122,7 kcal.
• Účel: jako dezert.
• Kuchyně: mezinárodní.
• Náročnost přípravy: střední.

Kukuřičná kaše je vždy chutná a uspokojující, ale ve své obvyklé podobě se rychle nudí. Dá se z toho ale udělat šik dezert – sladký kastrol z kukuřičné kaše v mléce se sušeným ovocem. Tento formát nudné obyčejné kaše osloví děti i dospělé. Hlavní věc není přehánět to s cukrem, protože samotné sušené ovoce je sladké. Pokrm můžete vždy sladit přidáním trochy medu, džemu nebo kondenzovaného mléka.

Ingredience:

• kukuřičná krupice - 1 polévková lžíce;
• voda - 1 polévková lžíce;
• mléko - 1 polévková lžíce;
• cukr – 2 polévkové lžíce. l.;
• sušené meruňky, rozinky, fíky – každý po 50 g;
• vejce - 1 ks.

Způsob vaření:

1. Cereálie propláchněte, přidejte studenou vodu a nechte pár hodin odležet.
2. Poté vodu slijeme, přidáme čerstvou vodu a zapálíme.
3. Vařte 15 minut, poté přidejte sklenici vařeného mléka.
4. Vypněte oheň, ale nechte cereálie a mléko na horkém sporáku dalších 20 minut.
5. Mezitím zalijte sušené ovoce vroucí vodou a nechte 10 minut odstát, poté sceďte a nakrájejte na malé kostičky.
6. Kaši mírně vychladíme, přidáme sušené ovoce, cukr a vejce. Důkladně promíchat.
7. Zapékací mísu vymažeme máslem a vložíme do ní připravenou směs.
8. Pečte v troubě 15-20 minut do zlatohněda.

S masem

• Doba vaření: 53 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií v misce (100 g): 164,3 kcal.
• Účel: na večeři, na výlet.
• Kuchyně: Ruská.
• Náročnost přípravy: střední.

Pokud chcete uvařit něco vydatného a chutného k rodinné večeři, vyzkoušejte tento recept na kukuřičnou kaši s masem a zeleninou. Muži budou mít rádi tučnější variantu s vepřovým nebo jehněčím masem, a pokud si dáte libové hovězí nebo kuřecí, získáte nízkokalorický pokrm, který vaší postavě neublíží. Tato variace kukuřičné kaše bude vynikající alternativou k pilafu.

Ingredience:

• kuřecí řízek - 280 g;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• paprika - 1 ks;
• kukuřičná krupice – 150 g;
• rostlinný olej - 40 ml;
• sůl - 0,5 lžíce. l.;
• koření - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Kuřecí řízek nakrájíme na ne moc velké kousky a dáme na pánev rozpálenou tukem. Smažte na středním plameni po dobu 4-5 minut.
2. Velkou cibuli nakrájíme na půlkolečka a přidáme k masu. Smažíme do změknutí a průsvitnosti.
3. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a také přidáme na pánev.
4. Dále pošlete papriku nakrájenou na poloviční kroužky. Maso a zeleninu dusíme do poloviny.
5. Poté do pánve nasypte omyté obiloviny, osolte, okořeňte a přidejte dvě sklenice vody.
6. Pokrm vařte na mírném ohni asi půl hodiny, v případě potřeby podlévejte vodou, aby kaše nakonec nebyla suchá.
7. Před podáváním posypeme nasekanými čerstvými bylinkami.

S banánem

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií v misce (100 g): 96,5 kcal.
• Účel: na snídani.
• Kuchyně: dětská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Kukuřičnou kaši s mlékem milují nejen děti, ale i dospělí. Kukuřice se hodí k jakémukoli jinému jídlu, sladkému i slanému. Pokud kukuřičnou mléčnou kaši doplníte ovocem, získáte skutečnou vitamínovou bombu. Banán je pro tento účel dobrý. Je bohatý na vitamíny a mikroelementy a snadno se přeměňuje na pyré, proto tento pokrm doporučují pediatři jako základní složku dětské stravy.

Ingredience:

• kukuřičná mouka - 0,5 lžíce;
• mléko – 450 ml;
• voda - 1 polévková lžíce;
• sůl - špetka;
• cukr – 1 polévková lžíce. l.;
• máslo - 15 g;
• banán - 1 ks.

