Королевский рацион от маргариты королевой. Маргарита Королева: биография Маргарита королева личная жизнь сегодня

Может, все дело в подготовке к диете?

В моих программах питания никакие подготовки по входу и выходу не требуются. Ведь я составляю их с учетом очень многих особенностей человека. Принимаю во внимание и характер его питания, и режим дня, и вкусовые пристрастия, и медицинские показания. Поэтому вся подготовка у меня заключается в обследовании и укреплении мотивации.

А программы однотипные или индивидуальные?

Все мои программы строго индивидуальны. Кому-то я назначаю сразу разгрузочные дни. Причем это не голодное время! В эти дни человек может питаться по шесть, восемь и даже десять раз в сутки, но при этом, что удивительно для него, получать хороший результат по снижению веса.

Каковы основы вашей методики? На чем она базируется? Каковы секреты?

Все секреты своего «мадридского двора» я уж не буду выдавать, чтобы сохранить хоть какую-то таинственность. Самое важное – это даже не программа питания, а знакомство человека с самим собой, с собственными возможностями и особенностями организма. Это работа с головой. А когда человек себя примет и полюбит, тогда уже можно начинать строить программу.

Вы называете свою диету программами питания? Почему? В чем отличие?

Я не люблю слово «диеты» вообще – ни по отношению к себе, ни по отношению к другим людям. Те программы, которые я составляю, – это именно программы питания. Хотя диеты имеют право на существование, как обозначение некоего действия, которое ограничено во времени. Для диет характерно то, что за короткое время они придают динамику неким процессам, в том числе и снижению веса, особенно если килограммы были набраны в тех «зигзагах», когда человек расслабился и позволил себе лишнее. Диета за короткий промежуток времени позволяет человеку обрести желаемую форму и сохранять ее дальше.

А правда, что генетика на 50% определяет пристрастия человека в питании?

Здесь к вопросу нужно подходить все-таки комплексно. Генетика – это то, что мы получили изначально, но ведь есть факторы, которые влияют на нас извне. Наше восприятие этих факторов и ответная реакция на них также очень важны. То есть образ жизни играет не меньшую роль, чем генетическая предрасположенность. И мы можем менять свой образ жизни, не трогая гены. А вот в этом уже далеко не все разбираются. Это очень серьезная работа.

Что вы учитываете при составлении рациона? Может, группу крови или что-то еще?

Группу крови – нет. Я учитываю в комплексе массу факторов конкретного человека. Большое внимание уделяю состоянию здоровья. Ко мне приходят на консультацию уже с результатами анализов и функционального обследования (УЗИ разных органов). Кроме того, в приватной беседе я провожу анкетирование относительно режима питания, труда и отдыха, то есть образа жизни. Особо интересуюсь, конечно, особенностями питания и тем, как человек работал над снижением веса: что ему помогало, что стало неэффективным. Мне важно понимать, как человек оценивает ситуации, в которых он терял или набирал вес.

Чтобы придерживаться правильного питания, нужно больше быть волевым человеком или иметь стимул?

И стимул, и воля важны. Конечно, человек должен знать ответ на вопрос «Для чего я это делаю?».

Маргарита Королева о клиентах, пластических операциях и планах на будущее

Кто ваши клиенты?

Я не могу назвать их имена, они слишком известны. А я не люблю называть звездные фамилии.

Есть такие люди, которые достигли очень хороших результатов и не могут об этом молчать, рассказывают всем своим знакомым, рекомендуют вас?

Да, среди публичных персон такие люди есть. Я хочу сказать, что самый серьезный результат, который стал виден всем зрителям, получил человек по имени Безносов Александр Яковлевич. На проекте «Худеют все», который я курировала, он потерял 130 кг. Человек был не сильно мотивирован в вопросах работы над собой, но он очень хотел прожить несколько дольше, чем предполагал для себя. В свои 56 лет он уже написал завещание, но у него появился шанс все изменить, когда мы встретились. И он расстался со своими 130 кг, начав работу над собой. И, конечно, о таком результате можно говорить вслух: в 56 лет потеря 130 кг при изначальном весе 212 кг – это почти чудо! Он обрел утраченное здоровье, возможность работать и быть полезным своей семье, а не быть для нее обузой. Но самое главное, что у него появилось – это уверенность в себе и ощущение собственной значимости. После потери огромного количества килограммов Александр Безносов не утратил вместе с ними здоровье, а только приобрел его. Выглядеть он тоже стал значительно лучше: кожа подтянулась, он постройнел. И жизнь по-новому наполнилась: появилось много планов, и он даже с женщинами стал флиртовать. И при этом еще и сыновьям теперь помогает устраивать их жизни: кому-то дом строит, кому-то машину покупает.

А были случаи, когда вам не удалось помочь человеку похудеть?

Были. Это те случаи, когда человека приводят ко мне под белы рученьки, а у него нет никакого желания работать над собой. Например, мама приходит с дочкой и категорично заявляет: «Дочь, ты хочешь, чтобы тебя “похудели”! Я хочу, чтобы ты была худой!». А ей в ответ: «Мамочка, ты всегда называла меня королевой, зачем ты сюда меня привела?». И сидит девочка, такая хорошенькая пышечка 87 кг в 16 лет. Ей хорошо, она прекрасно себя чувствует. И, конечно, можно говорить об имидже, о перспективе его построения, но давить на нее: «Ты должна похудеть, потому что отличаешься от стандартов красоты!» – нельзя ни в коем случае! Главное, чтобы человек органично воспринимал себя.

