Фитнес торты рецепты. Мечта сладкоежки: фитнес-торт без калорий

Люди, следящие за своим весом вовсе не должны оставаться без сладостей, им нужно всего лишь научиться правильно, подбирать . Кстати при соблюдении диеты лучше готовить блюда самостоятельно, так проще всего следить за калорийностью их состава. Одним из самых вкусных и популярных десертов для худеющих является низкокалорийный полезный тортик.

Что представляет собой фитнес торт?

На свете действительно существуют сладости, от которых не поправляются. Кроме того такой десерт как фитнес торт еще и полезен.
Приготовить оригинальный торт можно как на праздничный стол, так и для будничного чаепития. Основными составляющими блюда выступают орехи, яйца, тыквенные семечки, семена подсолнечника. Блюдо относится к десертам, которые не требуют выпечки. Фитнес торт является низкокалорийным лакомством.
Состав десерта:
измельченные в порошок миндальные орехи – 50 г;
тыквенные семечки – 50 г;
кокосовое масло – две-три столовые ложки;
белок яйца – 2 шт.;
стевия (натуральный заменитель сахара) – по вкусу;
агар-агар (природный и полезный заменитель желатина) – 1 чайная ложка;
вода – 20 мл;
ягоды малины – 1 чашка;
горький шоколад – 20 г;
йогурт 0% жирности – 2-3 столовые ложки.
Приведенных выше ингредиентов хватит для приготовления торта на шесть порций.
Пошаговый рецепт:
1. Тыквенные семечки перемалывают в кофемолке и смешивают с миндальной мукой. В сухую смесь вливают растопленное кокосовое масло и хорошо перемешивают.
2. Из тщательно вымешанной массы создают корж и выкладывают его в разъемную форму.
3. Агар-агар нужно залить водой и подождать десять минут пока вещество разбухнет.
4. К желирующему веществу агар-агар добавляют стевию и ставят на небольшой огонь на 3-5 минут, дабы смесь уварилась.
5. Охлажденные белки двух яиц хорошо взбивают, добавив при этом щепотку соли. Не прекращая взбивать белки, к ним тоненькой ниточкой аккуратно вливают смесь из агар-агара и стевии. Туда же добавляют ягоды малины.
6. Мусс из яичных белков, агар-агара, стевии и малины выливают в форму, на дне которой уже лежит корж. Торт следует поместить в холодильник на два часа, чтобы он благополучно застыл.
7. Чтобы сделать глазурь на водяной бане растапливают черный шоколад, вливают туда положенное количество йогурта, хорошо перемешивают. Нужно подождать пока глазурь остынет до теплого состояния, и смазать ею фитнес торт. После диетическому кондитерскому изделию полагается еще час постоять в холодильнике. Последним штрихом будет украшение торта ягодами малины и листочками мяты.
Приятного аппетита.

Иметь идеальное тело - мечта каждой женщины. Но порой так хочется чего-нибудь "вкусненького", что мы забываем, чего нам стоила ежедневная борьба с лишними килограммами. На самом деле существует масса вкуснейших десертов, содержащих минимум калорий.

Отдушина в строгой диете - специальный десерт

Ни для кого не секрет, что избыточный вес - серьезная помеха в личной жизни многих людей. Лишние килограммы - это постоянное недовольство собственной фигурой, дополнительная нагрузка на организм и снижение личной самооценки. И чтобы избавиться от избыточного веса, приходится садиться на выдержать которую под силу далеко не каждому. Особенно тяжело приходится тем, кто любит сладкое. Но, оказывается, можно соединить торты. Рецепты таких десертов существуют, и мы предлагаем один из них.

Совмещая несовместимое

Реальный результат при похудении дает комплексный подход, совмещающий регулярные физические нагрузки и правильный, сбалансированный режим питания. Но это не значит, что от десертов следует отказаться вовсе. Полезные фитнес-торты, не содержащие сахара, - настоящая находка для сладкоежек, стремящихся сохранить идеальные формы своего тела. Речь идет об овощных десертах.

Так, отличным вариантом здоровой кухни считается морковный фитнес-торт. Этот овощ вообще является одним из основных компонентов в диетическом питании: его не только используют в приготовлении супов, салатов и вторых блюд. Из моркови делают вкуснейшие запеканки, пироги и кексы, рулеты и маффины. В меню многих кофеен и небольших ресторанчиков очень часто присутствуют эти вкуснейшие лакомства.

Приготовление нежнейшего фитнес-торта дома

На самом деле этот несложно приготовить и в домашних условиях. Овладев некоторыми рецептами, любая хозяйка сможет испечь вкусное овощное лакомство в духовке, микроволновке или мультиварке.