Způsob vaření:

1. Do hrnce nalijte mléko a vodu a nechte vařit.
2. Poté osolíme a opatrně přidáme mouku.
3. Vařte na mírném ohni půl hodiny, poté přidejte cukr a máslo. Pánev přikryjte utěrkou a nechte 10 minut louhovat.
4. Mezitím rozmačkejte banán na kaši a před podáváním přidejte do kaše.

V pomalém hrnci

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií v misce (100 g): 120 kcal.
• Účel: na snídani.
• Kuchyně: mezinárodní.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Elektronická zázračná pánev je již dlouho dobrým pomocníkem mnoha hospodyněk. V pomalém hrnci uvaříte cokoliv a výjimkou není ani kaše z kukuřičné krupice. Pravda, nezkušeným hospodyňkám se to nemusí podařit napoprvé. K tomu je třeba si pamatovat některé jemnosti receptu. Jak vařit kukuřičnou kaši s mlékem v pomalém hrnci, přečtěte si níže.

Ingredience:

• kukuřičná krupice – 200 g;
• voda - 2/3 šálku;
• mléko - 1 a 1/3 polévkové lžíce;
• sůl - špetka;
• cukr - 1,5 lžíce. l.;
• máslo - 35 g.

Způsob vaření:

1. Cereálie dobře opláchněte, vložte do misky multivarku a přidejte vodu.
2. Přidejte sůl, cukr, promíchejte.
3. Vařte v režimu „Mléčná kaše“ 25 minut.
4. Po uplynutí této doby nalijte do kaše mléko a nastavte časovač ve stejném programu na dalších 20 minut.
5. Po pípnutí nechte multivark zavřený a nechte kaši louhovat asi čtvrt hodiny, poté ji dochuťte máslem.

Video

Jak vařit kaši

Jak uvařit kukuřičnou kaši ve vodě? Díky tomuto receptu krok za krokem s fotkami a videi můžete touto zdravou kaší potěšit sebe i své blízké!

35 min

140 kcal

4.5/5 (8)

Kukuřičná kaše je skutečnou hvězdou mezi kašemi. Je tak užitečný, že je prostě nemožné ho neuvařit. Recept na takové jídlo musí mít každá hospodyňka, protože vaření takové kaše je skvělým zpestřením domácího jídelníčku. Toto jídlo je navíc skutečným životabudičem, protože se rychle vaří a jeho příprava nezabere mnoho času. Jak uvařit drobivou kukuřičnou kaši ve vodě se naučíte díky tomuto receptu.

Kuchyňské spotřebiče:

• Hrnec.
• Síto.
• Pohár.
• Tlustá kuchyňská utěrka.

Ingredience:

Jak vybrat ingredience

Chcete-li vybrat tu nejlepší kukuřičnou krupici, musíte se nejprve ujistit, co obsahuje. žádné zbytečné nečistoty. To lze snadno provést i pouhým okem. Zkontrolujte cereálie, zda neobsahují černá zrna a přísady. Pokud tam nejsou, klidně si vezměte cereálie. Dalším důležitým kritériem je barva obilovin. Kvalitní kukuřičná krupice měl by jen být světle žlutá. Dnešní recept na vodovou kaši z jemné kukuřičné krupice se vám v životě určitě bude hodit.

Recept krok za krokem

Video recept na kaši

Zvu vás ke shlédnutí velmi vzrušujícího videa. V tomto videu najdete kompletní recept na výrobu kukuřičné krupice krok za krokem. Získáte tak jedinečnou příležitost ušetřit energii v procesu přípravy tak zdravého pokrmu. Z tohoto videa se také dozvíte poměr vody a obilovin na kukuřičnou kaši.

S čím se tato kaše podává?

Podání kukuřičné kaše závisí na variaci, ve které je pokrm připravován. Pokud se vyrábí s mlékem, mělo by se toto jídlo podávat s marmeládou. Kaši, která se vaří ve vodě, můžeme podávat s masovými přílohami a přísadami. To vám pomůže vytvořit vynikající a kompletní pokrm.

Možnosti vaření

Není žádným tajemstvím, že kukuřičná kaše se připravuje v různých podobách a variacích. Nejběžnější jsou dva recepty – vaření kaše s mlékem a vodou. Pokud vaříte s vodou, kaše se ukáže jako slaná. Ale recept s mlékem vám umožní udělat to sladké. jednoduché jako u vody, ale chuť vás opravdu překvapí. Pokud jste někdy vyzkoušeli kukuřičnou kaši s mlékem, pak navždy zůstanete jejím fanouškem! Naučte se ho vyrábět sami a můžete si ho užívat každý den.