А бывает по-другому. Приходит мальчик с мамой, ему 10 лет. И он говорит: «Маргарита Васильевна, сделайте что-нибудь, чтобы я похудел!» – «Тебя кто-то обижает, дразнит?» – спрашиваю я, – «Нет, у нас все очень вежливые и добрые. Но когда мы переодеваемся на физкультуру, я ухожу в туалет, чтобы меня никто не видел раздетым. Потому что у меня такие складки – вы только посмотрите, какой это ужас! Я сделаю все, что вы мне скажете, чтобы стать нормальным!» И вот у такого ребенка будет результат.

Как вы относитесь к пластическим операциям?

Смотря о каких пластических операциях идет речь. Если это коррекция фигуры, то я считаю, что это неправильно. В таких случаях прибегать к услугам пластической хирурги нельзя, потому что необходимо выработать прежде всего определенное самосознание человека в его голове. Отрезать что-то, решив радикально какую-то проблему, с одной стороны, можно, а с другой – это не так уж и радикально для самого человека, потому что не является решением сути проблемы в целом. Аномальное пищевое поведение в таком случае все равно сохраняется. Хирург начинает работать снизу, а я сверху – с головы. Это помогает обрести общую физическую гармонию и получить хорошие результаты. Безусловно, если человек считает, что у него есть какой-то косметический изъян, и на этой почве у него развился целый комплекс , то я за операцию, если она является единственно возможным решением. Самое главное – не навредить человеку во всех аспектах его здоровья.

Вы написали книгу про похудение и составление оптимального рациона, которая пользовалась большим успехом. Есть планы продолжить нести культуру диетологии и правильного питания в массы?

Да, я действительно написала книгу. И не одну. И очень рада, что она востребована (я говорю о последней). Я абсолютно точно знаю, что ее читают даже врачи разных специальностей и тренеры фитнес-клубов, как простых, так и элитных. Меня это, конечно, не может не радовать. Поэтому думаю, что в скором будущем все-таки найду время и напишу еще одну полезную книгу. Во всяком случае, планы и задумки уже есть!

Беседовала Таша Невская, специально для WomanJournal.ru

Фото: Shutterstock.com, Starface.ru

Почему важно иметь не только хорошее здоровье, но и привлекательную внешность? Потому что это нужно для того, чтобы быть уверенным в себе и жить так, как вам хочется, утверждает российский врач-диетолог Маргарита Королева, автор знаменитой программы снижения и стабилизации веса. К ее советам прислушиваются звезды эстрады, шоу-бизнеса, политики, среди них Филипп Киркоров, Николай Басков, Надежда Бабкина, Жанна Фриске и другие. На днях в Казани на открытии бутика красоты InStyle of Celebrity она провела мастер-класс, как быть стройным и сытым. «Казанским ведомостям» известный диетолог дала эксклюзивное интервью на тему, как управлять своим весом.

ИЗМЕНИСЬ САМ

Ваша формула успеха?

- Труд. В начале девяностых годов я родила второго ребенка и набрала вес. Стала думать, как такая большая тетка, выйду на работу? Показаться в клинике в таком виде? Невозможно! В это время мне предложили пройти обучение шейпингу в Санкт-Петербурге. С этого все и началось. На курсах собрались специалисты по здоровому образу жизни. Они разработали просто шикарную программу по шейпингу. Мне было все интересно испытать на себе. Вот так появилась возможность не просто сидеть дома с детьми, но и заняться собой и другим помочь. После декретного отпуска я сразу защитила диссертацию. К этому моменту работала в одном из московских фитнес-клубов. Мне было безумно интересно. Я сама изменила свой вес за пять месяцев! И хотя денег платили мало, не хотелось расставаться с этим направлением. Люди, их глаза, их ответная реакция, их здоровье, счастье, которое они испытывали… Я видела реальные результаты своей работы. Мне, врачу-кардиологу, захотелось совершенствоваться именно в этом направлении. Пришлось выбирать. Приоритетом стал здоровый образ жизни.

Как при такой занятости вы ежедневно заботитесь о своем здоровье?

Раз я профессионально занимаюсь коррекцией массы тела и моделированием фигуры, то даже при огромной занятости собственным примером должна доказать, что это возможно. Встаю в семь тридцать утра. Стакан воды - и начинаю дыхательную гимнастику. Еще немного силовой гимнастики - минут пять, чтобы пробудить себя окончательно. Через час еду на работу в клинику. Обход, консультации… В это время не всегда сижу - хожу, рассказываю. В клинике есть тренажерный зал, где успеваю воспользоваться слайдером, встать на беговую дорожку, сделать силовые упражнения. Там стараюсь заниматься три-четыре дня в неделю. Если не успеваю, в кабинете подхожу к окну и отжимаюсь. Суббота для меня святой день - тренируюсь два часа. В воскресенье с семьей идем в бассейн, тренажерный зал. И как бы поздно ни вернулась домой, на 10-й этаж - пешком!

ОБЕД С ДИЕТОЛОГОМ

Что ежедневно входит в ваш рацион?