Для его приготовления коржей потребуется:

2-3 средних моркови, измельченных на мелкой терке;
3 куриных яйца;
5 столовых ложек отрубей (можно заменить овсяными или мультизлаковыми хлопьями) - их необходимо измельчить;
немного сахарозаменителя;
прекрасно подойдет корица, стевия или ваниль;
½ чайной ложки разрыхлителя;
щепотка соли.

Все ингредиенты смешать. Полученное тесто уложить в форму для запекания и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Если готовятся в микроволновке, то время приготовления сократиться до 10-15 минут. Не забывайте о том, что посуда для запекания в СВЧ-печи должна быть соответствующая! Готовность коржей можно проверить с помощью зубочистки.

Чтобы приготовить диетический крем, понадобится:

желток одного куриного яйца;
200 граммов нежирного творога;
½ стакана молока;
½ чайной ложки сахарозаменителя, корицы или стевии.

Желток необходимо взбить, добавить молоко, тщательно перемешать и нагревать на слабом огне или паровой бане, постоянно помешивая. Полученная масса должна немного загустеть через некоторое время. Творог взбивают с сахарозаменителем, постепенно вливая заварной крем. В результате, получается смесь, по консистенции напоминающая густую сметану.

Готовые остывшие коржи разрезают вдоль на 2-3 части. Каждый слой смазывают с обеих сторон творожно-заварным кремом и укладывают друг на друга. В качестве украшения фитнес-торта используют орехи, свежие или сушеные фрукты. При желании торт можно посыпать тертой апельсиновой цедрой и корицей.

Приготовленный десерт помещают в холодильник на несколько часов, чтобы коржи полностью пропитались кремом.

Оказывается, приверженцы здорового питания не такие уж и аскеты – они вполне могут позволить себе фитнес десерты, чтобы наслаждаться сладостями не только без какого-либо ущерба, но еще и с максимальной пользой.

В своей основе многие фитнес рецепты содержат творог. И это неудивительно: лучший источник кальция трудно отыскать. Так же активно используются свежие фрукты, ягоды, овощи. В почете и сухофрукты: курага, чернослив. В качестве заместителя муки выбираются отруби, овсяные хлопья. Словом, состав будущего десерта получается простым и исключительно полезным.

Мы намеренно в этой рубрике отобрали только те рецепты, которые не потребуют поиска специфических добавок: типа протеина или сахарозаменителя Fit Parad на основе эритритола. Поэтому любому, кто заинтересовался фитнес-десертами, легко будет создать их дома из самых обычных продуктов.

Все фитнес рецепты совсем несложные – этот удивительный торт тому подтверждение. Причем именно так: творожно-творожный, опечатки тут нет. Почему – станет понятно из дальнейшего описания.

Для основы понадобятся:

творог – 300 г (обезжиренный);
какао – 2 ст. л.;
отруби – 6 ст. л.

В начинку надо будет положить:

творог – 400 г (тоже обезжиренный);
4 яичных белка;
1 целое яйцо;
сахар или любой его заменитель – по вкусу.

Готовится торт так:

Все рецепты творожной выпечки рекомендуют производить ее при 180 градусах. Наш десерт не исключение. Поэтому духовку стоит заранее включить для разогрева.
Для создания теста нужно все составляющие основы вымешать при помощи вилки до крошкообразной консистенции. Отдельно приготовить начинку, соединив вместе все ингредиенты.
Далее следует взять разъемную форму, выстелить ее пергаментом и высыпать на дно половину подготовленного теста. Середину заполнить начинкой и завершить формирование торта оставшейся крошкой.
Определить будущий торт в духовку на 45 минут. После окончания выпечки надо дождаться полного остывания десерта, не вынимая его из формы. Только после этого торт «Творог в квадрате» можно подавать на стол.

стакан овсяных хлопьев;
½ стакана отрубей;
½ стакана кефира (или чуть меньше);
по 5 — 6 штучек чернослива (кураги) и цукатов;
1.5 ст. л. меда;
цедра 1 лимона.

Готовится печенье так:

Все ингредиенты, кроме кефира, перемолоть блендером. Затем понемногу начать вливать в массу кефир. Тут главное не переусердствовать: остановиться нужно будет тогда, когда тесто достигнет консистенции, позволяющей лепить из него печенье.
Застелить противень пергаментом, уложить на нем будущие печенья и печь их 40 минут при 180 – 200 градусах.