- У меня свой ресторан. Когда идет консультация, мы с собеседником едим. Многие ахают. Не ожидали! Поход к диетологу, который заставляет есть… Да, я всех заставляю есть. Зато человек видит: какие порции? что? как сочетаются продукты? А я все это комментирую. Сама очень люблю крупу. На завтрак гречка или геркулес. Либо творог: с ягодами, семечками, орехами, яблоками - по настроению. Раз в неделю готовлю омлет. И обязательно много пью. Бутылки с водой вокруг меня везде: в доме, офисе. В холодильнике всегда есть перекусы: йогурты, творог, зелень, овощи. На работу беру пару фруктов. Не всегда есть возможность поднять телефонную трубку и сделать заказ ресторану. Стараюсь не пропускать прием пищи. Знаете, как на Востоке: война войной, а обед - по расписанию. Все это поддерживает мою форму.

НИЧЕГО, КРОМЕ РИСА!

Из чего состоит ваш разгрузочный день?

У каждого бывают дни, когда мы можем себе многое позволить: праздники, встречи с друзьями… И прибавляется за выходные два с половиной килограмма. Ну и что? Каждый понедельник у меня разгрузочный день, в который эти два с половиной килограмма легко уходят. Целый день ем рис без соли. Хороший рис со сниженным гликемическим индексом с вечера замачиваю в холодной воде (женщинам стакан с небольшой горкой, мужчинам - чуть больше). Утром промою его, отварю и в 6 - 8 приемов до конца дня съем. Иногда даже своим звездам такой рис готовлю. Позвонит Николай Басков после гастролей: «Завтра хочу на рисе побыть». Не вопрос - приготовлю.

Каков ваш вес сейчас?

55,5 кг при росте 166 см.

ПОДУМАЮ ЗАВТРА

Какое внимание уделяете мужу и детям?

Дети выросли. Дочке Марине 26 лет. Она руководит второй моей клиникой и во второй раз готовится стать мамой. Сыну Андрею 21 год, заканчивает медуниверситет и тоже изо всех сил помогает мне. Муж Александр врач, профессор. Я благодарна своей семье за то, что она всегда готова прийти на помощь.

Как переживаете сложные жизненные ситуации?

- Я, как героиня романа «Унесенные ветром», говорю себе: «Я подумаю об этом завтра». Никогда не спрашиваю: почему и за что мне это? Ищу ответ на вопрос: для чего? Может, я сделала что-то не так? Может, это стартовая площадка для чего-то нового? Может, что-то должна в жизни изменить и начать с себя? Может, просто должна принять то, что не могу изменить? Неприятности, стресс - это дополнительный опыт для меня, чтобы больше не попадать в такую ситуацию, не создавать ее или ей противостоять.

ЗВЕЗДЫ СНИМАЮТ МАСКИ

Чем звезды отличаются от обычных клиентов в процессе похудения?

Каждый из них - сильный человек, поэтому они и звезды. Все трудоголики. Все, подобно мне, успешны. Мы дополняем друг друга. Одни могут выставить мою работу напоказ. Другие хотят сохранить инкогнито. Многие фамилии я не озвучиваю, потому что есть звезды, которые этого не хотят.

Есть пациенты, которые вас чем-то поразили?

Певица Анита Цой. Она была 102 кг. Похудев, стала другим человеком. И до сих пор прекрасно держит форму. Невероятная женщина Надежда Бабкина - мощная, креативная, надега, подруга моя. Такая сила! Откуда? Я всех их люблю. Они часть меня. Ведь каждому из нас необходимо понимание и участие. В большинстве своем люди одиноки, особенно публичные. Они отдают большую часть себя, принимая много негативной информации. Вокруг них столько зависти, жестокости, что звезды замыкаются. Они вынуждены носить маски, скрывая собственное «я». У меня эти маски снимаются. Я это ценю.

ПОЛЮБИТЕ СЕБЯ

Каким комплиментом вы дорожите?

Тренер по фигурному катанию Татьяна Тарасова в предисловии к моей новой книге «Правила сытой стройности» написала: «Маргарита Королева - мое второе рождение». А это человек, который «строит» всех и вся. Обратившись к здоровому образу жизни, Тарасова похудела на 38 килограммов. Она обрела не только здоровье, но и желание работать, жить. Ее комплимент дорого стоит.

В чем для вас счастье?

Во всем! Родили меня такой: я - Овен, упертая, не могу усидеть на месте даже в выходные. Вечером всегда делаю анализ прожитого дня и планирую будущий. Цель: за короткое время сделать как можно больше. Я сама позитив! Думаю, что позитивным человеком надо родиться. Надо иметь внутри огонь, нести его, щедро дарить другим, не задумываясь, что ты получишь в ответ. Тогда люди вокруг зажигаются, и каждый человек раскрывается. Тут важно твое участие, помощь, поддержка и просто общение. Вот я обрела любимое дело, но никогда не думала, что стану успешной до такой степени, что меня будут узнавать, просить интервью. Иногда даже не по себе становится от этого. Я же просто работаю изо дня в день. Успешность состоит в том, что ты развиваешься, совершенствуешься в любимом деле, а не почиваешь на лаврах. Ты честна, порядочна, делаешь свое дело профессионально - вот что важно. При этом есть замечательная семья, любимый муж, который принимает меня такой, какая я есть. Невероятный трудоголик, для которого приоритетны не только семья, но и любимая работа.

Что бы вы посоветовали людям, которые хотят сбросить лишний вес?

Начните к себе иначе относиться. Полюбите себя! Выстраивайте гармоничные отношения с собой. Излишний вес - признак нелюбви к себе, некорректного отношения к своему здоровью. Не надо с собой бороться. Покупайте для себя здоровые продукты. Ешьте здоровые порции. Делайте это регулярно. Ваш организм этого достоин.

Десять советов от диетолога Маргариты Королевой

1. Не надо есть после семи вечера. В организме человека скорость обмена веществ высока до 12 часов дня. Потом она начинает снижаться. В итоге вы набираете вес за счет вечерней и ночной пищи. Если в течение дня едите 5 - 6 раз, вечером есть не хочется.

2. Как утолить голод после семи вечера? Медленно рассосать чайную ложку меда, запивая бутылочкой воды или стаканом зеленого чая. Палочка-выручалочка - стакан кефира. Пейте его медленно, чайной ложечкой. Чем медленнее мы едим, тем быстрее насыщаемся. Можно разрезать пополам грейпфрут. Сначала одну половину съесть чайной ложечкой, потом другую. Или разбросать на тарелочке гранатовые зернышки от одного граната и есть их самыми неудобными китайскими палочками.

3. Детям можно есть на ночь – йогурты, каши, творог. Это растущие организмы, которые все быстро усваивают.

4. Ложитесь спать до 24 часов. С 24 до 3 часов ночи вырабатывается гормон роста, который предопределяет все, что необходимо для сохранения молодости, жизненного

тонуса, работоспособности, в том числе и сжигания жира. Чем больше «прихватите» этого времени, тем дольше будете сохранять красоту и молодость.

5. Ежедневно выпивайте 1,5 литра чистой негазированной воды. Плюс зеленый, фруктовый чай, травяные отвары, сборы. Человек на 80% состоит из воды. Скорость обмена веществ определяется этим фактором. Биохимические реакции протекают в водной среде. Хотите быстро состариться – можете не пить. Но если хотите обновлять и обновлять себя, надо много пить жидкости. Но постарайтесь не пить вечером. Набирайте необходимое количество воды в течение дня и между приемами пищи. После шести вечера рекомендую пить не больше двух стаканов воды.

6. Фрукты в рационе надо ограничивать. Они также обладают жирогенным действием. Стакан сока равен приему пищи. Поэтому либо съедайте фрукт, либо выпивайте стакан сока.

7. Мужской подход к питанию должен отличаться от женского. Без белка у мужчин теряется работоспособность и мышечная ткань. Но после 40 лет мужчинам рекомендуется употребление нежирных продуктов. Мясо - не более 3 - 4 раз в неделю. Надо увеличить в рационе количество овощей и фруктов. Отказаться от наваристых супов, отдать предпочтение бобовым и овощным. Утро предпочтительнее начинать с крупы. Она источник энергии, обеспечивающая высокий уровень серотонина и снижения холестерина в организме.

8. Похудеть может каждый. Но не каждый удержит полученный результат. Никогда не садитесь на диету, которой не сможете придерживаться всю жизнь. Для того чтобы удержать вес, меняйте модель своего питания. В любом месте, в любых условиях делайте правильный выбор пищи. Современная медицина ничего эффективного против лишнего веса предложить не может. Кроме рационального сбалансированного питания при волевом участии самого человека. Уменьшайте потребление калорий и увеличьте их расход.

9. Внешность в современном мире имеет значение. Это помогает карьерному росту. Если не сможете уделить времени себе, своему внешнему виду, физическим нагрузкам, питанию, гардеробу, то, несмотря на уровень ваших профессиональных знаний, вам вряд ли предложат перспективную работу. Подчеркивайте свою красоту. Ухаживайте за ногтями, волосами, лицом, телом. Тело живое. Оно хочет этого. И, увы, ему не поменять хозяина. Когда человек ухожен, он иначе к себе относится. Иначе к нему относятся работодатели и окружающие люди. Ухожен, значит, он относится к себе с уважением. Умеет организовать свое время, сможет решить и более сложные задачи на работе.

10. Ожирение – стартовая площадка для сердечно-сосудистых болезней, сахарного диабета II типа, гипертонии и онкологии. В наших руках собственное здоровье. Мы знаем, чем заправлять машину. Но знаем ли мы, чем «заправлять» наш собственный организм? Индустрия питания делает все, чтобы вы переедали. Когда опустеет счет в вашем «банке здоровья»? Подумайте заблаговременно о своем «банкротстве»!

Известный диетолог (Центр эстетической медицины) выбрала на этой неделе вопрос читательницы 7Дней.ru Лены Рекец : «Добрый вечер, Маргарита! Я никогда не страдала лишним весом – сейчас мне 52 года, росте 168 см, вешу 64 кг. Однако предательски растет живот: может быть, это возрастное явление и бороться с ним не надо?»