Конфеты – тоже десерт. В диетическом питании часто используются рецепты различных фитнес-конфет. Один из них: легкое творожное лакомство, напоминающее известные конфеты «Рафаэлло». Пропорция ингредиентов такая:

250 г творога (нежирного);
3 ч. л. фруктозы (или коричневого сахара);
40 г кокосовой стружки.

Вначале нужно очень тщательно смешать творог, сахар и 3 ч. л. стружки кокоса. Затем чайной ложкой выкладывать массу на ладонь и формировать из нее шарики, которые тут же обваливать в стружке кокоса и укладывать на блюдо. Готовый десерт перед употреблением надо выдержать в холодильнике четверть часа.

Как видите, рецепты здорового питания могут быть не только полезными. Приятного Вам чаепития с необычными и очень вкусными фитнес десертами!

Видео-рецепт приготовления овсяного печенья без муки и сахара

Тортики могут быть не только вкусными, но и полезными, а также не вредить вашей фигуре! Все только самое полезное и натуральное! Вкуснее не придумаешь!

1. Творожный фитнес-торт: целых 12 г белка!

Это просто фантастика! Белковый заряд + божественный вкус! А готовится проще простого. Что ещё сказать? Уже слюнки текут - пойду съем кусочек🍰 И вам тоже очень советую😉

На 100 г: 126 ккал, белки - 12 г, жиры - 1 г, углеводы - 18 г.

Ингредиенты:

Для коржа:

Овсяные хлопья - 80 г (измельчить блендером или кофемолкой)

Белок - 1 шт

Вода - 3 ст. л

Корица - по вкусу

Для начинки:

Творог обезжиренный - 250 г

Ягоды (свежие или замороженные) - 100 г (у нас клубника)

Белок - 1 шт

Мед - 1 ст. л.

Ванилин - по вкусу

Приготовление:

Сначала смешаем молотые овсяные хлопья с яйцом и водой, добавим корицу и замесим тесто, потом выложим его в форму для выпечки, сформируем бортики и отправим в разогретую духовку минут на 10.

Перетрем творог и часть ягод в блендере, добавим ванилин, белок и мед, снова взобьем. Эту начинку выльем на коржи и снова отправим в духовку, минут на 40-50. Украшаем ягодами.

2. Творожно-маковый диетический торт

На 100 г: 108 ккал, белки - 11 г, жиры - 6 г, углеводы - 3 г.

Ингредиенты:

Творог обезжиренный - 300 г

Яйца - 6 шт

Молоко 1% - 1 ст

Отруби овсяные - 6 ст. л.

Мак - 30 г

Лимон - по вкусу

Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Три яйца и три белка взбиваем 5 мин. До густой пенки. Мак и отруби смешать и добавить к яйцам, перемешать. Добавить подсластитель, перемешать. Выливаем массу на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой и распределяем. Отправляем в духовку на 7-8 мин, предварительно разогретую до 200 градусов.

Берём стакан молока, 2 желтка, перемешиваем до однородной массы, ставим на медленный огонь, постоянно помешивая. Натереть цедру лимона, выдавить сок лимона, добавить в крем, не переставая помешивать. Варим 10 мин. Дать немного остыть крему. И коржам.

Обезжиренный творог взбиваем блендером, добавляем крем и подсластитель. Взбиваем до сметанного состояния.

Режем тесто на куски и промазываем хорошенько, не жалея крема. Украшаем. В холодильник на ночь.

3. Вкуснейший диетический торт!

На 100 г: 111 ккал, белки - 12 г, жиры - 2 г, углеводы - 12 г.

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт

Белок - 2 шт

Гречневая мука - 1 ст (можно заменить на овсяную)

Вода - 5 ст. л

Разрыхлитель - 1/2 x/ k

Ванилин - по вкусу

Подсластитель - по вкусу

Для крема :

Творог обезжиренный - 600 г

Йогурт натуральный - 300 г

Вода - 50 мл

Желатин - 15 г

Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Сначала отделяем желтки от белка. Желтки взбиваем с ванилью и подсластителем. Добавляем воду. После аккуратно вмешиваем в смесь муку и разрыхлитель. Белки взбиваем до густых уверенных пиков, и вмешиваем в смесь для коржей. Полученное тесто выкладываем в форму и ставим выпекаться при 180 градусах до готовности (около 30 минут).

Взбейте в блендере творог и йогурт до однородной массы. Постепенно добавьте в массу уже подготовленный желатин. Вот и весь рецепт. Базовый диетический крем для торта готов. Добавляйте фрукты, ягоды или какао в крем, и каждый раз вы будете получать новый вкус десерта. Мы украсили орешками!