Ответ Маргариты Королевой : «У Вас нет избыточного веса. Индекс вашей массы тела составляет всего 22,6, но причиной увеличения объема живота действительно являются жировые отложения, которые в элегантном возрасте женщины начинают откладываться по мужскому типу: в области живота, на талии, плечевом поясе. Фигура постепенно обретает форму «яблока». Жировая складка на животе порой является причиной моральных страданий и провоцирует на борьбу с ней. Однако, жировая ткань женщины – удивительная вещь. Фермент ароматаза в ее составе в период гормональной перестройки активизируется и начинает вырабатывать женские гормоны, прибавляя 3-4 килограмма веса, но предохраняя сосуды от сужения, а кости от остеопороза. Такие изменения фигуры и более заметная прибавка в весе в этом возрасте могут быть предвестником ишемической болезни сердца и атеросклероза сосудов. И не только… Американская статистика показывает, что увеличение веса более 10 килограммов в элегантном возрасте женщины существенно повышает риск смертельно опасного заболевания - рака молочной железы. Поэтому за весом необходимо неукоснительно следить. И мне нравится, что вы этим озабочены.

Ни для кого не секрет, что с возрастом уменьшается активность метаболических процессов, а это неизбежно ведет к увеличение массы тела. Если вы мотивированы на поддержание здоровья, а также сохранение стройности, привлекательности и уверенности в себе, пересмотрите свое питание. Уменьшите энергетическую ценность своего рациона, отказавшись от высококалорийных сортов мяса, рыбы, сыров, жирных сливочных соусов, выпечки. Сократите употребление поваренной соли.

Отдайте предпочтение полезным зерновым, овощам, умеренному количеству фруктов. Ешьте нежирные сорта птицы, мяса, рыбы, творога.

Не забывайте про источники полезных полиненасыщенных жирных кислот класса омега-3: рыбу северных морей, орехи, авокадо, растительное масло. Питайтесь дробно, что ускорит ваш обмен веществ и позволит сохранять мышечную массу. Уменьшите объем порций на прием. Пейте не менее 2 литров простой негазированной воды. Однако с уверенностью можно сказать, что только уменьшения суточной калорийности пищевого рациона для поддержания физической привлекательности не достаточно.

Причиной увеличения объема живота с возрастом являются не только жировые отложения, но и снижение тонуса мышц брюшного пресса.

Уменьшите энергетическую ценность своего рациона, отказавшись от высококалорийных сортов мяса, рыбы, сыров, жирных сливочных соусов, выпечки Фото: Shutterstock.com

Существенную помощь могут оказать физические упражнения, в том числе направленные на укрепление брюшного пресса. Проанализируйте свой режим дня и двигательный объем, а также вспомните, когда вы в последний раз посещали спортивный зал! Велика вероятность, что вы ведете малоактивный образ жизни. А между тем, роль физических нагрузок, умеренных и регулярных, в поддержании нормального жизненного тонуса и внешнего вида не менее значима, чем рациональное питание. Начинайте вести более активный образ жизни: танцы, бассейн, фитнес-клуб или просто дорожки в парке – выберете, что вам больше по душе. Если вы очень заняты или предпочитаете занятия в одиночестве – можете проделывать все упражнения и не выходя из дома. Если вы не имеете противопоказаний, посещайте авторитетные клиники для прохождения курсов физиотерапевтического воздействия и профессиональных уходов, направленных на формирование и поддержание привлекательной внешности тела и лица. Дерзайте, все в ваших руках.»

Текст: беседовала Анастасия Марина

Зачастую женщины очень стараются похудеть и им кажется, что они всё делают правильно, но... ничего не происходит. Звездный диетолог Маргарита Королёва рассказывает, как с этим бороться.

Лишний вес либо совсем не хочет с ними расставаться, либо ненадолго покидает свою обладательницу, чтобы через некоторое время вернуться вновь. Что делать в таких случаях рассказывает звездный диетолог, кандидат медицинских наук, врач эстетической медицины Маргарита Королёва. С ней худели Надежда Бабкина, Наташа Королева, Филипп Киркоров, Нико-лай Басков, Андрей Малахов, Олеся Судзиловская , Тина Канделаки и Анита Цой. Под руководством Маргариты обретает новые формы прославленный тренер Татьяна Анатольевна Тарасова.

сайт: Маргарита Васильевна, какие ошибки в процессе похудения являются наиболее частыми?

Во-первых, это отсутствие квалифицированной первичной информации, которая позволяет начать процесс снижения веса без ущерба для здоровья у тех людей, для которых он действительно целесообразен. Ведь есть множество женщин, которые страдают так называемым мнимым избыточным весом, то есть не обладают им вовсе. Это относится в основном к молодым особам, которые не имеют лишних килограммов, но у них есть миллиметровая складочка на талии, от которой они мечтают избавиться. Когда ко мне приходит такой человек, я говорю ему о том, что все люди индивидуальны и возможно именно эта складочка придаёт ему некий шарм. И потом, она необходима с чисто физиологической точки зрения: в организме жирная прослойка присутствовать должна, она выполняет свои функции, поэтому избавляться от последней складки совершенно не стоит.

Во-вторых, люди не разбираются в физиологии собственного организма, поэтому начинают худеть нерационально. Например, прибегают к монодиетам, которые могут дать первичный результат в виде снижения веса, а затем организм начинает сопротивляться и даже может вернуть потерянные килограммы.