4. Миндально-ванильный торт

На 100 г: 113 ккал, белки - 12 г, жиры - 4 г, углеводы - 7 г.

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца - 2 шт

Творог обезжиренный - 4 ст. л

Овсяные отруби - 1.5 ст. л

Пшеничные отруби - 1.5 ст.л

Кофе - 1 ч. л

Разрыхлитель - 1/3 ч. л

Подсластитель - по вкусу

Корица - по вкус

Миндальные хлопья - по вкусу

Крем:

Творог обезжиренный - 2 ст. л

Молоко 1% - 3 ст. л

Ванилин - по вкусу

Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Готовим корж: все ингредиенты смешать и поставить на мощность 750 Ватт на 10 минут в микроволновку. Вынимаем, остужаем, режем этот корж на 2 части.

Для крема все ингредиенты венчиком и промазываем коржи. Сверху посыпать миндальными хлопьями по вкусу.

5. Творожный торт с вишней - потрясающая нежность и абсолютная польза!

На 100 г: 142 ккал, белки - 8 г, жиры - 2 г, углеводы - 25 г.

Ингредиенты:

● Творог обезжиренный 250 г

● Вишня замороженная 350 г

● Белки 3 шт.

● Овсяные хлопья 200 г

● Мед 70 г

Приготовление:

Сначала нужно приготовить основу. Для этого следует измельчить овсяные хлопья в кофемолке. Смешать их в миске с двумя яичными белками и водой. Получится эластичное тесто. Оставить его на 10 минут, чтобы овсянка немного набухла. После этого выложить тесто в форму для выпечки, слегка смазанную оливковым маслом. Аккуратно разровнять, сформировать бортики. О снову по всему периметру проколоть вилкой, чтобы не образовывались пузыри, и отправить в предварительно разогретую до 175 С духовку на 15 минут.

Пока основа выпекается, мед растопить. Это можно сделать, например, в микроволновой печи. Замороженную вишню смешать с половиной меда. (Если боитесь, что вишня при выпечке даст много сока, а это, скорее всего, будет именно так, то лучше предварительно разморозьте и слегка отожмите ее.) В отдельной посуде смешать оставшийся мед с яичным белком и творогом.

Готовую основу слегка остудить, выложить на нее творожную массу, равномерно ее распределить. Сверху аккуратно выложить вишню. Поставить торт в духовку, выпекать около получаса.

6. Торт "черный лес": польза в каждом кусочке!

На 100 г: 119 ккал, белки - 10 г, жиры - 5 г, углеводы - 8 г.

Ингредиенты:

Овсяные отруби — 4 ст. л

Пшеничные отруби — 2 ст. л

Какао — 2 ч. л

Яйца — 3 шт

Молоко 1% — 100 мл

Творог обезжиренный — 2 ст. л

Разрыхлитель — 1,5 ч. л

Подсластитель — по вкусу

Для крема:

Натуральный йогурт - 3 ст. л

Творог обезжиренный - 50 г

Ванилин - по вкусу

Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Отруби смолоть. Все ингредиенты смешиваем до однородности.

Делим массу на 3 коржа. Каждый корж выпекаем при 180 градусах около 15 минут. Размер формы: 24х6 см. Если у вас форма больше, делите массу на 2 коржа. После выпекания кожи охладить.

Готовим крем: в творожок и йогурт добавляем подсластитель, все перемешиваем. Коржи промазать кремом и оставить на 2-3 часа пропитываться.

7. Овсяно-йогуртовый торт: сладкая радость для души и фигуры!

На 100 г: 130 ккал, белки - 8 г, жиры - 5 г, углеводы - 13 г.

Ингредиенты:

● Яйца - 2 шт

● Овсяная мука - 2 ст. л

● Манная крупа - 1/2 ст. л

● Разрыхлитель - 1/2 ч. л

● Вода - 2 ст. л

● Ванилин - по вкусу

● Подсластитель - по вкусу

Крем:

● Йогурт натуральный - 7 ст. л

● Подсластитель - по вкусу

Готовим:

Отделяем желтки от белков, желтки смешиваем с водой, мукой, ванилином, подсластителем, манной крупой, разрыхлителем даем постоять, отдельно взбиваем белки с щепоткой соли до пиков и осторожно соединяем с желтками. Смесь выкладываем квадратом, толщиной 1 см и выпекаем 10 минут при 180С. Крем делать очень просто, все перемешиваем и обмазываем каждый корж. На 2 часа в холодильник и наслаждаемся)))

Приятного аппетита!