В-третьих, ошибочно сохранять в программе снижения веса привычное количество соли. Соль - это всегда задержка жидкости, а значит блокирование программы сжигания жира. Поэтому что бы человек ни делал, задержка жидкости будет неумолимо тормозить процесс.

Другая ошибка - недостаточное употребление воды. Вода является катализатором многих процессов, например, детоксикации. Вы можете абсолютно грамотно выстроить программу питания, но, забывая о приёме жидкости, не достичь желаемых результатов. Поэтому пить не менее 2,5 литров в день - необходимое условие снижения массы тела.

сайт: Различается ли количество воды для каждого конкретного человека?

На каждые 450 граммов веса должно приходиться не меньше, чем 14 граммов воды. Это при нормальной физиологии. Если же человек хочет снизить массу тела, он должен добавить ещё 500 мл. Например, он весит 80 кг. Делим на 450 и умножаем на 14. Получаем, что он должен пить не менее 2,5 литров воды в день. Если он задаётся целью похудеть, нужно увеличить это количество до 3 литров, при условии, что у него нет противопоказаний.

сайт: Полный отказ от мучного и жирного во время похудения - это ошибка?

Всё очень индивидуально. Если человек до этого питался в основном жирными, неполезными продуктами, если он их любит, для него будет очень сильным стрессом полный отказ от них. Ещё хуже, если вы отказываетесь от мучного и жирного на короткий срок, а затем снова возвращаетесь к такому питанию - в этом случае потерянные килограммы вернутся с лихвой. Целесообразнее установить график употребления ваших любимых продуктов, но, естественно, в ограниченном количестве. Есть их нужно в первой половине дня, понемногу и тщательно, медленно прожёвывая - таким образом вы получите такое удовольствие от этой еды, как если бы съели её в большом количестве.

сайт: Многие диеты предписывают считать калории. Стоит ли тратить на это время и силы?

В своих программах я не всегда рекомендую выполнять математические расчёты. Это интересно для тех, кто любит структурированность и мыслит очень рационально. Для большинства людей придерживаться такой системы очень сложно. Важно ориентироваться на объём порций и полезность употребляемых продуктов. Ведь 260 калорий может содержать шоколадка «Марс», и если её съест человек, склонный к полноте, они обязательно отложатся на талии. Эти же 260 калорий содержит кусок мяса с овощным гарниром, от которого вы получите и энергию, и необходимые витамины. Организм должен сильно потрудиться, чтобы разложить такие продукты на составляющие компоненты, а их, в свою очередь, использовать как строительный материал. В итоге организм не только получит минимальное количество калорий - он потратит собственные на усвоение этого продукта.

сайт: Правильно ли отказываться от жиров?

Питание должно быть сбалансированным по жирам, белкам и углеводам. Белки - незаменимая составляющая рациона, они являются строительным материалом. Без жира также невозможно нормальное функционирование организма, он их использует для «строительства» клеточных мембран, усвоения жирорастворимых витаминов - А, D, Е, К. Для людей, страдающих ожирением, питание также должно включать жиры, но в ограниченном количестве. Необходимо употреблять жиры и животного, и растительного происхождения. Для худеющего человека оптимальные источники жиров - это рыба, так как она богата жирными кислотами класса Омега 3, витамином Е, микроэлементами, растительные масла, а также нежирные сорта мяса и птицы. Разумеется, эти продукты должны быть правильно приготовлены: на пару, на гриле или отварные. Если вы готовите на гриле, следите, чтобы жир стекал на специальный поддон и не образовывалась корочка, в которой и содержатся вредные для здоровья канцерогены.

сайт: Важно ли время приёма пищи? Те, кто ужинает после шести, тоже совершают ошибку?

Всё зависит от скорости обмена веществ каждого человека. Так, с 6 часов утра до 12 дня он является самым быстрым, а вот с 18.00 до 6.00 утра его скорость минимальна. Поэтому тем, кто предрасположен к набору веса, необходимо существенно ограничивать своё питание в вечернее время. Завтракать нужно в первый же час после пробуждения, в течение дня принимать пищу 5 или 6 раз, последний и обязательный приём пищи должен состояться до 19.00.
Но бывают случаи, когда вы просто не успели поесть в нужное время или же успели, но чувство голода всё равно начинает вас мучить. В эти моменты я предлагаю прибегнуть к некоторым хитростям. Вы пришли домой - вас тут же встречает кто-то из домашних и подаёт бутылочку воды и баночку мёда. Медленно съев чайную ложку мёда, вы почувствуете, что голод ушёл. Мёд повышает уровень сахара в крови, а потому чувство голода отступает. Затем нужно выпить стакан воды или чашку чая. И в этот момент вы поймёте, что вам всего лишь хотелось пить - мы часто путаем чувство жажды с голодом. Есть и другие «палочки-выручалочки». Например, перед сном налить себе стакан кефира и медленно, маленькой ложечкой его есть. Съев полстакана, вы поймёте, что насытились. Другой вариант: возьмите гранат, разберите на зёрнышки и ешьте китайскими палочками по одному. Они сладкие и вкусные, опять-таки повышают уровень сахара. Ещё один способ: разрезать грейпфрут на две половинки и есть мякоть ложечкой. Таким образом процесс приёма пищи затягивается, создаётся впечатление, что вы едите достаточно, и чувство голода уходит.

сайт: Существует такой феномен как «фаза плато»: до определённого момента человек худеет, придерживаясь программы, но наступает период, когда килограммы перестают уходить и вес не движется с этой мёртвой точки. Как с этим бороться?

Да, действительно, «весовое плато» - нередкий феномен. Но он служит лишь во благо организму. Первую встречу с человеком, который ко мне приходит, я начинаю с того, что показываю ему атлас нашего организма - как в школе. Рассказываю, из чего он состоит, что для чего служит. Ведь зачастую мы и представления не имеем о том, как он функционирует, и постоянно с ним боремся. Весовое плато - это период, когда организм перестраивает все свои системы на новый лад - эндокринную, пищеварительную и другие. То есть, просто напросто, это его адаптация, когда происходят не количественные, а качественные изменения, в том числе набор и укрепление мышечной массы, тонизация кожи и т.д. Если же очень хочется видеть количественное выражение работы организма в виде сброшенных килограммов, то можно прибегнуть к разгрузочным дням: питаться ограниченным набором продуктов, но увеличить количество приёмов пищи до 6-7 раз, а иногда и до 10. Это будет мини-стресс для организма, и вес снова «поползёт» вниз, а вы удовлетворитесь динамикой. Однако я крайне не рекомендую пользоваться разгрузочными днями постоянно или сидеть на очень низкокалорийной диете. При возврате к привычному режиму питания это обязательно даст прибавку в весе, и произойдёт разочарование. А его допускать нельзя.

сайт: А как отличить фазу «плато» от той точки, когда организм окончательно перестаёт худеть?

Это очень просто. Нужно лишь просчитать индекс массы тела - при нормальном весе он должен быть от 18 до 24, и посмотреть на то, какой процент жира имеется в организме. Научитесь правильно воспринимать себя, не следует стремиться за навязанными стандартами. Возможно, у вас никогда не будет тонкой талии не потому, что у вы имеете избыток веса, а просто в силу определённого строения скелета. В этом случае нужно не снижать вес, а правильно подобрать одежду. Стоит научиться получать удовольствие не только от того, как ты выглядишь, а от того, что ты делаешь, тогда наступит желанная гармония во взаимоотношениях с самим собой.

Королева Маргарита Васильевна , врач персонифицированной медицины, профессор кафедры терапии, гериатрии и антивозрастной медицины Академии постдипломного образования ФГБУ ФНКЦ ФМБА России, кандидат медицинских наук, руководитель клиники и авторского проекта доставки здорового питания SoloFood («Королевский рацион»).

Маргарита Королева с отличием окончила лечебный факультет Первого Московского Медицинского Института имени И. М. Сеченова, а затем клиническую ординатуру по специальности «Кардиология». Защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата медицинских наук.

В медицине, в том числе эстетическом направлении, работает более 25 лет. Одна из первых в России начала составлять индивидуальные комплексные программы питания, коррекции массы тела и нехирургического моделирования фигуры. Создала собственную методику снижения и последующего поддержания массы тела, а также многочисленные программы оздоровления и улучшения качества жизни. Под руководством Маргариты Королевой, лечебно-профилактическим программам уже последовали и получили положительные результаты, с их сохранением в долгосрочной перспективе, тысячи человек.

Прошла обучение по различным вопросам антивозрастной и эстетической медицины в ведущих клиниках России, Франции, Италии, Испании, Японии, США, Великобритании, Южной Кореи и Китая. Имеет дипломы и сертификаты в области диетологии, терапии, гериатрии, физиотерапии и дерматокосметологии, организации здравоохранения. Является членом Общества Эстетической Медицины России, членом Русского и Французского обществ мезотерапии, членом Академии Aмериканских Врачей Антивозрастной Медицины. Постоянный участник и слушатель образовательных программ Международного Института интегральной превентивной и антивозрастной медицины «PreventAge» и модульной школы «Anti-age Expert».

Лауреат международной премии «Профессия — Жизнь» в номинации «За личный вклад в эстетическую медицину». Награждена орденом «За Доблесть, Честь, Созидание, Милосердие».

Маргарита Королева имеет более 50 профессиональных дипломов и сертификатов по различным аспектам медицины. Автор научных работ, в том числе монографии «Метаболический синдром в терапевтической практике», многочисленных статей и публикаций. Участник теле- и радиопередач, документальных фильмов по проблемам избыточной массы тела и вопросам здорового образа жизни.

Принимала участие во многих телевизионных проектах, в том числе: «Формула красоты», «Худеют все» и «Сбрось лишнее» в программах «Здоровье с Еленой Малышевой», «Вкус жизни», «Среда обитания», «Естественный отбор», «Теория заговора» и многих других. Автор и ведущая программы «Сытые и стройные» совместно с «РИА Новости». Автор постоянных рубрик в журналах «ОК» и «Семь Дней». Ведущая еженедельной авторской программы «Есть или нет» (2014 - 2017гг) на радиостанции «Вести ФМ». Постоянный эксперт по здоровому образу жизни ВГТРК России, 1 канала, радиостанций: «Вести ФМ», Радио «Россия», «Маяк», «Бизнес ФМ», и др.

Эксперт по здоровому образу жизни новостных программ: «Национальная Служба Новостей», «Федеральное Агентство Новостей», «Россия 24», «РИА Новости», РБК, «Москва ФМ», «Известия». . Автор и ведущая рубрики о здоровье радиостанции «Русское радио» в программе с Аллой Давлатовой - 2-4 выпуска в месяц, с 2015 г.

Маргарита Королева — ежедневно практикующий врач. На протяжении многих лет является руководителем и главным врачом Центра эстетической медицины, ныне Клиники Маргариты Королевой. Центр заслуженно считается одним из лучших в России: в нем работают высококвалифицированные специалисты, прошедшие тщательный отбор на конкурсной основе. В Центре используются самые передовые достижения в области эстетической медицины, диетологии, эндокринологии, превентивной генетики и психологии.

В 2009 году выпустила книгу «Легкий путь к стройности. Похудеть навсегда!» (издательство АСТ), а затем ее продолжение — «Дневник питания». Эти книги стали всероссийскими бестселлерами и сегодня первая из них переведена на несколько иностранных языков. К настоящему времени выпущено более 2,5 млн экземпляров.

С 2010 года является автором и руководителем Проекта доставки здорового питания «Королевский рацион» (ныне SOLO). Проект создан специально для занятых людей, которым сложно организовать сбалансированное питание для себя и своей семьи. Маргарита Королева и ее команда берут этот источник заботы на себя. Клиенты «Королевского рациона» (SOLO) пять-шесть раз в день получают вкусное и здоровое питание, которое помогает достигать поставленной цели и освобождает ценное время.

«Королевский рацион» (SOLO) предоставляет питание в кафе Здорового питания сети спортивных клубов «Wоrld Class”и не только, а также пациентам авторитетной клиники «К31». Врачи клиники знают, что более 50% успеха в лечении пациентов зависит от качества получаемого питания. Маргарита Королева — единственный диетолог в стране, который не только выстраивает персональные программы питания, но и реализует их в рамках авторского проекта.

В мае 2010 года совместно с французской лабораторией BioWare (г.Биарриц,Франция) — лидером европейского косметического рынка с более чем 250-летней историей — Маргарита Королева разработала активные формулы косметики «Маргарита Биарриц». Косметика помогает людям, снижающим массу тела, а также разрешает возрастные проблемы кожи. Вся косметическая линяя производится во французском городе Биарриц.

В сентябре 2011 года вышла новая книга «Правила сытой стройности» (ООО «Издательство АСТ»). В книге раскрыты секреты авторской программы снижения и стабилизации веса. Благодаря этой методике многие звезды шоу-бизнеса, политики и предприниматели освободились от лишних килограммов и по-прежнему сохраняют прекрасную физическую форму.

В октябре 2013 года вышла книга «Легкие рецепты для здоровой жизни» (ООО «Издательство ЭКСМО»), в которой опубликованы долгожданные рецепты авторского проекта «Королевский рацион». Рецепты специально разработаны для приготовления в мультиварке. Книга помогает сформировать навыки здорового питания и закрепляет результаты по оздоровлению организма.

В сентябре 2016 года вышла книга «Лишний вес: ответный удар! Быть стройным просто» (ООО»Издательство АСТ») , в которой диетолог раскрывает новые секреты знаменитой авторской методики снижения и стабилизации веса. Программа стройности Маргариты Королевой популярна среди бизнесменов и политиков. Ей следуют Андрей Малахов, Тина Канделаки, Николай Басков, Филипп Киркоров, Валерия, Надежда Бабкина, Анита Цой, а также многие другие звезды шоу-бизнеса. Они избавились от лишних килограммов и по-прежнему сохраняют прекрасную форму. Очередь за вами! Книга будет полезна, если вы хотите: — Обрести и сохранить стройность без голода и дискомфорта; — Улучшить самочувствие и повысить работоспособность; — Скорректировать собственный рацион; — Приобрести полезные привычки в питании; — Узнать, как питаться во время беременности и в элегантном возрасте.

Маргарита Королева, «Похудеть навсегда. Легкий путь к стройности», - 2009г. - издательство АСТ, - Москва.
Маргарита Королева, «Дневник питания» Практическое руководство. - 2009, - издательство АСТ, - Москва.
Маргарита Королева, «Дневник питания». Переработанное и дополненное практическое руководство. - 2014,- ООО «Издательство АСТ», - Москва.
Маргарита Королева «Правила сытой стройности», - 2011г. - издательство АСТ, - Москва.
Маргарита Королева, «Секрет Королевского рациона», - 2012г. - ООО «Издательство АСТ» , - Москва.
Маргарита Королева, «Правила сытой стройности», - Переработанное и дополненное - 2015г. - ООО «Издательство АСТ», - Москва.
Маргарита Королева, «Легкие рецепты здоровой жизни», - 2013г. - ООО «Издательство ЭКСМО», - Москва.
Маргарита Королева, Савелий Кашницкий, Ольга Копылова, Алла Погожева: «Если врачи не помогли от лишнего веса», - 2015г. - ООО «Издательство АСТ», - Москва.
Маргарита Королева, «Лишний вес: ответный удар. Быть стройной просто», - 2016, - ООО «Издательство АСТ», - Москва.
Маргарита Королева, «Похудеть навсегда». Дополненное и переработанное издание, - 2019г. - ООО «Издательство АСТ», - Москва.